Формирование и развитие рынка овощной продукции в продовольственном обеспечении населения тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Келейникова, Светлана Викторовна |
| Место защиты | Саранск |
| Год | 2007 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Диссертация
Автореферат диссертации по теме "Формирование и развитие рынка овощной продукции в продовольственном обеспечении населения"
На правах рукописи
КЕЛЕЙНИКОВА Светлана Викторовна
ФОРМИРОВАНИЕ И РАЗВИТИЕ РЫНКА ОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ В ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ ОБЕСПЕЧЕНИИ НАСЕЛЕНИЯ (на материалах предприятий Республики Мордовия)
Специальность 08.00.05. - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами АПК и сельского хозяйства )
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономически:
ООЗ ' А
ПЕНЗА 2007
003159371
Диссертационная работа выпонена в отделе социально-экономического развития Научно-исследовательского института гуманитарных наук при Правительстве Республики Мордовия.
Научный руководитель - доктор экономических наук, профессор
Бурланков Степан Петрович.
Официальные оппоненты- доктор экономических наук
Палаткин Иван Викторович; кандидат экономических наук, доцент Кузьмин Владимир Васильевич.
Ведущая организация - Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Самарская государственная сельскохозяйственная академия.
Защита состоится 25 октября 2007 г, в 14 часов, на заседании регионального диссертационного совета ДМ 212.186 05 в государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования Пензенский государственный университет по адресу 440026, Пенза, ул. Красная,40
С диссертацией и авторефератом можно ознакомиться в научной библиотеке государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования Пензенский государственный университет и на сайте университета \vww.pnzgu ги
Автореферат разослан 2007 г.
Ученый секретарь диссертационного совета
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность темы исследования. На современном этапе развития экономики России актуальным вопросом является поиск путей эффективного функционирования ее аграрного сектора, важной стороной которого является развитие продовольственного рынка, оказывающего существенное влияние на обеспеченность населения продуктами питания и укрепление продовольственной независимости страны.
В настоящее время фактическое потребление овощей в два раза меньше научно обоснованной нормы.
В процессе формирования и функционирования овощного рынка сложились диспропорции, которые нашли свое отражение в отсутствии круглогодового поступления в продажу овощей, из-за недопроизводства и неразвитости его инфраструктуры.
Среди экономических причин, сдерживающих развитие овощеводства, основными являются разрушение системы материально-технического обеспечения отрасли, диспаритет цен, господство на рынке монополизма и отсутствие здоровой конкуренции между различными типами хозяйствующих субъектов - производителями, а также отсутствием государственного воздействия на процессы ценообразования. Структура потребностей населения не достаточно увязана со структурой производства продукции овощеводства, низок уровень маркетинговых исследований этих потребностей и предпочтений, а также форм сбыта готовой продукции
Исследование теоретических и практических вопросов формирования и развития овощного рынка в продовольственном обеспечении населения является актуальным как на федеральном, так и региональном уровне.
Степень изученности проблемы. Основой исследования послужили труды ведущих специалистов и ученых в области теории и практики формирования рыночных отношений и развития продовольственных рынков Заметный вклад внесли такие зарубежные ученые, как А Баркема, В Благоева, С Л Брю, Р. Л Коса, Дж. М Кон-нора, М. Тресси, Дж Юга и др
Российские ученые начали исследовать проблемы формирования рынков продовольствия несколько позднее Однако, несмотря на это, уже приобрели достаточно широкую известность труды А И. Атухова, Г В. Беспахотного, А Ф. Серкова, И. Н. Буробкина, В. М. Володина, А М. Гатаулина, С И Грядова, А. П. Зинченко, Е. Г. Лысенко, В. В. Милосердова, И А. Минакова, И. Г. Ушачева, В. В. Шайкина,
Ф К Шакирова, В А Клюкача, Ю. И. Агирбова, Н. Я. Коваленко, М А Никифорова, М Р Нарзанова и др
В то же время в области формирования и развития субъектов овощного рынка как в теории, так и в практике, методологии, недостаточно исследованы постоянно меняющиеся формы и методы. Требуются уточнения понятий и положений по рыночному потенциалу и основам его функционирования. Назрела насущная потребность в разработках с позиций комплексного подхода и ориентацией на практику.
Цель и задачи исследования. Целью исследования является разработка теоретических, методических и практических подходов к решению задач формирования и развития рынка овощной продукции с учетом комплексного влияния различных факторов.
Для достижения поставленной цели в процессе исследования были решены следующие задачи
- исследовать сущность, экономическое содержание и особенности рынка овощной продукции,
- определить основные направления формирования рынка продукции овощеводства и факторы, оказывающие влияние на его развитие;
- оценить современное состояние и тенденции развития производства и реализации овощной продукции, провести анализ конкурентной среды рынка овощной продукции;
- оптимизировать соотношение производства овощей в зависимости от потребностей населения и научно обоснованных норм,
- разработать модель и методику оценки рыночного потенциала тепличного предприятия;
- предложить основные направления развития инфраструктуры продовольственного рынка овощной продукции в Республике Мордовия (РМ)
Объектом научного исследования являются хозяйствующие субъекты отрасли овощеводства всех форм собственности и хозяйствования.
Предметом исследования является формирование современных форм и методов рыночных отношений, способствующих усилению производства и удовлетворению растущих потребностей населения в овощеводческой отрасли РМ
Информационной базой исследования стали данные органов Госкомстата РФ, Мордовского республиканского комитета государственной статистики, Министерства по сельскому хозяйству и продовольствию РМ, годовые отчеты сельскохозяйственных организаций, личные исследования диссертанта
Теоретической и методологической основой исследования
явились труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов, разработки и рекомендации научно-исследовательских институтов и других организаций
В качестве методологической базы диссертации применялись как общенаучные (системно-эволюционный и институциональный), так и специфические методы (монографический, статистико-экономичес-кий, расчетно-конструктивный, метод экстраполяции трендов (тенденций), балансовый, экономико-математического моделирования)
Научная новизна исследования состоит в следующем:
- уточнена сущность рынка овощной продукции, обусловленная особенностью производства продукции (неритмичной работой, связанной с сезонностью) и поставками ее на рынок продукции в ограниченные сроки при сохранении качества овощей с рациональным использованием рыночного потенциала, предусматривающая необходимость установления договременных связей и заключения договоров - контрактации с хозяйствующими субъектами с целью прямоточного продвижения продукции от производителя к потребителю;
- выявлена потребность в удовлетворении населения РМ в овощной продукции в постоянно возрастающих объемах на основе прогнозирования рыночных отношений и конкурентной среды в сфере сбытовой деятельности предприятий с учетом потенциала продовольственного рынка овощей;
- определена зависимость влияния уровня насыщения рынка на увеличение производства овощной продукции на основе разработанной и предложенной модели по оптимизации производства овощей с использованием факторов снижения себестоимости при росте доходности овощеводческой отрасли и согласовании экономических интересов участников рынка овощей: производителей, потребителей, посредников и государства;
- разработана методика оценки рыночного потенциала овощеводческих предприятий с учетом различных существующих методических подходов с выделением индекса конкурентоспособности овощного предприятия, допоненного показателями эффективности производства, с разделением индекса эффективности на два показателя, производственную и сбытовую деятельность, которые охватывают большее количество факторов применительно к овощной отрасли;
- предложена схема организационной структуры продовольственного рынка, в том числе овощного в г Саранске РМ, ориентированная на создание агроходинга с участием и производителей свежих овощей, и крупных оптовых предприятий торговли.
Практическая значимость результатов исследования состоит в том, что содержащиеся в диссертации подходы, предложения и рекомендации по совершенствованию рынка овощной продукции могут использоваться в методических разработках министерства сельского хозяйства и продовольствия, ГУЛ РМ Тепличное, другими сельскохозяйственными организациями в практической деятельности по прогнозированию рынка овощной продукции, определению каналов сбыта, в выработке товарной и ценовой политики в РМ. Отдельные разработки по теме диссертационного исследования могут использоваться и используются в учебном процессе при чтении специальных курсов Маркетинг, Экономический анализ деятельности предприятий АПК, Сельскохозяйственные рынки, Менеджмент
Апробация результатов исследования. Основные положения диссертации докладывались на научно-практических конференциях в Саранске и Москве. По материалам исследования опубликовано 11 работ
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, 3 глав, выводов и предложений, списка используемой литературы, включающего 171 наименование, 13 приложений, работа изложена на 153 страницах, содержит 35 таблиц, 12 рисунков.
Во введении обоснована актуальность темы исследования, сформулирована цель работы, определены круг решаемых в диссертационной работе задач, предмет и объект исследования, научная новизна и практическая значимость диссертационного исследования, степень разработанности темы, предложены методы исследования
В первой главе Теоретические аспекты формирования и развития рынка овощей в продовольственном обеспечении населения рассматриваются сущность, экономическое содержание и особенности рынка овощной продукции, а также факторы, оказывающие влияние на его формирование, и подход к развитию рынка овощей на основе маркетинга
Во второй главе Состояние рынка овощной продукции и конкурентной среды (на примере Республики Мордовия) дан анализ состояния рынка овощной продукции в РМ и роли его участников в дальнейшем развитии Раскрыты наметившиеся тенденции в производстве овощной продукции в России и Мордовии, проведена
оценка конкурентной среды, показана динамика ценообразования овощной продукции и ее сбыта, в том числе, пригородными сельскохозяйственными производителями.
В третьей главе Формирование направлений развития рынка овощной продукции в Республике Мордовия предложена модель оптимизации производства овощной продукции, разработана методика оценки рыночного потенциала и направления развития инфраструктуры продовольственного рынка овощной продукции в РМ на перспективу.
В выводах и предложениях обобщены результаты исследования, сформулированы основные предложения по формированию и развитию рынка овощной продукции
ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ И ПОЛОЖЕНИЯ ДИССЕРТАЦИОННОЙ РАБОТЫ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ
1. Теоретические и методические подходы к формированию и развитию рынка овощной продукции с учетом продвижения по фазам расширенного воспроизводства, обеспечивающего круглогодовое продовольственное снабжение населения с сохранением специфических свойств полезности и экологической чистоты, на основе комплексного влияния факторов.
Рынок овощной продукции имеет социально-экономическое значение, поскольку через него решаются такие задачи, как круглогодовое и сбалансированное обеспечение населения овощами в достаточном количестве, ассортименте и качестве, перерабатывающую промышленность - сырьем
Для определения экономической сущности рынка продукции овощеводства необходимо, на наш взгляд, дать определение, предложенное автором.
