Факторы и условия развития системы продовольственного обеспечения населения тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Литвиненко, Наталья Викторовна |
| Место защиты | Зерноград |
| Год | 2004 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Диссертация
Автореферат диссертации по теме "Факторы и условия развития системы продовольственного обеспечения населения"
На правахрукописи
ЛИТВИНЕНКО Наталья Викторовна
ФАКТОРЫ И УСЛОВИЯ РАЗВИТИЯ СИСТЕМЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ НАСЕЛЕНИЯ (на материалах Ставропольского края)
Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным
хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (АПК и сельское хозяйство)
АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание учёной степени кандидата экономических наук
Зерноград 2004
Работа выпонена в Ставропольском государственном аграрном университете.
Научный руководитель - доктор экономических наук,
профессор
ГЛАДИЛИН Александр Васильевич
Официальные оппоненты: доктор экономических наук,
профессор
АКИНИН Петр Викторович
кандидат экономических наук, старший научный сотрудник ГРИНЬ Александр Петрович
Ведущая организация - Ставропольский научно-исследовательский институт сельского хозяйства
Защита состоится л 29 июня 2004 г. в часов на заседании диссертационного совета ДМ 006.005.02 при Государственном научном учреждении Всероссийский ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательский и проектно-технологический институт механизации и электрификации сельского хозяйства (ВНИПТИМЭСХ) по адресу: 347740 г. Зерноград Ростовской области, ул.Ленина, 14, в зале заседаний Ученого совета.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВНИП-ТИМЭОС
Автореферат разослан л мая 2004 г.
Учёный секретарь .диссертационного совета, доктор технических наук, старший научный сотрудник
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКАРАБОТЫ
Актуальность темы исследования. Анализ социально-экономической ситуации в стране показывает, что проблема продовольственного обеспечения, как одна из важнейших систем жизнеобеспечения, в настоящее время приобретает особое значение. Она обострилась в последние годы в результате необоснованных подходов к проведению аграрных реформ в условиях переходной экономики. В ресурсах особо ценных продуктов питания доля импорта составляет около 20-30%. При этом за годы реформ среднедушевое потребление продовольствия в целом по суммарной энергетической ценности рациона уменьшилось на 18%, в т. ч. по бекам - на 24%, углеводам - на 10%.
Продовольственная независимость страны и её регионов усугубляется возросшей дифференциацией доходов населения, что определяет экономическую недоступность продовольствия. Соотношение наиболее и наименее обеспеченных групп населения составляет 1:14, против 1:4 - в дореформенный период и 1:6 Ч в наиболее развитых странах. При этом калорийность суточного рациона питания первых достигает 3300 ккал, что в 2 раза выше, чем у наименее обеспеченных. Поэтому изучение факторов и условий повышения эффективности разв1ггия системы продовольственного обеспечения является важным на-правленнсм экономического и социального развития народного хозяйства.
Актуальность проблемы особо усиливается тем, что до сих пор в крупных агропромышленных регионах страны не сформирована научно обоснованная система самообеспечения продуктами шггання, которая бы конкурировала с импортной продукцией и обеспечивала бы продовольственную независимость на уровне не менее 80% потребления отечественных продуктов питания.
Вышеперечисленные обстоятельства делают актуальным исследование данной проблемы на основе выявления специфичных для неё факторов, условий и механизмов, уточнения кр1ггсрнев и показателей, характеризующих уровень обеспечения населения продовольствием. Решение данных вопросов позволяет раскрыть место продовольственного обеспечения населения в экономике региона, определить приоритетные направления и разработать отдельные механизмы реализации её стратегии и тактики.
В этой связи исследование факторов и условий формирования и использования продовольственного фонда и наиболее поного использования потенциальных возможностей отдельных регионов страны является актуальным и приоритетным по всей совокупности проблем аграрной науки, что и предопределило выбор темы диссертации.
Степень тучатоапи проблемы. Различные теоретические и практические вопросы развития аграрного сектора экономики и улучшения продовольственного обеспечения населения нашли отражение в научных трудах видных
российских экономистов А.И.Атухова, В.Р.Боева, Е.Н.Борисенко, И.Н.Буроб-кина, В.ДХончарова, А.В.Гордеева, Е.Е.Жоголевой, ВАКлюкача, А.А.Колес-няка. Э.Н.Крылатых. В.И.Назаренко, АФ.Серкова, И.Г.Ушачевз, И.Ф.Хицкова,
AA.Шутькова, М.Д-Эльдисва и ряда других исследователей.
Экономическим аспектам данной проблемы посвящены работы учёных-экономистов юга России П.В.Акинина, Ю.Г.Бинатова, В.В.Гарькавого,
AB.Гладилина, В.В.Кузнецова, ААПолишкииа, Л.Н.Усенко.
Всё это внесло определённый вклад в разработку обших проблем формирования системы продовольственного обеспечения и оказало значительное влияние на содержание и теоретические выводы, сделанные в диссертации. Вместе с тем, глубина научной разработки проблемы с точки зрения системного подхода и её современного состояния недостаточна. До сих пор не существует единства взглядов в вопросах формирования и развития региональной системы продовольственного обеспечения, нет однозначных подходов к её структуре, факторам и условиям эффективного функционирования. Всё это, а главное то, как преодолеть продовольственную независимость страны, повысить уровень качественного, высококалорийного питания населения на основе конкурентоспособного репюнпыюго АПК предопределило цель, задачи, направления и структуру диссертационной работы.
Цель и задачи исследосапия. Целью исследования является теоретическое обоснование факторов и условий эффективного развития региональной системы продовольственного обеспечения населения с учётом рыночной трансформации агропромышленного сектора и разработка практических рекомендаций по формированию фондов продовольственного самообеспечения в регионе. Поставленная цель обусловила необходимость решения следующих задач:
Х изучить теоретические основы формирования и развития системы продовольственного обеспечения населения и определить стратегию сё эффективного функционирования в современных условиях;
Х выявить и классифицировать факторы, влияющие на улучшение продовольственного обеспечения населения, продиапюстировать их и определить резервы использования в условиях Ставропольского края;
Х выделить основные условия формирования региональной системы продовольственного самообеспечения и обосновать приоритетные направления повышения её устойчивого развития;
Х исследовать взаимосвязь факторов, определяющих спрос населения на продукты питания, и показателей социально-экономического развития;
Х разработать экономико-математическую модель продовольственного самообеспечения региона на основе оптимизации структуры аграрного производства.
Объектом исследования являлись предприятия и отрасли агропромышленного комплекса Ставропольского края, формирующие систему продовольственного обеспечения населения.
Предметом исследования явились организационно-экономические отношения между производителями сельскохозяйственной продукции, сферой её переработки, торговлей, потребителями продовольствия, обеспечивающие функционирование системы продовольственного самообеспечения края.
Теоретической и методологической основой диссертационного исследования являются системная методология, а также труды и публикации ведущих отечественных и зарубежных учёных по изучаемой проблеме, указы Президента России, постановления Правительства Российской Федерации, законы, принятые Федеральным собранием РФ, а таюке законодательные и нормативные документы правительственных органов регионального уровня, регламентирующие процессы развития АПК.
Эмпирическая база исследования представлена данными Государственного комитета статистики Российской Федерации и Ставропольского края, материалами Министерства сельского хозяйства Ставропольского края, сводными годовыми отчётами предприятий ПК, общенаучной, специальной и справочной литературой, трудами научно-исследовательских институтов по исследуемой проблеме, непосредственными наблюдениями автора.
В процессе решения поставленных задач автором применялись следующие основные методы исследования: графический, абстрактно-логический, сравнительный, монографический, аналитический, методы статистического анализа, структурного анализа, балансовые, методы экономико-математического моделирования и др.
Научная новизна исследования состоит в разработке ряда теоретических и практических предложений по повышению эффективности развития региональной системы продовольственного обеспечения населения с учетом рыночной трансформации. Составляющими элементами научного вклада являются следующие результаты проведённых исследований:
Х уточнены и классифицированы факторы и условия формггрования и эффективного развития региональной системы продовольственного обеспечения населения;
Х на основе системного подхода определены особенности функционил рования системы продовольственного обеспечения в регионе и дана оценка состояния уровня продовольственного самообеспечения населения Ставропольского края;
Х предложена схема функционирования организационно-экономического механшма регулирования продовольственного рынка с учётом максимальной ориентации потреб ггеля на отечественную продукцию;
Х разработай экономико-математическая модель оптимизации структуры аграрного производства, обеспечивающая существенное повышение уровня продовольственного самообеспечения в Ставропольском крае.
Практическая значимость проведённого исследования определяется актуальностью поставленных задач и достигнутым уровнем разработанности проблемы, применением аналитического подхода к выявлению направлении эффективного развития региональной системы продовольственного обеспечения. Внедрение разработанных рекомендаций позволяет решать вопросы стабилизации хозяйственной деятельности предприятий агропромышленного ком-апекса, дальнейшего расширения их производства и на этой основе обеспечивать устойчивое снабжение населения продуктами питания высокого качества и в необходимом объеме.
Содержащиеся в работе методические положения, предложения и рекомендации могут быть использованы в деятельности региональных органов власти для анализа и Практических разработок по проблеме формирования и использования продовольственных фондов, при обосновании стратегии и разработке целевых программ и механизмов эффективного развития региональной системы продовольственного обеспечения. Изложенные в работе положения, выводы и рекомендации носят научно-практический характер и могут быть применены для агропромышленного комплекса других регионов страны.
Апробация результатов исследования. Основные методические положения диссертации и предложения по практической её реализации докладывались автором и обсуждались на Международной научно-практической кон<Ъе-реншш и ежегодных научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава Ставропольского государственного аграрного университета (1997-2003 гг.)
Основные положения диссертации нашли отражение в 12 научных публикациях, выпоненных общим объемом 13,7 п. л.
Структура и объём работы. Диссертация состоит из введения, трёх глав, выводов и предложенлй, списка литературы (186 наименований), изложена на 222 страницах компьютерного текста, включает 21 таблицу, 19 рисунков и 20 приложений.
Во ееедаши обоснована актуальность исследуемой проблемы, сформулированы цель и задачи работы, объект и предмет исследования, определены научная к практическая значимость результатов исследования.
