Формирование организационных структур управления гостиничными предприятиями на основе имитационного моделирования тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Зиновкин, Сергей Николаевич |
| Место защиты | Москва |
| Год | 2002 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Диссертация
Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Зиновкин, Сергей Николаевич
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА РОССИИ
1.1. Существующие тенденции развития рынка гостиничных услуг
1.2. Особенности развития гостинично-туристского комплекса Московского региона
1.3. Типичные структуры управления гостиничными предприятиями Выводы к главе
Глава 2. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ НАУЧНО-МЕТОДИЧЕСКИХ ОСНОВ ФОРМИРОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИОННЫХ СТРУКТУР УПРАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫМИ ПРЕДПРИЯТИЯМИ
2.1. Анализ становления и развития теории управления в XIX-XX веках
2.2. Состояние теоретической базы в проектировании организационных структур управления
2.3. Научно-методические подходы к обоснованию и проектированию организационных структур управления в условиях рыночного хозяйства
Выводы к главе
Диссертация: введение по экономике, на тему "Формирование организационных структур управления гостиничными предприятиями на основе имитационного моделирования"
Актуальность темы. По оценке Всемирной Туристической Организации (ВТО) за последние десять лет туристско-гостиничный бизнес из зарождающегося сектора национальной экономики превратися в лидирующее направление современной индустрии услуг. Например, в США каждый иностранный турист вносит в доходную статью бюджета в среднем по 1500 доларов США, из которых 28% идет на оплату гостиниц, 18% - на питание, 10% - на развлечения, 30% - на розничную торговлю и 13% - на транспорт.
Россия в силу ряда обстоятельств (политическая и экономическая нестабильность, локальные военные конфликты и неблагоприятная криминогенная ситуация, снижение жизненного уровня населения и ряд других факторов) не в поной мере использует имеющиеся возможности по развитию гостинично-туристского бизнеса. В настоящее время как эталон успешно реализуемой стратегии по развитию сети гостиничных предприятий можно рассматривать г. Москву, дающую 56% дохода гостиничного хозяйства России. При разработке Программы развития туризма в г. Москве на период до 2110г. основными проблемами гостиничной индустрии были названы:
- устаревшие методы обслуживания клиентов;
- неэффективная организационная структура;
- отсутствие грамотной рекламной деятельности;
- неэффективное управление доходами;
- устаревшие основные фонды и применение несовершенных технологий;
- неэффективная ценовая политика;
- низкое качество предлагаемого набора услуг, что во многом связано с устаревшим гостиничным фондом;
- неэффективная организация труда в сочетании с нехваткой высококвалифицированных кадров;
- отсутствие .резерва подготовленных кадров, позволяющего гибко решать проблемы сезонного колебания загрузки.
Таким образом, задача повышения эффективности формирования организационных структур управления гостиничными предприятиями является актуальной.
Целью диссертационной работы является разработка научно-методических рекомендаций по совершенствованию формирования структур управления гостиничными предприятиями в условиях дерегулирования (снижения государственного вмешательства в деятельность гостиничного комплекса) и создания конкурентной среды.
Для достижения поставленной цели в диссертации решены следующие задачи:
Х дана оценка современного состояния гостиничного комплекса и определены тенденции развития рынка гостиничных услуг;
Х выпонен анализ становления и развития теоретической базы в проектировании организационных структур управления;
Х разработаны научно-методические подходы к обоснованию и проектированию организационных структур управления гостиничными предприятиями;
Х разработаны практические рекомендации по использованию имитационного моделирования при выборе принципиальных схем и формировании организационных структур управления в сочетании с методами гибкого регламентирования.
Объектом исследования являются предприятия гостиничного комплекса, а предметом - формирование организационных структур управления гостиничными предприятиями в условиях перехода к социально-ориентированным рыночным отношениям.
Методологическую основу исследования составляют конкретный экономический анализ, методы имитационного моделирования и экспертных оценок. В ходе исследования использовались статистические данные, научные труды отечественных и зарубежных ученых: В.И. Азара, Н.М. Васильева, H.H. Громова, В.А. Персианова, З.П. Румянцевой, И.А. Рябовой, B.C. Сенина, A.B. Стрыгина, Н.С. Ускова, Т.В. Фединой, А.Д. Чудновского, P.A. Браймера, Д. Уокера, JI. Урвика, А. Файоля, Т. Эмерсона.