Под рынком овощной продукции подразумевается совокупность социально-экономических отношений между поставщиками (производителями) и покупателями (потребителями), возникающих по поводу обмена, распределения и потребления жизненно важных продуктов для удовлетворения растущих потребностей населения и укрепления его здоровья, с использованием товарно-денежной формы Сложность и специфичность формирования исследуемого рынка определяется особенностями сельскохозяйственного производства овощной продукции:
1) гарантированный спрос на овощную продукцию, что обусловлено ее способностью удовлетворять повседневные потребности в продуктах питания;
2) предложение на овощную продукцию зависит от погодных условий и низкого уровня материально-технического состояния отрасли, а также от остаточного принципа ее финансирования, что ограничивает удовлетворение потребностей населения, частично возмещаемых переработкой продукции;
3) ограниченная возможность круглогодового потребления населения овощной продукции на рынке, связанная с низким уровнем перерабатывающих предприятий и качеством поставляемых ими продуктов на рынок, а также отсутствием специализированных хранилищ для овощей, обеспечивающих сохранение качества продукции и реализацию в максимально сжатые сроки;
4) круглогодовое обеспечение потребностей населения в овощной продукции сдерживается нерациональным выращиванием продукции в открытом и закрытом грунте и недостаточным инвестированием парникового хозяйства;
5) потребности населения в овощной продукции удовлетворяются в непоном объеме из-за низкого уровня хозяйственных связей между регионами РФ и округами (Повожским в частности) при организации поставок овощей, выращенных в различных почвенно-климатических и экономических условиях.
Формирование в стране овощного рынка связывают с введением договорных цен на овощную продукцию и возможностью реализации части произведенной продукции на рынке. Однако, оценивая переход овощного хозяйства в качественно новое состояние, следует признать, что использование отдельных рыночных инструментов при отсутствии необходимых условий и без осуществления комплекса правовых, экономических и организационных мер не приведет к становлению эффективно функционирующего рынка.
Следует отметить, что овощной рынок как составная часть единого продовольственного рынка находится под воздействием комплекса факторов, оказывающих влияние на процесс его формирования и дальнейшего развития (рисунок 1)
Развитость рынка зависит от многообразия его структуры по видам овощной продукции, где выделяются специализированные продажи (капусты, моркови, етурцов, помидоров, лука-репки, свеклы столовой и др.), которая непрерывно попоняется по мере роста потребностей населения, а также существует при совокупности их продаж на центральных рынках.
Рисунок 1 - Факторы формирования и развития рынка овощной продукции
С учетом многокритериального подхода к овощному рынку по масштабу функционирования выделяют мировой, национальный, региональный и местный рынки; по степени ограничения конкуренции - совершенной конкуренции, монополистической конкуренции, олигополии и монополии; по организации рыночного обмена - оптовые и розничные
Состав участников рынка определяется многообразием форм собственности и типов хозяйствования Участниками рынка являются-
-товаропроизводители овощной продукции (сельскохозяйственные предприятия, акционерные общества, товарищества, сельскохозяйственные кооперативы, фермерские и личные подсобные хозяйства населения),
- государственные, кооперативные, торгово-закупочные предприятия и их объединения, организации потребкооперации, индивидуальные предприниматели, занимающиеся торгово-закупочной деятельностью;
- перерабатывающие предприятия овощеконсервной промышленности;
- государственные и коммерческие овощехранилища, складское хозяйство;
- предприятия общественного питания;
- промышленные предприятия и объединения, поставляющие материально-технические ресурсы,
- предприятия и организации производственной инфраструктуры, обслуживающие отрасли АПК (производственно-технические, агрохимические, транспортные, строительные и др.),
- хозяйственные формирования рыночной инфраструктуры (посреднические организации, системы аукционов и ярмарок, банки, информационно-коммерческие центры, рекламные службы),
- интегрированные формирования маркетингового типа (агрофирмы, агрокомбинаты, агроконсорциумы, агрообъединения).
2. Исследование состояния производства и реализации овощной продукции на различных видах рынков (федеральном, региональном и местном уровне) показало, что оно осуществляется на основе учета особенностей производства и реализации продукции овощеводства как подотрасли сельского хозяйства и в условиях конкурентной среды, где господствующее положение занимают олигопольные структуры и выделяются монопольные, ограничивающие участие других форм хозяйствования (личные подсобные хозяйства (ЛИХ) и крестьянско-фермерские хозяйства (КФХ) и др.) в продвижении овощей к потребителю при наличии значительного слоя посредников, способствующих повышению цен на овощную продукцию, делая их менее доступными для большей части населения в системе единого потребительского рынка.
Круглогодовое обеспечение населения высококачественной, экологически чистой, разнообразной овощной продукцией - это важнейшая задача отрасли овощеводства. И хотя в Российской Федерации возделывается всего десятая доля овощной продукции от видов, возделываемых в мире, однако она составляет значительную долю в рационе питания населения.
Анализ посевных площадей по категориям хозяйств как в РФ, так и РМ выявил следующие тенденции, существующие в данной сфере. Это рост посевных площадей по всем категориям хозяйств РФ до 2003 г (130,7 %), а затем их падение до 2006 г. (97 %) Вместе с тем происходит общее снижение площадей под овощи на сельскохозяйственных предприятиях и рост в ПХ
В РМ в 2000-2006 гг сократились площади посева овощей по всем категориям хозяйств на 1,8 тыс га (80 %) Резкое сокращение произошло в 2006 г. в ПХ (с 7,4 тыс. до 5,7 тыс. т).
Валовой сбор по всем категориям хозяйств в РФ растет, за пять лет произошло увеличение на 3,1 мн т. В динамике по РМ за период с 1990 по 2005 гг валовой сбор овощных культур открытого грунта имеет общую тенденцию к росту, так, данный показатель по всем
категориям хозяйств увеличися практически вдвое (1,82) и составил 930 тыс ц Вместе с тем при анализе по категориям предприятий в унитарных предприятиях происходит значительное снижение производства овощей, так, с 1990 по 2005 гг. валовой сбор снизися почти в 4 раза (3,92), также снижение, хотя и не такими высокими темпами, происходит и в колективных хозяйствах. Вместе с тем значительно повысися объем выпуска овощей за данный период в личных подсобных хозяйствах, более чем в 4 раза (4,1). Средняя урожайность овощей возросла за анализируемый период почти в 1,5 раза Основное увеличение урожайности произошло в хозяйствах населения на 46,6 %.
Анализируя потребности населения в овощной продукции в РМ, следует отметить, что за период 2000-2005 гг. произошло снижение потребления на 2 кг (97,6 %), однако в 2006 г. оно увеличилось на 6,1 кг (на 1 человека).
В среднем на душу населения в РМ приходится 82 кг в год, а это ниже научно обоснованных норм почти в 2 раза (таблица 1)
Таблица 1 - Уровень потребления овощей населением в РМ в 2000-2006 гг
Показатели 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2006 в% к 2000
Произведено овощей, всего, тыс т 111,8 105,9 99,7 109,6 88,7 100 98,0 87,6
В расчете надушу населения в год, кг 121,7 116,6 111,1 123,7 101,2 115,4 114,3 93,9
Среднегодовое потребление овощей на 1 человека, кг 85 87 83 84 82 83 89,1 104,8
В % к фактическому валовому производству в расчете на 1 человека в год 69,8 74,6 74,7 68 81 72 79
В % к минимальной потребительской корзине овощей (113 кг) 75,2 77 73 74 72 73 78
Потребности населения в овощах с учетом отдельных их видов удовлетворяются лишь на 40-80 %. Основными причинами этого являются рост цен на продукцию овощеводства и низкий уровень доходов населения В мае 2007 г. денежные доходы в расчете на душу населения в России составили 11585,2 р (расчетные данные), в Мордовии - 5259,4 р
Уровень среднедушевого денежного дохода населения нашей республики в 2,2 раза отстает от среднероссийского (рисунок 2). 16080,000 14080,000 -12080,000 -10080,000 -8080,000 -6080,000 -4080,000 2080,000 -80,000 -
май июнь июль август сентябрь октябрь ноябрь декабрь январь февраль март апрель май
ЧОЧ Российская Федерация Ч*Ч Республика Мордовия Рисунок 2 - Денежные доходы на душу населения, р
Поэтому развитие рынка овощеводства остается важнейшей стратегической проблемой как в России в целом, так и конкретно в РМ.
Анализ группировки районов РМ по валовому сбору основных видов овощей в открытом грунте показал, что наибольший объем производства овощей сконцентрирован на территории Октябрьского района РМ, где сосредоточили свою деятельность крупные производители овощной продукции, в связи с чем этот район выбран в качестве основного объекта исследования
При исследовании системы сбыта овощей в Октябрьском районе РМ по каналам их реализации были выявлены следующие тенденции Это рост общего объема реализации овощной продукции с 11 131т в 2001 г до 14 808,7 т в 2006 г.
Нестабильная ситуация наблюдается в реализации овощей государственным организациям, хотя в общем случае идет сокращение с 2 717 т в 2001 г. до 2 673,9 т в 2005 г. Максимум реализации 3 392,3 т был в 2003 г.
Происходит стабильный рост реализации овощей другим потребителям, включая перерабатывающие предприятия, организации оптовой торговли, не наделенные функциями заготовки, а также на рынке через собственные магазины Если в 2001 г объем продаж продукции составлял в данных формированиях 7 856 т, то к 2006 г. уже 11 917 т Общий объем реализации через систему общественного
питания снизися за период с 2001 по 2005 гг с 539 до 188,8 т Однако в 2006 г этот показатель впервые увеличися до 217, 8 т С 2003 г. прекратилась реализация по бартерным сдекам, что свидетельствует о повышении уровня товарности овощной отрасли.
Таким образом, товарообмен в овощном производстве идет по нескольким направлениям- через прежнюю государственную заказную распределительную систему; по прямым связям с потребителями Однако в структуре реализации выделяются новые, в том числе теневые, рыночные структуры, скупающие продукцию на сельскохозяйственных предприятиях и поставляющие её на рынок по необоснованно завышенным ценам Многообразие каналов реализации влечет за собой ценовую конкуренцию, что предопределяет трансформацию сбыта овощной продукции. Продажа продукции через потребительский рынок гораздо выгоднее, поэтому данный канал реализации продожает расширяться.
