Обеспечение устойчивости развития предпринимательских структур в мясном птицеводстве тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Малыхина, Ольга Владимировна |
| Место защиты | Ставрополь |
| Год | 2004 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Диссертация
Автореферат диссертации по теме "Обеспечение устойчивости развития предпринимательских структур в мясном птицеводстве"
На правах рукописи
Малыхина Ольга Владимировна
ОБЕСПЕЧЕНИЕ УСТОЙЧИВОСТИ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКИХ СТРУКТУР В МЯСНОМ ПТИЦЕВОДСТВЕ (на примере Ставропольского края)
Специальность: 08.00.05 Ч Экономика и управление народным хозяйством: предпринимательство
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
Ставрополь - 2004
Работа выпонена в ФГОУ ВПО Ставропольском Государственном аграрном университете
Научный руководитель: доктор экономических наук, профессор
Гладилин Александр Васильевич
Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор
Горлов Сергей Михайлович
кандидат экономических наук, доцент Лякишева Ирина Николаевна
Ведущая организация: Ставропольский научно-исследова-
тельский институт сельского хозяйства
Защита состоится 26 октября 2004 г. в 13 часов на заседании диссертационного совета К 220.062.01 по экономическим наукам при Ставропольском государственном аграрном университете по адресу: 355017 г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 12, малый зал заседаний.
С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке ФГОУ ВПО Ставропольского государственного аграрного университета по адресу: 355017 г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 12.
Автореферат разослан 23 сентября 2004 г.
Ученый секретарь диссертационного совета
Гвоздиков А.В.
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы исследования. Ключевым показателем качества питания населения любой страны является обеспеченность его животным беком. В решении этой задачи важнейшая роль принадлежит птицеводству, которое по биологическому потенциалу исходного сырья стоит на первом месте среди других отраслей животноводства. Птица наиболее эффективно конвертирует корм в белок. Если при выращивании цыплят-бройлеров на производство I кг животного бека расходуется 1,9 кг протеина кормов, то при откорме свиней Ч 4,1 кг, а бычков Ч 10,6 кг.
Проблема производства мяса птицы весьма многогранна и па-прямую связана с экологией, состоянием рынка, платежеспособностью населения, экономикой каждого птицеводческою предприятия, его возможное 1ыо конкурировать с себе подобными.
Непременным требованием развития рыночных отношений и предпринимательства в России является устойчивость производства, характеризующая любой производственный процесс, независимо от уровня анали шруемых показателей или скорости их изменения Так, производство продукта может быть устойчивым, но недостаточным для удовлетворения потребностей, и наоборок производство может быть неустойчивым, с большими перепадами, хотя потребности и будут удовле творя [ься за счет запасов и импорта.
Практика показала, что сегодня наиболее успешно может развиваться только то производство, где имеются все условия для переработки сырья и гарантированного сбыта своего товара. Однако основная часть птицеводческой продукции в крас производится с большими издержками и в узком ассортименте.
Очевидно, что необходимо определить основные факторы, влияющие на устойчивость производства птицеводческой продукции и оптимизировать их действие для достижения высоких результатов производства, осуществить целенаправленное внесение перемен с помощью предпринимательства, способствующего нововведениям, расширению и образованию новых рынков, товаров и методов.
Птицеводческий подкомплекс АПК является наиболее уязви-вым и зависимым от экономической и экологической обстановки в регионе, поэтому раскрытие организационно-экономического
механизма производства продукции мясного птицеводства, реализация мероприятий по эффективному использованию основных фондов, трудовых ресурсов, совершенствованию кормовой базы, разработка комплексной модели оптимизации структуры и оборота стада птицы в целях увеличения производства основной продукции (мяса) и выручки от ее продажи являются актуальными и безотлагательными.
Научная разработка проблемы и реализация концепции развития предпринимательства в регионе связаны с необходимостью повышения устойчивости производства птицеводческой продукции.
Степень разработанности проблемы. Устойчивость производства является непременным требованием эффективного развития любой отрасли сельского хозяйства. Особенно велико значение этого фактора в мясном птицеводстве, что определяется двумя основными причинами. Во-первых, птицеводство, являясь скороспелой отраслью животноводства, способно за короткое время производить такой ценный продукт питания, как мясо, и поэтому любые перебои в его производстве весьма ощутимо сказываются на уровне жизни общества. Во-вторых, экономический процесс воспроизводства в данной отрасли тесно переплетается с биологическими процессами роста и развития птицы. Для живых организмов любая нестабильность несет особенно тяжелые последствия (вплоть до их гибели), поэтому и ущерб от неустойчивости внутри самой отрасли может значительно превышать аналогичные ущербы в большинстве других отраслей. Для регулирования и решения этих проблем ученые предлагают научно обоснованные приемы и способы, позволяющие в определенных случаях лишь частично предотвратить или снизить нежелательные эффекты.
Следует отметить, что научная база исследований во многом основывается на разработках таких ученых, как Р.Г. Вилар, И. Кочим, К. Кристманн, X. Тилер, X. Шмидтборн. Заметными достижениями стали труды отечественных ученых Б.М. Башкирева, П.Е. Божко, Н.Б. Бельченко, Э Э. Пенионжкевича, Ю.М. Степанова. В Ставропольском крае проблемами повышения экономической устойчивости птицеводства занимались С. Иглин, П. Лобач, В. Постников. Вопросам развития предпринимательских структур посвящены труды А.З. Белялова, Н.С. Посунько, А.П. Пантелеева.
Вместе с тем, практика производства продукции мясного птицеводства нуждается в разработке теоретических и методологических подходов в целях повышения экономической устойчивости
отрасли и необходимости реалишши концепции развития предпринимательства региона.
Тема диссертации соответствусI области исследования Паспорта спсциальностей ВАК (08.00.05 Ч Экономика и управление народным хозяйством п. 10.26 - обеспечение устойчивости развития предпринимательских структур в условиях экономического кришса).
Цель и задачи исследования. Целыо диссертационной работы является разработка мероприятий по повышению устойчивости развития предпринимательства в мясном птицеводе)вс. обоснование методических решений и практических предложений по их освоению в условиях рыночной экономики.
Для достижения поставленной цели в диссерцщионной работе предусматривалось решение следующих задач:
- исследовать теоретические и методологические вопросы повышения экономической устойчивости мясного птицеводства;
- оценить современное состояние развития отрасли регионального АПК в предпринимательской сфере;
- определить основные факторы, влияющие на устойчивость производства птицеводческой продукции и оптимизировать их действие для достижения высоких результатов предпринимательской деятельности;
- обосновать предложения по развитию предпринимательства, системы реализации птицеводческой продукции и создать модель формирования цен на нее в предпринимательской среде;
- разработать методы оптимизации структуры и оборота родительского стада птицы с целыо максимального получения валовой продукции и предпринимательского дохода.
Объектом исследования явились птицеводческие предприятия Ставропольского края, занимающиеся производством и реализацией продукции на региональном и федеральном уровнях.
Предметом исследования является организационно-экономический механизм хозяйствования, обеспечивающий развитие предпринимательства, повышение экономической устойчивости функционирования отрасли птицеводства регионального АПК.
Методология и методика исследований. Теоретической и методологической основой исследований послужили труды российских и зарубежных ученых, разработки научно-исследовательских учреждений, посвященные проблемам развития агропромышленного комплекса, законодательные акты, Постановления Правительства Российской Федерации.
При выпонении работы были использованы общенаучные и специальные методы исследования, среди которых наиболее широко представлены: диалектический метод, абсграктно-логичес-кий, методы анализа, синтеза, расчетно-конструктивный, исторического и логического познания. Закономерности развития исследуемых проблем изучались с помощью статистических и экономико-математических методов.
Источником информации послужили данные годовых отчетов птицеводческих предприятий края, выборочные материалы краевого управления статистики, министерства сельского хозяйства и продовольствия, использовались материалы личных наблюдений автора.
Научная новизна исследования заключается в разработке и развитии теоретических и практических рекомендаций по повышению экономической устойчивости производства продукции мясного птицеводства в сфере предпринимательства.
Основными результатами, выносимыми на защиту и содержащими новизну, являются:
Ч теоретическое обоснование положений о сущности и месте мясного птицеводства в условиях рыночной экономики, как неотъемлемого элемента системы продовольственного обеспечения, развивающегося на основах предпринимательства;
Ч предлагаемая модель формирования цен на продукцию мясного птицеводства, предполагающая включение стоимости сырья по закупочным ценам в издержки на его переработку и в поной стоимости Ч в оптовые и розничные цены, что обусловлено необходимостью осуществления купли-продажи на эквивалентной основе, обеспечивающей производственные отношения на принципах самоокупаемости и самофинансирования;
Ч разработанная комплексная двухуровневая экономико-математическая модель оптимизации структуры и оборота родительского стада кур, использование которой обеспечивает повышение экономической устойчивости предпринимательских структур в мясном птицеводстве;
Ч предложения по совершенствованию и развитию потенциала предпринимательства, включающие рекомендации по: эффективному использованию основных фондов и трудовых ресурсов, правильному применению моральных и материальных стимулов труда, созданию кооперативов по производству мяса птицы в личных подсобных хозяйствах населения.
Практическая значимость рсумнтои исследований (аключает-ся в осутцссжлении экономической оценки состояния отрасли мясною птицеводства pe иона, которая позволяет сформирован^ механизм поддержания и дальнейшею повышения устойчивости про-ииюдстиа экономически выюднои продукции в условиях предпринимательских структур. Модели формирования цен на продукцию мясного птицеводе 1ва, экономико-математическая модель оптимизации структуры и оборота роди|ельского стада птицы и мс юдическис положения по ра работке усюпчпвого ра вития предпринимательских cipyKiyp Moiyi iакже найти применение в других отраслях народного хозяйства.
Апробация результатов исследования работы. Основные положения диссертационной работы докладывались и получили положительную оценку: на ежегодных региональных научно-практических конференциях СтГАУ (2002-2004 гг.), на Всероссийских научно-иракж-ческих конференциях, г. Ставрополь и г. Пенза (2003-2004 гг).
По теме исследований опубликовано 8 научных работ.
Структура и объем работы. Диссериндия состоит из введения, ipex глав, выводов и предложений, списка использованной лите-paiypbi в количестве 177 источников. Работ изложена на 161 странице машинописного текста, содержит 28 таблиц, 18 рисунков и !() приложений.
Во введении обоснована актуальность 1емы, сформулированы цель и основные задачи исследования, научная новизна работы, обьект, предмет и методы исследований, показана практическая значимость работы
В первой главе Теоретические основы экономической устойчивости мясного птицеводства в сфере предпринимательства рассматриваются особенности формирования рынка птицеводческой продукции, раскрывается сущность и принципы устойчивого развития в сфере предпринимательства, исследуется влияние экономической эффскшвности на повышение устойчивости гпицеводческого подкомплекса.
