Формирование и регулирование мясного рынка в Челябинской области тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Новоселов, Николай Иванович |
| Место защиты | Челябинск |
| Год | 2000 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Диссертация
Автореферат диссертации по теме "Формирование и регулирование мясного рынка в Челябинской области"
На правах рукописи
НОВОСЕЛОВ Николай Ивановр-р 0 д
Формирование и регулирование мясного рынка в Челябинской области
08.00.05. - экономика и управление народным хозяйством (сельское хозяйство)
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
Челябинск - 2000
Работа выпонена в Челябинском институте сельского хозяйства.
Научный руководитель
Официальные оппоненты:
Ведущая организация
научно-исследовательском г
доктор экономических наук, профессор Миронова H.H.
доктор экономических наук, профессор, академик РАСХН Шутьков A.A.
кандидат экономических наук, доцент Максимчук Ф.В.
Всероссийский научно-исследовательский институт экономики, труда и управления в сельском хозяйстве
Защита состоится л декабря 2000 г., в 10.00 часов на заседании диссертационного совета К 120.46.04 Челябинского государственного агроинженерпого университета по адресу: 454080, г. Челябинск, пр. Ленина,75.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Челябинского государственного агроинженерпого университета.
Автореферат разослан ноября 2000 г.
Ученый секретарь
диссертационного совета ffifSb^/
Рубаева О. Д.
Общая характеристика работы
Актуальность темы исследования. Удовлетворение спроса населения в мясе и мясопродуктах и обеспечение продовольственной безопасности одна из важнейших задач экономического переустройства России. Вместе с тем проводимый в жизнь механизм реформирования привел к спаду производства и потребления продуктов питания, ухудшению условий жизни сельских товаропроизводителей независимо формы собственности и хозяйствования.
Мясное хозяйство, основой которого является животноводство, оказалось в глубоком, затянувшемся кризисе. Резко уменьшилось поголовье скота и птицы, их продуктивность, снизилась производительность труда, многократно возросли издержки производства. Большинство сельскохозяйственных продуктов оказалось убыточными. В Челябинской области, несмотря на значительный рост импорта мяса и мясных продуктов, душевое потребление их сократилось с 75 кг в 1990 г. до 49 кг в 1999 г. Потребление животного бека составило 59 % от физиологически обоснованных норм.
Такое критическое положение сельскохозяйственного подкомплекса АПК объясняется целым рядом причин, основными из которых являются: нарушение экономических и производственных отношений; диспаритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию; приватизация по второй модели отраслей обслуживающих сельское хозяйство; разукрупнение предприятий. Это вызывае т острую необходимость совершенствования механизма рыночных отношений между сельскими товаропроизводителями и перерабатывающими предприятиями, а также сферой реализации.
Все вышеизложенное и определило актуальность выбранной темы исследования.
Состояние изученности проблемы. При отсутствии кардинальных положительных результатов проводимой современной экономической реформы в
Российской Федерации особую значимость приобретают вопросы разработки теоретических, методических и практических аспектов развития рыночных отношений. Проблемы ценообразования, кредитования, налогообложения, финансирования, страхования нашли широкое освещение в работах В.Р.Боева, И.Н.Буздалова, И.Н.Буробкина, Н. Я. Коваленко А.Ф.Серкова, З.И.Саетгалиева, Э.А.Сагайдака, В.В.Милосердова, .Н.Н.Мироновой, А.Е.Романова, А.А.Шутькова, А.М.Югая и ряда других исследователей.
Вместе с тем многие вопросы изменения экономических отношений, возникшие в условиях конкретных регионов, особенно относительно мясного подкомплекса, требуют своего дальнейшего изучения и разработки "предложений по совершенствованию рыночного механизма. Недостаточно, на наш взгляд, обоснованы направления формирования мясного рынка, экономических отношений между сельскими товаропроизводителями и мясоперерабатывающими предприятиями, пути повышения эффективности производства мяса на базе широкого использования экономических рычагов, кооперации и интеграции производства с предприятиями и переработки сельскохозяйственной продукции, улучшения системы государственного регулирования организационно-экономического механизма.
Дели и задачи исследования. Целью исследования является теоретическое обоснование и разработка методов практической реализации предложений по формированию и регулированию рыночных отношений в мясном подкомплексе региона, обеспечивающем его развитие.
В соответствии с поставленной целью решались следующие наиболее важные задачи:
Ч уточнены теоретические и методологические основы формирования и функционирования регионального рынка мясной продукции;
Ч исследованы современный уровень и тенденции развития мясного подкомплекса, проанализирована эффективность производства мяса;
Ч определены основные факторы и принципы функционирования рынка в новых условиях хозяйствования;
Ч уточнены основные показатели, определяющие эффективность формирования рыночных отношений на региональном уровне;
Ч оценены сложившиеся экономические отношения сельскохозяйственных товаропроизводителей и перерабатывающих предприятий и обоснованы предложения по их совершенствованию;
Ч определены наиболее эффективные формы кооперации, интеграции производства, переработки и реализации мясной продукции;
Ч рассмотрены основные рычаги ценового регулирования регионального мясного рынка;
Ч предложены формы и методы государственного регулирования рыночных отношений с учётом отечественного и зарубежного опыта.
Объект и предмет исследования. Объектом исследования в работе явились сельскохозяйственные и мясоперерабатывающие предприятия Челябинской области, а также опыт реализации рыночного механизма в ряде регионов России и других стран.
Предметом исследования определены экономические отношения участников регионального агропромышленного рынка в сфере производства и обмена, вопросы повышения эффективности производства и переработки мясной продукции.
Методика исследования. Теоретической и методологической основой исследования явились труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов, результаты научных исследований ВНИЭСХ, ВНИЭТУСХ, ТСХА, ЧНИИСХ и ряда других институтов по вопросам формирования и регулирования рынка сельскохозяйственной продукции. Исходными материалами работы послужили данные Госкомстата РФ, Главное Управление сельского хо-
зяйства при администрации Челябинской области, годовые отчеты сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, данные первичного учета хозяйств, а также рекомендации научных учреждений, справочные материалы.
Сбор материалов осуществляся посредством монографического изучения деятельности сельскохозяйственных предприятий и фермерских хозяйств, организации автором обследования данных первичной документации, отчётов научно-исследовательских учреждений.
В работе применялись следующие основные методы исследования: абстрактно-логический, монографический, экономико-статистический, экспертный, рас четно-конструктивный.
Научная новизна. В процессе исследования уточнены теоретические, методологические и методические основы развития рыночных отношений в мясном подкомплексе с учетом формирования многоукладной экономики в сельском хозяйстве и сфере его обслуживания. К наиболее важным результатам, характеризующим новизну, относятся:
-теоретическое обоснование концептуальных положений формирования регионального мясного рынка, разработка принципов и факторов формирования мясного рынка;
-выявление структурных сдвигов животноводческих отраслей и мясной промышленности, обусловленных снижением товарооборота, конъюнктурой для реализации скота и птицы, свертыванием межрегионального оборота;
-определение методологической основы и механизма влияния специализации и кооперации на развитие мясного подкомплекса;
-разработка приоритетных направлений повышения эффективности производства мяса в сельскохозяйственных предприятиях на основе совершенствования структуры инвестиций, модернизации производства, рационального использования материальных и трудовых ресурсов;
-обоснование системы экономических рычагов и средств государственного регулирования мясного рынка через ценовой механизм, финансово-кредитную систему, пошлины и субсидии, дотации и квотирование;
-определение наиболее важных направлений ценового регулирования на основе разработки гибкой системы цен на скот и птицу, создания механизма реализации гарантированных цен, введение экономически обоснованных отношений между сельским хозяйством и сферами переработки, а также торговли, использования защитных внутренних цен.
