Формирование эффективной стратегии управления производственной деятельностью на предприятиях хлебопекарной промышленности тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Бабич, Оксана Викторовна |
| Место защиты | Орел |
| Год | 2007 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Диссертация
Автореферат диссертации по теме "Формирование эффективной стратегии управления производственной деятельностью на предприятиях хлебопекарной промышленности"
Бабиченко Юлия Васильевна
ЦИКЛЫ МАКРОЭЛЕМЕНТОВ В КУЛЬТУРАХ СОСНЫ НА ОТВАЛАХ ВСКРЫШНЫХ ПОРОД НАЗАРОВСКОГО УГОЛЬНОГО РАЗРЕЗА
03.00.27 - почвоведение
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук
Красноярск - 2007
003055387
Работа выпонена на кафедре геоэкологии эколого-биологического факультета в ФГОУ ВПО Красноярский государственный аграрный университет
Научный руководитель
доктор биологических наук, профессор Шугалей Людмила Степановна
Официальные оппоненты:
доктор сельскохозяйственных наук, профессор Едимеичев Юрий Федорович кандидат биологических наук, научный сотрудник Мухортова Людмила Владимировна
Ведущая организация Томский государственный университет
Защита диссертации состоится л20 апреля 2007 г. в 12о часов на заседании диссертационного совета Д 220. 037. 01 при ФГОУ ВПО Красноярский государственный аграрный университет по адресу: 660049, г. Красноярск, проспект Мира, 90. Факс: (3912) 27-86-52
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО Красноярский государственный аграрный университет
Автореферат разослан <Ш> марта 2007 г.
Ученый секретарь диссертационного совета
Полонская Д.Е.
Актуальность темы. В результате разрушения естественных экосистем при добыче полезных ископаемых на смену естественным ландшафтам приходят новые, разбалансированные, не имеющие барьерных защитных механизмов, негативно влияющие на значительные прилегающие территории. Изучению цикла макроэлементов на нарушенных территориях до последнего времени не оказывалось дожного внимания. А ведь именно сбои круговорота позволяют выявить нарушения в экосистеме, еще не заметные визуально.
Цель работы - исследовать цикл макроэлементов (Б!, А1, Бе, Са, Мз) в культурах сосны, созданных на отвалах вскрышных пород Назаровского угольного разреза.
Основные задачи:
1. Определить содержание и запасы макроэлементов в фитомассе древостоя (древесина ствола, ветви, хвоя, кора, корни) и напочвенного покрова (наземная и подземная масса).
2. Рассчитать запасы макроэлементов в блоках (Растительность и Почва) и их потоки (накопление в годичной продукции, поступление в почву и на ее поверхность с опадом, аккумуляция в почве по мере разложения органического вещества).
3. Установить аккумуляцию макроэлементов в инициальных почвах под культурами сосны.
Научная новизна. Впервые исследованы биогеохимические циклы макроэлементов в искусственных лесных экосистемах, созданных в условиях техногенных ландшафтов. Показана взаимосвязь в системе растительность<-н10чва.
Защищаемые положения:
1. Круговорот макроэлементов в культурах сосны, созданных в экстремальных условиях отвалов вскрышных пород без нанесения плодородного слоя, формируется по типу естественных лесных экосистем - его емкость и интенсивность определяются запасами фитомассы.
2. Для создания первичной продукции фитоценоз использует менее 1% минеральных элементов почвенного блока.
3. Возврат макроэлементов с растительным веществом опада в почвенный блок в процессе биологического круговорота способствует образованию органогенного горизонта, и тем самым - биогенному накоплению макроэлементов в аккумулятивной части профиля.
Работа выпонена при поддержке Российского фонда фундаментальных исследований, Красноярского краевого фонда науки (грант № 05-05-97704).
Практическая значимость. Полученные результаты позволят сделать выводы о возможности и целесообразности создания в экстремальных условиях технически рекультивированных отвалов искусственных лесных экосистем, способных выпонять средообразующие и биосферные функции.
Апробация работы. По материалам диссертации опубликовано 10 работ. Результаты исследований докладывались на региональных и всероссийских научных конференциях: Всероссийской студенческой конференции
Студенческая наука - взгляд в будущее (Красноярск, КрасГАУ, 2005); на Ш Всероссийской научной конференции Современные проблемы почвоведения Сибири и оценки земель (Томск, 2005); конференции молодых ученных Института леса им. В.Н. Сукачева СО РАН (Красноярск, 2006); конференции, посвященной 75-летию кафедры почвоведения Иркутского государственного университета (Иркутск, 2006), на заседании Красноярского отделения Докучаевского общества почвоведов (Красноярск, 2007).
Структура в объем диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, шести глав, списка литературы и приложения. Работа изложена на 188 страницах печатного текста, содержит 26 таблиц, 13 рисунков. Список литературы включает 197 источников, в том числе 23 иностранных.
Личный вклад автора. Эксперименты, обработка и интерпретация полученных результатов выпонено лично автором.
Глава 1
Восстановление растительности и почв иа техногенных территориях и бногеохимический круговорот (обзор литературы)
Наибольшее изменение установившихся в природе взаимосвязей вызывает деятельность горнодобывающей и связанных с ней отраслей промышленности, в результате чего ежегодно огромные площади превращаются в пустыри, на которых поностью уничтожен почвенный и растительный покров, и они выпадают из дальнейшего продуктивного использования.
Появилось много работ по лесной рекультивации для различных регионов нашей страны, в которых учитываются экстремальные условия внешней среды техногенных ландшафтов, большое разнообразие слагающих их грунтов, биоэкологические особенности древесных растений, рекомендованных для лесокультурных разработок на различных отвалах и карьерах [Миронов, 1964; Тарчевский, 1967; Денисов, 1969; Бекаревич, 1969; Чеклина, 1973; Моторина, 1975; Хватов, 1973; Панков, 1973; 1991; Савин, 1970; 1977; 1980; 1981; Трофимов, 1974; 1981; Терехова, 1979; Пигорев, 1984; Стифеев, 1993; Жуков, 1999; Горлов, 1981; Поляков, 1987; Баранник, 1988; Шугалей, Яшихин, Дмитриенко, 1996; Сметанин, 2000 и др.]. В странах СНГ, в частности на Украине и Грузии, вопросами рекультивации занимались Шалыт (1950), Бакланов (1975), Бекаревич (1969), Масюк (1968), Узбек (1969), Дараселия (1967; 1970), Гогатишвили (1970). В США первые работы по рекультивации отвалов были проведены в 1918 году [Kohnke, 1950]. В дальнейшем исследования были значительно расширены [Knabe, 1964; Limstrom, 1964]. В Западной Европе наибольшее распространение имеет сельскохозяйственная рекультивация [Fitton, 1959; Ashley, 1969; Wilkinson, 1962; James, 1953; Брюнинг, 1970; Heisdorf; 1972]. В Восточной Европе распространена лесная рекультивация [Greszta, 1972; Skavina, 1969; Личев, 1970; Трейкяшки, 1970; Ганжа, 1965]. Работы по биологической рекультивации земель ведутся также в Австралии, Бельгии,
Дании, Чехии, Новой Зеландии, Южной Америке, Африке и раде других стран [Cornwell, 1973; Hajkova, 1984; Stys, 1983; Tacej, 1980].
Биогеохимический круговорот элементов - один из важнейших вопросов проблемы взаимоотношений между растительностью и почвой Ч основных составляющих биогеоценоза [Родин, 1965].
Авторы, изучающие круговорот в различных природных зонах нашей страны [Зонн, 1942; Ремезов и др., 1959; 1961; Базилевич, 1955; Титлянова, 1989 и др.] выявляют его особенности в каждой зоне.
Полученные материалы показывают, что накопление в почвах элементов, участвующих в биологическом круговороте, также как и вынос элементов, обнаруживаемых в малом количестве в золе растений и в почвах, не всегда подчиняются известным законам и логическим схемам и порой не могут получить удовлетворительного объяснения с позиций классической химии и геохимии [Глазовская, 1974].
Оценивая состояние всей проблемы изучения биогеохимических циклов, можно сказать, что наша наука находится лишь на первых этапах изучения биокруговорота, ведущего к пониманию законов биогенной миграции элементов и значения этих процессов в функционировании биосферы.
Глава 2
Экологические условия Назаровской котловины
Назаровский природный округ представляет собой лесостепь, ограниченную почти со всех сторон, кроме центрально-южной и центрально-западной частей, узкой полосой предгорной подтайте хребта Арга, Восточного Саяна, Согонского кряжа и Кузнецкого Алатау.
" Климат территории определяется ее внутриконтинентальным положением, а также режимом циркуляции атмосферы. Средняя температура воздуха в январе -16; - 20С
Распределение растительности подчинено закону вертикальной зональности. Естественный растительный пОкров лесостепиого пояса впадины представлен остепненными меколиственными лесами. Они сохранились в основном, лишь по неудобным для распашки элементам рельефа. Обширные пространства равнинной части котловины почти сплошь распаханы и заняты сельскохозяйственными культурами [Природа и хозяйство.., 1983].
В структуре почвенного покрова преобладают черноземы и темно-серые лесные почвы.
Глава 3
Объекты и методы исследования
Объектом исследований являлись искусственные лесные экосистемы, созданные на отвалах вскрышных пород Назаровского угольного разреза без нанесения гумусового горизонта. В качестве сравнения использовались культуры сосны (Р'тш зПуезЙБ) на агросерых почвах хр. Арга.
Отвалы вскрышных пород, после снятия гумусового слоя формировались длительный период различными техническими способами. Восточный гидроотвал формировася в 1949-1955 г., Сереженский в 1968-1981 г., Бестранспортный находится в стадии формирования с 1978 г.
Культуры сосны создавал отдел рекультивации Назаровского угольного разреза посадкой 2-3 летних саженцев в борозды, нарезанные плугом СН-1: на Восточном гидроотвале в 1971 г, Сереженском - в 1981 г, Бестранспортном отвале в 1985 г, на агросерых почвах хр. Арга - в 1972 г. В 1999-2000 годах часть культур на Восточном и Сереженском гидроотвалах была повреждена пожарами. В культурах на агросерых почвах хр. Арга были проведены рубки ухода, часть культур была уничтожена при строительстве дороги.
Исследования проводились на пробных площадях, заложенных сотрудниками института леса им. В.Н. Сукачева СО АН СССР в 1976-1985 г. в период проведения комплексных исследований. В 2004 году была проведена повторная таксация древостоев сосны.
Фитомасса древостоев сосны отбиралась с 10 модельных деревьев по общепринятым методикам. Надземная фитомасса травяно-кустарничкого покрова, подстика учитывались шаблоном (0,03 м2), подземная - кольцом 100 см3 по глубинам 0-5 см, 5-10, 10-20 и 20-40 см в десятикратной повторности. Почвенные образцы отбирались буром в этих же точках по слоям 0-5 см, 5-10, 10-20,20-40 см в десятикратной повторности [Программа.., 1974; Карпачевский и др., 1980].
