Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономические науки

Экономическое обоснование показателей оценки хозяйственно-полезных признаков пород крупного рогатого скота тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Шаран, Павел Иванович
Место защиты Киев
Год 1995
Шифр ВАК РФ 08.00.00

Автореферат диссертации по теме "Экономическое обоснование показателей оценки хозяйственно-полезных признаков пород крупного рогатого скота"

1НСТИТУТ АГРРН01 ЕКОНОМ1КИ УКРАНЮЬКО! АКАДЕМП АГРАРНИХ НАУК

На правах рукогтису

ШАРАН ПАВЛО 1БАН0ВЙЧ

ЕКОНОШЧНЕ ОБГРУНГУВАННЯ СИСТЕМЙ ПОКАЗНШВ ОЦ1НКИ ГОСПОДАРСЬКО КОРИСНИХ ОВНАК ПОР1Д ВЕЛИКО! РОГАТОI ХУДОБИ

Спец1алън1сть-дагв7г08Ч йконом1ка с1льського господарства

Автореферат дисертащ 1 на 8добуття ггаукояого ступени кандидата ековом!чних наук

КИ1В - 1996

Дисертац1в с рукопис.

Робота виконана в лабораторп екопошки плешнвол справа 1нституту роа ведения 1 генетики тварки Укра1нсыаи акадеии аграрии* паук.

Пауков! кер1вники:

доктор еконошчних наук, профэсор, ака-дешк УкраШсько! акадеш! аграрии* наук ОЫЕЛЬЯНЕНКО Аидр1й Опксент1йович доктор сишськогосподарсъких наук, старший науковий сп1вроб1тнкк С1РАЦЫШ Йосип Зенонович.

Оф1ц1йн1 опоненти:

доктор еконошчних ндук ПИЛИПЕНКО 1ван 1сакович кандидат еконошчних наук, старший науковий сп1вроб1тник КРАСШОТСЬКА Людмила Саштвиа.

Цров1даа орган1вац1я: Институт с1льського господарства Полюся У

Захисх В1дбудеться " ЛЯ " ЧервкЯ. 1995 р. на 8ас1данн1 снец1ал1вовшга| Ради Д. 01.58.01 1кституту аграрпо! еко-воч1кн Укра1нсько1 акадомп аграрних наук аа адресов: 252022, Ы.КИ1В-22, ШП, вул. Горо1в Оборони, 10, 1нститут аграрно! еноиошки УААН.

8 дисертащею можна оанайомитись у бюдютещ 1нституту. Автореферат розюланий " " ПрЛ 1дд5 р.

Вчений секретар

спещал1вовано! ради, ^^ доктор еконошчних наук

Вишський ЕГ.

1. Загальна характеристика роботи

1.1. Актуальтсть. Для задоволення потреб життед1яльност1 ор-гатзму ЛЮДИН1 необХ1Дна енерпя поживних речовин, ят м^стяться в продуктах харчування рослинного 1 тваринного походження, зокрема в молот та м'яс! - яловичинь Для виробництва ше! продукцп роз-водять спец1ал1зован1 породи велико! рогато! худоби, утримання яко! вимагае певних затрат енерги корм1в, живо! прац! та нших ресурс 1 в.

Враховуючи дефшит енергетичних ресурс1в, а також високий Р1вень Ц1н на них, товаровиробник матер1ально заттересований в тому, щоб розводити худобу таких пор!д , яка б забеэпечувала мак-симальний вих1д обмшю! енерги валово! продукц!! /молока м'якот) яловичини/ на одиницю енергетичних затрат. Тому ефек-тивн1сть виробництва продукцп скотарства буде високою лише за умови найповншого перетворення енергп ресурс1в в енергш молока I м'яса яловичини.

Не эважаючи на те, що енергом^сткють тваринницько! продукцп мае ютотне значения для гпдвищення прибутковосп 1 рентабельност! галуз1, досл1Дження законом!рностей трансформування енерН! ресурсов в енерпю молока та м'яса велико! рогато! худоби анаходять-ся в Укрзш на по чат кое 1 й стад! 1 . ОЩнку ефективност! викорие-тання р1зних пор1д велико! рогато! худоби эа к1льк1стю енергп в а продукт ! проводили О. В. Соловйов/1940/; Й. 3. СМрацький /1965/; Е И Семенютин /1972/; А. О. Омельяненко /1974/; 11 Йпажек /1979/.; 1. Н. Топиха /1982/; О. К. Медведовський /1985/; О. Г. Тимченко/1987/; Ю. Д. Рубан, В. Й. Вержанський /1994/ та !нпн.