Для более подробного представления состояния, сложившегося на рынке овощей в РМ, по следующим основным этапам проведены анализ и оценка состояния их конкурентной среды: 1) определение границ товарного рынка; 2) определение географических границ товарного рынка; 3) анализ субъектов товарного рынка (количество и состав) продавцов и покупателей; 4) оценка объема товарного ресурса рынка; 5) оценка доли данного хозяйствующего субъекта на рынке, 6) определение количественных показателей структуры товарного рынка (барьеры входа); 7) определение рыночного потенциала хозяйствующих субъектов разных форм собственности и организационно-юридических образований
Особую ценность для исследования представляют четвертый и пятый этапы
Этап 4. Количественной характеристикой объема товарных ресурсов рынка является общий объем реализации товара, определяемый как сумма реализации товара на данном рынке всеми продавцами-
где Ут - общий объем реализации (поставки) товара; V, Ч объем реализации (поставки) 1-м продавцом товара, п - количество продавцов, действующих в географических границах рынка
Доля хозяйствующего субъекта иго продавца на рассматриваемом товарном рынке (Д) определяется как отношение реализованной им на рынке товарной продукции к общему объему реализации (поставки) товара.
А = (2)
Общий объем товарных ресурсов рынка овощной продукции РМ составляет 17 113,8 т, причем доля сельскохозяйственных предприятий - 19,1 %, доля ПХ - 79,5 %, доля КФХ - 1,4 % (2005 г ).
С целью выяснения сущности рынка овощной продукции выявлена степень его монополизации,
При этом проведена предварительная оценка степени монополизации рынка, равномерности или неравномерности присутствия на нем как районов, так и хозяйствующих субъектов в наиболее концентрируемом районе, определена доля рынка, занимаемого каждым субъектом, и рассчитаны показатели концентрации, к которым относятся коэффициент рыночной концентрации (СЯ) и индекс рыночной концентрации Герфиндаля-Гиршмана (ННГ).
Так, при оценке объема товарного ресурса рынка через индекс рыночной концентрации Герфиндаля-Гиршмана по районам РМ (таблица 2), было выявлено, что наибольшую долю (85,5 %) на рынке производства овощной продукции РМ занимает Октябрьский район, который является основным поставщиком овощной продукции для г. Саранска.
Таблица 2 - Расчетные показатели индекса рыночной концентрации Герфиндаля-Гиршмана по районам РМ
Наименование района Объем реализации, т Доля на рынке, % Квадраты долей
Ардатовский 45,2 0,26 0,0676
Болыпеберезниковский 41,1 0,24 0,0576
Краснослободский 109,6 0,6 0,36
Лямбирский 164,4 0,9 0,81
Ромодановский 1947 11,3 127,69
Рузаевский 207,7 1,2 1,44
Октябрьский 14 639,9 85,5 7 310,25
ИТОГО 17 113,8 100 7 440,67
Используя данные деятельности исследуемых регионов, рассчитаем коэффициент рыночной концентрации (СИ).
Рынок овощной продукции, ранжируемый по районам Республики Мордовия, относится к высококонцентрированному.
Кроме коэффициента рыночной концентрации и коэффициента Герфиндаля-Гиршмана для характеристики изучаемого рынка рассчитаем индекс Линда (Ь), который позволяет определить степень неравенства между лидирующими на рынке продавцами товара и рассчитывается по формуле
ь = Ч--У в, > (3)
к (К -1) '
где К - число крупных продавцов (от 2 до п), - отношение между средней долей рынка / продавцов и долей К - I продавцов; / - число ведущих продавцов среди К крупных продавцов
А Л Ч А
/ к - г
где А, - общая доля рынка, приходящаяся на / продавцов; Ак - доля рынка, приходящаяся на К крупных продавцов
В Октябрьском районе три хозяйствующих субъекта и ПХ занимаются производством овощей. С учетом того, что на данный район приходится 85,5 % всего производства овощей открытого грунта и 100 % закрытого - для г. Саранска, индекс Линда необходимо рассчитать для этих предприятий (таблица 3)
Таблица 3 - Расчетные показатели индекса Линда наиболее крупных субъектов по Октябрьскому району РМ
Наименование предприятия Реализация, т Доля на рынке, %
1 ГУП РМ Тепличный 10 752,6 62,79
2. ГУП РМ Луховское 1 7033 9,94
3. ООО Овощепром 1184 6,91
4. ПХ 1000 5,86
При оценке доли хозяйствующего субъекта на рынке реализации Саранска выявлено, что более 62 % рынка занимает ГУЛ РМ Тепличный, поэтому он представляет особый интерес для данного исследования При этом были получены следующие результаты: Ь2 = 3,16;
13 = 2,12, 1А - 1,542.
Нарушение непрерывности произошло при к = 2 Следовательно, олигополию образуют два первых хозяйствующих субъекта. Из теории
олигополии известно, что в случае, если две-три фирмы господствуют на рынке - это жесткая олигополия. На рынке выявлены два лидирующих субъекта - ГУЛ РМ Тепличное и ГУЛ РМ Луховское.
Этап 5, На этом этапе проводится оценка рыночного потенциала, под которым понимается возможность хозяйствующего субъекта оказывать решающее влияние на общие условия обращения товара на соответствующем рынке.
Основным показателем рыночного потенциала является индекс конкурентоспособности предприятия (или группы предприятий) (/д), он определяется разными способами, некоторые ученые (Дусаева Е. М., Круглова НЮ) определяют его как произведение индекса конкурентоспособности товарной массы, поставляемой предприятием (группой предприятий) на рынок (1т), и индекса эффективности производства (/э)'
/п = 4 1э> (5)
Далее определяется индекс конкурентоспособности товарной массы по формуле
-Г^ОЙ/Ц); > (6)
где с1Д с1, - удельный вес /-го товара, представленного на рынке изучаемым и базовым предприятием (ведущим конкурентом), соответственно, /(я/ц), - индекс конкурентоспособности *-го товара. Индекс эффективности производства представлен в виде
/Э = Д/ДБ, (7)
где Л, Кб < г - коэффициенты рентабельности исследуемых и базовых групп предприятий соответственно
Нами были проведены предварительные расчеты по существующей методике, однако следует отметить, что расчеты по ней приблизительны и имеют низкую точность оценки из-за использования малого количества факторов, отражающих как уровень качества продукции и предприятия, так и их конкурентоспособность в целом, что не позволяет раскрыть рыночный потенциал предприятия в поной степени Например, при расчете индекса конкурентоспособности товарной массы индекс конкурентоспособности г-го товара рассчитывается весьма упрощенно, кроме того, вообще не раскрывается индекс эффективности производства (он рассчитывается всего по одному по-
казателю, хотя и важному, который к тому же заменяется предположительными расчетами). Индекс эффективности сбытовой деятельности не рассчитывается. В связи с этим необходимо усовершенствовать данную методику с целью повышения достоверности оценки рыночного потенциала, д ля чего автором была разработана и предложена методика его оценки, отличающаяся от существующих и нашедшая отражение в модели по оптимизации производства овощной продукции с учетом сложившегося на рынке отношения между спросом и предложением
3. Модель оптимизации производства и увеличения предложения овощной продукции с учетом растущего спроса, предназначенная для оценки круглогодового обеспечения потребления населения за счет сочетания производства в открытом и закрытом грунте, при постоянно возрастающей прибыльности овощеводческих предприятий.
В целях обеспечения оптовых овощных предприятий товарной скоропортящейся продукцией и круглогодового снабжения населения Саранска овощами, нами разработана модель оптимизации структуры посевных площадей овощей в сельскохозяйственных предприятиях Октябрьского района
Учитывая данное положение, постановку экономико-математической задачи можно сформулировать следующим образом, исходя из наличия производственных ресурсов определить такую структуру посевных площадей овощных культур в сельскохозяйственных предприятиях Октябрьского района, которая обеспечит максимальный эффект при минимуме издержек
В качестве критерия оптимальности принят критерий максимума прибыли от реализации овощной продукции на сельскохозяйственных предприятиях при рациональном сочетании ее производства в открытом и закрытом грунте с учетом круглогодового обеспечения населения
Основываясь на выше изложенном, в исследовании поставлена задача определить структуру и размеры посевных площадей под овощные культуры сельскохозяйственных организаций, валовые сборы и максимум прибыли при сложившейся структуре производства исходя из потребностей населения Саранска. При решении задачи мы учитывали среднюю норму потребления по основным видам выращиваемых овощей на одного жителя Саранска Расчет производися с учетом сложившихся наиболее эффективных каналов сбыта
овощной продукции. Задача была решена с помощью экономико-математической модели, структура которой отражена ниже
Описание структурной экономико-математической модели
Целевая функция - максимум прибыли от реализации овощей при оптимальном сочетании их производства в открытом и закрытом грунтах-
_Ь=1 1=1 J L/=i 7=1 J_
где i,j - индексы переменной, обозначающей вид овощной культуры на площадях открытого и закрытого грунтов; п - множество номеров переменных, обозначающих овощные культуры; У, урожайность г-го вида овощной продукции на площадях открытого грунта, ц/га; Xj -площадь /-й овощной культуры в открытом грунте, га; Ц - удельная цена реализации /-го вида овощной продукции с площадей открытого грунта, тыс. р./ц; С, - себестоимость производства г-го вида овощной продукции с площадей открытого грунта, тыс. р.; У, - урожайность у-го вида овощной продукции на площадях закрытого грунта, ц/га; Xj Ч площадь у-й овощной культуры в закрытом грунте, га; Ц, - цена реализации у-го вида овощной продукции с площадей открытого грунта, тыс р./ц; С, - себестоимость производства у-го вида овощной продукции с площадей открытого грунта, тыс. р
Реализация предложенной автором модели позволила получить следующие оптимальные значения производства овощей в сельхоз-организациях Октябрьского района г Саранска РМ для круглогодовой продажи овощей на рынках (таблица 4).
4. Уточненная методика и модель комбинированного метода оценки рыночного потенциала тепличного предприятия, основанные на интегральном критерии конкурентоспособности, включающие производство и сбыт овощной продукции, позволяющие определить перспективы и новые позиции в сфере сбыта, стимулирующие дальнейшее производство овощей.
