Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Методические и практические аспекты оптимизации хозяйственных связей предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности с сельхозтоваропроизводителями тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Альгина, Маргарита Валентиновна
Место защиты Ростов-на-Дону
Год 1999
Шифр ВАК РФ 08.00.05
Диссертация

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Альгина, Маргарита Валентиновна

1. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ ХОЗЯЙСТВЕННЫХ СВЯЗЕЙ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ С ПОСТАВЩИКАМИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫУЬЯм.Ч.Ч.

1.1. сущность и структура хозяйственных связей предприятий пищевой и перерабатывающей пгомьпшшнносги с поставщиками сырья.

12. Состояние хозяйственных связей российских предприятий пищевой и перерабатывающей пгамышленносги с поставщиками сырья.

1.3. тенденции развития сельскохозяйственной сырьевой базы ростовской области.

1.4. оценка состояния пищевой и перерабатывающей промышленности ростовской области.

1.5. Принципы формирования договременных взаимовыгодных хозяйственных связей предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности с поставщиками сырья.

2,. ОСНОВНЫЕ АСПЕКТЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ХОЗЯЙСТВЕННЫХ СВЯЗЕЙ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ С СЕЛЬХОЗТОВАРОПРОИЗВОДИТЕЛЯМИл

2.1. Состояние проблемы в странах с развитой рыночной экономикой и роль планирования при её развитии.

2.2. методические аспекты анализа соответствия потенциального поставщика требованиям перерабатывающего предприятия.

2.2.1. Анализ деяавой окружающей среды поставщика.

2.2.2. Анализ географического расположения поставщика сырья.

2.2.3. Оценка целей бизнеса и эффектишностш деятельности потенциального поставщика.

2.2.4. Оценка производственное потенциала поставщика сельскохозяйственного сырья.

2.2.5. Основные методические аспекты определения надёжности потенциальною поставщика.

3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗРАБОТКИ МЕТОДИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ УСТАНОВЛЕНИЯ ОПТИМАЛЬНЫХ ХОЗЯЙСТВЕННЫХ СВЯЗЕЙ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ С СЕЛЬХОЗТОВАРОПРОИЗВОДИТЕЛЯМИ.

3.1. Основные методические рекомендации по оценке надежности поставщика.

У 2. Оценка базовой стратегии поставщика.

3.3. комплексная оценка потенциального поставщика.

3.4. Основные методические положения оптимизации выбора пост авщиков сельскохозяйственного сырья.-.

3.5. Оценка стратегических альтернатив сельскохозяйственного предприятия. Выбор стратегических зон хозяйствования.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Методические и практические аспекты оптимизации хозяйственных связей предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности с сельхозтоваропроизводителями"

Реформирование экономики России породило целый ряд проблем в системе АПК как в сфере производства, так и в сферах распределения продукции. В частности, в последние годы в системе производства продукции предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности наблюдается спад производства, замедление товародвижения, утрата прибыльности, рост потребительских цен, что объясняется в том числе и разрушением старых хозяйственных связей, прежде всего по поводу поставки основного сырья. Следствием сложившейся ситуации становится угроза потери продовольственной безопасности страны.

Актуальность проблемы состоит в необходимости восстановления хозяйственных связей на новом, более эффективном уровне и в необходимости организации в посткризисном периоде производства импортозамещающей продукции, на которую в силу резкой девальвации национальной валюты появися значительный по объёму спрос, обусловленный переходом большинства импортных товаров в более высокую ценовую группу.

В литературе эта проблема в целом нашла своё отражение и достаточно изучена. Что касается сельского хозяйства как сырьевой базы пищевой и перерабатывающей промышленности, то в силу специфики, накладываемой реалиями экономики переходного периода, насколько нам известно, пока ещё нет выработанных стратегий и методик их построения в области формирования хозяйственных связей между ними. При этом оказывается невозможным шаблонное перенесение опыта развитых капиталистических стран на нашу, российскую, действительность, поскольку российский производитель находится в условиях ограниченных материальных и финансовых ресурсов, обладает изношенной и морально устаревшей материально-технической базой и технологиями и имеет дело с убыточными, технически отсталыми предприятиями -поставщиками сельскохозяйственного сырья.

Ростовская область является одним из крупных сельскохозяйственных регионов России. Одна из ведущих отраслей промышленности Ростовской области - пищевая, в прошлом успешно работавшая с местной сырьевой базой, обеспечивавшей имевшиеся производственные мощности перерабатывающих предприятий сельскохозяйственным сырьём. В настоящее время, как показывают исследования, она находится в кризисном состоянии как из-за сложившихся структурных диспропорций/ так и вследствие потери стабильной сырьевой базы.

