Формирование и функционирование молочного подкомплекса АПК тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Савранская, Елена Николаевна |
| Место защиты | Москва |
| Год | 1999 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Диссертация
Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Савранская, Елена Николаевна
Введение.
1. Теоретические аспекты формирования и функционирования молочного подкомплекса.
1.1. Сущность и принципы формирования молочного подкомплекса.
1.2. Основы функционирования молочного подкомплекса.
1.3. Проблемы монополизма и конкуренции в молочно-продуктовом подкомплексе.
2. Организация функционирования регионального молочного подкомплекса Ставропольского края.
2.1. Современное состояние и тенденции развития молочного подкомплекса.
2.2. Экономическая эффективность производства молока.
2.3. Организация переработки молока.
2.4. Ценообразование и налогообложение в молочном подкомплексе.
3. Моделирование рационального использования ресурсов сырьевой зоны и молочной промышленности.
3.1. Экономико-математическое моделирование размещения производства и заготовок молока по зонам Ставропольского края.
3.2. Резервы структурных преобразований в использовании сырьевых ресурсов молочной промышленности.
Диссертация: введение по экономике, на тему "Формирование и функционирование молочного подкомплекса АПК"
Актуальность исследования. Реформирование российского народного хозяйства, имеющее основную цель - становление и развитие социально ориентированной многоукладной рыночной экономики, требует определенного временного интервала - переходного периода от административно-командной системы с преобладанием планово-директивными методами управления, административным ценообразованием и централизованным распределением основных фондов к системе экономических отношений с преобладанием в своей основе рыночного механизма, базирующейся на экономической свободе субъектов рынка, многообразии форм собственности и хозяйствования, конкуренции между организациями.
Результаты первых пяти лет реформирования в АПК и молочном подкомплексе свидетельствуют о неэффективности и непоследовательности большинства мероприятий, следствием которых является негативный макроэкономический климат, не способствующий выходу российской экономики из кризиса. Высокие темпы инфляции в народном хозяйстве, появление и обострение проблемы диспаритета цен на продукцию материально-технического назначения и сельского хозяйства, уменьшение государственных инвестиций, высокие процентные ставки по кредитам и несовершенное налогообложение продовольственного комплекса приводят к снижению показателей экономической эффективности в молочном скотоводстве и перерабатывающей промышленности, монополистическим проявлениям и усилению процессов дезинтеграции взаимосвязанных отраслей, подрывают основы сельскохозяйственного производства. Молочный подкомплекс России и Ставропольского края оказася втянутым в экономический и финансовый кризис.
Изменение условий хозяйствования в настоящий момент делает исследование актуальным, вызывает необходимость выявления характерных закономерностей и разработки конкретных рекомендаций по совершенствованию функционирования молочно-продуктового подкомплекса.
Состояние изученности проблемы. Методологические основы функционирования АПК и молочного подкомплекса детально разработаны в трудах И.Я. Карлюка, В.И. Киселева, Э.Н. Крылатых, П.А. Паскаря,
A.И. Румянцева, В.А. Тихонова, В.Я. Узуна. Региональный аспект развития АПК и продовольственных подкомплексов представлен в работах
B.Ф. Брылевой, И. Н. Буробкина, А.В. Гладилина, Т.Я. Поляковой, Л.И. Ушвицкого. Вопросам совершенствования производственно-экономических связей между предприятиями АПК и молочного подкомплекса уделяется внимание в трудах В.А. Добрынина, JI.B. Никитенко, А.А. Полишкина, В. И. Фролова.
Изучению закономерностей и тенденций современного развития АПК и его подкомплексов посвящены публикации Л.И. Абакина, А.В. Голубева, Н.П. Радугина, А.А. Черняева. Объективная необходимость и методы государственного регулирования основных экономических процессов в АПК при переходе к рыночной экономике отражены в трудах
A.А. Анфиногентовой, О.В. Большакова, Э.А. Сагайдака, А. Ткача, И. Хицкова. Проблеме монополизма в молочном подкомплексе, созданию поноценной конкурентной среды посвящены публикации В.Н. Новикова,
B.Н. Сергеева, Е. Серовой, JI.B. Счастливцевой. В нашем исследовании использованы труды зарубежных авторов по вопросам развития и функционирования рыночной экономики: C.JI. Брю, Дж.М. Кейнса, В.В. Леонтьева, П.Х. Линдерта, К.Р. Макконела, К. Маркса, П. Самуэльсона, А. Смита, Й. Шумпетера, Л. Эрхарда.