Однако большая часть исследований проводилась в условиях централизованной системы управления. В настоящей работе сделана попытка решить задачу формирования эффективных структур управления гостиничными предприятиями в условиях дерегулирования и создания конкурентной среды.
Научная новизна диссертационной работы заключается в комплексном рассмотрении теоретических и практических вопросов формирования структур управления гостиничными предприятиями на основе имитационного моделирования. Предложенный метод проектирования организационных структур позволяет наряду с количественными характеристиками оценивать и качество проектируемой структуры.
Практическая значимость исследования заключается в том, что полученные результаты могут быть использованы при формировании эффективных структур управления предприятиями гостиничного комплекса.
Реализация работы. Результаты исследования реализованы в Государственном университете управления (ГУУ) и Центре делового сотрудничества с зарубежными странами ТКБ - Сервис.
Апробация работы. Основные положения и результаты диссертационной работы докладывались на конференциях.
Всероссийская научно-практическая конференция: Организация управления сферой услуг: практика, проблемы, перспективы. 2001 год.
17-ая всероссийская научная конференция молодых ученых и студентов: Реформы в России и проблемы управления. 2002 год.
Публикации. По теме диссертационного исследования опубликовано 4 работы, общим объемом 3,5 п.л. (автору - 3,3 п.л.)
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Зиновкин, Сергей Николаевич
Выводы к главе III
1. В основу моделирования заложена системотехническая модель, позволяющая представить систему управления практически любой структуры конечным множеством бистабильных элементов, взаимодействующих с информационным потоком.
Модель учитывает:
- структуру объекта;
- нелинейность его свойств;
- протекание процесса управления в пространстве и времени;
- причинность взаимодействий;
- сгохастичность отдельных операций.
2. Отличительной особенностью предлагаемого модульного метода проектирования организационных структур управления гостиничными предприятиями является использование имитационного моделирования для проектирования связей между элементами системы (звеньями организационной структуры) и оценки работоспособности полученной организационной структуры управления.
Заключение
Современный туризм является третьей по доходности и активно развивающейся отраслью мировой экономики. По прогнозу ВТО к 2020г. Количество международных туристских поездок достигнет 1,6 мрд. При этом доходы от гостинично-туристских услуг будут возрастать опережающими темпами и составят около 2 трн. дол.
Политическая нестабильность, ухудшение криминальной ситуации, а также спад в экономике привели к тому, что в 90-е г.г. Россия сдала свои позиции в мировом туризме и переместилась в рейтинге стран, принимающих иностранных туристов, с 15-го на 27-е место. Тем не менее, в докладе ВТО л Туризм - панорама 2020 года перспективы развития как въездного, так и выездного туризма в России оцениваются как хорошие. К концу указанного периода наша страна может впервые войти в десятку лидеров по приему иностранных туристов. Гостиничный бизнес существует в неразрывной связи с туризмом.
Усиливающаяся интеграция России в мировую систему приводит к активному проявлению общемировых тенденций на внутреннем гостиничном рынке. К таким тенденциям относятся: глобализация гостиничного хозяйства, проявляющаяся в создании международных гостиничных цепей; постепенное вытеснение гостиничными цепями независимых предпринимателей с рынка гостиничных услуг; до 90% гостиничного рынка приходится на долю гостиниц среднего (с поным набором услуг) и высокого класса (люкс и первый класс), в то время как в России основную долю составляют некатегорийные гостиницы; все более широкое использование в повседневной практике гостиничных предприятий возможностей современных информационных технологий (INTERNET, E-MAIL, VPN, WEB SITES).
В условиях усиливающейся конкурентной борьбы на рынке гостиничных услуг важным инструментом повышения эффективности гостиничной деятельности становится разработка работоспособной организационной структуры управления, отвечающей современным требованиям.
Зарождение научных подходов к построению организационных структур управления относится к концу XIX началу XX веков. Условно можно выделить четыре основных метода проектирования организационных структур: традиционный, нормативный, предельных затрат и ИНТРОСПЕКТ. В отечественной практике наиболее широко используются методы традиционный и нормативный, в зарубежной - традиционный, предельных затрат и ИНТРОСПЕКТ.
В отечественной практике при проектировании организационных структур широкое распространение получили принципы подобия и типовых решений, что обеспечивало необходимую их экономичность в сочетании с высоким качеством применяемых проектных решений.