Во второй главе Экономическая оценка развития предпринимательства в мясном птицеводстве АПК региона дается общая характеристика структуры и динамики развития отрасли, проводится оценка функционирования системы продаж птицеводческой продукции, разработана модель формирования цен на нее.
В третьей главе Пути повышения экономической устойчивости предпринимательских структур в мясном птицеводстве обоснованы
мероприятия по повышению устойчивости отрасли па основе интенсификации, эффективному использованию основных фондов, трудовых ресурсов; совершена!новацию кормовой базы, разработана комплексная модель опгими кщии структуры и оборота родительского стада кур мясных линий
В заключении обобщены основные результаты диссертационного исследования, сформулированы выводы и предложения
ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
Разрабо!ка научных основ повышения экономической устои чивости предпринимательских структур в отрасли мясного пшце-водства потребовала рассмотрения ряда теоретических положений, раскрывающих сущность исследуемой категории
Проблема производства мяса птицы весьма многогранна и напрямую связана с эколожей, состоянием рынка, способностью к нововведениям, экономикой каждого птицеводческого предприятия, его возможностью конкурировать с себе подобными.
На наш взгляд, именно здсс*> актуально определение Н.Х сффа о том, что предпринимательство представляет собой способное(ь к нововведениям, инвестициям и расширению в 01 ношении новых рынков, товаров и методов.
Непременным требованием эффективного развитии отрасли является устойчивость производства, характеризующая любой производственный процесс, независимо от уровня анализируемых показателей или скорости их изменения. Так, производство продукта может быть устойчивым, но недостаточным для удовлетворения потребностей, и наоборот, производство может быть неустойчивым, с большими перепадами, хотя потребности и будут удовлетворяться за счет запасов и импорта.
Анализ эффективности работы отечественных птицепредприя-тий свидетельствует о более устойчивом экономическом положении тех из них, которые с учетом конъюнктуры рынка создали у себя относительно замкнутый цикл: производство Ч переработка Ч реализация готовой продукции. Такой подход позволяет продавать без посредников значительное количество продукции и получать допонительные доходы, обеспечивающие рентабельность производства.
Массовый опыт организации производства на базе предпринимательства, кооперации и интеграции показывает, что многие пти-
цеводческие хозяйства вступаю! в интеграционные процессы с целью снизить риск, связанный с произволе том, ею зависимости) от рыночных условий, необходимостью повышения конкуре нIос кособности.
В 2000-2002 гг. импорт мяса птицы на территорию Российской Федерации увеличися почти в 6 раз и его доля на отечественном рынке выросла с 23 до 58%.
В целях зашиты экономических интересов российского птицеводства, на основании Федеральною закона О государе 1 венном регулировании внешнеторговой деятельности, в январе 2003 года Правительством РФ было принято Постановление О мерах по защите российского птицеводства, согласно которому были запрещены поставки сверх квоты Это ошачас(, что российский рынок к 2006 году освободится от 380 тыс заморской птицы, чю создает более выгодные условия для работы отечественных предпринимателей Самый перспективный и экономичный способ производства мяса птицы Ч выращивание бройлеров, уток, гусей. Наиболее рационально этот процесс организован в крупных и средних птицеводческих хозяйавах края.
Многие птицефабрики созданы на базе сельхозпредприятий, в которых кроме основной отрасли развит молочно-мясное животноводство и растениеводство. Такие хозяйсиза выращивают на собственных кормах до 157 тыс голов шины в год (птицефабрика Гра-чевская). Показатели развития птицеводства во всех категориях хозяйств края представлены в таблице 1.
На начало 2003 года поголовье птицы в крае по всем категориям хозяйств снизилось по сравнению с 1999 годом на 1,2%. Однако, валовое производство мяса птицы увеличилось с 52,0 тыс. тонн в 1999 году до 59,8 тыс.юнн в 2003 году, что было связано с повышением продуктивности птицы. Аналогичная ситуация сложилась и в производстве яиц птицы мясных линий. Увеличение объемов валового производства яиц в период с 1999 по 2003 гг. составило 241 мн шт. (на 36,6%). Проведенный в работе анализ показал, что для предпринимательства в этой отрасли характерны концентрация и интеграция. Так, ныне лидирующим в крае по производству мяса гпицы является Шпаковский район, где было создано птицеводческое объединение Ставропольские зори плюс. Данным объединением в 2003 году было получено 22040 т мяса птицы, что составляет 36,3% от всего производства мяса птицы в крае.
Таблица I Показатели развшии шицсвостна в Ставропольском крас
Покашгсли 1999 2000 2001 200"> 2004 2003 в % к 1999
Вес категории хоммею
Поголовье [ПИПЫ, тыс гол 11135.5 9907,2 10364,4 11021,9 11011,9 98.8
На юное про 11 1НОДСПЮ яиц. МЛ 11 111 г Валовое про-п водсгво мяса, 1ЫС 1 660.0 52Л 699.3 ~~ 49,0 747.3 58.6 "" 90 ? 7 60.7 "" 901.5 59,8 136.6 ~ 5.0 "
С ельекохомйс! венные предприя i пя
Поголовье птицы, II.IC юл 4116,0 .3210,0 3537.7 4398.7 3871.2 106.8
Валовое нро-ШВОСПК) яиц. мн шт 175.5 213.9 277,0 436.0 43, 1 2 р
Налоное про-ишодсгво мяса, 11.1 С 1 19 3 17.8 24.8 26.0 Н 25.7 133.2
Хо'1яйс'1 ва населения
1 loi о ювье птицы.! ыс гол 6989,2 6667,8 6793,9 6591.3 6582.5 94,2
Валовое про-и гводсгво яиц, МН I11T 482,3 483.4 468.3 465.0 461,7 95.7
Валовое про-ичводсгво мяса, I ыс г 32,6 31,1 33,8 34.6 34.0 104,3
Крестьянские (с ермерские) хоишегнн
Поголовье птицы, тыс. гол зол 29,4 32,8 31.9 31,8 105,0
Валовое про-и водство яиц, МН Ш1 2,2 2,0 2,0 1,9 1.7 77,3
Валовое про изводство мяса, тыс. т 0,1 0.1 0.1 0,1 0,1 100,0
Опьп работы данного обьединепия свидетельствует о том, что именно такая форма сотрудничества открывает новые возможности для быстрою наращивания прои зтзодства продукции, дальнейшею роста производительности труда Специализация межчозяи-спзенпого обьединения обусловливает ею концентрацию, позволяет совершенствовать tcxhojtoiию и организацию труда на базе новейших достижений науки и техники, чю приводит к значительному росту производительности труда и повышению эффективности отрасли.
Исследование перспектив инновации показало, чю важным резервом увеличения производства мяса в рсиюне является массовое выращивание уток.
Технологию выращивания упи на мясо применяют разную, с учетом конкретных условий хозяйства. Большое разнообразие технологий (от выращивания на водоемах до клеточного содержания) основано на использовании высокой адаптации уток к разным условиям среды. Эффективность беспересадочною и фазового напольного выращивания утят на мясо характеризуют материалы эксперимента, проведенною с нашим участием на птицефабрике Преображенская в 2003 г. (таблица 2)
Таблица 2 Ч Уффсктнмосм i. рл шыч техносл и и вырашипаипн упп п<1 мясо
ПоКгИ.ПСЛИ Технологии выращивания у1Я1, возраст у 1Яi, 'дней
трехфазовая, 1-10, 10-30, 31-55 дву\фа ювая, 1 30, 31-55 однофазовая или беспересадочное выращивание, 1 -55
Живая масса утенка в 55 дней, кг 1.96 1.99 2,12
С охрашкхлъугаг, % 975 ___ 3.20 97,9 98.0
Затраты корма на 1 ц прироста живой массы, цке 3.04 2.80
Себестоимость 1 ц прироста утят, руб 153.3 1417 1320
Как видно, при беспересадочном выращивании утят по сравнению с фазовым, живая масса утенка увеличивается в среднем на 0,13-0,16 кг, затраты корма на единицу прироста снижаются на 11%, себестоимость на 14%, а сохранность поголовья повышается на 0,1 Ч 0,5%. Это обеспечивает увеличение предпринимательского дохода (прибыли) на 12,5%.
Важным фактором предпринимательской деягсльносчи являюI-ся анализ и контроль шра! (себестоимости) В связи с этим в дис-сернщии проведен их по племен пн./и анализ в динамике
1 оворя о струмуре удельной себестоимости привесов шины 1.1 1999-2003 п , следуст ошстить значительные колебания удельною веса ста!ей заIраI по нпшепреднриятиям Наибольший удсчьнып вес во все юды занимаю! корма, их доля возросла с 46,0 до 49,8%, чю связано, в первую очередь, с разрывом налаженных произвол сгвенных связей, монопольным положением комбикормовых предпримем, низким качеством предлагаемых кормов Доля прочих расходов сократилась с 7,7 до что естественно, так как предпри-Я1ИЯ стараются максимально сократи гь ненрои зводст венные и здержки Удельный вес затрат на организацию производства и управления возрос на 6,3%, что можно объяснить возникшими трудностями с каналами реализации и возросшими сбытовыми расходами Доля расходов на водо-, тепло- и электроснабжение выросла соответственно на 3,6%, 5,1% и 0,1% Загргны на содержание основных средств и расходы на заработную пдлу с отчислениями сократились соответственно за это время на 8,7% и 11,7% (рис 1).
В процессе исследования был проведен корреляционно-регрессионный анализ зависимости себестоимости I к! прироста живой массы птицы в хозяйствах Ставропольскою края 01 основных факторов по данным за 2001- 2003 юды В рамках проводимого исследования нами было получено 7 корреляционно-регрессионных моделей, экономическая интерпрстация которых, приведенная в диссертационной ра-бо1е, послужила основой для разработки рекомендаций по оптимизации деятельности шицеводческих предприятий.
Установлено, что бесперебойная работа хозяйств в значительной степени зависит 01 чстко отлаженной устойчивой и своевременной реализации производимой продукции, что связано с изучением рынка сбыта, ценовой политикой
Существующая в настоящее время система взаиморасчетов не стимулирует перехода на прогрессивные формы организации заготовок птицеводческой продукции: прямые связи, приемка продукции на месте, организация хранения продукции на местах производства
Так, при приеме продукции на месте расчеты ведут по закупочным ценам, а при сдаче в торговую сеть - по розничным за минусом торговой скидки. В период массового производства мяса и яиц птицы закупочные цены оказываются выше розничных и торговым организациям невыгодно принимать их у пгицепредприятий на месте.