В первой главе Теоретические основы формиросаиия и развития системы продоеольагленного обеспечения раскрываются теоретические подходы к изучению экономики продовольственной проблемы и еб решению на федеральном и региональном уровнях; рассмотрены методические аспекты определения уровня обеспечения населения продуктами литания; исследуются
концепции эффективного функционирования системы продовольственного обеспечения, выделены и классифицированы организационно-экономические факторы и условия, влияющие на улучшение продовольственного обеспечения населения.
Во второй главе Современное состояние и условия развития продовольственного обеспечения а Ставропольском крае проанализирована производственно-сырьевая база продовольственного комплекса региона, выявлены и исследованы особенности современного состояния и сложившийся уровень его экономической эффективности и устойчивости. Исследована степень приближения уровня потребления продуктов питания различных регионов России к рациональным нормам потребления, рекомендованным ФАО РФ. Проанализирована взаимосвязь между спросом на продовольственные товары и определяющими его факторами, Г'а этой основе выявлены условия повышения эффективности продовольственного обеспечения в регионе.
В третьей главе Основные направления повышения эффективности продовольственного самообеспечения е регионе рассматриваются вопросы внешнеторговой интеграции региона в систему мировых продовольственных рынков. Сформулированы теоретические положения по государственной поддержке и регулированию региональных систем продовольственного обеспечения. Предложена модель организационно-экономического механизма регулирования продовольственного рынка региона, с учетом ориентации потребителя на отечественную продукцию. Предлагается' разработанная автором экономико-математическая модель оптимизации размеров отраслей и структуры размещения сельскохозяйственного производства в Ставропольском крае, с целью продовольственного самообеспечения населения на уровне рациональных нормативов пипишя, а также с учётом поставок сельскохозяйственного сырья и продовольствия за пределы региона.
В заключении обобщены теоретические и практические результаты проведённого исследования, сформулированы выводы и практические рекомендации.
ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
Необходимость исследования проблемы продовольственного обеспечения вызвана состоянием продовольственного хозяйства в стране и ее регионах, а также тем стратегическим значением, которое приобрели продукты питания на мировом рынке. Улучшение продовольственного обеспечения представляет собой важную социально-экономическую задачу, решение которой имеет ключевое значение для страны, является одним из важных условий обеспечения национальной безопасности. Для России проблема продовольственного обеспечения сводится в основном к самообеспечению продуктами питания за счет отечественного производства, то есть к продовольственной независимости.
Сушествеными в характеристике состояния системы продовольственного обеспечения страны и ее регионов являются показатели:
Х необходимого уровня самообеспечения в сложившихся условиях веления сельского хозяйства;
Х степени воздействия импорта на положение отечественного сельскохозяйственного производства и его защищенности.
При переходе к рыночной экономике продовольственное обеспечение регионов определяется уровнем и устойчивостью местного производства продукции сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности и соответственно поступлением ее на местный продовольственный рынок, состоянием межрегиональных продовольственных связей, при которых происходит как ввоз, так и вывоз сельскохозяйственной продукции и продовольственных товаров.
Анализ показывает, что основными факторами и условиями продовольственного обеспечения населения является совокупность сложившихся явлений и потенциальных природных, производственных, демографических, социальных, научно-технических, культурных, инвестиционных ресурсов, способсптоших поноценному функционированию и развитию системы продовольственной независимости страны и её регионов по обеспечению населения высококачественными продуктами питания за счет местного проговодства согласно научно обоснованных норм.
Мы полагаем, что систему продовольственного обеспечения населения можно рассматривать как комплекс четырех подсистем: аграрного произвот-ва, формирования и распределения продовольственных ресурсов, потребления продовольствия, создания условий для формирования продовольственного хозяйства. На рис.1 представлена системная структура продовольственного обеспечения населения, отображающая этот подход.
В последнее время наметилась тенденция усиления экономической активности, самостоятельности регионов Российской Федерации, их стремление в максимальной степени обеспечить себя собственным продовольствием. В этой связи возникла необходимость разработки и применения единого оценочного метода уровня продовольственного обеспечения. На основе изучения научных разработок АА.Колесняка, А.И.Манеля, М.В.Гончарова и авторских исследований пришли к выводу, что систему продовольственного обеспечения в целом можно характеризовать отношением конечной сельскохозяйственной продукции к обоснованной норме потребления:
Рис. I. Структура системы продовольственного обеспечения и
факторы ее развития
где - средняя (за период г) численность наличного населения у-го региона; Л^боснованная норма душевого потребления 1-го продукта >ом регионе; Q'v - объем конечной 1-ой продукции для потребления >ом регионе, учитывающий объем производства в регионе за период объем завоза и вывоза продукции в регион, коэффициент нормативных потерь 1-го вида продукта и объем производственного потребления.
Современный уровень развития продовольственного хозяйства в крае и спрос населения сформировали своеобразную структуру питания, энергетические показатели суточного рациона и соотношение основных компонентов пищи, несколько увеличивая потребность в беках, при снижении потребления углеводов. Сельское хозяйство Ставропольского края в основном обеспечивает своё население основными продуктами питания и производит значительное количество продовольствия на вывоз. Однако в настоящее время уровень потребления почти всех продуктов питания значительно отстает от рациональной нормы. Снизилась доля беков и жиров в обшей энергетике питания, а доля углеводов выросла (табл. 1). Фактическое потребление бека в среднем составило едва больше половины научно обоснованной нормы. Только по маслу растительному, яйцепродуктам и хлебным продуктам потребление бека превышает научно обоснованные нормы, а по таким ценным продуктам питания, как фрукты и ягоды, рыбные продукты и молокопродукты фактическое потребление бека не превышает даже 50% нормы.
Таблица I
Состав пишевых вешеств в потребленных продуктах питания
Годы, норма питания Беки Жиры Углеводы . Килокалории Удельный вес, %
беков жиров углеводов
1995 61,7 94,1 319,1 2380,7 13,0 19.8 67,2
1999 58,1 Х 81,5 313,9 2231,2 12,8 18,0 69.2
2000 55,7 724 324,1 2181,3 12,3 16,0 71,7
2001 54 2 7U 308,3 2101,1 12.5 16,4 71,1
2002 58.3 73,6 341,8 2272,2 12,3 15.5 72.2
Рациональная норма 80-90 95-110 365-400 3375 15 18 67
Годовое среднедушевое потребление мяса и мясопродуктов снизилось в 2002г. по сравнению с 1995г. на 21,4%, молока и молочных продуктов - на 20,6%, рыбы и рыбопродуктов - на 28,6%, яиц - на 0,7%, а также хлебо-
продуктов - на 3,1%. Уровень потребления почти всех продуктов питания приравнивается к уровню 1960 г. Стандарты потребления в крае никогда не соответствовхш рациональным нормам. Так, в 1995г. потребление фруктов и ягод было ниже нормативного и составляло 35,4% от нормы, овощей и бахчевых - 52,8%, молока и молочных продуктов - 61,5%, мяса и мясопродуктов - 66,7%, рыбы и рыбопродуктов - 30%. В настоящее время потребление некоторых из этих продуктов еще более снизилось и по отношению к рекомендованным нормам составляет соответственно 36,7; 64,4; 48,8; 52,4 и 21,5% - это хорошо видно из данных таблицы 2.
Таблица 2
Уровень самообеспечения продуктами питания __населения Ставропольского края, 2002 год_
Продукты, калорийность
Норма рационального питания, кг
Фактическое
потребление в %
к норме
Самообеспечение в %
к фактическому потреблению
к рациональной норме
Молоко и молоко-продукты
Мясо II мясопродукты
Масло растительное
Янна. шт.
Картофель
Фрукты и ягоды
Оиошп к бахчевые
Хлеб п хлебопродукты. мука, крупа, бобовые
Калорийность потребляемых продуктов питания в среднем за сутки, ккал.
Сложившаяся структура питания в целом не соответствует рациональным нормативам. Такой несбалансированный рацион питания, который стал нормой всех возрастных групп населения, по заключению специалистов может стать одной из причин распространения заболеваний органов пищеварения и эндокринной системы. Ухудшение состояния здоровья населения нельзя связывать только с питанием, но нельзя и отрицать, что интелектуальный и физический потенциалы людей, 8 первую очередь, зависят от качественного и здорового питания. Проведенный анализ продовольственного самообеспечения в Ставропольском крае показывает, что основной недостаток
продовольствия наблюдается по сахару фруктам и ягодам. При этом самообеспечение населения такими продуктами, как мясо, молоко, фрукты, овощи и бахчевые значительно отста5т от рациональных норм.
С целью выявления наиболее приближенного региона РФ к рациональной норме потребления продуктов питания, нами произведён иерархический агломеративный кластер-анализ. При этом изначально каждый объект рассматривается как отдельный кластер, в последующем происходит их объединение до тех пор, пока все объекты не окажутся в одном кластере. Нами сделана попытка выделить однородные по уровню потребления продуктов питания группы регионов и найти место Ставропольского края среди регионов России. В целом, по результатам анализа установлено, что Ставропольский край по уровню потребления продуктов питания имеет большее сходство с Краснодарским краем, чем с Ростовской областью и Российской Федерацией. Все исследуемые регионы значительно отстают от рациональной нормы потребления продуктов питания, более всего к ней приближены Ставропольский и Краснодарский край.
Наряду с этим на основе собранной первичной маркетинговой информации произведено исследование спроса населения Ставропольского края на продовольствие. В качестве факторных признаков, влияющих на потребление продовольствия, были выбраны такие переменные, как среднедушевые денежные доходы населения края Х1; руб ; средняя цена 1 кг мяса, молока и хлеба Х2,Хз,Хл соответственно, руб.; численность постоянного населения края Хв, тыс. чел.; производство в крае на душу населения мяса, молока и хлебопродуктов соответственно, кг. Все данные взяты в ш-намике за 1985-2002 годы. После обработки первичной маркетинговой информации получены "следующие многофакторные модели спроса населения края на продукты питания (У):
- по мясу.
У, = 369,051 + 0,002Л-, -0,256А'2 -0,124Х% + 0,293*.,;
- по молоку
Уг = 185,673 - 0,003 X, +2,401 Л", -0,078Л', + 0,923 Л'7;
- по хлебопродуктам:
У, = 752,322 - 0,008 X, + 2,475 X< -0,240 X, + 0,036 Л',.