Особенностью зарубежной практики проектирования оргструктур является установление жесткой связи между финансовыми возможностями предприятия и затратами на содержание аппарата управления.
Недостатком всех указанных выше методов является выбор решения без учета взаимосвязи между элементами системы.
Предлагаемый модульный метод проектирования организационных структур является универсальным, позволяющим наряду с количеством звеньев учитывать их взаимосвязи и соподчиненности.
Использование в практике проектирования организационных структур имитационного моделирования позволяет ставить и решать такие задачи, как:
- установление рациональных взаимосвязей между звеньями;
- исследование качественных параметров структуры управления (скорость прохождения информации, задержки на элементах и др.);
- определение предельных возможностей структуры при уплотнении информационного потока;
- определение задержек и предотвращение сбоев в реализации управленческих процедур с установлением на эти случаи резервных вариантов (формирование системы взаимозаменяемых элементов при отсутствии дублирования), что повышает гибкость и надежность структуры управления.
Реализация модульного метода в практике проектирования позволяет получать организационные структуры, отвечающие требованиям:
1. рациональности, т.е. создание структурных подразделений на принципах: функциональной специализации; функциональной целостности; функциональной интеграции;
2. трансформируемости, т.е. возможность гибкого изменения организационной структуры управления в соответствии с меняющимися внешними и внутренними условиями, что может быть обеспечено использованием комбинированных структур, в частности линейно-функциональных в сочетании с матричными;
3. управляемости, т.е. возможности охватить данный вид деятельности организационно и психологически (решению вопросов, связанных с собственной деятельностью структурного подразделения, не дожно отводиться более 20% времени руководителя структурного подразделения);
4. экономичности, т.е. квалификационный состав работников дожен соответствовать квалификационному составу работ, а значит работа, которая может быть выпонена работником более низкой квалификации (и более низкооплачиваемым) не дожна выпоняться работником более высокой квалификации;
5. определенности, т.е. для каждого управленческого звена (структурного подразделения и отдельного испонителя) дожны существовать письменные инструкции, определяющие круг его обязанностей, права, ответственность, его взаимодействие с другими элементами организационной структуры.
Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Зиновкин, Сергей Николаевич, Москва
1. Гаагская декларация по туризму, 1989 г
2. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть 1). М.: АКАЛИС, 1996. -315с.
3. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть 2). М.: ПРИОР, 1996. -224с.
4. Правила сертификации туристских услуг и услуг гостиниц (утверждены Постановлением Госстандарта России от 14.10.94 г. №402).
5. Закон РФ О стандартизации, 1995 г. №211-ФЗ.
6. Постановление Правительства РФ О лицензировании международной туристической деятельности в РФ, 1995 г., №122.
7. Федеральный закон Об основах туристской деятельности, 24.11.96 г. №132-ФЗ.
8. Временное положение о лицензировании гостиничной деятельности в городе Москве (утверждено Постановлением Правительства г. Москвы от 30.06.97г. №416).
9. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федераций (утверждены Постановлением Правительства РФ от 25.04.97 г. №490).
10. Концепция системы мер по контролю за качеством услуг в ГТК г. Москвы, Приложение к распоряжению мэра Москвы от 10.07.97 г. №560-РМ.
11. Распоряжение мэра Москвы от 10.07.97 г. №560-РМ, О правилах предоставления и порядке контроля за качество гостиничных услуг в г. Москве.
12. Государственный стандарт Российской Федерации Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц.
13. Авдокушин Е.Ф. Международные экономические отношения.//М., 1999.
14. Азар В.И. Экономика и организация туризма. М.: Профиздат., 1993.
15. Азар В.И., Туманов С.Ю. Экономика туристского рынка.//М, 1998.
16. Акишкин В.Н., Гончарова И.В., Клебанова А.И., Малахаткина Н.Д. Организационно-правовые основы туристского и гостиничного бизнеса. М.: Финстатинформ, 1998.
17. Актуальные вопросы глобализации.//МЭиМО, N4-5, 1999.
18. Алексеев A.A., Громова JI.А. Психогеометрия для менеджеров. Л.: Знание, 1991.
19. Ансофф И. Стратегическое управление: Пер. с англ. М.: Экономика, 1989. -376с.
20. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма.//М., 1999.
21. Бир С. Кибернетика и управление производством. М.: Мир, 1965. - 391с.
22. Биржаков М.Б. Введение в туризм. СПб.: Торг. Дом Герда, 2000.
23. Богданов A.A. Тектология: (Всеобщая организационная наука) В 2-х кн. М.: Экономика, 1989. - 304с.(кн.1); 351с.(кн.2).
24. Браймер P.A. Основы управления в индустрии гостеприимства. М.: Аспект Пресс, 1995.
25. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: человек, стратегия, организация, процесс: Учебник. М.: МГУ, 1995. - 416с.
26. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник М.: МГУ, 1995. - 252с.
27. Волошин Н.И. Правовое регулирование туристской деятельности. М.: Финансы и статистика, 1998.
28. Гибкое развитие предприятия. Эффективность и бюджетирование. М.: Дело, 2000.
29. Глобальные процессы и перспективы взаимодействия России и третьего мира.//М., ИМЭМО РАН, 1994.
30. Глобализация и либерализация. Процесс развития в условиях двух мощных тенденций.//ООН, Конф. по торговле и развитию, Нью-Йорк и Женева, 1996.
31. Гончаров В.В. В поисках совершенства управления: руководство для высшего управленческого персонала. Опыт лучших промышленных фирм США, Японии и стран Западной Европы. М.: МП Сувенир, 1993. - 488с.
32. Гостиничный и туристический бизнес; под ред. проф. Чудновского А.Д. М.: Тандем,1998.
33. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. М.: Нолодж, 1996.
34. Гуляев В.Г. Новые информационные технологии в туризме. М.: Приор, 1998.
35. Гуляев В.Г. Правовое регулирование туристской деятельности. М.: Приор, 1998.
36. Джонсон Дж. Эконометрические методы Пер. с англ. и предисл. А.А.Рывкина. -М.: Статистика, 1980. 444с.
37. Догов С.И. Глобализация экономики.//М, Экономика, 1998.
38. Дубинина Т.Н., Яворская А.О. Зарубежный опыт малых гостиниц. Университет гостиничного, туристского и ресторанного бизнеса. М., 1997.
39. Дурович А.П., Копанев A.C. Маркетинг в туризме. Минск: Экономэкспресс, 1998.
40. Евенко Л.И. Организационные структуры управления промышленными корпорациями США: теория и практика формирования. М.: Наука, 1983. -349с.
41. Ефимова М.Р., Петрова Е.В., Румянцев В.Н. Общая теория статистики: Учебник. М.: ИНФРА, 1996. - 416с.
42. Ефремова М.В. Основы технологии туристского бизнеса. М.: Ось-89, 1999.
43. Зорин И.В. Менеджмент персонала. Планирование карьеры в туризме. М. 1997.
44. Инструментарий экономической науки и практики. Научно-популярный справочник А.М.Румянцев и др. М.: Знание, 1985. - 304с.
45. Исмаев Д.К. Международное гостиничное хозяйство: управление качеством услуг, управление доходами. М.: Юнити, 1998.
46. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма. М.: Экономика, 1999.
47. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. -Минск: Новое знание, 2001.
48. Кадзума Татеиси. Вечный дух предпринимательства. Практическая философия бизнесмена. М.: Московский бизнес, 1990. - 222с.
49. Каз Ж. Международный туризм: мираж или стратегия будущего?//М., ИНИОН, 1991.
50. Как работают японские предприятия: Пер. с англ. Под ред. Я.Мондена и др. -М.: Экономика, 1989. 262с.
51. Карлоф Б. Деловая стратегия: концепция, содержание, символы. М.: Экономика, 1991. - 273с.
52. Карпова М.Г.,Воронцова М.В., Нотаров М.В. и др. Экономика современного туризма. М.;СПб.: Издательский торговый дом Герда, 1998.
53. Квартальное В.А. Туризм, экскурсии, обмены: современная практика. М.: Наука, 1993.
54. Квартальное В.А., Романов A.A. Международный туризм: политика развития. -М.: Советский спорт, 1998.
55. Квартальное В.А. Иностранный туризм. М.: Финансы и статистика, 1999.
56. Квартальное В.А. Стратегический менеджмент в туризме. //М., ФиС, 1999.