Рыночный потенциал предприятия предлагается оценивать усовершенствовав методический подход определения индекса конкурентоспособности, предложенный во второй главе
Показатели Посевная площадь, га (для открытого грунта) и м2 (для закрытого грунта) Урожайность, ц/га Валовой сбор, ц (для открытого грунта) и кг (для закрытого грунта)
Итого овощей по открытому грунту, в том числе 257 500 128500
капуста 77 737,3 56772,1
морковь 42 640 27880
свекла столовая 45 446,7 21791,5
лук-репка 35 192 7720
кабачки 22 310,5 8828
огурцы 36 153 5508
Итого овощей по закрытому грунту, в том числе 220185 м2 36,2 6388307,6 кг
огурцы весенние 75818,8 27 2047107,6
огурцы продленного оборота 9993,2 44,4 443700
огурцы осенние 33316,9 22,4 746300
пленочные огурцы 5015 20 100300
помидоры продленного оборота 59924,1 38,2 2289200
помидоры 2 оборота 32502,5 20,1 653300
лук зеленый 809,5 73,5 59500
перец 1805 15,9 28700
баклажаны 1000 20,2 20200
Прежде всего, индекс конкурентоспособности предприятия необходимо допонить индексом потенциальной конкурентоспособности деятельности предприятия (/пк), а индекс эффективности производства разделить на индекс эффективности производственной деятельности (7эпД) и индекс эффективности сбытовой деятельности (сд)"
т = /Пк Ли (вд + сд)- (9)
Модель оценки конкурентоспособности овощеводческих предприятий представлена на рисунке 3
Рисунок 3 - Модель оценки рыночного потенциала сельскохозяйственных овощеводческих предприятий (без включения ЛИХ)
Расчет индекса качества деятельности овощеводческих предприятий проведен по ряду средних (арифметической, гармонической и кубической). Результаты по средней кубической и средней арифметической совпали поностью, а средней арифметической и средней гармонической частично не совпали, однако данное несовпадение не играет достаточно существенной роли. Расчеты по предложенной выше методике показаны в таблице 5.
Таблица 5 - Показатели, характеризующие рыночный потенциал овощеводческих предприятий Октябрьского района РМ
Предприятие /Д Лис /ш Апд са
ГУП РМ Тепличный 4,19 1,58 1,15 1,11 1,27 *
ГУП РМ Луховское 3,76 1,69 1,01 1,04 1,04
ООО Овощепром 2,57 0,60 0,96 1 1
Проведенная комбинированная оценка дает возможность более точно, чем существующая, определить уровень конкурентоспособности овощеводческих предприятий, так как в ней используется большее количество факторов, влияющих на ее уровень.
Таким образом, было выявлено, что среди овощеводческих предприятий Октябрьского района наибольшим потенциалом обладает ГУП РМ Тепличное Это связано, по нашему мнению, с тем, что данное предприятие имеет выгодное соотношение площадей закры-
того и открытого грунта, достаточно высокое качество продукции за счет применения эффективной инновационной и кадровой стратегии.
Реализация модели по оптимизации производства и повышению конкурентоспособности тепличных предприятий позволяет разработать и систематизировать направления развития рынка овощной продукции, включающие формирование оптового рынка и развитие его инфраструктуры.
5. Направления развития рынка свежей овощной продукции на ближайшую перспективу, включающие формирование оптового продовольственного рынка г. Саранска и развитие его инфраструктуры.
Предлагается модель организационной структуры оптового продовольственного рынка г. Саранска (рисунок 4).
Комитет по сельскому хозяйству и продовольствию РМ
Агентство по регулированию агропродо-вольственного рынка
Кредитно-финансовые организации
Маркетингово-консатинговые фирмы
> Рыночная инфраструктура
Универсальные торговые базы
Розничная сеть
Рисунок 4 - Схема организационной структуры продовольственного рынка
г Саранска РМ
Такая система распределения продукции имеет ряд преимуществ
- осуществляется снабжение крупных городов свежими и высококачественными продуктами питания по приемлемым ценам;
- сельхозтоваропроизводители получают гарантированный рынок сбыта своей продукции, когда оптовый рынок выдвигает определенные требования к товаропроизводителям и поставщикам продовольствия в отношении качества товаров и их стандартизации, улучшения упаковки и расширения ассортимента;
- рост товарооборачиваемости и формирование реальных рыночных цен позволяет повысить уровень рентабельности,
- субъекты рынка обеспечиваются оперативной информацией о спросе и предложении, наличии товаров, складывающихся ценах, когда отдельной проблемой является правовое обеспечение формирования и функционирования рынка аграрной информации, так как специфика ее состоит в том, что она дожна быть сертифицирована и предоставлена участникам рыночного процесса бесплатно,
- государство может решить проблему легализации всех финансовых потоков оптовой торговли и допонительного поступления средств в бюджеты разных уровней, создаются допонительные рабочие места
Общие принципы развития розничной торговли представлены в формировании крупных универсальных розничных предприятий, торговых предприятий и комплексов с широким набором реализуемой продукции и в первую очередь свежих овощей.
Реализация производственно-хозяйственных связей между участниками рынка овощной продукции требует совершенствования организационно-экономических рычагов, приводящих в действие весь рыночный механизм (повышение конкурентоспособности предприятий, упорядочение ценообразования с учетом спроса и предложения продукции, развитие предпринимательских структур (агроходинга), развитие крупного и малого бизнеса и ослабления стихийных проявлений рынка)
Как показали проведенные исследования по круглогодовому обеспечению населения овощной продукцией через товарные рынки, потребуется создание следующих условий для эффективного функционирования рынка овощной продукции- сопоставление достигнутых результатов производства с существующей потребностью рынка в овощной продукции в соответствии с
предложением ее на рынке и учетом роста доходов населения,
- формирование структурно-организованной системы распределения произведенной продукции овощей в комплексе с созданием соответствующей инфраструктуры товарного рынка (специализированных баз, овощехранилищ, транспорта, обустройства территорий для размещения рынков с соответствующим оборудованием торговых мест для представителей как юридических, так и физических лиц (ПХ, КФХ), осуществляющих оптовую и розничную торговлю),
- создание материальных предпосылок в виде товаропроводящих сетей, позволяющих быстро продвигать продукт от производителя к потребителю с наименьшими потерями качества и количества продукции;
- информационное обеспечение участников рынка овощной продукции, включающее в себя вопросы создания компьютерной сети с банком данных о региональном рынке овощей, сбор и обработку поступающей информации, распространение сведений о наличии овощей, текущих и прогнозируемых ценах, организацию обучения участников основам агробизнеса, маркетинга, биржевой торговли,
- государственное регулирование рынка овощной продукции, заключающееся в создании целевых программ развития АПК применительно к этой отрасли Регулирование предполагает взаимодействие комплекса административно-организационных, правовых и экономических механизмов. Результативность этого взаимодействия определяется оптимальностью сочетания экономических интересов трех групп: потребителей, производителей и госуд арства Приоритеты дожны быть отданы потребителям-покупателям сельскохозяйственной продукции, в том числе овощной;
-изучение рынка овощной продукции дожно основываться на результатах комплексных маркетинговых исследований, предполагающих анализ эффективности овощного производства как источника торговых ресурсов для регионального рынка по видам культур и их назначению при обеспечении круглогодового устойчивого снабжения населения продукцией овощеводства
ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Проведенное исследование особенностей функционирования и развития рынка овощной продукции РМ потребовало выработать специальную методику эффективности функционирования овощеводческих предприятий, позволяющее сделать ряд выводов и предложений
1. Выявлена роль овощеводства в системе расширенного воспроизводства сельского хозяйства, заключающаяся в круглогодовом обеспечении населения овощной продукцией через систему рыночной торговли, и конкретизировано определение экономической сущности рынка, отличающееся от существующих тем, что он определяется как совокупность социально-экономических отношений между поставщиками (производителями) и покупателями (потребителями) продукции, возникающих по поводу обмена, распределения и потребления с использованием товарно-денежной формы жизненно важных продуктов для удовлетворения растущих потребностей населения и укрепления его здоровья.
2 На основе обобщения имеющихся методических подходов к рыночным способам хозяйствования и экономических концепций определены основные особенности и факторы, оказывающие влияние на формирование и развитие рынка продукции овощеводства в продовольственном обеспечении населения
3. Применена и усовершенствована многоэтапная методика маркетингового анализа регионального рынка, включающая в себя оценку конъюнктурной ситуации на региональном рынке, анализ состояния конкурентной среды рынка и рыночного потенциала через конкурентоспособность товаров предприятий, функционирующих на данном рынке.
4. В целях предоставления оптовым овощным предприятиям товарной скоропортящейся продукции и обеспечения круглогодового снабжения населения города Саранска овощами нами разработана модель оптимизации производства овощной продукции, учитывающая рациональное сочетание площадей закрытого и открытого грунта сельскохозяйственных предприятий Октябрьского района РМ.
С учетом данного положения сформулирована экономико-математическая задача исходя из наличия производственных ресурсов (земли, труда, капитала) определена такая структура посевных площадей овощных культур в сельскохозяйственных предприятиях Октябрьского района, которая обеспечивает максимальный экономический эффект
В качестве критерия оптимальности принят критерий максимума прибыли от реализации овощной продукции в сельскохозяйственных предприятиях (без учета ПХ)
5. С учетом анализа особенностей оценки рыночного потенциала пригородных овощеводческих предприятий Октябрьского района РМ, автором обоснованы и применены наиболее современные методы его оценки- экспертный метод оценки качества, метод потенциальной и реальной (рыночной) конкурентоспособности (рыночного потенциала), отличающиеся простотой расчетов, доступностью необходимой информации, конкретикой и точностью оценки качества товаров за счет увеличения числа значимых факторов, включая безопасность их использования
6. Предложены и систематизированы направления развития рынка овощной продукции в РМ, заключающиеся в формировании оптового продовольственного рынка Саранска и развитии его инфраструктуры при активной поддержке государства
ОСНОВНЫЕ ПУБЛИКАЦИИ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ Публикации в изданиях, рекомендуемых ВАК
1. Келейникова, С В Система сбыта овощной продукции региона / С В. Келейникова //Аграрная наука - 2007 - № 2. - С. 9-11. - (0,25 п. л.).
Публикации в других изданиях
2 Келейникова, С. В Инвестиционная деятельность в Республике Мордовия в системе рыночных отношений / С. В. Келейникова, С М Имяреков // Стратегия и социальная миссия потребительской кооперации на современном этапе: тез. докл. и выступлений на науч -практ. конф - Саранск, 2003. - С. 80-82. - (0,15 п л.)