Таким образом, проблемные вопросы формирования подкомплексов АПК достаточно широко освещены в отечественной и зарубежной экономической литературе. Однако, требуется разработка новых теоретических подходов по экономике и организации молочного подкомплекса, что обусловило выбор темы диссертационной работы и направлений исследования.
Целью диссертационной работы является развитие теоретических положений и разработка системы эффективных мероприятий по совершенствованию формирования и функционирования молочного подкомплекса в рыночных условиях.
В соответствии с целью исследования решены следующие задачи:
- выявлены закономерности формирования продуктовых подкомплексов в рамках ПК, особенности формирования молочного подкомплекса;
- раскрыты состояние молочного подкомплекса края, молочного скотоводства и молочной промышленности как составных его частей, динамика и наиболее существенные диспропорции развития;
- обоснована и разработана схема оптимального размещения производства и заготовок молока;
- определены резервы в использовании сырьевых ресурсов;
- разработаны рекомендации по комплексной переработке молока с ориентацией на выпуск более дешевой маложиросодержащей продукции.
Предметом исследования является организация регионального молочного подкомплекса в современных условиях.
Объектом исследования были определены молочное скотоводство, сосредоточенное в 421 сельскохозяйственных предприятиях, крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйствах населения края, и 25 молоко-перерабатывающих предприятий Ставропольского края.
Методологическую основу исследования определили труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов по проблемам экономики и рыночных отношений в АПК; законодательные документы и решения испонительных органов государственной власти по осуществлению радикальных экономических реформ; материалы международных и всероссийских научно-практических конференций.
В процессе исследования применялись методы: научной абстракции, анализа, монографического исследования, балансовый, математической статистики (группировка, корреляционно-регрессионный анализ), экономико-математический. В качестве информационной базы использовались данные Краевого статистического управления, краевого Управления сельского хозяйства (с 1998 года - Министерство сельского хозяйства и продовольствия правительства Ставропольского края), первичного бухгатерского учета и отчетности сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, результаты исследований научных учреждений, зарубежный опыт. Расчеты проводились на персональном компьютере фирмы IBM PC на основе собранных и систематизированных статистических материалов.
Научная новизна исследования состоит в следующем: уточнено определение молочного подкомплекса с учетом происходящих в аграрной сфере изменений, показано формирование в молочном подкомплексе ПК нового элемента - рыночной инфраструктуры, представляющей совокупность отраслей и подотраслей, доводящих продукцию от производителей до потребителей и способствующих ускорению оборачиваемости затрат раскрыто влияние монополизма на формирование конкурентной среды на рынке молока и молочной продукции, дана оценка уровня внутриотраслевой и межотраслевой конкуренции в ходе взаимодействия предприятия и отраслей молочного подкомплекса, обоснованы теоретические подходы к монопсонии молокоперерабатывающих предприятий и характер доминирующего положения Ш сферы подкомплекса в российских условиях, определены направления концентрации производства и формирования оли-гопольных структур в молочной промышленности; разработаны мероприятия по совершенствованию функционирования молочно-продуктового подкомплекса; включая рекомендации по комплексной переработке молока в крае.
Практическое значение результатов исследований состоит в том, что разработки автора могут оказать практическую помощь в размещении производства и заготовок молока по зонам края. Рекомендации по оптимизации переработки сырья помогут специалистам молокоперерабатывающих предприятий переориентироваться на выпуск маложиросодержащей продукции. Основные выводы и предложения могут быть использованы при обосновании развития молочно-продуктового подкомплекса.
Реализация предлагаемых мероприятий позволит значительно повысить сбалансированность развития подкомплекса, сократить потери в цепочке производство-заготовка-переработка, нацелить партнеров на установление прогрессивных форм связей. Всё это позволит предприятиям молочного подкомплекса добиться значительного экономического эффекта.
Структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, библиографического списка из 150 наименований. В работе представлены 35 таблиц, 3 рисунка, 13 приложений.
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Савранская, Елена Николаевна
ВЫВОДЫ 0 ПРЕДЛОЖЕНИЯ
На основании проведенного исследования можно сделать следующие выводы:
1. Потребительский рынок молока и молочной продукции в последние 5 лет характеризуется уменьшением производства и потребления молока и молочной продукции на душу населения, снижением платежеспособного спроса населения при существовании значительной общественной потребности. Так, производство и потребление молока и молочной продукции на душу населения устойчиво снижается и составляет, соответственно, 76,3% и 76,7% от производства и потребления по Российской Федерации в целом (табл. 9). Если сравнить фактическое потребление молока с научно обоснованной нормой (386 кг), то за весь исследуемый период между ними наблюдается разрыв, который к 1997 году достиг почти 50%. Сокращение потребительского спроса оказывает обратное влияние на предприятия молочной промышленности, вынужденные снижать объемы выработки и закупки молока у сельскохозяйственных товаропроизводителей.