Проблемы регулирования развития производства продуктов переработки сельскохозяйственного сырья широко освещались в научной литературе периода административно-командной системы хозяйствования. В новых экономических условиях исследования указанных проблем проводились В. П. Грузи новым. В. С. Золотарёвым, Н. П. Борисенко, Э.В. Чебановой, А.И. Селивановым, А.Х. Сандреевой, Г.Г. Силантьевым и другими учёными [55, 56, 60, 62, 66, 67]. Однако ряд проблем, существующих в современной российской экономике, связанных с обеспечением продовольственной безопасности страны и развитием отечественной перерабатывающей промышленности, требуют проведения дальнейших исследований. Важность поиска возможных путей решения вышеназванных проблем как для Ростовской области, так и для страны с целом предопределила значимость и актуальность проведенного нами исследования.

В процессе производства основополагающую роль играет своевременное обеспечение предприятия основным сырьём и материалами. По поводу этого обеспечения у предприятий складываются хозяйственные связи, представленные в настоящее время целым спектром разноплановых хозяйственных договоров и разовых сделок, в большинстве своём, как показал анализ, не несущих выгоды производителю сельскохозяйственного сырья и порождающих потерю мотивационных стимулов трудовой деятельности. Очевидно, что только при помощи взаимовыгодных хозяйственных связей, увязывающих экономические интересы производителей и потребителей сельскохозяйственного сырья, может быть обеспечен стабильный процесс производства в перерабатывающей промышленности. Это обусловливает необходимость всестороннего анализа создавшегося положения и всего спектра взаимоотношений перерабатываю-хцих предприятий с производителями сельскохозяйственной продукции с целью выявления причин создавшегося положения и поиска возможных путей его устранения.

Однако на пути решения этой проблемы возникают одновременно технологические и ресурсные ограничения. Технологические ограничения выпадают за рамки настоящего исследования. Ресурсные ограничения в настоящей работе рассматриваются лишь в той часть, которая соответствует рынку чистой конкуренции, сложившемуся в отрасли сельского хозяйства. Другая часть этой проблемы, соответствующая рынку несельскохозяйственных ресурсов с низкой степенью интенсивности конкуренции - олигополистической и монополистической конкуренции, также остаётся за рамками нашего исследования из-за того, что решение этой проблемы лежит скорее в плоскости корпоративных стратегий тех или иных предприятий или финансово-промышленных групп.

Хозяйственные связи по поводу обеспечения процесса производства основным сырьём, по нашему мнению, имеют определяющее значение для любого предприятия в связи с выпоняемой ими задачей обеспечения процесса производства и реализации продукции, а следовательно, и самого существования хозяйствующего субъекта. В условиях административно-командной системы хозяйствования эти связи устанавливались централизованно на основе плана. Особенно это было характерно для предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, к которым прикреплялись целые сырьевые зоны. Научные исследования того периода были направлены на поиск методов обоснования прикрепления контраг ентов.

В процессе приватизации предприятия промышленной переработки пытались сохранить хозяйственные связи путём взаимообмена акциями со своими поставщиками сырья. Однако на практике решение проблемы таким способом не было достигнуто. Причины этого достаточно сложны и не являются предметом данного исследования.

В условиях рыночной системы хозяйствования деловые связи между хозяйствующими субъектами устанавливаются на основе свободного выбора контрагентов путём заключения хозяйственных договоров между ними. При этом экономические аспекты хозяйственных связей приобретают первостепенное значение. Так, в ряде работ, в частности В.П, Грузиновым [66], отмечается, что на первое место выдвигаются такие параметры, как надёжность связей и величина издержек, связанных с их реализацией. Вопросам изучения и оптимизации хозяйственных связей посвящены труды многих учёных-экономистов. Наиболее существенный вклад в изучение вопроса внесли А.Н, Алов, Н.Й. Калашникова, В.К. Серов, В.П. Грузинова, Т.Ф. Рябовой [66], В.Д. Денискина и другие [9, 12, 56, 66, 67]. Отдавая дожное серьёзности и поноте их исследований, мы, однако, не смогли найти в этих работах рекомендаций по разработке конкретными предприятиями своей собственной стратегии формирования хозяйственных связей с поставщиками сырья, что, по нашему мнению, имеет в настоящее время первостепенное значение для отечественных предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, когда и они сами, и сельскохозяйственные предприятия-поставщики находятся на грани выживания. Рассматривая эту проблему как социальный заказ практики перед наукой, мы определяем цель, задачи, логику и содержание диссертационного исследования.

