Формирование и реализация стратегии предпринимательской деятельности для предприятий пищевой промышленности

Перелыгина, Людмила Борисовна

Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Формирование и реализация стратегии предпринимательской деятельности для предприятий пищевой промышленности тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень	кандидат экономических наук
Автор	Перелыгина, Людмила Борисовна
Место защиты	Санкт-Петербург
Год	2007
Шифр ВАК РФ	08.00.05

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Формирование и реализация стратегии предпринимательской деятельности для предприятий пищевой промышленности"

На правах рукописи

Перелыгина Людмила Борисовна

ФОРМИРОВАНИЕ И РЕАЛИЗАЦИЯ СТРАТЕГИИ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Специальность 08.00.05 -Экономика и управление народным хозяйством (предпринимательство)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Санкт - Петербург 2007

Работа выпонена в Батийской академии туризма и предпринимательства

Научный руководитель

доктор экономических наук, профессор Никольская Еледа Геннадьевна

Официальные оппоненты

доктор экономических наук, профессор Попков Валерий Павлович

доктор экономических наук, профессор Клейман Анатолий Александрович

Ведущая организация

ГОУ ВПО Санкт-Петербургский государственный университет экономики и финансов

Защита состоится 17 мая 2007 г. в

_ на заседании диссертационного

совета К 521 034 01 при Батийской академии туризма и предпринимательства по адресу 197110, Санкт-Петербург, Морской проспект, д 29

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Батийской академии туризма и предпринимательства

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования

Одной из актуальных, тем является методика разработки предпринимательской стратегии Задача эффективного противостояния конкурентам не утратила своей актуальности Напротив, с развитием экономики она становится еще более острой Ограниченность ресурсов, которые предприятие может направить на обеспечение превосходства над соперниками, заставляет искать пути их наиболее дальновидного и рационального использования, то есть разрабатывать собственную стратегию предпринимательской деятельности Однако по сей день не существует единой методики поиска наиболее эффективных решений в данной области

Пищевая промышленность России - одна из стратегических отраслей экономики, призванная обеспечить устойчивое снабжение населения необходимыми по количеству и качеству продуктами питания На пищевую и перерабатывающую промышленности (пищевая, мясная и молочная, рыбная, мукомольно-крупяная и комбикормовая), насчитывающих более 28 тыс различных объединений, акционерных обществ, предприятий и цехов (количество которых увеличилось за последние годы в 3,5 раза) с численностью работающих около 1,5 мн человек, приходится более половины продовольственного товарооборота

За годы осуществления реформ в развитии пищевой и перерабатывающей промышленности в результате просчетов в организационной, финансовой, кредитной и внешнеторговой политике проявились негативные тенденции, приведшие к катастрофическому снижению объемов производства продукции, ухудшению обеспечения населения отечественными продовольственными товарами, экспансии импортных продовольственных товаров низкого качества

Таким образом, проработка теоретических и практических вопросов, связанных с методикой создания предпринимательских стратегий для предприятий пищевой промышленности является актуальной научной задачей, от решения которой зависит как конкурентоспособность отечественной экономики на мировом рынке, так и продовольственная безопасность России

Степень разработанности проблемы. В экономической литературе индустриально развитых стран проблемы предпринимательства занимают значительное место Большое внимание уделяется и теме стратегического управления Однако вопросы разработки и применения стратегий предпринимательского поведения пока не получили дожного освещения

В отечественной научной литературе эта область знаний представлена работами Ю Б Рубина, Г Л Азоева, Р А Фатхутдинова, А Ю Юданова, некоторые аспекты данной темы также затрагиваются в работах И К Беляевского, В Л Белоусова, АЛ. Дуровича. Гораздо шире список западных авторов М Портер, И Ансофф, А. Стрикленд, Ж - Ж Ламбен, М Мак-Дональд, Д Аакер, П Друкур, Дж Траут, Дж Дэй, К Прахалад, Г Хамел, М Трейси, Ф Мур, Ф Вирсема, Г. Минпберг, Эл Райе и др

Несмотря на такое количество трудов, практически отсутствуют работы, в которых целостно была бы представлена методика разработки и реализации предпринимательской стратегии в переходной экономике На воспонение этого пробела и направлено данное диссертационное исследование Подобная работа необходима для выработки научных рекомендаций по формированию стратегий предпринимательской деятельности для предприятий, действующих на российском рынке пищевых продуктов

Цель диссертационной работы состоит в разработке комплексной методики формирования стратегии предпринимательской деятельности в условиях усиливающейся конкуренции и дефицита достоверной информации

Цель исследования предполагает постановку следующих задач

Х выявление сущности и формулировка определения стратегии предпринимательской деятельности предприятия,

Х проведение анализа существующих методик создания стратегий предпринимательской деятельности,

Х выявление тенденций формирования и развития отраслей пищевой промышленности в России,

Х проведение анализа организационно-экономических условий функционирования предприятий пищевой промышленности в современной России,

Х разработка научно-практических рекомендаций обеспечения развития предприятий пищевой промышленности,

Х разработка методики формировании стратегии предпринимательской деятельности для отечественных предприятий,

Х исследование научных перспектив и предложение возможных направлений формирования и реализации стратегии предпринимательской деятельности для предприятий пищевой промышленности,

Х разработка методики определения конкурентной позиции предприятия на рынке

Предметом исследования является совокупность теоретических, методологических и практических вопросов, характеризующих подходы к разработке стратегии предпринимательской деятельности

В качестве объекта исследования выступают отечественные предприятия пищевой промышленности

Теоретическая и методологическая основа исследования. В основе исследования лежит системный анализ рыночных процессов, определяющих специфику исследуемого объекта В работе использовались методы стратегического анализа и некоторые методы сценарного анализа описательный метод, экспертные оценки и параметрические индексы Также были использованы количественные и качественные методы исследования рынка и анализа деятельности предприятия, в частности, методы опроса потребителей, фокусные группы, тестирования рынка, наблюдения

В процессе исследования использовались научные труды отечественных и зарубежных специалистов по экономической теории, рыночной экономике, региональной экономике,теории эффективности работы предприятий

В качестве исходной информации использовались законодательные акты и нормативно-правовые документы органов государственного управления, официальные информационно-статистические данные Госкомстата РФ, Минфина РФ, Минэкономразвития РФ, Минсельхоза РФ, монографии и статьи российских и зарубежных авторов, статистические данные предприятий пищевой промышленности

Научная новизна полученных результатов исследования состоит в решении актуальной научной проблемы разработки комплексной методики формирования стратегии предпринимательской деятельности для предприятий пищевой промышленной и

Основные научные результаты, полученные в ходе исследования, состоят в следующем

1 Сформулировано определение стратегии предпринимательской деятельности Под стратегией предпринимательской деятельности понимается совокупность мер, направленных на достижение устойчиво выгодной конкурентной позиции и обеспечение ее воспроизводимости на максимально продожительном отрезке времени путем предупреждения и отражения действий конкурентов, способных ухудшить конкурентную позицию предприятия Выявлена целостность стратегии предпринимательской деятельности как системы, включающей в себя две подсистемы внутреннюю и внешнюю Внутренняя подсистема содержит описание путей достижения желаемого состояния предприятия по отношению к конкурентам с точки зрения внутренней организации бизнеса Внешняя подсистема содержит описание совокупности возможных подходов и действий по отношению к соперникам, необходимых для сохранения и усиления собственных позиций в конкурентной борьбе Данные подсистемы находятся в непосредственном взаимодействии, содержание одной из них оказывает влияние на содержание другой Их взаимное влияние направленно на нахождение такого сочетания, которое способствует наиболее эффективному достижению целей предпринимательской стратегии предприятия

2 Выявлены типы стратегических действий в рамках внутренней подсистемы стратегии предпринимательской деятельности занятие узкого рыночного сегмента, свободного от конкуренции (рыночной ниши), вывод на рынок принципиально нового товара/услуги, установление на товар/услугу более привлекательной цены, вывод на рынок товара/услуги, предоставляющей допонительные выгоды)

3 Разработаны основные типы стратегических целевых установок во внешней подсистеме предпринимательской стратегии механическая монополизация, интегрирующая консолидация, кооперативная солидарность и компромиссное сотрудничество, вооруженный нейтралитет

4 Для классификации сочетаний различных типов подсистем стратегии предпринимательской деятельности разработан новый инструмент - матрица предпринимательских стратегий

5 Разработана новая методика определения уровня конкурентоспособности предприятий, ведущих предпринимательскую деятельность Выявлены две составляющие конкурентоспособности наличие у предприятия стратегических факторов успеха (СФУ) и уровень потребительских оценок результатов деятельности предприятия Разработана методика оценки обоих составляющих и интегрирующего показателя конкурентоспособности предприятия

6 Разработан новый инструмент для определения конкурентных позиций предприятий-соперников Данный инструмент (конкурентная модель рынка) представляет собой поле, по осям которого откладываются значения уровня СФУ и уровня потребительских оценок предприятий-конкурентов Конкурентная позиция предприятия определяется соответствующими координатами

7 Разработана концепция формирования стратегии предпринимательской деятельности для отечественных предприятий пищевой промышленности, основанная на принципах системного регулирования с построением принципиальной схемы, характеризующей технологическую последовательность проведении прогнозно-аналитических работ по ее формированию

Теоретическая значимость работы состоит в развитии теорий стратегического планирования и предпринимательства посредством разработки методик и инструментов формирования предпринимательской стратегии

Практическая ценность Основные положения и выводы диссертационного исследования могут бьпъ использованы в предпринимательской деятельности предприятий (прежде всего пищевой промышленности) в процессе стратегического планирования бизнеса, при разработке конкурентных стратегий, а также в преподавании ряда экономических дисциплин, в которых значительное внимание уделяется планированию и организации производства

Апробация результатов исследования и публикации. Основные положения и выводы диссертационной работы использованы в докладах, представленных на конференциях, опубликованы соискателем, часть из них применена в деятельности отдельных предприятий и организаций, а также реализованы в учебном процессе Батийской академии туризма и предпринимательства, Ленинградского областного института экономики и финансов, Ленинградского государственного университета имени А С Пушкина Основные положения диссертации отражены в 7 научных публикациях автора общим объемом 19,3 п л

Структура работы обусловлена целью и задачами исследования, отражает его логику и состоит из введения, трех глав, заключения, списка аитературы, включающего 151 наименование

Во введении обоснована актуальное гь темы диссертации, цели и задачи исследования, научная новизна полученных результатов, их теоретическая и практическая значимость

В первой главе Теоретические основы формирования стратегии предпринимательской деятельности показан общий подход к вопросу формирования стратегии предпринимательской деятельности Обосновано и введено уточненное понятие стратегии предпринимательской деятельности Выделены принципиальные элементы предпринимательской стратегии как системы Представлена разработанная автором матрица предпринимательских стратегий - инструмент нахождения оптимального сочетания подсистем предпринимательской стратегии