затраты иа содержание основных средств 0зарплата
корма в прочие расходы
организация производства и управления 0 водоснабжение
теплоснабжение электроэнергия
Рисунок 1 Ч Структура удельной есбесюимости привесов птицы в предпринимательских структурах края за 1999-2003 п , в %
В другие периоды разница достигает 170-200 руб. за 1 п., поэтому хозяйствам выгодно самим сдавать продукцию в магами, поскольку при сдаче на месте вытрыш в цене получила бы торговая оркшмзация
Нами предшпается модель определения розничных цеп (рис.2), которая отличается 01 действующей 1ем, чю издержки исчислякн-ся от первоначального производшеля до конечного пофебителя, исходя из стоимостной оценки необходимых затрат на производство продукции и услуги. Этот подход обусловлен необходимостью осуществления купли-продажи на эквивалентном основе, обеспечивающей производственные отношения па принципах самоокупаемости и самофинансирования.
В комплексе мероприя!ий, направленных на повышение экономической устоим и воем и птицеводства в предпринимательской сфере, большое значение имеет обоснование сфуктуры и оборота стада.
Нами поставлена цель оптимизации структуры и оборот родительского стада мясной псицы, поскольку в настоящее время данная проблема является наиболее актуальной. При составлении оборота родительского стада питы необходимо учитывать такие жономи ческие факторы, как цены па продукцию, затраты на ее производство, стоимость реконструкции помещений Нами составлена и решена двухуровневая экономико-математическая модель (рис. 3). На первом уровне она позволяем получить оптимальную структуру родительского стала мясной типы, на втором уровне Ч его оптимальный оборот. Это дает возможность увеличить выход валовой продукции (мяса птицы), а также обеспечить рост прибыли от реализации произведенной продукции. Предлагаемая модель отражает наилучший вариант структуры и оборота родительского стада мясной типы в условиях птицеводческих предприятий края.
В расчетах первого уровня модели ставится цель Ч определить удельный вес каждой 1руппы шицы в родительском стаде, учитывая, что: поголовье самых младших половозрастных групп птицы является производной величиной от маточного поголовья и выхода молодняка; получение курочек и петушков в общем выводке равновероятно; поголовье старшей возрастной группы молодняка не может быть больше соответствующей младшей группы, при этом минимальная величина этой разности определяется с учетом темпа роста поголовья, коэффициентов выбраковки и отхода птицы в младшей группе; из некоторых групп молодняка перевод может осуществляться одновременно в две старшие группы Ч ремонтную и откормочную.
Рисунок 2 Ч Схема формирования цен на продукцию мясного птицеводства в предпринимательской среде (предлагаемая)
Для постановки задачи нами обоснованы показа юли среднесуточных приростов жипои массы, отхода и выбраковки птицы, при целевой функции:
/(0=-ОЛ7 -4 ra,ix
Практическая реализация и решение показали, что число итера ций по первому уровню модели составило 6. В результате решения определяется следующая оптимальная структура родительского стада мясной птицы:
- куры-иссушки - 31,11%;
- петухи-производители - 21,88%;
- куры-молодки 6-II месяцев - 9,79%;
- петушки 6-11 месяцев - 9,78%;
- курочки до 6 месяце ~ 13,61%;
- петушки до 6 месяцев 13,61%
Данная структура родительского стада соответствует мясному направлению птицеводства, где молодняк старше 6 месяцев реализуется, sa исключением поюловья, идущего на расширение и ремонт стада, и поностью подходит для применения в условиях ггги-цепредприятий края.
При расчете второго уровня модели Ч оптимальною оборота стада Ч учитывается, что при выращивании ремонтного молодняка и содержании кур родительского стада мясных линий используется двухфазовая технология, заключающаяся в беспересадочном выращивании ремонтного молодняка и содержании кур-несушек в одном птичнике без профилактического перерыва с суточного возраста цыплят до сдачи на мясо после поного цикла производства инкубационных яиц от лих кур. Положительным в двухфазовой технологии является лучшее использование площади помещения в период выращивания ремонтного молодняка до 6-месячного возраста (24 недели). Кроме того, удобно вести бонитировку и отбор птицы одновременно с перемещением ее в старшие половозрастные группы. Перевод ремонтных молодок в родительское стадо осуществляют в 24-недельном возрасте.
При составлении юдового оборота родительского стада кур мясных линий нами принято следующее деление на половозрастные фуппы: курочки и петушки до 6 месяцев, куры-молодки и петушки от 6 до 11 месяцев, куры-несушки и петухи от 12 месяцев и старше.
Цель: f(x) = Xj Ч> шах .
Формирование блока исходном информации
Рисунок 3 Ч Блок схема комплексной модели оптимизации структуры и оборота родительского стада мясной птицы
Число итераций по второму уровню модели составило 22. В результате решения получен оптимальный оборот родительскою стада кур мясных линий, рассмотренный в дисссршционной рабо1е При указанных условиях за счст выбракованного поголовья, реализации мяса птицы, можно па одну голову получи [ь 2 руб. 42 коп. прибыли.
Эффект от внедрения предлагаемой комплексной двухуровневой экономике-мате мат ичсской модели оптимизации структуры и оборот родительского стада типы в предпринимательские структуры края представлен в (аблипе 3.
Таблиц.! 3 ')ффек!Ш1Н<к11> ошичиз.шии структуры и оборота родительского счала кур мясных линии
Показатели Фактически По предлагаемому проекту
Валовое мроилюдстно мяса шины
1 Ml 1 9).И 67 3
мн руб ДП -4 228.9
Прибыль 01 реалишнин
на 1 юл . руб J П 2.42
всею, мн руб 23 *> 26,6
При комплексном применении предлагаемых рекомендаций и мероприятии но проекшым данным, в предпринима1ельских структурах края объемы производства мяса птицы возрастут до 67,3 тыс. тонн (или на 12,5%) Общая прибыль от реализации увеличится до 26,6 мн. руб. (на 13,2%). Уровень рентабельности производства мяса кур достигнет И 4,8%.
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
1. Птицеводческий подкомплекс АПК является наиболее уязвимым и зависимым от экономической и экологической обстановки в регионе. Практика показала, что сегодня наиболее успешно могут развиваться только те предпринимательские структуры, где имеются все условия для переработки сырья и гарантированного сбыта своего товара. В связи с "ним теоретическое обоснование положений о сущности и месте мясного птицеводства в условиях рыночной экономики, как неотъемлемого элемента системы продовольственного обеспечения, развивающегося на основах предпринимательства, является актуальным и безотлагательным.
2 В решении задач по увеличению прои зводства продуктов питания важное место принадлежит птицеводству, которое, являясь одной из наиболее скороспелых отраслей животноводства, дает такие высокоценные продукты, как мясо и яйца. В связи с этим начало XXI века характеризуется значительным увеличением количества птицы мясного и мясо-яичного направлений. В условиях рыночной экономики эта отрасль является неотъемлемым элементом системы продовольственного обеспечения, развивающегося на основах предпринимательства. В Ставропольском крае имеются благоприятные условия для развития мясного птицеводства. Высокие показа!ели воспроизводства птицы позволяют обеспечивать рост поголовья, увеличивать объемы производства мяса и яиц в кратчайшие сроки. Если в 1999 году валовое производство мяса птицы в крае составляло 52,0 тыс. т, то в 2003 юду - 59,8 тыс. т, или на 15% больше Аналогичная ситуация сложилась и в производстве яиц. Увеличение объемов валового производства яиц в период с 1999 по 2003 тт. составило 241 мн. шт. (на 36,6%).
3. Исследованиями установлено, что эффективное развитие птицеводства на промышленной основе и осуществление предпринимательской деятельности в условиях рыночных отношений возможно при применении интенсивных методов содержания птицы. В 2003 году обитая среднегодовая стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения на птицефабриках края увеличилась по сравнению с предыдущим годом на 11,3 мн. руб. и составила 271,6 мн. руб., а фондоотдача в расчете на 100 руб. основных фондов возросла за это время на 2,6 руб. Повышение уровня фондоотдачи на птицефабриках края на 1% позволяет увеличить выпуск продукции почти на 2,6 мн. руб. Для повышения фондоотдачи в птицеводческих хозяйствах следует проводить большую работу по улучшению использования производственных мощностей и основных фондов. Улучшение использования производственных зданий и сооружений, клеток для содержания и выращивания птицы всех возрастов, убойных линий и другого технологического оборудования является важным резервом снижения себестоимости птицеводческой продукции, и в конечном итоге Ч повышения устойчивости самой отрасли. В главе 3 диссертации изложены основные рекомендации в этом направлении.
4 Анализ выявил, что в настоящее время в мясном птицеводстве Ставропольского края имеется существенный перерасход нормати-
вов кормов на единицу продукции. При существующих способах заготовки и хранения показатели качества обеспечиваются не поностью, а следовательно, и производство продукции птицеводства при этом трудно прогнозировать и стабилизировать. Учитывая это, в крае необходимо проводить работу по совершенствованию технологии кормопроизводства и кормления В связи с этим мы предлагаем комплекс мероприятий, включающий: организацию прямых договорных связей между комбикормовыми заводами и специализированными хозяйствами края, создание при комбикормовых заводах лабораторий для проведения поного зоотехнического анализа содержания питательных веществ в кормах, совершенствование технологии производства с использованием более продуктивных кроссов птицы.
5. Проведенные исследования показали, что независимо от уровня специализации и концентрации производства на птицефабриках и в птицеводческих объединениях края, осуществляющих предпринимательскую деятельность, имеются значительные возможности интенсификации производства за счет более эффективного использования потенциала предпринимательства. В связи с этим в работе обосновывается комплекс мероприятий по решению эюй проблемы, включающий:
- предложения по активизации человеческого фактора, перестройке сложившегося стереотипа работы специалистов (для стабильного и устойчивого производства требуются знания, планирование, обеспечение, строгое соблюдение мельчайших деталей технологии и повышение культуры производства, которая в большинстве хозяйств на крайне низком уровне);
- рекомендации по активному привлечению сельского населения края в решение проблемы продовольственного обеспечения етранЫ, гфедполагйющие снабжение сельских жителей молодняком птицы и включение их в систему предпринимательства, что будет способствовать не только повышению трудовой занятости сельского населения, но и сокращению текучести кадров на селе;
- мероприятия по организации промышленной переработки помета птицы на удобрения, что позволит получить допонительную прибыль и обеспечить высокий уровень рентабельности (свыше 85%), улучшить экологическую ситуацию многих птицеводческих хозяйств.
