Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Статистика

Экономико-статистический анализ предложения и спроса на объекте малой приватизации (на примере общественного питания) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Петровская, Ирина Олеговна
Место защиты Киев
Год 1993
Шифр ВАК РФ 08.00.11

Автореферат диссертации по теме "Экономико-статистический анализ предложения и спроса на объекте малой приватизации (на примере общественного питания)"

Г и и н

МНСТЕРСТВО ОСВТИ УКРАпНИ КИпВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ ЕКОНОЛ1ЧНИЙ УНВЕРСИТЕТ

На правах рукопису

ПЕТРОВСЬКА' рина Олегвна

ЕКОНОМКО-СТАТИСТИЧНИЙ АНАЛЗ ПРОПОНУВАННЯ  ПОПИТУ НА ОБТкКТИ МАЛОп ПРИВАТИЗАЦп

(на приклад масового харчування)

Спецальнсть 08.00.11 Ч Статистика

Автореферат

дисертацÿ на здобуття наукового ступеня кандидата економчних наук

Ки

Дисертаця  рукописом.

Дисертацйна робота виконана на кафедр статистики Ки

Науковий кервник: Офцйн опоненти:

Ведуча органзаця:

доктор економчних наук, професор ГОЛОВАЧ Анатолй Варфоломйович

доктор економчних наук, с. н. с. РЕВЕНКО Андрй Пилипович

кандидат економчних наук, доцент ШВЕЦЬ Вктор Григорович

Одеський державний економчний унверситет

.1994 рокз

Захист вдбудеться л

о *7 ________годин на засданн спецазованно

К-068.28.02 при Ки

З дисертацúю можна ознайомитися в бблотец Ки

Автореферат розслано

.1993 р.

Вчений секретар спецазовано

В. .кФИМЕНКС

. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ.

Д. Актуальнсть теми. Основу сучасно

Перехд до ринку звТязан з'ним корнн змни господарських вдносин - роздержавлення приватизаця, замна директивного управння вльнш пдпризмництвом-омушукть пдпримства всх секторв економки, включаючи сферу послуг, працювати у вдповдност з законам' ринку.-Виникла необхднсть рпа-нугчння нового типу економчно

Ефективш',3 перехд'це

Питанням вивченню споживчого попиту на продукцю послуги торгвл та масового харчування присвячен роботи Веляевсь-кого 1.К., Головача А.В., Кочерги О.., ПТятаково

основи управння торгвлею вдображено у роботах Пазухи Н.Д. Ц та ти автори заклали методологчн методичн основи вдосконалення господарського механзму галуз, визначення попиту на товари та послуги споживчого призначення.

Проте в ниншнх умовах виникла необхднсть вивчення нового елементу,, який  складовою механзму функцонування ринково

Х ня прийнят в мжнароднй практиц методи аназу фнансово

Теоретична практична нерозроблекнсть зазначених щюб-лем зумовила обрання теми досдження.

1.2. Мете, завдання досдження. Мета дисертацйно

Вдповдно до мети досдження були виршен так павпан-

побудована система статистичних характеристик :.псоиого

харчування в структур показникв економчно

виконано аназ обсягу та структури пропонування обТктв пасового харчування на ринку нерухомост; .

визначене поняття та розроблена методика аназу нвестицйного попиту на обТкти'по формуючим його фикторзх;

здйснено аназ попиту трудових колективв приватних осб на обТкти юсового харчування;

розроблен основн напрями сегментацÿ ринку обТктв [?ало

обгрунтовано форми, способи строки приватизацÿ пдпримств гасового харчування на основ соцологчного мснто-ршга; .

. ррзрсйлено. методи аназу'Конкурентоспроможност послуг масового харчування; .... . .

запропонована .система статистичних .показникв методика анал зу, фнансового стану .пдпримств;.

розроблена методика прогнозування попиту пропонуванн! обТктв масового харчування. .

. ,1.3. Птсдмет та об'кт лосп.-%екня, Пред/етом досдження с органзацйно-економчний фнансовий стан масового харчу-аашш та форми його перетворення в умозах переходу до ринкових вдносин. , Т . . .