Практическое значение и апробация результатов исследования. Практическое значение работы состоит в разработке и реализации предложений по формированию условий эффективного функционирования мясного рынка, повышению доходности производства мяса, решению проблем кооперации производства и переработки мясной продукции, совершенствованию организационно-экономического механизма хозяйствования, экономических отношений между'товаропроизводителями и сферой переработки.
Автор непосредственно участвовал в разработке целевых программ развития Чебаркульского района Челябинской области, системы ведения агропромышленного производства региона, подготовке и реализации нормативных документов и постановлений, регламентирующих организационно - экономические отношения в мясном подкомплексе.
Результаты исследований докладывались на выездном заседании колегии Минсельхозпрода России и президиума Россельхозакадемии О разработке и освоении региональных систем ведения агропромышленного производства (Челябинск 1998 г.). Участвовал в работе международной научно-практической конференции Агропромышленный комплекс России в XXI веке (Москва, 1999 г.), Всероссийской научно-практической конференции Совершенствова-' ние организационно- экономических отношений в АПК (Воронеж, 1999 г.), международном форуме: Продовольственный рынок России: кооперация и сотрудничество (Москва, 2000г.), в ряде семинаров, совещаний и колегий Де-
партамента сельского хозяйства, администрации Челябинской области, Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.
По теме диссертации опубликовано девять работ.
Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 184 наименования. Работа излагалась на 115 страницах машинописного текста, содержит 12 таблиц и 4 рисунка.
Во введении обосновывается актуальность выбранной темы, определены цели и задачи исследования, показана научная новизна и практическая значимость результатов работы.
В первой главе - Теоретические основы формирования рынка мясной продукции раскрыта сущность формирования рынка сельскохозяйственной продукции, определены факторы и принципы функционирования мясного рынка, рассмотрены методические аспекты экономической оценки его эффективности.
Во второй главе Ч Состояние мясного рынка и его развитие в условиях многоукладной экономики проведен анализ природно-экономических условий, влияющих на организацию производства мяса в Челябинской области, определено воздействие формирования многоукладной экономики на развитие мясного подкомплекса.
В третьей главе,- Основные направления регулирования мясного рынка обоснованы принципы государственного регулирования мясного рынка, предложены пути совершенствования ценового и финансово-кредитного механизма, направления улучшения рыночной инфраструктуры.
В заключении изложены выводы и предложения, вытекающие из результатов исследования.
Основное содержание работы
Рынок мяса и продуктов его переработки на прямую взаимосвязан с жизненным уровнем населения. Он представляет собой сложную социально-экономическую категорию, его следует рассматривать: в системе общественного производства - как сферу товарного обмена, в хозяйственной деятельности -как организационно-экономические меры, направленные на производство мяса и мясопродуктов, в сфере переработки и торговли - как механизм по продвижению продукции от производителя к потребителю.
На региональном уровне мясной рынок автор рассматривает как совокупность социально-экономических отношений в сфере производства, переработки, хранения и реализации мяса и мясопродуктов, основанных на учете спроса и предложения, научно обоснованном регулировании этих отношений.
Рынок не следует рассматривать только в сфере обмена. Его развитие в решающей степени зависят от предложения в соответствии со спросом. В свою очередь рыночная цена складывается, с одной стороны, под воздействием издержек производства, с другой - спроса.
Таким образом, рынок представляет собой систему, охватывающую все сферы общественной жизни, характеризующуюся наличием как прямой, так и обратной связи между участниками процесса производства, обмена и распределения материальных благ.
Рынок мясной продукции в регионе следует рассматривать, с одной стороны, с учетом производства продукции, а с другой - с учетом товарности и каналов ее реализации. Региональный рынок в Челябинской области функционирует во взаимосвязи с другими региональными рынками и национальным рынком во внешнеторговых операциях. Основная масса мяса и мясопродуктов в области реализуется на внутреннем рынке, что обусловлено наличием промышленных городов и природно-экономическими условиями.
Комплекс проблем формирования мясного рынка определяют принципы, среди которых наибольшее значение имею: сочетание саморегулирование рынка с государственным вмешательством; обеспечение аграрного протекционизма; сочетание экономических и социальных задач; принцип равноправного участия на рынке товаропроизводителей всех форм хозяйствования и собственности;. формирование экономически обоснованной рыночной инфраструктуры; развитие маркетинговых структур.
Помимо рынка мяса и мясопродуктов он пересекается с рынком материально-технических и других ресурсов (рис. 1).
Рис. 1 Взаимодействие рынка мясной продукции и определяющих его рынков
Рынок в мясном подкомплексе формируется под воздействием многих факторов, основными из которых следует считать:
- платежеспособный спрос населения. В Челябинской области среднедушевой доход у 42% населения не превышает величины прожиточного минимума. Обследования показывают, что в среднем более 50% своих доходов оно расходует на приобретение продуктов питания;
- снижение выгодности производства мяса, его убыточность вследствие нарушения принципов государственного регулирования мясного рынка, диспаритета цен, несовершенства финансово-кредитной политики, рыночной инфраструктуры;
- высокая доля импорта мяса и мясопродуктов, которая в силу демпинговой политики зарубежных стран, вытесняет отечественных производителей с внутреннего рынка;
- разрушение кооперативных связей между сферами производства, переработки и реализации мяса и мясо продуктов;
- принижение роли социально-психологических факторов, коммерциализация социальной инфраструктуры, уровень подготовки и переподготовки кадров в новых условиях хозяйствования.
В этой связи, по-нашему мнению, оценку развития рынка следует проводить на основе многофакторного анализа, учитывающего различные стороны происходящих процессов. Целесообразен выбор объективных показателей, которые могут быть общими и частными. Общие дожны характеризовать основные цели рынка, частные - оценку отдельных направлений.
Исследование рынка предполагает изучение объема, уровня, структуры и динамики рынка, его региональных различий. Система оценки дожна включать показатели спроса и предложения; движение товарной массы; состояние и развитие инфраструктуры; эффективность рыночной деятельности.
Для расчетов потребности в мясе и мясопродуктов важным является использование понятия его емкости, которая характеризуется возможной при
данном уровне цен объемом реализации товара на основе спроса и предложения в течение лага времени. Емкость определяется по следующей формуле:
Е = П+ О - Э + И,
где - емкость рынка (руб.);
П- производство мяса и мясопродуктов;
О - остаток товарного запаса;
Э-экспорт продукции;
И - импорт мяса и мясопродуктов.
Рынок следует рассматривать с учетом конъюнктуры. При ее изучении целесообразно выделить показатели общеэкономического, внутреннего и внешнего товарооборота, показатели кредитно-финансовой сферы.
Важным является учет капитальных вложений в мясной подкомплекс. Если капитальные вложения увеличиваются, то производство мяса и мясопродуктов, как правило, будет увеличиваться.
Определенную характеристику конъюнктуры дают показатели заказа на продукцию и нормативные региональные запасы, контракты с товаропроизводителями.
Аккумулирующим показателем конъюнктуры является цена. Движение цен влияет на объемы производства, уровни внешней торговли, капитальных вложений и т.д.
При исследовании рынка необходимо использование показателей, связанных с эффективностью производства мяса: прирост живой массы, расход кормов на единицу продукции, себестоимость прироста живой массы, производительность труда, окупаемость капитальных вложений.
Важным в оценке рынка является определение рентабельности производства мяса и мясопродуктов, обеспечивающей возможность приобретения ресурсов, обновления техники и оборудования товаропроизводителей с учетом обновления основных фондов. Необходим учет специализации и кооперации производства.
В диссертации дана классификация рынка по наиболее существенным признакам.
При формировании рынка речь дожна идти не только об оценке, но и выработке предложений по его совершенствованию с учетом природно-климатических условий регионов.