Цель диссертационной работы - теоретическое обоснование и выработка некоторых методических рекомендаций формирования и оптимизации хозяйственных связей, что предполагает проведение анализа состояния и факторов функционирования перерабатывающих предприятий и их поставщиков сельскохозяйственного сырья для определения стратегических направлений их взаимодействия с целью создания надёжной эффективной сырьевой базы первых и вывода из состояния кризиса последних.

Постановка цели исследования определила его логику. Исходной установкой стало то положение, что хозяйственные связи, являясь прямым результатом общественного разделения труда, отражают процесс движения продуктов труда от производителя к потребителю, и характеризуются широким многообразием. Поэтому в работе осуществлена их классификация по ряду признаков, а именно по их назначению, по степени устойчивости, по месту их возникновения. Из всех хозяйственных связей предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности в данном исследовании мы рассматривали связи, обеспечивающие перерабатывающие предприятия сельскохозяйственным сырьём, как основу всего процесса производства. Объектом исследования стали предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности, в том числе по производству мясопродуктов, и сельскохозяйственные предприятия, расположенные географически в Ростовской области.

Названная цель исследования предопределила необходимость решения следующих задач:

Х проанализировать теоретические основы и обобщить практический опыт формирования хозяйственных связей перерабатывающих предприятий в условиях рынка, классифицировать их и выявить определяющие;

Х установить факторы* обусловливающие качество хозяйственных связей;

Х выявить и проанализировать факторы, влияющие на эффективность производственно-хозяйственной деятельности перерабатывающих предприятий и их поставщиков сырья;

Х рассмотреть сущность и содержание аграрной политики за рубежом и в России в предшествующий и современный периоды;

Х определить направления деятельности по выводу предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности из кризисного состояния;

Х обосновать значимость для предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности договременных хозяйственных связей в условиях рынка;

Х разработать методику формирования эффективных хозяйственных связей по обеспечению процесса производства сельскохозяйственным сырьём на основе договременного взаимовыгодного партнёрства;

Х обосновать необходимость и разработать методические аспекты анализа соответствия потенциального поставщика сельскохозяйственного сырья требованиям контрагента;

Х предложить агоритм выбора контрагентом поставщиков сельскохозяйственного сырья на основе предложенных методик оценки базовой стратегии поставщика и системы комплексной экономической диагностики, позволяющей унифицировать процесс оценки возможностей потенциального поставщика,

Х математически формализовать процесс формирования портфеля поставщиков, учитывающий интегральный фактор неопределённости;

Х осуществить реализацию предложенного агоритма путём постановки задачи математического программирования;

Х с целью возможной корректировки формы сотрудничества и деловой помощи контрагенту разработать способ оценки стратегических альтернатив сельхозтоваропроизводителя и агоритм выбора стратегических зон хозяйствования поставщика.

В диссертационной работе мы исходили из необходимости своевременного обеспечения сырьём производственной программы перерабатывающего предприятия. Это определило предмет исследования - хозяйственные связи по ресурсообеспечению перерабатывающих предприятий основным сырьём. Объектами исследования стали предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности и сельскохозяйственные предприятия, географически расположенные в Ростовской области: ЗАО Тавр (Ростовский мясокомбинат); ОАО Консервный завод Семикаракорскийû; АОЗТ КСП Аксайскос; ГПЗ

Заветы Ильича; ПСХП племзавод Россия; НПО Дон; АО им. Шаумяна; КСП им. Ф. Дзержинского; ГПЗ Горняк; АОЗТ племхоз Нива, ГПЗ Орловский.

Исходя из тезиса, что хозяйственные связи, являясь прямым результатом общественного разделения труда, отражают процесс движения продуктов труда от производителя к потребителю и характеризуются широким многообразием, в работе дано определение понятия хозяйственных связей и осуществлена их классификация по ряду признаков, а именно по их назначению, по степени устойчивости, по месту их возникновения. Из всех хозяйственных связей в работе рассматриваются связи, обеспечивающие перерабатывающие предприятия сельскохозяйственным сырьём по причине их определяющей роли в процессе производства]

Теоретической и методологической основой работы послужили общенаучные методы исследования. При постановке и решении рассматриваемых в диссертации проблем изучены труды отечественных и зарубежных учёных по вопросам стратегического планирования и ресурсообеспечения, нормативные и законодательные акты Российской Федерации. В качестве инструментария исследования использована совокупность методов диалектического познания, экономической теории, теории экономической эффективности, экономического анализа. В процессе исследования применялись специфические методы: экономико-математическое моделирование и системный анализ, методы математической статистики, теория принятия управленческих решений. Обработка информации, её анализ и расчёты производились с применением современных пакетов стандартных и оригинальных программных продуктов для ПК.