Проте через В1дсутн1сть !нформац1йно! бааи в1ропдних даних

про величину ргэних вид1в енергетичних затрат на одииицю обмишси енерг! I молока 1 м'якои яловичини вивчення ефективностI вироОниц-тва С1Льськогосподарсько1 продукт! за вмютом енерги серед вче-них Укра!ни не набуло широкого розповсюдження.

Ряд суттевих недошв мають юнукш методи ощнки госпо-дарсько корисних ознак пор!д 1 методики визначення ефективност! IX розведення. Так, при ощнщ валово! продукцп худоОи не врахо-вуеться перюд господарського використання кор1в. Без взаемозв'яз-ку застосовушься так1 залежн! мик собою показники як "над1й молока В1д корови за повну лакташю" , 1 " миютельний период". Не объективно в1добрахас в1дтворювальну эдатшсть кор1 в такий показ-ник як "вих1д телят на 10СЬкор1В 1 нетел1в". ЕконоМ1Чно не обг-рунтован1 оптималый параметри показник!в, як1 характеризують сшл1сть молодняка велико! рогато! худоби. Переход до ринкових в1дносин зумовлюе необх1дн!сть розробки системи показнимв 1 методики ощнки господарсько корисних ознак пор1д велико! рогато! худоби, в основ! яко! покладена окупиють затрачено! енерги ре-сурс1в енерпею тваринницько! продукт!.

1.2. Мета 1 завдання досл1дження. Метою досл!дження е: - обгрунтування системи показник1в ощнки господарсько корисних ознак велико! рогато! худоби р1зних пор1д;

- розробка методики ощнки пор1д за обм!нною енерпею политтево! валово! продукт! кор1в.

Для досягнення мети були поставлен! на виршення так! завдан-

- П0р1вняти 1снуючу 1 пропоновану системи показник1В для вибору точниао! ощнки ефективност 1 розведення пор!д;

- провести методолог1чний анал1з впливу снуючо! 1 пропоновано! системи показник!в, ЯК1 характеризують господарсько корисш озна-

ки nopifl, на об'ективнють ощнки пожиттево! валовс- продукцП Kopis;

- nopiвняти юнуюч! методики обчислення ефективноси роаведення пор1д i визначити стушнь ix в1дпов1Дност1 критерш оц!нки тварин за р1внем оплати oMiiraoi eneprii корм:в i живо! пращ пожиттевою обмшною енерпею молока i m'hkoti яловичини;

- розробити методику формування 1нформац1йно| бази , яка б повно характеризувала к1льк!сн! величини господарсько корисних оз-нак шр!Д;

- сформулювати критерий ощнки пор1д;

- розробити ттегральний ндекс ефективност1 розведення nopi д.

1.3. Предмет i об'ект досл!дження. Предметом доследования е система покаашшв, що характеризуясь господарсько корисн! ознаки пор1д велико! рогато! худоби i методики ощнки ефективност1 !1 розведення; об'ектом - провхдн! плем1нн1 заводи, плем1нн1 госпо-дарства i ферми по розведення кор!в молочних та ы'ясних пор!д.

1.4. Ыетододопя i методика досл1дяення. Мэтодолопчною i теоретичною основою досл1джгння е д!алектичний метод niзнания, нау-ков1 пращ В1тчизняних i заруб! ли их вчених селекц!онер!в-гоо-техн1к1в та еконоы!ст! в-аграрник! в. В npoijeci роботи застосовува-лись методи досл!дмэння: абстрактно-лопчний, монограф!чний, в коном! ко-статистичний та е коном ко-математичний.

1.5. Наукова новизна результат!в дрсд1джэння та основн! положения. щр виносяться на захист:

- система науково обгрунтованих показник1в ,як! б1льш повно в1до-брадають господарсько корисн1 ознаки пор1д велико! рогато! худоби;

- метод ощнки господарсько корисних ознак племишо! Щннос-Ti KopiB за BMiCTOM енергп в молощ та м'якот! яловичини;

- методика визначення 0бМ1НК0! енерги аомиттевог валово1 продук-Ц1I кор1В;

- пропозици щодо диференшат I цш на молоко 1 м'ясо велико! рогато! худоби в залежносТ1 В1Д вмюту в них о0мшно1 енерги.

1.6. Практичне значення дрсл1дження. Застосування розроблеко1 методики отнки пор1д за обмишою енерпею пожиттево1 валово1 продукт! кор!в даоть змогу повнине визначити ефективнють викорис-тання основних фонд1в та об1гових засоб1в ! тим самим сприяти по-шуку резерв1в економП енерги корм!В , живо! прат та нших ресурс в при виробництв1 молока та яловичини.