Челябинская область занимает одно из ведущих мест в Уральском экономическом районе по производству сельскохозяйственной продукции. До 1992 г. главным источником производства мяса н мясопродуктов в области было отечественное производство. В 1990 г. по сравнению с 1980 - 1985 гг. производство мяса увеличилось на 36,4 %, в том числе в кохозах и совхозах на 41,4 %.
Кардинальные изменения в функционирование мясного подкомплекса произошли за 1991 - 1999 гг. (табл. 1).
Таблица Г
Производство мяса в Российской Федерации и Челябинской области во всех категориях хозяйств в живой массе (тыс. т)
Годы Российская Федерация Челябинская область В процентах к 1991 г.
Российская Федерация Челябинская область
1991 14512 289 100,0 100,0
1993 11867 250 81,8 86,5
1995 9341 217 64,3 75,1
1997 7806 157 53,8 54,3
1999 6921 141 47,4 48,8
За 1991 - 1999 гг. Российской Федерации производство мяса сократилось на 47,7 %, в Челябинской области на 44,8 %. Снизилась продуктивность скота, возросла себестоимость продукции.
Произошло значительное падение производства в мясной промышленности. В 1999 г. по сравнению с 1991 г. производство мяса и субпродуктов уменьшилось в 4 раза, кобасных изделий в 3,9 раза, мясных полуфабрикатов в 2,8 раза.
В области увеличилось число малых предприятий и цехов непосредственно у товаропроизводителей. В тоже время предприятия мясной промышленности, имея соответствующие производственные мощности, позволяющие обеспечить более поную переработку сырья, высокий уровень качества и широкий ассортимент, простаивают из-за недостатка сырья. В результате имеющиеся мощности используются крайне неэффективно. Несвоевременность расчетов перерабатывающих предприятий за сырье, заниженные цены на реализацию скота - основные причины, побуждающие хозяйства строить новые цеха и предприятия по переработке.
Вследствие несовершенства экономических отношений произошло увеличение реализации мяса и мясопродуктов по свободным каналам и по бартерному обмену. За последние пять лет удельный вес реализации мяса заготовительными организациями по прямым связям с мясокомбинатами сократися на 36 %, в то же время через другие организации и бартер увеличися соответственно в два - четыре раза.
В диссертации рассмотрены проблемы формирования многоукладной экономики и ее влияние на развитие мясного рынка. Автор на основе исследований, обобщения опыта работы в Чебаркульском районе пришел к выводу, о том, что наиболее эффективным является крупнотоварные предприятия.
В системе мер повышения эффективности производства в условиях рынка важное место занимает кооперация, соединяющая в себе личные, колективные и общественные интересы.
Опыт кооперативных объединений Челябинскптицепром, агрофирмы Увельская, агрокорпорация Красногорская свидетельствуют о том, что кооперация способствует повышению эффективности товаропроизводителей.
Мы полагаем, что формирование кооперации следует осуществлять на следующих условиях: хозяйственное и внутрихозяйственное кооперирование; территориальное кооперирование на районном и региональном уровнях; межрегиональное и федеральное кооперирование.
В диссертации предложен организационно-экономический механизм формирования производственной и потребительской кооперации.
Важным является регулирование мясного рынка на основе сочетания государственного регулирования с саморегулированием. Основными факторами, вызывающими потребность государственного регулирования, являются: необходимость решения проблемы продовольственного обеспечения населения преимущественно за счет развития собственного производства сельскохозяйственной продукции; учет природно-климатических условий; непривлекательность инвестиций в сельское хозяйство; высокая степень финансовой деформации, особенно в ценовых отношениях.
Государственное регулирование рыночных отношений основывается на спросе и предложении с учетом федерального и хозяйственного уровнях воздействия (рис.2)
Основные положения хозяйственного регулирования мясного рынка на основе кооперации, разработанные с участием автора, сформулированы в Программе экономического и социального развития агропромышленного производства Чебаркульского района.
Рис.2 Схема государственного регулирования рыночных отношений в мясном подкомплексе
На эффективность мясного подкомплекса большое влияние оказывает ценовой механизм. В 991 г. в Челябинской области доля закупочной цены товаропроизводителей в розничной цене говядины составляет 74,8 %, свинины -73,2 %. В 1999г. эта доля снизилась соответственно до 38,6 % и 35,4 %. За этот же период удельный вес в розничной цене переработки и торговли возрос более чем в 3 раза (табл.2).
Таблица 2
Структура розничной цены на мясо говядины и свинины в Челябинской области (%)
Удельный вес в цене Говядина Свинина
1991 г. 1999 г. 1991 г. 1999 г.
Товаропроизводителей 74,8 38,6 73,2 35,4
Сферы переработки 17,7 37,2 19,4 39,2
Сферы торговли 7,5 24,2 7,4 25,4
Итого 100,0 100,0 100,0 100,0
По нашему мнению, в сложившейся ситуации наиболее важными направлениями ценового регулирования следует считать: сочетание свободного ценообразования и государственного регулирования цен; введение гарантированных цен на скот и птицу, обеспечивающих расширенное воспроизводство в мясном подкомплексе; обеспечение паритетности экономических отношений и эквивалентного обмена при производстве, переработке и реализации мяса и мясопродуктов; создание системы защиты внутренних цен; мониторинг системы снижения цен, издержек и их соотношений; введение ориентировочных закупочных цен.
Важным для товаропроизводителей является совершенствование рыночной инфраструктуры. Это связано с тем, что при проведении аграрной реформы
была разрушена централизованная плановая система, вместо которой создано множество разрозненных посреднических организаций. Рыночная инфраструктура призвана обеспечить процесс реализации мяса и мясопродуктов, механизм выявления спроса, предложения, определение текущей и перспективной цены, распределение рыночной информации.
Важным является упорядочение торговли, упрощение платежей и расчетов, совершенствование системы информации о спросе и предложении, создание системы контроля за качеством продукции, снижение влияния предприятий монополистов, а также неорганизованных посредников, осуществляющих свою деятельность в нарушение научно обоснованных принципов рыночных отношений.
Выводы и предложения
1. Мясной подкомплекс Челябинской области, как и России, основой которого является животноводство, находится в глубоком системном кризисе. Резко уменьшилось поголовье скота и птицы, снизилась производительность труда, многократно возросли издержки производства. Несмотря на значительный рост импорта мяса и мясопродуктов, их душевое потребление сократилось более чем на 30 %.
2. Рынок мясной продукции, представляющий сложную социально-экономическую категорию, в агропромышленном производстве следует рассматривать: в системе основного производства - как сферу товарного обмена, в хозяйственной деятельности - как организационно-экономические меры, направленные на производство мяса и мясопродуктов, в сфере переработки и торговли - как механизм по продвижению продукции от производителя к потребителю.
3. На формирование мясного рынка влияет целая система факторов: платежеспособный спрос населения и предложение, ценовой и финансово-
кредитный механизм, эквивалентность обмена между сферами производства, переработки и реализации продукции, конкурентоспособность продукции, роль государства в регулировании рыночных отношений, импорт продукции и другие.
Основными принципами функционирования мясного рынка являются: сочетание саморегулирования рынка с государственным вмешательством; аграрный протекционизм; сочетание экономических и социальных задач; равноправное участие на рынке всех предприятий, фермерских хозяйств; формирование рыночной инфраструктуры.
4.0сновными причинами кризиса в мясном подкомплексе являются: допущенные ошибки в агарной реформе; либерализация экономических отношений; уход государства от регулирования при производстве, переработке и реализации продукции; низкая покупательная способность населения, вызвавшая падение спроса на сельскохозяйственную продукцию; удорожание кредитных ресурсов; высокий уровень импорта продукции по демпинговым ценам с вытеснением отечественных товаропроизводителей с внутреннего рынка.