Справочно-информационной базой исследования послужили данные областной администрации, Госкомстата РФ и Ростовской области, Статистические сборники, годовые отчёты сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий России и Ростовской области, научные разработки Московского государственного заочного института пищевой промышленности.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в уточнении теоретических аспектов проблемы и выработке методического обеспечения направлений деятельности по выводу предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности из кризиса путём формирования надёжной сырьевой базы на основе длительных хозяйственных связей при долевом участии контрагента.

Проведенные исследования позволили вынести на защиту следующие положения, содержащие элементы научной новизны:

Х выявление факторов, влияющих на осуществление хозяйственных связей, и обоснование предложенной классификации хозяйственных связей по ряду признаков, а именно по их назначению, по степени устойчивости, по месту их возникновения;

Х теоретическое обоснование целевого использования известной модели пяти сил конкуренции в системе ценообразования;

Х теоретическое обоснование основных принципов формирования договременных хозяйственных связей: хозяйственной самостоятельности субъектов, хозяйственного функционирования в рамках действующего правового пространства, оптимальности, повышающегося общественно необходимого качества, совместного планирования хозяйственной деятельности, надёжности партнёрства и договременности партнёрства, экстерриториальности, взаимопроникновения финансово-хозяйственной деятельности контрагентов.

Практической ценностью диссертационного исследования являются:

Х предложенные основные направления вывода предприятий перерабатывающей промышленности и сельского хозяйства из кризиса путём формирования надёжной договременной сырьевой базы на основе длительных хозяйственных связей, заключаемых в рамках долевого участия контрагента, осуществляемого на основе сформулированных автором принципов;

Х предложения по выводу сельхозтоваропроизводителей из состояния кризиса на основе аграрной политики государства и организации договременных взаимовыгодных эффективных хозяйственных связей предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности с поставщиками сельскохозяйственного сырья в рамках интеграции назад;

Х доведение теоретических выводов до уровня конкретного агоритма выбора поставщиков содержащего предложенные систему индикаторов для экономической диагностики поставщика сельскохозяйственного сырья, позволяющую осуществить выбор наиболее приемлемых поставщиков по ряду факторов, оцениваемых количественно или экспертно; рекомендации по учёту чистых рисков при прогнозировании результатов хозяйственной деятельности поставщика; математический аппарат оценки и агоритм выбора стратегических зон хозяйствования поставщика, реализуемый при помощи Опросного листа поставщика и шаблона в MS-Excel, позволяющего на более высоком научно-методическом уровне решать задачу организации договременных взаимовыгодных эффективных хозяйственных связей между перерабатывающими предприятиями и поставщиками сельскохозяйственного сырья,

В рамках исследования был проведен маркетинговый анализ и подготовлены бизнес-планы финансового оздоровления предприятия Государственный племзавод Орловский и перерабатывающего предприятия ОАО "Консервный завод "Семикаракорский"".

Основные положения диссертационного исследования докладывались на научно-практических конференциях регионального межвузовского и вузовского уровней. Автором опубликованы 3 работы объёмом 3,5 печатных листа.

В соответствии с логикой проводимого исследования диссертационная работа состоит из введения, трёх глав, заключения приложений, списка библиографических источников, 27 таблиц, 20 рисунков, приложений.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Альгина, Маргарита Валентиновна

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Проведенное в данной работе исследование состояния предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности позволило сделать выводы о практически поном разрушении сложившихся в своё время хозяйственных связей, вследствие чего работа посвящена разработке модели установления оптимальных хозяйственных связей на качественно новой основе, отвечающей рыночным условиям.

1. Рассмотрение сущности, структуры и особенностей хозяйственных связей предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности позволило предложить их определение и классификацию. Под хозяйственными связями мы понимаем экономическую категорию, выражающую отношения хозяйствующих субъектов, складывающиеся в процессе производства, обмена и потребления на основе разделения труда и кооперации производства.

Из всего спектра рассмотренных хозяйственных связей в диссертационной работе автором исследованы ресурсообеспечивающие хозяйственные связи по обеспечению основным сырьём как базовые в процессе функционирования предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности. Проанализированы их особенности и предложена формулировка понятия лоптимизация хозяйственных связей, под которым понимается минимизация затрат на их установление и поддержание при обеспечении запланированного объёма производства продукции.