На каждой пробной площади закладывались почвенные разрезы и проводилось их морфологическое описание.
Запасы фитомассы древостоев и ее структурный состав (древесина ствола, ветви, хвоя, кора, корни) рассчитывались по таксационным параметрам древостоев с использованием конверсионных коэффициентов [Стаканов, 1994; Усольцев, 2005]. Концентрация зольных элементов (81, А1, Бе, Са, во всех фракциях древостоя и напочвенного покрова, валовой состав и актуальные свойства молодых почв определялись спектроскопическим методом с помощью компьютеризированной аналитической системы РБСОБ! ШМ - РС 4250. Подготовка образцов для спектрального анализа ограничивалась высушиванием и измельчением образца, запонением кюветы [Борцов, 2002].
Скорость разложения опада рассчитывалась по константам разложения, которые установлены ранее экспериментальным путем [Шугалей, 1991; 2000; Ведрова, 2002]. Приняты константы разложения свежего опада: хвоя - 0,30-0,50, ветки - 0,10; кора - 0,05; шишки - 0,04; трава - 0,33-0,75; корни - 0,11; подстики: подгоризонт 01 - 0,21-0,30; подгоризонты 02 и 03 - 0,14; подземная
мортмасса: свежий корневой опад - 0,33; мертвые корни - 0,12; прочая мортмасса - 0,03.
Расчет циклов элементов (81, А1, Бе, Са, проводися балансовым
методом (Родин, Базилевич, 1965).
В процессе исследований сделано геоботаническое описание растительности пробных площадей, глазомерная оценка обилия и проективного покрытия [Понятовская, 1964; Василевич, 1969].
Глава 4
Запасы макроэлементов в фитомассе
4.1. Морфо-таксационная характеристика древостоев сосны и структура фитомассы
Древостой сосны, созданные на отвалах вскрышных пород Назаровского угольного разреза, имеют соответствующие их возрасту таксационные характеристики и оцениваются 1а и I классом бонитета. Различия в запасах фитомассы обусловлены возрастом и густотой культур сосны. Все культуры относятся к П классу возраста, что и определило близкий фракционный состав фитомассы древостоев сосны. Все сосняки формируются как мертвопокровные: на долю напочвенного покрова приходится 0,2-3% общих запасов фитомассы. Основные запасы сосредоточены в древесине ствола, на долю которого приходится 53-58%, на хвою - 8-9%, ветви - 10-13, кору 8-9, и древесные корни -14-17% от общих запасов фитомассы древостоя.
4.2. Запасы макроэлементов в различных фракциях древостоя
Концентрации макроэлементов в различных фракциях древостоя указывает на практически одинаковый биогенный вынос химических элементов на всех пробных площадях. Концентрация кремния колеблется в пределах 0,10-0,21%, алюминия - 0,12-0,16%, железа - 0,12-0,19%, кальция - 0,27-0,66%, магния -0,01-0,38%. Пространственная изменчивость (V) концентрации элементов в среднем составляет 10%.
Таблица 1 - Запасы макроэлементов (сумма) в различных фракциях древостоя, кг га*1 _
Восточный Сереженский Бестранспортный Агросерые
Показатель гидроотвал гидроотвал отвал почвы
Древесина ствола 1135,05 240,64 337,62 740,88
Хвоя 156,60 43,63 66,12 145,41
Ветви 238,92 46,06 102,09 166,80
Кора 161,88 34,96 49,98 106,82
Корни 177,45 37,29 59,20 123,67
Полученные результаты по запасам элементов в различных фракциях древостоя (табл. 1) объясняются запасами фитомассы, которая обусловлена биологическим возрастом и густотой культур.
4.3. Запасы макроэлементов в напочвенном покрове
Концентрации макроэлементов в травянистом покрове исследуемых отвалов и агросерых почв определяются, прежде всего, видовыми особенностями растений. Ряд накопления: 1У^>Са>Ре>А1>81.
Изучаемая подземная часть напочвенного покрова представлена корнями травы и мекими корнями сосны. Корни травы отличаются повышенным содержанием кальция. По сравнению с наземной частью, концентрация этого элемента в 1,5-5 раз больше (рис. 1).
Наземная часть травянистого покрова О 0,5 1
отвалы агросерые почвы
Корни травы
отвалы агросерые почвы
Рис.1 - Концентрация макроэлементов в напочвенном покрове отвалов и агросерых почв.
Масса корней травянистых растений вследствие физиологических особенностей и экстремальных условий произрастания значительно выше массы наземной их части. Соответственно больше и значения запасов макроэлементов. Варьирование запасов корней на исследуемых площадях относительно высокое, в среднем составляет 62%. Наибольшими запасами всех элементов в корнях обладают Восточный гидроотвал (56 кг/га) и агросерые почвы (87 кг/га). Тогда как, запасы в наземной части травянистого яруса Восточного гидроотвала наименьшие. Различия обусловлены возрастом древостоев и закономерным постепенным изреживанием травянистого покрова.
Запасы кальция значительно больше запасов других изучаемых элементов и составляют от 12 кг/га на Бестранспортном отвале до 55 кг/га на агросерых почвах. Запасы магния Ч от 6 кг/га (Бестранспортный отвал) до 18 кг/га (агросерые почвы). Запасы кремния, алюминия и железа составляют от 3 до 6 кг/га.
4.4. Запасы макроэлементов в мертвом органическом веществе
Максимальные запасы подстики отмечены в 35-летних культурах сосны на Восточном гидроотвале и составляют 33,3 т/га, и У=30%. В 25-летних культурах сосны на Бестранспортном отвале 15,5 т/га и У=62%, Сереженском гидроотвале 12,9 т/га и У=39%.
Основная масса подстики на всех пробных площадях представлена хвоей сосны. На ее долю приходится в культурах сосны на Восточном внутреннем гидроотвале 49%, Сереженском внешнем гидроотвале - 69%, Бестранспортном отвале - 67%, на агросерых почвах - 66% (рис. 2).
Запасы грубых фракций (ветки, шишки, кора) составляют 11-32% в культурах сосны на отвалах и 21% на агросерых почвах. Доля трухи - органических остатков, потерявших морфологические признаки, составляет на Восточном гидроотвале - 19%, Сереженском - 20%, Бестранспортном - 12%, агросерых почвах - 13% от общих запасов.
Восточный Сереженский Бестранспортный Агросерые почвы
гидроотвал гидроотвал отвал
Хвоя Ветви В Кора Шишки о Мицелий Труха
Рис. 2 - Фракционный состав подстики.
В общей массе подстики, как и в элементах древостоя, преобладают кальций и магний. По мере разложения опада в подгоризонтах лесных подстилок наблюдается изменение содержания макроэлементов. На Сереженском и Бестранспортном отвалах происходит обеднение их кремнием, алюминием и железом и относительное обогащение кальцием и магнием. Содержание кальция на Сереженском гидроотвале в первом и третьем подгоризонте выше в три раза (0,31 и 0,98%), на Бестранспортном отвале - в два раза (0,45 и 1,01%).
Концентрация магния на этих отвалах по подгоризонтам возрастает незначительно.
Основные запасы макроэлементов сосредоточены в подгоризонте 02. Наибольшие запасы элементов в подстике отмечены на Восточном гидроотвале и агросерых почвах - 408 и 253 кг/га соответственно.
Так же, как мекие корни сосны и травянистого покрова, мертвые корни и мортмасса характеризуются повышенным содержанием кальция и магния. В надземной мортмассе отношение Ca:Mg 1,9-1,6, в мортмассе минеральной тощи почвы - 2,6-1,9, что свидетельствует о более высоком накоплении кальция в сравнении с магнием и обусловлено различным качественным и количественным составом опада, степенью его трансформации, видовым составом растений в напочвенном покрове, его сукцессионной сменой за весь период формирования искусственных лесных экосистем. Содержание кремния, алюминия и железа в мертвых корнях несколько снижено по сравнению с живыми корнями и мортмассой.
Глава 5 Циклы макроэлементов
Изучаемые биогеоценозы характеризуются сходной емкостью биологической миграции.
Кремний. Ежегодно в чистой первичной продукции (NPP) древостоев сосны аккумулируется от 7 кг Si га^год'1 на Сереженском гидроотвале до 20 кг Si га" 'год*1 на Восточном гидроотвале. Основное его количество сосредоточено в наземной продукции: на Сереженском гидроотвале - 79%, на Бестранспортном отвале и агросерых почвах - 84%, на Восточном гидроотвале - 89% от аккумуляции в приросте.
На почву и в почву с опадом поступает от 3,5 (Сереженский гидроотвал) до 5,6 кг Si га"'год"1 (агросерые почвы хр. Арга), при этом возвращается 1-1,8 кг Si га* 'год*1, что составляет 7-14% кремния, используемого при создании NPP (рис.3). Наибольшее количество кремния освобождается при деструкции свежего опада в более молодых древостоях Сереженского и Бестранспортного отвалов, что указывает на сравнительно высокую интенсивность круговорота элемента.
Суммарное освобождение кремния при минерализации мертвых растительных остатков на отвалах составляет 34-50% от депонированного в чистой продукции, более интенсивно (50%) освобождение идет на Сереженском гидроотвале. На агросерых почвах суммарное освобождение этого элемента - 36%, что сближает эту экосистему с экосистемами на Восточном и Бестранспортном отвалах.
В мортмассе консервируются запасы кремния, превышающие в 1,5-2 раза его ежегодную аккумуляцию в NPP.
Удельная скорость освобождения элемента на всех пробных площадях близка и составляет на Сереженском и Бестранспортном отвалах - 0,17 кг год1, на Восточном гидроотвале - 0,15, на агросерых почвах - 0,18 кг год"1.
Алюминий. В ИРР культур сосны на отвалах аккумулируется 8-18 кг А1 га' 'год"1, на агросерых почвах - 16 кг А1 га"'год'1. На наземную продукцию приходится 6-16 кг А1 га"'год"', подземную - около 2-3 кг А1 га'год'1 Х
На почву и в почву с опадом поступает от 3,9 (Сереженский гидроотвал) до 6,7 кг А1 га*'год"' (Бестранспортный отвал), при этом возвращается в почву 1,11,9 кг А1 га''год"', что составляет 7-14% алюминия, используемого при создании МРР. Наибольшее количество элемента (13 и 14%) освобождается из опада на Сереженском и Бестранспортном отвалах.
В итоге при минерализации растительных остатков на отвалах освобождается 44-51%, на агросерых почвах - 42% алюминия от депонированного в чистой первичной продукции.
Удельная скорость освобождения алюминия на всех вариантах близка. На Сереженском и Бестранспортном отвалах она составляет 0,17 кг год*1, на Восточном гидроотвале - 0,14, на агросерых почвах - 0,18 кг год'1.
Железо. Биологическое накопление железа в №Р культур сосны на отвалах составляет от 9 (Сереженский гидроотвал) до 19 кг Бе га"'год"1 (Восточный гидроотвал), на агросерых почвах -18 кг Бе га'1 год"'.