6 Действующая в настоящее время система цен на продукцию мясного птицеводства в крас не соответствует реальным затратам на ее производство и требованиям современной экономики. Цены на продукцию мясного птицеводства по всем каналам реализации имеют тенденцию роста, что является следствием инфляционных процессов и сохраняющегося диспаритета Реализационные цены на мясо птицы при сдаче заготовительным организациям, включая прямые связи, возросли за три года на 39,2%,а в собственной сети Ч на 37,7%. В диссертации предла!аегся модель определения розничных цен, согласно которой ценообразование предполагает включение стоимости сырья по закупочным ценам в издержки на его переработку и в поной стоимости - в оптовые розничные цены. При этом расчетные цены могут отклоняться от закупочных. Размер расчетных цен дожен определяться с учетом реального вклада и степени участия предприятий в переработке и реализации продукции. Данный порядок ценообразования и разработанный агоритм решения этой задачи обеспечит органическую связь между закупочными, оптовыми и розничными ценами и отражение в них необходимых затрат на производство, переработку и реализацию продукции мясного птицеводства, ее качества, платежеспособного спроса и потребительских свойств.
7. В комплексе мероприятий, направленных на обеспечение экономической устойчивости развития предпринимательских структур в мясном птицеводстве, большое значение имеет обоснование структуры и оборота стада. В связи с этим в диссертации предлагается двухуровневая экономико-математическая модель. Оптимизация показала, что при полученной структуре родительского стада мясной птицы (кур-несушек 31,3%, петухов-производителей 21,9%, кур-молодок 6-11 месяцев 9,8%, петушков 6-11 месяцев 9,7%, курочек до 6 месяцев 13,6%, петушков до 6 месяцев 13,7%) и при всех указанных в модели условиях за счет выбракованного поголовья, реализации мяса птицы, можно на одну голову птицы родительского стада получить 2 руб. 42 коп. прибыли. При комплексном применении предлагаемых рекомендаций и мероприятий по проектным данным, в предпринимательских структурах края объемы производства мяса птицы возрастут до 67,3 тыс. тонн (или на 12,5%). Соответственно общая прибыль от реализации возрастет до 26,6 мн руб. (на 13,2%). Уровень рентабельности производства мяса кур достигнет +14,8%.
Основные положения диссертации опубликованы в следующих работах:
1. Малыхина О.В. Издержки производства в мясном птицеводстве: пути совершенствования / О.В. Малыхина // Студенческая наука в XXI веке- Сборник научных трудов. Ч Ставрополь: Изд-во ФГОУ ВПО СГАУ, 2002. - 0,15 пл.
2. Малыхина О.В. К региению проблемы рационального использования производственного потенциала мясного птицеводства / О.В. Малыхина // Современное состояние и перспективы развития экономики России: Материалы Всероссийской научно-практической конференции (сентябрь 2003 г.) - Пенза: ПДЗ, 2003 Ч 0,1 п.л.
3. Малыхина О.В. Внутрихозяйственные резервы повышения устойчивости мясного птицеводства / О.В. Малыхина // Современное состояние и перспективы развития экономики регионов России: Материалы Всероссийской научно-практической конференции (2628 ноября 2003 г.) - Ставрополь: Изд-во СтГАУ АГРУС, 2003. -0,15 п.л.
4. Малыхина О В. Маркетинговая составляющая формирования учетной политики в мясном птицеводстве / О.В. Малыхина // Состояние и перспективы экономического развития Южного федерального округа- Сборник научных трудов. Ч Ставрополь: Изд-во СтГАУ АГРУС, 2003. - 0,15 п.л.
5. Малыхина О.В. Проблемы и пути совершенствования учета кормов в мясном пгиеводстве / О.В. Малыхина // Финансово-экономические аспекты развития региона: Сборник научных трудов. Ч Ставрополь: Изд-во СтГАУ АГРУС, 2003. - Т.4. - 0,2 п.л.
6. Малыхина О.В Резервы снижения себестоимости производства яиц и мяса птицы / О В. Малыхина // Финансово-экономические аспекты развития региона: Сборник научных трудов. Ч Ставрополь: Изд-во СтГАУ АГРУС, 2003. - Т. 4. - 0,2 п.Л.
7. Малыхина О.В Оценка материально-производственных запасов в птицеводстве / О.В. Малыхина // Современные тенденции и пути реформирования бухгатерского учета и аудита в России: Сборник научных трудов. Ч Ставрополь: Изд-во СтЦНТИ, 2004. - Вып. 2 - 0,25 пл.
8. Малыхина О В. Развитие конкуренции на рынке птицеводческой продукции / О.В. Малыхина // Экономика регионов России: анализ современного состояния и перспективы развития: Материалы 68-й научно-практической конференции (24-25 марта 2004 г.) - Ставрополь: Изд-во СтГАУ АГРУС, 2004. - 0,25 п.л.
Подписано в печать 19.09 2004 г Формат 60x84 '/,,, Бумага офсетная Печать офсетная. Гарнитура Тайме. Уел печ л 1,4 Тираж 100 экз. Заказ 570
Отпечатано с готового оригинал-макета в типографии издательско-полиграфического комплекса СтГАУ АГРУС. 355017, г Ставрополь, ул Мира, 302
РНБ Русский фонд
2006-4 26395
In r, "'-I / Д . .
Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Малыхина, Ольга Владимировна
Введение.
1. Теоретические основы экономической устойчивости мясного птицеводства в сфере предпринимательства.
1.1. Особенности формирования и развития рынка птицеводческой продукции.
Х 1.2. Понятие экономической устойчивости и способы её измерения в мясном птицеводстве.
1.3. Экономическая эффективность повышения устойчивости отрасли мясного птицеводства в предпринимательской среде.
2. Экономическая оценка развития предпринимательства в мясном птицеводстве АПК региона.
2.1. Структура и динамика развития отрасли.
2.2. Система реализации птицеводческой продукции как фактор обеспечения устойчивого развития.
3. Пути повышения экономической устойчивости предпринимательских структур в мясном птицеводстве. 3.1. Повышение устойчивости отрасли на основе интенсификации.
3.2. Эффективное использование основных фондов и трудовых ресурсов.
3.3. Совершенствование кормовой базы в птицеводстве.
3.4. Комплексная модель оптимизации структуры и оборота родительского стада мясной птицы.
Диссертация: введение по экономике, на тему "Обеспечение устойчивости развития предпринимательских структур в мясном птицеводстве"
В решении задач по увеличению производства продуктов питания важное место принадлежит птицеводству, которое, являясь одной из наиболее скороспелых отраслей животноводства, даёт такие высокоценные продукты, как мясо и яйца.
История птицеводства отсчитывает не одно столетие. Почти во всех странах мира в общем балансе производства-мяса значительную долю всегда занимало мясо птицы. В связи с этим начало XXI века характеризуется значительным увеличением количества птицы мясного и мясо-яичного направлений.
Специфической чертой мясного птицеводства является скороспелость и высокая энергия роста. Цыплят специализированных линий можно реализовать на мясо уже в 65-дневном возрасте, утят в 50-55, гусят в 70-75-дневном возрасте. Если молодняк правильно содержать и кормить, то к окончанию срока выращивания вес цыплят достигает 1,4-1,5 кг, утят - 2-2,5 кг, а гусят - до 4 кг. Расход кормов на 1 кг привеса составляет при этом от 2,5 до 4,5 кормовых единиц. Убойный выход мяса птицы в потрошеном виде высокий и достигает в среднем 66% живой массы, тогда как у овец- 40%, крупного рогатого скота - 44 %, свиней - 60%.
Непременным требованием эффективного развития мясного птицеводства является устойчивость производства, характеризующая любой производственный процесс, независимо от уровня анализируемых показателей или скорости их изменения. Так, производство продукта может быть устойчивым, но недостаточным для удовлетворения потребностей, и наоборот, производство может быть неустойчивым, с большими перепадами, хотя потребности и будут удовлетворяться за счет запасов и импорта.
Исследованиями экономической устойчивости и организации отрасли мясного птицеводства занимались такие видные ученые как Вил ар Р. Г. (Франция); Лисон С. (Канада); Тилер X., Шмидтборн X., Кристманн К. (Германия); Гуаско Г. (Италия); Кочши И. (Голандия) и др.
Следует отметить труды ряда российских ученых, внесших большой вклад в развитие отечественного птицеводства: Божко П.Е., Башкирев Б.М., Бельченко Н.Б., Пенионжкевич Э.Э., Степанов Ю.М.
В Ставропольском крае проблемами повышения экономической устойчивости птицеводства занимались Иглин С., Лобач П.И. и Постников В.И.
Проблема производства мяса птицы весьма многогранна и напрямую связана с экологией, состоянием рынка, платежеспособностью населения, экономикой каждого птицеводческого предприятия, способностью к нововведениям и возможностью конкурировать с себе подобными. По словам профессора Натаниэля X. Леффа, именно предпринимательство представляет собой способность к нововведениям, инвестициям и расширению в отношении новых рынков, товаров и методов [148].
Высшей целью предпринимательской деятельности является превышение результатов над затратами, то есть достижение возможно большей прибыли или высокой рентабельности.
Идеальным является такое положение, когда получение максимальной прибыли обеспечивает и более высокую рентабельность.
До 1992 года потребность населения РФ в мясе птицы обеспечивалась за счет собственного производства и составляла на человека 12,4 кг. После 1992 года наступил кризис птицеводческой отрасли, как и многих других в АПК России. Значительная часть птицефабрик и птицесовхозов не смогли адаптироваться к специфике рыночной экономики, наладить бесперебойное снабжение производственных подразделений потребляемыми ресурсами, особенно кормами, обеспечить надежный рынок сбыта произведенной продукции, оказались не способными к конкуренции с завозимой по импорту продукцией.
К концу 90-х годов, несмотря на жесточайшие условия, в которых были вынуждены работать птицеводческие хозяйства, в значительной степени сохранились производственный и кадровый потенциал, способный при определенных условиях в короткий срок восстановить прежние масштабы производства. В 2001 году производство мяса птицы в живой массе во всех категориях хозяйств Ставропольского края увеличилось на 15,3 тыс. тонн. Данные результаты были достигнуты за счет повышения продуктивности птицы, углубления переработки птицеводческого сырья, расширения ассортимента и улучшения качества выпускаемой продукции.
В 2000-2002 гг. импорт мяса птицы на территорию Российской Федерации увеличися почти в 6 раз и его доля на отечественном рынке выросла с 23 до 58%. Это не давало возможности более свободно развиваться российским птицефабрикам, хотя они и увеличивали объемы производства [87].