Во второй главе Экономико-организационные проблемы функционирования предприятий пищевой промышленности в предпринимательской среде на базе рассмотрения основных результатов и тенденций развития российской пищевой промышленности в 2000-200(5 гг. определена современная российская государственная стратегия развития пищевой промышленности, выявлены проблемы, стоящие перед отечественными предприятиями пищевой промышленности, определены причины падения производства в ряде отраслей пищевой промышленности, а следовательно, и причини снижения экономического роста и экономической безопасности страны

В третьей главе Методические ре омендации по формированию эффективной стратегии предпринимательской деятельности в пищевой промышленности представлены разработанные автором методики определения уровня интенсивности конкуренции и определения позиций предприятий соперников, позволяющие получить информацию высокой точности для принятия стратегических решений Сформулированы принципиальные положения концепции формирования стратегии предпринимательской деятельности, предложена технологическая схема выпонения основных прогнозно-аналитических работ

В заключении приводятся основные выводы и результаты исследования

И. ОСНОВНЫЕ ИДЕИ И ВЫВОДЫ ДИССЕРТАЦИИ

1. Раскрыто понятие и выявлен:) сущность стратегии предпринимательской деятельности как системы

Термин стратегия относится сегодня к числу самых популярных экономических категорий Применение стратегического подхода в процессе изучения предпринимательства порождает множество трактовок и определений

Каждый из субъектов предпринимательского бизнеса в процессе осуществления деловой деятельности разрабатывая- и использует различные стратегии - производственные, сбытовые, финансовые, инновационные, кадровые, учетные и другие Однако было бы неверным полагать, будто производственная и финансовая стратегии предприятия являются вместе с тем и стратегиями предпринимательского поведения

Стратегии предпринимательского поведения имеют собственную поведенческую природу Поэтому было бы неправильным, с одной стороны, усматривать в стратегическом целеполагании предприятия по любому поводу непременно предпринимательское целеполагание, а с другой - рассматривать возможность формирования предприятием каких-либо стратегических целей (например, снижение затрат на производство однородной или идентичной продукции, ротация кадров, использование кредитных ресурсов) в отрыве от задач, стоящих перед субъектом бизнеса как предпринимателем

В данном контексте предпринимательская стратегия представляется совокупностью мер, направленных на обеспечение соответствия деятельности предприятия вектору изменения внешней среды в догосрочном периоде более эффективным способом, чем способы конкуреюов Необходимость разработки предпринимательской стратегии обусловлена ограниченностью ресурсов, которые могут быть направлены предприятием на обеспечение своей устойчивости в изменяющейся внешней среде. Предпринимательская стратегия дожна обеспечить предприятию возможность сохранения и усиления конкурентной позиции Следовательно, планируемые действия, с одной стороны, будут направлены на предупреждение и отражение действий конкурентов, способных ухудшить конкурентную позицию предприятия, с другой стороны, на создание таких условий, в которых возможности влияния конкурентов на достижение предприятием своих целей будут сведены к минимуму

В соответствии с данным определением можно сформулировать такое понятие предпринимательской стратегии предприятия, как совокупность мер, направленных на достижение устойчиво выгодной конкурентной позиции и обеспечение ее воспроизводимости на максимально продожительном отрезке времени путем предупреждения и отражения действий конкурентов, способных ухудшить конкурентную позицию предприятия

Под конкурентной позицией следует понимать отношение степени востребованности результатов деятельности предприятия со стороны внешнего окружения к степени востребованности результатов деятельности конкурентов Выгодность конкурентной позиции определяется совокупной величиной ресурсов, поступающих из внешней среды, которые предприятие может направить на собственное развитие, поддержание и усиление своей конкурентной позиции

Изучение свойств предпринимательских стратегий позволило сделать вывод об их системном характере В соответствии с определением предпринимательской стратегии она как система дожна включать в себя элементы, определяющие следующее

1) каким образом дожно действовать предприятие по отношению к конкурентам, чтобы предупреждать и отражать действия соперников, направленные на ухудшение конкурентных позиций, и свести к минимуму возможность их влияния на достижение своих целей,

2) каким дожно быть предприятие, для того чтобы обеспечить более высокую, чем у конкурентов, востребованность результатов собственной деятельности со стороны внешнего окружения на максимально продожительном отрезке времени

Отсутствие какого-либо из обозначенных элементов лишает предпринимательскую стратегию целостности Данные элементы находятся в непосредственном взаимодействии содержание одного из них оказывает влияние на содержание другого Их взаимное влияние направленно на нахождение такого сочетания, которое способствует наиболее эффективному достижению целей предпринимательской стратегии предприятия

Соответственно стратегия как целостная система включает в себя две подсистемы - внешнюю и внутреннюю Внешняя, то есть направленная во вне, содержит в себе элементы конкурентного целеполагания и описывает способы взаимодействия предприятия с конкурентами Внутренняя подсистема содержит описание путей достижения желаемого состояния предприятия по отношению к конкурентам с точки зрения внутренних изменений

В зависимости от конкретных условий внешней среды и стратегических целевых установок предприятия подсистемы предпринимательской стратегии будут включать в себя различные комплексы стратегических действий Несмотря на огромное разнообразие, их условно можно разделить на группы, характеризующиеся различной стратегической направленностью

Для внутренней подсистемы предпринимательской стратегии выделены следующие типовые группы стратегических действий предприятия

1) занятие узкого рыночного сегмента, свободного от конкуренции (рыночной ниши),

2) вывод на рынок принципиально нового товара/услуги,

3) установление на товар/услугу более привлекательной цены,

4) вывод на рынок товара/услуги, предоставляющей допонительные выгоды

Содержание внешней подсистемы предпринимательской стратегии

обусловлено стратегическим целеполаганием субъекта предпринимательского бизнеса В зависимости от целей, преследуемых им в отношениях с конкурентами, можно выделить следующие типовые группы содержания внешней подсистемы предпринимательской стратегии

Х механическая монополизация,

Х интегрирующая консолидация,

Х вооруженный нейтралитет,

Х кооперативная солидарность,

Х компромиссное сотрудничество

Задача субъекта предпринимательского бизнеса, конструирующего собственную конкурентную стратегию, состоит в правильном выборе содержания подсистем предпринимательской стратегии и нахождении их оптимального сочетания Удобным инструментом для решения данной задачи является матрица предпринимательских стратегий (Рисунок 1)

Стратегическое целеполагание

тш - наиболее агрессивное конкурентное ж х ж ь- л о

л 1 поведение X с н г 3 н с: я о. с с. с: X X >ч

03 о 5 Б

о >2: О с* - градиент агрессивности кон курентного / поведения о ос Я Хх (X 1 3 X у я 8 1 ^ ь и

Б: X о <и т X и о н - наиболее миролюбивое конкурентное поведение о У X X я X О. р. СЧ а н о * а. с о со X ь я С- 1 й о а. 5 С

а. {О з1 шятие нити Х

Внедрение инноваций

Предоставление допонительных выгод т ггп

Предоставление более выгодных цен цщ

Рисунок 1. Матрица предпринимательских стратегий

Матрица предпринимательских стратегий представляет собой таблицу, в строках которой располагаются различные типовые группы стратегических предпринимательских действий предприятия (внутренняя подсистема), а в стобцах -типовые группы способов взаимодействия с конкурентами (внешняя подсистема). Клеткам, образуемым пересечением строк и стобцов, соответствуют различные типы поведения субъекта предпринимательского бизнеса, посредством которого реализуется та или иная предпринимательская стратегия. Следует подчеркнуть, что в окончательном виде стратегии поведения субъектов предпринимательского бизнеса всегда одновременно отражают дифференцированный и интегрированный подходы к их формированию. Реальные стратегические установки предприятия всегда имеют дифференцированный характер, поскольку они обращены к различающимся между собой соперникам. Е!месте с тем, действительная стратегия предприятия всегда едина, поскольку основывается на определенном виде стратегических действий. Поноценная предпринимательская стратегия предприятия включает в себя совокупность частных стратегических установок, предназначенных для организации конкурентного взаимодействия с отдельными представителями внешнего окружения данного предприятия, и комплекс действий, направленных на приведение организации бизнеса в такое состояние, которое в наибольшей степени способствует эффективной реализации вышеозначенных стратегических установок.

Матрица предпринимательских стратегий позволяет одновременно отображать несколько различных стратегических установок, ориентированных на применение к разным представителям конкурентного окружения предприятия. Данные стратегические установки могут иметь различную степень агрессивности и напряженности - от жесткой конфронтации до мирного сосуществования и сотрудничества. Данный параметр выбранных подходов отображается в матрице с помощью градиента агрессивности предпринимательских стратегий.

2. На основе исследовании существующих методик для определения целесообразности предпринимательской деятельности на том или ином сегменте рынка разработана новая методика определения уроЕшя интенсивности конкуренции

Существующие методики определения интенсивности конкуренции на рынке предполагают проведение оценки составляющих каждой из конкурентных сил с выведением интегрирующего показателя.

Конкурентные силы разбиваются на ряд факторов Каждый из факторов, характеризующих конкуренцию на рынке, оценивается экспертами по бальной шкале Для учета относительной значимости различных факторов конкретный "вес" каждого из них определяется экспертами произвольно На основе взвешенных показателей выносится суждение об интенсивности конкуренции на текущий момент

Попытка применить данный подход на практике выявила ряд факторов, не позволяющих получить адекватные результаты, а именно

Х несогласованность факторов оценки (один и тот же фактор оценивается дважды),

Х неадекватность системы оценки (в один ряд с теми факторами, которые прямо влияют на интенсивность конкуренции, ставятся такие, которые имеют обратную зависимость),

Хнеадекватность системы подсчета результатов (выведение всевозможных средних, не позволяющих правильно определить итоговый показатель), Хучет показателей, в текущий момент прямо не влияющих на уровень интенсивности конкуренции

Для преодоления указанных недостатков существующие методики были модифицированы Новая методика основана на декомпозиции факторов, влияющих на интенсивность конкуренции (Рисунок 2), качественной оценке полученных составляющих и выведении на их основании количественного интегрирующего показателя Для получения оценок описанных факторов была адаптирована методика экспертного опроса, специфика которой состоит в том, что в опросе участвуют эксперты из различных отраслей, имеющие поное представление о факторах, характеризующих степень влияния той или иной конкурентной силы на интенсивность конкуренции

Опрос проводится с помощью специальных анкет анонимно, т е личные контакты экспертов и колективные обсуждения исключаются Полученные ответы сопоставляются, к обработке принимаются оценки факторов, выставленные большинством экспертов

Каждый из рассматриваемых факторов оценивается экспертами по бальной шкале (диапазон оценок - от 1 до 3 балов)

1 бал - семантически соответствует значению нет, мало, слабо

2 бала - семантически соответствует значению средне

3 бала - семантически соответствует значению много, велико Упрощенная бальная шкала вводится намеренно По мнению автора, при

измерении показателей в порядковой шкале (а фактически, в качественном виде) любая количественная определенность будет являться лишь илюзией

Для учета относительной значимости факторов экспертами оценивается также вес (коэффициент важности) каждого фактора Вес фактора оценивается по следующей методике

Факторы сравниваются попарно для определения степени их влияния на интенсивность конкуренции внутри отрасли