С опадом на почву и в почву поступает железа от 4 до 7 кг Ре га"'год"1. Основу наземного опада составляет хвоя: на Сереженском отвале на ее долю приходится 59%, Бестранспортном отвале и агросерых почвах - 67 и 68% соответственно, на Восточном гидроотвале - 81% от общего количества железа, заключенного в опаде. На Восточном гидроотвале и агросерых почвах основная часть железа аккумулируется в древесных корнях: 0,72 из 1,16 кг Ре га"'год1 и 1,32 из 2,01 кг Ре га"1 год"1. На Сереженском и Бестранспортном отвалах - в корнях травы.
При деструкции свежего опада на Восточном и Сереженском гидроотвалах, Бестранспортном отвале и агросерых почвах освобождается соответственно 1,61 кг Ре га"'год"1 или 25%, 1,19 или 27%, 2,15 или 29%, 1,69 или 26% соответственно от всего железа сосредоточенного в опаде.
Суммарное освобождение железа при минерализации растительных остатков наиболее велико на Бестранспортном отвале и составляет 67% от депонированного в чистой продукции, более низкое на агросерых почвах Ч 40%, Восточный и Сереженский гидроотвалы характеризуются значениями 49 и 46% соответственно [Бабиченко, 2006].
Удельная скорость освобождения железа наиболее высока на Бестранспортном отвале - 0,25 кг год"'. На Восточном гидроотвале и агросерых почвах значения этого показателя близки - 0,13 и 0,12 кг год"1 соответственно. Удельная скорость освобождения железа на Сереженском гидроотвале характеризуется значением 0,16 кг год"1.
Кальций. В чистой первичной продукции культур сосны на отвалах аккумулируется 19-60 кг Са га"'год"1, агросерых почв - 57 кг Са /га'7год''. На надземную продукцию приходится 14-52 кг Са га''год'', подземную - 5-8 кг Са га"'год"'.
На почву и в почву с опадом поступает от 14 (Сереженский гидроотвал) до 24 кг Са га"'год"' (Бестранспортный отвал), при его освобождении возвращается в почву 4-9 кг Са га"'год'", что составляет 27-30% захвата. Наибольшее количество
элемента (29 и 30%) освобождается из опада на Сереженском и Бестранспортном отвалах (рис.3).
При деструкции мортмассы на отвалах освобождается от 10% (Восточный гидроотвал) до 18 % (Бестранспортный отвал), на агросерых почвах - 15% от общих запасов.
В мортмассе законсервировано в 2,5-4 раза кальция больше его ежегодной аккумуляции в ЫРР. Суммарное освобождение при минерализации растительных остатков на Восточном гидроотвале и агросерых почвах составляет 97 и 76% соответственно. На Сереженском и Бестранспортном отвалах освобождение кальция из опада подстики превышает аккумуляцию в ЫРР.
Удельная скорость освобождения кальция составляет 0,12 кг год'1,0,16,0,14 и 0,18 кг год"1.
Восточный Сережбнский Бестранспортный Агросерые почвы гидроотвал гидроотвал отвал
ВЭ! 0А1 И Ре ШСа ВМд
Рис. 3 - Возврат фитоценозом химических элементов в почву, % от захвата ЫРР.
Магний. В чистую первичную продукцию формирующихся лесных экосистем на отвалах депонируется 15-26 кг га^год'1 и 23 кг Мд га"'год'1 на агросерых почвах. На наземную продукцию приходится от 82 до 86%, на подземную, соответственно, 14-18% магния ЫРР.
С опадом на почву и в почву поступает: на Сереженском гидроотвале - 9 кг га'1год"1, на агросерых почвах - 15, на Восточном и Сереженском гидроотвалах - 14 кг га^год"1. При деструкции свежего опада освобождается на отвалах - 29-35%, агросерых почвах - 29%.
В мортмассе законсервировано в 3-6 раз магния больше его ежегодной аккумуляции в ЫРР.
Суммарное освобождение магния при минерализации на Восточном гидроотвале превышает ежегодную аккумуляцию в ЫРР в 1,2 раза. На Сереженском гидроотвале, Бестранспортном отвале и агросерых почвах - 84%, 81 и 70% соответственно от аккумуляции магния в чистой продукции [Шугалей, Бабиченко, 2006].
Удельная скорость освобождения магния наиболее высока на агросерых почвах (0,16 кг год'1), наименьшая - на Сереженском гидроотвале (0,10 кг год ).
Итак, аккумуляция макроэлементов (31, А1, Ре, Са, в фитомассе и в продукции тесно связана с запасами фитомассы, т.е. с возрастом и густотой (понотой) древостоев. Сравнение удельной скорости освобождения макроэлементов в процессе деструкции опада подстики свидетельствует о более высокой интенсивности процесса на агросерых почвах и Бестранспортном отвале, что определяется различным количественным и качественным составом опада растительного вещества. Так, увеличение в опаде травы способствует разложению опада, присутствие ветвей замедляет деструкцию, а, следовательно, и освобождение химических элементов.
Цикл круговорота изучаемых элементов складывается из совокупности процессов образования, отмирания и разложения растительного вещества, ограничивается системой почва+-фитоценоз<-почва и осуществляется по типу круговорота химических элементов в естественных лесных экосистемах. Интенсивное накопление химических макроэлементов в первичной продукции, консервация значительного их количества в мортмассе органогенного горизонта и в минеральной тоще почв, постепенный переход культур сосны в мертвопокровные указывают на то, что в настоящий период искусственные лесные экосистемы функционируют в переходном режиме.
Глава 6
Почвы техногенных ландшафтов и роль фитоценозов в их формировании 6.1. Особенности формирования почв техногенных ландшафтов
Длительный период формирования отвалов, влияние окружающих высокопродуктивных естественных ландшафтов и агроценозов и последующее воздействие лесных культур приводят к изменению свойств, отличающих их от вскрышных пород. Несмотря на антропогенность таких факторов почвообразования, как рельеф и почвообразующие породы, процессы преобразования на отвалах вследствие постепенного гипергенеза и одновременного освоения растительными сообществами приобретают естественный характер. Следствием этих процессов является формирование почвенного покрова.
6.2. Морфологический облик почв
Приведено морфологическое описание профилей изучаемых почв (табл. 2). Выделены следующие классификационные наименования изученных почв в культурах сосны на отвалах [Чупрова, Шугалей, 2007].
Таблица 2 - Классификация почв на отвалах лесной рекультивации
Восточный гидроотвал Сереженский гидроотвал Бестранспортный отвал
Ствол Постлитогенная Постлитогенная Постлитогенная
Класс Биогеннонеразвигая Биогеннонеразвитая Биогеннонеразвитая
Тип Эмбриозем грубогумусово-аккумулятивный Эмбриозем грубогумусово-аккумулятивный Эмбриозем грубогумусово-аккумулятивный глеевый
Подтип Типичный Типичный Выщелоченный
Род Карбонатный Обычный Обычный
Вид Мекий Мекий Мекий
Морфологический профиль О-АУ-С1-С2-СЗ-С4-С5-С5-С7 О-АУ-С 1-С2-СЗ О-АУ-С 1-С2-СЗ
6.3. Физико-химические свойства почв
Исследования на отвалах показали, что общим для гранулометрического состава эмбриоземов является: высокое содержание песчаных фракций, преобладание крупной пыли и ила, сравнительно равномерное соотношение фракций песка, пыли и ила по всему профилю, микроагрегирование за счет ила и мекой пыли. Высокое содержание песчаных или крупнопылеватых фракций в техногенных эмбриоземах отмечалось и другими исследователями (Андроханов, 2005).
Агросерая почва хребта Арга по гранулометрическому составу аккумулятивного горизонта относится к тяжелому опесчаненному суглинку. Распределение ила в профиле почвы указывает на слабую дифференциацию профилю по элювиально-илювиальному типу.
Приведенные данные по валовому составу эмбриоземов, формирующихся в техногенных ландшафтах под культурами сосны, указывают на их общность с зональными почвами по мощности и макроэлементному составу органогенного горизонта, близости валового состава хаотичных смесей к основной почвообразующей породе лесных почв региона - жето-бурым суглинкам.
Эбриоземы грубогумусово-аккумулятивные типичные, формирующиеся на на гидроотвалах, характеризуются близким содержанием и равномерным распределением по профилю оксидов Б), А1 и Бе. Но эмбриозем на Восточном гидроотвале отличается повышенным содержанием СаО, что, вероятно, обусловлено участием в формировании отвала палевых лессовидных карбонатных суглинков и глин (Шугалей, 1996]. Содержание 1^0 и МпО в верхней части профиля в эмбриоземах Восточного и Сереженского гидроотвалов сближено. Отношение БЮг^Оз указывает на несколько повышенное содержание в верхней тоще оксидов БЮ2 и Ре20з.
Эмбриозем типичный на Сереженском гироотвале характеризуется повышенным содержанием полуторных оксидов относительно эмбриоземов на Восточном гидроотвале, что является следствием влияния на формирование почвы окружающих ландшафтов. Молекулярные отношения БЮггА^Оз и БЮг^егОз здесь значительно уже по всей исследованной тоще. Пространственная изменчивость элементного состава не превышает 18%.
Валовой состав эмбриоземов грубогумусово-аккумулятивных глеевых выщелоченных отличается повышенным содержанием оксидов кремния и марганца и пониженным содержанием полуторных оксидов щелочных земель.
Таблица 3 - Актуальные свойства инициальных почв
Обменные основания,
Горизонт Глубина, С,% РН мг-экв/100 г. почвы
см водный солевой Са М8
1 2 3 4 5 б 7
Эмбриозем грубогумусово-ахкумулятивный типичный (Восточный гидроотвал)
О 0-5 46,02 5,8 5,2 33,5 40,8
АУ 5-12 2,29 7,5 16,5 7,7
С1 12-22 1,37 7,9 15,3 7,0
С2 22-39 1,46 7,8 15,6 7,7
сз 39-44 2,26 8,0 15,8 7,6
С4 44-56 1,53 8,1 15,7 7,3
С5 56-72 1,37 7,9 15,7 7,3
С6 72-87 1,25 8,3 14,8 6,5
С7 87-140 0,68 7,7 15,1 7,1
Эмбриозем грубогумусово-аккумулятавиый типичный (Сереженекий гидроотвал)
О 0-2 45,20 6,1 5,8 24,0 33,3
АУ 2-15 2,74 7,5 - 15,3 7,2
С1 15-45 1,73 8,3 - 15,5 6,8
С2 45-80 1,01 8,1 - 13,9 4,2
СЗ 80-110 0,40 7,9 - 9,3 4,0
Эмбриозем грубогумусово-ахкумулятивный глеевый выщелоченный
(Бестранспортный отвал)
О 0-2 54,00 5,8 5,3 30,5 31,7
АУ 2-5 4,51 6Л 5,3 17,8 8,6
С1 5-80 3,32 6,3 5,8 15,7 7,6
С2 80-100 2,54 6,4 5,8 14,6 7,4
СЗ 100-120 2,51 6,4 5,8 14,6 7,4
Агросерая (хр.Арга)
О 0-3 42,02 6,1 5,8 27,5 28,3
АУ 3-6 3,45 7,4 - 19,9 8,0
АЕЬ 6-18 1,83 6,5 - 16,0 6,2
ВЕЬ 18-67 1,51 5,9 4,6 14,1 7,3
ВС 67-122 0,34 5,9 4,6 15,3 6,8
С 122-154 0,25 7,9 - 16,2 6Д
По актуальным свойствам почва-момент эмбриоземы существенно не отличаются от агросерой почвы, что еще раз указывает на близость
искусственных почвообразующих пород естественным жето-бурым глинам (табл. 3). Культуры сосны на агросерых почвах способствуют сближению их с естественными аналогами, что проявляется в накоплении углерода в органогенном горизонте, кислом рН в средней части профиля.