2. В последние годы в производстве продуктов питания произошёл резкий спад в связи с поной потерей предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности стабильной сырьевой базы и жёсткой конкуренции со стороны зарубежных производителей, поставляющих продукты питания на Российский рынок. В этом аспекте решение продовольственной программы дожно определяться степенью эффективности функционирования предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности. Однако, как показало исследование состояния хозяйственных связей предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, их производственная база в последние годы не обеспечивается существующей отечественной сырьевой базой в связи с современным состоянием сельского хозяйства России - основного поставщика сельскохозяйственного сырья.

3. На основании исследования сделаны выводы о том, что установление длительных хозяйственных связей перерабатывающих предприятий с поставщиками сельскохозяйственного сырья с распределением рисков между контрагентами приобретает особую актуальность в условиях глубокого структурного кризиса АПК в России, так как для перерабатывающих предприятий первостепенное значение имеют понота и регулярность поставок сельскохозяйственного сырья, производство которого имеет своеобразный сезонный характер, отличающийся биоклиматической нестабильностью.

4, В целях углубления исследования были рассмотрены особенности хозяйственных связей пищевых предприятий с поставщиками сырья в Ростовской области. Как известно, Ростовская область имеет природно-климатические возможности для достаточно успешного сельскохозяйственного производства, и ранее здесь имелась пищевая и перерабатывающая промышленность, использовавшая местную сырьевую базу. По результатам анализа данных статистики большинство сельскохозяйственных предприятий в их современном состоянии не могут стать надёжной сырьевой базой перерабатывающих предприятий в связи со следующими причинами: прекращением дотационной политики Правительства РФ, сложившимся в послереформенный период диспаритетом цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию, разрушением системы хозяйственных связей, появлением института посредников, невозможностью осуществления производственных инвестиций в сельское хозяйство, что явилось причиной устаревания материальнотехнической базы и возврату к неэнергоёмким технологиям в сельском хозяйстве.

5. В настоящее время положение пищевой и перерабатывающей промышленности можно охарактеризовать как неудовлетворительное. Имеющиеся на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности производственные мощности недогружены, что завышает себестоимость выпускаемой продукции, негативно отражаясь на уровне рентабельности, который в настоящее время по ряду предприятий имеет отрицательное значение, то есть производство убыточно. В связи с этим производство продовольственных товаров неуклонно сокращается, что обусловлено устаревшей технологией производства, моральным и физическим износом оборудования, импортом относительно дешёвых продуктов питания, имевшим место до 17.08.98 г., резким падением физических объёмов сельскохозяйственного производства, нарушением сложившихся хозяйственных связей вследствие их невыгодности для сельхозтоваропроизводителя. Одним из основных факторов, обусловивших кризисное состояние пищевой и перерабатывающей промышленности, по нашему мнению, является узость сырьевой базы и хаотичность хозяйственных связей на данном этапе развития экономики переходного периода.

6. Проведенное исследование позволило сформулировать основные принципы формирования договременных хозяйственных связей:

Х принцип хозяйственной самостоятельности контрагентов, предусматривающий их поную экономическую свободу;

Х принцип функционирования в рамках действующего правового пространства, включающий законопослушность и экономическую обязательность партнёров;

Х принцип оптимальности хозяйственных связей, обусловливающий взаимную выгодность и эффективность сотрудничества сторон с точки зрения рентабельности их основной деятельности;

Х принцип повышающегося качества, предполагающий увеличение доли продукции высокого качества у партнёров как результат взаимовыгодного сотрудничества;

Х функционирования в рамках действующего правового пространства, включающий законопослушность и экономическую обязательность партнёров;

Х принцип совместного планирования хозяйственной деятельности, предусматривающий взаимную увязку интересующих показателей производства в догосрочном периоде;

Х принцип взаимопроникновения производственно-хозяйственной деятельности субъектов хозяйственных связей в целях их совершенствования;

Х принцип надёжности партнёрства, понимаемый как поная сознательная взаимная ответственность сторон за взятые на себя обязательства;

Х принцип договременности партнёрства, порождённый первостепенным значением поноты и регулярности поставок сельскохозяйственного сырья перерабатывающим предприятиям АПК, производство которого носит своеобразный сезонный характер. Принцип договременности партнёрства предполагает совпадение целей хозяйственной деятельности сотрудничающих сторон в догосрочном периоде и предусматривает возможность совершенствования хозяйственной связи в процессе их осуществления;

Х принцип экстерриториальности, предполагающий возможность выбора контрагента на основе рыночных принципов.

7. Изучение мирового опыта производственного кооперирования и положительного опыта советского периода даёт основания искать возможное решение задачи обеспечения предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности сельскохозяйственным сырьём в плоскости реорганизации имеющихся хаотических, эпизодических хозяйственных связей и превращение их в длительные взаимовыгодные договорные отношения на основе долевого участия сторон.