Меньше всего разночтений вызывает следующая формулировка вопроса Значительное изменение, какого из двух факторов сильнее отразится на интенсивности конкуренции на рассматриваемом рынке9

Технология использования методики предполагает указание предпочтительного варианта в каждой паре Выбор такого подхода связан с тем, что качественное сравнение 2-х вариантов проще, чем выражение предпочтения в бальной шкале Ответы заносятся в оценочную таблицу (Таблица 1) в следующем виде л1 - влияние оцениваемого фактора меньше л2 - оба фактора оказывают равнозначное влияние л3 - влияние оцениваемого фактора больше

Рисунок 2. Декомпозиция факторов, влияющих на интенсивность конкуренции

Таблица 1. Оценочная таблица влияния исследуемых факторов на интенсивность конкуренции

Фактор N 1 , 2 3 4 5 6 7 Сумма V 1Д Вес/^

А I 2 ] 2 1 3 3 1 13 12,7%

В 2 1 2 1 2 3 3 3 15 14 7%

С 3 2 1 2 1 2 3 3 14 13 7%

п 4 3 2 1 2 2 1 1 12 и т

Е 5 3 3 2 2 2 3 3 18 17 6%

Р 6 3 3 3 1 3 2 1 16 15 7%

в 7 1 3 3 1 3 I 2 14 13,7%

Итого 102 100%

На основании результатов опроса привлеченных к анализу экспертов, рассчитываются средние весовые коэффициенты для каждого фактора

Р, - весовой коэффициент фактора п, Хп - оценочное значение фактора и, к - количество экспертов

Полученные весовые коэффициенты используются для корректировки бальных оценок экспертов Суммируя взвешенные бальные оценки, получаем значение уровня влияния рассматриваемой движущей силы на интенсивность конкуренции на рассматриваемом рынке

Для получения интегральной оценки интенсивности конкуренции в текущее время или в будущем необходимо воспользоваться следующей формулой

го Р +Р О Р +РЛ

с сш 1 с $

1 сот Х интегральный показатель интенсивности конкуренции, 0-с - количество конкурентов, (2сич - количество покупателей,

Qs - количество поставщиков;

1 с - сила воздействия конкурентов; Р

1 rus - сила воздействия покупателей;

1 s сила воздействия поставщиков.

На основании полученных взвешенных балов и интегрального показателя интенсивности конкуренции делаются выводы с использованием следующей шкалы (Рисунок 3).

1,т_(finid _(jwj_(mu +hna.у

1 низкая Г умеренная j высокая ШШ-I Рисунок 3. Шкала оценки степени интенсивности конкуренции на рынке

Уровень интенсивности конкуренции очень высокий, если полученный средневзвешенный бал попадает на интервал [0,5(Imij +/,ДДrj... /ДДи/, где

Iщах - значение Icom , соответствующее случаю максимального проявления всех факторов конкуренции на рынке, Imid - значение 1сот, соответствующее случаю самого слабого проявления факторов конкуренции на рынке.

Уровень интенсивности конкуренции высокий, если полученный средневзвешенный бал попадает на интервал [ 1тм~ -0,5(1 mj+llnax)],

Умеренный уровень интенсивности конкуренции, если полученный средневзвешенный бал попадает на интервал 0,5(lmit +1ДДД)... lm,jl, где /ДДД - средневзвешенный бал, соответствующий случаю непроявления факторов конкуренции на рынке;

Низкий уровень интенсивности конкуренции, если полученный

средневзвешенный бал попадает на интервал /7,,,,,,.......0,5(1 m<+lmin)],

Описанная выше методика носит базовый характер. Для решения конкретных задач ее легко можно модифицировать. Она может быть применена как для оценки привлекательности отрасли в догосрочной перспективе, так и для периодического мониторинга уровня интенсивности конкуренции на рынке.

3. Разработана методика определения позиций предприятий соперников, ведущих предпринимательскую деятельность

Предлагаемая методика оценки конкурентоспособности предприятия основана на анализе причин и следствий определенной конкурентной позиции предприятия. В данном случае причиной определенного уровня конкурентоспособности является ресурсный потенциал предприятия и действия его руководства, направленные на извлечение выгод из его использования (стратегические факторы успеха), а следствием - оценка предприятия его потенциальными клиентами (соответствие требованиям внешней среды). Для наглядного представления конкурентных позиций соперников предложено использовать новый инструмент анализа - конкурентную модель рынка. Конкурентная модель представляет собой поле, по осям которого откладываются значения уровня С'ФУ и уровня по-

требительских оценок предприятий-конкурентов (Рисунок 4) Положение предприятия определяется соответствующими координатами В модели выделено четыре типовые зоны, в которых может находиться предприятиг (Рисунок 5), ведущее предпринимательскую деятельность Отнесение конкурирующего предприятия к какой-либо из них позволяет определять его стратегические задачи и спрогнозировать его возможные действия Данный инструмент позволяет определить соотношение сил на рынке и выявить маркетинговые задачи по позиционированию предприятия в конкретной ячейке матрицы, установлению текущих и перспективных конкурентов, наметить рекомендации по выбору стратегии конкуренции

Уровень СФУ 50%

Уровень потребительских оценок

Рисунок 4

50% Вторжение Олимп

Болото Блеф Опала 50%

Рисунок 5. Зоны на конкурентной модели рынка

Данные о динамике изменения положения предприятия в конкурентной модели позволяют получить несколько важных аналитических показателей

Вектор изменения позиции конкурента позволяет прогнозировать его дальнейшие перемещения, а скорость перемещения говорит об уровне интенсивности конкурентных действии Последний показатель можно получить, используя формулу

_ 7(^-5, )2 + (СМ;-СМ,)2

иш - - , (3)

5иш - скорость изменения конкурентной позиции, СМ, - текущий уровень потребительских оценок,

СМ, - уровень потребительских оценок, по данным предыдущего исследования,

5', - текущий уровень стратегических факторов успеха,

- стратегических факторов успеха по данным предыдущего исследования, Г- временной интервал между исследованиями

Зная направления и скорости изменения позиций предприятий -соперников, можно выделить стратегических конкурентов предприятия Очевидно, таковыми следует признать соперников предприятия, которые составляют или могут составлять в перепей иве угрозу его конкурентным позициям

Стратегическими следует признать не просто самых опасных, самых конкз'рентоспособных и самых сильных соперников предприятия, но и тех из них, действия которых уже направлены или, согласно прогнозным оценкам, обязательно будут направлены непосредственно против него в стратегических областях его бизнеса Именно с такими конкурентами у предприятия возникают стратегические конфликты, к реальному или предполагаемому наличию которых, как и к рискам, обусловленным протеканием данных конфликтов (так называемым стратегическим рискам), всегда дожно быть готово его руководство

Далее необходимо рассмотреть, на каких факторах базируется конкурентоспособность каждого из участников рынка Конкурентное преимущество - это сама сердцевина предпринимательской деятельности предприятия Для выработки стратегических целевых установок по отношению к основным конкурентам необходимо выявить конкурентные преимущества, на которых основаны их позиции

Зная их, можно разработать комплекс мер, направленных на снижение значимости или поное устранение преимуществ конкурентов.

4. На основе исследования тенденций развития отечественной пищевой промышленности разработана концепция формирования стратегии предпринимательской деятельности для предприятий, действующих в данном сегменте экономики

За прошедшие годы реформирования экономики в пищевой промышленности России произошли значительные перемены В результате претерпели радикальное изменение организационно-экономические, финансовые и правовые условия производства, осуществлен переход от планово-распределительной системы к рыночной экономике

Возникли новые, не существовавшие ранее в рамках государственно-планового народного хозяйства, организационно-правовые формы хозяйственной деятельности, соответствующие рыночным отношениям Главным аргументом в выборе той или иной формы собственности и соответствующей ей формы хозяйствования является возможность производить на единицу совокупного труда наибольшее количество конечной продукции

Пищевая и перерабатывающая промышленность России (пищевкусовая, мясная, молочная, рыбная, мукомольно-крупяндя и комбикормовая) -одна из стратегических отраслей экономики, призванная обеспечивать устойчивое снабжение населения необходимыми по количеству и качеству продуктами питания; она насчитывает 30 отраслей с более чем 60 подотрас-

лями и видами производства и объединяет 24,1 тыс различных акционерных обществ, предприятий и цехов (количество их увеличилось за последние десять лет в 4 раза) с численностью работающих около 1,5 мн человек Продукция пищевой и перерабатывающей промышленности составила в прошлом году 12 % общего промышленного производства России и более половины продовольственного товарооборота

В результате приватизации в пищевой и перерабатывающей промышленности 8? % крупных и средних предприятий преобразованы в открытые акционерные общества, около 12 % - в закрытые акционерные общества и товарищества с ограниченной ответственностью, 6 % проданы на конкурсах и только у 287 предприятий пакеты акций закреплены в федеральной собственности Кроме государственных предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, которые прошли через акционирование и приватизацию, в стране образовались как за счет нового строительства, так и реорганизации более 17 тыс малых производств (Таблица 2)

За годы осуществления реформ в развитии пищевой и перерабатывающей промышленности в результате просчетов в организационной, финансовой, кредитной и внешнеторговой политике проявились негативные тенденции, приведшие к катастрофическому снижению объемов производства продукции, ухудшению обеспечения населения отечественными продовольственными товарами

Таблица 2. Малые предприятия по отраслям экономики

1999 2005 2006

Число В про- Число Впро- Число В про-

малых центах к малых центах малых центах

предпри- итогу пред- к ито- пред- к итогу

ятии, при- гу при-

тыс ятий, ятии,

тыс тыс

Всего 868,0 100 843,0 100 882,3 100

в том числе по отраслям

Промышленность 136,1 15,7 125,1 14,8 121,0 13,7

В работе пищевой и перерабатывающей промышленности за 2004-2006 гг произошли положительные сдвиги Возросли объемы производства, расширися ассортимент и улучшилось качество многих продовольственных товаров Так производство мяса и субпродуктов I категории увеличилось на 263 тыс т (122 %), кобасных изделий - на 416 тыс т (139 %), цельномолочной продукции - на 1,5 мн т (124 %), плодоовощных консервов - на 2383 мн б (174 %), пива - на 187 мн дал (136 %), производство папирос и сигарет составило 42 мрд шт (115 %)

Анализ показывает, что в течение последних трех лет наращиваются объемы конкурентоспособной продукции, пользующейся повышенным спросом у населения

Несмотря на внедрение новых технологий, отечественные предприятия пищевой промышленности отстают от западных предприятий Проведенный анализ позволил выявить экономические, производственные и дру1ие факторы, препят-

ствующие инновационному процессу на предприятиях промышленности, в том числе пищевой Среди основных причин следует отмстить следующие нецоста-ток собственных денежных средств, недостаток финансовой поддержки со стороны государства, низкий платежеспособный спрос на новые продукты, высокий экономический риск, низкий инновационный потенциал организации, недостаточность законодательных и нормативно-правовых документов, регулирующих и стимулирующих инновационную деятельность, и др Наряду с данными причинами все более существенным становится недостаточный уровень профессиональной квалификации специалистов