За .обТкт досдження взято сукупнсть пдпримств масового. харчу са.ня Укра

1.4. Теоретичну та методологчну основу досдження становив далектичний пдхд, суть якого у всебчному вивченн законом! рностеó формування структури, динамки та взамозвТязкв

складних стохастичних за свою природою ссцально-коне-мчиих процесв. .

Статистична обробка нформацÿ провадилась.з використанням вдносних середнх величин, характеристик Варацÿ динамки, рядв розподлу, таксономчного методу. '

. 1.5. ЗвТязок з планом науково-досдних робт. Проведе-

не досдження виконане е меяах тем: "Прогнозування ринку нерухомост в сфер катвраль'ли-побутовсго обслуговування",'' розроблено

1.6. Наукова новизна роботи полягав > тому, що вперше проведено комплексне статистичне соцологчне досдження приватизацйного пропонування та нвестицйного гопиту на пдпримства масового харчування як обТакти приватизацÿ.

Запропонован та реазован методичн пдходи до статистичного досдження приватизацИного пропонування в масовому харчуванн, як дозволяють визначити кльксть обТктв, що пдлягають приватизацÿ,

Розкрит основн риси категорÿ "нвестицйний Г0ПИТ,: як особливо

Розроблена методика прогнозування нвестицйного попиту та приватизацйного пропонування, яка основана на використанн структурно-функцонально

Видлено специфчн, особливост категорй нвестицйного ризику у сфер приватизацÿ обТктв масового харчування, запропоновано сценарй оцнки та агоритм розрахунку ризику фактори, що визначають Ного рвень та динамку. -

Запропоновано систему статистичних показникв для аназу фнансового стану пдпримств, яка дозволя виявити ступнь конкурентноспроможност обТктв приватизацÿ та послуг масового харчування, вдосконалити методику фнансового аназу з врахуванням зарубжного досвду. .

1.7. Практична значимсть результатв досдження. Використання розроблених статистичних характеристик обсягу структури приватизацйного пропонування об'ктв масового харчування доцльне для обгрунтування переку обТктв комунально

Методика аназу та результати соцологчного досдження нвестицйного попиту рекомендуються для застосування в економчнй господарськй практиц при оцнц його обсягу, визначенн засобв приватизацÿ та видв державно

Реазаця методики прогнозупапня обсягу структури приватизацйного попиту та пропонування територальними органами дозволить пдвищити науковий рвень регональних програм при-ватизац

Х Оцнка нвестицйного ризику по запропонованому у дисертацÿ сценарю дозволя потенцйним нвесторам при вкладанн каптав в обТкти приватизацÿ визначити умови виникнення ризику та окреслити шляхи його зниження.

Врахування виявлених в ход досдження факторв, як впливають на вартсть обТктв, дозволить обгрунтовано формувати

Методи аназу фнансового стану пдпримств'масового харчування у сукупност з методами розрахунку конкурентоспроможност рекомендуться використовувати статистичним, фнансовим та податковим органам для визначення бюджетних надходжень як вд приватизацÿ пдпримств масового харчування, так

вд

Результати дисертацйних досджень можуть бути використан територальними органами приватизацÿ, податковими нспекцями, асоцацями, обТднаннями пдпримствами, до надають послуги населенню; приватними особами, як, виступають потенцйними нвесторами обТктв приватизацÿ, а також у навчальному процес економчних вузв факультетв в курсах "Соцально-економчна ст&тистика" та "Статистика торгвл".

1.8. Апробаця впровадження результатв досдження. Принципов висновки дисертацÿ використан в науковй доповд "Прогнозування ринку нерухомост в сфер матерально-побутового обслуговування",що пдготовлена за участю аьтора у Рад по вивченню продуктивних сил Укра

Рекомендацÿ по формах способах приватизацÿ пдпримств

масового харчування за типами впроваджен у господарську практику в Одесько

1.9. Науков пубкацÿ. По результатах досдження пд-

готовлено опубковано 5 робт загальним обсягом 0,8 др.арк. Окрем положення досдження апробовано на = 3 наукових науково-практичних конференцях по проблемах вдосконалення господарського механзму в галуз.