6.4. Влияние фитоценозов на свойства эмбриоземов
Влияние произрастающей растительности на почвообразование проявляется через биологический круговорот элементов. Установлено, что концентрация элементов как в фитомассе, так и в золе фитомассы значительно ниже, чем в минеральной тоще 0-5 см. Коэффициент биологического поглощения (отношение концентрации элемента в золе фитомассы к его содержанию в почве) <1, что указывает на отсутствие накопления элемента в фитомассе относительно почвы [Перельман, 1999].
Приростом сосны захватываются: Восточный гидроотвал - Са>М^>81> Ре=А1; Сереженский гидроотвал - Са>Мз>Ре=А1>8); Бестранспортный отвал -Л^>Са>Ре>А1>81; Агросерая почва - Са>Мд>Ре>АН51.
Возврат элементов в почву разновозрастными культурами сосны однотипен на всех пробных площадях: Са>М^>Ре>А1>81. Отношение элементов, аккумулированных в ЫРР, к опаду указывает на аккумуляцию большей части всех элементов в многолетних частях древостоев. Из всех элементов, законсервированных в подстике, только незначительная часть используется фитоценозом для создания №Р. Консервация элементов в подстике подчиняется следующей закономерности: Са>Мз>Ре>А!>81 Влияние фитоценоза проявляется не только в биогенном формировании специфического органогенного горизонта, но и в накоплении таких элементов, как Са и в подгоризонте гумификации (03) подстики. Отношение содержания Са и Мц к содержанию их в слое 0-5 см минеральной тощи составляет: Са - 1,18; 1,61; 2,90; 1,13; Мз - 1,17; 1,08; 3,23; 1,06 соответственно в эмбриоземах Восточного и Сереженского гидроотвалов, Бестранспортного отвала и агросерых почв.
В верхнем подгоризонте (01) подстики содержание кальция в 2-5 раз больше, чем в слое почвы 0-5 см, магния - в 3-7 раз. Содержание кальция и магния в среднем подгоризонте подстики (02) также выше либо приближено к содержанию этих элементов в верхнем слое почвы.
Э.Ф. Ведровой (1995) на основании вегетационных опытов по разложению опада сосны на породах отвалов установлено, что 43% зольных элементов поступает в почву в виде воднорастворимых соединений. Таким образом, в молодые почвы на отвалах в воднорастворимом состоянии ежегодно поступает: Б! - 1,5-3 кг га"1 год1; А1 - 1,8-3,85; Бе - 1,93-4,30; Са - 9,38-25,30; - 5,7013,90 кг га'1 год"1. Известно, что, прежде всего, именно воднорастворимые элементы оказывают влияние на почвообразование, т.к. водные растворы вступают во взаимодействие с минеральной составляющей почвы и являются ближайшим резервом питательных элементов для растительности и микробоценозов.
На данном этапе почвообразования биогенное накопление макроэлементов в минеральной тоще отвалов не выражено, а проявляется только через балансовые расчеты круговорота элементов.
Практические рекомендации. Материалы диссертации могут быть использованы природоохранными научно-исследовательскими и научно-производственными учреждениями при разработке программы и организации экологического мониторинга ландшафтов Центральной Сибири, нарушенных при добыче угля открытым способом:
- Управлением природных ресурсов Красноярского края;
- Госцентром Природа;
- Научно-исследовательским предприятием по экологии природных систем (НИП ЭПРИС);
- Отделами рекультивации угольных разрезов Центральной Сибири;
- Научными и учебными учреждениями при организации дальнейших исследований в регионе и при преподавании в высших учебных заведениях биологического и сельскохозяйственного профиля курсов Почвоведение, Экология, Биогеоценология.
1. Цикл круговорота макроэлементов (Бь А1, Бе, Са, Mg) складывается из совокупности процессов образования, отмирания и разложения растительного вещества, ограничивается системой почва*->фитоценоз<->почва. Круговорот химических элементов в искусственных лесных экосистемах на отвалах вскрышных пород и агросерых почвах осуществляется по типу естественных: емкость и интенсивность круговорота определяются запасами фитомассы.
2. Концентрация макроэлементов в различных фракциях хотя и меняется с возрастом древостоев, но запасы макроэлементов в биомассе древостоев и напочвенного покрова обусловлены запасами фитомассы.
3. В блоке Растительность основная масса зольных элементов аккумулируется в биомассе древостоев. Около 80% элементов на длительный период отчуждается из круговорота вещества и закрепляется в многолетних частях растений.
4. Основные запасы макроэлементов сосредоточены в блоке Почва. Для создания первичной продукции растения используют менее 1% почвенных запасов. Коэффициент биологического поглощения для исследованных макроэлементов на всех вариантах <1%, что указывает на незначительное поступление элементов с золой в минеральные горизонты эмбриоземов в процессе биологического круговорота.
5. Отмечено накопление щелочных земель в подгоризонте гумификации (03) подстики. Отношение содержания в подгоризонте 03 к содержанию в минеральном слое 0-5 см для кальция -1,13-2,90, магния -1,06-3,23.
6. Приростом сосны захватываются на Восточном гидроотвале - Ca>Mg>Si> Ре=А1; Сереженском гидроотвале - Ca>Mg>Fe=Al>Si; Бестранспортном отвале -Мз>Са>Ре>А1>81; агросерой почве - Ca>Mg>Fe>Al=Si. Возврат элементов в
почву разновозрастными культурами сосны на всех вариантах однотипен: Ca>Mg>Fe>Al>Si.
7. Влияние фитоценоза на морфологический облик и свойства эмбриоземов проявляется через биологический круговорот растительного вещества и определяется формированием органогенного горизонта, освоением корневыми системами минеральной тощи, что ведет к накоплению макроэлементов, как на поверхности почвы, так и в минеральных горизонтах.
Основные положения диссертации опубликованы в работах:
1. Бабиченко, Ю.В. Формирование запасов органического вещества в искусственных лесных экосистемах / Ю.В. Бабиченко, Ю.В. Горбунова // Экология и проблемы охраны окружающей среды: тезисы VI Всероссийской студенческой научной конференции. - Красноярск, 2004. - С. 89.
2. Бабиченко, Ю.В. Лесная рекультивация отвалов угольных разрезов Назаровской котловины / Ю.В. Бабиченко, Ю.В. Горбунова // Геология и минеральные ресурсы Центральной Сибири. - Красноярск: КНИИГиМС, 2004. -Вып. 5.-С. 201.
3. Горбунова, Ю.В. Запасы и фракционный состав подстилок в лесных экосистемах на отвалах вскрышных пород угольных разрезов юга Центральной Сибири / Ю.В. Горбунова, Ю.В. Бабиченко // Студенческая наука - взгляд в будущее: тез. докл. Всерос. студ. науч. конф. 4.1. - Красноярск: Изд-во КрасГАУ, 2005. - С.201.
3. Бабиченко, Ю.В. Накопление щелочных земель в лесных фитоценозах на отвалах вскрышных пород Назаровского угольного разреза / Ю.В. Бабиченко // Проблемы использования и охраны природных ресурсов Центральной Сибири. -Красноярск: КНИИГиМС, 2005. - Вып. 7. - С. 108 - 110.
5. Бабиченко, Ю.В. Запасы и фракционный состав подстилок в культурах сосны на отвалах вскрышных пород угольных разрезов юга Центральной Сибири / Ю.В. Бабиченко, Ю.В. Горбунова // Проблемы использования и охраны природных ресурсов Центральной Сибири. - Красноярск: КНИИГиМС, 2005. -Вып. 7.-С. 42 - 44.
6. Бабиченко, Ю.В. Формирование подстилок в культурах сосны на отвалах вскрышных пород угольных разрезов юга Центральной Сибири / Ю.В. Бабиченко, Ю.В. Горбунова Н Вестник Томского государственного университета, -Томск, 2005.-С. 44-45.
7. Бабиченко, Ю.В. Цикл зольных элементов в искусственных лесных экосистемах техногенных ландшафтов / Ю.В. Бабиченко // Почва как связующее звено функционирования природных и антропогенно-преобразованных экосистем: материалы II Международной научно-практической конференций. -Иркутск: Изд-во Иркут. гос. ун-та, 2006. - С. 319-324.
8. Бабиченко, Ю.В. Цикл железа и алюминия в искусственных лесных экосистемах техногенных ландшафтов // Ю.В. Бабиченко // Почвы Сибири: особенности функционирования и использования: сб. науч. ст. - Красноярск: Изд-во КрасГАУ, 2006. - Вып. 2. - С. 84 - 90.
9. Шугалей, Л.С. Цикл щелочных земель в искусственных лесных экосистемах техногенных ландшафтов лесостепи Центральной Сибири / Л.С. Шугалей, Ю.В. Бабиченко // Вестник КрасГАУ. - Красноярск, 2006. - №12. - С. 79-85.
10. Бабиченко, Ю.В. Запасы и участие щелочных земель в. биогеохимическом цикле в искусственных лесных экосистемах техногенных ландшафтов / Ю.В. Бабиченко // Исследования лесных экосистем Сибири: материалы конференции молодых ученых. - Красноярск, Институт леса им. В.Н. Сукачева СО РАН, 2007. - Вып.7. - С. 6-9.
Санитарно-эпидемиологическое заключение № 24 49 04 953 П 000381 09 03 от 25.09.2003 г. Подписано в печать 19 03 2007 Формат 60x84/16. Бумага тип №1 Офсетная печать Объем 1,0 пл. Тираж 100 экз Заказ №868
Издательство Красноярского государственного аграрного университета 660017, Красноярск, ул. Ленина, 117
Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Бабич, Оксана Викторовна
ВВЕДЕНИЕ
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
1.1 Теоретические основы понятия производственная стратегия
1.2 Эволюция развития производственной стратегии
1.3 Управление производством на промышленном предприятии: подходы, методы и инструменты
2 МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИЕ
ФОРМИРОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОЙ СТРАТЕГИИ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
2.1 Комплексный подход к управлению производством
2.2 Разработка матрицы сценариев реализации стратегий управления производственной деятельностью для хлебопекарных предприятий
2.3 Механизм формирования и реализации стратегии управления производственной деятельностью
3 ПРАКТИЧЕСКАЯ РЕАЛИЗАЦИЯ СПОСОБОВ И МЕХАНИЗМОВ
ФОРМИРОВАНИЯ ЭФФЕКТИВНОЙ СТРАТЕГИИ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ
3.1 Ситуационный анализ деятельности хлебопекарных предприятий
3.2 Разработка стратегии управления производственной деятельностью промышленного предприятия
3.3 Экономическая эффективность внедрения производственной стратегии на ОАО Бежицкий хлебокомбинат
Диссертация: введение по экономике, на тему "Формирование эффективной стратегии управления производственной деятельностью на предприятиях хлебопекарной промышленности"
Актуальность темы исследования. Глубокий спад производства, i начавшийся в 90-х годах и негативным образом сказавшийся на многих предприятиях промышленного комплекса, постепенно сменяется фазой медленного, но уверенного экономического роста, который, в свою очередь, в значительной степени зависит от решения проблем стратегического развития производственных систем, связанных с использованием производственных мощностей, реконструкцией и обновлением основных фондов, использованием современных высоких технологий.