Разработка юнцепции формирования стратегии предпринимательской деятельности для предприятия пищевой промышленности - сложный процесс осуществление которого требует соблюдения определенных принципов, главными из которых предлагается считать принципы целенаправленности, социальности, комплексности, системности, адаптивности, эффективности, минимизации риска, баланса интересов, легитимности, демократичности, профессионализма, принципа первого руководителя

Как следует из сущности и основных принципов формирования концепции, обоснование стра гегических целей и механизмов их дост ижения предполагает выпонение целого ряда работ прогнозно-аналитического характера В связи с этим необходимо сформулировать некоторые принципиальные положения, которые следует учесть при формировании концепции, предложить укрупненную технологическую схему, раскрывающую последовательность выпонения основных прогнозно-ангшитических работ

Во-первых, главным целевым ориентиром всех работ в области стратегического планирования развития предприятия пищевой промышленности является повышение дохода сотрудников до уровня, нижняя граница которого определяется государственными нормативами

Во-вторых, при разработке стратегических целей развития и механизма их реализации следует в первую очередь ориентироваться на эффективное использование ресурсного потенциала

В-третьих, результативность прогнозно-аналитических работ, связанных с определением целей стратегического развития предприятия отечественной пищевой промышленности, обоснованием его стратегического выбора, разработкой других элементов концепции в значительной мере определяется наличием поной и достоверной информации о внутренних закономерностях развития предприятия, факторов местного и внешнего характера, определяющих в совокупности своей исходную социально-экономическую ситуацию, сложившуюся на предприятии к началу работ в сфере стратегического планирования

Поэтому может быть предложена следующая укрупненная принципиальная схема, характеризующая технологическую последовательность проведения прогнозно-аналитических работ по формированию концепции (рисунок 6)

Рисунок 6. Принципиальная схема концепции формирования предпринимательской стратегии предприятия пищевой промышленности

В блоке 4 принципиальной схемы осуществляется интегральная: оценка исходной социально-экономической ситуации для формирования стратегических целей и обоснования стратегического выбора предприятия

В блоке 6 осуществляется определение стратегических целей развития роста доходов работников предприятия, основой разработки которых выступают, во-первых, система государственных норм, установленных законом (блок 5 схемы), во-вторых, результаты интегральной оценки (блок 4 схемы)

Следующая важная задача концепции - обоснование нового стратегического выбора предприятия, который является ядром концепции (блок 7 принципиальной схемы) В рамках решения этой задачи необходимо определить полюса перспективного роста, вокруг которых формируются доминантные функции, реализуемые предприятием в перспективе

Следующий этап разработки концепции связан с формированием стратегических целей экономического характера (блок 8 принципиальной схемы) И здесь возникает проблема выбора главной цели Анализ ряда разработанных концепций показывает, что в качестве таких целей выдвигаются, например, высокая заработная плата, повышение эффективности функционирования сферы материального производства и т д Однако для достижения главной цели, в качестве которой предлагается использовать показатель, характеризующий прогнози-

руемое превышение доходной части перспективного финансового баланса над расходной, которая определяется в результате генетического прогноза Именно преодоление отмеченной неувязки бюджета предприятия и дожно быть поставлено во главу угла общей предпринимательской стратегии

И, наконец, проблема практической реализации концепции, которая возникает уже на этапе ее формирования. Действительно, не очертив, хотя бы эскизно, контур механизма воплощения стратегического замысла, можно получить документ, существование которого не даст реального импульса к решению имеющихся и прогнозируемых проблем Такой механизм можно определить как совокупность принципов, форм, методов и инструментов управленческого воздействия

Ш. ВКЛАД АВТОРА В ПРОВЕДЕННОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ

Диссертация является самостоятельным, завершенным, научно-квали-фика-ционным исследованием актуальной проблемы

Конкретный вклад автора в проведенное исследование состоит в следующем

1 Сформулировано определение стратегии предпринимательской деятельности Выявлена целостность стратегии предпринимательской деятельности как системы, включающей в себя две подсистемы внутреннюю и внешнюю Внутренняя подсистема содержит описание путей достижения желаемого состояния предприятия по отношению к конкурентам с точки зрения внутренней организации бизнеса. Внешняя подсистема содержит описание совокупности возможных подходов и действий по отношению к соперникам, необходимых для сохранения и усиления собственных позиций в конкурентной борьбе

2 Выявлены 4 типа стратегических действий (внутренняя подсистема) занятие узкого рыночного сегмента, свободного от конкуренции (рыночной ниши), вывод на рынок принципиально нового товара/услуги, установление на товар/услугу более привлекательной цены, вывод на рынок товара/услуги, предоставляющей допонительные выгоды), и 5 типов стратегических целевых установок (внешняя подсистема) механическая монополизация, интегрирующая консолидация, кооперативная солидарность и компромиссное сотрудничество, вооруженный нейтралитет

3 Для классификации сочетаний различных типов подсистем стратегии предпринимательской деятельности разработан новый инструмент - матрица предпринимательских стратегий

4 Разработана новая методика определения уровня конкурентоспособности предприятий, ведущих предпринимательскую деятельность Выявлены две составляющие конкурентоспособности наличие у предприятия стратегических факторов успеха (СФУ) и уровень потребительских оценок результатов деятельности предприятия Разработана методика оценки обеих составляющих и интегрирующего показателя конкурентоспособности предприятия

5 Разработан новый инструмент для определения конкурентных позиций предприятий-соперников Данный инструмент (конкурентная модель рынка) представляет собой поле, по осям которого откладываются значения уровня СФУ и уровня потребительских оценок предприятий-конкурентов Конкурентная позиция предприятия определяется соответствующими координатами

6 Разработана концепция формирования стратегии предпринимательской деятельности дня отечественных предприятий пищевой промышленности

IV. ПЕРЕЧЕНЬ ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ !

ДИССЕРТАЦИИ

1 Перелыгина Л Б Современный взгляд на предпринимательство Препринт -СПб . Изд-во ГОУ ВПО ЛОИЭФ, 2005 - 3,6 пл

2 Перелыгана Л Б Региональные особенности экономического развития Труды кафедры менеджмента ЛОИЭФ /выпуск 2/ под редакцией д.э н, проф Авербуха Р НУ -Изд-во ГОУ ВПО ЛОИЭФ, 2006 - 0,2 пл

3 Перелыгина Л Б Проблемы и тенденции развития российской пищевой промышленности , Вестник Российской академии естественных наук (Санкт - Петербург), 2006,11(1)-0,4пл

4 Перелыгина Л Б Стратегический подход к формированию предпринимательской деятельности Препринт.Гатчина ЛОИЭФ, 2006-2,0пл.

5. Перелыгина Л.Б Формирование организационно-экономических условий функционирования предприятий пищевой промышленности в предпринимательской среде Препринт Гатчина ЛОИЭФ, 2006-6,5 п л

6 Перелыгина Л Б К вопросу о панацее иностранных инвестиций для национальных предприятий. Препринт. Гатчина ЛОИЭФ, 2006 -1 п л

7 Перелыгина Л Б, Никольская Е.Г Стратегии предпринимательской деятельности для пищевой промышленности Монография. - СПб.: Асгерион, 2006 - 11,2 пл (вклад автора-5,6пл)

Отпечатано с готового оригинал-макета в ЦНИТ АСТЕРИОН Заказ 90 Подписано в печать 10 04 2007 Бумага офсетная Формат 60x84'/i6 Объем 1,25 п л Тираж 70 экз Санкт-Петербург, 191015, а/я 83, тел /факс (812) 275-73-00,970-35-70 E-mail astenon@astenon ru

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Перелыгина, Людмила Борисовна

Введение.

Глава 1. Теоретические основы формирования стратегии предпринимательской деятельности.

1.1. Сущность и содержание стратегии предпринимательской деятельности.

1.2. Формирование внешней подсистемы стратегии предпринимательской деятельности.

1.3. Особенности разработки внутренней подсистемы стратегии предпринимательской деятельности.

Выводы по главе 1.

Глава 2. Экономико-организационные проблемы функционирования предприятий пищевой промышленности в предпринимательской среде.

2.1. Состояние и развитие отраслей отечественной пищевой промышленности.

2.2. Организационно-экономические условия функционирования отечественных предприятий пищевой промышленности.

2.3. Проблемы продовольственной безопасности и условия самообеспечения страны основными видами продуктов.

Выводы по главе 2.

Глава 3. Методические рекомендации по формированию эффективной стратегии предпринимательской деятельности в пищевой промышленности.

3.1. Анализ предпринимательского потенциала предприятия пищевой промышленности.

3.2. Стратегические аспекты повышения эффективности предпринимательской деятельности в сфере пищевого производства.

3.3. Концепция формирования стратегии предпринимательской деятельности для предприятий пищевой промышленности.

Выводы по главе 3.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Формирование и реализация стратегии предпринимательской деятельности для предприятий пищевой промышленности"

Предпринимательство выступает как одна из наиболее важных тенденций функционирования и развития экономики. Глубинные истоки предпринимательства в экономике содержатся в принципиальной невозможности поного совпадения интересов субъектов бизнеса на фоне относительной ограниченности благ и невозможности обеспечения равенства в доступе каждого из экономических субъектов к этим благам.

Догое время экономика России развивалась вне русла мировых тенденций. Это было обусловлено попытками административной ликвидации рынка и предпринимательской деятельности в масштабах всего государства после событий 1917 года. Весь внутренний рынок оказася объектом принудительной унификации. Любая хозяйственная инициатива граждан дожна была пройти проверку на соответствие идеям марксизма-ленинизма. Потребительские ожидания людей обусловливались динамикой не потребностей, а директивных показателей потребления, содержащихся в народнохозяйственных планах. Общественная ценность и реальная конкурентоспособность товаропроизводителей дожна была подтверждаться не на рынке, а в кабинетах партийно-государственных руководителей разного уровня.

Такие события не могли пройти бесследно. В результате, в ранний период зарождения российского бизнеса, одной из самых злободневных проблем было непонимание принципов его ведения. Практически поное отсутствие опыта участия в рыночной конкуренции и связанные с этим серьезные проблемы подтокнули менеджеров фирм-дебютантов и ученых-теоретиков к изучению западного опыта. Однако реальная предпринимательская среда российского рынка сильно отличается от модели, разработанной классической западной экономической наукой. Этот факт не позволяет применять на практике многие методики, предлагаемые иностранными специалистами.

Одной из таковых является методика разработки предпринимательской стратегии. Задача эффективного противостояния конкурентам не утратила своей актуальности, напротив, с развитием экономики, она становится еще более острой. Ограниченность ресурсов, которые предприятие может направить на обеспечение превосходства над соперниками, заставляет искать пути их наиболее дальновидного и рационального использования, то есть, разрабатывать собственную стратегию предпринимательской деятельности. Этот факт давно осознан многими предпринимателями. Однако по сей день не существует единой методики поиска наиболее эффективных решений в данной области.