2. Молочное скотоводство Ставропольского края находится в настоящий момент в кризисном состоянии, которое характеризуется смещением экономической активности в производстве молока из сельскохозяйственных предприятий в личные подсобные хозяйства населения, значительным снижением поголовья крупного рогатого скота и молочного стада коров в общественном секторе, спадом валового производства молока, ухудшением показателей воспроизводства стада и продуктивности коров в сельхозпредприятиях, убыточностью отрасли. Поголовье коров в крае сократилось на 69,0% и составило в 1997 году 271,1 тыс. гол. (табл. 2). Удельный вес крестьянских (фермерских) хозяйств незначителен - в отчетном году в них содержалось до 5% поголовья коров и производилось 5,3% молока от общего объема. Возросший удельный вес поголовья коров (50,4%) и производства молока в ПХ (57,4%) практически компенсируют спад производства в общественном секторе. Но в ПХ оно характеризуется более низкой товарностью.
3. В условиях формирования рыночных отношений, производство молока в хозяйствах Ставропольского края является нерентабельным. Убыточность молочного скотоводства происходит при сокращении поголовья коров, их продуктивности и объема производства. Так, в 1997 году по сравнению со среднегодовым уровнем 1990 - 1992 г.г. поголовье коров уменьшилось на 55,2%, продуктивность - на 38,5%, что обусловило сокращение производства молока на 69,6%. Однако, проведенные исследования свидетельствуют о наличии резервов по наращиванию объемов производства молока и повышению его экономической эффективности.
4. Проведенный коррекционно-регрессионный анализ позволил дать оценку потенциальных возможностей повышения среднегодового удоя молока. Оказалось, что разница между теоретическим и фактическим удоями колеблется от 508 кг на голову в кохозе Путь Ленина Изобильненского района до 1377 кг на голову в КСП Правда Апанасенковского района.
5. Сокращение объемов производства и реализации молока повлияли на объемы государственных закупок. Они уменьшились с 743,0 тыс. тонн в 1991 году до 184,5 тыс. тонн в 1997 году. Основным заготовителем по-прежнему являются молокозаводы, на их долю в структуре заготовок приходится 78,8%.
6. Исследования показывают, что большая часть производственных мощностей 25 предприятий молочной промышленности сосредоточена во второй, третьей и четвертой сельскохозяйственных зонах (табл. 18). Товарная продукция в 1997 году составила 421,2 мн. руб., что на 35,9% ниже показателя 1993 года. За последние 5 лет произошло резкое снижение производства цельномолочной продукции, масла животного, сыров жирных, нежирной молочной продукции. Если в период с 1990 по 1992 годы в среднем вырабатывалось товарной продукции на 1 работника на сумму 561,9 тыс. руб., то в 1997 году - только на 131,6 тыс. руб. Таким образом, молочная промышленность края также находится в состоянии производственного и финансового кризиса, вызванного спадом производства молока в сельском хозяйстве и выразившимся в значительном снижении производственных показателей и показателей экономической эффективности, инфляционном росте затратности производства, недоиспользовании производственных мощностей. Вызывает обеспокоенность усиление обособленности перерабатывающих предприятий от сельскохозяйственных товаропроизводителей в результате их монопольного положения.
7. Подобные явления в молочном подкомплексе региона во многом обусловлены проводимой правительством России финансово-кредитной политикой, следствием которой являются инфляционные изменения в экономике, диспаритет цен на материально-технические ресурсы и сельскохозяйственную продукцию, трансформация структуры затрат на стадиях производства, переработки и реализации молока и молочной продукции, ценовая дискриминация сельского хозяйства и жесткое налогообложение предприятий перерабатывающей промышленности и торговли, ведущее к снижению в конечной цене удельного веса сельскохозяйственных товаропроизводителей.
Для совершенствования функционирования молочного подкомплекса в новых условиях предлагается осуществить следующие мероприятия:
1. Необходима бюджетная поддержка сельского хозяйства в целом, и молочного скотоводства, в частности, которые в новых условиях пока не могут приспособиться к функционированию рыночного механизма. Установление обоснованного уровня цен и дотаций на молоко, покрывающих издержки сельскохозяйственного производства, позволит осуществить расширенное воспроизводство в отрасли.