Для возрождения отечественной сырьевой базы пищевой и перерабатывающей промышленности - сельского хозяйства России - необходимо решение двух задач:

Х изменения направления вектора государственной политики поддержки производства в сторону отечественного сельхозтоваропроизводителя;

Х реорганизации сложившегося спектра хозяйственных связей в длительные взаимовыгодные отношения в виде интеграции назад.

Решение проблемы обеспечения предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности сырьём может лежать в плоскости повышения эффективности хозяйственных связей перерабатывающих предприятий с поставщиками сельскохозяйственного сырья в рамках интеграции назад. Имеющийся опыт интеграции назад крупных предприятий по переработке полезных ископаемых не может быть слепо перенесен на хозяйственные связи предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности и сельскохозяйственных предприятий, прежде всего, по причине более низкой интенсивности конкуренции на сырьевых рынках добывающих отраслей промышленности и рынках продукции конечного передела, в то время как рынок сельскохозяйственного сырья и продуктов питания является рынком чистой конкуренции.

Для формирования качественно новых хозяйственных связей, способных обеспечивать перерабатывающие предприятия отечественным сырьём в достаточном количестве при приемлемом уровне качества на длительный период, и создания новых, обоюдовыгодных, среднесрочных и догосрочных хозяйственных отношений, необходима интеграция сельскохозяйственных товаропроизводителей и перерабатывающих предприятий в единую технологическую цепь.

8. На основании проведенного исследования мы пришли к выводу о необходимости построения новой экономической модели хозяйствования, создающей прочные взаимовыгодные экономические связи в государстве, что предполагает разработку методического обеспечения интеграции предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности с поставщиками сельскохозяйственного сырья, позволяющее сделать оптимальный выбор потенциальных поставщиков сельскохозяйственного сырья и сочетать интересы контрагентов.

9. С этой целью рассмотрены методические аспекты анализа соответствия потенциального поставщика требованиям, предъявляемым предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, включающего:

Х анализ макро- и микросреды делового окружения поставщика;

Х анализ географического расположения сельхозтоваропроизводителя;

Х анализ и оценку стратегии потенциального поставщика сырья;

Х оценку производственного потенциала сельхозтоваропроизводителя.

Сделаны выводы о необходимости оценки пищевым предприятием надёжности поставщиков в целях оптимизации хозяйственных связей и рассмотрены основные методические аспекты указанной оценки.

10. Разработаны основные направления разработки методического обеспечения установления оптимальных хозяйственных связей:

Х оценка надёжности поставщика;

Х оценка базовой стратегии поставщика и выработка рекомендаций по её совершенствованию;

Х комплексная оценка потенциального поставщика сырья; для решения этой проблемы предлагается методика, включающая в себя систему индикаторов для оценки возможностей потенциального поставщика, основанную на маркетинговых исследованиях и стратегическом управлении, и математический аппарат отбора ограниченного спектра поставщиков для установления с ними договременных хозяйственных связей на основе долевого финансирования.

11. Предложен агоритм выбора надёжных сельскохозяйственных предприятий-поставщиков, включающий в себя следующие этапы.

На первом этапе производится анализ и оценка существующих хозяйственных связей по поставкам сырья.

На втором этапе по предлагаемой нами системе индикаторов, включающей 57 оцениваемых показателей, в состав которых входят собственно индикаторы, такие как оценка стратегии достижения целей сельхозпредприяитием; оценка деловой окружающей среды, среды непосредственного окружения, рынков сбыта сельхозпродукции, экономического состояния поставщика, а также ряд частных и вспомогательных показателей, - созданной на основе маркетингового анализа и стратегического планирования, состоящей из количественных и экспертных показателей, сводимых к количественным путём соотнесения с нормативными, с учётом уровня значимости этих показателей для контрагента рассчитывается интегральный рейтинговый показатель потенциального поставщика.

На третьем этапе из потенциальных поставщиков, имеющих высокий рейтинг, выделяется группа сельскохозяйственных предприятий со следующими основными характеристиками: объём необходимого инвестирования, прогнозный объём производимого сырья при этом объёме инвестирования и прогнозный показатель качества продукции. Эти характеристики рассматриваются как случайные величины, вероятностный разброс которых может быть определён на основе фактического разброса этих характеристик за рассматриваемый хозяйственный период. Методами теории вероятности подсчитывается совокупный риск и значение прогнозных показателей с поправкой на рассчитанный совокупный риск.