.10. Обсяг структура роботи. Дисертаця скчадаеться з вступу, трьох глав висновку . мстить 217 сторнок машинописного тексту, включаючи 8 схем, 39 таблиць, 47 додаткв список використано

2. ОСНОВН ПОЛОНЕННЯ ДИСЕРТАЦп .

2.1. Сутнсть, органзованого харчування як економчно

- на ресурси, зТявляються нов категорÿ: попит нвесторв на нерухомсть пропонування пдпримств харчування як обТктв приватизацÿ. Звдси - виникнення додатково

системи: забезпечення потреб нвесторв в нерухомост. До числа основних умов, що визначають першочергову приватизацю обТктв органзованого харчування, вднесен: швидксть обороту капталу, .специфка продукцÿ та послуг, вдносна стабльнсть попиту на них, квдаця центразованого державного управння.

Стосовно функцонування в умовах ринково

населення за мсцем роботи або навчання, яка зберте соцальну спрямовансть; друга - масове харчування, що складаться з пдпримств загальномського призначення для обслуговування неорганзованих контингентв.

В основу формування пдсистем покладено вдношення пдпримств до одержання прибутку. З цього критерю видлен ознаки, що характеризують дяльнсть пдпримств кожно

Енасдок функцональних вдмнностей пдпримства масового харчування розглядаються безпосередньо як потенцйн обТкти приватизацÿ, а пдпримства громадського харчування

- опосередковано, через змну форми власност пдпримств, органзацй закладв, при яких вони знаходяться. '

Виявлена неадекватнсть основних принципв функцонування громадського харчування ринковому механзму; визначен передумови, що сприяють переходу пдпримств масового харчування до ринкових вдносна. Обгрунтован основн вимоги до статис-

О'хеыа . К-аои'㳳кац㳳и опнагл пдсистем орган сованого хорчутза

тичних показникв, що характеризують функцонування пдпримств як обТкт в приватизацÿ. .

Визначена структура пдпримств пдсистеми масового харчування по формах органзацÿ виробництва, мсткост, мсцезнаходженню, методах обслуговування.

Вивчен тенденцÿ руху пдсистем органзованого харчу-'

. . . як , .

вання в регонах рзних рангв, зумовлен рвнем

2.2. Закономрним насдком переходу пдпримств масового харчування на ринков вдносини о перемщення акценту економко-статистичного аназу на результати фнансово-господарсько

Дано характеристику змн структури статистичних форм звтност, як подають пдпримства;

органами дркавно

Розроблено основи класифкацÿ зппропонова

заного харчування створи*.,чах його складових на'рзних рвнях управння. Склад показникв пдпорядковано завданням статистичного досдження господарсько

2.3. к основну складову ринку нерухомост розглянуто приватизацйне пропонування. нформаця про нвестицйно пропонування пдпримств одержана в результат анатичних узагальнень статистично

' В процес досддення видлен основн фактори, що спливають на обсяг структуру нвестицйного пропонування обТктв масового харчування: наявнсть у пдпримства статусу юридично

сгупшх пдпримств/. Вараця цього показника по регонах, яка визнача територальн вдмнност в обсяз нвестицйного попиту, становить вд 41,2 % - у Респубц Крим до 19,1 % в Луганськй област. Запропоновано комплекс заходв, включаючи розробку вдповдного правового забезпечення, необхдних для збльшення реального обсягу пропонування на ринку нерухомост.

2.4. нвестицйний попит розглядаться як економчна категоря, що пов'язана з реформуванням форм власност, та визначаться як сукупний попит рзних покупцв /нвесторв/, виражений вкладанням в об'кти приватизацÿ особистих прива-изацйних сертифкатв, заощаджень у вигляд коштв, кредитв позик банкв в обмн на цнн папери /акцÿ/. Вивчення нвестицйного попиту на об'кти масового харчування виконано 'з залученням соцологчного монторинга. Реазаця цього методу дозволила виявити нтереси та точки зору рзних соцальних груп населення на приватизацю, як процес вдчуження майна, яке знаходиться в загальнодержавнй комунальнй власност, на користь фзичних юридичних приватних осб. .