Глубокие преобразования в экономике страны отразились и на хлебопекарной промышленности Брянской области. К сожалению, как показывает практика, современная производственная деятельность предприятий хлебопекарной промышленности довольно часто реализуется без учета вышеназванных характеристик стратегического развития.
В этой связи в современных условиях ведения бизнеса на предприятиях хлебопекарной промышленности все более остро встает проблема повышения эффективности управления производственной деятельностью, которая в условиях жесткой конкуренции приобретает стратегическое значение.
Более того, при формировании эффективной стратегии управления производственной деятельностью на хлебопекарном предприятии возникает необходимость учета принципов системного взаимодействия и влияния факторов, как внутренней, так и внешней среды хозяйствующего субъекта при выборе необходимого сценария реализации производственной стратегии, позволяющего повысить эффективность использования производственных мощностей и ресурсного обеспечения.
В этой связи научные исследования, направленные на формирование эффективной стратегии управления производственной деятельностью на хлебопекарном предприятии, являются актуальными.
Состояние изученности проблемы. Значительный вклад в развитие концепции управления производством внесли такие зарубежные ученые, как Фредерик Тейлор, Генри Гантт, супруги Лилиан и Фрэнк Гиберты, Макс Вебер, Генри Форд, Анри Файоль, Гаррингтон Эмерсон, Мари Паркер Фолет, Этон Мэйо и др. Среди российских специалистов по данной тематике следует отметить работы - Гастева А.К., Авилова В.А., Попова Г.Х., Ковалева Ф.Л. и других авторов. Однако в современных научных работах отечественных ученых не получили достаточного освещения проблемы повышения эффективности управления производственной деятельностью, которая в условиях жесткой конкуренции на рынке хлебобулочных изделий приобретает стратегическое значение.
Объектом исследования является предприятия хлебопекарной промышленности Брянской области.
Предмет исследования - способы и механизмы формирования эффективной стратегии управления производственной деятельностью на хлебопекарном предприятии.
Цель диссертационного исследования заключается в разработке научно обоснованных теоретико-методических положений и практических рекомендаций по формированию эффективной стратегии управления производственной деятельностью на предприятиях хлебопекарной промышленности.
Для достижения поставленной цели потребовалось решение следующих задач диссертационного исследования:
- исследовать становление и развитие концепции управления процессом производства, уточнить его роль в управлении экономическими процессами на уровне отдельного субъекта хозяйствования;
- исследовать комплекс проблем функционирования предприятий хлебопекарной промышленности в современных условиях хозяйствования;
- разработать модель матрицы сценариев реализации стратегий управления производственной деятельностью хлебопекарного предприятия;
- разработать приоритетные мероприятия, обеспечивающие повышение эффективности использования производственных мощностей и ресурсного обеспечения при реализации определенного сценария стратегии управления производственной деятельностью хлебопекарного предприятия;
- предложить механизм формирования и реализации стратегии управления производственной деятельностью на предприятиях хлебопекарной промышленности;
- провести апробацию разработанных методических положений по формированию стратегии управления производственной деятельностью на примере хлебопекарных предприятий Брянской области.
Теоретической и методологической основой диссертационного исследования послужили научные труды отечественных и зарубежных ч ученых в данной объектно-предметной области, фундаментальные исследования и прикладные работы в области управления процессом производства и стратегического управления, а также материалы конференций, монографические исследования.
В процессе исследования использованы такие научные методы, как системный, структурный и логический анализ, классификация, финансовый анализ и экспертные оценки.
Информационной базой исследования послужили статистическая отчетность и материалы Федеральной службы государственной статистики, Брянского областного комитета государственной статистики, Интернет-ходинга РосБизнесКонсатинг (РБК), а также материалы выборочных обследований промышленных предприятий Брянской области за 2003-2005 гг.
Научная новизна диссертационной работы заключается в разработке научно-методических и практических рекомендаций, направленных на формирование и реализацию эффективной стратегии управления производственной деятельностью на хлебопекарных предприятиях, построенной на принципах системного взаимодействия и влияния факторов, как внутренней, так и внешней среды хозяйствующего субъекта, что позволяет выбрать необходимый сценарий реализации производственной стратегии, обеспечивающей повышение эффективности использования производственных мощностей и ресурсного обеспечения.
Научная новизна подтверждается следующими наиболее значимыми научнымн результатами, выносимыми па защиту:
- доказано, что в современных условиях ведения бизнеса на предприятиях хлебопекарной промышленности все более остро встает проблема повышения эффективности управления, именно, производственной деятельностью, которая в условиях жесткой конкуренции приобретает стратегическое значение (п. 15.15 Паспорта специальности 08.00.05);
- разработана модель матрицы сценариев реализации стратегий управления производственной деятельностью хлебопекарного предприятия с учетом принципов системного взаимодействия и влияния факторов внешней и внутренней среды предприятия и позволяющая определить вид стратегии и перечень приоритетных направлений повышения эффективности управления производственной деятельностью в хлебопекарной промышленности (п. 15.13 Паспорта специальности 08.00.05); разработаны приоритетные мероприятия, обеспечивающие повышение эффективности использования производственных мощностей и ресурсного обеспечения при реализации определенного сценария стратегии управления производственной деятельностью хлебопекарного предприятия (п. 15.15 Паспорта специальности 08.00.05);
- предложен механизм формирования и реализации стратегии управления производственной деятельностью на предприятиях хлебопекарной промышленности, доказавший свою эффективность на основе выпонения практической апробации на материалах Брянской области (п. 15.13 Паспорта специальности 08.00.05).
Практическая значимость диссертационной работы заключается в том, что полученные теоретические и научно-методические результаты доведены до конкретных рекомендаций по выбору необходимого сценария реализации производственной стратегии, позволяющего повысить эффективность использования производственных мощностей и ресурсного обеспечения на предприятиях хлебопекарной промышленности. Разработанные в диссертации рекомендации являются исходным материалом для дальнейших исследований, связанных с формированием эффективной производственной стратегии и предлагаются к использованию в учебном процессе при чтении таких дисциплин, как Производственный менеджмент, Стратегический менеджмент студентам и слушателям экономических специальностей вузов.
Апробация работы и реализация результатов исследования. Основные положения и результаты диссертационного исследования обсуждались и получили положительную оценку на международных и всероссийских научно-практических конференциях и семинарах, в том числе: Вузовская наука - региону (Вологда, 2007 г.); Стабилизация экономического развития Российской Федерации (Пенза, 2006 г.); Предпринимательство, региональная экономика и стратегия развития России (Санкт-Петербург, 2005г.), а также на научных конференциях профессорско-преподавательского состава Вузов города Брянска (2004 -2007 гг.). Материалы работы награждены Дипломом Министерства образования и науки РФ в номинации Антикризисное управление.
Предложенный в диссертации методический инструментарий принят к использованию на ряде промышленных предприятий Брянской области.
Публикации. Основные положения диссертационной работы опубликованы в печатных 10 работах, включая одну монографию, общим объемом 14,73 печатных листов, в которых в совокупности автору принадлежит 8,91 п.л.
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 178 страницах печатного текста, включает 14 таблиц, 22 рисунка и состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы, включающего 135 наименований, и приложений.
Во введении диссертации обосновывается актуальность темы, раскрывается общее состояние проблемы и степень ее изученности, определяются цель и задачи исследования, представлена научная новизна, практическая значимость и апробация полученных результатов. В первой главе диссертации Теоретические основы управления производственной деятельностью на предприятиях промышленности проанализированы подходы к управлению производством, уточнено содержание и понятийный аппарат в области производственного менеджмента, а также рассмотрены основные вехи становления производственного менеджмента в России. Во второй главе диссертации Методические подходы, обеспечивающие формирование эффективной стратегии управления производственной деятельностью на предприятиях хлебопекарной промышленности определены элементы системы управления производством, научно обоснован методологический подход к формированию стратегии управления производством, разработана аналитическая система идентификации состояния внутренней и внешней среды предприятия, являющаяся составляющей производственного менеджмента. В третьей главе диссертации Практическая реализация способов и механизмов формирования эффективной стратегии управления производственной деятельностью на предприятиях хлебопекарной промышленности Брянской области разработаны способы и технологии внедрения и оценки эффективности производственной стратегии хлебопекарного предприятия; доказана эффективность применения предложенной методики на примере конкретного промышленного предприятия.
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Бабич, Оксана Викторовна
Выводы по второй главе:
1. На формирование производственной стратегии промышленного предприятия оказывают влияние все основные функциональные подразделения. Для учета степени развития исследуемых подразделений рассмотрены основные показатели, характеризующие состояние того или иного подразделения предприятия.
2. На основе экспертного анализа выявлены шесть основных показателей, значение которых, по мнению экспертов, влияют на эффективную работу производственных подразделений. Предложены два обобщенных показателя, с помощью которых можно сформировать производственную стратегию промышленного предприятия.
3. Рассмотрена матрица производственных стратегий промышленного предприятия и предложен пакет рекомендаций по реализации каждой из представленных стратегии.
4. Представлен механизм формирования и реализации производственной стратегии промышленного предприятия.
3 ПРАКТИЧЕСКАЯ РЕАЛИЗАЦИЯ СПОСОБОВ И МЕХАНИЗМОВ ФОРМИРОВАНИЯ ЭФФЕКТИВНОЙ СТРАТЕГИИ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ
3.1 Ситуационный анализ деятельности хлебопекарных предприятий
Рыночная среда, обеспечивающая экономический рост, - это совокупность действий активных хозяйственных субъектов, осуществляющих производство товаров, направляемых на удовлетворение потребностей населения с целью извлечения прибыли, необходимой для воспроизводственного процесса. Микросреда представлена структурами, имеющими непосредственное отношение к самой фирме, ее возможностям по обслуживанию клиентуры, то есть поставщиков, маркетинговых посредников, клиентов, конкурентов, контактных аудиторий, рекламы и др. [33]
В России хлеб - продукт первой необходимости, его регулярно покупают все и везде, однако, как показывают исследования, этот рынок неоднороден и здесь есть свои предпочтения и особенности. В периоды спада экономики и, соответственно, снижения покупательной способности населения потребление хлебопродуктов увеличивается (рис. 13).