Эффективное регулирование цен на продукцию материально-технического назначения потребляемую в сельском хозяйстве. Это введение цен со скидкой (на 30 - 40%) на оборудование для ферм, а также практика адресного распределения ресурсов на конкурсной основе, при условии обязательного обоснования потребности в них.
2. Считаем целесообразным создание фонда кредитования сельскохозяйственных товаропроизводителей с процентной ставкой кредита не более 20% годовых. Существующая в настоящее время система коммерческого кредитования ориентирована на доходность в отраслях с высоким оборотом капитала.
3. С целью стимулирования платежеспособного спроса населения на молоко и молочную продукцию следует отменить на федеральном уровне действующую ставку налога на добавленную стоимость (10% - на молоко, кефир, творог, животное масло и 20% - на другие виды молочной продукции) и ввести единую льготную ставку на уровне 5%. Подобная мера позволила бы снизить розничные цены на молочную продукцию с учетом вертикальной интеграции отраслей подкомплекса на 20-25%, что вызвало бы, по нашим оценкам, адекватное увеличение потребления молока и молочной продукции.
4. В летний период целесообразно перерабатывать излишки обрата в сухие корма, что обеспечило бы компенсацию недостатка обезжиренного молока в осенне-зимний период до 8 - 10%.
5. Предприятиям молочной промышленности необходимо создавать в своих сырьевых зонах развитую производственную инфраструктуру с целью привлечения сырьевых ресурсов из личных подсобных хозяйств населения.
Расчеты свидетельствуют, что увеличив уровень товарности молока в ПХ до 50% загрузка производственных мощностей возрастет на 20%.
6. Ужесточить государственные требования к качеству молока, поставляемого на промышленную переработку и ввести государственную многоуровневую систему сертификации продовольствия, позволяющую комплексно оценивать вырабатываемую молочную продукцию. На микроуровне перерабатывающим предприятиям с целью улучшения качества поставляемого молока следует дифференцировать закупочные цены в зависимости от качественных показателей, учредить специальные призы для товаропроизводителей - Лучший поставщик сырья за 199год, а также предусмотреть другие стимулирующие меры. Совместная деятельность сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий по улучшению качества молока и молочной продукции приведет к поной загруженности мо-локоперерабатывающих заводов и создаст необходимые условия для внедрения новых технологий.
7. В настоящий момент возрастает роль экономико-математического моделирования в производстве и переработке молока. Получен оптимальный вариант размещения поголовья коров по зонам, при котором наилучшим образом будет использован потенциал регионального молочного подкомплекса. Размещение производства молока предполагает увеличение производства в тех зонах, где выше продуктивность коров и ниже себестоимость единицы продукции (II и III зоны). В результате экономический эффект только от сокращения затрат на производство и доставку молока составит более шести милиардов неденоминированных рублей.
Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Савранская, Елена Николаевна, Москва
1. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы: Учебно-методич. пособие. М.: Финансы и статистика, 1997. - 248 с.
2. Аминов В.А., Блохин С.Н., Быканова Н.В. Основы предпринимательства. -М.: МЦДО ЛИНК, 1997.- 107 с.
3. Андрющенко С.А. Прогноз сбалансированного развития регионального АПК (программный аспект). М.: Наука, 1990. - 100 с.
4. Апасов М.М., Воков В.А., Григорьев М.И. Маркетинг. М.: МЦДО ЛИНК, 1997. - 66 с.
5. Балабанов И.Т. Система налогов хозяйственного субъекта//Основы финансового менеджмента. М.: Финансы и статистика, 1997. - 480 с.
6. Бинатов Ю.Г., Коробейников М.А. Экономика, организация и управление АПК. М.: Агропромиздат, 1989. - 192 с.
7. Бровченко В.А., Гузик Н.М., Заруба А.Д. Повышение эффективности функционирования АПК. Киев: Урожай, 1988. - 304 с.
8. Брылева В.Ф. Сохранение качества продукции животноводства при заготовках. М.: Агропромиздат, 1982. - 118 с.
9. Брытнов М. Проблема мотивации труда и аграрная реформа//АПК: экономика, управление. 1995. - № 7. - С. 69-74.
10. Буробкин И. Н., Кудряшов В. И. Организация труда в молочном скотоводстве. М.: Россельхозиздат, 1983. - 267 с.
11. Васильева Н.Э., Козлова Л.И. Формирование цены в рыночных условиях. М.: АО Бизнес-Школа, 1995. - 62 с.