На четвёртом этапе, вводя булевы переменные х. =Ovl> получаем задачу математического программирования, известную как задача о ранце

1 .ZqCD^C0, i-i ч

2.^Lr^i ~> шах, где /(я,7') = 7>((к((Г),кДГ))с1>), которая успешно решается методом ветвей и границ. В результате решения этой задачи перерабатывающее предприятие получает оптимальный спектр поставщиков для формирования собственной сырьевой базы.

На пятом этапе, согласно предлагаемой методике, в процессе реализации договременных хозяйственных связей в рамках интеграции назад проводится анализ их качества, выявление причин имеющих место негативных явлений с целью их устранения и корректировки имеющейся стратегии формирования сырьевой базы вплоть до выбора новой стратегической зоны хозяйствования для поставщика.

Основные положения диссертационного исследования докладывались на научно-практической конференции Ростовской государственной академии сельскохозяйственного машиностроения в 1999 году, Таганрогском государственном техническом университете в 1998 году, Московском государственном, заочном институте пищевой промышленности, на 21-й международной школе-семинаре, посвященном памяти Н.Я. Краснера, проводившемся в Старом Осколе в 1999 году. Результаты исследования опубликованы в трёх работах объёмом 3,4 печатного листа.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Альгина, Маргарита Валентиновна, Ростов-на-Дону

1. Chandler A.D. Strategy and Structure: F Chapter in the History of Industrial Enterprises. USA, Cambridge(Mass), MIT Press, 1962.-724 p.

2. Chang Y.N., Campo-FIores F. Business Policy and Strategy. Text and Cases. Goodyear Publishing Company, Santa Monica, California, 1980.-686 p.

3. International conference on automation in warehousing San-Francisco, 1986, p. 137-144.

4. International Journal of Operation and Production Management 1992, vol.5, p 18.

5. Management Accounting, vol. 67, № 6, p. 36.

6. Quality Progress, 1987,N 1 lTp.41.

7. Teller R. Operational Management Fundamental Concept and Methods. NY, Harper and Row, 1978.-438 p.

8. Акофф P. Планирование будущего корпорации.- М.:Прогресс, 1985.-325 с.

9. Алов А.Н. и др. Хозяйственные связи. М. Экономика. 1986, 282 с.

10. Ансофф И. Стратегическое управление. М.: Экономика.-1989. - 520 с.

11. Батищев Д.Й. Принятие оптимальных решений в экономических исследованиях.- Горький:ГТУ,1982.-95с.

12. Блаж Д., Комарова В.И., и др. Экономический механизм интенсификации использования сырья в пищевой промышленности. Кишинёв., ШТИНЦА, 1990,217 с.

13. Бдомберг Г.Л., Бутузова Н.И., Клейнер Г.Б. Перспективное планирование производства в объединении.- М.: Экономика, 1978.-136с.

14. Браверман Э.М. Математические модели планирования и управления в экономике. -М.: Наука, 1976.-346 с.

15. Васильев Ю.Н. Прогнозирование и перспективное планирование в про-мышленности.-Л.;Лениздат, 1973.-184 с,

16. Вид Л,В., Иванов Е.А. Новая философия планирования. М: Экономика, 1990.-160 с,

17. Винокуров В.А. Организация стратегического планирования на предприятии. М.: МИУ, 1993.-130 с.

18. Виханский О.С. Стратегическое управление. М.: МГУ, 1995,-252 с.

19. Гайсин Р. Государственное регулирование рыночной конъюнктуры в агросфере. РЭЖ, 1996, №7.

20. Гончаров В,Д. Леонова Т.Н. Рынок мяса и мясопродуктов в России. М. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997 №7.

21. Гумеров Р. Как обеспечить продовольственную безопасность страны? РЭЖ 1997 -9,

22. Давыдов Э.Г. Исследование операций, М,, Высш. шк,,1990.-338с,

23. Дедиков С. Как создать рыночную инфраструктуру. Экономика и жизнь, -1991,-Х? 22,-с, 5.

24. Дж, Стейлер. Организация и управление в ка питал ист и чески х фирмах. М.: Экономика, 1978.-158 с,

25. Донцова Л.В. Никифорова Н.А, Анализ бухгатерской отчетности. Приложение к журналу Я бухгатерам. 1998.-205 с.26. . Жак С.В. Математические модели менеджмента и маркетинга. Ростовна-Дону, ЛаПО, 1997,-310 с.

26. Завгородняя А.В., Неверовский Л,В. Совершенствование системы показателей в анализе эффективности работы промышленного предприятия и объединения. -Л,:ДНТП, 1984,-28 с.

27. Завгородняя А.В., Петров А.Н., Рябинин -В.А. Совершенствование анализа и планирования эффективности работы промышленного предприятия (объединения) на основе динамических нормативов. -Д.: ДНТП, 1988.-32 с.