3. Келейникова, С. В. Инвестиционная деятельность в РМ / С. В. Келейникова, С. М. Имяреков, О И. Шеянов // Региональная экономика проблемы эффективности и безопасности : науч тр. НИИГН при Правительстве РМ. - Саранск, 2003 - С. 137-145. -Т 3. - (0,9 п л )
4 Келейникова, С. В Маркетинг как важное направление в развитии рынка овощной продукции / С. В. Келейникова // Глобальность развития и его детерминанты : тез. докл. и выступлений на науч -теорет конф - Саранск, 2004 - С. 156-158 -(0,12п л.).
5 Келейникова, С. В Вопросы государственного регулирования рынка сельскохозяйственной продукции / СВ. Келейникова, Е В Пруцкова // Глобальность развития и его детерминанты тез. докл. и выступлений на науч -теорет. конф. - Саранск, 2004. - С. 77-79. - (ОД п. л.).
6. Келейникова, С. В. Корпоративная культура российских предприятий и этика бизнеса в условиях глобализации / С В Келейникова, Л К. Голованова // Духовно-нравственные основы социально-экономической деятельности потребительской кооперации : тез докл и выступлений на науч.-практ. конф. - Саранск, 2005 - Ч. 2. -С. 329-331 -(0,12 п. л).
7 Келейникова, С. В. Методологические основы исследования рынка овощной продукции / С. В. Келейникова, И. И. Фелалеева // Духовно-нравственные основы социально-экономической деятельности потребительской кооперации Х тез докл и выступлений на науч.-практ. конф. - Саранск, 2005. - Ч 1. - С. 125-127 - (0,12 п л.).
8. Келейникова, С. В Эффективность рыночного механизма в регулировании производства продукции овощеводства / С. В. Келейникова // Актуальные проблемы качественного экономического роста : материалы Всерос. науч.-практ конф - Саранск, 2005. - Т. 2. -С 95-97.-(0,2 п л)
9. Келейникова, С В. Проблемы обеспечения качества и безопасности овощеводческой продукции / С В Келейникова // Социально-экономические и правовые проблемы региона материалы VI Макар-кинских научных чтений. - Саранск, 2006. - С. 132-135 - (0,2 п л ).
10 Келейникова, С. В. Модель развития маркетинговой деятельности в тепличном предприятии / С. В. Келейникова // Кадры в совершенствовании социально-экономической деятельности потребительской кооперации. - Саранск, 2006 - С. 98-101. - (0,2 п. л.).
11. Келейникова, С. В Реинжиниринг бизнес-процессов в кооперативных предприятиях / СВ. Келейникова, А. А. Пиксайкина // Развитие инновационной экономики региона в условиях глобализации Х материалы Междунар. науч -практ конф - Саранск, 25-26 апр. 2007. -Саранск, 2007 - Ч 1. - С 415-420 - (0,4 п. л.).
Келейникова Светлана Викторовна
Формирование и развитие рынка овощной продукции в продовольственном обеспечении населения (на материалах предприятий Республики Мордовия)
Специальность 08 00 05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами АПК и сельского хозяйства)
Редактор Е П Мухина Технический редактор Н А Вьякова Корректор Ж А Лубенцова Компьютерная верстка Р Б Бердниковой
ИД №06494 от 26 12 01 Сдано в производство 21 09 07 Формат 60x84^/16 Бумага писчая Печать офсетная Уел печ л 1,39 _Заказ № 504 Тираж 100_
Издательство Пензенского государственного университета. 440026, Пенза, Красная, 40
Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Келейникова, Светлана Викторовна
Введение.
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ
РЫНКА ОВОЩЕЙ В ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ ОБЕСПЕЧЕНИИ
НАСЕЛЕНИЯ
1.1. Понятие, сущность и экономическое содержание рынка.
1.2. Особенности и проблемы формирование рынка овощной продукции в современных условиях.
1.3. Подход к развитию рынка овощной продукции на основе маркетинга.
ГЛАВА 2. СОСТОЯНИЯ РЫНКА ОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ И КОКОНКУРЕНТНОЙ СРЕДЫ (НА ПРИМЕРЕ РЕСПУБЛИКИ МОРДОВИЯ)
2.1. Современное состояние и тенденции развития производства овощей.
2.2. Оценка конкурентной среды овощного рынка.
2.3. Анализ рыночных условий реализации овощной продукции.
ГЛАВА 3. ФОРМИРОВАНИЕ НАПРАВЛЕНИЙ РАЗВИТИЯ РЫНКА ОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ В РЕСПУБЛИКЕ МОРДОВИЯ
3.1. Разработка модели оптимизация производства овощной продукции.
3.2.Совершенствование методики оценки рыночного потенциала предприятий по производству и реализации овощной продукции.
3.3. Направления развития инфраструктуры продовольственного рынка свежих овощей.
Диссертация: введение по экономике, на тему "Формирование и развитие рынка овощной продукции в продовольственном обеспечении населения"
Актуальность темы исследования. На современном этапе развития экономики России актуальным вопросом является поиск путей эффективного функционирования ее аграрного сектора, важной стороной которого является развитие продовольственного рынка, оказывающего существенное влияние на обеспеченность населения продуктами питания и укрепление продовольственной независимости страны.
За период преобразований аграрного сектора во многих сельскохозяйственных предприятиях сократились объемы производства и площади посева большинства сельскохозяйственных культур, в том числе и овощей, потребление которых в настоящее время в два раза меньше научно обоснованной нормы.
Главной причиной сложившегося отставания производства овощной продукции от растущих в ней потребностей населения является трансформация отрасли овощеводства (за последние 15 лет), проявившаяся в нарушении севооборотов, резким уменьшением объемов внесения органических и минеральных удобрений, изношенностью имеющейся техники. Большинство овощеводческих предприятий не в состоянии применять интенсивные технологии выращивания овощных культур и достижения НТП.
Падение производства овощей послужило причиной сокращения их объемов на рынке.
В процессе формирования и функционирования овощного рынка сложились диспропорции, которые нашли свое отражение в отсутствии круглогодового поступления в продажу овощей, из-за недопроизводства и неразвитости его инфраструктуры.
Среди экономических причин, сдерживающих развитие овощеводства, основными являются разрушение системы материально-технического обеспечения отрасли, диспаритет цен, господство на рынке монополизма и отсутствие здоровой конкуренции между различными типами хозяйствующих субъектов-производителями, а также отсутствием государственного воздействия на процессы ценообразования. Структура потребностей населения не достаточно увязана со структурой производства продукции овощеводства, низок уровень маркетинговых исследований этих потребностей и предпочтений, а также форм сбыта готовой продукции.
Исследование теоретических и практических вопросов формирования и развития овощного рынка в продовольственном обеспечении населения является актуальным как на федеральном, так и региональном уровне.
Степень изученности проблемы. Основой исследования послужили труды ведущих специалистов и ученых в области теории и практики формирования рыночных отношений и развития продовольственных рынков. Заметный вклад внесли такие зарубежные ученые, как А. Баркема, В. Благоева, С. Л. Брю, Р. Л. Коса, Дж. М. Коннора, М. Тресси, Дж. Юга и др.
Российские ученые начали исследовать проблемы формирования рынков продовольствия несколько позднее. Однако, несмотря на это, уже приобрели достаточно широкую известность труды А. И. Атухова, Г. В. Беспахотного, А. Ф. Серкова, И. Н. Буробкина, В. М. Володина, А. М. Гатаулина, С. И. Грядова, А. П. Зинченко, Е. Г. Лысенко, В. В. Милосердова, И. А. Минакова, И. Г. Ушачева, В.В.Шайкина, Ф. К. Шакирова, В. А. Клюкача, Ю. И. Агирбова, Н. Я. Коваленко, М. А. Никифорова, М. Р. Нарзанова и др.
В то же время в области формирования и развития субъектов овощного рынка как в теории, так и в практике, методологии, недостаточно исследованы постоянно меняющиеся формы и методы. Требуются уточнения понятий и положений по рыночному потенциалу и основам его функционирования. Назрела насущная потребность в разработках с позиций комплексного подхода и ориентацией на практику.
Цель и задачи исследования. Целью исследования является разработка теоретических, методических и практических подходов к решению задач формирования и развития рынка овощной продукции с учетом комплексного влияния различных факторов.
Для достижения поставленной цели в процессе исследования были решены следующие задачи:
- исследовать сущность, экономическое содержание и особенности рынка овощной продукции;
-определить основные направления формирования рынка продукции овощеводства и факторы, оказывающие влияние на его развитие;
-оценить современное состояние и тенденции развития производства и реализации овощной продукции, провести анализ конкурентной среды рынка овощной продукции;
-оптимизировать соотношение производства овощей в зависимости от потребностей населения и научно обоснованных норм;
-разработать модель и методику оценки рыночного потенциала тепличного предприятия;
-предложить основные направления развития инфраструктуры продовольственного рынка овощной продукции в Республике Мордовия (РМ).
Объектом научного исследования являются хозяйствующие субъекты отрасли овощеводства всех форм собственности и хозяйствования.
Предметом исследования является формирование современных форм и методов рыночных отношений, способствующих усилению производства и удовлетворению растущих потребностей населения в овощеводческой отрасли РМ.
Информационной базой исследования стали данные органов Госкомстата РФ, Мордовского республиканского комитета государственной статистики, Министерства по сельскому хозяйству и продовольствию РМ, годовые отчеты сельскохозяйственных организаций, личные исследования диссертанта.
Теоретической и методологической основой исследования явились труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов, разработки и рекомендации научно-исследовательских институтов и других организаций.
В качестве методологической базы диссертации применялись как общенаучные (системно-эволюционный и институциональный), так и специфические методы (монографический, статистико-экономический, расчетно-конструктивный, метод экстраполяции трендов (тенденций), 5 балансовый, экономико-математического моделирования).