В 2003 году в целях защиты экономических интересов российского птицеводства Правительством РФ было принято Постановление О мерах по защите российского птицеводства, где предусматривается ряд мер, способствующих улучшению финансового положения предприятий: ограничения на поставки импортного мяса птицы, установление квот на ввоз мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы. Это позволит к 2006 году освободить российский рынок от 380 тыс. тонн заморской птицы.
Анализ эффективности работы отечественных птице предприятий свидетельствует о более устойчивом экономическом положении тех из них, которые с учетом конъюнктуры рынка создали у себя относительно замкнутый цикл: производство-переработка-реализация готовой продукции. Такой подход позволяет продавать без посредников значительное количество продукции и получать допонительные доходы, обеспечивающие рентабельность производства.
Массовый опыт организации производства на базе предпринимательства, кооперации и интеграции показывает, что многие птицеводческие хозяйства вступают в интеграционные процессы с целью снизить риск, связанный с производством, его зависимостью от рыночных условий, необходимостью повышения конкурентоспособности.
Целью настоящего исследования является дальнейшее развитие теоретических основ экономической устойчивости обеспечения развития предпринимательских структур в мясном птицеводстве, обоснование методических решений и практических предложений по их освоению в условиях рыночной экономики.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- исследовать теоретические и методические вопросы повышения экономической устойчивости развития предпринимательских структур в мясном птицеводстве;
- оценить современное состояние развития отрасли регионального
- определить основные факторы, влияющие на устойчивость производства птицеводческой продукции и оптимизировать их действие для достижения высоких результатов производства;
- обосновать предложения по развитию предпринимательства, системы реализации птицеводческой продукции и создать модель формирования цен на неё;
- разработать экономико-математическую модели оптимизации структуры и оборота родительского стада птицы с целью максимального получения валовой продукции (мяса) и прибыли от её реализации.
Объектом исследования в соответствии с поставленной целью являются птицеводческие предприятия Ставропольского края, занимающиеся производством и реализацией птицеводческой продукции на региональном и федеральном уровнях.
Предметом исследования является организационно-экономический механизм хозяйствования, обеспечивающий развитие предпринимательства, повышение экономической устойчивости функционирования отрасли птицеводства регионального АПК.
Теоретической и методической основой исследования явились нормативные акты законодательных и испонительных органов Российской Федерации по проблемам развития агропромышленного комплекса, разработки научно-исследовательских учреждений, научные работы современных отечественных и зарубежных экономистов.
В диссертационной работе применен комплекс методов экономических исследований; абстрактно-логический, аналитический, экономико-статистический, расчетно-конструктивный, экономико-математическое моделирование.
Исходной информацией явились данные Госкомстата РФ и Ставропольского края, статистические документы, данные годовых отчетов птицеводческих предприятий, материалы личных наблюдений автора.
В диссертации получены следующие результаты, определяющие научную новизну и являющиеся предметом защиты:
- на основе изучения теоретических основ функционирования предпринимательских структур в мясном птицеводстве, обоснована система показателей оценки их устойчивого развития;
- даны рекомендации по совершенствованию системы реализации птицеводческой продукции;
- предложена модель формирования цен на продукцию мясного птицеводства;
- разработана программа по созданию кооперативов по производству мяса птицы в личных подсобных хозяйствах населения;
- выработан механизм по эффективному использованию основных фондов и трудовых ресурсов, совершенствованию кормовой базы птицеводства в предпринимательских структурах;
- разработана комплексная двухуровневая экономико-математическая модель оптимизации структуры и оборота родительского стада мясной птицы.
Практическая значимость и реализация результатов исследования.
Диссертационная работа является обобщением результатов многолетних исследований автором проблем повышения экономической устойчивости птицеводства в сфере предпринимательства. Предложения и рекомендации по повышению устойчивости отрасли использованы в отдельных птицеводческих хозяйствах Ставропольского края.
Апробация результатов исследования.
Основные положения диссертационного исследования докладывались на ежегодных научно-практических конференциях Ставропольского государственного аграрного университета (2002-2004гг.); Всероссийской научно-практической конференции (Ставрополь, 2003г.); Всероссийской научно-практической конференции Пензенского государственного университета (Пенза, 2003г.). Выводы и предложения, основанные на результатах исследований, используются в учебном процессе Ставропольского государственного аграрного университета при чтении курса Моделирование экономических и производственных процессов в АПК.
Публикации. Основное содержание диссертации опубликовано в 8 печатных работах, общим объемом 1,45 п.л. авторского текста.
Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 161 странице машинописного текста. Состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка используемой литературы, включающего 177 источников, содержит 28 таблиц, 18 рисунков, 10 приложений.
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Малыхина, Ольга Владимировна
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Проведенные исследования по проблеме повышения экономической устойчивости отрасли мясного птицеводства в предпринимательской сфере АПК региона позволяют сделать следующие выводы:
1. В Ставропольском крае имеются благоприятные условия для развития мясного птицеводства. Высокие показатели воспроизводства птицы позволяют обеспечивать рост поголовья, увеличивать объемы производства мяса и яиц в кратчайшие сроки. Если в 1999 году валовое производство мяса птицы в крае составляло 52 тыс. т, то в 2003 году - 59,8 тыс. т или на 15% больше. Аналогичная ситуация сложилась и в производстве яиц. Увеличение объемов валового производства яиц в период с 1999 по 2003 гг. составило 241 мн. шт. (на 36,6 %).
2. Исследованиями установлено, что эффективное развитие птицеводства на промышленной основе и осуществление предпринимательской деятельности в условиях рыночных отношений возможно при применении интенсивных методов содержания птицы. В 2003 году общая среднегодовая стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения на птицефабриках края увеличилась по сравнению с предыдущим годом на 11,3 мн. руб. и составила 271,6 мн. руб., а фондоотдача в расчете на 100 руб. основных фондов возросла за это время на 2,6 руб. Повышение уровня фондоотдачи на птицефабриках края на 1 % позволяет увеличить выпуск продукции почти на 2,6 мн. руб. Для повышения фондоотдачи в птицеводческих хозяйствах следует проводить большую работу по улучшению использования производственных мощностей и основных фондов. Улучшение использования производственных зданий и сооружений, клеток для содержания и выращивания птицы всех возрастов, убойных линий и другого технологического оборудования является важным резервом снижения себестоимости птицеводческой продукции, и в конечном итоге - повышения устойчивости самой отрасли. Исследования выявили влияние двух типов клеточных батарей (КБН-1, БКН-3) на сохранность поголовья птицы. В клеточных батареях типа БКН-3 сохранность поголовья птицы выше и достигает 90,4 %, среднесуточные приросты живой массы увеличиваются до 23,7 граммов. Мы предлагаем имеющееся в хозяйствах края оборудование типа КБН-1 заменить на батареи типа КБН-3.
3. Анализ показал, что в настоящее время при существующей практике мясного птицеводства в нашем регионе имеется огромный перерасход кормов на единицу продукции. Известно, что без исправления этого несоответствия интенсификация и стабилизация производства невозможны. Поэтому, на наш взгляд, необходимо применять следующий принцип: держать поголовье птицы, исходя из реального уровня имеющейся кормовой базы. Важнейшим условием при этом является повышение качества кормов. При существующих способах заготовки и хранения показатели качества обеспечиваются не поностью, а следовательно, и производство продукции птицеводства при этом трудно прогнозировать и стабилизировать. Учитывая это, в крае необходимо широким фронтом проводить работу по совершенствованию базы технологии кормов и кормления.
4. В целях повышения ответственности комбикормовых предприятий за качество комбикормов и своевременное снабжение ими хозяйств, мы предлагаем: организовать при комбикормовых заводах лаборатории для проведения поного зоотехнического анализа содержания питательных веществ в комбикормах; выработку и отпуск птицеводческим хозяйствам комбикормов производить по строго установленному графику и в сроки, указанные птицеводческими хозяйствами; для предупреждения заноса инфекций через комбикорма запретить погрузочные работы комбикормов другим лицам, кроме рабочих предприятий, специально выделенных для этих целей; организовать прямые договорные связи между комбикормовыми заводами и специализированными птицеводческими хозяйствами края.
5. Процесс труда на птицепредприятиях края в связи с совершенствованием технологии производства, использованием более продуктивных кроссов птицы, повышением уровня квалификации работников постоянно изменяется. Труд становится более организованным. Достигнуть и поддержать высокий уровень и стабильность производства сегодня невозможно без активизации человеческого фактора, перестройки сложившегося стереотипа работы специалистов. Для стабильного и устойчивого производства требуются знания, планирование, обеспечение и строгое соблюдение мельчайших деталей технологии. Речь идет о повышении культуры производства, которая в большинстве хозяйств на крайне низком уровне.
6. Анализ показал, что чем выше коэффициент использования птице-мест, тем больше производится продукции с единицы производственной мощности, тем меньшая доля стоимости износа основных производственных фондов будет составлять в себестоимости произведенной птицеводческой продукции. Для повышения коэффициента использования птице-мест на птицефабриках края, необходимо добиваться снижения отхода и выбраковки птицы, сокращения сроков проведения ремонтных работ зданий и технологического оборудования во время санации птичников и профилактического перерыва.
7. Независимо от уровня специализации и концентрации производства на птицефабриках и в птицеводческих объединениях края, осуществляющих предпринимательскую деятельность имеются значительные возможности интенсификации производства за счет использования внутрихозяйственных резервов. Мобилизация их дает возможность в короткий срок и при незначительных затратах увеличить объемы производства продукции, обеспечить высокие темпы роста производительности труда, значительно повысить экономические показатели работы предприятий.
8. Исследованиями установлено, что одним из путей повышения устойчивости отрасли мясного птицеводства является организация промышленной переработки помета птицы. При использовании прогрессивных технологий из этого сырья можно получить ценное удобрение, дающее прибыль и обеспечивающее высокий уровень рентабельности (свыше 85%). Данные мероприятия также улучшают экологическую ситуацию птицеводческих хозяйств.
9. Цены на продукцию мясного птицеводства по всем каналам реализации имеют тенденцию роста, что является следствием диспаритета, инфляции. Реализационные цены на мясо птицы при сдаче заготовительным организациям, включая прямые связи, возросли с 23716 руб. за тонну в 2001 году до 33010 руб. в 2003, то есть на 39,2 %. На рынках, в собственных магазинах и ларьках - на 37,7 %. Действующая в настоящее время система цен на продукцию мясного птицеводства в крае, не соответствует реальным затратам на её производство. Нами предлагается модель определения розничных цен, согласно которой, ценообразование предполагает включение стоимости сырья по закупочным ценам в издержки на его переработку и в поной стоимости -в оптовые розничные цены. При этом расчетные цены могут отклоняться от закупочных. Размер расчетных цен дожен определяться с учетом реального вклада и степени участия предприятий в переработке и реализации продукции. Данный порядок ценообразования обеспечит органическую связь между закупочными, оптовыми и розничными ценами и отражение в них необходимых затрат на производство, переработку и реализацию продукции мясного птицеводства, её качества, платежеспособного спроса и потребительских свойств.