12. Великобритания: сбыт молока. Информация//АПК: экономика, управление. 1993. - № 10. - С. 96.
13. Вермель Д.Ф. Специализация и концентрация сельскохозяйственного производства. М.: Колос, 1982. - 136 с.
14. Гаврилова E.J1. Финансы: ценообразование и прогнозирование. -М.: МЦЦО ЛИНК, 1997. 142 с.
15. Гармаш В.А., Крейтор И.Г. и др. Сокращение потерь сырья при производстве творога//Молочная промышленность.-1980. -№ 9. С. 21.
16. Гешель В.П. Развитие экономических отношений в производстве, переработке, реализации животноводческой продукции// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1995. - № 3.- С. 7-10.
17. Гладилин А.В., Цымбаленко Т.Т. Методика выпонения корреляционного анализа с использованием ЭВМ. Ставрополь, 1987. - 34 с.
18. Голубев А.В. Основы адаптивной агроэкономики //Международный сельскохозяйственный журнал. 1994. - № 5. - С. 24-27.
19. Голышко В.Т. Бизнес-план. М.: МЦЦО ЛИНК, 1997. - 55 с.
20. Горбунов А.В. Центровывоз животноводческой продукции в АПК.- М.: Агропромиздат, 1987. 184 с.
21. Гордеева М. Что сулят налоговые изменения: обзор правового регулирования налогообложения // Экономика и жизнь. 1996. - № 10. - С. 3.
22. Городецкая А. Информационные микрокомпьютерные системы в молочном скотоводстве//АПК: экономика и управление. 1991. - № 8. -С. 47-53.
23. Госкомстат России сообщает//АПК: экономика, управление.1994.-№2.-С. 13,20.
24. Госкомстат России сообщает//АПК: экономика, управление.1995.-№ 1.-С. 80.
25. Госкомстат России сообщает//АПК: экономика, управление. -1995.-№3.-С. 72-76.
26. Гусев В.В. Тенденции развития молочно-продуктового подкомплекса в условиях перехода к рыночной экономике: Дисс. . к. э. н. Саратов, 1996. - 198 с.
27. Деминг Е.В. Выход из кризиса. Тверь: Альба, 1994. - 498 с.
28. Денискин В.В. Основы экономического прогнозирования в пищевой промышленности. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 1993. - 238 с.
29. Добрынин В.А. Экономика молочного скотоводства. М.: Колос, 1969.-256 с.
30. Доклад о социально-экономическом положении Ставропольского края. Ставрополь, 1996. - 42 с.
31. Долан Э. Дж., Линдсей Д.Е. Макроэкономика. СПб., 1994.406 с.
32. Долан Э.Дж., Домненко Б. Экономикс: Англо-русский словарь-справочник. М.: Лазурь, 1994. - 544 с.
33. Догих А.С., Михалёв А.Н. Хозяйственный механизм АПК: проблемы перестройки //Совершенствование экономического механизма функционирования АПК. М.: Нива России, 1991. - 192 с.
34. Догоруков А.М. Начни свой бизнес. М.: МЦДО ЛИНК, 1997.87 с.
35. Доля доходов аграрного сектора. Информация//АПК: экономика, управление. 1994. - № 6. - С. 80.
36. Заверюха А. Проблемы аграрной реформы в России//АПК: экономика и управление. 1995. - № 7. - С. 5-7.
37. Законы РСФСР о переходе к рынку. М.: Прогресс, 1991. - 112 с.
38. Зельднер А.Г., Гончаров В.Д. Пищевая и перерабатывающая промышленность в условиях рыночных преобразований // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1995. - № 10.-С. 3133.
39. Злыднев Н.З., Жукова Л.Е., Банов В.П. Питательная ценность кормов: Методич. указания к практич. занятиям по кормлению животных для студентов зооинженерного и ветеринарного факультетов / СГСХА. Ставрополь, 1987. - 34 с.
40. Иванов П.П. Развитие рыночных отношений в молочном подкомплексе//АПК: экономика и управление. 1992. - № 11. - С. 49-55.
41. Изменения и допонения к инструкции Гос. налоговой службы РФ от 11.10.95 г. № 39 О порядке исчисления и уплаты налога на добавленную стоимость//Экономика и жизнь. 1996. - № 5. - С. 28.
42. Инструкция о порядке начисления и уплаты в бюджет налога на прибыль предприятий и организаций//Бухгатерский учет и налоги. Ч. 2. -М.: Аудит АИН, 1993. С. 77-100.