В практиц! ведения молочного 1 м'ясного скотарства запровад-жеш так! науков1 розробки: Прейскурант державних закупвельних ц1н на велику рогату худобу м'ясних тип!в, пор!д та кх пом!сей для забою на м'ясо.-Ни!в, 1990; Прейскурант N 70-53-225- Шни на племшшу тварин. - Ки!в, 1991; Щни на сперму плиниев. - Ки!в, 1991; Порядок розрахунтв за племшшх тварин. - Ктв, 1992; Закон Укра!ни " Про плем!нне тваринництво". - Ктв, 1993.

1.7. Апробащя ! реал!зац1я реаультат!в досджння. Резуль-тати Д0СЛ1Дження знайшли воображения в методичних рекомендациях по технолог 1! вирощування телиць м'ясного напрямку иродуктивност1, тльов!й п^грам!, 5 комплексних планах розвитку молочного скотарства в р^эних регюнах Украши, комплексному плат се-лекщйно-племшю! роботи а м*ясною худобою в Украгт.

Основн1 положения дисертацП викладет на республоканськШ науково-практичшй конференцп / Аскатя-Нова, 1981/; Все-росГйсьтй науково-практичн1й конференцп /Плавськ Тульсько! обл., 1991/;. науково-виробнич!й конференцп / Черкаси, 1992/; науко-во-практичтй конференцп /Хартв, 1994/; науко.ю-практичтй конференцп /Ктв, 1995/.

1. 8. ПубЛ1кац1я_результат]в досл1джоння. Матерiа дисертащi

вадобрая^щ в 39 наукових прадях загальним обсягом 12 умовних дру-карських аркушв .

1.9. Обсяг i структура роботи. Дисертащйна робота викладена на 164 CTopiнках масинописного тексту, складаеться ia вступу, двох розд1л1в, BHCiOBKiB i пропозиций, списку використано! Л1тератури , який включав 219 найменувань; мЮтить 52 таблиш, схему i 5 до-датк^в.

2. QcHOBHi результати досд1длэння. Економ1чна оценка пор!д велико! рогато! худоби.

Економ1Чна ефективнють виробництва молока i яловичини знач-ною Mipora а ал ежить В1Д показник1В cniJocTi ремонтного молодняка велико! рогато худоби i призначеного для аабога на м'ясо. Вмазана селекщйна ознака характеризуемся дивою масою i bkom при плодному ociMeHiHHi телиць, живою масою та bkom надремонтного молодняка при забо! на м'ясо.

Анад1зуючи показники молочно! продуктивное?i первюток, вихо-ду молока на 100 кг живо! маси KopiB, на день x В!мористашгя окре Mi досл1дники при встановлеши оптимзльних параметр1в спроси В1ддають перевагу BiKy телиць, iHmi - raraifl мае1. Тому в зоо-техн1Ч!Пй Л1тератур1 мають М1сце pian i дан!, щр характеризуясь оп-тимальн1 параметри вису та живо! маси шпдного ос1мен1ння телиць нав1ть в межах oflHie породи. Та::, за ре!Ю).:ендац1пми piamnc авторов жива маса пл1дного ociMeHimm телиць чорно-рябо! породи ана-ходиться в межах 320-440 кг, Biit - 12-19 Mic. Це пояснгаеться тим, щр оц1нка параметр1в сшлоси нер1дко проводиться в господарствах, як! не спроможн! забезпечити повноц!нне енергетичпе живлення май-

бутшх кор^в. Отнку результатов осшетння телиць р1энда за воком та живою масою необх1дно проводити в тих господарствах, де се-' редньодобовий прирост телиць за пер1 од вирощування складае 650700 г. Методом груп необх1дно досхджувати вплив живо! маси та воку шидного осометння телиць на тлькость одержано! пожиттево! обмонно! енерП! молока та м'якот1 приплоду , а також затрачено! енерго! кормов, живо! пращ, грошових засобов.

Енергетична цшность валово! продукц!! корови визначаеться за формулою: ЕП=/К-39,25 МДЖ/+/Б Х 23,59 МДж/,

де ЕП -енергетична цшность. продукт! корови / молока, м'якото яловичини/, МДж; Ж - виход жиру, кг; Б - виход бока, кг; 39,25 МДж - вмост сом1нноI енерго! в 1 кг жиру молока, м'якото яловичини; 23,59 МДж - вмост обм1нно! енерго! в 1 кг б1ка молока, м'якото яловичини.

При озрахунках обмонно! енерг!! в молот та м'якото яловичини' треба користуватись досл!дними даними про вм1ст в них жиру та С1ка.