10. Одним из направлений активного включения сельского населения края в решение проблемы продовольственного обеспечения страны могло бы стать массовое обеспечение сельских жителей молодняком птицы. Нами предполагается подход к решению этого вопроса, который будет способствовать не только обеспечению трудовой занятости сельского населения, но и сокращению текучести кадров на селе.
11. В комплексе мероприятий, направленных на повышение экономической устойчивости птицеводства в сфере предпринимательства, большое значение имеет обоснование структуры и оборота стада. В связи с этим в диссертации в разделе 3.4 предлагается двухуровневая экономико-математическая модель, охватывающая на первом уровне 6 переменных, на которые наложены 8 ограничений; на втором уровне - 21 переменную с 24 ограничениями. Оптимизация показала, что при полученной структуре родительского стада мясной птицы (кур-несушек 31,3 %, петухов-производителей 21,9 %, кур-молодок 6-11 месяцев 9,8 %, петушков 6-11 месяцев 9,7 %, курочек до 6 месяцев 13,6 %, петушков до 6 месяцев 13,7 %) и при всех указанных в модели условиях за счет выбракованного поголовья, реализации мяса птицы, можно на одну голову птицы родительского стада получить 2 руб. 42 коп. прибыли.
Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Малыхина, Ольга Владимировна, Ставрополь
1. Российская Федерация. Законы. О финансовом оздоровлении сельскохозяйственных товаропроизводителей: ФЗ от 9 июля 2002 г. № 83-Ф3//Рос.газ.-2002.-13 июля. С.З.
2. Российская Федерация. Правительство. О племенном птицеводстве: Распоряжение СМ -Правительства Рос. Федерации от 18 мая 1993г. № 861-р//Сб. актов Президента и Правительства РФ.-1993.- № 21.- Ст. 1999.
3. Российская Федерация. Правительство. О лицензировании деятельности в области племенного животноводства: Постановление Правительства Рос. Федерации от 4 июля 2002 г. № 497//Собр. Зак-ва РФ. 2002. - № 27. -Ст. 2708.
4. Российская Федерация. Правительство. О мерах по защите российского птицеводства: Постановление Правительства Рос. Федерации от 23 января 2003 г. № 48// Рос. Газ. 2003. - 29 января. - С.9.
5. Российская Федерация. Правительство. Об особенностях применения специальной защитной меры в отношении мяса домашней птицы: Постановление Правительства Рос. Федерации от 29 ноября 2003 г. № 724// Рос. Газ. -2003. 2 декабря. - С. 13.
6. Российская Федерация. Правительство. О допонительных мерах по регулированию импорта мяса домашней птицы, говядины, свинины: Постановление Правительства Рос. Федерации от 5 марта 2004 г. № 137// Рос. газ. Официальная пятница. 2004. - 12 марта. - С.9.
7. Ставропольский край. Законы. О Государственной поддержке и стимулировании сельскохозяйственного производства в Ставропольском крае: Закон Ставроп. края от 10 декабря 1998г. № 42 КЗ//Ставроп. правда. - 1998. - 18 декабря. - С. 4.
8. Ставропольский край. Законы. О внесении изменений в Закон Ставропольского края О племенном деле в животноводстве: Закон Ставроп. края от 28 мая 2003г. № 10 -КЗ//Ставроп. правда. 2003. - 3 июня. - С. 3.
9. Абрамова, JI. Глубокая переработка птицы это выгодно/JI. Абра-мова//Птицеводство. - 1998. -№ 1. - С. 34-35.
10. Афанасьев, Б. В. Системный подход в исследовании агропромышленного комплекса/ Б.В. Афанасьев//Достижения науки и техники АПК. -2002.-№2.-С. 42-44.
11. Бабинцева, Е. Сбытовая деятельность и диверификация производства сельскохозяйственных предприятий/ Е. Бабинцева//АПК: экономика, управление. 1997. - № 8. - С. 39-42.
12. Бакиева, A.M. Развитие конкуренции на рынке птицеводческой продукции республики Башкортостан/А.М. Бакиева//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2002. -№ 6. - С. 18-21.
13. Балыков, В. Система показателей экономической эффективности/В. Ба-лыков//АПК: экономика, управление. 2000. - № 7. - С. 19-23.
14. Баутин, В. Совершенствовать инновационную деятельность в АПК/В. Баутин//АПК: экономика, управление. 2003. - № 1. - С. 21-26.
15. Баховчук, В. Краевой продовольственный рынок/В. Баховчук//АПК: экономика, управление. 2000. - № 10. - С. 52-57.
16. Бачкова, Р. Ориентир стабильность/Р. Бачкова, С. Малиева//Пти-цеводство. - 2002. - № 8. - С. 2-8.
17. Башкатов, Б. И. Статистика сельского хозяйства. С основами общей теории статистики/Б .И. Башкатов. М.: ЭКМОС, 2001. - 352с.
18. Бек, Н.Н. Статистические методы оптимизации в экономических исследованиях/ Н.Н. Бек, Д.И. Голенко. М.: Статистика, 1986. - 260с.
19. Бережная, Е.В. Многофакторный корреляционно-регрессионный анализ экономической информации в Ехсе1-97/ Е.В. Бережная, В.И. Бережной, О.О. Бутова. Ставрополь.: Кавказский край, 2000. - 60с.
20. Благова В. О птицеводстве на научной сессии РАСХН/В. Благо-ва//Птицеводство. - 2001. - № 5. - С. 2-3.
21. Богданов, М. Птицеводство в зеркале моей памяти/М. Богданов// Птицеводство. 1995. - № 4. - С. 32-35.
22. Боев, В. Совершенствование рыночных отношений и повышение эффективности АПК России/В. Боев//АПК: экономика, управление. 1994. -№ 11.-С. 38-45.
23. Бойко, И.П. Проблемы устойчивости сельскохозяйственного произ-водства/И.П. Бойко. -JL: Изд-во Ленинградского университета, 1986. 186 с.
24. Боков, О.Г. Эластичность себестоимости продовольственных товаров по ценам производственных ресурсов/О.Г. Боков, Н.Б. Уейская// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1999.5.-С. 8.
25. Борхунов, Н. Цены, инфляция, паритет/Н. Борхунов, А. Назарен-ко//Экономика сельского хозяйства России. 1999. - № 7. - С. 15.
26. Борхунов, Н. Цены, инфляция, паритет/Н. Борхунов, А. Назарен-коЮкономика сельского хозяйства России. 1999. - № 8. - С. 13.
27. Бунчиков, О. Совершенствование управления качеством мяса и мясопродуктов/О. Бунчиков//Экономика сельского хозяйства России. 2002. - № 11. - С. 28.
28. Бур док, Н. Социально-экономические факторы устойчивого функционирования сельского хозяйства/Н. Бурдок//АПК: экономика, управление. -2003. -№ 6. -С. 34-43.
29. Вадимов, А. Рынок мяса: проблемы импорта и перспективы отечественного производства/А. Вадимов//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2002. - № 8. - С. 50-52.
30. Васильков, Ю.В. Компьютерные технологии вычислений в математическом моделировании/ Ю.В. Васильков. М.: Финансы и статистика, 2002. - 256 с.
31. Вовнянко, И.П. Обоснование требований птицеводства к другим отраслям АПК/И.П. Вовнянко, В.И. Фисинин// Сб. научн. тр.: Вопросы совершенствования технологии производства яиц и мяса птицы. Загорск, 1985.- 132 с.
32. Гавршпок, Н. Экономическая модель управления многоотраслевым про-изводством/Н.Гаврилюк//АПК: экономика, управление. 2000. - №11. - С. 62-67.
33. Гаркуша, В. Агропромышленный комплекс Ставропольского края/В. ГаркушаУ/АПК: экономика, управление. 2000.- № 10. - С. 11-19.
34. Гладилин А.В. Методика выпонения корреляционного анализа с использованием ЭВМ/А.В. Гладилин, Т.Т. Цымбаленко. Ставрополь.: ССХИ, 1987.-34с.
35. Голубев, А. Резервы повышения эффективности сельскохозяйственного производства/А. Голубев//АПК: экономика, управление. 2002. -№5.-С. 58-63.
36. Гордеев, А. Проблемы регулирования продовольственного рынка/А. ГордеевЮкономика сельского хозяйства России. 1999. - № 8. - С. 3-4.
37. Грищенко, Г.М. Совершенствование системы управления экономикой регионального АПК/Г.М. Грищенко//Достижения науки и техники АПК. -2002.-№2.-С. 2-5.
38. Губанов, А.Г. Развитие и повышение экономической эффективности мясного птицеводства: тенденции и перспективы/А.Г.Губанов. Авт. Реф. на к. э. н.-Л., 1991.-42с.
39. Гущин, В. Системный подход к проблеме качества мяса птицы/В. Гущин//Птицеводство. 2002. - № 1. - С. 34-38.
40. Давтаев, М. Пути повышения эффективности сельскохозяйственного производства/М. Давтаев//АПК: экономика, управление. 1997. - № 3. - С.64-69.
41. Давтян, А. Важный резерв увеличения производства мяса/А. Дав-тян, С. Езерский, А. Семенова//Птицеводство. 1990. - № 12. - С. 27.
42. Данкверт, С. Птицеводству России динамичное развитие/С. Дан-кверт//АПК: экономика, управление. - 2002. - № 5. - С. 14-24.
43. Денин, Н. Совершенствовать экономическое регулирование агропромышленного производства/Н.Денин, Г. Герасимова//АПК: экономика, управление. 2003. - № 2. - С. 20-26.
44. Добросоцкий, В. Регулирование рынка мясо-молочной продукции. Модель Социальное кольцо/В. Добросоцкий//АПК: экономика, управление. 1999. - № 10. - С. 26-35.
45. Добрынин, В. А. Экономика сельского хозяйства/В.А. Добрынин. -М.: Колос, 1999.-389с.
46. Дойков, В.В. Рынок мяса и мясопродуктов/В.В. ДойковЮкономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. - №7. - С.6-9.
47. Догов, И. Будем в числе первых на Ставрополье./И. Догов// Птицеводство. 2001. - № 6. - С. 5-6.
48. Дорохин, Н. Животноводству неослабное внимание/Н. Доро-ХИН//АПК: экономика, управление. - 2000. - № 10. - С. 87-90.