43. Интенсификация производства молока//Гасанов А.Т. Резервы увеличения производства молока и молочных продуктов. М.: Экономика, 1990.-С. 40Ч41.
44. Как добиться успеха: Практические советы деловым людям / Под общ. ред. В.Е. Хруцкого. -М.: Республика, 1992. 510 с.
45. Карлюк И.Я. Аграрно-промышленный комплекс. -М.: Политиздат, 19981. 95 с.
46. Карлюк И.Я. Формирование и планирование агропромышленного комплекса//Вопросы экономики. 1978. - № 4. - С. 41-42.
47. Киперман Г.Я., Тимофеева О.Ф. Налоги в рыночной экономике. -М.: Финансы и статистика, 1993. 64 с.
48. Киселев В.Б. Обобщающие оценки экономической эффективности производства//Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья. -1997.-№6.-С. 6-8.
49. Киселев В.И. АПК: Совершенствование хозяйственного механизма. М.: Агропромиздат, 1985. - 240 с.
50. Комаров В.И., Лебедев Е.И. Пищевая промышленность России в рыночных условиях//Хранения и переработка сельскохозяйственного сырья. 1997.-№ 1. - С. 11-13.
51. Кондратьев Н.Д. Избранные сочинения. М.: Экономика, 1993.542 с.
52. Коротко о разном//Молочная промышленность. 1994. - № 6.1. С. 20.
53. Коротко о разном //Молочная промышленность. 1994. - № 8.1. С. 6.
54. Котлер Ф. Основы маркетинга. М.: Бизнес-книга, 1995. - 702 с.
55. Крылатых Э.Н. Пропорции и приоритеты в развитии АПК. М.: Экономика, 1983. - 232 с.
56. Крылатых Э.Н., Дударева Н.К. Обоснование вариантов развития молочного подкомплекса АПК РСФСР на основе экономико-математического моделирования//Экономика и математические методы. -Т. XX, вып. 6. 1984. - С. 1027-1090.
57. Крылатых Э.Н., Ильюшонок С.Е. Структура АПК и система моделей его планирования//Экономика и математические методы. 1979. - № 3. - С. 528-538.
58. Ламперт X. Социальная рыночная экономика. Германский путь. -М.: Дело, 1993.-224 с.
59. Левачев М.М., Вышемирский Ф.А. и др. Сливочное масло с частичной заменой молочного жира растительным//Молочная промышленность. 1984.-№ 1.-С. 18.
60. Леонтьев В. Экономические эссе. Теории, исследования, факты и политика. М.: Политиздат, 1990. - 415 с.
61. Лифанчиков А.Н., Шалыгина Н.Е. Структурные преобразования в молочном подкомплексе АПК//Молочная промышленность. 1993. - № 4. -С. 17-21.
62. Лукьянцев А.А. Моделирование развития животноводства в АПК//Сиб. вестник сельскохозяйственной науки. 1988. - № 4. - С. 95102.
63. Макконел К.Р., Брю С.Л. Экономикс: Принципы, проблемы и политика. В 2-х т. Т. 2. М.: Республика, 1992. - 400 с.
64. Мамедов А.И. Экономические взаимоотношения в региональных АПК. М.: Агропромиздат, 1985. - 207 с.
65. Маркетинг: Учебн. пособие / Савранская Е.Н. Ставрополь, СКСИ МОСУ, 1997.-83 с.
66. Мацкуляк И., Панченко В. Управление в региональном АПК// АПК: экономика, управление. 1995. - № 1. - С. 40-43.
67. Мелюхина О., Серова Е. К проблеме монополизма в сфере переработки сельскохозяйственной продукции//Вопросы экономики. 1995. -№ 1. - С. 66-75.
68. Методические рекомендации по разработке целевой комплексной программы удовлетворения потребностей населения вмолоке и молокопродуктах / Под ред. В.Я. Узуна. М.: ВНИИЭСХ, 1986. -115с.
69. Налоги: Сб. нормативных актов. М.: Теис, 1996. - 488 с.
70. Налоги: Учебн. пособие / Под ред. Д.Г. Черника. М.: Финансы и статистика, 1996. - 688 с.
71. Николаева С.А. Особенности учета затрат в условиях рынка: система директ-костинг. М.: Финансы и статистика, 1993. - 128 с.
72. Никоненко JI.B. Интеграция, комплексность важнейшие факторы интенсивной технологии в молочном скотоводстве//Изв. Сев.-Кав. науч. центра высшей школы естественных наук. - 1991. - № 1. - С. 36-47.