Коэффициенты парной корреляции (0,74-0,87) свидетельствуют о том, что основными показателями, определяющими потребление продуктов . питания, являются среднегодовые цепы на продовольствие. При повышении цен на мясо и молоко потребление этих продуктов снижается, в то время как потребление хлебопродуктов повышается, несмотря на рост цен на хлеб. Установлено, что с ростом цен на продовольствие происходит замещение ценных продуктов питания, таких как мясо и молоко, более дешёвыми хлебными продуктами. Ко второму по значимости фактору следует отнести
среднедушевые денежные доходы населения, коэффициенты парной корреляции для них варьируют от 0,63 до 0,82. В целом каждый из факторов, включенных в модель, оказывает значительное влияние ла характер будущего спроса населения на продукты шгганля.
Первоочередная задача формирования продовольственного хозяйства - восстанов1ггь уровень потребления по основным продуктам питания и его энергетическую ценность за счет, прежде всего, увеличения объемов собственного производства. Основополагающим направлением в социально-экономической политике продовольственного обеспечения населения в настоящее время становится государственная поддержка аграрного сектора, диктуемая кризисным состоянием сельского хозяйства, особенностями его функционирования в рыночных условиях, потребностью защиты от ценового диктата естественных монополий, других монополизированных отраслей, значительным отставанием от развитых зарубежных стран.
Активизация внешнеэкономической деятельности на региональном уровне - это объективная тенденция хозяйственного развития в условиях рыночной экономики. В работе достаточно аргументировано доказывается, что эффективное формирование продовольственной системы обеспечения тесно связано с внешнеторговой интеграцией. Характеристика показателей внешней торговли АПК края представлена в таблице 3.
Из данных таблицы видно, что в последние годы наметися прирост экспорта продовольствия и сельскохозяйственного сырья, который достиг своего наибольшего значения в 2002 году - 51,7 мн. дол., а в 1996 году экспорт составлял 49,6 мн. дол., что ниже уровня 2002 года на 4,2%. Коэффициент покрытия импорта экспортом в последние годы также имеет тенденцию к росту, хотя его значение в 2002 году ниже уровня 1996 года.
В настоящее время уже нельзя рассматривать внутренний аграрный рынок без взаимосвязи с мировым.рынком. Анализируя современное состояние, выявляя тенденции и основные направления развития экспортно-импортных операций по ввозу и вывозу продовольствия, решение данной проблемы необходимо рассматривать, прежде всего, в контексте внешнеэкономической деятельности страны в целом. В целях интеграции страны в мировую экономику Россия взяла курс на присоединение к Всемирной торговой организации (ВТО). Вместе с тем при вступлении России в ВТО, сельское хозяйство является самой уязвимой отраслью и требует для своей защиты от конкуренции импортных товаров особого внимания государства.
Важным направлением развипгя системы продовольственного обеспечения населения является формирование организационно-экономического механизма регулирования тфодовольстоенного рынка региона (рис. 2% который дожен включать подготовку целевых комаасксных программ развития сельского хозяйства и его отрглеЛ, формирование системы продовольственных рынков и создание эффекгвной рыночной инфраструктуры, способствующих продвижению сельскохозяйственной продукции от производителей к потребителям и улучшению продооольственного обеспечения населения.
Таблица 3
Основные показатели внешнеэкономической деятельности АПК _Ставропольского края за 1996-2002 гг., мн. дол. _
Показатели Годы 2002 в % к 1996
1996 1998 2000 2002
Экспорт продовольствия и сельскохозяйственного сырья для его производства, в том числе: страны дальнего зарубежья страны ближнего зарубежья 49,6 38,2 11,4 24.4 12,9 11.5 22,1 10,0 12.0 51,7 41,0 10,7 104.2 107.3 93,9
Удельный вес экспорта продовольствия и-сельскохозяйст-венного сырья в общекраевом экспорте, % Х IS,7 12,7 S,2 21,6 + 2,9
Импорт продовольствия и сельскохозяйственного сырья для его производства, в том числе: страны дальнего зарубежья страны ближнего зарубежья 19,7 12,0 7,7 15,9 12,6 3,3 22,4 18,4 4,0 30,7 26,1 4,6 155,8 217,5 59,7
Удельный вес импорта продовольствия и сельскохозяйственного сарья в общекраевом импорте, % . 9,8 7,6 24,1 18,6 + 8,8
Сальдо внешней торговли агро-гтродоЕольстпе] пгой продукции 29,9 8,5 -0,3 21,0 70,2
Внешнеторговый оборот агро-продовольствешюй продукции, втом числе: страны дальнего зарубежья страны ближнего зарубежья 69,3 50,2 19.1 40,3 25,5 14,8 44,5 28,4 16,0 82,4 67,1 15.3 118,9 133,7 80,1
Коэффицис1гт покрытия импорта экспортом 2,51 1,53 0,99 1,68 66,9
Учитывая дифференциацию природных и экономических условий сельскохозяйственного производства, недостаточное развитие инфраструктуры рынка, государство дожно обеспечить закупку ихчншков продукции у сельскохозяйственных товаропроизводителей. Экономическое регулирование региональной системы продовольственного обеспечения является обьектиано необходимым и дожно быть направлено на обеспечение населения продуктами питают на высоком урочне, стимулирование производства и гарантирование доходов на уровне расширенного воспроизводства для товаропроизводителей, защиту внутреннего рынка, регулирование предложения отдельных видов продовольствия, защиту здоровья и шггересоз потребителей.
Развитие и эффективность АПК
Динамика иен на^ продовольс гвенном рынке
Состояние но-купательскоЛ способности
Динамика производства с.-х. проекции и продо-т !мтня
ОбъСм завоза с.-х. 1фОД)К1ШН и продовольствия
Качество
продовольствия
Организационно-экономическое рс| улирлиаиис продонольегиенного рынка
Рыночная инфраструктура
I Сахар <> ЯПца
->-
Управление н эффективность
Улучшение качества и ассор-. тимента продовольствия
Оперативный анализ конъюнктуры и степени насыщенности рынка
Повышение покупательской способности И уровня потребленл продовольствия
Устойчивости продовольственного обес-* печенил Х
Снижение издержек назаво! с.-х. продукции и продовольствия
Повышение удельного веса продовольствия отечественного производства
Рис. 2. Оргашшшюшю-эхоиомпческиП механизм регулирования продовольственного рынка в СПО
Исследования показывают, что основные средства государственного регулирования дожны включать: регулированнецен и доходов во всех отраслях сельского хозяйства и иен на средства протводства в ПК; прямую товарную интервенцию на продовольственном рынке; участие государства в производстве и его тучно-кадровом и другом обеспечении; целевые комплексные программы развития сельского хозяйства и его отраслей; стандарты, условия и качественные характеристики продовольственных товаров; финансово-кредитное обеспечение продовольственного рынка; пошлины и субсидии на импорт и экспорт продовольственного сырья и товаров; протекционистскую пошггику в отношении отечественных товаропроизводителей; систему налогов, зотащз!, квотирование, специальные фонды, правовое обеспечение.
Конечной целью функционирования сельского хозяйства дожно быть своевременное и бесперебойное снабжение населения продуктами питания. В условиях разобщенности структур как производства, так и реализации сельхозпродукции, данные проблемы приобретают особую значимость. При этом необходимо решение задач с различными целями, учитывающими следующие основные условия: обеспечение спроса потребителя качественной продукцией; обоснование оптимальных объёмов производства сельскохозяйственной продукции; максимизация прибыли сельскохозяйственных товаропроизводителей.
Выбор наиболее рационального сочетания отраслей одновременно обеспечивает оптимальную специализацию региона и высокий уровень самообеспечения продовольствием. При этом развитие производства получаст направление, которое в конкретных условиях способствует наиболее эффективному использованию земли, труда, других средств производства, позволяет получить максимхлыюе количество продукции при данных ограниченных ресурсах, помогает снизить затраты, а также позволяет обеспечить своё население продуктами питания собственного производства.
Системный подход, являющийся методологией научного познания, ориентирует на более поное раскрытие концепции продовольственного самообеспечения за счёт использования экономико-математических методов. В этой связи автором была поставлена цель оптимизации размеров отраслей и структуры аграрного производства в Ставропольском крае, при условии самообеспечения населения основными продуктами питания и расчёта излишков продукции, подлежащих возможной реализации за пределы региона. Это предусматривало обеспечение населения продуктами питания собственного производства на уровне рациональных нормативов, минимизацию затрат на производство продукции и получение максимума прибыли за счёт возможной реализации продукции сельского хозяйства за пределы региона на основе использования основных факторов и условий эффективного развития аграрного протводства.
Предлагаемая нами методика, а также достаточно широко описанные экономико-математические модели по данной проблеме (М.М.Азизова,
С.М.Бойко, М.Е.Браславец, Е.С.Кузнецова, ТАМихалева, Е.А.Шляпникова и др.) позволили разработать модель универсального характера (рис. 3).
ПОСТАНОВКА ЗАДАЧИ: оптимизация размеров отраслей и структуры аграрного производства в целях продовольственного самообеспечения населения;
_формирование исходной информации_
Й РЕШЕНИЕЗАДАЧИ
ЦЕЛЕВАЯ ФУНКЦИЯ: максимум прибыли V ) - номер отрасли (вида деятельности) растениеводства и животноводства 0 = 1,2,..., п); Су - стоимость товарной продукции, в расчёте на*д.изч. по>му виду деятельности; х] - искомое значение размеров посевных площадей или поголовье скота .-го вида деятельности; )) - выход товарной продукции с 1 га посева или с 1 гол. скота; У р - затраты на производство и реализацию продукции; 2^и> - максимальная прибыль. ОСНОВНЫЕ ОГРАНИЧЕНИЯ: по гарантированным объемы производства I *>,. * а. Ql - гарантированный (установленный) объём производства 1-го виза " продукции при различных нормативах потребления продовольствия. по площади сельхозугодий <ЪД a, - коэффициент затрат ресурсов 1-го вида на единицу измерения по ^ му виду деятельности; b, - объём прошводственного ресурса -го вида.
ДОПОНИТЕЛЬНЫЕ ОГРАНИЧЕНИЯ: - по уровню потребления продуктов питания; - по питательности (калорийности) потребляемых продуктов питания; - по агротехническим требованиям (севообороты, культура земледелия); - по рациону кормления животных; - по размеру производственных затрат; - условия неотрицательности переменных.