Научная новизна исследования состоит в следующем: -уточнена сущность рынка овощной продукции, обусловленная особенностью производства продукции (неритмичной работой, связанной с сезонностью) и поставками ее на рынок продукции в ограниченные сроки при сохранении качества овощей с рациональным использованием рыночного потенциала, предусматривающая необходимость установления договременных связей и заключения договоров - контрактации с хозяйствующими субъектами с целью прямоточного продвижения продукции от производителя к потребителю;
-выявлена потребность в удовлетворении населения РМ в овощной продукции в постоянно возрастающих объемах на основе прогнозирования рыночных отношений и конкурентной среды в сфере сбытовой деятельности предприятий с учетом потенциала продовольственного рынка овощей;
-определена зависимость влияния уровня насыщения рынка на увеличение производства овощной продукции на основе разработанной и предложенной модели по оптимизации производства овощей с использованием факторов снижения себестоимости при росте доходности овощеводческой отрасли и согласовании экономических интересов участников рынка овощей: производителей, потребителей, посредников и государства;
-разработана методика оценки рыночного потенциала овощеводческих предприятий с учетом различных существующих методических подходов с выделением индекса конкурентоспособности овощного предприятия, допоненного показателями эффективности производства, с разделением индекса эффективности на два показателя: производственную и сбытовую деятельность, которые охватывают большее количество факторов применительно к овощной отрасли;
-предложена схема организационной структуры продовольственного рынка, в том числе овощного в г. Саранске РМ, ориентированная на создание агроходинга с участием и производителей свежих овощей, и крупных оптовых б предприятий торговли.
Практическая значимость результатов исследования состоит в том, что содержащиеся в диссертации подходы, предложения и рекомендации по совершенствованию рынка овощной продукции могут использоваться в методических разработках министерства сельского хозяйства и продовольствия, ГУП РМ Тепличное, другими сельскохозяйственными организациями в практической деятельности по прогнозированию рынка овощной продукции, определению каналов сбыта, в выработке товарной и ценовой политики в РМ. Отдельные разработки по теме диссертационного исследования могут использоваться и используются в учебном процессе при чтении специальных курсов Маркетинг, Экономический анализ деятельности предприятий ПК, Сельскохозяйственные рынки, Менеджмент.
Апробация результатов исследования. Основные положения диссертации докладывались на научно-практических конференциях в Саранске и Москве. Г1о материалам исследования опубликовано 11 работ.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, 3 глав, выводов и предложений, списка используемой литературы, включающего 171 наименование, 13 приложений, работа изложена на 153 страницах, содержит 35 таблиц, 12 рисунков.
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Келейникова, Светлана Викторовна
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Проведенное исследование особенностей функционирования и развития рынка овощной продукции РМ потребовало выработать специальную методику эффективности функционирования овощеводческих предприятий, позволяющее сделать ряд выводов и предложений.
1. Выявлена роль овощеводства в системе расширенного воспроизводства сельского хозяйства, заключающаяся в круглогодовом обеспечении населения овощной продукцией через систему рыночной торговли, и конкретизировано определение экономической сущности рынка, отличающееся от существующих тем, что он определяется как совокупность социально-экономических отношений между поставщиками (производителями) и покупателями (потребителями) продукции, возникающих по поводу обмена, распределения и потребления с использованием товарно-денежной формы жизненно важных продуктов для удовлетворения растущих потребностей населения и укрепления его здоровья.
2. На основе обобщения имеющихся методических подходов к рыночным способам хозяйствования и экономических концепций определены основные особенности и факторы, оказывающие влияние на формирование и развитие рынка продукции овощеводства в продовольственном обеспечении населения.
3. Применена и усовершенствована многоэтапная методика маркетингового анализа регионального рынка, включающая в себя оценку конъюнктурной ситуации на региональном рынке, анализ состояния конкурентной среды рынка и рыночного потенциала через конкурентоспособность товаров предприятий, функционирующих на данном рынке.
4. В целях предоставления оптовым овощным предприятиям товарной скоропортящейся продукции и обеспечения круглогодового снабжения населения города Саранска овощами нами разработана модель оптимизации производства овощной продукции, учитывающая рациональное сочетание площадей закрытого и открытого грунта сельскохозяйственных предприятий Октябрьского района РМ.
С учетом данного положения сформулирована экономико-математическая задача: исходя из наличия производственных ресурсов (земли, труда, капитала) определена такая структура посевных площадей овощных культур в сельскохозяйственных предприятиях Октябрьского района, которая обеспечивает максимальный экономический эффект.
В качестве критерия оптимальности принят критерий максимума прибыли от реализации овощной продукции в сельскохозяйственных предприятиях (без учета ПХ).
5. С учетом анализа особенностей оценки рыночного потенциала пригородных овощеводческих предприятий Октябрьского района РМ автором обоснованы и применены наиболее современные методы его оценки: экспертный метод оценки качества, метод потенциальной и реальной (рыночной) конкурентоспособности (рыночного потенциала), отличающиеся простотой расчетов, доступностью необходимой информации, конкретикой и точностью оценки качества товаров за счет увеличения числа значимых факторов, включая безопасность их использования.
6. Предложены и систематизированы направления развития рынка овощной продукции в РМ, заключающиеся в формировании оптового продовольственного рынка Саранска и развитии его инфраструктуры при активной поддержке государства.
Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Келейникова, Светлана Викторовна, Саранск
1. Конституция Российской Федерации. М.: 2004. - 40с.
2. Гражданский кодекс Российской Федерации. Части 1,2.- М.: Издательская группа НОРМА ИНФРА - М, 1998. - 560 с.
3. Федеральный закон РФ О государственном регулировании агро промышленного производства лот 14 июля 1997 г. №100-ФЗ.
4. Постановление правительства РФ от 05.06.1998 года № 593 Об утверждении комплексной программы развития инфраструктуры товарных рынков Российской Федерации на 1998-2000 годы
5. Абрамова Г.П. Рынок, механизм ценообразования и маркетинг.// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1996г.,-№5-С. 38-45.
6. Агирбов Ю. Рынок картофеля и плодоовощной продукции // АПК: экономика и управление.-№12.-2000.-с.50-58.
7. Аграрная экономика: Учеб. 2-е изд., перераб. и доп. / Под ред. М.Н. Малыша. СПб.: Издательство Лань, 2002. - 688 с.
8. Агропромышленный комплекс России: Стат.сб./ Госкомстат России.-М.,2002.-94с.
9. Агропродовольственная политика и вступление России в ВТО. М.: Эн циклопедия российских деревень, ВИАПИ, 2003. - 552 с.
10. Александрова О.А. Управление оптовыми продовольственными рынками //Региональные проблемы народного хозяйства: Материалы Всероссийской научно-практической конференции. Ульяновск. - УГСХА.-2004.- С. 9- 12.
11. Атухов А.И., Макин Г.И., Бабков М.А. Развитие продовольственного рынка России. -4.1. -М.: АгриПресс, 1999. -336с
12. Атухов А.И., Макин Г.И. Региональный продовольственный рынок: проблемы формирования и развития. М.: 1997. - 166 с.
13. Афанасьев В.Н., Белякова Е.А. Проблемы развития оптовых продовольственных рынков Оренбуржья.-Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2003.-180 с
14. М.Баликоев В.З. Общая экономическая теория. Новосибирск: ООО "Издательство ЮКЭА", 1998. - 528 с.
15. ООО "Издательство ЮКЭА", 1998. 528 с.
16. Беспахотный Г.В. Концепция развития аграрного сектора / Рыночная трансформация сельского хозяйства: десятилетний опыт и перспективы. Труды. -М.: Энциклопедия российских деревень, 2000.-е. 166-169.
17. Биктяков Ю.Р. Особенности развития личных подсобных хозяйств в Мордовии // Экономика сельскохозяйственных и перебатывающих предприятий.- №2.- 2003. с. 27-28.
18. Борхунов Н.А. Особенности продовольственного рынка и цены в АПК //Экономика сельского хозяйства,- №2.- 2002. Ч с. 20.
19. Борисов А.Б. Большой экономический словарь. Издание 2-е переработанное и допоненное. М.: Книжный мир, 2007. - 860 с.
20. Боговиз А.В. Модели рыночных отношений сельскохозяйственного производства // Вестник Российской Академии сельскохозяйственных наук. Научно теоретический журнал. №4. - 2006. - с. 3-6
21. Бутов В.И., Игнатов В.Г., Кетова Н.П. Основы региональной экономики /М. Ростов н/Д; 2002.- 448 с.
22. Бурагян Ф.Е. Таблицы химического состава и питательной ценности пищевых продуктов.- М.: Медгиз, 1961.-23 с.
23. Бурланков, С.П., Кочанов М.А. Механизм оценки качества сельскохозяйственной техники в процессе ее эксплуатации. М.:ВНИИЭТУСХ, 2001.- 154с.
24. Буробкин И.Н. Оптовые продовольственные рынки: значение, опыт и проблемы развития. -Екатеринбург, 1998. -164с
25. Бурцев В. В. О контроле сбытовой деятельности предприятий АПК// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2001 .-№ 8.-С.17-19.
26. Вёлькен Э. Введение в теорию сельскохозяйственного рынка. М.: Информагротех, 1999. - 280 с.
27. Вечканов Г.С., Вечканова Г.Р. Современная экономическая энциклопедия. -СПб., Издательство "Лань", 2002. 880 с.
28. Голубев А.В. Основы моделирования эффективного аграрного производства. Саратов: ФГОУ ВПО "Саратовский ГАУ", 2003. - 64 с.
29. Гордеев А. В. За эффективное агропроизводство и качественную продукцию / А Гордеев // АПК: экономика и управление. 2001.-№5 - С. 5-12.
30. Гребнев Е.Т., Новиков Д.Г., Захаров А.Н. Анализ конкурентоспособности продукции //Маркетинг в России и за рубежом.-№3.-2002.-е. 136-141
31. Гранберг А.Г. Основы региональной экономики.М.:ГУ ВШЭ, 2001492с.
32. Долан Э., Линдсей Д. Рынок: микроэкономическая модель. С- Пб., 1992.-496 с.
33. Джоунз Гарри. Торговый бизнес: как организовать и управлять / Пер.с англ. М.: "Инфра - М", 1996. - 304 с
34. Дугин П.И. Рынок цикория. Закономерности формирования и эффективность функционирования / П.И. Дугин, Л.Н. Иванихина, А.А. Иванихин. Ярославль: "Верхняя Вога", 2000.- - С.7-87.
35. Еремин Ю.А. Методика сегментирования рынка продукции производственного назначения // Маркетинг в России и за рубежом. 2002. -№1.-с. 3-14.
36. Желобаев B.C., Дятликович А.И. Стратегия и тактика развития овощеводства в России // Картофель и овощи.-2001 .-№5.-С.5-6
37. Закшевская Е.В. Чарыкова О.Г. Буряченко М.А. Формирование и развитие рынка сельскохозяйственного сырья и продовольствия на принципах маркетинга. Воронеж: НИИЭОАПК ЦЧР РФ, 2001. - 110 с.