5. Наиболее важными направлениями функционирования сельскохозяйственных товаропроизводителей в условиях рынка следует считать: разработку и принятие нормативных актов, определяющий равноправный организационно-правовой статус различным формам хозяйствования и собственности; обеспечение восстановления крупнотоварного производства, особенно животноводческих комплексов и птицефабрик; развитие сельскохозяйственной кооперации; формирование маркетинговой службы.
6. Важнейшим условием формирования эффективного регионального рынка является государственное регулирование экономических отношений, предусматривающее: введение гарантированных цен на скот и птицу, обеспечивающих расширение воспроизводства отрасли; установление паритетности экономических отношений и эквивалентного обмена при производстве, переработке и реализации мяса и мясопродуктов; сочетание свободного цснообразо-
вания и государственного регулирования цен; экономическое стимулирование производства племенной продукции.
7. Необходимо пересмотреть кредитную систему, провести списание накопившейся задоженности по кредитам, вследствие диспаритета цен. Ввести для сельскохозяйственных предприятий и фермерских хозяйств режим кредитования с учётной ставкой не более 4-7% годовых.
В. Следует всемерно развивать сельскохозяйственную кооперацию и интеграцию для решения проблем производства, переработки и реализации мясной продукции, получения доходов в соответствии с реальным экономическим вкладом каждого участника в конечном продукте. Наиболее перспективным является создание аграрных союзов, ассоциаций с участием сельских товаропроизводителей, перерабатывающих предприятий, торговой сферы, банков и других формирований.
9. Исследования показывают о недостаточном развитии рыночной инфраструктуры. В Чебаркульском райо'не Челябинской области с участием автора разработана "Среднесрочная программа социально-экономического развития аграрного комплекса в которой важнейшей составной частью инфраструктуры рынка определено создание оптового рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на основе: обеспечения информационных услуг и рекламы; осуществления юридических услуг; усиления системы контроля качества продукция в соответствии с условиями её реализации.
10.Важным при организации рынка мяса и мясопродуктов является совершенствование управления производственно-сбытовой деятельности на основе маркетинга. Деятельность маркетингового центра при Главном Управлении сельского хозяйства Челябинской области свидетельствует о необходимости повышения организационного уровня его функционирования в сфере анализа рынка, прогноза производства и сбыта продукции, разработки ценовой политики и информационно-рекламной деятельности. Важным является создание маркетинговой службы непосредственно в сельскохозяйственных предприятиях.
По теме диссертации опубликованы следующие работы:
ЬПути устойчивости сельскохозяйственного производства в засушливых условиях Челябинской области: Рекомендации. - Челябинск, 1999 г. (в соавторстве).
2.Технологические основы и опыт производства кормов в сельскохозяйственных предприятиях Челябинской области: Рекомендации. - Челябинск, 1999 г. (в соавторстве).
3.Формирование организационно-экономических отношений в районе //Совершенствование организационно-экономических отношений в АПК: Материалы Всероссийской научно-практической конференции. - Воронеж, 1999 г.
4. Методические подходы к оценке производительного потенциала АПК // Агропромышленный комплекс России в XXI веке: стратегия развития: Материалы всероссийской научно-практической конференции. - Москва, 1999г.
5.Формирование рынка материально-технических ресурсов и использование техники // Программа экономического и социального развития агропромышленного производства Чебаркульского района Челябинской области 2000 -2005 гг. - Челябинск, 2000 г.
6. Кооперация и интеграция производства // Программа экономического и социального развития агропромышленного производства Чебаркульского района Челябинской области 2000 - 2005 гг. - Челябинск, 2000 г.
7.Экономический механизм функционирования АПК района // Программа экономического и социального развития агропромышленного производства Чебаркульского района Челябинской области 2000-2005 гг. - Челябинск, 2000г.
8.Развитие мясного подкомплекса района П Продовольственный рынок России: кооперация и сотрудничество: Материалы международного форума. -М.: Минсельхоз России, 2000 г.
9. Разработка и освоение систем ведения сельского хозяйства // Региональная экономика: стабилизация и развитие: Сборник научных трудов - том 1. - Москва : ВНИЭТУСХ, РАСХН, 2000 г. (в соавторстве).
Подписано к печати "_"_2000 г.
Формат 60x84/16. Заказ № _030. Тираж 100 экз. УОП ЧГАУ 454080, Челябинск, пр. Ленина, 75.
Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Новоселов, Николай Иванович
ВВЕДЕНИЕ.
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ РЫНКА В МЯСНОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ.
1.1. Сущность формирования рынка.
1.2 Факторы и принципы формирования мясного рынка.
1.3. Методические аспекты экономической оценки формирования мясного рынка.
Глава 2. Состояние мясного рынка и его развитие в условиях многоукладной экономики.
2.1. Природно- экономические условия при производстве мяса в Челябинской области.
ГЛАВА 3. МЕХАНИЗМ РЕГУЛИРОВАНИЯ МЯСНОГО РЫНКА.
3.1. Необходимость и принципы государственного регулирования мясного рынка.
3.2. Совершенствование ценового и финансово-кредитного механизма
3.3. Совершенствование рыночной инфраструктуры.
Диссертация: введение по экономике, на тему "Формирование и регулирование мясного рынка в Челябинской области"
Актуальность темы. Формирование продовольственных ресурсов для удовлетворения спроса населения и обеспечение продовольственной безопасности в условиях кризиса, охватившего сельское хозяйство, одна из важнейших задач экономического переустройства России. Вместе с тем проводимый в жизнь механизм реформирования экономических отношений привел лишь к спаду производства и потребления продуктов питания, резкому ухудшению условий жизни сельских товаропроизводителей независимо от выбранной ими формы собственности и хозяйствования.
Мясное хозяйство, основой которого является животноводство, оказалось в глубоком, затянувшемся кризисе. Резко уменьшилось поголовье скота и птицы, их продуктивность, снизилась производительность труда, многократно возросли издержки производства. В стране, несмотря на значительный рост импорта мяса и мясных продуктов, душевое потребление их сократилось с 75 кг в 1990 г. до 43 кг в 1999 г. Потребление животного бека населением Российской Федерации в среднем по стране составило 54 процентов от физиологически обоснованных норм.
Одной из основных причин, приведших к разрушению животноводческих ферм и комплексов, убыточности производства мяса в сельскохозяйственных предприятиях и фермерских хозяйствах, и в итоге свертыванию его производства явилось монопольное положение предприятий мясной промышленности. Фактически сельские товаропроизводители с учетом дотаций и компенсаций получают только 1/3 от стоимости реализованных продуктов питания по сравнению с их "партнерами" - переработкой и реализацией.
Монопольное положение предприятий мясной промышленности привело к экономическому неравенству с ними сельских товаропроизводителей, что послужило разрушению животноводческих ферм и комплексов, убыточности производства мяса в сельскохозяйственных предприятиях и фермерских хозяйствах, и в итоге свертыванию его производства в убойном весе в 1999 г. по сравнению с 1990 г. на 52%.
Такое критическое положение сельскохозяйственного подкомплекса АПК объясняется целым рядом причин, основными из которых являются: нарушение экономических и производственных отношений; диспаритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию; приватизация по второй модели отраслей обслуживающих сельское хозяйство; разукрупнение предприятий. Это вызывает острую необходимость совершенствования механизма рыночных отношений между сельскими товаропроизводителями и перерабатывающими предприятиями, а также сферой реализации.
Все вышеизложенное и определило актуальность выбранной темы исследования.
Состояние изученности проблемы. При отсутствии кардинальных положительных результатов проводимой современной экономической реформы в Российской Федерации особую значимость приобретают вопросы разработки теоретических, методических и практических аспектов развития рыночных отношений. Проблемы ценообразования, кредитования, налогообложения, финансирования, страхования нашли широкое освещение в работах В.Р.Боева, И.Н.Буздалова, И.Н.Буробкина, Н. Я. Коваленко А.Ф.Серкова, З.И.Саетгалиева, Э.А.Сагайдака, В.В.Милосердова, Н.Н.Мироновой, А.Е.Романова, А.А.Шутькова, А.М.Югая и ряда других исследователей.