В условиях усиливающейся конкуренции такая методика является жизненно необходимой для предприятий. Неумение четко определить собственную позицию в конкурентной борьбе, предвидеть действия соперников, ставить цели и разрабатывать наиболее эффективные пути их достижения в наши дни приводит предприятие к утрате конкурентных позиций и поному вытеснению с рынка.

Пищевая промышленность России - одна из стратегических отраслей экономики, призванная обеспечить устойчивое снабжение населения необходимыми по количеству и качеству продуктами питания. На пищевую и перерабатывающую промышленности (пищевая, мясная и молочная, рыбная, мукомольно-крупяная и комбикормовая), насчитывающих более 28 тыс. различных объединений, акционерных обществ, предприятий и цехов (количество которых увеличилось за последние годы в 3,5 раза) с численностью работающих около 1,5 мн. человек, приходится более половины продовольственного товарооборота. Сложившаяся в 90-х годах производственно-экономическая ситуация в пищевой и перерабатывающей промышленности характеризуется резким спадом производства продуктов питания, кризисным состоянием большинства предприятий пищевых отраслей, старением основных производственных фондов, особенно их активной части. Значительно сократися ассортимент выпускаемой продукции, диабетических и специальных продуктов для населения, проживающего и работающего в тяжелых условиях.

За годы осуществления реформ в развитии пищевой и перерабатывающей промышленности в результате просчетов в организационной, финансовой, кредитной и внешнеторговой политике проявились негативные тенденции, приведшие к катастрофическому снижению объемов производства продукции, ухудшению обеспечения населения отечественными продовольственными товарами, экспансии импортных продовольственных товаров низкого качества.

Таким образом, проработка теоретических и практических вопросов, связанных с методикой создания предпринимательских стратегий для предприятий пищевой промышленности является актуальной научной задачей, от решения которой зависит как конкурентоспособность отечественной экономики на мировом рынке, так и продовольственная безопасность России.

Степень разработанности проблемы. В экономической литературе индустриально развитых стран проблемы предпринимательства занимают значительное место. Большое внимание уделяется и теме стратегического управления. Однако вопросы разработки и применения стратегий предпринимательского поведения пока не получили дожного освещения.

В отечественной научной литературе эта область знаний представлена работами Ю. Б. Рубина, Г. J1. Азоева, P.A. Фатхутдинова., А.Ю. Юданова, некоторые аспекты данной темы также затрагиваются в работах И. К. Беляев-ского, B.JT. Белоусова, А.П. Дуровича. Гораздо шире список западных авторов: М. Портер, И. Ансофф, А. Стрикленд, Ж.- Ж. Ламбен, М. Мак-Дональд, Д. Аакер, П. Друкур, Дж. Траут, Дж. Дэй, К. Прахалад, Г. Хамел, М. Трейси, Ф. Мур, Ф. Вирсема, Г. Минцберг, Эл. Райе и др.

Несмотря на такое количество трудов, практически отсутствуют работы, в которых целостно была бы представлена методика разработки и реализации предпринимательской стратегии в переходной экономике. На воспонение этого пробела и направлено данное диссертационное исследование. Подобная работа необходима для выработки научных рекомендаций по формированию стратегий предпринимательской деятельности для предприятий, действующих на российском рынке пищевых продуктов.

Цель диссертационной работы состоит в разработке комплексной методики формирования стратегии предпринимательской деятельности в условиях усиливающейся конкуренции и дефицита достоверной информации. Цель исследования предполагает постановку следующих задач:

Х выявление сущности и формулировка определения стратегии предпринимательской деятельности предприятия;

Х проведение анализа существующих методик создания стратегий предпринимательской деятельности;

Х выявление тенденций формирования и развития отраслей пищевой промышленности в России;

Х проведение анализа организационно-экономических условий функционирования предприятий пищевой промышленности в современной России;

Х разработка научно-практических рекомендаций обеспечения развития предприятий пищевой промышленности;

Х разработка методики формирования стратегии предпринимательской деятельности для отечественных предприятий;

Х исследование научных перспектив и предложение возможных направлений формирования и реализации стратегии предпринимательской деятельности для предприятий пищевой промышленности;

Х разработка методики определения конкурентной позиции предприятия на рынке.

Предметом исследования является совокупность теоретических, методологических и практических вопросов, характеризующих подходы к разработке стратегии предпринимательской деятельности.

В качестве объекта исследования выступают отечественные предприятия пищевой промышленности.

Теоретическая и методологическая основа исследования. В основе исследования лежит системный анализ рыночных процессов, определяющих специфику исследуемого объекта. В работе использовались методы страте7 гического анализа и некоторые методы сценарного анализа: описательный метод, экспертные оценки и параметрические индексы. Также были использованы количественные и качественные методы исследования рынка и анализа деятельности предприятия, в частности, методы опроса потребителей, фокусные группы, тестирования рынка, наблюдения.

В процессе исследования использовались научные труды отечественных и зарубежных специалистов по экономической теории, рыночной экономике, региональной экономике, теории эффективности работы предприятий, научные отчеты и разработки ИЭ и ОПП СО РАН.

В качестве исходной информации использовались законодательные акты и нормативно-правовые документы органов государственного управления; официальные информационно-статистические данные Госкомстата РФ, Минфина РФ, Минэкономразвития РФ, Минсельхоза РФ; монографии и статьи российских и зарубежных авторов; статистические данные предприятий пищевой промышленности.

Научная новизна полученных диссертантом результатов исследования состоит в решении актуальной научной проблемы разработки комплексной методики формирования стратегии предпринимательской деятельности для предприятий пищевой промышленности.

Основные научные результаты, полученные в ходе исследования, состоят в следующем:

1. Сформулировано определение стратегии предпринимательской деятельности. Под стратегией предпринимательской деятельности понимается совокупность мер, направленных на достижение устойчиво выгодной конкурентной позиции и обеспечение ее воспроизводимости на максимально продожительном отрезке времени путем предупреждения и отражения действий конкурентов, способных ухудшить конкурентную позицию предприятия; и создание таких условий, в которых возможности влияния конкурентов на достижение предприятием своих целей будут сведены к

2. Выявлена целостность стратегии предпринимательской деятельности 8 как системы, включающей в себя две подсистемы: внутреннюю и внешнюю. Внутренняя подсистема содержит описание путей достижения желаемого состояния предприятия по отношению к конкурентам с точки зрения внутренней организации бизнеса. Внешняя подсистема содержит описание совокупности возможных подходов и действий по отношению к соперникам, необходимых для сохранения и усиления собственных позиций в конкурентной борьбе. Данные подсистемы находятся в непосредственном взаимодействии, содержание одной из них оказывает влияние на содержание другой. Их взаимное влияние направленно на нахождение такого сочетания, которое способствует наиболее эффективному достижению целей предпринимательской стратегии предприятия.

3. Выявлены 4 типа стратегических действий (внутренняя подсистема): занятие узкого рыночного сегмента, свободного от конкуренции (рыночной ниши); вывод на рынок принципиально нового товара/услуги; установление на товар/услугу более привлекательной цены; вывод на рынок товара/услуги, предоставляющей допонительные выгоды.

4. Выявлено 5 типов стратегических целевых установок внешней подсистемы: механическая монополизация, интегрирующая консолидация, кооперативная солидарность и компромиссное сотрудничество, вооруженный нейтралитет.

5. Для классификации сочетаний различных типов подсистем стратегии предпринимательской деятельности разработан новый инструмент - матрица предпринимательских стратегий.

6. Разработана новая методика определения уровня конкурентоспособности предприятий, ведущих предпринимательскую деятельность. Выявлены две составляющие конкурентоспособности: наличие у предприятия стратегических факторов успеха (СФУ) и уровень потребительских оценок результатов деятельности предприятия. Разработана методика оценки обоих составляющих и интегрирующего показателя конкурентоспособности предприятия.

7. Разработана концепция формирования стратегии предпринимательской деятельности для отечественных предприятий пищевой промышленности, основанная на принципах системного регулирования с построением принципиальной схемы, характеризующей технологическую последовательность проведения прогнозно-аналитических работ по ее формированию.

Практическая ценность Основные положения и выводы диссертационного исследования могут быть использованы в предпринимательской деятельности предприятий (прежде всего пищевой промышленности) в процессе стратегического планирования бизнеса, при разработке конкурентных стратегий, а также в преподавании ряда экономических дисциплин, в которых значительное внимание уделяется планированию и организации производства.

Апробация результатов исследования. Основные положения и выводы диссертационной работы использованы в докладах, представленных на конференциях, опубликованы соискателем, часть из них применена в деятельности отдельных предприятий и организаций, а также реализованы в учебном процессе Батийской академии туризма и предпринимательства, Ленинградского областного института экономики и финансов, Ленинградского государственного университета имени A.C. Пушкина.

Публикации. Основные положения диссертации отражены в 7 научных публикациях автора общим объемомп. л.

Структура работы обусловлена целью и задачами исследования, отражает его логику и состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Перелыгина, Людмила Борисовна

Выводы по главе 3

Предпринимательство выступает как одна из наиболее важных тенденций функционирования и развития экономики. Догое время экономика России развивалась вне русла мировых тенденций. Практически поное отсутствие опыта участия в рыночной конкуренции и связанные с этим серьезные проблемы подтокнули отечественных ученых и практиков к изучению западного опыта. Однако реальная предпринимательская среда российского рынка отличается от модели, разработанной классической западной экономической наукой. Этот факт не позволяет применять на практике многие методики, предлагаемые иностранными специалистами.

Так, существующие методики определения интенсивности конкуренции на рынке предполагают проведение оценки составляющих каждой из конкурентных сил с выведением интегрирующего показателя, однако получаемые данные имеют высокую степень условности в силу возникающих трудностей при выделении оценочных факторов. Для преодоления указанных недостатков автором разработана новая методика, основанная на декомпозиции факторов, влияющих на интенсивность конкуренции, качественной оценке полученных составляющих и выведении на их основании количественного интегрирующего показателя. Данная методика легко модифицируется для решения конкретных задач. Она может быть применена как для оценки привлекательности отрасли в догосрочной перспективе, так и для периодического мониторинга уровня интенсивности конкуренции на рынке.

Разработанная автором методика определения позиций предприятий соперников, ведущих предпринимательскую деятельность, основана на анализе причин и следствий определенной конкурентной позиции предприятия. Для наглядного представления конкурентных позиций соперников автор вводит новый инструмент анализа - конкурентную модель рынка. Конкурентная модель представляет собой поле, по осям которого откладываются значения уровня СФУ и уровня потребительских оценок предприятий-конкурентов.

Положение предприятия определяется соответствующими координатами. В модели выделено четыре типовые зоны, в которых может находиться предприятие, ведущее предпринимательскую деятельность. Отнесение конкурирующего предприятия к какой-либо из них позволяет определять его стратегические задачи и спрогнозировать его возможные действия. Данный инструмент позволяет определить соотношение сил на рынке и выявить маркетинговые задачи по позиционированию предприятия в конкретной ячейке матрицы, установлению текущих и перспективных конкурентов, наметить рекомендации по выбору стратегии конкуренции.