57. Кинг У., Клиланд Д. Стратегическое планирование и хозяйственная политика: Пер. с англ./ Общ. ред. и предисл. Г.Б.Кочеткова. М.: Прогресс, 1982. - 326с.
58. Ковалев С.Н. Сфера туризма в экономике С.Петербурга.//С.Пб., 1997.
59. Колотова Е.В. Рекреационное ресурсоведение.//М., 1998.
60. Кон B.J1. Услуги и их социально-экономическая роль / Пер. с польского. -М.: Прогресс, 1967.
61. Котлер Ф. Основы маркетинга. -М.: Прогресс, 1991.
62. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Д. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм. -М.:Юнити, 1998.
63. Красовский Ю.Д. Если я руководитель. М.: Моск.рабочий, 1983. - 191с.
64. Кукукина И.Г. Финансовый менеджмент. М.: Юристь, 2000.
65. Ламбен Ж. Стратегический маркетинг.//С.Пб, Наука, 1996.
66. Лесник А.Л., Мацицкий И.П., Чернышев A.B. Некоторые аспекты функционирования индустрии туризма Ч М.:Изд. Вестник, 1998. Ч 364с.
67. Лесник А.Л. Чернышев A.B. Корпоративное бизнес-планирование в гостиничной индустрии. М.: Интел универсал, 2000.
68. Линейное и нелинейное программирование; Под общ. ред. И.Н.Ляшенко. К.: Вища школа, 1975. - 372с.
69. Львов Д.С. Стратегические проблемы и перспективы российской экономики.//Тез. кл., II Всеросс. конф. "Россия XXI век", М., стр. 39-41, 1999.
70. Львов Д. Экономическая модель XXI века.//Независимая газета, N19 от 29 декабря 1999.
71. Манаков А.Г. Экономическая география и регионалистика.//Псков, 1999.
72. Менеджмент организации. Учебное пособие, под ред. Румянцевой З.П., Саломатина H.A. -М.:ИНФРА-М, 1996.
73. Менеджмент туризма; под. ред. проф. КвартальноваВ.А. -М.: РМАТ, 1996.
74. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. М.: Дело, 1992.
75. Мильнер Б.З. Теория организации. М.: ИНФРА-М, 1998.
76. Мильнер Б.З. Крупные корпорации основа подъема и ускоренного развития
77. Наследышев A.B. Место и роль индустрии туризма в современной экономике .//Известия АН СССР, сер. экономическая, т.З, стр. 102-112, 1991.
78. Научная организация труда и управления. Сборник Под общ. ред. академика
79. A.Н.Щербаня. М.: Экономика, 1965. - 431с.
80. Немоляева М.З-, Ходорков Л.Ф. Международный туризм: вчера, сегодня, завтра. М.: Международные отношения, 1985.
81. Общее управление организацией: принципы и процессы, модульная программа для менеджеров. Модуль 3, под ред. Румянцевой З.П., Филинова Н.В., Шрамченко Т.Б., М.: ИНФРА-М, 2000.
82. Папирян Г.А. Экономика туризма.//М., Финансы и экономика, 1998.
83. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. М.: Экономика, 2000.
84. Персианов В.А., Скалов К.Ю., Усков Н.С. Моделирование транспортных систем. М.: Транспорт, 1972. -208с.
85. Попова Р.Ю. Государственное регулирование становления и развития туризма в России на переходном этапе. //М., МГУ, 1997.
86. Правительство, город, люди.//М., Информационный бюлетень Правительства Москвы № 16( 102), 1998.
87. Программа развития туризма в г. Москве на период до 2010 года.//Приложение к Постановлению Правительства Москвы №602 от 08.08.2000.
88. Производительность труда белых воротничков: Пер. с англ. Общ. ред.
89. B.В.Зотова. М.: Прогресс, 1989. - 248с.
90. Простаков И. Подойдет ли России западно-европейская модель?//Туризм: практика, проблемы, перспективы, N5, стр. 36-38, 2000.).
91. Пузакова Е.П., Честникова В.А. Международный туристический бизнес. -М: Экспертное бюро-М; 1997.
92. Российский статистический ежегодник: Стат.сб./Госкомстат России. -М., 2001. -679с.
93. Сапрунова В.Б. Туризм. Эволюция. Структура. Маркетингом., Ось-89, 1998.
94. Сборник указов Президента Российской Федерации по экономической реформе. Вып. 1,2. М., 1994. - 256с.