Вместе с тем многие вопросы изменения приоритетов формирования рыночных отношений, возникшие в условиях конкретных регионов, особенно относительно аграрного сектора АПК, требуют своего дальнейшего изучения и разработки предложений по совершенствованию рыночного механизма. Недостаточно, на наш взгляд, обоснованы направления формирования мясного рынка, совершенствования экономических отношений между сельскими товаропроизводителями и мясоперерабатывающими предприятиями, пути повышения эффективности производства мяса на базе широкого использования экономических рычагов, кооперации и интеграции производства и переработки сельскохозяйственной продукции, улучшения системы государственного регулирования рыночных отношений, особенно касаемо института посредников. Аналогичная картина наблюдается и в других, сопряженных отраслях.
Цели и задачи исследования. Целью исследования является теоретическое обоснование и разработка методов практической реализации предложений по формированию и регулированию рыночных отношений в мясном подкомплексе региона.
В соответствии с поставленной целью решены следующие наиболее важные задачи: уточнены теоретические и методологические основы формирования и функционирования регионального рынка мясной продукции; исследованы современный уровень и тенденции развития мясного подкомплекса, проанализирована эффективность производства мяса; определены основные факторы и принципы эффективного функционирования рынка в новых условиях хозяйствования; уточнены основные показатели, определяющие эффективность формирования рыночных отношений на региональном уровне; оценены сложившиеся экономические отношения сельскохозяйственных товаропроизводителей и перерабатывающих предприятий и обоснованы предложения по их совершенствованию; определены наиболее эффективные формы кооперации, интеграции производства, переработки и реализации мясной продукции; рассмотрены основные рычаги ценового регулирования регионального мясного рынка; предложены формы и методы государственного регулирования рыночных отношений с учётом зарубежного и отечественного опыта.
Объект и предмет исследования. Объектом исследования в работе явились сельскохозяйственные и мясоперерабатывающие предприятия Челябинской области, а также опыт реализации рыночного механизма в ряде регионов России и других стран.
Предметом исследования определены экономические отношения участников регионального агропромышленного рынка в сфере производства и обмена, вопросы повышения эффективности производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
Методика исследования. Теоретической и методологической основой исследования явились труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов, результаты научных исследований ВНИЭСХ, ВНИЭТУСХ, ТСХА, ЧНИИСХ и ряда других институтов по вопросам формирования и регулирования рынка сельскохозяйственной продукции. Исходными материалами работы послужили данные Госкомстата РФ, Главного Управления сельского хозяйства при администрации Челябинской области, годовые отчеты сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, данные первичного учета хозяйств, а также рекомендации научных учреждений, справочные материалы.
Сбор материалов осуществляся посредством монографического изучения деятельности сельскохозяйственных предприятий и фермерских хозяйств, организации автором обследования данных первичной документации, отчётов научно-исследовательских учреждений.
В работе применялись следующие основные методы исследования: абстрактно-логический, монографический, экономико-статистический, экспертный, расчетно-конструктивный.
Научная новизна. В процессе исследования уточнены теоретические, методологические и методические основы развития рыночных отношений в мясном подкомплексе с учетом формирования многоукладной экономики в сельском хозяйстве и сфере его обслуживания. К наиболее важным результатам, характеризующим новизну, относятся:
-теоретическое обоснование концептуальных положений формирования регионального мясного рынка, разработка принципов и факторов формирования мясного рынка;
-выявление структурных сдвигов животноводческих отраслей и мясной промышленности, обусловленных снижением товарооборота, конъюнктурой для реализации скота и птицы, свертыванием межрегионального оборота;
-определение методологической основы и механизма влияния специализации и кооперации на развитие мясного подкомплекса;
-разработка приоритетных направлений повышения эффективности производства мяса в сельскохозяйственных предприятиях на основе совершенствования структуры инвестиций, модернизации производства, рационального использования материальных и трудовых ресурсов;
-обоснование системы экономических рычагов и средств государственного регулирования мясного рынка через ценовой механизм, финансово-кредитную систему, пошлины и субсидии, дотации и квотирование;
-определение наиболее важных направлений ценового регулирования на основе разработки гибкой системы цен на скот и птицу, создания механизма реализации гарантированных цен, введение экономически обоснованных отношений между сельским хозяйством и сферами переработки, а также торговли, использования защитных внутренних цен.
Практическое значение работы состоит в разработке и реализации предложений по формированию условий эффективного функционирования мясного рынка, повышению доходности производства мяса в сельскохозяйственных предприятиях, решению проблем специализации и кооперации производства и переработки мясной продукции, совершенствованию организационно-экономического механизма хозяйствования, экономических отношений между товаропроизводителями и сферой переработки мяса.
Автор непосредственно участвовал в разработке целевых программ развития Чебаркульского района Челябинской области, системы ведения агропромышленного производства региона, подготовке и реализации нормативных документов и постановлений, регламентирующих работу районного и областного АПК.
Результаты исследований докладывались на международной научно-практической конференции Агропромышленный комплекс России в XXI веке (Москва, 1999 г.), Всероссийской научно-практической конференции Совершенствование организационно- экономических отношений в АПК(Воронеж, 1999 г.), международной научно-практической конференции Продовольственный рынок России: кооперация и сотрудничество(Москва, 2000г.),в ряде семинаров, совещаний и колегий Главного управления сельского хозяйства и продовольствия Челябинской области, Министерства сельского хозяйства Российской Федерации .
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Новоселов, Николай Иванович
Выводы и предложения
1. Мясной подкомплекс Челябинской области, как и России, основой которого является животноводство, находится в глубоком системном кризисе. Резко уменьшилось поголовье скота и птицы, снизилась производительность труда, многократно возросли издержки производства. Несмотря на значительный рост импорта мяса и мясопродуктов, их душевое потребление сократилось более чем на 30 %.
2. Рынок мясной продукции, представляющий сложную социально-экономическую категорию, в агропромышленном производстве следует рассматривать: в системе основного производства - как сферу товарного обмена, в хозяйственной деятельности - как организационно-экономические меры, направленные на производство мяса и мясопродуктов, в сфере переработки и торговли - как механизм по продвижению продукции от производителя к потребителю.
3. На формирование мясного рынка влияет целая система факторов: платежеспособный спрос населения и предложение, ценовой и финансово-кредитный механизм, эквивалентность обмена между сферами производства, переработки и реализации продукции, конкурентоспособность продукции, роль государства в регулировании рыночных отношений, импорт продукции и другие.
Основными принципами функционирования мясного рынка являются: сочетание саморегулирования рынка с государственным вмешательством; аграрный протекционизм; сочетание экономических и социальных задач; равноправное участие на рынке всех предприятий, фермерских хозяйств; формирование рыночной инфраструктуры.
4.Основными причинами кризиса в мясном подкомплексе являются: допущенные ошибки в агарной реформе; либерализация экономических отношений; уход государства от регулирования при производстве, переработке и реализации продукции; низкая покупательная способность населения, вызвавшая падение спроса на сельскохозяйственную продукцию; удорожание кредитных ресурсов; высокий уровень импорта продукции по демпинговым ценам с вытеснением отечественных товаропроизводителей с внутреннего рынка.
5. Наиболее важными направлениями функционирования сельскохозяйственных товаропроизводителей в условиях рынка следует считать: разработку и принятие нормативных актов, определяющий равноправный организационно-правовой статус различным формам хозяйствования и собственности; обеспечение восстановления крупнотоварного производства, особенно животноводческих комплексов и птицефабрик; развитие сельскохозяйственной кооперации; формирование маркетинговой службы.