АНАЛИЗ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ИНТЕРПРЕТАЦИЯ порученных результатов оптимальных размеров отраслей и структуры аграрного производства при условии продовольственного самообеспечения Х __ ____населения Ставропольского края_Х
Рис. 3. Блок-схема задачи определения оптимальных параметров системы продовольственного самообеспечения населения в регионе
В Ходе решения экономико-математической задачи определена оптимальная структура производства и реализации тооарной продукции в целях самообеспечения населения Ставропольского края основными продуктами питания на уровне рекомендованных ФАО нормативов потребления и выявлены возможные объемы вывоза продукции сельского хозяйства за пределы региона, обоснована оптимальная структура посевных площадей и поголовья животных. Важными показателями, характеризующими конечные результаты любой производственной деятельности, являются финансовые показатели. При производстве и поной реализации включенных в модель видов продукции сельского хозяйства, прибыль может составить в 1-м варианте 1973,1 мн. руб., а во 2-м - 2726,6 мн. руб. При этом население края будет поностью обеспечено основными продуктами питания собственного производства.
С использованием результатов экономико-математической модели, нами рассчитаны на 2010г. по вариантам прогнозируемые показатели продовольственных ресурсов на душу населения в крае, которые в обобщённом виде представлены в таблице 4.
Таблица 4
Фактические и прогнозируемые показатели продовольственного
самообеспечения в Ставропольском крае, кг/чел-год
Фактические показатели 2002 года Прогнозируемые показатели на 2010 г.
Виды продукции при рациональной норме потребления (вариант 1) при минимальной норме потребления (вариант 2)
пр-во ввоз пр-во - ввоз пр-во ВВОЗ
потреб. вывоз потреб. вывоз потреб. ВЫВОЗ
Зерно 2378 32,37 3692 23.85 2735 29.13
127 169,86 112 Х 263,92 98* 195.54
Растительное масло 23 14 0,68 4,39 35 13 0,23 22,20 26 6 0.47 20.48
Сахар 39 45 9,51 '7,17 54 38 5,12 21,10 43 22 7.24 28.25
Картофель 114 98 29,0 0,04 155 106 14.08 63,10 124 83 25.23 66.21
Овощи и бахчевые 94 94 33,59 7,77 149 146 -10.65 13,70 . юз 94 18.37 27.41
Фрукты и виноград 22 29 20,17 UI 80 79 12,76 13,75 34 31 15.94 18.92
Мясо (убойный вес) 46 44 10,05 10,54 85 84 6,19 '7.20 67 63 8,27 12,31
Молоко 209 185 7,09 14,78 390 379 4.83 15,84 260 228 6.34 38.31
Яйца, шт. 341 298 7,24 31,8 429 276 1,97 155.0 392 196 3,76 200,0
Х - потребление хлеба и хлебопродуктов
В результате реализации предлагаемой модели, оптимизации размеров отраслей и структуры аграрного производства края можно добиться продовольственной независимости, увеличения объёмов производства продукции сельского хозяйства в пределах 6-7% ежегодного прироста и получения максимальной прибыли в объёме 2,5-3 мрд. руб., при этом поностью обеспечивать своё население основными продуктами питания на уровне рациональных норм потребления, а излишки продукции вывозить за пределы региона, причём ввоз продукции сельского хозяйства будет минимальным.
Реализация решения данной задачи была выпонена по разработанной авторской программе с использованием языка программирования Borland C + + Builder.
В целом по результатам анализа можно сделать вывод, что Ставропольский край можно отнести к категории основных аграрных регионов страны, то есть край в состоянии обеспечить своё население основными продуктами питания на уровне рациональных норм питания, рекомендованных ФАО РФ. При этом избыток продукции, произведённой в регионе, может поступать в межрегиональный обмен и на мировой рынок.
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Конкретные выводы и предложения, данные по ходу анализа, могут быть сформулированы в следующих обобщённых положениях и рекомендациях:
1. Несовершенство рыночных реформ и недостаточная адаптиро-ванность хозяйствующих субъектов в АПК к рынку, другие негативные тенденции и процессы на селе выдвигают в разряд наиболее актуальных проблему изыскания наиболее эффективных факторов и условий продовольственного обеспечения населения. За исследуемый период среднедушевое потребление продуктов питания населением России сократилось на треть и по отношению к высокоразвитым странам составило 59%, а к медицинским нормам - 63%, при этом доля импорта в реализации продовольствия достигает 30-35% (при норме не более 20%). В связи с чем ключевой проблемой повышения уровня продовольственного обеспечения является стабилизация и оптимальное развитие аграрного производства, изменение его структуры в соответствии с рыночным спросом, повышение качества продукции, при сохранении условий для обеспечения населения продовольствиемл течение длительного периода.
2. Важной проблемой продовольственного обеспечения является предоставление населению не только физической, но и экономической доступности продуктов питаши в необходимом количестве и ассортименте.
Анализ экономической ситуации в Ставропольском крае показал, что в последнее десятилетие потребление продуктов питания в расчёте на душу населения стало снижаться. В 2002г. уровень их потребления по отношению к медицинским нормам составил: по мясу - 52,4%, молоку - 48,8, рыбе и рыбопродуктам - 21,5; овощам - 64,4; фруктам - 36,7%, что недостаточно для активной здоровой жизни. Одним га основных факторов, влияющих на уровень потребления продовольствия, являются денежные доходы населения. Доходы ниже прожиточного минимума имеют 39,2% населения края, притом, что его уровень достигает 1602,8 руб. В связи с этим принятие мер по улучшению продовольственного обеспечения дожно носить комплексный характер и основываться на создании условий роста реальных денежных доходов, предотвращении социальной дифференциации населения, повышении уровня качества жизни населения Все это будет способствовать улучшению структуры питания, приближая ее к рекомендуемым нормам, в том числе у населения с низкими доходами.
3. Нынешнее методическое обеспечение анализа эффективности продовольственного обеспечения регионов не в поной мере отвечает современным потребностям. В работе рассматривается комплексный подход к классификации организационно-экономических факторов и условий улучшения продовольственного обеспечения региона. Предлагаемая классификация позволит оценить устойчивость функционирования аграрных отраслей, а также определить основные направления улучшения продовольственного обеспечения населения отдельных регионов и Российской Федерации в целом.
4. Перспективным направлением улучшения продовольственного обеспечения населения является совершенствование организационно-экономического механизма регулирования продовольственных рынков. В работе предложена модель экономического регулирования продовольственного рынка Ставропольского края, включающая: подготовку целевых комплексных программ развития сельского хозяйства и его отраслей, формирование системы продовольственных рынков и создание эффективной рыночной инфраструктуры, способствующих продвижению сельскохозяйственной продукции от производителей к потребителям и улучшению продовольственного обеспечения населения.
5. Эффективность производства продукции сельского хозяйства во многом зависит от возможности её переработки в местах производства, выработки широкого ассортимента пищевой промышленности, создании разного рода объединений, охватывающих всю цепь движения продукции сельского хозяйства от производителей до потребителей. Государственное регулирование в создании необходимых организационных экономических и
правовых условий для развития и функционирования различных формирований товаропроизводителей с перерабатывающими предприятиями позволит обеспечить сельскохозяйственным предприятиям гарантированный сбыт продукции сельского хозяйства. Развитие сфер переработки сельскохозяйственного сырья и продовольствия, его хранения и сбыта, в свою очередь, создаёт благоприятные условия для улучшения продовольственного обеспечения населения.
6. Изучение спроса населения Ставропольского края на продукты питания, произведённого на основе построенных корреляционных моделей, показало, что наиболее значимыми являются две группы факторов: среднегодовые цены на продовольствие (коэффициенты парной корреляции 0,740,87) и среднедушевые денежные доходы населения края (коэффициенты парной корреляции 0,63-0,82). Неэластичный спрос характерен для хлебопродуктов. Коэффициент детерминации (0,70-0,90) свидетельствует об адекватности моделей и возможности их использования в прогнозных расчётах.
7. Уровень фактической продовольственной самообеспеченности по реальным доходам населения Ставропольского края достаточно высок, в сравнении с другими субъектами Южного федерального округа. В 2002г. недостаток продуктов питания собственного производства был только по сахару (87%) и фруктам (76%). Однако для реализации программы нормативного самообеспечения продуктами питания в крае необходима существенная реорганизация структуры аграрного комплекса. Необходимо приспособление ее к биоресурсам края и гармоничной адаптации к природно-климатическим условиям и экологическим особенностям региона. В связи с этим в работе предлагается система мероприятий по созданию оптимальной модели аграрного производства.
8. Реализация разработанной экономико-математической модели расчёта оптимальных размеров отраслей и структуры аграрного производства в Ставропольском крае позволит увеличить объемы производства сельскохозяйственного сырья и продовольствия в пределах 6-7 % ежегодного прироста и, в конечном итоге, достичь максимальной прибыли в размере 2,53 мрд. руб. При этом население края будет поностью обеспечено продуктами питания собственного производства на уровне рациональных норм потребления, а часть продукции сельского хозяйства будет реализована на межрегиональном и мировом рынках.
Основные положения диссертации опубликованы в следующих научныхработах 1. нтвнненко Н.В. Кооперационные связи во внешнеэкономической деятельности предприятий Ставрополья / Н.В. Литвиненко, Т.Т. Цым-
баленко, О.С. Цымбаленхо // Эффективность развития сельскохозяйственной кооперации: Сб. науч. тр. / СГСХА - Ставрополь, 1997. - С. 25 - 27.
2. Литвинекко Н.В. Проблемы продовольственной безопасности и обеспечения населения Ставропольского края продуктами питания в условиях рыночных отношений / Н.В. Литвкненко // Социально-экономические проблемы развития АПК в условиях перехода к рынку: Сб. науч. тр. / СГСХА - Ставрополь, 1999. - С. 89-95.
3. Литвинснко Н.В. Анализ обеспечения региона продовольствием / Н.В. Литвингнко // Аграрная реформа: современные тенденции, проблемы финансирования и кредитования: Сб. науч. тр. / СГСХА - Ставрополь, 2000. -С. 11*14.
4. Литвиненко Н.В. Регулирование продовольственного рынка региона / Н.В. Литвиненко // Финансово-экономические аспекты развития региона: Сб. науч. тр. / СГАУ - Ставрополь, 2003,- Т. 3.- С. 190-194.
5. Литвиненко Н.В. Особенности функционирования региональных продовольственных рынков / Н.В. Литвиненко // Финансово-экономические аспекты развития региона: Сб. науч. тр. / СГАУ - Ставрополь, 2003. - Т.4. -С. 185-191.
6. Литвиненко Н.В. Применение статистических методов для расчёта емкости товарных рынков / Н.В. Литвиненко, Р.Г. Шелепова // Финансово-экономические аспекты развития региона: Сб. науч. тр. / СГАУ - Ставрополь, 2003. - Т. 4 - 328-332.