73. О Комплексной программе развития инфраструктуры товарных рынков РФ на 1998-2005 годы: Постановление Правительства РФ от 15.06.98 г. № 593 //Собрание законодательства РФ. 1998. - 2.06.98. (№ 25). -С. 5370.
74. О несостоятельности (банкротстве) предприятий: Закон Российской Федерации // Экономика и жизнь. 1993. - № 1. - С. 18-20.
75. О проекте Налогового кодекса РФ: Постановление Гос. Думы Федерального Собрания РФ от 16.04.98 г. № 2401 // Собрание законодательства РФ. 1998. - 27.04.98. (№ 17). - С. 3664-3666.
76. Организация контроля качества молока в зарубежных странах. -М.: ВНИИТЭИ агропром, 1989. 75 с.
77. Основные методические положения разработки целевых программ удовлетворения потребностей населения в конечной продукции агропромышленного комплекса. М.: ВНИИЭСХ, 1983. - 140 с.
78. Основы налогового права: Учебно-методич. пособие / Под ред. С.Г. Пепеляева. М.: Инвест Фонд, 1995. - 496 с.
79. Основы теории дисперсного анализа мясных и молочных продуктов / Рогов И.А. и др. //Дисперсные системы мясных и молочных продуктов. М.: Агропромиздат, 1990. - 208 с.
80. Пакин Г.Г. Компьютеризация производства молока // Механизация и электрификация сельского хозяйства. 1992. - № 7-8. - С. 44-45.
81. Перцев В.Н., Коннова И.Ф. Пакеты прикладных программ для ЭВМ СМ-1600. Ч. 2. Корреляционно-регрессионный анализ. Ставрополь, 1987.-20 с.
82. Пивоваров С. Нормативный метод планирования в животноводстве // Экономика сельского хозяйства. 1987. - № 7. - С. 56-61.
83. Пикулькин А.В. Производственно-экономические связи АПК. -М.: Агропромиздат, 1992. 214 с.
84. Пиндайк Р., Рубинфельд Д. Микроэкономика. М.: Экономика, 1992.-510 с.
85. Подпорин Ю.В. Налоги с доходов юридических лиц. М.: Приор, 1996.-208 с.
86. Положение на мировом рынке молочных продуктов// Молочная промышленность. 1995. - № 2. - С. 23.
87. Прийдах Г.А. Тенденции рынка молочных продуктов развитых зарубежных стран. Обзорная информация. М.: ВНИИТЭИ агропром, 1989. -95 с.
88. Проблемы теории и практики социально-экономических реформ: Матер, межвузовской краевой научно-практич. конф. Ставрополь: Изд-во Ставропольского ун-та, 1993. - 256 с.
89. Продовольственный комплекс СССР: региональные проблемы / Под ред. П.А. Паскаря. М.: Экономика, 1984. - 240 с.
90. Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки / А.Г. Храмцов, Э.Ф. Кравченко, К.С. Петровский и др. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 296 с.
91. Региональные проблемы научно-технического прогресса в агропромышленном комплексе СССР / Под ред. В.П. Можина, А.И. Тютюнни-кова, А.А. Иванченко. М.: Наука, 1984. - 150 с.
92. Региональный мясопродуктовый подкомплекс АПК: формирование и развитие, повышение эффективности / Под ред. И.Е. Шкребко. Саратов: Изд-во Саратовского ун-та, 1986. - 160 с.
93. Резервы и пути повышения эффективности производства и переработки молока//Дуцгин П.И., Шевцов В.П. Эффективность производства молока. М.: Экономика, 1990. - С. 63-111.
94. Репп Х.О. Ускорение научно-технического прогресса в АПК региона. М.: Агропромиздат, 1989. - 223 с.
95. Романенко Г. Научное обеспечение аграрной реформы в России// АПК: экономика и управление. 1995. - № 4. - С. 37-38.
96. Рофе А.И. Экономика и социология труда: Учебн. пособие. -М.:МИК, 1996.-212 с.
97. Рыночная экономика: Учебник. В 3-х т. Т. 2, ч. 2. Основы бизнеса. М.: СОМИНТЭК, 1992. - 155 с.
98. Рыночные отношения в АПК России: Проблемы перехода и решения. Раздел I. -М.: ВНИИЭТУСХ, 1991.
99. Савран В., Борзов С. Перспективы создания безлюдной технологии производства молока//Зоотехния. 1996. - № 4. - С. 22-23.