38. Зинченко А.П. Сельскохозяйственные предприятия: Экономико-статистический анализ.- М.: Финансы и статистика.- 2002 г.- 159 с.
39. Зырянова Т. Рынки сбыта и конкурентоспособность продукции //Экономика сельского хозяйства России,- №11 .-2000. с.32.
40. Золин П., Костусенко И. Структура потребления продуктов питания в мире и в России // АПК: экономика и управлении.- №2,- 2002. с. 25-32.
41. Ибрагимов JI.А. Оптовая и розничная торговля. Маркетинг. / Под ред. А.П.Романова. -М.: Банки и биржи, ЮПИТИ, 1996. 560с.
42. Извеков А. Маркетинговые исследования рынка плодовоовощной продукции и его развитие // Маркетинг.-№1.-2000.-с.40-47.
43. Ильина М.А., Мирочитская И.В. Рынки сельскохозяйственного сырья ипродовольствия. Минск.: БГЭУ, 2001. Ч226 с.
44. Каплина С.А. Технология оптовой и розничной торговли. Ростов-на-Дону: Феникс, 2002.-416 с.
45. Калакин О.А. Совершенствование государственного антикризисного регулирования в сельском хозяйстве региона // Аграрная наука.- №12. 2005-с.2-4
46. Кибиров А., Копач К. Организационные и экономические проблемы реализации свежей овощной продукции и картофеля. //АПК: Экономика и управление -1988, №10, с.70-73.
47. Клюкач В. А. Маркетинговое управление продовольственным рынком. М.: АгриПресс, 1999. - с.87 - 94.
48. Кмонач В.А.Маркетинговое управление продовольственным рынком. М., 1999г.
49. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. М.: "Ростинтэр", 1996. -704 с. с. 16
50. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. Пер с англ. Спб: Питер Ком, 1999.-896 с.
51. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков. 2-е изд., перераб. И доп. - М.: ТАНДЕМ: Изд-во ЭКМОС, 1999. - 448 с.
52. Коз Ричард Л., Ул Джозеф Н. Маркетинг сельскохозяйственной продукции / Пер. с англ. В. Г. Догополова. М.: Колос, 2000. - 512 с.
53. Косцеленский Н.А. Экономические основы специализации и размещения овощеводства. М.: Труды НИИОХ, - 1977, - Т 7. - С. 3-24
54. Костусенко И.А. Качество товаров продовольственного рынка России //Экономика сельского хозяйства России.- №6.- 2002.- с. 31-32.
55. Коротнев В.Д., Кочетова Г.Н, Никифорова Е.Н. Маркетинг в АПК./ Пенза, 1998,- 105с
56. Коуз Р. Фирма, рынок и право. Пер. с англ. - М.: "Дело ТД" при участии изд-ва "Catallaxy", 1993. - с. 192
57. Круг Г. Овощеводство / Пер. с нем. В.И. Леунова. М.: Колос, 2000.576с.
58. Крылатых Э.Н. Перспективы развития общего аграрного рынка США // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999.-№8.-С. 10-11.
59. Крылатых Э.Н. Исследование интеграции аграрных рынков // Аграрная Россия. 2003. - №5. - с.10-12.
60. Лысенко Е.Г., Копач К.В., Хухрин А.С. Устойчивость развития ПХ: Концептуальные основы стратегического управления. М: РАСХН, ВНИИЭТУСХ, 2006.-287с.
61. Литвинов С.С. Проблемы экономического овощеводства России. М.: Россельхозакадемия, - 1998. - 364с.
62. Лифиц И.М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товарови услуг. М: Юрайт - М, 2000. - 224 с.
63. Левченко Е. Новые подходы в формировании системы оптовых рынков // Аграрная наука. №3. - 2006. с. 8-10
64. Маркетинг / Под ред. профессора Уткина Э.А. М.: Ассоциация авторов и изданий Тандем. Издательство ЭКМОС, 1998. Ч 320 с.
65. Макконнел Кэмпбел Р.: Принципы, проблемы и политика. Т. 2. /Макконнел Кэмпбел Р., Брю Стенли Л. М.: Республика, 1992.-400 с.
66. Мамедов М.М. Роль государства в продовольственном обеспечении страны // Аграрная наука. №6. - 2006. с. 2-4
67. Мамедов М.М. Удовлетворение спроса на продовольственную продукцию в современных условиях // Аграрная наука. №5. - 2006. - с. 2-3
68. Мазманова Б.Г. Методические вопросы прогнозирования сбыта. //Маркетинг в России и за рубежом. -2000. -№1, с. 105-124.
69. Матушкин А.Е., Ягуткин СМ. Маркетинговые исследования в АПК. Маркетинг в АПК. / Под ред. Г.П.Абрамовой -М.: Колос, 1997. -240с.
70. Методы экономических исследований в агропромышленном производстве. /Под ред. академика РАСХН В.Р.Боева. -М.: Россельхозакадемия, 1999. -260с.
71. Академии сельскохозяйственных наук. Научно теоретический журнал. №2. -2007. - с. 27-28
72. Методические рекомендации по использованию математических методов и новых информационных технологий при разработке региональных систем ведения хозяйства в агропромышленном комплексе. М.: ВНИИ кибернетики АПК, 1995.-45с.
73. Минаков И.А., Дубовицкий А.А. Пути стабилизации и повышение эффективности производства овощей // Достижение науки и техники АПК. Ч 1998.-№4.-С. 17-19.
74. Минаков И.А. Экономическая география и регионалистика / Минаков И.А., Неуймин С.К. М.: Колос, 2002, - 264
75. Милосердое В.В. Аграрная реформа: необходимость перемен / В книге: Региональная экономика: стабилизация и развитие. Сборник научных трудов. Том 1 .-М.: ВИЭТУСХ, РАСХН, 2000. С. 3-19.
76. Минимальные нормы потребления продуктов питания // Экономика сельского хозяйства России,-1999.-№ 5.-С.21
77. Мордовия: Стат.ежегодник./Мордовиястат. Саранск, 2005,- 376 с.
78. Назаренко В.И., Папцов А.Г. Структуры и системы продовольственного рынка и их регулирование в странах с развитой рыночной экономикой. М.: ВНИИТЭИагропром, 2001.-157 с.
79. Новоселова Н. Развитие продовольственного рынка необходимое условие формирования эффективного аграрного сектора // Международный сельскохозяйственный журнал. - № 2. - 2007. - с. 46-48
80. Николаева М.А. Маркетинг товаров и услуг: Учебник. Ч М.: Издательский дом Деловая литература, 2001. Ч 448 с.
81. Новоселов А.С. Региональные рынки.- М.: ИНФРА-М, 1999.-479 с.
82. Нуралиев СУ. Продовольственный рынок и необходимость его регулирования // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий.- 2000. №8.- с.46.
83. Оверчук A.JI. Экономическая эффективность овощеводства защищенного грунта. М.: Колос, 1991,- 154 с,
84. О качестве и безопасности пищевых продуктов. Федеральный закон РФ от 02.01.2000 г. №29-ФЗ.
85. Особенности рынка овощеводства в Японии / Подг. Челомбитько М.А. // НТИ и рынок. 1997.- №1 - С. 56-58.
86. Организация производства на предприятиях АПК / Под ред. Шакирова Ф.К. М.: Колос, 2004.-224 с.87 .Патрушева Е.Г. Методика оценки состояния маркетинга на предприятиях.//Маркетинг 2002. №1, с.80-85.
87. Печенкин А.А., Фомин В.А. Об оценке конкурентоспособности товаров и товаропроизводителей // Маркетинг.- №2.- 2000. стр. 23 - 26.
88. Поляк В., Андрющенко С, Безруков А., Видро В. Формирование маркетинговой стратегии сельскохозяйственного предприятия // АПК: экономика, управление 2001г. -№5, с. 30-35.
89. Попов Н.А. Основы рыночной агроэкономики и сельского предпринимательства. М.: Изд-во РУДН, 2001. - 325 с.
90. Попов Н.А. Экономика отраслей АПК. М.: ИКФ ЭКМОС, 2002 г.368 с.
91. Попов Н.А. Экономика сельского производства. С основами агроэкономики и сельского предпринимательства. Учебник. М.: Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ: Издательство ЭКМОС, 1999. - 352 с.
92. Портер М. Конкуренция: Пер. с анг.: Уч. пособие/СПб.-2001.-495 с.
93. Пошкус Б. Проблемы аграрного рынка России // АПК: экономика, управление. 2005. - №2. - с.37-43.
94. Петров О.Н. Маркетинговый подход в развитии картофелеводства // Аграрная наука. №8.-2006.с.8-10
95. Проекты реформирования регионального АПК. Книга 1.(части I IV) -М.: ФГНУ Росинформатех, 2001. - 472 с.
96. Порядок проведения анализа и оценки состояния конкурентной среды на товарных рынках (в ред. Приказа МАЛ России от 11.03.99 №71) Утвержден Приказом МАП России от 20.12.96. №169.
97. Продовольственный рынок России: Стат.сб./ АНО ИИЦ Статистика России.-М.,2003.- 186с.
98. Пьянкова К. Разработка и реализация предприятиями АПК маркетинговых стратегий // Международный сельскохозяйственный журнал. № 3.-2007.-с. 32-34
99. Рекомендации по применению маркетинга в агропромышленном производстве. М.:ВНИИЭСХ, 1995.-27с.
100. Рекомендации по организации маркетинга в системе распределения сельскохозяйственной продукции. -М.:ВНИЭСХ, 1999. -142с.
101. Региональная экономика / Под ред. Кузнецова Н.Г. Ростов н/Д: Феникс, 2001.-320с.
102. Решетов А.А., Смирнов А.Г. Маркетинговое исследование рынка овощей защищенного грунта // Экономика сельскохозяйственных перерабатывающих предприятий. 2003. - № 7. - С. 13 - 15.
103. Рулинская А.Г. Тенденции развития продовольственного рынка: региональный аспект. // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. -2004. №3.- с. 48-51.
104. Савицкая Г. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий Минск, ООС Новое здание", 2000. -502с.
105. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК. 3 изд., испр. - Мн.: Новое знание, 2003. - 696 с.
106. Сакс Дж.Д., Ларрен Ф.Б. Макроэкономика. Глобальный подход / Пер. с англ. М.: Дело, 1996. - 848 с.