В процессе разработки концепции формирования стратегии предпринимательской деятельности для предприятия пищевой промышленности требуется соблюдения определенных принципов, главными из которых предлагается считать принципы целенаправленности, социальности, комплексности, системности, адаптивности, эффективности, минимизации риска, баланса интересов, легитимности, демократичности, профессионализма, принципа первого руководителя.

Обоснование стратегических целей и механизмов их достижения предполагает выпонение целого ряда работ прогнозно-аналитического характера. Для этого автор формулирует ряд принципиальных положений формирования концепции, предлагает технологическую схему, раскрывающую последовательность выпонения основных прогнозно-аналитических работ.

Во-первых, главным целевым ориентиром всех работ в области стратегического планирования развития предприятия пищевой промышленности является повышение дохода сотрудников до уровня, нижняя граница которого определяется государственными нормативами.

Во-вторых, при разработке стратегических целей развития и механизма их реализации следует, в первую очередь, ориентироваться на эффективное использование ресурсного потенциала.

В-третьих, результативность прогнозно-аналитических работ, связанных с определением целей стратегического развития предприятия отечественной пищевой промышленности, обоснованием его стратегического выбора, разработкой других элементов концепции в значительной мере определяется наличием поной и достоверной информации о внутренних закономерностях развития предприятия, факторов местного и внешнего характера, определяющих в совокупности своей исходную социально-экономическую ситуацию, сложившуюся на предприятии к началу работ в сфере стратегического планирования.

В четвертых, следует осуществлять интегральную оценку исходной социально-экономической ситуации для формирования стратегических целей и обоснования стратегического выбора предприятия.

В пятых, возникает необходимость определения стратегических целей развития роста доходов работников предприятия, основой разработки которых выступают: система государственных норм, установленных законом, результаты интегральной оценки.

Следующая важная задача концепции - обоснование нового стратегического выбора предприятия, который является, по существу, ядром концепции. В рамках решения этой задачи определяются полюса перспективного роста, вокруг которых формируются доминантные функции, реализуемые предприятием в перспективе.

Дальнейший этап разработки концепции связан с формированием стратегических целей экономического характера. При выборе главной цели следует не путать саму цель и средства ее достижения (цели более низких иерархических уровней). В качестве главной цели автор предлагает использовать показатель, характеризующий прогнозируемое превышение доходной части перспективного финансового баланса над расходной, которая определяется в результате генетического прогноза Именно преодоление отмеченной неувязки бюджета предприятия и дожно быть поставлено во главу угла общей предпринимательской стратегии.

И, наконец, требует решения проблема практической реализации концепции, которая возникает уже на этапе ее формирования. Отсутствие даже эскизного контура механизма воплощения стратегического замысла, приводит к получению документа, существование которого не даст реального импульса к решению имеющихся и прогнозируемых проблем.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Пищевая промышленность остается самой крупной и жизненно важной отраслью экономики. В условиях рыночной экономики эффективность отраслей пищевой промышленности достигается за счет высокой специализации производства и совершенствования управления им.

Разделение на перерабатывающую и пищевую промышленность носит условный характер. Конечный потребительский продукт и той и другой отрасли -пищевой продукт со всеми специфическими требованиями при его изготовлении. На предприятиях перерабатывающей промышленности производятся пищевое сырье или пищевой продукт для дальнейшей обработки в пищевой промышленности и готовый к непосредственному потреблению пищевой продукт - консервы, масло, сыр, мясные изделия и т.п. Поэтому эти отрасли, как правило, в практике планирования и учета сведены в одну группу отраслей пищевой промышленности и именуются пищевой промышленностью.

Исходя из выше сказанного, пищевую промышленность можно определить как совокупность отраслей промышленности и отдельных производств, специализированных на выпуск продуктов питания.

Пищевая промышленность - эта часть всей промышленности, объединяющая совокупность однородных пищевых и перерабатывающих предприятий, характеризующаяся единством потребительского назначения производимого конечного продукта пищевого назначения, перерабатывающая, как правило, сырье сельскохозяйственного происхождения и располагающая специфичной материально-технической базой в виде системы машин и аппаратов и соответствующим составом кадров пищевиков.

В состав пищевой промышленности входят более 40 специализированных отраслей, подотраслей и отдельных производств. Все их объединяет прежде всего единство потребительского назначения производимого специфического продукта - продукта питания, что, в свою очередь, определяет специфические требования к сходному сырью, применяемой технологии, системе машин и всей материально-технической базе и к персоналу.

Пищевая промышленность тесно связана со всеми отраслями народного хозяйства. На ее долю падает значительная часть перевозимых различными видами транспорта грузов. Пищевики - крупнейшие заказчики строительства.

Но особенно тесные и родственные связи сложились между пищевой промышленностью и сельским хозяйством. Именно объективно сложившиеся тесные взаимосвязи между этими крупнейшими отраслями сформировали агропромышленный комплекс. Поэтому пищевую промышленность в совокупности правомерно также рассматривать как часть агропромышленного комплекса, а перерабатывающую промышленность как его неотъемлемую органическую составляющую.

Роль и значение пищевой промышленности определяется тем, что она производит продукт питания, пищу. Этим сказано все. С точки зрения человеческой жизни, всего человечества и его цивилизации все остальные отрасли дожны служить ей и быть как бы второстепенными. Недаром в знаменитой триаде сыт, одет, обут даже в числе самого необходимого на первом месте продукт пищевой промышленности.

Но не только этим, разумеется, определяется место и роль пищевой промышленности в системе народного хозяйства, промышленности и агропромышленного комплекса.

Пищевая промышленность бесспорно главенствует среди отраслей промышленности по доле производимого ею валового внутреннего продукта, национального и чистого дохода Предприятия пищевой промышленности производят свыше пятой части всей промышленности по указанным показателям, хотя они составляют лишь около семи процентов ее численности персонала и такой же мизерной долей представлена в стоимости основных производственных фондов, во всем производственном аппарате.

Пищевая и перерабатывающая промышленность - составная часть всей промышленности и агропромышленного комплекса. И это обстоятельство делает ее, с одной стороны, представителем самой ведущей отрасли народного хозяйства и, с другой стороны, завершающим звеном и основой продовольственного комплекса.

Разнообразие сырья и наличие потребителей пищевых продуктов во всех регионах обусловливают повсеместное распространение предприятий пищевой промышленности. Но в одних местах они обслуживают нужды местного населения, в других - создают продукцию для многих районов страны. В последние годы проблемы коснулись и этой отрасли российской экономики. Производство продукции очень существенно снизилось. Страна импортирует широкий ассортимент продовольственных товаров.

Кардинальное решение проблем предприятий пищевой промышленности как самостоятельного стратегического сектора экономики России требует активного включения данных предприятий в предпринимательскую деятельность, совершенствования систем стратегического планирования.

Чтобы обеспечить развитие отечественной пищевой промышленности, нужно применять такие способы предпринимательства, которые позволяют в большей степени использовать внутренние способности самоорганизации этих производств в условиях, предоставляемых им возможностями экономической самостоятельности, свободы целесообразного выбора форм корпоративного построения и интеграции сил в борьбе за рынки.

В ходе достижения цели диссертационной работы и решения поставленных задач были получены следующие научные и практические результаты.

1) Сформулировано определение и раскрыто понятие стратегии предпринимательской деятельности. В исследовании, предпринимательская стратегия определена как совокупность мер, направленных на обеспечение соответствия деятельности организации вектору изменения внешней среды в догосрочном периоде более эффективным способом, чем способы конкурентов. Предпринимательская стратегия определяет, какой дожна быть организация, для того чтобы обеспечить более высокую, чем у конкурентов востребованность результатов собственной деятельности со стороны внешнего окружения и каким образом она дожна действовать по отношению к конкурентам, чтобы предупреждать, отражать их действия направленные на ухудшение конкурентных позиций предприятия.

2) Сделан вывод о системном характере предпринимательской стратегии. Являясь абстрактной системой, предпринимательская стратегия включает в себя две подсистемы: внутреннюю и внешнюю. Внутренняя подсистема содержит описание путей достижения желаемого состояния предприятия по отношению к конкурентам с точки зрения внутренней организации бизнеса. Внешняя подсистема содержит описание совокупности возможных подходов и действий по отношению к соперникам, необходимых для сохранения и усиления собственных позиций в конкурентной борьбе.

3) Для определения целесообразности вступления в конкуренцию на том или ином рынке была разработана новая методика определения уровня интенсивности конкуренции. Она основана на декомпозиции факторов, влияющих на интенсивность конкуренции, качественной оценке полученных составляющих и выведении на их основании количественного интегрирующего показателя. К плюсам методики можно отнести оперативность, невысокую стоимость проведения исследования, и возможность получения прогноза изменения интересующего показателя.

4) Разработана методика определения позиций предприятий-соперников в конкурентной борьбе. Предлагаемая методика оценки конкурентоспособности предприятия основана на анализе причин и следствий определенной конкурентной позиции предприятия. В данном случае причиной определенного уровня конкурентоспособности является ресурсный потенциал предприятия и действия его руководства, направленные на извлечение выгод из его использования (стратегические факторы успеха), а следствием - оценка предприятия его потенциальными клиентами (соответствие требованиям внешней среды). Для наглядного представления конкурентных позиций соперников предложено использовать новый инструмент анализа -конкурентную модель рынка. Конкурентная модель представляет собой поле, по осям которого откладываются значения уровня СФУ и уровня которого откладываются значения уровня СФУ и уровня потребительских оценок предприятий-конкурентов. Положение предприятия определяется соответствующими координатами. В модели выделено четыре типовые зоны, в которых может находиться предприятие, ведущее предпринимательскую деятельность. Отнесение конкурирующего предприятия к какой-либо из них позволяет определять его стратегические задачи и спрогнозировать его возможные действия. Данный инструмент позволяет определить соотношение сил на рынке и выявить маркетинговые задачи по позиционированию предприятия в конкретной ячейке матрицы, установлению текущих и перспективных конкурентов, наметить рекомендации по выбору стратегии конкуренции.

В целом, по результатам проведенного исследования были сделаны следующие выводы. Стратегия предпринимательской деятельности является базисом арсенала инструментов деятельности каждого конкурента. Не имея стратегии, предприятие не в состоянии формировать прагматически мотивированные установки на те или иные действия, и, тем самым, положительно влиять на улучшение дел внутри компании и на состояние внешней среды своего бизнеса. В отсутствие стратегии конкурентные действия неизбежно приобретают хаотический характер, что, в конечном счете, оборачивается утратой конкурентных преимуществ, снижением конкурентоспособности предприятие и подрывом его конкурентного потенциала.

Для предотвращения подобных событий, необходима целенаправленная работа по разработке предпринимательской стратегии.

Выработка стратегии дожна основываться на объективных данных о состоянии конкурентной среды. Регулярному сбору подобной информации необходимо уделять первостепенное значение. Для того чтобы сократить финансовые и временные затраты на сбор и анализ информации, а также на получение значимых результатов с успехом может быть применена методика предложенная в данной работе.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Перелыгина, Людмила Борисовна, Санкт-Петербург

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Части I, II // Система Гарант Справочно-правовая система. Санкт-Петербургский выпуск, 2006.