7. Литвиненко Н.В. Особенности формирования и регулирования продовольственного рынки региона / Н.В. Литвннснко // Тенденции и проблемы экономического роста в современной России: Сб. науч. тр. / СГАУ -Ставрополь, 2003.-Ч. 1-С. 126-129.
8. Литвиненко И.В. Статистическое исследование спроса населения Ставропольского края на продукты питания / Н.В. Литвиненко // Современное состояние и перспективы развития экономики регионов России: Сб. науч. тр. по материалам науч.-практ. конф. (26-28 ноября 2003 г.) / СГАУ -Ставрополь, 2003. - С- 346-349.
9. Литвиненко Н.В. Развитие региональной системы продовольственного обеспечения Ставропольского края / Н.В. Литвиненко, ЕА Батише-ва. - Ставрополь: Ставропольская краевая типография, 2004. - 170 с.
10. Литвиненко Н.В. Применение статистических методов при изучении уровня потребления продуктов питания в регионе / Н.В. Литвиненко, А.Н. Захарова // Проблемы и перспективы развития статистических исследований в финансово-экономической деятельности: Сб. науч. тр. по материалам междунар. науч.-практ. конф. (29-31 марта 2004г.)/ СГАУ - Ставрополь, 2004.-С. 288-293.
11. Литвиненко Н.В. Экономический анализ эффективного развития региональных систем продовольственного обеспечения населения / Н.ВЛит-виненко, ЕА Батишева // Экономика регионов России: Анализ современного состояния и перспективы развития: Сб. науч. тр. по материалам науч.-практ. конф. (24-25 марта 2004г.)/ СГАУ - Ставрополь, 2004. - С. 10-14.
12. Литвиненко Н.В. Анализ спроса и потребления продуктов питания населением Ставропольского края / Н.В. Литвиненко, Е.А. Батишева // Финансово-экономический механизм и пути его совершенствования: Сб. науч. тр. по материалам науч.-практ. конф. (18 марта - 8 апреля 2004г.)/ СГАУ - Ставрополь, 2004. - С. 17-20.
Подписано к печати УР.0512004г. Формат 60x84 1/16. Объем I п.л. Тираж 100 экз. Заказ -2004. Псчатно-миожитслыш группа ВНИПТИМЭСХ "
Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Литвиненко, Наталья Викторовна
Введение.
1. Теоретические основы формирования и развития системы продовольственного обеспечения.
1.1 Сущность продовольственной безопасности, концепции устойчивости и эффективного функционирования системы продовольственного обеспечения.
1.2 Организационно-экономические факторы и условия улучшения продовольственного обеспечения населения.
1.3 Методы оценки уровня продовольственного обеспечения населения региона.
2. Современное состояние и условия развития продовольственного обеспечения в Ставропольском крае.
2.1 Оценка состояния продовольственного обеспечения и повышение эффективности продовольственного хозяйства в регионе.
2.2 Система устойчивого формирования и рационального использования продовольственных ресурсов.
2.3 Оценка рыночного механизма спроса и предложения на продукты питания.
3. Основные направления повышения эффективности продовольственного самообеспечения в регионе.
3.1 Государственное регулирование региональной системы продовольственного обеспечения населения.
3.2 Расчёт оптимальных параметров уровня продовольственного самообеспечения Ставропольского края.
3.3 Развитие и регулирование внешнеэкономической деятельности.
Диссертация: введение по экономике, на тему "Факторы и условия развития системы продовольственного обеспечения населения"
Актуальность темы исследования. Анализ социально-экономической ситуации в стране показывает, что проблема продовольственного обеспечения, как одна из важнейших систем жизнеобеспечения, в настоящее время приобретает особое значение. Она обострилась в последние годы в результате необоснованных подходов к проведению аграрных реформ в условиях переходной экономики. В ресурсах особо ценных продуктов питания доля импорта составляет около 20 - 30%. При этом за годы реформ среднедушевое потребление продовольствия в целом по суммарной энергетической ценности рациона уменьшилось - на 18%, в т. ч. по бекам -на 24%, углеводам - на 10%.
Продовольственная независимость страны и её регионов усугубляется возросшей дифференциацией доходов населения, что определяет экономическую недоступность продовольствия. Соотношение наиболее и наименее обеспеченных групп населения составляет 1:14, против 1:4 в дореформенный период и 1:6 - 1:8 в наиболее развитых странах. При этом калорийность суточного рациона питания первых достигает 3300 ккал, что в 2 раза выше, чем у наименее обеспеченных. Поэтому изучение факторов и условий повышения эффективности развития системы продовольственного обеспечения является важным направлением экономического и социального развития народного хозяйства.
Актуальность проблемы особо усиливается тем, что до сих пор в крупных агропромышленных регионах страны не сформирована научно-обоснованная система самообеспечения продуктами питания, которая бы конкурировала с импортной продукцией и обеспечивала бы продовольственную независимость на уровне не менее 80% потребления отечественных продуктов питания.
Вышеперечисленные обстоятельства делают актуальным исследование данной проблемы на основе выявления специфичных для неё факторов, условий и механизмов, уточнения критериев и показателей, характеризующих уровень обеспечения населения продовольствием. Решение данных вопросов позволяет раскрыть место продовольственного обеспечения населения в экономике региона, определить приоритетные направления и разработать отдельные механизмы реализации её стратегии и тактики.
В этой связи исследование факторов и условий формирования и использования продовольственного фонда, наиболее поного применения потенциальных возможностей отдельных регионов страны является актуальным и приоритетным по всей совокупности проблем аграрной науки, что и предопределило выбор темы диссертации.
Степень изученности проблемы. Различные теоретические и практические вопросы развития аграрного сектора экономики и улучшения продовольственного обеспечения населения нашли отражение в научных трудах видных российских экономистов А.И. Атухова, В.Р. Боева, Е.Н. Борисенко, И.Н. Буробкина, В.Д. Гончарова, А.В. Гордеева, Е.Е. Жоголевой, В.А. Клюкача, А.А. Колесняка, Э.Н. Крылатых, В.И. Назаренко, А.Ф. Серкова, И.Г. Ушачёва, И.Ф. Хицкова, А.А. Шутькова, М.Д. Эльдиева и ряда других исследователей.
Экономическим аспектам данной проблемы посвящены работы учёных-экономистов юга России П.В. Акинина, Ю.Г. Бинатова, В.В. Гарькавого, А.В. Гладилина, В.В. Кузнецова, А.А. Полишкина, JI.H. Усенко.
Всё это внесло определённый вклад в разработку общих проблем формирования системы продовольственного обеспечения и оказало значительное влияние на содержание и теоретические выводы, сделанные в диссертационном исследовании. Вместе с тем, глубина научной разработки проблемы с точки зрения системного подхода и её современного состояния недостаточна. До сих пор не существует единства взглядов в вопросах формирования и развития региональной системы продовольственного обеспечения, нет однозначных подходов к её структуре, факторам и условиям эффективного функционирования. Всё это, а главное то, как преодолеть продовольственную независимость страны, повысить уровень качественного, высококалорийного питания населения на основе конкурентоспособного регионального АПК предопределило цель, задачи, направления и структуру диссертационной работы.
Тема диссертации соответствует п. 15.32. Паспорта специальностей ВАК (экономические науки) Ч Теория эффективных межотраслевых и межрегиональных взаимодействий в процессе становления единого продовольственного рынка России; обоснование вариантов и альтернатив формирования продовольственных рынков и стратегии их интеграции.
Цель и задачи исследования. Целью исследования является теоретическое обоснование факторов и условий эффективного развития региональной системы продовольственного обеспечения населения с учётом рыночной трансформации агропромышленного сектора и разработка практических рекомендаций по формированию фондов продовольственного самообеспечения в Ставропольском крае. Поставленная цель обусловила необходимость решения следующих задач:
Х изучить теоретические основы формирования и развития системы продовольственного обеспечения населения и определить стратегию её эффективного функционирования в современных условиях;
Х выявить и классифицировать факторы, влияющие на улучшение продовольственного обеспечения населения, продиагностировать их и определить резервы использования в условиях Ставропольского края;
Х выделить основные условия формирования региональной системы продовольственного самообеспечения и обосновать приоритетные направления повышения её устойчивого развития;
Х исследовать взаимосвязь факторов, определяющих спрос населения на продукты питания и показателей социально-экономического развития;
Х разработать экономико-математическую модель продовольственного самообеспечения региона на основе оптимизации структуры аграрного производства.
Объектом исследования являются предприятия и отрасли агропромышленного комплекса Ставропольского края, формирующие систему продовольственного обеспечения населения.
Предметом исследования явились организационно-экономические отношения между производителями сельскохозяйственной продукции, сферой её переработки, торговлей, потребителями продовольствия, обеспечивающие функционирование системы продовольственного обеспечения края.
Теоретической и методологической основой диссертационного исследования являются системная методология, а также труды и публикации ведущих отечественных и зарубежных учёных по изучаемой проблеме. Указы Президента России, Постановления Правительства Российской Федерации, законы, принятые Федеральным собранием РФ, а также законодательные и нормативные документы правительственных органов регионального уровня, регламентирующие процессы развития АПК.
Эмпирическая база исследования представлена данными Государственного комитета статистики Российской Федерации и Ставропольского края, материалами Министерства сельского хозяйства Ставропольского края, сводными годовыми отчётами предприятий АПК, общенаучной, специальной и справочной литературой, трудами научно-исследовательских институтов по исследуемой проблеме, непосредственными наблюдениями автора.
В процессе решения поставленных задач автором применялись следующие основные методы исследования: графический, абстрактно-логический, сравнительный, монографический, аналитический, методы статистического анализа, структурного анализа, балансовые, методы экономико-математического моделирования и др.
Научная новизна исследования состоит в разработке ряда теоретических и практических предложений по повышению эффективности развития региональной системы продовольственного обеспечения населения с учётом рыночной трансформации. Составляющими элементами научного вклада и предметом защиты являются следующие результаты проведённых исследований:
Х уточнены и классифицированы факторы и условия формирования и эффективного развития региональной системы продовольственного обеспечения населения;
Х на основе системного подхода определены особенности функционирования системы продовольственного обеспечения в регионе и дана оценка состояния уровня продовольственного самообеспечения населения Ставропольского края;
Х предложена схема функционирования организационно-экономического механизма регулирования продовольственного рынка с учётом максимальной ориентации потребителя на отечественную продукцию;
Х разработана экономико-математическая модель оптимизации структуры аграрного производства, обеспечивающая существенное повышение уровня продовольственного самообеспечения в Ставропольском крае.