6. Важнейшим условием формирования эффективного регионального рынка является государственное регулирование экономических отношений, предусматривающее: введение гарантированных цен на скот и птицу, обеспечивающих расширение воспроизводства отрасли; установление паритетности экономических отношений и эквивалентного обмена при производстве, переработке и реализации мяса и мясопродуктов; сочетание свободного ценообразования и государственного регулирования цен; экономическое стимулирование производства племенной продукции.
7. Необходимо пересмотреть кредитную систему, провести списание накопившейся задоженности по кредитам, вследствие диспаритета цен. Ввести для сельскохозяйственных предприятий и фермерских хозяйств режим кредитования с учётной ставкой не более 4-7% годовых.
8. Следует всемерно развивать сельскохозяйственную кооперацию и интеграцию для решения проблем производства, переработки и реализации мясной продукции, получения доходов в соответствии с реальным экономическим вкладом каждого участника в конечном продукте. Наиболее перспективным является создание аграрных союзов, ассоциаций с участием сельских товаропроизводителей, перерабатывающих предприятий, торговой сферы, банков и других формирований.
9. Исследования показывают о недостаточном развитии рыночной инфраструктуры. В Чебаркульском районе Челябинской области с участием автора разработана "Среднесрочная программа социально-экономического развития аграрного комплекса в которой важнейшей составной частью инфраструктуры рынка определено создание оптового рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на основе: обеспечения информационных услуг и рекламы; осуществления юридических услуг; усиления системы контроля качества продукции в соответствии с условиями её реализации.
10.Важным при организации рынка мяса и мясопродуктов является совершенствование управления производственно-сбытовой деятельности на основе маркетинга. Деятельность маркетингового центра при Главном Управлении сельского хозяйства Челябинской области свидетельствует о необходимости повышения организационного уровня его функционирования в сфере анализа рынка, прогноза производства и сбыта продукции, разработки ценовой политики и информационно-рекламной деятельности. Важным является создание маркетинговой службы непосредственно в сельскохозяйственных предприятиях.
Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Новоселов, Николай Иванович, Челябинск
1. Абакин Л.И. Стратегия реформирования экономики России (аналитический доклад) // Вопросы экономики. -1996.- №3.
2. Абрагам Л. Единая аграрная политика Европейского Союза //АПК: экономика, управление.-1994,- №6.
3. Аграрная наука России на пороге XXI века: состояние и проблемы. Колективная монография. М.: Экономика и информатика, 1999.
4. Аграрный сектор США в конце XX века / Черняков Б.А. М, РИЦ "Пилигрим", 1997.
5. Айзенштат А. Европейские рынки продуктов животноводства // Молочное и мясное скотоводство. 1993. - №4.
6. Александров Н.П., Оболенский К.П. Научные основы рационального размещения и углубления специализации сельского хозяйства // Вопросы рациональной организации и экономики сельскохозяйственного производства. М.: Экономика, 1969 г.
7. Атухов А.И., Макин Г.И., Бабков М.А. Развитие продовольственного рынка России. Часть 2. М.: "АгроПресс", 2000.
8. Андреев С.Б., Сизов А.Е Организация производства и сбыта продукции мясного животноводства в странах развитого капитализма. М.,1986.
9. Андреева Н.М. Сельское хозяйство США (технология, организация, аграрная политика). М.:Наука,1993.
10. Ю.Анфиногентова А.А. Государственное регулирование аграрного сектора в странах Европейского Союза // Региональные агросистемы: экономика и социология.- Саратов, 1994.
11. П.Арашуков В.П. Собственность и формы хозяйствования в АПК. -М,1999.
12. Бекин В.Д. Цены единого уровня и экономические измерения на их основе. М.:Экономиздат,1963.
13. Боев В.Р. Нужны комплексные меры становления рынка.//Экономика сельского хозяйства России,- 1994, №11
14. Боев В.Р. Совершенствование закупочных цен на сельскохозяйственную продукцию (Вопросы теории и практики). М.: Экономика, 1974.
15. Боев В.Р. Экономический механизм аграрной реформы. В кн.: Аграрные преобразования: опыт и перспективы. Орёл, 1994 г.
16. Боев В.Р., Сагайдак Э.А. Цены и ценообразование на продукцию сельского хозяйства в СССР. М.: ВНИИИТЭИагропром, 1987.
17. Бронштейн М. Дифференциальная рента и механизм хозяйствования. //Вопросы экономики 1987, №7.
18. Бубнова И.В. Организационные формы агропромышленной интеграции мясного подкомплекса стран Западной Европы. //Агропромышленное производство: опыт, проблемы и тенденции развития. Сер.1, 1988.
19. Вальтер Ойкен. Основные принципы экономической политики (перевод с немецкого Козлова JI.A. и Куколева Ю.И.). М.: Прогресс, 1995.
20. Вермель Д.Ф. Размещение продовольственного комплекса. В кн.: Продовольственный комплекс. М.: Колос, 1982 г.
21. Вессильман Г. Финансирование сельскохозяйственных предприятий и предпринимателей. М., 1995.
22. Войтех В. Влияние государства на рынок сельскохозяйственной продукции и продовольствия. //АПК: экономика, управление,- 1995, №2.
23. Воков А. Государственное регулирование ценообразования в Швеции. //Экономист.- 1995, №8.
24. Гатаулин A.M. Математические методы и системный анализ в управлении АПК. М.,1968.
25. Гатаулин A.M. Система прикладных статистико-математических методов обработки экспериментальных данных в сельском хозяйстве. -М.:МСХА, 1992.
26. Герасимова З.К., Лукашев Н.И. Совершенствовать ценообразование на лизинговую технику // Экономика сельского хозяйства. 1999. - №4.
27. Голованов А.А. Финансово-аналитический аспект регулирования внутреннего рынка в агропромышленном комплексе // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. -№5.
28. Голубев Н.Н., Гайнетдинов М.Ф. Преодоление кризисного положения в сельском хозяйстве. //Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий.- 1994, № 6.
29. Горлов С. Аграрная сфера США: Состояние и перспективы развития // АПК: Экономика, управление. 1999. - №9.
30. ЗГГрядов С. Организационно-правовые формы сельскохозяйственных предприятий: оценки и перспективы // АПК: экономика, управление. -1999. №9.
31. Гэбрейт Дж. Экономические теории и цели общества (пер. с англ.). М., "Наука,-1976с.
32. Дадако В.А., Пешко Д.А. Государственное регулирование АПК. Зарубежный опыт. Минск, 1994.
33. Демченко А.Ф. Кооперация в животноводстве: проблемы связей и отношений (теория и практика). М., 1994.
34. Добрынин В.А. О концепции развития сельского хозяйства России. //АПК: экономика, управление, 1993, №5.
35. Добрынин В.А. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в условиях перехода к рыночным отношениям. Лекция. -М.: МСХА, 1994.
36. Дойков В.В. Рынок мяса и мясопродуктов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. -№7.
37. Евлоев Я.И. Экономические основы развития агропромышленного производства. Ч М.: "АгроПресс",1999.
38. Евлоев Я.И. Эффективность современных форм организации сельскохозяйственного производства // Международный сельскохозяйственный журнал. 2000. - №3.
39. Емельянов A.M. Экономические методы хозяйствования. М., 1988.
40. Жехов А. Рынок мяса и мясо продуктов //Экономика сельского хозяйства. 2000. - №5.
41. Жоголева Е.Е. О государственном регулировании производства животноводческой продукции в странах-членах европейского Сообщества. //Вестник Российской академии с.-х. Наук.- 1993, №2.
42. Закон "О закупках и поставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд". //Экономика России.- 1995, №2.
43. Казаков М.П., Масленкова В.Ф. О финансово-кредитном механизме в сельском хозяйстве: Экономическое обозрение // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. -№>4.