2. Налоговый кодекс Российской Федерации (Часть вторая) от 05.08.2000 №117-ФЗ (принят ГД ФС РФ 19.07.2000) (ред. от 03.06.2006) // Система Гарант Справочно-правовая система. Санкт-Петербургский выпуск, 2006.

3. Бюджетный кодекс Российской Федерации от 31.07.1998 №145-ФЗ (принят ГД ФС РФ 17.07.1998) (ред. от 02.02.2006) // Система Гарант -Справочно-правовая система. Санкт-Петербургский выпуск, 2006.

4. Федеральный закон от 26.12.2005 № 189-ФЗ (ред. от 26.07.2006) О Федеральном бюджете на 2006 г. (принят ГД ФС РФ 07.12.2005) // Система Гарант Справочно-правовая система. Санкт-Петербургский выпуск, 2005.

5. Конституция Российской Федерации // Система Гарант Справочно-правовая система. Санкт-Петербургский выпуск, 2006.

6. Авдашева СБ., Розанова Н.М. Теория организации отраслевых рынков: Учебник / Ин-т "Открытое о-во". М.: Магистр, 1998. - 311 с.

7. Агафонов В. А. Анализ стратегий и разработка комплексных программ. М.: Наука, 1990.

8. Агеев А., Грачев М., Кузин Д. Предпринимательство: стратегия нового поколения //Мировая экономика и рыночные отношения. 1991. № 3. С. 117-118.

9. Адлер Ю.П., Липкина В.В. Лидерство как механизм постоянного обеспечения конкурентоспособности // Стандарты и качество. 2000. - N 10, с. 14-22.

10. Анализ концепций стратегического управления / Л.Г. Головач, И.Ю. Исаев, Г.А. Краюхин и др. СПб.: СПбГИЭА, 1997.

11. Андрианов В.В. Многофакторные экономико-математические методы и модели сложных систем и процессов. М.: Моск.гос.техн.ун-т ГА, 1996.

12. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. Ч СПб: Питер, 1999. 214с.

13. Ансофф И. Стратегическое управление в корпорациях. М.: Экономика, 1989.-519 с.

14. Архипов В.М. Внутрифирменное целеполагание в стратегическом менеджменте. СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2000.

15. Ашалян Л.Н., Юрханов А.Л. Организация работы коммерческих служб на предприятиях пищевой промышленности в условиях рынка // Пищевая промышленность.-1997.- К 11.- С.28.

16. Бабинцев В.С. Блинов В.М. Инновационная стратегия малых и крупных фирм // Инновационная политика развитых капиталистических государств / ВНИИ системных исследований. М., 1990. - С. 71-82.

17. Багиев Г.Л., АсауА.Н. Организация предпринимательской деятельности: Учеб. пособие. СПб.: СП6ТУЭФ, 2001.

18. Байе М. Р. Управленческая экономика и стратегия бизнеса: Пер. с англ. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 1999.

19. Баранчеев В. Стратегический анализ: технология, инструменты, организация // Проблемы теории и практики управления. 1998. - №5.

20. Басовский Л.Е. Прогнозирование и планирование в условиях рынка. -М.: Инфра-М, 1999.

21. Безопасность России. Правовые, социально-экономические и научно-технические аспекты. Продовольственная безопасность. Раздел 2. М.: МГФ "Знание", 2001, с. 34-55.

22. Белоцерковский А.Ю. и др. Основы стратегической деятельности на предприятии. Краснодар: Изд-во Куб. ГТУ, 1999.

23. Бизнес-карта 2004. Пищевая промышленность. Молочная продукция. Масло животное. Сыры. Т. 6. Россия, Изд-во Бизнес-карта, 2004,422 с.

24. Бляхман Л.С. Предпринимательство основа социально-экономического развития общества (Вестник СПб У-та № 5 "Экономика", 1992), с.44-51.

25. Богатырева E.H. Психология обмана. Преимущества и потери. СПб.: Лань, 1998.-186 с.

26. Борисенко Н.В. Концепция управления В Сони. Экономические науки, 1991г., №12.

27. Боумэн К. Основы стратегического менеджмента /Пер. с англ.; Под ред. Л.Г. Зайцева. М.И. Соколовой. М.: Банки и биржи. ЮНИТИ, 1997.

28. Браверман A.A. Маркетинг в российской экономике переходного периода. Методология и практика. М.: Экономика, 1997.

29. Бусыгин А. В. Предпринимательство. Основной курс. Ч. 1. М.: Фирма Интерпракс, 1994.

30. Вайсман А. Стратегия маркетинга: 10 шагов к успеху. Стратегия менеджмента: 5 факторов успеха. М.: АО Интерэксперт, Экономика, 1995. -344с.

31. Вадайцев СВ. Оценка бизнеса и управление стоимостью предприятия. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001.

32. Велесько Е.И. и др. Стратегическое управление: практика принятия системных решений. Мн.: Технология - БГЭУ, 1997. - 199 с.

33. Вестник экономики / Бюлетень Министерства экономического развития и торговли РФ и РИА Новости. 2001. - №9. - с. 23-29.

34. Вечников Г.С., Ковалев СТ., Чистов Л.М. Актуальные проблемы экономической теории и практики. СПб.: Астерион, 2003.

35. Винокурова А.И. Особенности стратегического планирования некоммерческих организаций на современном этапе экономического развития. СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 1999.

36. Виханскип О.С. Стратегическое управление: Ученик. М.: Гардарика, 1998.

37. Вишнев К. Е., Коваленко В. В. О проблеме преодоления инновационного застоя в российской экономике // Инновации. 2001. № 4-5. С. 48-50.

38. Воронов С. А., Казакова Н. В. Инновационные факторы повышения региональной конкурентоспособности // Логистические подходы в управлении инвестициями и инновациями: Сб. науч. тр. Саратов: СГТУ, 2000. С.88.92.

39. Воронцовский А. В. Инвестиции и финансирование. Методы оценки и обоснования. СПб.: Изд-во Санкт-Петербургского университета, 1998.

40. Гаппаров А.М. Внешнеэкономическая зависимость продовольственного рынка России // Пищевая промышленность. 2001. - №6. - с. 10-11.

41. Генри Чармэссон. Торговая Марка. Санкт-Петербург: Питер, 1999.

42. Горбашко Е.А. Конкурентоспособность промышленной продукции. -СПб.: Изд-во СПбУЭФ, 1991. 64 с.

43. Горемыкин В.А., Богомолов O.A. Экономическая стратегия предприятия. -М.: Филинъ: Рилант, 2001.

44. Государственная стратегия экономической безопасности Российской Федерации (Основные положения). Российская газета № 2,1999.

45. Дей Д. Маркетинговая стратегия,

46. Декольман Л.Б. "Повышение эффективности сезонных производств мясной и молочной промышленности". Экономические и организационные проблемы. Москва. "Пищевая промышленность".- 1989 г. 125 с.

47. Джонсон Р., Кост Ф., Розенцвейг Д. Системы и руководство (теория систем и руководство системами). М.: Сов.радио, 1971.

48. Ефремов B.C. Стратегия бизнеса: концепции и методы планирования. М.: Финпресс, 1998.-192 с.

49. Забелин П.В., Моисеева Н.К. Основы стратегического управления. М.: ИВЦ Маркетинг, 1998.-195 с.

50. Захарченко В. Стратегия предприятия в переходный период // Бизнес-информация. 1998.- №13-14. - С. 124.

51. Инновационная и конкурентная стратегия корпораций: научно-аналитический обзор. М.: ИНИОН РАН, 1994.

52. Ириков В.А., Тренев В.Н. Распределение системы принятия решений: Теория и приложения. М.: Наука, 1999.

53. Кабаков В. С, Шатрова Е. В. Стратегия предпринимательства: Учеб. пособие. СПб.: СПбГИЭА, 1996.t

54. Казанцев А.К., Серова JI.C. Стратегическое управление инновациями на предприятии. СПб.: Изд-во СПбГИЭА, 1996.

55. КарлофБ. Деловая стратегия: Пер. с англ. М: Экономика, 1997.

56. Кинг У., Клиланд Д Стратегическое планирование и хозяйственная политика/ Пер. с англ. М.: Прогресс, 1982.

57. Клейнер Г.Б., Тамбовцев В.Л., Качалов P.M. Предприятие в нестабильной экономической среде: риски, стратегии, безопасность. М.: Экономика, 1997.

58. Клепнер Г. Б., Тамбовцев В. Л., Качалов Р. М. Предприятие в нестабильной экономической среде: риски, стратегия, безопасность. М.: Экономика, 1997.

59. Клепнер Г.Б., Смоляк С.А. Эконометрические зависимости: Принципы и методы построения. М.: Наука, 2001.

60. Козлов М.В.,Тульская Н.С.Бизнес-план как инструмент эффективного управления пищевым предприятием // Пшц.пром-сть.-1998.-М 1 .-С. 18-20.

61. Комплексный прогноз развития отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности с учетом преобразований сельского хозяйства в условиях рыночных отношений. М.: АгроНИИТЭИПП, 2001.

62. Корабелъншов В. М. Стратегия предпринимательства: Учеб. пособие. СПб.: СПбГИЭУ, 2001.

63. Костомаров В.Дахомчик В.Качество продукции категория рыночная.Из опыта работы пищевых предприятий Тюменской области // Пищ.пром-сть.-1997.-№ 11 - С20-21.

64. Краснов СЕ. Экономика мясной и молочной промышленности: Учеб. для вузов по спец. "Экономика и упр. в отраслях агропром. комплекса".-2.изд., перераб. и доп.-М.:Агропромиздат, 1990,- 319 с.

65. Крутик А. Б., Горенбургов М. А. Экономика России на рубеже XXI века. Академический и межвузовский сборник научных трудов. Академия гуманитарных наук. СПб Казань, АБАК, 1999.

66. Крутик А.Б., Маркин A.A. Предпринимательство и экономический рост. Журнал Регион. СПб., 1999 №1.

67. Крутик А.Б., Маркман Ф.Н. Инновации и информационные технологии в предпринимательских структурах. СПб.: изд-во СПбГУЭФ, 1999.

68. Крутик А.Б., Маркушевич О.Г. Механизм управления предприятия в условиях свободной экономики. СПб.: Политехника, 1992.

69. Крутик А.Б., Муравьев А.И. Антикризисный менеджмент. Серия Теория и практика менеджмента СПб.: Питер, 2001.

70. Крутик А.Б., Никольская Е.Г. Инвестиции и экономический рост предпринимательства: Учебники для вузов. СПб. Лань 2000. 544с.

71. Кунц Г., О'Доннел С. Управление: системный и ситуационный анализ управленческих функций. М.: Прогресс, 1981.

72. Куприянов Н.С. и др. Инновационные стратегии фирм. М.: Изд-во ГУ У, 1999.

73. Ламбен Ж.-Ж. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива /Пер. с франц. СПб.: Наука, 1996. - 589 с.