Практическая значимость проведённого исследования определяется актуальностью поставленных задач и достигнутым уровнем разработанности проблемы, применением аналитического подхода к выявлению направлений эффективного развития региональной системы продовольственного обеспечения. Внедрение разработанных рекомендаций позволяет решать вопросы стабилизации хозяйственной деятельности предприятий агропромышленного комплекса, дальнейшего расширения их производства и на этой основе обеспечивать устойчивое снабжение населения продуктами питания высокого качества и в необходимом объёме.
Содержащиеся в работе методические положения, предложения и рекомендации могут быть использованы в деятельности региональных органов власти для анализа и практических разработок по проблеме формирования и использования продовольственных фондов, при обосновании стратегии и разработке целевых программ и механизмов эффективного развития региональной системы продовольственного обеспечения. Изложенные в работе положения, выводы и рекомендации носят научно-практический характер и могут быть применены для агропромышленного комплекса других регионов страны.
Апробация результатов исследования. Основные методические положения диссертационной работы и предложения по практической её реализации докладывались автором и обсуждались на международной научно-практической конференции и ежегодных научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава Ставропольского государственного аграрного университета (1997-2004 гг.)
Основные положения диссертации нашли отражение в 12 научных публикациях, в том числе 1 монографии и 11 научных статьях, выпоненных общим объёмом 13,7 п. л.
Структура и объём работы. Диссертация состоит из введения, трёх глав, выводов и предложений, списка литературы (186 наименований), изложена на 222 страницах компьютерного текста, включает 21 таблицу, 19 рисунков и 20 приложений.
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Литвиненко, Наталья Викторовна
Конкретные выводы и предложения, данные по ходу анализа, могут быть сформулированы в следующих обобщённых положениях и рекомендациях:
1. Несовершенство рыночных реформ и недостаточная адаптированность хозяйствующих субъектов в АПК к рынку, другие негативные тенденции и процессы на селе выдвигают в разряд наиболее актуальных проблему изыскания наиболее эффективных факторов и условий продовольственного обеспечения населения. За исследуемый период среднедушевое потребление продуктов питания населением России сократилось на треть, и по отношению к высокоразвитым странам составило 59%, а к медицинским нормам - 63%, при этом доля импорта в реализации продовольствия достигает - 30-35% (при норме не более 20%). В связи с чем, ключевой проблемой повышения уровня продовольственного обеспечения является стабилизация и оптимальное развитие аграрного производства, изменение его структуры в соответствии с рыночным спросом, повышение качества продукции, при сохранении условий для обеспечения населения продовольствием в течение длительного периода.2. Важной проблемой продовольственного обеспечения является предоставление населению не только физической, но и экономической доступности продуктов питания в необходимом количестве и ассортименте.Анализ экономической ситуации в Ставропольском крае показал, что в последнее десятилетие потребление продуктов питания в расчёте на душу населения стало снижаться. В 2002г. уровень их потребления по отношению к медицинским нормам составил: по мясу - 52,4%, молоку - 48,8, рыбе и рыбопродуктам - 21,5, овощам - 64,4, фруктам - 36,7%>, что недостаточно для активной здоровой жизни. Одним из основных факторов влияющих на уровень потребления продовольствия являются денежные доходы населения.Доходы ниже прожиточного минимума имеют 39,2% населения края, притом, что его уровень достигает 1602,8 руб. В связи с этим принятие мер по улучшению продовольственного обеспечения дожно носить комплексный характер и основываться на создании условий роста реальных денежных доходов, предотвращении социальной дифференциации населения, повышении уровня качества жизни населения. Все это будет способствовать улучшению структуры питания, приближая ее к рекомендуемым нормам, в том числе у населения с низкими доходами.3. Нынешнее методическое обеспечение анализа эффективности щ продовольственного обеспечения регионов не в поной мере отвечает современным потребностям. В работе рассматривается комплексный подход к классификации организационно-экономических факторов и условий улучшения продовольственного обеспечения региона. Предлагаемая классификация позволит оценить устойчивость функционирования аграрных отраслей, а также определить основные направления улучшения продовольственного обеспечения населения отдельных регионов и ф^ Российской Федерации в целом.4. Перспективным направлением улучшения продовольственного обеспечения населения является совершенствование организационно экономического механизма регулирования продовольственных рынков. В работе предложена модель экономического регулирования продовольственного рынка Ставропольского края включающая: подготовку целевых комплексных программ развития сельского хозяйства и его отраслей, формирование системы продовольственных рынков и создание эффективной рыночной инфраструктуры, способствующих продвижению сельскохозяйственной продукции от производителей к потребителям и щ улучшению продовольственного обеспечения населения,
5. Эффективность производства продукции сельского хозяйства во многом зависит от возможности её переработки в местах производства, выработки широкого ассортимента пищевой промышленности, создании разного рода объединений, охватывающих всю цепь движения продукции сельского хозяйства от производителей до потребителей. Государственное регулирование в создании необходимых организационных, экономических и правовых условий для развития и функционирования различных формирований товаропроизводителей с перерабатывающими предприятиями позволит обеспечить сельскохозяйственным предприятиям гарантированный сбыт продукции сельского хозяйства. Развитие сфер переработки сельскохозяйственного сырья и продовольствия, его хранения и сбыта, в свою очередь, создаёт благоприятные условия для улучшения продовольственного обеспечения населения.6. Изучение спроса населения Ставропольского края на продукты питания, произведённого на основе построенных корреляционных моделей, показало, что наиболее значимыми являются две группы факторов: среднегодовые цены на продовольствие (коэффициенты парной корреляции
0,74 - 0,87) и среднедушевые денежные доходы населения края (коэффициенты парной корреляции 0,63 - 0,82). Неэластичный спрос характерен для хлебопродуктов. Коэффициент детерминации (0,70 - 0,90) свидетельствует об адекватности моделей и возможности их использования в прогнозных расчётах.7. Уровень фактической продовольственной самообеспеченности по реальным доходам населения Ставропольского края достаточно высок, в сравнение с другими субъектами Южного федерального округа. В 2002г.недостаток продуктов питания собственного производства, был только по сахару (87%) и фруктам (76%). Однако для реализации программы нормативного самообеспечения продуктами питания в крае необходима существенная реорганизация структуры аграрного комплекса. Необходимо приспособление ее к биоресурсам края и гармоничной адаптации к природно-климатическим условиям и экологическим особенностям региона.В связи с этим в работе предлагается система мероприятий по созданию оптимальной модели аграрного производства.8. Реализация разработанной экономико-математической модели расчёта оптимальных размеров отраслей и структуры аграрного производства в Ставропольском крае, позволит увеличить объемы производства сельскохозяйственного сырья и продовольствия в пределах 6 Ч 7 % ежегодного прироста, и, в конечном счете, достичь максимальной прибыли в размере 2,5 - 3 мрд. руб. При этом население края будет поностью обеспечено продуктами питания собственного производства на уровне рациональных норм потребления, а часть продукции сельского хозяйства будет реализована на межрегиональном и мировом рынках.
Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Литвиненко, Наталья Викторовна, Зерноград
1. Российская Федерация. Законы. Конституция Российской Федерации: Принята всенародным голосованием 12 декабря 1993 года. Официальный текст. - Ставрополь: Кавказский край, 1996. - 48 с.
2. Российская Федерация. Законы. Конституция аграрной политики и продовольственного обеспечения Российской Федерации // АПК: экономика и управление. - 1995. - №5. - 8 - 23.
3. Российская Федерация. Законы. Гражданский кодекс Российской '^ Федерации: Официальный текст. - М.: Экзамен, 2001. - 304с.
4. Российская Федерация. Законы. О государственном регулировании агропромышленного производства: Закон Российской Федерации от 14 июля 1997 г. // Рос. газ. - 1997. - 26 июля. - 5.
5. Российская Федерация. Законы. О продовольственной безопасности Федеральный Закон Российской Федерации от 10 декабря 1997 года -ФЗ // Рос. газ. - 1997. - 25 декабря. - 4.
6. Российская Федерация. Законы. О государственном регулировании агропромышленного производства: Закон Российской Федерации от 14. июля 1997г. №100 // Рос. газ. - 1997. - 26 июля. - 5. ф
7. Ставропольский край. Законы. О потребительской корзине в Ставропольском крае: Закон Ставроп. края от 14 июня 2001 г. №34 - КЗ // Ставроп. правда. - 2001. - 22 июня. - 4.
8. Российская Федерация. Правительство. Агропромышленный комплекс России: Сб. нормативных актов и документов. - Новосибирск: ООО Издательство ЮКЭА, 1998. - 824с.
9. Российская Федерация. Правительство. О создании Федеральной продовольственной корпорации и систем оптовых продовольственных рынков: Постановление Правительства Рос. Федерации от 3 октября 1994г. №1121// Экономика и жизнь. - 1994. - № 43. - С . 8.
10. Российская Федерация. Правительство. О неотложных мерах по 0 стабилизации и развитию экономики Ставроп. края: Постановление Правительства Рос. Федерации от 19 декабря 1997г. №1589 // Ставроп. правда. - 1997. - 23 декабря.
11. Российская Федерация. Правительство. О мерах стабилизации социально - экономического положения в стране: Постановление ^ Правительства Рос. Федерации от 10 июня 1998г. №762 // Рос. газ. -1998.-28 июля.-С. 4 - 5 .
12. Российская Федерация. Правительство. О мерах по стабилизации потребительского рынка РФ: Постановление Правительства Рос. Федерации от 12 октября 1998г. №1190 // Собрание законодательства РФ -1998. -№42.-Ст. 51-62.
13. Российская Федерация. Правительство. О постановках и порядке реализации с.-х. продукции продовольственных товаров: Постановление ф Правительства Рос. Федерации от 5 февраля 1999г. №130 // Рос. газ. -1999. - 16 февраля. - 7 - 8.
14. Внешнеэкономические связи края в 1997 - 2001 годах. / Ставроп, краевой комитет госуд. статистики. - Ставрополь, 2002. - 27с.
15. Методические рекомендации по расчетам прожиточного минимума по регионам РФ. - М.: Минтруд России, 1992. - 30с.
16. О ввозе и вывозе потребительских товаров по Ставропольскому краю за 2001-2002 годы / Ставроп. краевой комитет госуд. статистики. -Ставрополь, 2002. - 48с.