28. Иванилов Ю.П., Лотов А,В. Математические модели в экономике,-М.:Наука, 1979,-304 с.

29. Игнатовский П, Экономическая роль государства//Плановое хозяйство,-1991 .-№1 .-с58-66.

30. Исследование операций в экономике. Под ред. Н.Ш. Кремера. М., Банки и биржи., ЮНИТИ, 1997.-407 с.

31. Карлофф Б. Деловая стратегия. М.: Экономика, 1991,-239 с.

32. Клейнер Г.Б, Производственные функции, -М,: Финансы и кредит,1986.-240 с,

33. Ктокач В,А., Клочко Л,Н,, Татарчук Л.Л. Рекомендации по применению маркетинга в агропромышленном производстве -М.,1994. 156 с.

34. Комарек В. Ржига Л, Догосрочное планирование и прогнозирование.-М. Экономика, 1973,-214 с.

35. Кондратьев Н.Д, Большие циклы конъюнктуры. Избранные произведения, -М., Экономика, 1993,125 с.

36. Кондратьев Н.Д. Развитие хозяйства Кинешемского земства костромской губернии. Изд. Кинешемского Уездного Земства. 1915. 254 с,38. . Коно Т. Стратегия и структура японских корпораций, М.: Прогресс,1987.-384 с.

37. Котлер Ф. Основы маркетинга. М.: Прогресс, 1994,-734 с.

38. Кубонива М., Табата М., Табата С., Хасэбэ Ю. Математическая экономика на персональном компьютере. Пер. с яп,-М., Финансы и статистика.,1991.-304 с.

39. Петров А,П. Стратегическое планирование развития предприятия. СПб.: Изд-во СПб УЭФ, 1993,-106 с. План и надежды. Правительственный вестник, 1991, Портер. М. Международная конкуренция. М.: Международные отношения, 1993.-896 с.

40. Продовольственный рынок города и области: исследования, предложения. Под ред. Золотарёва B.C., Ростов -на- Дону, 160 с. Прямые длительные хозяйственные связи. М. Наука, 1987., 142 с.

41. Ростовская область. Статистический ежегодник, 1996. Ростов-на-Дону.997.-729 с.

42. Рябова Т.Ф., Стреков Е.В. Экономические проблемы хлебопродуктов. М,: ШШ', 1994,- 166 с.

43. Савицкая Г. Анализ хозяйственной деятельиостиии предприятий АПК. Минск. Экоперспектива, 1998.-494 с.

44. Селиванов А,И. Сандреева А.Х. Прямые длительные хозяйственные связи. М, Экономика. 1981. 191 с.

45. Серков А,Ф, Индикативное планирование. М., МГУ, 1996.-214 с.

46. Силантьев Г.Г. Хозяйственные связи по кооперированным поставкам. М, Экономика. 1977, 39 с.

47. Стоянова Е.С. Финансовый менеджмент. М.: Перспектива, 1997,-574 с

48. Стратегия и тактика антикризисного управления фирмой. Под ред. Гра-дова.М.-199б,- 887 с.

49. США: Организация государственных программ, М.: Наука, 1980,-405с

50. Формирование хозяйственных связей в условиях рынка. Под ред. Гру-зинова M,t Изд. МЗИПП. 1998, 150 с,61, Хрупкий Б, А. Проблемы оптимизации хозяйственных связей. М.: Экономика. 1983 162 с.

51. Цены в России. Статистический сборник. М,: Госкомстат, 1996.

52. Чаянов А,В, Продовольственный вопрос. Лекции, читанные на курсах по культурно-просветительной деятельности при Совете студенческих Депутатов в апреле 1917 г. М. Изд. Московского Совета Студенческих Депутатов. 19 J 7. 65 с.

53. Шерер М. Росс Р. Структура отраслевых рынков (Structure of Industrial Markets and Economic Performance). M., Инфра-М., 1997, 534 с.

54. Экономическая стратегия фирмы. Под ред. Градова А,П. СПб., Специальная литература, 1995.-411 с.

55. Закон РФ Об акционерных обществах от 26 декабря 1995 г. г9 2081. ФЗ

56. Указ Президента РФ О федеральной целевой программе стабилизации и развития агропромышленного производства в РФ на 1996-2000 гг. от 18 июня 1996 г. №933

57. Концепция финансово-кредитной политики в агропромышленном комплексе. Приложение к Постановлению ПРФ Об экономических условиях функционирования АПК РФ в 1997 г.№ от 24 мая 1997 г,77. Гражданский кодекс РФ

58. Российский статистический ежегодник. 1996 г. Стат. Сборник Госкомстат России, М,, 1996

Похожие диссертации