Для пор1вняння виходу обманно! енерпI валово! продукт!, одержано! вод коров введених у стадо в р1зному в1Щ, сл1д брати середн!й перюд .господарського .використання кор1в - 3 отелення. В робои дослоджено вплив стлост! кор1в / на прикладо чорно-ря-бо-гоштинських помосей/ на ефективность !х розведення за допомо-гою комплексу показников:" вироблено обмонно! енергоо пожиттево! валово! продукцп. корови, МДж"; " варт1сть вироблено! обмонно! енерго! пожиттево! валово! продукт! корови, тис. крб. ";"затрати на вирощування корови: грошових засобов, тис.крб.; енерп! кормов, ЦДж; працо, л/год"; "вартость вироблено! валово! продукт! корови на 100 крб. сукупних затрат, тис. крб.". они водображаюгь сповводношення енерго! одержано! продукцо! до витрат енерп! на п

виробництво з урахуванням часу.

S метою встановлення оптимальних параметр!в wibo маси та BiKy реагзацп надремонтного молодняка для забою на м'ясо д0сл1дники -селевдонери пропонують pi3Hi шдходи, здеб1Льшого зо-отехтчн1. Зокрема, В. Ю. Недава та В. Г.Шевченко /1984/ рекомендують використовувати ндекс реал1зацы генетичного потенциалу m'hcho продуктивнойi шляхом знаходження частки В1д деления маси туш* бу-гайця на живу масу 18-м1сячного бугайця, що В]ДП0В1дае вимогам класу ела-рекорд. На ix думку , м'ясну худобу необх1дно вирощу-вати до тако: живо; маси, щоб индекс реальзашi потенцийно* продуктивное^ довести до 0,7 i б1льше, при збереженн1 bhcokoi hkoct м' яса.

Ланий способ оценки сшлост! худоби м'ясних nopiд е науково обгрунтованим, бо базуеться на бюлогччних закономхрностях росту та розвитку тварин. Bih створюе основу для економ1чного обгрунту-вання BiKy cniJOCTi тварин pisHiix пор1Д за ршгем окуност! затрат обмшною енерпею м'якот! туш. Адже без врахування o6mhho енергп в м'якот! туац ощнка економ1чно1 ефективност1 вирощування надремонтного молодняка украгнськoi м'ясног породи до Беликоваго-вих кондищй - 600-650 кг у 20-22 mic. е 39:1Иженою. Так, анал1з ефективност! вирощування бугайшв укра:нсько1 m'hcho породи показав, що 3 зб!льшенням х живох маси з 442 до 664 га1 э розрахунку на 1ц приросту живо! маси затрати кормi в зросли на 16,9Х , coiBapTicTb зб1лыяилась на 15,3%, прибуток зменшився на б,9Х. На 27 пункпв знизився р!вень рентабельность Тобто, навить при 1нтенсивн1й год1вл1 реал130вувати надремонтний молодняк yKpaHCb-koi м'ясноi породи для забою на м'ясо живою масою 1 голови понад 442 кг економ*чно не вигмдно. Однак, такий висновок виникае тому, що застосовуван! для обчислення ефективност1 виробництва яловичини

показники не в1добралаюгь ам1ни виходу м'якот i туш1 та oGuhhoi енергп при з01дъшенн1 живо! маси при подовхенщ В1ку реагваци 1нтенсивно вирощено! м' ясно! худоби. Так, 13 абишшенням живо! маси надреыонтного молодняка укра!нсько! м'ясно! породи а 442 до 664 кг вих1д туш1 аб1льшуеться на 1,8 , вих1д m'hkqt - на 2,2х. 3 по-довженням BiKy надремонтних бутайц1в з 14 до 22 Mlc. bmct б|дка в м'якот i туиi зб1льшуеться на 20, жиру на 16Z а розрахунку на 1 кг передзаб1йно! живо! маси.

Внасл1док дього вих1д o6mhhoi енергп збтшився а 7,9 до 9,2 МДж з розрахунку на 1 кг м'якот i / при оптимальному СП1вв1дношенн1 б!ка i жиру - 1:0,75/ / Е. Ы. Дороткк, 1994; 11Е.Зу-бець, 1903; ЕС. Козир , 1993; R KL Недава, В. I. Шэвченко, 1987/. Зростання енергетично! щнност1 m'hkot туш i з 1576 до 3115 ВДж сприяло тдвищгнню оплати енергп kopmb на 5,9, знижвнню соб i вар-тост i 100 ЦЦж обмтно! енергп м'якот! на 12,4 , абишшенню суми прибутку з розрахунку на 100 ЫДж o6mhho енергп на 6,9%.