44. Кейнс Д. Общая теория занятости, процента и денег. М., Прогресс, 1978.
45. Киселев С.В. Государственное регулирование сельского хозяйства в условиях переходной экономики. М.: 1994 г.
46. Киселев С.В. Государственное регулирование сельского хозяйства при перерходе к рынку. //АПК: экономика, управление.-1993, №6.
47. Киселева Е. Рынок животноводческой продукции в 1991 1997 гг.// АПК: экономика, управление. -1999. -№3.
48. Киселева Е.Б. Текущая ситуация на мясном рынке и перспективы его развития //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. -№9.
49. Клюкач В.А. Концепция создания межрайонных оптовых распределяющих продовольственных центров. В кн.: Организационно-экономические основы аграрного рынка. Минск, 1997.
50. Клюкач В.А. Развитие маркетинга в агропромышленном производстве. -М., 1994.
51. Клюкач В.А. Термины рыночной экономики. М., 1992.
52. Клюкач В .А., Мельников Д.И. Организация продовольственных рынков: теория, методология, практика. Том 2. М., 1999.
53. Клюкач. А.В. Маркетинг сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. М.,1998.
54. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. -М.: Экмос, 1999.
55. Козлов М.П. О последствиях финансового кризиса для аграрного сектора экономики России // Вопросы статистики. 1999. - №7.
56. Козлов М.П. Финансовый кризис и положение сельскохозяйственных товаропроизводителей // Вопросы экономики. 1999. - №10.
57. Концепция аграрной политики и продовольственного обеспечения Российской Федерации. М., ВНИЭСХД995.
58. Концепция аграрной политики России в 1997-2000 годах. Под ред. Строева Е.С. М., 1997.
59. Концепция аграрной политики Российской Федерации. М.: Российская академия сельскохозяйственных наук, 2000.
60. Концепция организации маркетинга в пищевой промышленности. М., 1994.Рекомендации по применению маркетинга в агропромышленном производстве. - М., 1995.
61. Концепция развития земельных отношений в сельском хозяйстве Российской Федерации. М.: Российская академия сельскохозяйственных наук, 1999.
62. Концепция формирования ценового и финансово-кредитного механизма в АПК. М.,1994.
63. Копанев Г.В. Региональная экономика. Ижевск, 1994.
64. Коротнев В.Д., Кочетова Г.Н. Управление предприятиями АПК в условиях формирования рынка. Ч М.:Информагротех, 1999.
65. Котлер Ф.А. Основы маркетинга. С.-Петербург, АО "Коруна.- 1994.
66. Крылатых Э.Н. Прогнозирование развития региональных продовольственных подкомплексов. М., 1989.7 8. Кузнецов В.В. Необходимость государственного регулирования рыночных отношений. //Экономика сельского хозяйства России.- 1995, №3.
67. Кузнецов В.В., Гарькавый В.В., Маркин С.Ю. Программно-целевое планирование: методология и практика. Ростов-на-Дону, 1998.
68. Кухлев Е.Д., Кухлева Т.Е., Гайдук В.И. Продвижение продукции животноводства без посредников // Достижение науки и техники АПК. 1999. -№1.
69. Кучунов Р., Савка А. Механизм регулирования цен в аграрном секторе развитых стран // Экономист. 1999. - №6.
70. Лоза Г.М. Разделение труда и специализация производства в кохозах и совхозах. В кн.: Перспективы развития, размещения и специализации сельского хозяйства Северного Кавказа. М.: Колос, 1969 .
71. Лукичев П.М. Государственное регулирование аграрной сферы. СПб.: С.-Петербургский гос. Университет, 1999.
72. Лучкина С.А. Принципы управления качеством продукции в мясном подкомплексе США. В кн.: Агропром, производство США: опыт, проблемы и тенденции развития. Сер.1, 1989, №3.
73. Люкшинов А.Н. Стратегический менеджмент на предприятиях АПК.-М.: "Колос", 1999.
74. Машенков В.Ф., и др. Основные направления социального развития села. Серия "Экономика, организация и управление АПК". М., 1988.
75. Методические основы использования маркетинга в сельскохозяйственном предприятии. Воронеж, 1999.
76. Методы экономических исследований в агропромышленном производстве / Боев В.Р. М.: Россельхозакадемия, 1999.
77. Милосердов В., Милосердов К. Формы хозяйствования, размеры аграрного производства, управления в новых условиях // Международный сельскохозяйственный журнал. 1999. - №2.
78. Милосердов В.В. Крестьянский вопрос в России: прошлое, настоящее, будущее. М.:ГУП "Агропрогресс", 1999.
79. Милосердов В.В. Опыт реформирования сельскохозяйственных предприятий. М.,1993.
80. Милосердов В.В., Гаджиева Ш. Мясопродуктовый подкомплекс: резервы и возможности. //Вестник с.-х. Науки". М., 1992.
81. Минаков И. А., Куликов Н.И. Эффективность формирования многоукладной экономики в аграрном секторе. Тамбов, 1999.
82. Миронова Н.Н. Повышение эффективности использования производственного потенциала Удмуртской республики. Ижевск, 1997 г.
83. Михалев А. А., Злобин Е.Ф., Воропаев А.И. Реформирование предприятий АПК. М.: АгриПресс, 1999.
84. Многоукладная экономика России; вопросы теории и практики / Шутьков А.А., В.Р. Боев, А.Ф. Серков и др. -М.: Колос, 1998.
85. Мысяк А.Т. Животноводство России и мировой продовольственный рынок // Зоотехния. 1998. - №12.
86. Назаренко В.И. Задачи восстановления агропромышленного комплекса и продовольственной безопасности России // Российский экономический журнал. Ч 1999. №5-6.
87. Назаренко В.И. Проблемы развития АПК экономики переходного периода. М.,1993.
88. Назаренко В.И., Папцов А.Г. Государственное регулирование сельского хозяйства в странах с развитой рыночной экономикой. М.: Информмагробизнес, 1996.
89. Немчинов B.C. Общественная стоимость и плановая цена.
90. Избранные произведения, т.6.- М.: Наука, 1969.
91. Обушенков Н.Г., Мейендорф A.JI. Государственное регулирование и динамика цен на сельскохозяйственную продукцию в США И ЕС. М., ВНИИТЭИагропром, 1986.
92. Овчинников О.Г. Государственное регулирование аграрного сектора США. -М.: ООО "ДеЛи", 1999.
93. Оглоблин Е.С. Производственные и научно-производственные системы в сельском хозяйстве. М.,1990.
94. Оглоблин Е.С. Пути интенсификации животноводства в кохозах и совхозах Краснодарского края. В кн.: Перспективы развития, размещения и специализации сельского хозяйства Северного Кавказа. -М.: Колос, 1969 г.
95. Организационно-экономические основы аграрного рынка: Сборник статей -М.:Армита-Маркетинг,1997.
96. Основные итоги работы Российской Академии сельскохозяйственных наук за 1997. М., 1997.
97. Папцов А.Г. Государственное регулирование сельского хозяйства (современные тенденции в отечественной и зарубежной практике). -МД 1999.
98. Паритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию (проблемы и методы отслеживания) / Кузнецов В.Ф., Гарькавый В.В, Гайворонская Н.Ф. и др. Ростов-на-Дону: ВНИИЭиН, 1999.
99. Пивоваров С.С. Развитие экономических связей на рынке мясной продукции в системе регионального АПК: Автореферат.дис.канд.экон.наук. М.,1992.
100. Поланьи К. Саморегулирующийся рынок и фиктивные товары: труд, земля, деньги. Альманах "Теория и история экономических и социальных институтов и систем". М.,1993.
101. Приоритеты и механизмы экономической политики в России в кризисный период. М.: Издание Совета Федерации, 1999.
102. Проблемы агропромышленного комплекса России. Сборник статей. М.: Информагротех, 2000.