Из представленного рисунка видно, что в кризисный 1998 год потребление хлебопродуктов значительно возросло. Эту точку можно с определенной условностью рассматривать как потенциал рынка. Текущий спрос имеет корреляционную связь с экономической ситуацией в стране, а тенденция ее изменения к лучшему позволяет предположить, что потребление хлебопродуктов и далее будет сокращаться. Это означает, что в условиях конкурентного рынка производителям будет все сложнее выделять свою продукцию. И хотя представители каждого предприятия наверняка назовут десять отличий своего товара от продукции конкурента, объективно эти отличия потребителю выделить очень трудно. Батон нарезной одного производителя мало отличается от батона нарезного другого производителя. В таких условиях удержать долю рынка, а тем более расширить его чрезвычайно сложно даже для предприятий, обладающих высоким ресурсным потенциалом.
132 п 130 -128 126 124 -| 122 120 118 116 114
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004
Рисунок 13 - Потребление хлебобулочных изделий в городе Брянске, кг\чел
Ресурсные преимущества предприятия перед конкурентами приобретают стратегическое значение только в случае корреляции с рыночными запросами. В этом смысле ресурсы дожны обеспечить очевидные преимущества с точки зрения клиента. Ресурсы и возможности могут рассматриваться в качестве внутрифирменного потенциала успеха. Речь при этом идет о таких факторах как ноу-хау в технологии, человеческие ресурсы, специфические производственные навыки.
От потенциала успеха следует отличать стратегические факторы успеха, такие как выпуск конкурентоспособной определенной продукции, ее качество, дизайн, сервис и цена, благодаря которым клиент извлекает для себя непосредственную пользу. [44]
Фактически война за потребителя на рынке хлебопродуктов становится жестче и агрессивней и идет сегодня в двух плоскостях; товарной и эмоциональной. В первой - производитель улучшает товар, изобретает систему скидок и заинтересовывает поставщиков, расширяет ассортимент и т. д. Во второй - идет борьба за место своей марки в сознании человека, который дожен выбрать из великого множества аналогичных товаров ваш товар. Это место в сознании, где потребитель хранит память о товарной группе, строго ограничено. Согласно исследованиям, средний человек может помнить не более четырех товарных марок в одной товарной группе, и только весьма сильный аргумент или договременная системная работа по приучению потребителя к вашей марке (т.е. брэндинг) могут произвести замещение одной марки на другую. Многие руководители предприятий пищевой промышленности уже осознали необходимость апеляции к эмоциональным ожиданиям потребителей. Однако некоторые из них этого еще не сознают.
На рынке хлебобулочных изделий города Брянска и области работают 94 предприятия. В рамках нашего исследования мы особо обратим внимание на ОАО Бежицкий хлебокомбинат и основных его конкурентов.
Бежицкий хлебокомбинат работает на рынке хлебобулочных изделий 70 лет, предприятие было создано в 1934 году. За плечами годы созидательного труда, позволившего создать комплекс по производству хлебобулочных изделий. Началом ему послужил Брянский хлебокомбинат №3, который после радикальных структурных изменений приобрел современную форму открытого акционерного общества успешно решающего проблемы в условиях рыночных отношений. Реорганизация была проведена в 1992 году, в соответствии с Указом Президента РФ №721 от 1 июля 1992 г. Об организационных мерах по преобразованию государственных предприятий, добровольных объединений государственных предприятий в акционерные общества [15].
ОАО БЕЖИЦКИЙХЛЕБОКОМБИНАТ Адрес: Россия, 241035 г. Брянск, ул. Ульянова 60 @ 51-43-45 (приемная) @ 51-40-40 (экспедиция завода№1 - хлеб) о 52-46-42 (экспедиция завода№2 - буки)
Открытое акционерное общество БЕЖИЦКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ является одним из ведущих предприятий перерабатывающей промышленности города и области. В условиях рынка характерной чертой исследуемого предприятия стала универсальность и гибкость. Предприятие постоянно развивается, приобретает и вводит в эксплуатацию новое более производительное оборудование. Ассортимент продукции постоянно обновляется, предусматривая его наиболее поное соответствие вкусам и потребностям населения, не нарушая сложившихся традиций качества.
Продукция, выпускаемая ОАО Бежицкий хлебокомбинат, всегда отличного качества, широко известна в городе и области. Хлебобулочные изделия ОАО Бежицкий хлебокомбинат реализуются в нескольких районах области: Навлинском районе; Брасовском районе; Брянском районе; Карачевском районе; и в других.
Достижение высокого уровня качества стало возможным благодаря внедрению новых технологий, четкому соблюдению оптимальных параметров технологии.
В своей практике предприятие не использует химические улучшители. Улучшение качества продукции, его вкуса, товарного вида, сроков годности оно стремится достигать, возвращаясь к истокам классической отечественной технологии, заботится о закупке качественного сырья. Вся продукция сертифицирована и абсолютно безопасна для здоровья людей.
Выпускаемая продукция, реализуется в городе и области, в том числе часть через собственную торговую сеть магазинов. И все же большая часть продукции (~ 60%) реализуется самовывозом. Предприятие взяло на себя функции торговли, которые позволяют лучше изучать спрос населения и совершенствовать условия продаж. Для оперативного решения вопросов завоза продукции и снижения затрат по доставке, на предприятии имеется свой специализированный автотранспорт. К вопросам качества, ассортимента комбинат имеет индивидуальный подход - обучает молодые кадры, сохраняя пекарей профессионалов; - постоянно сотрудничает с институтом перерабатывающей промышленности, ГосНИИ хлебопекарной промышленности, руководством заложены основы будущего хлебокомбината.
Сегодня ассортимент хлебобулочных изделий составляет более 70 наименований (приложение Г), но предприятие не собирается останавливаться на достигнутом. Хлебные изделия подразделяют на хлеб, булочные и диетические изделия. [104]
Хлеб - это продукт из муки, воды с добавлением соли, дрожжей и других компонентов, приготовленный по соответствующим рецептам и при соблюдении технологического режима, массой более 0,5 кг.
Булочные изделия - это штучные изделия разнообразной формы, выпеченные из пшеничного теста в соответствии с рецептами и технологическими режимами.
Сдобные булочные изделия - это штучные булочные изделия, выпеченные из пшеничного теста, приготовленного по рецептам, содержащим на 100 кг муки 14 и более кг сахара и жира (в сумме).
Диетические изделия - это изделия, выпеченные по утвержденным рецептурам и с соблюдением технологического режима, предназначенные для профилактического и лечебного питания больных с определенными заболеваниями и лиц пожилого возраста.
При этом основным направлением модернизации ассортимента является максимальное удовлетворение традиционного спроса на хлеб из смеси пшеничной и ржаной муки, который вырабатывается по традиционным классическим технологиям без применения улучшителей. Однако в последнее время заметно увеличися спрос на заварные сорта хлеба, отличающиеся своеобразным вкусом и ароматом благодаря особенностям технологии и применению натуральных добавок - солода, патоки, тмина, кориандра. Важным направлением в расширении ассортимента является также внедрение в производство изделий лечебного и профилактического назначения.
Производство несет ответственность за ритмичный выпуск качественной продукции и своевременное освоение выпуска новых изделий, занимается техническими проблемами разработки новых товаров, ориентируясь на удовлетворение нужд и потребностей конкретных групп покупателей, разработкой эффективных и экологически чистых технологий их производства (приложение Д).
Для нормального протекания производственного процесса необходимо соответствующее оборудование (приложение Е). Хотя это проблема всей отрасли хлебопечения, износ оборудования составляет 70% (по отрасли). Предприятие уже с 1990 года начало бороться с ней, производились закупки нового оборудования и модернизация уже существующего (приложение Ж). Так как оборудование зарубежных фирм-изготовителей предприятию не по карману оно приобретало и приобретает российское оборудование. Оборудование, имеющее аналогичные характеристики с применяемым на предприятии, представлено в таблице 4.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Выпоненное диссертационное исследование позволило сделать ряд научно-обоснованных рекомендаций, обеспечивающих повышение эффективности использования производственных мощностей и ресурсного обеспечения при реализации конкретного сценария стратегии управления производственной деятельностью предприятия хлебопекарной промышленности.
1. В диссертации выявлены основные проблемы, существующие в настоящий момент в хлебопекарной отрасли, которые связаны с неэффективным управлением процессом производства, точнее, с отсутствием научно обоснованных современных способов и технологий менеджмента, позволяющих повысить эффективность использования производственных мощностей и ресурсного обеспечения на хлебопекарных предприятиях.
2. В процессе исследования установлено, что в современных условиях ведения бизнеса на предприятиях хлебопекарной промышленности все более остро встает проблема повышения эффективности управления производственной деятельностью, которая в условиях жесткой конкуренции приобретает стратегическое значение.
3. В диссертации доказано, что при формировании эффективной стратегии управления производственной деятельностью на предприятиях хлебопекарной промышленностью необходимо учитывать принципы системного взаимодействия факторов, как внутренней, так и внешней среды хозяйствующего субъекта, что позволяет выбрать необходимый сценарий реализации производственной стратегии.
4. В диссертации предложена модель матрицы сценариев реализации производственных стратегий, позволяющая определить вид адекватной стратегии управления производственной деятельностью на предприятиях хлебопекарной промышленности.
5. Разработаны приоритетные мероприятия, обеспечивающие повышение эффективности использования производственных мощностей и ресурсного обеспечения при реализации определенного сценария стратегии управления производственной деятельностью хлебопекарного предприятия.
6. Предложен механизм формирования и реализации стратегии управления производственной деятельностью на предприятиях хлебопекарной промышленности, доказавший свою эффективность на основе выпонения практической апробации на материалах Брянской области.
Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Бабич, Оксана Викторовна, Орел
1. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30 декабря 2001 г. N 197-ФЗ (с изменениями от 24, 25 июля 2002 г., 30 июня 2003 г., 27 апреля 2004 г.) // Государственная Дума. 2001.
2. Общероссийский классификатор основных фондов ОКО 13-94, утвержденный 26 декабря 1994 г. №359 (в ред. Изменений 1/98, утвержденных Госстандартом РФ 14.04.98г.)//Госстандарт. 1998.
3. Постановление от 1 января 2002 г. N 1 О классификации основных средств, включаемых в амортизационные группы (в ред. Постановлений Правительства РФ от 09.07.2003 N 415, от 08.08.2003 N 476)//Правительство Российской Федерации. 2002.
4. Постановление от 19 августа 1994 г. N 967 Об использованиимеханизма ускоренной амортизации и переоценки основных фондов (в ред. Постановлений Правительства РФ от 31.12.97 N 1672, от 24.06.98 N 627) Правительство Российской Федерации. 1994.
5. Постановление от 21 января 2003 г. N 7 Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету основных средств// Государственный комитет Российской Федерации по статистике.
6. Приказ от 13 октября 2003 г. N 91н Об утверждении методических указаний по бухгатерскому учету основных средств//Министерство финансов РФ. 2003.