Таким чином, для економ1чного обгрунтування СП1Л0СТ1 надре-монтного молодняка дощльно використовувати таку систему показ-ник1в :" вих1д oomhho енергп на 1 кг м'якоп туш, ВДж"; "зат-рати o6mhho! енергп kopmb на 1 МДж o6mhho нергп м'якот! туш1, ЫД*"; "co6iBapTicTb 100 КЩж обмтю! енерги м'якои Tymi, тис.крб."; "прибуток на 100 МДж o6mihho енергп м'якот! туш, крО.

Анал1з тривалост1 перюду М1ж отеленнями i наступниы шидшш осшеншням кор1в показуе, щр 13 його подовженням зб1Льшуеться молочна продуктившсть в розрахунку на 1 корову за зак1нчону лактацт Проте де ща не вказуе на позитивний вплив сервю-перюду на модочну продуктивн1сть. L зв'язку з цим оОгрунтовано необх!дн!сть використання при досл1дженн! впливу ве-

личини сервю-перюду на кичькють вироблено! продува" ' з розрахунку t'i одиницга часу такого покааника як " вироблено обмшю! enepri i похиттево! валово! продукт 1 корови на один день шяотель-ного перюду, ЫДк". В1н в1рог1дно характеризуе ситуацш в стад! KopiB, коли ia подовмэнням серзю-перюду к1лъкють дтв ы1ж оте-леннями зб1льшуеться , щр призводить до зменшення виробництва oGmhho валово! еяергп 1 при 1нших р!вних умовах спричиняе зни-тення р1вня рентабельность Наприклад, при зб1льпенн1 тривалост1 сервю-перюду з 60 до 154 дн1в обсяг виробництва пожиттево1 o6mhho енергн валово! продукт i з розрахунку на день мигательного перюду зменшився на 13,9Z, а р1вень рентабельное^ - на 10 пункт i в.

Оптимальна тризадють сервю-перюду перебувае в межах 60-80

За icprnepift ОЩНКИ В1ДТЕ0рЮВаЛЬН0! здатност! KopiB прийнято вваяэти млькють одерданих иротягом року телят з розрахунку на 100 KopiB i нетел1в. Даний показник не об'ективно характеризуе Р1вень в1дворення стада KopiB. Для падтвердження сказаного в ро-бот1 наведено приклад, коли при введенш у стадо первюток в ос-танньому квартал1 року вих1д телят з розрахунку на 100 середньо-р1чних кор1в був на 8 гол!В нижчий, шх при обчисленн1 виходу приплоду на 100 KopiB i нетел^в. Пропонований нами показник "одержано телят на 100 середньор!чних KopiB" Суде в1дображати фактичний стан в1дтворення стада, якщр в загальну !х млькють при розрахун-ках середньор1чно! kjkoct корю, включати вибраковаяих шеля ощнки за продуктивности первюток.

Ощнку МОЛОЧНО! Щ>ОДУКГИВНОСТ1 KopiB 1 !! НШ1ЩК1В та в i дб i р тварин зд1йснпоть за показниками надою натурального молока за 305 даiв /нормовану, стандартну/ 1 вак!нчену

/ повну/ лактацш . Такий метод визначення молочно! продуктивност1 кор1в не враховуе часу 1 зв'яаку м1ж надоем за повну лактацш 1 ' трквал1стю м!жотельного перюду. Нами встановлено позитивний коре-ляц1ййий зв'язск М1Ж надоем за повну лактацш та шжотельним перюдом 13 сво!м кишкюним виразом у р1зних пор1д. Зростання молочно! продуктивности за повну лактацш в середньому на кожн1 100 кг молока призводить до зб!льшення м1жотельного перюду на 1,2-1,7 дня. В зв'язку з цим тривалють м!жотелыгого перюду мае служити бааога для розробки об'ективного показника ошнки 1ндив!дуально! молочно! продуктивност1 кор1в. При цьому в1дправною точкою мае бути величина надою молока базисно! жирност 1 за повну лактацш.

3 метою поеднаяня екожшчно! 1 зоотехн1чно! ошнки 1ндив1ду-альну молочну продуктивнють корови пропонуеться обчислювати за формулой

Н --Щзб5,

Х де Н - над1Й на корову за 365 дн1в можотельного перюду, кг;

НПЛ - над 1 й на корову за повну лактацш, кг;

ШП - тривалють м1котельного перюду, дн1в.

Нашими досл1дженнями встановлено, що при ошнщ молочно! продуктивност! кор1в за 365 дн1 в М1жотельного перюду при подовженн1 його на 10-^0 дн1в р!вень а завищуеться пор!вняно з к!лькютю на-доеного молока за 305 дн1в лактацп на 2,7-4,6, а при тривалост! лактацп в 312-325 дн1в ощнка молочно! продуктивност 1 за нормова-ну лактацш 8анижуеться на 2.1-4,2%. Р1зниця в обох випадках вна-ходиться в межах статистично! похибки.