103. Проблемы развития и научное обеспечение агропромышленного комплекса северных регионов России: Сборник материалов научной сессии (г.Архангельск, 28-30 июля 1999года). -М., 1999.
104. Продовольственный рынок России. М.,1997.
105. Радугин Н.П. Проблемы экономической реформы в стране. М.: Палея, 1995.
106. Региональный аспект функционирования эффективного сельского хозяйства / Боткин О.И. Екатеринбург - Ижевск, 2ООО.
107. Региональный производственный комплекс в системе народного хозяйства союзных республик. В кн.: Продовольственный комплекс СССР. М.: Экономика, 1984 г.
108. Рекомендации по организации маркетинга в системе распределения сельскохозяйственной продукции. М.: ВНИИЭСХ,1999.
109. Рекомендации по развитию кооперации и интеграции в АПК Российской Федерации. М., 1997.
110. Ричард JI. Коз, Джозеф Н. Ул. Маркетинг сельскохозяйственной продукции (перевод с английского Догополова В.Г.). М.:Колос,2000.
111. Роль государства в становлении и регулировании рыночной экономики. -М.: РАН, 1997.
112. Роль государства в становлении и регулированиии рыночной экономики. М.: Институт экономики РАН, 1997.
113. Романенко Г.Р. Закупочные цены рычаг управления производством. - М.: Экономика, 1973.
114. Романенко Г.Р. Научное обеспечение аграрной реформы в России. "АПК: экономика, управление". 1990, №4.
115. Романов А.Е. и др. Организация и функционирование кооперативов в районном звене АПК. М.: изд-во. ВНИЭСХ. 1997.
116. Румянцева Е.Е. Методика оценки результативности аграрных реформ. Расчеты по 51 стране мира. М.:Армита-Маркетинг,1999.
117. Рунов Б.А. Основы промышленного откорма скота в США и Канаде. М.: Колос, 1975.
118. Сагайдак Э.А. Перспективы совершенствования ценовых отношений в АПК. В кн.: Рыночные отношения АПК России: современное состояние и перспективы. М.: ВНИЭСХ, 1997 г.
119. Сагайдак Э.А. Проблемы ценообразования в агропромышленном комплексе России в условиях вхождения в рынок. М.: ГУЭП "ЭФЕС", 1999.
120. Сагайдак Э.А., Турусов В. Ценовое и финансово-кредитное регулирование в АПК // АПК: экономика, управление. 1999. - №4.
121. Саетгалиев З.И. Экономические проблемы формирования и регулирования регионального мясного рынка, Уфа, 1995.
122. Сажина М.А., Гибриков Г.Г. Основы экономической теории. М., "Экономика"-"Техлит", 1996.
123. Самойлов А.Ю. Прошлое и настоящее, а также перспективы развития мясного комплекса и рынка мясных продуктов // Маркетинг. 1999. -№1.
124. Самуэльсон П. Принцип максимизации в экономическом анализе. Альманах "Теория и история экономических и социальных институтов и систем". М.,1993.
125. Сельскохозяйственное производство и маркетинг // АПК: экономика, управление. 1992. - №3.
126. Семилетов JI. Механизм государственной поддержкисельскохозяйственного производства. //Экономист.-1994.
127. Серков А.Ф. Государственное регулирование сельского хозяйства в условиях рынка. "АПК: экономика, управление. 1993. - №7.
128. Серков А.Ф. План и рынок. В сб. науч. тр. ВНИЭСХ. М.Д994.
129. Сидоров А.В., Воков Ф.М. Политическая экономия. М., МГУ, 1993.
130. Синюков М.И. Организация новых форм хозяйствования в аграрном производстве. М., 1991.
131. Система ведения агропромышленного производства Челябинской области на 1996-2000 гг. Челябинск, 1996.
132. Смирнов А.О. Мясное животноводство и рынок мясопродуктов в России // Аграрная наука. 1997 - №2.
133. Смит А. Исследование о природе и причинах богатства народов. Изд.Соцэкономлитература, М., 1962.
134. Смоленцев В.П., Гойгел Г.Т. Кооперирование и межхозяйственные отношения. М.: Россельхозиздат, 1978 г.
135. Согрин А.В. Проблемы сельскохозяйственного производства Челябинской области //Экологические проблемы сельского хозяйства и производства качественной продукции. Челябинск, 1999.
136. Состояние и меры по развитию агропромышленного производства Российской Федерации. Ежегодный доклад. Минсельхозпрод России, 1997.
137. Справочник по качеству продуктов животноводства. М.: Агропромиздат, 1986.
138. Статистика рынка товаров и услуг /под ред. И.К. Беляевского.
139. М.: Финансы и статистика, 1997.
140. Статистические материалы и результаты исследований развития агропромышленного производства России. М., 1998.
141. Строев Е.С. Методология и практика аграрного реформирования. М.: Колос, 1994.
142. Суглобов А.Е. Формирование инфраструктуры в АПК в условиях рынка // Государственное регулирование агропромышленного комплекса: Тезисы докладов всерос. науч.-практич. конференции. -Рязань: Рязанск. госуд. сельскохоз. академия им. П.А. Костычева, 1999.
143. Тулупников А.И. Экономические проблемы животноводства США.-М.: Наука, 1978.
144. Урусов В.Ф. Методология саморегулирования региональных АПК. М.:ГУЭП "Эфес", 1998.
145. Ушачев И.Г.Формирование рациональных рациональных систем управления в АПК. М.: Экономика и информатика, 1999.
146. Фактор Л.Г., Шагурин А.Б.- Проблемы государственного регулирования сельскохозяйственного производства в странах общего рынка. М.,1978.
147. Федеральная целевая программа стабилизации и развития агропромышленного производства в Российской Федерации на 1996 -2000 годы. М.: Информагробизнес, 1996.
148. Федеральный закон "О государственном регулировании агропромышленного производства", июль 1997.
149. Федичкина А.Г. Основные направления и эффективность научно-технического прогресса в животноводстве. Научный доклад по дис. д.э.н. М.,1993.
150. Финансово-промышленные группы в АПК России: методология и практика. Ростов-на-Дону, 1997.
151. Финансово-промышленные группы в России: состояние,перспективы, нормативно-методическое обеспечение. М.: АФПИ еженедельника "Экономика и жизнь", 1996.
152. Фридман М. Деньги и экономическое развитие (перевод с английского). М., "Наука", 1973.
153. Фудин А.Ф. Экономика сельского хозяйства зарубежных стран. М., Изд. Университета дружбы народов, 1987.
154. Хицков И.Ф. кооперация, управление, организация в сельском хозяйстве: теория и практика. Воронеж: Изд-во Воронежского ун-та, 1991.
155. Холод Л.И. Концепция государственного регулирования в агропромышленном комплексе России // Хозяйство и право. 1995, №6.
156. Холод Л.И. Политика цен, торговли и государственной поддержки АПК. //АПК.: экономика, управление. 1996, №3.
157. Холод Л.И. Реформирование кредитного механизма в АПК //АПК.: экономика, управление. 1996, №12.
158. Ценообразование и налогообложение в АПК развитых капиталистических стран. Информационный материал. М., 1989.
159. Чаянов А. В. Избранные произведения. М.: Московский рабочий, 1989.
160. Чаянов А. В. Краткий курс кооперации. 4-е изд. М.: Кооперативное изд-во, 1925.
161. Черекаев А.В. Животноводство Австралии. М.: Колос. 1981.
162. Шмелёв Г.И. Межхозяйственная кооперация и агропромышленная интеграция в европейских социалистических странах. В сборнике. М., 1980.
163. Шутьков А.А. Аграрная политика в условиях развивающегося рынка. //Хозяин.- 1993, №2.
164. Шутьков А. А. Аграрной реформе научный подход и законодательную основу. // Международный сельскохозяйственный