17. О развитии розничной торговли и общественного питания в Ставропольском крае за 1996-2000 годы / Ставроп. краевой комитет госуд. статистики. Ч Ставрополь, 2001. - 31с.
18. О формировании продовольственных ресурсов и потребления продуктов щ питания населением Ставроп. края, в 1995 - 2000 годы / Ставроп. краевой комитет госуд. статистики. - Ставрополь, 2001. - 24с.
19. Папело, В.Н. Программно - целевое планирование продовольственного комплекса пригородной зоны: Метод. Рекомендации ВАСХНИЛ. Сиб. отделение. СИБНИЭСХ. / В.Н. Папело. - Новосибирск, 1989. Ч. 1: Методика программно-целевого планирования. - 100с.
20. Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах в 2000 - 2001 годах (по итогам выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств) / Госуд. комитет РФ по статистике. - М,, 2002. - 93 с.
21. Россия в цифрах / Госуд. комитет РФ по статистике, - М., 2002. - 398с.
22. Российская экономика в 2002 году. Тенденции и перспективы / Институт экономики переходного периода. - М., 2003. - 533с.
23. Социально - экономическое положение Ставропольского края за 2002 ф год, Ч. 1 и Ч. 2 (доклад) / Ставроп. краевой комитет госуд. статистики. -Ставрополь, 2003. - 115; 79с.
24. Ставропольский край в цифрах / Ставроп. краевой комитет госуд. статистики. - Ставрополь, 2001. - 210с.
25. Ставропольский край и его регионы за 1997-2001 годы / Ставроп. краевой комитет госуд. статистики. - Ставрополь, 2002. - 319с.
26. Уровень жизни населения Ставропольского края / Ставроп. краевой комитет госуд. статистики. - Ставрополь, 2001. - 191с.
27. Цены в Ставропольском крае / Ставроп. краевой комитет госуд. статистики. - Ставрополь, 2001. - 98с. л^ 45. Аграрный сектор США в конце XX века. / Под ред. Б.А. Чернякова. -М.: РИЦ Пилигрим, 1997. - 392с.
28. Алибеков, A.M. Создание сети оптовых продовольственных рынков в России / A.M. Алибеков, М.П. Лукинов // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. - 1996. - №9. - с. 6 - 9.
29. Атухов, А.И. Развитие продовольственного рынка России Ч. 1 (в 2 частях) / А.И, Атухов, Г.И. Макин, М.А. Бобков - М.: Агри-Пресс, 1999.-336с. ф 50. Атухов, А.И. Проблемы формирования и развития зернового рынка России. - М.: ВНИЭСХ, 1998. - 289с.
30. Афиногенова, А.А. Прогноз производства и потребления продуктов питания / А.А. Афиногенова // Достижения науки и техники. - 1997. -№4. -С. 11-17.
31. Багаева, Н. Рынок продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья / Н. Багаева // АПК: экономика, управление. - 1998. - №6. - 73 * -77 .
32. Баховчук, В. Краевой продовольственный рынок / В. Баховчук // АПК: экономика, управление. - 2000. - №10. - 52 - 56.
33. Безопасность России. Правовые социально - экономические и научно - технические аспекты. Продовольственная безопасность. Раздел 1. - М.: МГФ Знание, 2000. - 537с.
34. Боев, В.Р. Продовольственные рынки - центры координации производства и реализации продукции. / В.Р. Боев // Продовольственный (lb рынок России: кооперация и сотрудничество. - М.: ФГНУ Росинфомагротех, 2000. - 37 - 40.
35. Борисенко, А. Как восстановить продовольственную безопасность (АПК Ставрополья) / А. Борисенко, В. Панков // Экономика и жизнь. - 2000. -№ 5 0 . - С . З .
36. Браславец, М.Е. Математическое моделирование экономических процессов в сельском хозяйстве / М.Е. Браславец. - М,: Колос, 1972. -590с.
37. Буслов, Ф.А. Продовольственная безопасность: проблемы, резервы, решения / Ф.А. Буслов. - Ставрополь: СКГТУ, 1999. - 123с. ^ 63. Быстрова, Г. Правовое регулирование продовольственного рынка / Г. Быстрова, М. Козырь. - М.: Аграрное право, 1996. - 99с.
38. Вёлькен, Э. Введение в теорию сельскохозяйственного рынка / Э. Вёлькен; Пер. с нем. - 3-е изд., доп. - М.: Информагротех, 1999. - 280с.
39. Вермель, Д.Ф. Региональные особенности обеспечения продовольственной безопасности России / Д.Ф. Вермель // Пищевая промышленность.- 2002. - №3. - 16-17.
40. Воробьёв, Н.Н. Организационно - экономический механизм формирования и развития оптовых рынков сельскохозяйственных продуктов (на материалах Ставроп. края): Автореф. дис. ... канд. экон. 0 наук / Н.Н. Воробьёв. - М., - 2003. - 25с.
41. Гайдуцкий, П.И. Межотраслевые связи в агропромышленном комплексе/ П.И. Гайдуцкий. - Киев: Высш. шк., 1998. - 192с.
42. Гаркуша, В.В. Агропромышленный комплекс Ставропольского края / В.В. Гаркуша // АПК: экономика, управление. - 2000. - №10. - 11 - 18. #
43. Гаркуша, В.Ф. Система управления в региональном АПК (на материалах Ставроп. края): Автореф. дис. ... канд. экон. наук / В.Ф. Гаркуша. - М., - 2001. - 31 с.
44. Гедиев, К.Т. Формирование и развитие системы продовольственного обеспечения в условиях переходной экономики (на материалах Карачаево-Черкесской респ.): Автореф. дис. ... канд. экон. наук / К.Т. Гедиев. - Ставрополь, 2001. - 21с.
45. Гладилин, А.В. Плодоовош;ной подкомплекс АПК в условиях (ф многоукладности аграрного сектора экономики (вопросы теории и методологии) / А.В. Гладилин. - М.: Изд-во МОСУ, 1995. - 219с.
46. Глазунова, И.А. Анализ динамики цен на продукцию сельского хозяйства и продовольствия / И.А. Глазунова // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. - 1999. - №10 - 42.
47. Головачук, М.З. Продовольственное обеспечение крупных городов и промышленных центров / М.З. Головачук // Агропромышленный ((^ комплекс России в XXI в.: стратегия развития. - М., 1999. - 84 - 85.
48. Гончаров, В.Д. О регулировании продовольственного рынка / В.Д. Гончаров // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. - 2000. - №11. - 48-49 .
49. Гончаров, В.Д. Продовольственный рынок России: состояние, проблемы развития / В.Д. Гончаров // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. -1999.-№10.-С. 39 -41 .
50. Гордеев, А.В. Проблемы регулирования продовольственного рынка / А.В. Гордеев // Экономика сел. хоз-ва России, - 1999. - №11. - 16.
51. Гордеев, А.В. Продовольственное обеспечение России: Автореф. дис. ... (Э д-ра. экон. наук /А.В. Гордеев. - М.: ВНИЭТУСХ РАСХН, 2000. - 50с.
52. Добросоцкий, В.И. Основные направления регулирования продовольственного рынка / В.И. Добросотский // Экономист. - 2000. -№ 3 . - С . 78 -81 .
53. Дугин, П. Особенности функционирования сельскохозяйственных (# рынков / П. Дугин // Международный с.-х. журнал. - 1996. - № 3. - 35 - 4 0 .
54. Дуданов, И. И. Разработка региональных продовольственных программ в условиях рынка / И.И. Дуданов. - М.: Колос, 1998. - 224с.
55. Жоголева, Е.Е. Анализ региональной продовольственной безопасности / Е.Е. Жоголева // Достижения науки и техники АПК. - 1997. - № 2. Ч 7 - 9 .
56. Казачук, Н.А. Развитие оптовой торговли продовольствием на региональном уровне / Н.А. Казачук // Достижение науки и техники АПК. - 2000. - №12. - 34 - 38.
57. Кисилев, Г. Государственное регулирование сельского хозяйства в условиях переходной экономики / Г. Кисилев. - М.: Ин-т экон. РАН, т 1994.-179с.
58. Клюкач, В.А. Организационно - правовое обеспечение оптовых продовольственных рынков / В.А. Клюкач // Рыночные отношения в АПК России: современное состояние и перспективы. - М.: Армита-Маркетинг, менеджмент. - 1997. - 49 - 52.
59. Коваленко, Н. Я. Сельскохозяйственные рынки / Н.Я. Коваленко, B.C. Сорокин. - М.: МСХА, 1998. - 398с. (ф 94. Колесняк, А.А. Продовольствие в мире, стране, регионе / А.А. Колесняк. -М.,2001. 194с.
60. Колесняк, А.А. Систематизация методов оценки уровня продовольственного обеспечения / А.А. Колесняк // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. - 2002. - № 7. - 15-17.
61. Концепция аграрной политики России в 1997 - 2000 гг. / Под ред. Е.С. Строева. - М.: Вершина - клуб, 1997. - 352с.
62. Коробейников, М.М. Финансово-кредитный механизм АПК / М.М. Коробейников. - М.: МАК Пресс, 2000. - 253с.
64. Левшин, Ф. Мировой рынок: коньюктура, цены и маркетинг / Ф. Левшин. - М.: Международные отношения, 1993. - 264с.
65. Макин, Г. И. Экономический механизм государственного регулирования межрегиональных продовольственных связей / Г.И. Макин // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. - 1998. - № 2. - 46 - 48.
66. Маклахов, А. В. Проблемы улучшения продовольственного обеспечения (# северных регионов (на материалах Вологодской обл.): Автореф. дис. ... канд. экон. наук / А.В. Маклахов. - Вологда, 2000. - 22с.
67. Малыхин, В.И. Математическое моделирование экономики / В.И. Малыхин. - М.: Изд-во УРАО, 1998. - 160с.
68. Манеля, А. И. Перспективы продовольственного обеспечения населения РФ / А.И. Манеля, М.В, Гочарова // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. - 1998. - № 11. - 34 - 36.
69. Международная торговля продовольствием и рынок валют: Учеб. пособие / В.Н. Дикарев, Ю.М. Назаренко. - Воронеж, 1999. - 298с.
70. Математическое моделирование экономических процессов в сельском хозяйстве / Под ред. А. М. Гатулина. - М.: Агропромиздат, 1990. - 437с.