'Молочнють кор1в и' ясного напрямку продуктивност 1 прийнято ошнивати за живою масою приплоду в 6 або 8 мю. Осташнй показник ощнки не в1дображае фактично! молочно! продуктДаност1 кор1в-году-вальниць, бо починаючи а 4-шсячного в!ку молодняк по!дае эначну

к!льк1сть шейх вид1в корм1В. Так, анал!з результат 1в проведених нами двох науково-виробничих досл1Д1В, показав, щр питома вага по-живност1 виссаного телятами молока за 8 мю. до загалъно! К1ль-косТ! спожитого корму склала 40,7-41,7% , а на сьомому мюяц1 -5,8, восьмому - 1,2%. Тому Щком законом1рно , щр висока пряма залежнють мин приростом живо: маси телят 1 к!льк1сти виссаного молока спостер!галась лише до 4 М1с. / коефЩ1ент корэ-ляц11=+0,898/. Нами виявлено негативний вплив в1длучення телят у 8 М1С. на живу масу !х матер1в пор!вняно а тими, в1д яких в!длучили телят у б м1с. , бо для в1дновлення живо! маси перших витрачено а розрахунку на 1 голову 2158 МДж обм!нно! енергп корм!в. Також на кожн1й 1э кор1в-годувальниць телят до 8 мхе. додатково зекономлено 2077 ВДж 0бМ1НН05 енерги корм1в. Внасл1док цього р1чн1 грошов1 аатрати з розрахунку на 1 корову зросли на 10,4%. Скорочення шдсисного перюду телят а 6 до 8 м1с. не призвело до подальшого зниження тх живо! >'-гси. Таким чином, економ1чно виправданоп е ощнка молочност! м'ясних кор1в за живою масою !х телят у 6 М1с.

Ефективн1сть вирощування велико! рогато! худоби р1зного нап-рямку продуктивности для забою на м'ясо найб1льи характеризуе по-казник середньодобового приросту живо! маси. Однак худоба молочних пор!д 1 тварин и' ясного 1.апрямку продуктш оси суттево в1др1зкяеться за виходом туш1 1 м'якоп, вм1сту в Н1й жиру та 01ка при незначтй р1зниц1 середньодобових прирост1в живо! маси. Так, у 0угайд1в пор1д, на баз1 якюс створена укразнсь-ка м'ясна порода, - симентальськоз, с1ро! укра!нсько! , шароле, р1зниця в середньодобових приростах живо! маси незначна 1,6-3,8%. Якщр я продуктивн1сть молодняка вкаааних пор!д оц1нити за виходом м'якот1 та обмшно! енергп за день хитти, то худоба шароле переважае ровеснишв сишнтальськп! породи на

10,0 , cpoi укратсько! породи на 14,SX. Це пояснюеться тим, щр жива маеа новонароджэного шаролезького приплоду на 11-12 кг б!льша в1дпов1дно в1д poEecHHKiB симентальсько! i cipo! укра!нсько! пор1д, а вих1д м'якоп туш на 5,8 ,6,4 X вищий. На ochob прове-дених досл!дхйнь ми д1йпли висновку, щр при пор i вняльн i й 0ц1нц1 м*ясно! продукпганост! худоби р!зних пор1д необх1дно використову-вати i так1 показннки як "середньодобовий прир!ст м'якот1, г", "накопичення oGmhko енерги за день життя тварин, ЦЦжУ.

Серед селекщйних ознак , hk впливають на економ1чну ефек-тивнють скотарптва, Ч1льне м!сце займае оплата кормив продукщеп. Ад же корми в структур! затрат на виробництво одинищ молока i приросту живо! маси велико: poraTo худоби займаоть 48-52%.

В зоотехн!чн1й кауц1 i практти оплата кормив продукщею ско-тарства визначаеться за допомогою двох показнимв:" затрати кормив на 1 кг молока, приросту живо! маси, ком. од."; "вироблено молока, приросту живо! маси на 1 корм. од., кг". Обчислюгать !х в государствах за даними зоотехн1чного обл!ку про вих1Д продукци скотарства за piK з врахуванням витрат кормiв на виробництво молока та приросту живо! маси худоби. Недава ЕЮ. /1974/ запропонував для ощнки тварин за оплатой корму методику "контрольних дн1в" год!вл1. 0ск1льки в процес1 живлення орган1зм використовуе енерпю корму , то к1льк!сним мерилом витрачених kopmb повинна бути не маса в k лограмах, або кормових одиницях, е обм1нна енерпя вира-жена у мегаджоулях. Тому ми пропонуемо для визначення оплати корму енерпе молока 1 м'якот1 яловичини використовувати так1 показники: " bhxд oOmhho! енерги молока, м'якот! яловичини на 100 ВДж 06M1HH0! енерги корм1в, ВД*"; " затрати енерги корм i в на 1 ВДж обммшог енерги молока, m'hkot яловичини, ВДЖ".