7. Приказ от 30 марта 2001 г. N 26н л Об утверждении положения по бухгатерскому учету Учет основных средств ПБУ 6/01 (в ред. Приказа Минфина РФ от 18.05.2002 N 45н)// Министерство Финансов Российской Федерации. 2001.
8. Приказ от 18 мая 2002 г. N 45н О внесении допонений и изменений в положение по бухгатерскому учету Учет основных средств ПБУ 6/01// Министерство финансов Российской Федерации. 2002.
9. Приказ от 7 мая 2003 г. N 38н О внесении допонений и изменений в план счетов бухгатерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкцию по его применению. // Министерство Финансов Российской Федерации. 2003.
10. Приказ от 22 июля 2003 г. N 67н О формах бухгатерскойотчетности организаций// Министерство финансов Российской Федерации. 2003.
11. Указ Президента РФ № 721 от 1 июля 1992 г. Об организационных мерах по преобразованию государственных предприятий, добровольных объединений государственных предприятий в акционерные общества // Министерство финансов Российской Федерации. 1992.
12. Закон РФ Об охране окружающей среды // Министерство финансов.
13. Адаптация промышленных предприятий к научно-техническим новшествам / Под ред. В.Я. Гончарова. Киев: Техника, 1998. - 132с.
14. Акбердин, Р.З. Совершенствование структуры, функций и экономических взаимоотношений управленческих подразделений предприятий при разных формах хозяйствования. Учебное пособие / Р.З. Акбердин, А.Я. Кибанов М.: ГАУ, 1993.-468с.
15. Аккофф, Р. Планирование в больших экономических системах / Р. Аккофф. М.: Мир, 1972. - 228 с.
16. Апет, Т.К. Хлеб и хлебобулочные изделия (технология приготовления, рецептура, выпечка): Справочное пособие / Т.К. Апет, З.Н. Патук. Мн.: ООО Попури, 1997.-320с.
17. Безопасность жизнедеятельности: Учебник / Под ред. проф. Э.А. Арустамова. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательский Дом Дашков и Ко, 2000.-678с.
18. Бендиков, М.А. Некоторые направления повышения эффективности российских высоких технологий / М.А. Бендиков // Менеджмент в России и за рубежом. 2000. - №5.
19. Бендиков, М.А. Совершенствование диагностики финансового состояния промышленного предприятия / М.А. Бендиков, Е.В. Джамай // Менеджмент в России и за рубежом. 2001. - №5.
20. Бердникова, Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие./ Т.Б Бердникова,- М.: ИНФРА1. М, 2002.-215с.
21. Бланк, И.А. Инвестиционный менеджмент: учебный курс / И.А. Бланк. Киев: ИТЕМ, 2001. - 448 с.
22. Бляхман, JI.C. Экономика фирмы: Учебное пособие./ JI.C. Бляхман- СПб.: Издательство Михайлова В.А., 2000. 278с.
23. Богатин, Ю.В. Экономическое управление бизнесом: Учеб. пособие для вузов / Ю.В. Богатин, В.А. Швандар. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001.-391 с.
24. Бухгатерский учет на производстве./ Под ред. A.M. Абашина. -М.: Филин, 1998.-156с.
25. Бухгатерский учет./ Под ред. А.Д. Ларионова. М.: Проспект, 1998.-354с.
26. Вершигора, Е.Е. Менеджмент: Учебное пособие / Е.Е. Вершигора. 2-ое изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА - М, 2002. - 283с.
27. Винокуров, В.А. Управление развитием производственного объединения / В.А. Винокуров, Г.Л. Азоев. М.: МИУ, 1989. - 80с.
28. Виханский, О.С. Менеджмент: Учебник для вузов./ О.С. Виханский, А.И. Наумов 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ГАРДАРИКА, 2002. -527с.
29. Волохова, Л.Т. Практические рекомендации по разработке материалов экологического состояния хлебопекарного производства / Л.Т. Волохова, А.А. Никитин // Хлебопечение России. 2000. - №5. - С. 7-8.
30. Гаврилов, Д.А. Управление производством на базе стандарта MRP II / Д.А. Гаврилов. СПб.: Питер, 2002. - 320с.
31. Гергенов, А.С. Информационные технологии в управлении Учебное пособие / А.С. Гергенов. Улан-Уде: Издат ВСГТУ, 2005ю - 72 с.
32. Герчук, Я.П. Графические методы в статистике / Я.П. Герчук. М.:1968.
33. Герчук, Я.П. Графические методы планирования и учета производства / Я.П. Герчук. М.: 1935.
34. Глущенко, В.В. Менеджмент: системные основы / В.В. Глущенко. Железнодорожный, Моск. обл.: ТОО НПЦ Крылья, 1996.-216 с.
35. Голубков, Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика /Е.П. Голубков. М.: Финпресс, 1998.
36. Голубков, Е.П. Основы маркетинга: Учебник / Е.П. Голубков. М.: Финпресс, 1999. - 656 с.
37. Грищенко, О.В. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие. / О.В. Грищенко Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2000. -112 с.
38. Грузинов, В.П., Грибов, В.Д. Экономика предприятии: Учеб. пособие для вузов./ В.П. Грузинов, В.Д. Грибов- 2-е изд., доп. М.: Финансы и статистика, 2001. - 207 с.
39. Гэловей, JI. Операционный менеджмент: Пер. с англ / JI. Гэловей. СПб.: Питер, 2001.-320 с. '
40. Дмитрук, Е.Ф. Методика выявления потенциальных конкурентных преимуществ фирмы с учетом внешней и внутренней среды / Е.Ф. Дмитрук // Маркетинг и маркетинговые исследования в России 2002. - №2(38).
41. Долан, Э. Дж. Рынок: микроэкономическая модель / Э. Дж. Долан, Д. Линдей. СПб.: Питер, 1992. - 895 с.
42. Егоршин, А.П. Управление персоналом: Учебное пособие / А.П. Егоршин. 2-е изд. - Ниж. Новгород: Изд-во НИМБ, 1999. - 624 с.
43. Блинова, Г.Г. Информационные технологии в профессиональной деятельности: Краткий курс лекций / Г.Г. Блинова. Оренбург: ГОУ ОГУ, 2004.-39 с.
44. Зайцев, H.JI. Экономика промышленного предприятия: Учебник. / H.JI. Зайцев- 3-е изд., перераб. и доп. М.: ИНФРА-М, 2001. - 358 с.
45. Зеленцова, J1.C. Методы эффективного управления производством. Совершенствование организации предприятия в новых условиях хозяйствования / JI.C. Зеленцова, И.М. Джелия. Оренбург: 1992. - 67 с.
46. Иванова, Т.Н., Елисеева Н.П., Завьялова Е.В. Итоги работыпищевой промышленности в 2000 году и задачи на 2001 год / Т.Н. Иванова, Н.П. Елисеева, Е.В. Завьялова // Пищевая промышленность. 2001. - №3. -С. 6-12.
47. Игнатьева, А.В. Исследование систем управления: Учебное пособие для вузов / А.В. Игнатьева, М.М. Максимцов. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000.- 157 с.
48. Инвестиции: учебник / С.В. Вадайцев, П.П. Воробьев и др.; под ред. В.В. Ковалева, В.В. Иванова, В.А. Лялина. М.: ТК Веби: Проспект, 2003.-440 с.
49. Кайшев, В.Г. Пищевая и перерабатывающая промышленность в новом тысячелетии / В.Г. Кайшев // Пищевая промышленность. 2001. - №1. -С. 9-14.
50. Карасюк, Е. Ассортиментный максимум / Е. Карасюк // Секрет фирмы. 2003. - №09 (25). - С. 36 - 39.
51. Кашин, С. Отказ от шампанского / С. Кашин // Секрет фирмы. -2003.-№10 (26).-С.33-37.
52. Кашин, С. Приемы удержания издержек / С. Кашин // Секрет фирмы. 2003. - №02 (18). - С. 45 - 50.
53. Кейнс, Дж. Общая теория занятости, процента и денег / Дж. Кейнс // Антология экономической классики. М.: ИНФРА-М, 1993. - 697 с.
54. Кирьян, П. Кто продает Россию / П. Кирьян // Эксперт. 2002. -№32.-С. 38-41.
55. Клиланд, Д. Системный анализ и целевое управление / Д. Клиланд, У. Кинг. М.: 1974.
56. Кнорринг, В.И. Теория, практика и искусство управления. Учебник для вузов по специальности "Менеджмент" / В. И. Кнорринг. 2-е изд., изм. и доп. - М.: Издательство НОРМА (Издательская группа НОРМА-ИНФРА'М), 2001.-528 с.
57. Козлова, Е.П. Бухгатерский учет в организациях / Г.Н. Бабченко, Е.Н. Галанина М.: Финансы и статистика, 1997. - 720 с.
58. Корзун, Т. Результативность государственного контроля / Т. Корзун // Хлебопродукты 2000. - №3.
59. Коротков, Э.М. Исследование систем управления / Э.М. Коротков. М.: ИКП ДЕКА, 2003. - 336 с.
60. Косован, А.П. Хлеб и власть / А.П. Косован // Хлебопечение России 2000. - №2. - С. 3-5.
61. Костяшина, JI. Будет хлеб будет и песня / JI. Костяшина // Десница-2002.-№42.
62. Котин, М. Жизнь на аутсорсинг / М. Котин // Секрет фирмы. -2007.-№05 (188).-С. 34-37.
63. Котлер, Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. / Ф. Котлер. М.: Бизнес - книга, ИМА - Кросс.Плюс, 1995. - 702 с.
64. Коэн, Дэн С. Суть перемен. Путеводитель. Инструменты и тактика руководства преобразованиями в компании / Дэн С. Коэн. М.: Олимп-Бизнес, 2007.-320 с.
65. Латыпов, В.Р. Как повысить эффективность использования основных фондов? / В.Р. Латыпов // Автоматизированные системы в управлении 2003. - №5.
66. Липсиц, И.В. Инвестиционный проект: методы подготовки и анализа / И.В. Липсиц, В.В. Косов. М.: БЕК, 1996. - 345 с.
67. Лунев, В.Л. Тактика и стратегия управления фирмой / В.Л. Лунев. -М.: Финпресс, 1997.
68. Любушкин, Н.П. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учебное пособие для вузов/ Н.П. Любушкин, В.Б. Лещева, В.Г. Дьякова; Под ред. Н.П. Любушкина. -М.: ЮНИТИ, 1999.-471 с.
69. Макаренко, М.В., Махалина, О.М. Производственный менеджмент: Учебное пособие для вузов./ М.В. Макаренко, О.М. Махалина -М.: ПРИОР, 1998.-383 с.
70. Макконел, К.Р. Экономикс / К.Р. Макконел, С.Л. Брю. М.: Маркетинг, 1992. - 549 с.
71. Маршал, А. Принципы экономической науки. 2 том. / А. Маршал М.: Прогресс, Универс, 1993. - 310 с.
72. Масленникова, О.А. Основы управления инновациями в пищевых отраслях АПК: наука, технология, экономика / О.А. Масленникова, В.И. Тужикин, Е.В. Ульянов и др. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательский комплекс МГУПП, 1998. - 844 с.