95. Семь нот менеджмента; под ред. Красновой В., Привалова А. М.: ЗАО Журнал Эксперт, 2000.
96. Сенин B.C. Введение в туризм. -М.: РИПИРКТ., 1993.
97. Сенин B.C. Организация международного туризма. М.: Финансы и статистика, 1999.
98. Скобкин С.С Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе. М.: Юристь, 2001.
99. Советская управленческая мысль 20-х годов: Крат. имен, справ. Корицкий Э.Б. и др М.: Экономика, 1990. - 233с.
100. Соловьева Б.Л., Тостова JI.A. Менеджмент гостеприимства. М.:РМАТ, 1997.
101. Стерлин А.Р., Тулин И.В. Стратегическое планирование в промышленных корпорациях США: опыт развития и новые явления. М.: Наука, 1990. - 234с.
102. Тейлор Фредерик У. Менеджмент: Пер. с англ. А.И.Зак. Научн. ред. и предисловие Е.А.Кочергина. М.: Контролинг, 1992. - 137с.
103. Тейлор Фредерик У. Принципы научного менеджмента: Пер. с англ. А.И.Зак. Научн. ред. и предисловие Е.А.Кочергина М.: Контролинг, 1991. - 104с.
104. Теория управления социалистическим производством: Учебник Под ред. О.В.Козловой. М.: Экономика, 1979. - 368с.
105. Терещенко В.И. Организация и управление (опыт США). М.: Экономика, 1965. - 48с.
106. Томпсон А., Стрикленд А. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии: Учебник для вузов / Пер. с англ. Под ред. Л.Г. Зайцева, М.И. Соколовой. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998. - 576 с.
107. Требования к индустрии гостиниц, ресторанов и кафе в 1992 году: По материалам Белой книги ХОТРЕК. М., 1991.
108. Туризм в России: Стат.сб. / Госкомстат России. М., 2000. -164 с.
109. Туризм и гостиничное хозяйство, под ред. А. Д. Чудновского, М.:Тандем, 2001.
110. Ульянов В.А. Малые гостиницы в индустрии гостеприимства. М.: РМАТ, 2000.
111. Уокер Джон. Введение в гостеприимство. М.: Юнити, 1999.
112. Управление, информация, интелект / Под ред. А.И. Берга и др. М.: Мысль, 1976. - 383с.
113. У правление организацией: Учебник, под ред. А.Г. Поршнева, Румянцевой З.П., Саломатина H.A. М.-.ИНФРА-М, 1998.
114. Уткин Э.А. Управление фирмой. -М.: Акалис, 1996.
115. Уткин Э.А. Управление компанией. М.: Экмос. 1997.
116. Файоль Анри. Общее и промышленное управление: Пер. с франц. Научн. ред. и предисловие проф. Е.А.Кочергина. М. контролинг, 1992. - 112с.
117. Федина Т.В., Метекин П.В. Научно-методические основы формирования организационных структур управления транспортом М 2000
118. Форд Генри. Моя жизнь, мои достижения: Пер. с англ. Научн. ред. Е.А.Кочергин М.: Финансы и статистика, 1989. - 206с.
119. Форд Генри. Сегодня и завтра Научн. ред. и предисловие проф. Е.А.Кочергина М.: Контролинг, 1992. - 176с.
120. Харрис Г., Кац К. Стимулирование международного туризма в XXI веке.//М., ФиС,2000.
121. Ходорков Л.Ф. Мировое гостиничное хозяйство. М.: ВКШ по иностранному туризму, 1991.
122. Штыхно Д.А. Особенности процесса глобализации гостиничного хозяйства.: Автореф. дис. канд. эконом, наук. М.: Российская экономическая академия им. Плеханова, 1999.