49. Дубров, A.M. Многомерные статистические методы для экономистов и менеджеров/А.М. Дубров. М.: Финансы и статистика, 2000. - 352с.
50. Дьяченко, М.В. Выявление факторов повышения эффективности птицеводства на основе корреляционного анализа и стандартизации/М.В. Дьяченко, Г.А. Максимкин, М.В. Кинева//Сб. научн. Тр. Краснодар, 1984. - 182с.
51. Еренин, М. Управление рисками в АПК/М. Еренин//Экономика сельского хозяйства России. 2003. - № 4. - С. 16.
52. Ефимова, Е. Эффективность менеджмента в АПК региона/Е. Ефи-мова//АПК: экономика, управление. 2004. - № 2. - С. 72-74.
53. Жехов, А. На российском рынке мяса птицы/А. Жехов//Экономика сельского хозяйства России. 2001. -№ 1. - С. 37.
54. Жученко, А.А. Стратегия адаптивной интенсификации сельскохозяйственного производства/А.А. Жученко, А.Д. Урци. Кишинев.: Штиница, 1983.-210с.
55. Загайтов, И.Б. Экономические проблемы повышения устойчивости сельскохозяйственного производства/И.Б. Загайтов, П.Д. Половинкин. -М.: Проект, 1984. 84с.
56. Зеин, В.Ф. Совершенствование механизма поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей/В.Ф. Зеин, С.В. ИльичеваЮкономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1998. - № 8. - С. 7.
57. Зеленев, Н. Развивать потребительскую кооперацию/Н. Зеле-нев//Экономика сельского хозяйства России. 2004. - 2004. - № 1. - С. 8.
58. Злобин, Е. Модели товарооборота по основным каталогам реализа-ции/Е.Злобин//АПК: экономика, управление. 1997. - № 1. - С. 27-38.
59. Иглин, С. Бройлеры на потоке/С. Иглин, В. Воронов. Ставрополь, 1972.-40с.
60. Интенсификация птицеводства//Сб. научн. тр. Харьк. гос. аграр. ун-т. Харьков, 1991. - 126с.
61. Ищенко, Т.А. Моделирование развития АПК/Т.А. Ищенко. М.: Агропромиздат, 1990. -32с.
62. Каспаркайлес, А.Е. За эффективное использование резервов в пти-цеводстве/А.Е. Каспаркайлес, Э.И. Бондарев. М.: Московский рабочий, 1986.-60с.
63. Калиманов, Д. Интеграция и проблемы экономии труда в сельском хозяйстве/Д. Калиманов, JI. Жуков//АПК: экономика, управление. 2004. -№ 1. - С. 54-56.
64. Келик, В. Основной экономический закон и социальная эффективность производственной деятельности/В. Келик//Экономические науки. -1972.-№7.-С. 18-23.
65. Клюкач, В. Развитию кооперирования в АПК России всемерную поддержку/В. Клюкач//АПК: экономика, управление. - 2003. - № 1. - С. 3-12.
66. Коваленко, Н. Я. Экономика сельского хозяйства (с основами аграрных рынков)/Н.Я. Коваленко. М.: Агропромиздат, 1998. - 512с.
67. Ковинько, В. Восстановление бройлерных птицефабрик на Ставрополье/В. Ковинько, В. Скляр, П. Соснин//Птицеводство. 1999. - №5. - С.4-9.
68. Коврижкин, А. Птицефабрика стала кооперативом/А. Ковриж-кин//Ставропольская правда. 1997. - 8 февраля, СЛ.
69. Козлов, М.П. О путях выхода аграрного сектора России из финансового кризиса/М.П. Козлов//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. - № 2. - С. 17-19.
70. Колесников, В.М. Рационально использовать производственный потенциал птицеводства/В.М. Колесников//Достижения науки и техники АПК. 2002. - № 3. - С.2-4.
71. Кондратюк, Н.Д. Экономика и организация птицефабрик/Н.Д. Кондратюк. М.: Колос, 1986. - 300с.
72. Конюховский, П. Математические методы исследования операций в экономике/П. Конюховский. Санкт-Петербург.: Питер, 2000. -208с.
73. Коробейников, М. Самоокупаемость предприятий АПК основа их устойчивого финансового состояния/М. Коробейников//АПК: экономика, управление. - 2000. - №8. - С.41-48.
74. Костусенко, И. Стратегия продовольственных рынков регионов России/И. Костусенко//АПК: экономика, управление. 2004. - №2. - С.45-47.
75. Костяев, А. Стратегическое управление региональными АПК/А. Кос-тяев, Г. Никонова//АПК: экономика, управление. 2000. - № 9. - С.17-22.
76. Кочнев, Г. Ориентация на потребителя/Г. Кочнев, С. Шипова-лов//Птицеводство. 1997. - № 3. - С. 5-7.
77. Красников, В.Я. Повышение конкурентоспособности предприятия с помощью деверсификации/В.Я. Красников//АПК: экономика, управление. -1998. -№ 1. С.82-86.
78. Кузнецов, В. Государственная финансовая поддержка регионального АПК нуждается в совершенствовании/В. Кузнецов//АПК: экономика, управление. 2002. - № 3. - С. 36-42.
79. Кузнецова, Н. Роль сельскохозяйственных потребительских снаб-женческо-сбытовых кооперативов в решении проблем производственной инфраструктуры АПК/Н. Кузнецова//АПК: экономика, управление. 2004. -№1. - С.50-52.
80. Кундиус, В. Необходимые условия для вывода из кризиса регионального АПК/В. Кундиус//АПК: экономика, управление. 2002. - №1. - С.61-69.
81. Леонидов, В. Инновационные процессы в птицеводстве/В. Леони-дов//Птицеводство. 1998. - №5. - С.2-5.
82. Леонидов, В. Факторы эффективности/В. Леонидов//Птицеводство. 1997. -№6.-С.2-3.
83. Леонидов, В.Г. Резервы повышения эффективности мясного птицеводства /В.Г. Леонидов//Экономика сельского хозяйства России. -1998. №7. - С.10-12.
84. Литвинов, В.В. Пути повышения эффективности функционирования птицеводческого комплекса/В .В. Литвинов//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 2001. № 2. - С. 14-17.
85. Луговский, В. Повышать конкурентоспособность птицеводства/В. Луговский//АПК: экономика, управление. 1997. - № 5. - С. 81-85.
86. Лукьянов, В. Комплексно использовать ценный источник сырья/В. Лукьянов/ЯТгицеводство. 1993. - № 2. - С. 3.
87. Лукьянов, В. Птицеводческое оборудование: проблемы, решения/В. Лукьянов/ЯТгицеводство. 1998. - № 2. - С. 23.
88. Лукьянов, В. Птицеводческое оборудование: проблемы, реше-ния./В. Лукьянов//Птицеводство. 1998. - № 3. С. 31-34.
89. Лукьянов, В. Проблема механизации птицеводства в рыночных условиях/В. Лукьянов//Птицеводство. 1999. - № 1. - С. 28.
90. Лысенко, В.П. Птицефабрики России поставщики эффективных экологически чистых удобрений/В.П. Лысенко, А.Ю. Семенцов//Достижения науки и техники АПК. - 2002. - № 5. - С. 19-21.
91. Любинский, В.М. Производство яиц и мяса птицы на промышленной основе/В.М. Любинский. Кишинев: Штиница, 1986. - 83с.
92. Макин, Г. Межрегиональные связи и продовольственный рынок/Г. Макин//АПК: экономика, управление. -1998.- № 2. С. 3-10.
93. Маркс, К. Поное собрание сочинений/К. Маркс, Ф. Энгельс. -Т.23.-С. 321-540.
94. Маркс, К. Собрание сочинений/К. Маркс, Ф.Энгельс. Соч. 2-е изд. -Т.8.- С. 14.
95. Махнач, В. Совершенствуем учет продуктивности кур/В. Махнач// Птицеводство. -2000. №1. - С. 19-21.
96. Международные экономические отношения: Учеб.пособие/В.Е. Ры-бакина. М.: ЗАО Бизнес-школа, Дипломатическая академия МИД РФ, 1998.-368с.
97. Мировое производство мяса. Дайджест: лFood Outlook// Экономика сельского хозяйства России. 1999. - № 7. - С. 31.
98. Михилёв, А.В. О факторах повышения эффективности сельскохозяйственного производства/А.В. Михилёв, Т.В. Щеглов, Л.И. Крячкова//Эко-номика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2002. -№8.-С. 8-11.
99. Муртазаева, Р. Инновации в птицеводстве/Р. Муртазаева// Птицеводство.-2001. № 1. - С.14-16.
100. Муфтахетдинов, Р. Совершенствования системы оплаты труда работников птицеводства/Р. Муфтахетдинов//АПК: экономика, управление. -2003.-№10.-С. 72-78.
101. Немчинов, В. О критериях размещения культур и отраслей животноводства/ В. Немчинов// АПК: экономика, управление. 1999. - № 9. - С.61-65.
102. Немчинов, В. О критериях размещения культур и отраслей животноводства/ В. Немчинов// АПК: экономика, управление. 1999. - № 9. - С. 62-69.
103. Нерубенко, Г. На пути к обновлению/Г. Нерубенко/ЯТгицеводство. 1998. -№ 1.-С. 3.
104. Нерубенко, Г. Тридцать лет по пути промышленного развития птицеводства России/ Г. Нерубенко//Птицеводство. 1995. - № 3. - С. 6-11.
105. Николаев, А.А. Устойчивость сельскохозяйственного производства и пути его повышения/А.А. Николаев, B.C. Пахно//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. - № 4. - С. 13-16.
106. Общая теория статистики: статистическая методология в изучении коммерческой деятельности/О.Э. Башина, А.А. Спирин. М.: Финансы и статистика, 1999. - 440с.
107. Орлов, М.В. Разведение кур./М.В. Орлов, Э.К. Силин. М.: Колос, 1981.-268с.
108. Основы рыночных отношений в сельском хозяйстве: Учеб. посо-бие/Сост.: Н.Т. Назаренко, Ю.Ю. Попов; ВГАУ-УКЦ. Воронеж, 1996. - 320с.
109. Панина, О. Надо увеличивать фронт кормления бройлеров?/ О. Панина, К. Разумов, А. Шувалов//Животноводство России. 2000. - №9. - С. 14-15.
110. Пастернак, П.П. Системное моделирование экономических процессов в АПК/П.П. Пастернак. М.: Агропромиздат, 1985. - 176с.
111. Пахтусов, З.Е. Организация свиноводства и птицеводства на промышленной основе/З.Е. Пахтусов. Пермь: ПСХИ, 1988. - 78с.