107. Самуэльсон П.А., Нордхаус В.Д. Экономика: Пер. с англ. М.: БИНОМ, 1998.-800 с.
108. Сборник нормативно-методических материалов по созданию организационных продовольственных рынков и маркетинговой деятельности в АПК. -М.: Центр научно-технической информации, пропаганды и рекламы. 1996.-88с.
109. Семенов В.А., Петрова И.Н. Развитие маркетинга в овощеводстве пригородных акционерных обществ. -М.:ВНИЭТУСХ, 1998. -137с.
110. Семина Г.А. Ситуация на овощном рынке. // Ситуация на овощном рынке. // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, №7, 2002, с.22-24.
111. Солошенко Р.В., Шатюхин М.В., Догополов В.А. Развитие сельскохозяйственного рынка // Аграрная наука. №1. - 2006. - с. 2-4
112. Сельскохозяйственные рынки / В.В. Шайкин., Р.Г. Ахметов, Н.Я. Коваленко и др. М.: Колос, 2001. - 264 с.
113. Солошенко Р.В., Шатюхин М.В., Догополов В.А. Развитие сельскохозяйственного рынка // Аграрная наука. №1. - 2006. - с. 2-4
114. Сельскохозяйственные рынки / В.В. Шайкин., Р.Г. Ахметов, Н.Я. Коваленко и др. М.: Колос, 2001. - 264 с.
115. Экономика / Под ред. А.С. Булатова. М.: Издательство БЕК, 1995.632 с.
116. Сорокин П.П. Рынок продовольственных товаров. Маркетинг в АПК. /Под ред. Г.П.Абрамовой. -М.: Колос, 1997,-240с.
117. Стоун М., Дейвис Д., Бонд Э. Прямое попадание: факторы успеха прямого маркетинга/Пер. с англ. В.В. Козлова М: Амафея, 1998. - 448 с.
118. Смит, Рикардо Экономика / Под ред. А.С. Булатова. М.: Издательство БЕК, 1995.- 632 с .
119. Смирнов А.Г. Решетов А.А. Маркетинговое исследование рынка овощей защищенного фунта. // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, 2005, №9, с. 13-16.
120. Тараканов Г.И. Западно- европейское тепличное овощеводство и пробле мы тепличного комплекса России // Мир теплиц.-1996.-№1.- С.9.
121. Терешонок А.И. Экономическая эффективность производства овощей открытого и защищенного грунта в рыночной экономике. Научная статья. -М,: ФГУ ВШУ АПК 2004 г. - с. 2 - 22.
122. Токбаев А.А. Современное состояние организации маркетинговой деятельности на предприятиях АПК Кабардино-Бокарии // Научно-Теоретический журнал. №3. - 2007. - с. 5-7
123. Трикоз Р., Бобылева М. Региональные оптовые рынки. // АПК: экономика, управление.- 2004. №5,- с. 37-40.
124. Усенко J1.H. Разработка маркетинговой стратегии плодоовощеконсервного предприятия АПК // АПК: Экономика, управление.- 1998. -№11.- С. 28-33.
125. Ушачев И. Серков А. Москва и регионы России // АПК: экономика, управление. 2003. - №1. - с.4-9.
126. Фасхиев, Х.А., Попова, Е.В. Как измерить конкурентоспособность предприятия?//Маркетинг в России и за рубежом. 2003. - №4. - С.53-68.
127. Фатхутдинов Р.А. Система менеджмента. -М.: АО Бизнес-школа Интел-синтез, 1996. -250с.
128. Фатхутдинов, Р.А. Управление конкурентоспособностью организации: Учеб пособие. М.: ЭКСМО, 2004. - 544 с.
129. Федько В.П., Федько Н.Г. Инфраструктура товарного рынка. Ростов на -Дону: Феникс, 2000.-512 с.
130. Формирование рынка сельскохозяйственной продукции, продовольствия и материально-технических ресурсов / В.Р. Боев, А.Е.Романов, А.Ф. Серков и др. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий -1997.- №2 С.7-14.
131. Хафизов Д.Ф. Совершенствование подходов к формированию многоукладной экономики в аграрной сфере// Экономика сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.- 2005. №9.- с.48-49.
132. Хицков И.Ф., Митина Н.В. Создание рыночной инфраструктуры в районе.Юкономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий -2001.№6, с. 14-16.
133. Хруцкий В.Е., Корнеева И.В. Современный маркетинг М.: Финансы и статистика, 2000. Ч 254 с.
134. Чаянов А.В. Организация кооперативного сбыта. М: Изд-во сельхозсоюза. 1922.-90 с.
135. Чарыкова О. Маркетинг и его роль в развитии агробизнеса. // АПК: экономика, управление. -2004. №10.- с. 27-32.
136. Чепурной И.П. Конкурентоспособность продовольственных товаров:Учебное пособие. М.: Издательско-книготорговый центр Маркетинг, 137. Чубаков Г.Н. Стратегия ценообразования в маркетинговой политике предприятия. М.: Инфра-М, 1996. - 224 с
137. Шахмурзов Х.М. Управление предприятиями овощного подкомплекса КБР. //Материалы научно-производственной конференции Актуальныепроблемы перевода российской экономики на международные стандарты, КБГСХА. Нальчик, 2000, с.201-205.
138. Шакова Ф.М. Формирование регионального рынка овощной продукции (на материалах Карачаево-Черкесской Республики) Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук.- 2006.-188 с.
139. Шариков Ш.И. Формирование многоукладной аграрной экономики в республике Дагестан. // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий.- 2006. №3.- с. 21-25.
140. Шарнина Н. Состояние и оценка маркетинговой деятельности сельскохозяйственных предприятий. // АПК: экономика, управление.-2000. №5.-с. 69-73.
141. Шеремет, А.Д. Теория экономического анализа: Учебник.-М.:ИНФРА-М, 2002. -333с.
142. Шогенов A.M. Управление качеством сельскохозяйственной продукции. // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий.- 2004. №4.-с. 13-15.
143. Шогенов Б.А., Шогенов A.M. Управление конкурентоспособностью агропромышленного производства.// Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий.- 2005. №5.- с. 23-25
144. Шутьков А Организационные и методические разработки систем ведения агропромышленного производства. // АПК: Экономика и управление,- 2005. №3.- с. 8-12.
145. Шкирдуп, В. Интегральная оценка конкурентоспособности предприятия//Маркетинг. 2005. - №1. - С.38-50.
146. Экономика отраслей АПК / И.А, Минаков, Н.И. Куликов., О.В. Соколов и др.; Под ред. И.А. Минакова. М.: Колос, 2004. - 464 с.
147. Экономика сельского хозяйства / И.А. Минаков, Л.А. Сабетова, Н.И. Куликов и др.; Под ред. И.А. Минакова. М.: КолосС, 2002. - 328 с.
148. Экономика сельского хозяйства: Учебник для студентов высших учебных заведений / Коваленко Н.Я., Агирбов Ю.И., Серова Н.А. и др. М.: ЮРКНИГА, 2004. - 384 с.
149. Экономика / Под ред. А.С. Булатова. М.: Издательство БЕК, 1995.-632с, с. 174.
150. Экономика предприятия / под ред. Семенова В.Н. М.: Центр экономики и маркетинга, 1998. Ч 321 с.
151. Экономика региона / Под ред. В.И. Борисевича Ч Мн: БГЭУ, 2002.432 с.
152. Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика. Учебно-практическое пособие -3-е изд., исправлено и доп. М.: Издательство ГНОМ и Д, 2001.-304 с.
153. Яновчик О.Е., Андрющенко В.К., Мокрий В.И. Совершенствование нормативно- технической документации на качество // Плодоовощное хозяйство.-1987-№ 7-С.45-47.
154. Яковенко Н. Регулирование рынка продукции плодоовощной и перерабатывающей промышленности // АПК: экономика, управле-ние.-2005. №10.-с.48-52
155. Яковлев А.С. Маркетинговые стратегии и совершенствование качества продукции. // Экономика сельскохозяйственных предприятий. -2003. №10.- с. 5758.
156. Яременко Н.И. Организация оптимального режима снабжения стационарных предприятий торговли картофелем и овощами. // Международный сельскохозяйственный журнал.- 2005. №4.- с. 52-53.
157. Яроменко Н.Н. Формирование и функционирование рынка продукции овощных культур ( по материалам Иркутской области). Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук.- 2006.-212 с.
158. Dablman Carl J. The Problem of Externality // The Journal of Law and Economics. № 1. April 1979. P. 148.
159. Erica S. Michaels. Marketing. 2nd edition: Berkowitz, Kerin, Rudelius/ Published by Joyn Wiley & Sons, Inc., 1989. - 376 p.
160. Hussey D.E. Porto folio Analisis: Political Experience urth the directional Policy Mairex Long Range Planning. Vol. 11 Aug. P. 2 8 1978.
161. Kotler Philip, Armstrong Gary. Principles of Marketing.Prentice Hall, 1991.-5 87p.
162. Ohinata Y. Бенчмаркинг: японский опыт. 1985. C.453.
163. Porter M.E. Competition in Global Indastris. Boston. 1986; Poretr M.E. The Competitive Advantade of nations. New York: The Free Press, 1990. - 855 p.
164. Porter M.E. Competitive strategy. New York: The Free Press, 2004.416 p.
165. Quality Function Deployment: a Tool or a Phylosophy // SAE Techn. Pap. Ser. 1989. N890163. P. 1-4.
166. Scott W. R. Organisations: Rational, Natural and Open Systems. 4 ed. -N.Y.: Prentise Hall, 1998. - 385 p.
167. Servises in Transition Economies: Round Table, Geneva (Switzerland), 13 Lime, 2001.-158 p.
168. The CO-OP Alternative: Civil Society and the Future of Public Services.-Monographson Canadian Public Administation. Kanada. - 2001. - 184 p.
169. The global competitiveness report 2003-2004. New York: Okxford Univ. Press, 2004.-571 p.
170. Zusman S., Tyson L. American Industry in International Comptition Government Policies and Corperate Strategies. Ithaca, N.London. 1983.
Похожие диссертации
- Формирование информационной инфраструктуры рынка аграрной продукции
- Формирование регионального рынка овощной продукции
- Формирование и развитие рынка овощной продукции (на материалах Брянской области)
- Развитие потребительской кооперации в системе продовольственного обеспечения
- Развитие рынка овощной продукции