73. Мескон, М.Х. Основы менеджмента: Пер. с англ./ М. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури.- М.: ДЕЛО, 2002. 700 с.
74. Минаев, Э.С., Агеева, Н.Г., Аббата Дага А. Управление производством и операциями: 17-модульная программа для менеджеров Управление развитием организации. Модуль 15.-М.: ИНФРА-М, 2000. -256 с.
75. Мокий, М.С., Экономика предприятия: Учеб. пособие / Л.Г. Скамай, М.И Трубочкина, Под ред. Проф. М.Г. Лапусты. М.: ИНФРА-М, 2000.-264 с.
76. Монден, Я. лToyota методы эффективного управления / Я. Монден. - М.: Экономика, 1989.
77. Нив, Г.Р. Пространство доктора Деминга / Г.Р. Нив. Тольятти: Городской общественный фонд Развитие через качество, 1998 г. - в 2-х томах.-Т. 1.
78. Общий курс менеджмента в таблицах и графиках: Учебник для вузов/ Прыкин Б.В., Прыкина Л.В., Эриашвили Н.Д., Усман З.А.; Под ред. Б.В. Прыкина.- М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998. 415 с.
79. Оптнер, С. Системный анализ для решения деловых и промышленных проблем / С. Оптнер. М.: 1969.
80. Организация производства: Учебник для вузов/ О.Г. Туровец, В.Н. Попов, В.Б. Родионов и др.; Под ред. О.Г. Туровца.- 2-е изд., перераб. и доп. М.: Экономика и финансы, 2002. - 456 с.
81. Основы менеджмента: Учебное пособие. 2-е изд. - М.: Издательский дом Дашков и К , 2001. - 176 с.
82. Пелех, С.А. Производственный менеджмент / С.А. Пелех. -Минск: Издательство БГУ, 2003. 555 с.
83. Перар, Ж. Управление финансами: с упражнениями / Ж. Перар. -М.: Финансы и статистика, 1999. 354 с.
84. Перминов, А.А. Повышение эффективности использования основных производственных фондов предприятия/ А.А. Перминов // Менеджмент в России и за рубежом 2003. - №7.
85. Производственный и операционный менеджмент: Практикум /
86. B.А. Козловский, Т.В. Маркина, В.М. Макаров. СПб.: Специальная литература, 1998. - 244 с.
87. Производственный и операционный менеджмент: Учебник / В.А. Козловский, Т.В. Маркина, В.М. Макаров. СПб.: Специальная литература, 1998.-366 с.
88. Производственный менеджмент: Учебник для вузов/ Ильенкова
89. C.Д., Бандурин А.В., Горобцов Г.Я., Ильенкова Н.Д.; Под ред. С.Д. Ильенковой.- М.: ЮНИТИ, 2001. 583 с.
90. Прокофьев, В.Е. Анализ рынка хлебобулочных изделий с позиции социально-ориентированного маркетинга / В.Е. Прокофьев // Маркетинг в России и за рубежом 2002. - №1(27). - С. 80-83.
91. Пыхтина, И.Н. Маркетинговые исследования рынка хлебобулочных изделий / И.Н. Пыхтина, М.И. Дли // Хлебопечение России -2002.-№4.-С. 13-14.
92. Раицкий, К.А. Экономика предприятия: Учебник для вузов. / К.А. Раицкий /- 2-е изд. М.: Информационно-внедренческий центр Маркетинг, 2000. - 696 с.
93. Расчеты экономической эффективности организационно-технических мероприятий в машиностроении / С.А. Чукин и др. М.: Машет, 1986.-184 с.
94. Ревенков, А.Н. Роль и место пищевой отрасли в промышленном комплексе России / А.Н. Ревенков // Пищевая промышленность. 2001.6. -с. 12-13.
95. Робсон, М. Практическое руководство по реинжинирингу бизнес-процессов / М. Робсон, Ф. Улах / Пер. с англ. под ред. Н.Д. Эриашвили. М.: Аудит, ЮНИТИ, 1997. - 224 с.
96. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: 4-е изд., перераб. и доп. Минск: ООО Новое знание, 2000. - 688 с.
97. Секерин, В. Формирование конкурентных преимуществ в пищевой промышленности / В. Секерин // Маркетинг в России и за рубежом 2001. -№5 (60). - С. 87-93.
98. Сергеев, И.В. Экономика предприятия. Учебное пособие / И.В. Сергеев /- 2-е изд., перераб. и доп. М.: Финансы и статистика, 2000. - 304 с.
99. Ю1.Спивак, А.А. Оценка рисков производственной деятельности хлебопекарных предприятий потребительской кооперации: Дис. к.э.н.: 08.00.05. / А.А. Спивак Бегород, 1999. -184 с.
100. Стивенсон, В.Д. Управление производством / В.Д. Стивенсон. -М.: Лаборатория базовых знаний, БИНОМ, 1998. 928 с.
101. Теория статистики: Учебник / Под ред. проф. Р.А. Шмойловой. -3-е изд., перераб. М.: Финансы и статистика, 2000. - 560 с.
102. Товароведение продовольственных товаров: Учеб. пособие для торговых вузов. / Под ред. Боровиковой Л.А.- 2-е изд., перераб. М.: Экономика, 1996.-352 с.
103. Томпсон, А.А. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии: Учебник для вузов / А.А. Томпсон, А.Дж. Стрикленд / Пер. с англ. по ред. Л.Г. Зайцева, М.И. Соколовой. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998.-576 с.
104. Фатхутдинов, Р.А. Производственный менеджмент: Учебник для вузов. / Р.А. Фатхутдинов М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. - 447 с.
105. Фатхутдинов, Р.А. Разработка управленческого решения: Учебник для вузов / Р.А. Фатхутдинов. 2-е изд., доп. - М.: ЗАО Бизнес-школа Интел-Синтез, 1998. - 272 с.
106. Финансовый менеджмент: теория и практика; Учебник. / Под ред. Стояновой Е.С.- 5-е изд., перераб. и доп. М.: Изд-во Перспектива, 2000.656 с.
107. Фомин, П. А. Основные направления повышения уровня использования основных фондов и производственных мощностей предприятия/ П.А. Фомин, В.В. Хохлов // Маркетинг в России и за рубежом -2002.-№5.
108. Чейз, Р.Б. Производственный и операционный менеджмент: Пер. с англ. / Р.Б. Чейз, Н.Дж. Эквилайн, Р.Ф. Якобе. -М.: Вильяме, 2001. 704 с.
109. Чижик, А.С. Проблемы научно-технического прогресса на предприятиях хлебопродуктов / А.С. Чижик // Пищевая промышленность -2002.-№10.
110. Шарп, У. Инвестиции / У. Шарп, Б. Александер, Дж. Бэйли. М.: ИНФРА-М, 1997.-689 с.
111. Швагер, Джек Технический анализ. полный курс / Джек Швагер. -М.: Альпина Паблишер, 2001. 768 с.
112. Шеремет, А.Д. Методика финансового анализа. / А.Д. Шеремет, Р.С. Сайфулин, Е.В. Негашев. М.: Инфра-М, 2000. - 208 с.
113. Шумпетер, И. Теория экономического развития (исследование предпринимательской прибыли, капитала, кредита, процента и цикла конъюнктуры) / И. Шумпетер М.: Прогресс, 1982. - 456 с.
114. Экономика предприятия (конспект лекций в схемах). / Редактор-составитель Д.И. Платонов- М.: Издательство ПРИОР, 2001. 112 с.
115. Экономика предприятия пищевой промышленности: Учебное пособие / Под ред. д.э.н. Масленниковой О.А. М.: Издательский комплекс МГУПП, 1998.-516с.
116. Экономика предприятия: Учебник для вузов / Под ред. В.Я. Горфинкеля, проф. В.А. Швандера. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001.-718 с.
117. Экономика предприятия: УчебникТод ред. В.П. Грузинова.- М.:
118. Банки и биржи, ЮНИТИ, 1999. 534 с.
119. Экономика предприятия: Учебник./Под ред. О.И. Вокова.- 2-е изд., перераб. и доп.- М.: ИНФРА-М, 2001. 519 с.
120. Экономика фирмы: Учебное пособие./Под ред. О.И. Вокова, В.К. Скляренко.- М.: ИНФРА-М, 2000. 280 с.
121. Янг Ст. Системное управление организаций / Ст. Янг. М.: 1972.
122. Burlton, Roger Т. Business Process Management: Profiting from Success / Burlton Roger T. Indianapolis, IN: Sams Publishing, 2001.
123. Chisholm Managing Reference Data in Enterprise Databases / Chisholm, Malcolm. San Francisco, CA: Morgan Kaufmann, 2001.
124. Drucker, P. The Practice of Management / P. Drucker. London: Heinemann, 1955.
125. Elmasri, Navathe Fundamentals of Database Systems. / Elmasri, Ramez and Shamkant B. Navathe. 2nd ed. - Redwood City, CA: Benjamin/Cummings; 1994.
126. Fayol, H. General and Industrial Management / H. Fayol. London: Pitman, 1949.
127. Forrester, J. W. Industrial Dynamics / J. W. Forrester. New York: Wiley, 1961.
128. Halpin, Terry. Information Modeling and Relational Databases / Halpin Terry. San Francisco, CA: Morgan Kaufmann, 2001.
129. Organizing Business Strategy: The Standard Model for Business Rule Motivation, Version 1 / Ronald G. Ross, Keri Anderson Healy, eds. New York: Vintage Books, 2000. Available at Ссыка на домен более не работаетp>
130. Ronald, G. Ross Principles of the Business Rule Approach / Ronald G. Ross. MA.: Addison Wesley, 2003. - 352 p.
131. Ross, Ronald G. The BRS Core Business Rule Practitioner's Guide: Using Business Rules in Developing Business Strategy / Ross, Ronald G. and Gladys S. W. Lam. Houston, TX: Business Rule Solutions, LLC, 2000. Available at Ссыка на домен более не работаетp>
132. Seer, Kristen How to Develop Effective Business Analysts / Seer, Kristen // Business Rules Journal 2002. - May, July, and September (respectively). Available at Ссыка на домен более не работаетp>
133. What Not How: The Business Rule Approach to Application Development. Boston, MA: Addison Wesley, 2000.
134. Zachman, John A. The Zachman Framework: A Primer for Enterprise Engineering and Manufacturing / Zachman John A. (electronic book). 2002. Available at Ссыка на домен более не работаетp>
Похожие диссертации
- Методические аспекты управления инвестиционной деятельностью на предприятиях хлебопекарной промышленности
- Фондоемкость продукции малого предприятия хлебопекарной промышленности: методические вопросы определения и применения системы показателей
- Теоретические и методические подходы к созданию и использованию системы контролинга на предприятиях хлебопекарной промышленности
- Формирование конкурентоспособной товарной политики на предприятиях хлебопекарной промышленности
- Формирование и использование совокупного потенциала предприятий хлебопекарной промышленности