100. Сагайдак Э., Серков А., Ратгауз М. Кризис углубляется// АПК: экономика, управление. 1994. - № 7. - С. 50-56.
101. Сакс Дж. Рыночная экономика и Россия. М.: Экономика, 1994. -331 с.
102. Самуэльсон П. Экономика. В 2-х т. Т. 1. М.: Пегас, 1992.335 с.
103. Самуэльсон П. Экономика. В 2-х т. Т. 2. М.: Пегас, 1992.416 с.
104. Сельское хозяйство России и зарубежных стран: Статистический сборник. М.: ВНИИТЭИ агропром, 1994. - 156 с.
105. Сергеев В.Н. Молочная продукция в структуре питания //Молочная промышленность. 1992. - № 5. - С. 13-14.
106. Сергеев В.Н. Состояние и перспективы развития перерабатывающей промышленности АПК//Молочная промышленность. 1994. -№ 3-4. - С. 4-7.
107. Серова Е.В. Предпосыки и сущность современной аграрной реформы в России//Вопросы экономики. 1995. - № 1. - С. 32-46.
108. Серова Е.В. Сельскохозяйственная кооперация СССР / ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1991. - 159 с.
109. Сизенко Е.И. АПК проблемы рационального развития его важнейших отраслей//Вестник РАСХН. - 1993. - № 1. - С. 7-10.
110. Симарев Ю. Производство молочно-бековых концентратов из обезжиренного молока на малых предприятиях//Достижения науки и техники АПК. 1996. - № 1. - С. 30-33.
111. Сингаевский И.О. Сингаевский И.О. Сырьевые ресурсы продовольственного комплекса. Киев: Вища школа, 1982. - 224 с.
112. Словарь делового человека / Сост. О.В. Амурглуев, А.И. Бовачев, Е.Т. Гребнев и др. Под ред. О.В. Амурглуева. М.: Экономика, 1992. -236 с.
113. Состав и учет затрат, включаемых в себестоимость. Промышленность, торговля, сельское хозяйство, наука, банки: Нормативные документа. М.: Международный центр финансово-экономического развития, 1995. -305 с.
114. Справочник по планированию сельского хозяйства /Под общ. ред. Л.И. Хитруна. М.: Колос, 1974.
115. Справочник по планированию сельского хозяйства / Под общ. ред. Л.И. Хитруна. М.: Колос, 1974. - 80 с.
116. Становление и развитие экономики Ставропольского края на 1997-2000 годы: Постановление Гос. Думы Ставропольского края от 11.06.97 г. // Ставропольская правда. 1997. - 11 июля (№ 112-113). - С. 3-6.
117. Счастливцева Л.В. Проблемы ценообразования в продовольственном комплексе АПК//АПК: экономика, управление. 1994. - № 1. -С. 59-63.
118. Счастливцева Л.В., Губанова Н.В. Опыт борьбы с монополиями на региональных рынках продовольствия (на примере молочного подкомплекса)//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1995. - № 7. - С. 11-14.
119. Тихонов В.А., Лезина М.Л. Конечный продукт АПК/Под ред. А.Г. Зельднера. М.: Наука, 1985. - 264 с.
120. Ткач А. О перспективе развития АПК//Международный сельскохозяйственный журнал. 1995. - № 2. - С. 32-36.
121. Точилин В.А. и др. Моделирование и оптимизационные расчеты (применительно к агропромышленным формированиям). Киев: Наукова думка, 1986.-222 с.
122. Трейси М. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран: Введение в теорию, практику и политику / Пер. с англ. -СПб.: Экономическая школа, 1995. 41 с.
123. Узун В.Я. Целевые программы развития АПК. М.: Экономика, 1984.- 158 с.
124. Управление экономикой агропромышленного комплекса / Сост. А.С. Малахов. Л.: Лениздат, 1989. - 191 с.
125. Ушвицкий Л.И. Агропромышленный комплекс района. Ставрополь, 1991.- 198 с.
126. Федеральная целевая программа социально-экономического развития Ставропольского края на период до 2001 года// Сборник законов Ставропольского края. 1998.
Похожие диссертации
- Совершенствование производственной структуры и взаимоотношений партнеров молочного подкомплекса АПК
- Развитие кооперативных и интеграционных форм взаимодействия в молочном подкомплексе АПК региона
- Повышение эффективности функционирования молокопродуктового подкомплекса АПК региона
- Экономическое обоснование ресурсного потенциала регионального молочного подкомплекса АПК
- Стратегия развития предприятий молочного подкомплекса АПК