123. Аверьянов Б.В. Приоритетные задачи гостиничной отрасли Москвы/Тять звезд. -2001 .-№1. С.2-3
124. Кобяк М. Весь звездный спектр муниципальных гостиниц Москвы/Ютели. 5 звезд. 1999. - №4. - С.34-35
125. Кобяк М. Малые московские гостиницы//Туризм: практика, проблемы, перспективы. 1999. - №9. - С.44-45
126. Кобяк М. Мировой рынок гостинично -туристских услуг// Туризм: практика, проблемы, перспективы. 2000. - №2. - С.46-48
127. Куськин И. Государственная гостиница в условиях экономического кризиса //Рынок ценных бумаг. 1999. - №12. - С.35-37
128. Лесник А., Смирнова М.: Что век грядущий нам готовит/Ютель. 2001. -№1.С.46-49
129. Лесник А., Смирнова М. Пять звезд хорошо, а три лучше/Ютель. 2001. -№2. С.4-8
130. Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Перспективы российской гостиничной индустрии: Москва на острие прорыва//Отели. 5 звезд. 2000. - №2. - С.6-10
131. Лесник А., Смирнова М. Американские гостиничные бренды в Москве/Ютель. 2001. - №8. - С.20-23
132. Лесник А., Смирнова М. Мировой гостиничный рынок: Итоги прошлого столетия/Ютель. 2001. - №9.- С.30-35
133. Туризм дело тонкое/Ютель. - 2001. - №8. - С.4-6
134. Липец Е. Формирование эффективной политики продаж гостиничных услуг/Гуризм: практика, проблемы, перспективы. 1999. - №10. - С.12-15
135. Москвичева Т. Особенности кадровой политики компании Рэдиссон-Славянская//Персонал. 1999. - №4. - С.7-10
136. Папирян Г. А. Стратегии развития международной гостиничной индустрии//Отели. 5 звезд. 1999. - №1. - С. 18-19
137. Пивоварова М. Стратегии привлечения клиентов в индустрии гостеприимства//Маркетинг. 2000. - №2. - С.63-68
138. Пименов Н. Гостиничный бизнес: его преимущества и недостатки/Бизнес. -1998.-№4.-С.36-37
139. Смирнов А. Как повысить среднюю загрузку отеля?//Отель. 1998. - №4. -С.64-65
140. Смирнов А. ГТК подвел итоги/Ютель. 1999. - №3. - С.23-24
141. Чернышев A.B., Лесник А.Л. Гостиничная индустрия: конкуренция в новых условиях экономической среды/Ютели. 5 звезд. 1998. - №3. - С.29-32
142. Чудновский А.Д., Жукова М.А., Кнышова E.H. Деловой туризм -выигрышная фишка московского гостиничного рынка//Отель. 2001. -№8.-С.56-62
143. Статистические данные по мировой индустрии гостеприимства/Ютель. -1997.-№1.-С.36
144. Базар на гесерйоп//Эксперт. 1999. - №9. - С.31-34
145. Во всем ли виноват кризис?//Туризм: практика, проблемы, перспективы. -1999.-№4. -С.31-33
146. Кемпински отели с безупречной репутацией для безупречных гостей// Отели. 5 звезд. - 2000. - №2. - С. 11-12
147. Предварительные итоги эффективности работы некоторых гостиниц Москвы в 2000 г.//Туризм: практика, проблемы, перспективы. 2001. - №1. -С.36-38
148. Бронирование в Интернете: миф или реальность?//Турбизнес. 2001. -№3.-С. 36-40
149. Иностранный туризм в России//Вопросы статистики. 2001. - №4. -С.32-35
150. Dettmer Harold. Gastgewerbliche Berufe in Theorie und Praxis. Bonn. 1994.
151. Fitzsimmons J.A. and Sullivan R.S. Service Operations Management. -McGraw-Hill, 1999
152. Gerald W. Lattin. The lodging and food service industry. Educational Institute of the American Hotel & Motel Association, 1995.
153. Keiser J.R. Principles and Practices of Management in the Hospitality Industry. Second edition/ VNR, 1998
154. Orkin E. B. Stategis for Managing Transient Rates. The Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly 30(1): 35-39, 1998.
155. Peter Dracker. The Management, 1995.
156. Relihan W.J. Nyt Yield Management approach to hotel - room pricing. The Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly 29(2): 40-45, 1995.
157. Moscow: Still a place to build?//Hotels, 1994/ - May
Похожие диссертации
- Туризм в системе социально-экономических отношений: основы, функции, пути развития
- Стратегическое управление промышленным предприятием на основе анализа жизненного цикла
- Формирование организационно-экономического механизма управления развитием индустрии регионального туризма
- Формирование организационно-экономического механизма обеспечения инновационного развития экономических видов деятельности сферы услуг
- Имитационное моделирование направлений развития туризма в рекреационных зонах региона