. Як потенцйн розглядаються дв групи нвесторв: сукупнсть трудових колективв пдпримств масового харчування /група А/ та фзичн особи, в числ яких - працвники втчизняних державних недержавних структур, а також ноземн . пдпримц /група Б/. Загальна кльксть респондентв - 935 чоловк, соцологчним обстеженням охоплено 222 пдпримства масового харчування. '

Аназ результатв обстеження виявив: обсяг та структуру

нвестицйного попиту;Хсегментацю попиту на обТкти приватизацÿ та умови, що визначають його; способи приватизацÿ для рзних типв пдпримств, яким вддають перевагу потенцйн нвестори; фактори, що формують ринкову вартсть пд-пр.'-.мств, як приватизуються; строки проведення приватизацÿ та ? соцально-економчн насдки; види необхдно

Установлено, що мстксть ринку обТктв масового харчування формуться на 60 % за рахунок попиту працвникв трудових колективв, на ЗО % Ч працвниками державних недержавних втчизняних структур на 10 % - ноземними нвесторами.

За оцнкою, кожний третй з працвникв пдпримств кожний другий з представникв адмнстративно-управнсько-, го персоналу вóявляють бажання стати власниками пдпримств. Таким чином, майже на кожному пдпримств масового харчування в особи, здатн створити нцативну групу по приватизацÿ обТкта. Приблизно половина з опитаних дають частково реазоване /на пдстав пайово

Виявлено зворотну залежнсть мж клькстю працвникв, як бажають стати власниками пдпримства, на якому працюють, вд його виробничо

рарння або ризик; решта вддають перевагу передач функцй керування пдпримством професйному менеджеру. Такий розрдл оцнок.дозволя визначити не лише ступнь соцаль-НОгПСИКрЛОРЧНОГ готовност членв трудових колективв до роботи в умовах конкуренцÿ', але й необхднсть пдготовки професйних мене,ЩЙ8рв для цього сектора економки.

Визначен основн .фактори, як гальмують приватизацю.

Дз

Виявлено суперечнсть нтерес в трудових колективв можливих нвесторв, як не звТязан з дяльнстю пдпримств. Способом приватизацÿ пдпризмств пасового харчування, якому, на думку працвникв трудових колективв, вддаться найбльша перевага, 0 викуп обТктв трудовим колективом на пльгових умовах, тобто створення закритих акцонерних трвариств, що не передбача конкурсу покупцв. Потенцйн . нвестори з числа працвникв нших державних недержавних структур, а також" ноземн пдпримц вддають перевагу г.роЕеденню конкурсу або аукцону. З нашо

2.5. Видлено фактори, що формують попит потенцйних нвесторв на обТкти приватизацÿ, здйснено

Розмщення пдпгнд'ства Сфера дяльност потенцйного нвестора Забезпечення потенцйних нвесторв коштами придбання нерухомост к потенцйного нвестора нформовачсть потенцйного, нвестора про сферу приватизацÿ '

ц рант додержання прав власника

Рвень спецально

Порядок оформлення приватизац㳳них документв нвестицйний риск '

Таблиця 

Групування факторв, до формують обсяг нвестицйного попиту на об'кти мало

Пдгрупа

ОбТктивн

Т, що визначаються загальними соцально-економчними умовами розвитку

Т, що визначаються станом приватизацйного обТкта

Гарантÿ права власника

Стан нормативно-законодавчо

нвестицйний риск - , '

Економчна ситуаця в кра

Дяльнсть мсцевих органв при-ватизац

Ставлення до приватизацÿ галузевих органв управння .

Порядок оформлення приватизацйних документв

Розмщення

Спецазаця

Розмр /кльксть мсць/ . Технчна оснащенсть '

Ступнь зношення основних фондв

СубТк-

Т, що визначаються. потенцйним нвестором

Сфера дяльност

нформовансть про сферу приватизацÿ

Рвень спецально

Наявнсть коштв для придбання нерухомост

Ставлення до привати- щÿ трудових колективв

* Фактори розташован за ступенем

2.6. Розроблена методика прогнозування обсягу та структури пропонування попиту та обТкти мало

Встановлено, що основними ознакзми вдбору субТктв приватизацÿ - потенцйних нвесторв  сфера

подл суб'ктв та обТктв приватизацÿ за груповими ознаками, показаний на схем 2,

СубТкти приватизацÿ - групи нвесторв

ОбТкти приватизацÿ -склад пдпримств, що приватизуються

Група А, всього в тому числ:

по сфер зайнятост вку

наявност копт в для придбання нерухомост Група Б, всього в тому числ: втчизнян:

по сфер зайнятост ' вку ноземн:

по с<|ер зайнятост Рку '

газом ^ V/*..........М/*.