112. Пенионжкевич, Э.Э. Сельскохозяйственная птица/Э.Э. Пенион-жкевич. М.: Сельхозиздат, 1962. - С. 142-200.
113. Пестрякова, Т. Инвестиционные агроходинги/Т. Пестрякова//Эко-номика сельского хозяйства России. 2003. - № 11. - С. 9.
114. Петрова, А. Научное обеспечение аграрного производства Ставропольского края/А. Петрова//АПК: экономика, управление. 2000. - №10. - С.37-44.
115. Пигарев, Н.В. Практикум по птицеводству и технологии производства яиц и мяса птицы/Н.В. Пигарев, А.В. Раецкий М.: Колос, 1996. - 175с.
116. Пилиев, С.А. Обострение ситуации в продовольственном секторе и вопросы управления/С.А. Пилиев, Ю.И. Кокаев//Достижения науки и техники АПК. 1997. - № 3. - С. 7-9.
117. Повышение качества продуктов птицеводства/Всесоюз. Акад. с.-х. наук им. Ленина. -М., 1989. 132с.
118. Половинкин, П. Устойчивость сельскохозяйственного производст-ва/П. Половинкин//Вопросы экономики. 1984. - № 1. - С.77.
119. Постников, В.И. Бройлерное объединение Ставропольское/В.И. Постников. М.: Колос, 1984. - 88с.
120. Проблемы повышения эффективности сельскохозяйственного производства/Под ред. В.А. Добрынина. М.: Агропромиздат, 1986. - С. 15.
121. Прогнозирование развития региональных продовольственных комплексов/Под ред. Э.Н. Крылатых. -М.: Изд-во МГУ, 1989. 151с.
122. Промышленное птицеводство/Под ред. В. Лукьяновой. Киев: Ураджай, 1989. - 280с.
123. Промышленное птицеводство/Сост.: В.И.Фисинин, Г.А. Тардать-ян. М.: Агропромиздат, 1991. - 544с.
124. Прущак, О. Условия и цели устойчивого развития продовольственного комплекса региона/О. Прущак//АПК: экономика, управление. 2003. -№ 12. - С.65-70.
125. Пути интенсификации производства продуктов птицеводства: Межвуз. Сб. научн. тр./Ленингр. СХИ. Л., 1988. - 132с.
126. Пилихачев, С. Экономико-экологические аспекты ведения агро-производства/С. Пилихачев/УЭкономика сельского хозяйства России. 2002. -№2.-С. 29-30.
127. Расулов, М. Влияние состояния животных на качество мяса/М. Ра-сулов, В. Горбатов, А. Белоусов//Мясная промышленность,-1992.- №4. С.21-23.
128. Рахаев, Б. Оценка устойчивости траектории экономического роста в сельском хозяйстве/Б. Рахаев, X. Рахаев, А. Плотников//АПК: экономика, управление. 2003. - № 7. - С.64-70.
129. Репп, Х.О. Ускорение научно-технического прогресса в АПК/Х.О. Репп. М.: Агропромиздат, 1991. - 222с.
130. Роберт, JI. Оуэн. Плотность посадки птицы и другие факторы/Jl. Оуэн Роберт//Птицеводство. 1997. - № 3. - С. 38-39.
131. Роганова, М.В. Теория межотраслевых отношений и её применение в анализе сельскохозяйственного рынка/М.В. Роганова//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2004. - № 1. Ч С. 23.
132. Роговский, Е. Государственная поддержка воспроизводственного процесса в АПК/Е. Роговский//АПК: экономика, управление 2002. - № 1- С.40-47.
133. Ромашин, М.С. Материальное стимулирование работников птицеводческих предприятий/М.С. Ромашин//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. - № 2. - С. 38-40.
134. Рошак, Н. Главный путь развития Пермской/Н. Рошак//Птице-водство. 2002. - № 4. - С.4-5.
135. Рошаль, В. Надежный партнер российского села/В. Рошаль//Эко-номика сельского хозяйства России. 2004. - № 2. - С. 26.
136. Рубан, Б.В. Интенсификация птицеводства и его проблемы/Б.В. Ру-бан//Межвуз. сб. научн. тр. Харьков, 1991, С.5-13.
137. Рыбака, Н.И. Организация производства комбикормов у сельхоз-производителя/Н.И. Рыбака, В.В. Солонецкий//Достижения науки и техники АПК. 2000. - № 1. - С. 23-27.
138. Рыманова, Л. Междисциплинарные методологические аспекты регулирования финансовой устойчивости сельскохозяйственных предприятий/Л. Рыманова//АПК: экономика, управление. 2003. - № 6. -С. 34-43.
139. Самородский, В. Государственное регулирование развития АПК/В. Са-мородский//Экономика сельского хозяйства России. 2003. - № 2. - С. 14-17.
140. Сандрикова, Т.С. Исчисление и анализ себестоимости продукции птицеводства./Т.С. Сандрикова. М.: Колос, 1982. - 1 Юс.
141. Санталов, В. Расширяем ассортимент продуктов из мяса птицы/В. Сан-талов//Птицеводство. 1999. - № 4. - С. 44-45.
142. Санталов, В. Агропромышленная кооперация/В. Санталов, Л. Черешня, Л. Горшков//Птицеводство. 1998. - № 1. - С. 8.
143. Свободин, В.А. Системное исследование эффективности сельского хозяйства/В.А. Свободин, М.В. Свободин//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. - № 9. - С. 8-12.
144. Седова, Н. Инновационные процессы в АПК/Н. Седова//Экономи-ка сельского хозяйства России. 2003. - № 2. - С. 6.
145. Семёнов, М.И. Влияние концентрации и интенсификации на повышение эффективности птицеводства//Сб. научн. тр. Кубанского СХИ, вып. 245(273), 1984. С. 72-78.
146. Сергеева, И. Межотраслевые связи мясного подкомплекса интегрированных формирований/И. Сергеева//Экономика сельского хозяйства России. -2002. -№ 1.-С. 8-10.
147. Сергеев, А. Социально-экономическая эффективность общественного производства/А. Сергеев//Вопросы экономики. 1975. - № 3. - С. 86-95.
148. Серков, А. Проблемы и перспективы отрасли/ А. Серков/ЯТгице-водство. 2002. - № 4. - С. 2-3.
149. Семин, А.Н. Варианты агропромышленной интеграции на среднем Урале/А. Н. СёминЮкономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2003. -№2.-С. 12-15.
150. Сидоренко, В. Стратегия аграрных преобразований: государственное регулирование рыночных отношений/В. Сидоренко//АПК: экономика, управление. 1999. - № 3. - С.25-33.
151. Сёмин, А.Н. Варианты агропромышленной интеграции на среднем Урале/А.Н. СёминЮкономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. - № 2. - С. 12-15.
152. Слепухин, В. Внутрихозяйственные резервы повышения эффективности мясного птицеводства/В. Слепухин, Л. СмирноваУ/Экономика сельского хозяйства России. 2002. - № 9. - С. 7.
153. Созонов, А. Искать и находить выход/А. Созонов//Птицеводство. -1999.-№ 1.-С.З.
154. Сокуров, Ю.С. О государственном регулировании воспроизводственного процесса в аграрных формированиях/Ю.С. Сокуров//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2002. - № 3. - С. 17-19.
155. Сонцева, О.В. Повышение устойчивости кормопроизводст-ва/О.В. Сонцева, Е.М. Ботунова/ТКормопроизводство. 2002. - № 9 - С.2-4.
156. Сорокин, Г.К. Теории экономической эффективности/Г.К. Соро-кин//Вопросы экономики. 1975. - № 4. - С. 112-125.
157. Сорокин, В. Экономическое обоснование сущности устойчивости кормовой базы животноводства/В. Сорокин//Экономика сельского хозяйства. 1981. - № 9. - С.39.
158. Стариков, И. Перспективное направление агропроизводства России/И. Стариков//Экономика сельского хозяйства России. 2004. - № 1. - С.5-9.
159. Столяр, Т.А. Мясное птицеводство/Т.А. Столяр. М.: Росагро-промиздат, 1988. - С.10, С.206.
160. Третьякова, Г. Экономические отношения птицефабрик с предприятиями комбикормовой промышленности/Г. Третьякова//АПК: экономика, управление. 1990. - № 8. - С.106-109.
161. Ткач, А.В. Необходимость развития кооперации в решении продовольственной проблемы и социальных вопросов/А.В. Ткач, Ю.А. Угрюмо-ваЮкономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2003.-№2.-С.15-16.
162. Трухачёв, В.И. Линейные балансовые модели в экономике/В .И. Тру-хачёв, И.М. Колесников. Ставрополь, 2001. - 46с.
163. Уланов, А. Профилактика болезней основа высокой продуктивности птицы/А. Уланов/Ттицеводство. - 1998. - № 1. - С. 31.
164. Усенко, Л. Российскому продовольственному рынку надежную защиту/Л. Усенко//Экономика сельского хозяйства России. - 2004. - № 1. - С. 16.
165. Фисинин, В.И. Пути Российского птицеводства/В.И. Фиси-нин//Птицеводство. 1991. - № 7. - С. 2-6.
166. Фисинин, В.И. Развитие птицеводства: наука и практика/В.И. Фи-синин//Прицеводство. 1998. - № 1. - С. 10.
167. Фисинин, В.И. Наука производству/В.И. Фисинин/УПтицеводство. - 1999. -№ 3. - С. 2.
168. Фролов, В. Принципы функционирования различных типов сельскохозяйственных кооперативов/В. Фролов//АПК: экономика, управление. -1997.-№8.-С. 55-59.
169. Хамидулин, К. Мясное птицеводство США/К. Хамидулин//Птице-водство. 1991. - № 8,- С.41.
170. Чуприна, Н. Только интенсификация/Н. Чуприна//Птицеводство. -2002. № 5. - С. 4-6.
171. Шафронов, А. Эффективность производства и факторы её роста/А. Шаф-ронов//АПК: экономика, управление. 2003. - № 4. - С.52-59.
172. Экономика и организация птицеводства/Под ред. А. Иванова, В. Сергеева. М.: Колос, 1964. - 346с.
173. Юшкевич, О. Единый маркетинговый центр для птицефабрик/О. Юшкевич//Птицеводство. 1999. - № 4. - С. 16-19.
Похожие диссертации
- Повышение эффективности и устойчивости предпринимательских структур в птицеводстве
- Концептуальное обоснование механизма устойчивого развития регионального агропромышленного комплекса
- Стратегическое планирование устойчивого развития и размещения агропромышленного производства
- Устойчивое развитие агропромышленного производства на основе кластерного подхода
- Механизм оценки и использования потенциала развития предпринимательских структур