Ефективн1сть розведення молочног худоби, шр зумовлюеться об-сягом одержано! валово! продукт i, виручки та прибутку, залежить в!д тривалост1 господарського використання високопродуктивних 1 здатних до bдтворення KopiB. Перiод господарського використання молочних KopiB обчисмоть в отеленнях, або лактащях. Гснуший порядок розрахунку даного показиика позбавляе мождивост1 визначити 1нтенсивн1сть використання KopiB з однаковими параметрами перюду використання молочно! продуктивности. Це можна зрсбити, якср ви-користата такий покааник, як " перюд ефективного використання KopiB /ПЕК/". Середн1Й перюд ефективного використання KopiB /ПЕК/ пропонуемо визначати за формулою:

/TOj -Т02/ ,KI-2 + уТО^-ТОзу. Kg.3 + /ТВ - ТОп/ .К3_п

K3-n + К2-3 Х К3-п

де ТО, Т04, Т03Т0п-перюди м1ж першим i наступними отелення-ми норови, ДШв;

ТВ - дата вибуття корови, р!к, М1сяць, число; К ,К , К - середня к1льк1сть kopb м1ж першим > другим, Mix

другим i трет iм, м1ж треим отеленнями i датою Еибуття корови, гол^в;

п - к1лькють KopiB.

3. Методика комплексно! ощнки ефективносл розведэння пор!д. 1снуюч1 методи економ^чно! оцшси пор1д базушься на обчислетц ефективност! виробництва натурального молока та його компонент i в за 305 ДН1В лактацп: ВИХ1Д жиру, б1ка на 1000 одинидь затрат-KopMiB, карбованщв, лэдино-годин, кг / 1.ЕТопиха а

авт. 1977/; прибуток на 1ц корм. од. на 1 га кормових ундь, крб ; рентабелыасть, X /I. О. Атухов, 1977, I. И. Чинаров ,1974, 1985; Д-Сильвей, 1965; К. Екал, 1960/.

Застосування диачих методик не дае змоги об' ективно визначити економ1чну ефективнють розведення пор1д. Нами розроблена методика оц1нки пород за млькостю обм!нно! енергп пожиттево! валово! продукцп кор1в за такими показниками: "вих1д обм!нно! енергп валово! продуши! коров на день м!жотельного перюду, МДж"; " вшид обмонно! енергп пожиттево! валово! продукцп коров на 100 ВДж обм1нно! енергп кормов, МДж"; " виход обшнно! енергп пожиттево! валово! продута;!! коров на 1 ладино-годину, МДж". Вони показники

досить 6'ективно характеризуют^ економ1чну ефективнють розведен-

ня худоби р!зних пор!д. Так, коефщюнти кореляцп складаюггь: м1ж прибутком 1 виходсм обмонно! енергп пожиттево! валово! продукцп на день можотельного перюду 0,663-0,71^, мож прибутком о виходом обмшга! енерг!! пожиттевоо валово! продукцп на 100 ВДж обм!нно! енергп корм1в - 0,862-0,884; м1к прибутком ! виходом обмшно! енергп пожиттево! валово! продукцп на 1 гщино-годину -0,603-0,692. Отже, вказан! показники за тюнотога зв'язку з прибутком нер1внозначно, мож собою е умовно незалежними /коеф^енти ко-реляц!! = 0,09-0,16/ . Для поровняння !х розм!р1В обчислен1 одной-менн! 1ндекси. Щрб визначити онтегральний 1ндекс ефективносто розведення кор1в використано середнй геометричну, яка являе собою кор!нь куб 1 чний добутку трьох шдеюпв. Формула розрахунк1в така: з -

/ ^ ^ оТпГ

/1е= у / огт^/ Х / ошс' Х ' о^' .

де ОЕТ виход обмонно! енергп пожиттево! валово! продукц!! на 1 день м!жотелыюго перюду: пор!внюючо!, ОЕХ) - поровнювано!

п0р1д;

- ОЕК4- Р.ИХ1Д oMiHHoi .eiieprii пожиттевсп валово1 продукт i на 100 МДж oMiHiioi енергп кормив: riopiBiuoHwoi, ОЕК^- nopiBiiioBaHoi

оеп^ - bhxiд обмпшох енергп пожиттсво1 валово! продуктi на 1 людино-годину : nopiBHKTOOi, ОЬ'П0- nopiBimcaiior nopifl.