Схема 2. Матриця розподлу структурних'елемент в процесу при-

ватизацó.

Вихдна матриця складаться з елементв як

оцнюють абсолютну кльксть об'ктв приватизацÿ в розподл по субТктах приватизацÿ. Елементи балансу матриц (Х^ за строками характеризують розподл попиту або намрв кожно

Вдповдн звТязки аназуються за допомогою коефцúнтв <Ц^ , де = Ч"гф- характеризу розподл попиту окремих груп нвесторв; Ч -

участь окремих нвесторв у попит на конкретну групу обТктв приватизацÿ. Розрахунок динамки та структура нвестицйного попиту та приватизацйного пропонування на перспективу базуться на

2.7. Вивчена нова, стосовно масового харчування, компо-

нента ринку нерухомост - нвестицйний ризик, яка виника при вкладенн капталу в обТкти приватизацÿ. Виявлен розбжност мк основними умовами, що визначають ступнь нвестицйного ризику, та факторами, що формують обсяг нвестицйного попиту. Запропоновано сценарй оцнки ризику, що включа: виявлення умов,що впливать на нвестицйний ризтя визначення характеру

2.8. Досдженням встановлено засоби пдвищення конкурентно здатност пдпримств масового харчування, як повТяза-

н з використанням переваг нижчого та вищого порядку. До перших з них вднесен так, як використання дешевих трудових та сировинних ресурсв; до других - пдвищення якост продукцÿ та послуг, використання нетрадицйно

Можливсть реазацÿ переваг нижчого та вищого порядку розглядаться в дисертацÿ в нерозривному взамозвТязку з показниками потенцйно

2.9. В умовах переходу до ринково

значення набува оцнка результатв дяльност пдпримств

масового харчування з точки зору ефективност вкладення капталу потенцйними нвесторами. В дисертацÿ показано недоки та основн напрямки вдосконалення дючо

оцнки результатв фнансово-господарсько

Впровадження в економчну та господарську практику прин-ципальних положень дисертацÿ дозволить адаптувати дяльнсть ' пдпримств масового' харчування до роботи в умовах ринкових вдносин, створить передумови для економчно обгрунтованого ршення проблеми роздержавлення в сфер послуг та для попшення умов участ населення Укра

3. ОСНОВН ПОЛОЖЕННЯ ДИСЕРТАЦп ВИКЛАДЕН '

: В ТАКИХ ОПУБЛКОВАНИХ РОБОТАХ: .

1. Арендный подряд - путь повышения эффективности произ-

водства // Проблемы индустриализации общественного питания страны: Теэ.докл* всес.научн.конф.Харьков, 1989.-0,15 п.л.

2. Новые формы управления отрасли // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания:

Тез.докл.всес.научн.конф.Харьков, 1993.- 0,14 п.л.

3. Совершенствование планирования,материальных затрат ' при переходе на экономические методы управления общественным питанием // Проблемы влияния тепловой 'обработки на пищевую ценность продукт-я питания: Теп,докл.всес.научн.конф.- Харьков, 1990.- 0,15 п.л.

4. Побью организацяоинче структуры в общественном пита-

нии.// Проблеет перестройки хозяйственного механизм?! функционирования общественного питания: Сб.научн.тр, - Харьков:

Харьковский институт общественного питания, 1991.-0,14 и.л.

5. Методика прогнозирования инвестиционного спроса на объекты приватизации э массовом питании // Территориальные пропорции развития пот обительского сектора экономики: Сб: научи.тр. - Киев: ССПС УкраМ*

/у СП1ЕЯ.ВТСРСТВ1/.

1Н АЛ Украины, 1993.- 0,22

Похожие диссертации