71. Милосердов, В. В. Крестьянский вопрос в России: прошлое, настоящее, (И будущее / В.В. Милосердов. - М.: ГУП "Агропрогресс". - 1998. - 260с.
72. Михалёв, А. Продовольственный рынок России: перспективы развития / А. Михалёв// АПК: экономика ,управление . -2001 . -№1. -С .4-11 .
73. Многоукладная экономика аграрного сектора России. Ч. 1 и 2. / Под ред. А. А. Шутькова. М.: Информагротех, 1992. - 430с.
75. Никонов, А.А. Экономические основы системы сельского хозяйства / А.А. Никонов. - Ставроп.: Кн. Изд-во, 1975. - 285с. tj^ 123. Нордхауз, В. Прогнозирование и планирование агропромышленного комплекса / В Нордхауз. - М.: Гардарики, 1999. - 264с.
76. Нуралиев, СУ. Вступление России в ВТО: Проблемы и перспективы развития оптовых продовольственных рынков / СУ. Нуралиев // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. - 2002. - № 3. - 7 - 8.
77. Овчинников, О.Г. США: государственная политика в области рационального питания / О.Г. Овчинников // США: Канада. - 1999. -№9.-с . 97-144.
78. Организационные и экономические проблемы развития регионального рынка зерна / А.В. Руцкой, А.А. Степанов, Л.И. Ушвидкий, Б.Р. т Ляпунов. - Курск, 1998. - 224с.
79. Организационно-экономические основы управления эффективностью аграрного производства в условия системного кризиса /А.В. Руцкой, Ю.В. Васильев, Л.И. Ушвицкий и др. - М.: - Курск, 1999. - 202с.
80. Организационные формы оптовой торговли. Маркетинг: Учеб. / Под ред. А. Романова.-М., 1996.-С. 215-216 131.0 рынке сельскохозяйственной продукции (экономический обзор Госкомстата России) // АПК: экономика, управление. - 1996. - № 4. - С 46-50 .
81. О состоянии рынка зерна (экономический обзор) // АПК: экономика, # управление. - 2000. - № 9. - 29-38.
82. Павленко, В.П. Стабилизация и развитие аграрного производства региона: теория и практика / В.П. Павленко. - М.: 1997, - 133с.
83. Панков, В.П. Создание системы продовольственного обеспечения в условиях реформирования предприятий АПК (на примере АПК Ставроп. ^ края): Автореф. дис. ... канд. экон. наук / В.П. Панков. - Ростов н/д, 2000. - 22с.
84. Петренко, И.Я. Экономика сельскохозяйственного производства / И.Я. Петренко, П.И. Чужинов. - Ама-Ата: Кайнар, 1992. - 560с.
85. Подсвиров, В.И. Формирование и эффективное функционирование регионального свеклосахарного подкомплекса: Автореф. дис. ... канд. экон. наук / В.И. Подсвиров. - Ставрополь, - 2001. - 22с.
86. Проблемы развития региональных АПК / Под ред. В.Р. Боева. Ч М.: А Агропромиздат, 1987.- 132с.
87. Продовольственное обеспечение населения в кризисных и аварийных ситуациях / В.Д. Добровольский, Г.П. Бурмистров, К.Д. Вершинин, Н.Д. Шальнова // Пищевая промышленность. - 2002. - № 2. - 24-25 .
88. Продовольственный рынок города и области / B.C. Золотарев, А.Н. Борисенко, Э.В. Чабанова и др. - Ростов н/д., 1995. - 160с.
89. Продовольственный рынок и необходимость его регулирования. Ф Круглый стол // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. - 2000. - №10. - С . 43-47 .
90. Прогнозирование и планирование / Е.А. Черныш, Н.П. Мочанова, А.А. Новикова, Т.А. Сотанова. - М.: Изд-во ПРИОР, 1999. - 176с.
91. Прогнозирование развития региональных продовольственных комплексов / Под ред. Э.Н. Крылатых - М.: Изд-во МГУ, 1989. - 87с.
92. Продовольственный комплекс страны / Под рук. В.П. Можина. Ч М.: Экономика, 1983. -232с.
93. Продовольственное обеспечение России: состояние и перспективы / А.И. Атухов, В.Р. Боев, Д.Ф. Вермель, А.Г. Федичкин и др. - М.: ПП # Петит, ВНИЭСХ, 1996. - 166с.
94. Продовольственная стратегия США. Законодательная основа, механизмы, итоги реализации / Е.С. Шершнев, В.Ф. Лищенко, В.Г. Ларионов и др.; Под ред. д-ра экон. наук. Е.С. Шершнева. - М.: Колос, 1999.-232с.
95. Путь в XXI век: стратегические проблемы и перспективы российской ^ экономики: Учеб. пособие для студ. вузов / Под рук. Д.С. Львова. - М.: Экономика, 1999. - 793с.
96. Радугин, Н.П. Радикальная экономическая реформа в Российской Федерации и продовольственная безопасность страны / Н.П. Радугин. -М.: Изд-во ВНИИ Плем., 1996. - 203с.
97. Розанова, Л.И. Развитие рынка продовольственных товаров (на примере АПК респ. Карелия): Автореф. дис. ... канд. экон. наук / Л.И. Розанова. -Ц Петрозаводск, 2000. - 23с.
98. Румянцева, Е.Е. Моделирование норм потребления продовольствия в России / Е.Е. Румянцева // Вестник РАСХН. - 1997. - №1. - 40 - 43.
99. Румянцева, Е.Е. Продовольственная безопасность СНГ: выбор и альтернативы на пороге XXI века / Е.Е. Румянцева. - М., 1998. - 444с.
100. Румянцева, Е.Е. Пути достижения продовольственной безопасности Союзного государства и СНГ: Механизм согласования аграрной политики государств участников / Е.Е. Румянцева. - Минск: Армита-Маркетинг, 2001. - 335с.
101. Рыночная экономика АПК: Учеб. пособие / Е.Ф. Злобин, А.А. Михалев, (ф А.И. Воропаев; Под ред. Е.С. Строева; Орлов, гос. с.-х. акад. - Орел: Издатель Лебедкин, 1999. -479с.
102. Сажин, А.Ф. Институты рынка: Экономический справочник / А.Ф. Сажин, Е.Е. Смирнова. - Минск, 1998. - 3 Юс, ^ 156. Саетгалиев, З.И. Региональный продовольственный рынок (Мясной рынок) / З.И. Саетгалиев. - М.: Регионы России, 1997. - 104с.
103. Сельскохозяйственные рынки: Учебник / В.В. Шайкин, Р.Г. Ахметов, Н.Я. Коваленко и др. - М.: Колос, 2001. - 264с.
104. Семёнов, К.А. Государственное регулирование внешнеэкономических связей России / К.А. Семёнов. - М.: Ассоциация Гуманитарное знание, 1995.-257с.
105. Серков, А. Регулирование продовольственного рынка в России / А. ^ , Серков // Экономика сел. хоз-ва России. - 1997. - № 9. - 27.
106. Серова, Е.В. Аграрная экономика. / Е.В. Серова. - М,: Государственный университет внешней торговли, 1999. 476с.
107. Серова, Е. Структура и функции агропродовольственных рынков России / Е. Серова, И. Храмова // Вопросы экономики. - 2000. - №7. - 45 - 66,
108. Трейси, М. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран / М. Трейси (пер. с англ., под ред. А. Г. Слуцкого). - М.: Высш. шк., 1995.-431с.
109. Трудный поворот к рынку / Научн. ред. Л.И. Абакин; Сост. Е,М, Юдин. - М,: Экономика, 1990. - 559с.
110. Ушачёв, И.Г. Стратегия продовольственной безопасности России / И.Г. Ушачёв // Пищевая промышленность, - 2002, - №2, - 16 -17 ; №3. -(# 12-13.
111. Ушвицкий, Л.И. АПК региона (вопросы теории и методологии) / Л.И. Ушвицкий. - Ставрополь: Ставроп. кн. изд-во, 1991. - 190с. (k
112. Федорук, СП. Основные направления развития аграрного сектора экономики в рыночных условиях / СП. Федорук. - Краснодар: ООО Просвещение - Юг, 2000. - 286с.
113. Формирование и использование зерновых и мясных и ресурсов страны / А.И. Атухов, Д.Ф. Вермель, Т.М. Лысенкова и др. - М.: ВНИЭСХ, 1998,-175с.
114. Формирование рынка сельскохозяйственной продукции, продовольствия и материально технических ресурсов / В.Р. Боев, А.Е. Романов, А.Ф. ^ Серков, И.Г. Ушачёв, А.А. Шутьков // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. - 1997. - №2. - с. 7 - 15.
115. Фьючерсные и опционные рынки сельскохозяйственных товаров. Биржевое дело: Учеб. / О.И. Дегтярёва. - М., 2000 - С 530 - 547.
116. Хозяйственный механизм АПК / Под ред. В.А. Тихонова. - М.: Экономика, 1994. - 288с.
117. Цыпкин, Ю.А. Основы маркетинга в агропромышленном комплексе /
118. Ю.А. Цыпкин, С Л. Тапулин. - М.: Международная ассоциация агромаркетинга, 1995. - 211с.
119. Шелепова, Р.Г. Формирование и эффективное функционирование регионального продовольственного рынка (на материалах Ставроп. ^ края): Автореф. дис. ... канд. экон. наук / Р.Г Шелепова. - Ставрополь, 2000.-19с.
120. Шутьков, А. Формирование и регулирование рыночных отношений в продовольственном подкомплексе АПК / А. Шутьков // Экономика сел, хоз-ва России. - 2001. №1. - 3 - 4.
121. Del Nirmo, C. Averting a food crisis: private imports and public targeted distribution Bangladesh after the 1998 flood / C. Del Ninno, P.A. Dorosh // Agr. Econ. - 2001. - Vol. 25, N 2/3. - P. 337 - 346.
123. Witzke, H. Weltemahrung: Gualitat und Guantitat / H. Witzke // agrarwirtshaft. - 2002. - Jg. 51, H. 3. - S. 141.
Похожие диссертации
- Формирование и развитие системы продовольственного обеспечения в условиях переходной экономики
- Механизм реализации региональной политики продовольственного обеспечения
- Императивы стратегического развития сферы продовольственного обеспечения в регионах Южного федерального округа
- Формирование и развитие системы продовольственной обеспеченности и безопасности (на материалах Ленинградского региона)
- Развитие системы продовольственного обеспечения населения в условиях модернизации экономики