74. Лисенкова Л.Л. Основные направления работ по экологизации пищевых производств // Междунар.конф."Науч.-техн.прогресс в перерабатывающих отраслях АПК" Материалы.- М.Д995.-С. 151-152.

75. Майкл Леви, Бартон А. Вейтц. Основы розничной торговли. Санкт-Петербург: Питер, 1999.

76. Мак-Дональд М. Стратегическое планирование маркетинга. ~ СПб: Питер, 2000. 238 с.

77. Маккей X. Как уцелеть среди акул./ Карлофф Б. Деловая стратегия: концепция, содержание, символы. -Уфа: Акад. Менеджмента; М.: Экономика, 1993.-367 с.

78. Медынский В.Г. Инновации в предпринимательстве. M., 1997.

79. Медынский В.Г., Ильдеменов C.B. Реинжиниринг инновационного предпринимательства: Учеб. пособие для вузов. -М.: ЮНИТИ, 1999.

80. Минцберг Г. и др. Школы стратегий: Стратегическое сафари. ~ СПб: Наука, 2000. 283 с.

81. Минцберг Г., Куинн Дж. Б., Гошал С. Стратегический процесс. СПб.: Питер, 2001.-с. 684.

82. Моисеева И.К. Анискин Ю.П. Современное предприятие: конкурентоспособность, маркетинг, обновление. Тт. 1,2 М.: Внешторгиздат, 1993.

83. Мухомедьяров А.М., Диваева Э.А. Организационно-экономические основы инновационного механизма в промышленности.- Уфа, 1999.

84. Никешин С. Внешняя среда экономических систем. СПб.: Изд-во Два-Три, 1994.

85. Никифорова C.B. Научные основы разработки маркетинговых стратегий СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 1992.

86. Николаев А. Инновационное развитие и инновационная культура/Проблемы теории и практики управления.- 2001.- № 5.

87. Николаева М.В. Гибридная стратегия фирмы: проблемы разработки и реализации// Известия СПбГЭТУ ЛЭТИ.- 2001.- Вып. 1.- С.48-52.

88. Обер-Крис Дж. Управление предприятием / Пер.с фр. М.:Сирин, 1997.

89. Овчаренко Г.В. Рыночная модель инновационной деятельности предприятий. В 2-х ч. Ростов н/Д.: РГА СХМ, 1999.

90. Организация и ее деловая среда. Управление развитием организации. -М.: Инфра-М., 1999.

91. Основы предпринимательской деятельности: экономическая теория, маркетинг, финансовый менеджмент/ Под ред. В.М. Власовой. М.: Финансы и статистика, 1995.

92. Основы управления инновациями в пищевых отраслях АПК: наука, технология, экономика / Тужикин В.И., Масленникова О.А. Ульянов Е.В. и др. (Учебник) 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательский комплекс1. МГУПП, 1998.-844 с.

93. Основы управления инновациями в пищевых отраслях АПК: наука, технология, экономика / Тужикин В.И., Масленникова O.A. Ульянов Е.В. и др. (Учебник) 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательский комплекс МГУПП, 1998. - 844 с.

94. Паркинсон С.Н. Законы Паркинсона. М.: Прогресс, 1989. - 448 с.

95. Петров A.M. Внешняя торговля России продовольственными товарами и сырьем // Пищевая промышленность. 2001. - №6. - с. 14-15.

96. Петров A.M. Состояние пищевой промышленности на рубеже веков // Пищевая промышленность. 2001. - №5. - с. 30-31.

97. Пищевая промышленность Российской Федерации в условиях рынка / Под.общей ред. акад. Сизенко Е.И. М.: 1997. - 188 с.

98. Пищевая промышленность, 2000, №7 Лифанчиков А.Н. "Состояние пищевой промышленности в 2000 г." с. 23-45.

99. Пищевая промышленность", 2000, №8. Чешинский J1.C. "Пути форсирования развития производства отечественного продовольствия".

100. Петросян B.C. Единая теория циклов, кризисов, формаций. М.: Гра-витоника, 1999.

101. Планирование в сложных хозяйственных системах. Тюмень. Тюм.ГНГУ, 1999.

102. Платонов В.В. Стратегия ресурсного обеспечения инновационной деятельностью / Под ред. акад. АН высшей школы А.И.Муравьева. СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 1999.

103. Погостинская H.H., Погостинский Ю.А. Информационно-аналитическое обеспечение предпринимательской деятельности. Нальчик: Изд-во "Эльбрус", 1997.

104. Портер М. Конкуренция. М.: Издательский дом Вильяме, 2000. -495 с.

105. Портфель конкуренции и управление финансами. // Под ред. М.Г. Лапусты. М.: ИНФРА-М, 1996.

106. Предпринимательство. Социально-экономическое управление. Юнити-Дана

107. М.:2002,340 с.Пустуев A.JL, Жапаров К.Ж., Равепов Р.Р. Продовольственная безопасность региона: теоретико-методологический подход. Журнал Пищевая промышленность № 2,2004 с. 30-44.

108. Райе Эл, Траут Дж. Маркетинговые войны.- СПб: Питер, 2000. 256 с.

109. Ревенков А.Н. Роль и место пищевой отрасли в промышленном комплексе России // Пищевая промышленность. 2001. - №6. - с. 12-13.

110. Российский статистический ежегодник 2006, Стат. Сборник. М. Гос-комстат-2006,790 с.

111. Рубин Ю. Б. Теория и практика конкуренции. Учебное пособие для студентов 3-го курса экономических специальностей. / МЕСИ.- М., 2001.

112. Рубин Ю.Б. Теория и практика предпринимательской конкуренции; 2003, М.; Маркет, 210 с.

113. Рубин Ю.Б. Основы Бизнеса. 5-е издание. Учебник для студентов высших учебных заведений. М: Маркет ДС, 2003. - 784 с.

114. Сергеев В.Н. "Пищевая промышленность России на "весах" продовольственной безопасности" // Журнал "Пищевая промышленность", №67,2001 г.

115. Сио К.К. Управленческая экономика. М.: ИНФРА-М, 2000. - 671 с.

116. Смирнов Э.А. Разработка управленческих решений. М.: Финансы и статистика, 2000. - 271 с.

117. Степанян Т.М. Предпринимательство в России: состояние, тенденции, перспективы: Учеб. пособие М. РГОТУПС 2003,207 с.

118. Стратегическое управление: практика принятия системных решений /Велесько Е.И., Быков A.A., Иванова Л.Я. и др.-М.: Закон и право, 1996 -408 с.

119. Тимохин М.Н. "Экономика и организация промышленного производства". М. -1987 г. "Мысль", 205 с.

120. Томилов В.В., Крупанин A.A. Экономико-организационные основы предпринимательства. СПб.: СПбУМ, 1996,120 с.

121. Томпсон A.A., Стрикленд А. Дж. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии. М.: Банки и биржи, Юнити, 1998.427 с.

122. Траут Дж. Новое позиционирование. СПб: Питер, 2000.

123. Траут Дж. Сила простоты. Руководство по успешным бизнес-стратегиям. -СПб: Питер, 2001.-224 с.

124. Тужикин В.И., Дасковский В.Б. Эффективность инвестиций в пищевую промышленность // Пищевая промышленность. -1998. №6. - с. 4-7.

125. Ульянов Е.В., Масленникова O.A. Роль налогов в развитии инновационного инвестирования производственной сферы // Пищевая промышленность, № 12,2003 с. 20-23.

126. Фатхутдинов P.A. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление. М.: ИНФРА-М, 2000.

127. Фатхутдинов P.A. Стратегический менеджмент. Учебное пособие. М.: ЗАО Бизнес-школа Интел-Синтез, 1997. - 304 с.

128. Федько В.П., Федько Н.Г. Инфраструктура товарного рынка. Ростов-на-Дону: Феникс, 2000.

129. Фостер Р. Обновление производства: атакующие выигрывают. М.: Прогресс, 1987.-272 с.

130. Хейне П. Экономический образ мышления/ Пер. с англ. М.: Дело, 1992.

131. Экономическая стратегия предприятия. // Под ред А.П.Градова. СПб.: Специальная литература, 1995.

132. Шамин А.Н. "Основы планирования производства на предприятиях пищевой промышленности". М. -1986 г. "Пищевая промышленность", 243 с.

133. Экономика предпринимательства: Курс лекций: Учеб. пособие. М.: Гуманитарный издательский центр ВЛАДОС, 2001.

134. Экономическая стратегия фирмы / Под ред. А. П. Градова. СПб.: Спец. лит., 1995.

135. Экономика предприятия / Под ред. проф. О.И. Вокова. Учебник. М.: ИНФРА-М, 1998.-344 с.

136. Экономика предприятия А. М.: Издательский комплекс МГУ 1111, 1998.-516 с.

137. Экономическая безопасность: производство, финансы, банки / под ред. В.К. Сенчагова. М.: пищевой промышленности: Учебное пособие / Под ред. д.э.н. Масленниковой 0.3 АО Финстатинформ, 1998. - 621 с.

138. Экономическая политика России: итоги 2000 года // Инвестиции в России. 2001.-№3. - с. 3-9.

139. Энджел Д.Ф., Блэкуэл Р.Д., Миниард П.У. Поведение потребителей. -СПб: Питер ком, 1999.

140. Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика. М.: АКАЛИС, 1996. -272 с.

141. Baker К., Baker S. How to Promote, Publicize, and Advertise Your Growing Business. -N. Y.: John Wiley & Sons, Inc., 1992.

142. Buehlmann, H., Straub, T. Glaubwuerdigkeit fuer Schadensaetze // Mitteilungen der Vereinigung schweizerischer Versicherungsmathematiker, 1970.-S.I 11-133.

143. Carlton P., Perloff J. Modern indastrial Organisation. N.Y., 1980, p.790.

144. Churchill G.A.-Jr., Peter J.P. Marketing: Creative Value for Customers. Bun-Ridge, Illinois: Irwin, 1995.

145. Cummins, J., Harrington, S. Property-Liability Insurance Rate Regulation

146. Journal of risk and Insurance, 1985. №52. - S. 16-43.

147. Eisen, R., Mueller, W., Zweifel, P. Unternehmerische ersicherungswirtschaft? Konsequenzen der Deregulierung flier Wettbewerbsordnung und Untemehmungsfiierung. Wiesbaden, 1991.-197s.Eriauterungen fuer die Praxis. - Karlsruhe: VVW, 1995. - 40s.

148. Fairly, W. Investment Income and Profit Margins in Property Liability Insurance// Bell Journal of Economics, 1979. № 10. - S. 192.

149. Jones G. Organizational Theory. N.Y., 1995, p.248.

Blog

Автореферат

Автореферат диссертации по теме "Формирование и реализация стратегии предпринимательской деятельности для предприятий пищевой промышленности"

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Перелыгина, Людмила Борисовна

Диссертация: введение по экономике, на тему "Формирование и реализация стратегии предпринимательской деятельности для предприятий пищевой промышленности"

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Перелыгина, Людмила Борисовна, Санкт-Петербург

Похожие диссертации