Методичннй приклад розрахунку lie розведення nopiд подано в табл.1. Дат вказують на те, що за величиною цього inдокеу перше Miene займають корови чорно-рябо! породи /Jie=l,0/, останне чер-BOHOi CTenoBoi /Jie=0,929/.

Такий висновок об'ективно Шдтвердаумть OKpeMi показники ОЦ1НКИ розведення вказаних пор1Д. Так, Miл коровами поршнюваних nopifl р1зниця складае : за виходом oMiHiioi енергп на день мигательного периоду 7,3 , на 100 МДж o6MiHHOi eiieprii kopmib на 4,5 ( на 1 л/год. 9,1%.

Методом анал1зу псових даних вивчаоть:

-piBeHb ' lHTeHGiiBHQCTi енергетичних>'затрат / omihoi eiieprii itopMiв, npaui/ та ефективнють виробництва пожиттсвох обмшнох eiieprii валово* продукт i kopib / оплата oMiinioi eiieprii kopmib обмшюю енерпею молока i м' якотх яловичипи;

-потенщйш можливост! hi двищення__продукт!,Д.iQCTi тварин

pi3HHX nopifl в залежчостх вхд рхвня i структури годхвх, тобто ступ!нь чутливост* nopifl на полишення умов енергетичного живлення;

-piBeHb iнтенсивностi, якого вимагае скотарство для досягнен-ня максимального виходу omihhoi eHeprii пожиттево! валово! продукт! KopiB та ефективтеть використання при цьому omihhoi еНерги kopmib i затрат пращ.

Вивчати ш питания необх1дно в po3pi3i окремих пор1Д не менк , Н1ж в 3 племшних заводах або господарствах пеьшло рс-гюну

1. Методиний приклад розрахунку интегрального ндексу ефективност! розвэдення кор1в молочних пор!д /п=1Э-163/

Порода|Вироблено |ОЕ ложи-ттево! |валовоI |продукт I |корови, |МДж I I I

Затрати на виробництво ОЕ пожитте-В01 валово! продукт I

пращ. л/год

кпжоте-

периоду

перебу-

в етгоп

Вироблено ОЕ пожи-~ ттсвс! валорог продукт! корови на

Пндекси виходу ое* тк'.-!ттово1 валовси продукт т корови на

1 день: мьт-отельного периоду, ЭДж

|100 № |ОЕ*кор ! м 1 в. |МДх

гр. 2 |гр. 2 ряд. 1- |рядЛ-4: гр. 514: ряд-1-4гр. 3 (ряд. 1-

на 111 день .люди^.Ижотоль-по- |ного пе-

Г0ДИ|Р10ДУ

ну, I те I

гр. 21 гр. 6 ряд.1-|ряд 2-4 : 4: | гр. 6 гр. 4| ряд. 1 рядН -4 I

!1нтограль-|ний тдеко ефективно--|ст1 розво-

100 ).!Л>; ОЕ* корм 1 г

|На 1 I доння ко людиь'о- I р 1 в годину

13/ г р. 9 Х гр. 10-гр. И ряд-1-4

гр. 7 ряд- 2-4: гр. 7 ряд Л

1. Чорно

-ряба 45038 339353 799 758 59,4 13,3 56,4 1,000 1,000 1,000 1,000

2. Червона

степоЕа 41347 325598 806 750 55,1 12,7 51,3 0,927 0.955 0.909 0,929

3. Сименталь-

ська Х 43332 324960 838 754 57,7. 13.3 51,9 0,971 1,000 0,920 0,963

4. Лэбедин-

ська 44332 339023 824 756 58,6 13,3 53.8 0,986 1, ООО 0,954 0,979

*ОЕ -обмпта енерпя

ВПрОДОВЖ'3-5 POKB.

- Розроблена нами методика ощнки пор1д за юлькютю обмшно! енергп в ложиттев^й BajroBi продукт i itopis пор 1 вняло з тшими мае безумовш переваги. Бона придатна для визпачепня е^ективносп розведення пор1д велико] рогато! худоби, коней,, овець, кг л. На ре-зультати ощнки проведено! зтдно дано! методики ctotio не впли-зають чао, Micue та hid кон'юктурн! фактори. Таким чином, рекомендована нами методика ощнки nopifl худоби е утвереалыюю та найб1льш' об'сктивною.

ВИСНОВКИ I ПРОПОЗИЦП

1. Досл1дженнями встановлено, що юнуюча система ощнки гоопо-дарсысо корисних ознак пор1д велико! рогато: худоби за визлаченими показниками не достатньо характеризуе молочну i м'ясну продук-тивн!сть , сп!л1сть i bдтворювальну здаттеть тварин. Ощнка молочное i м'ясно: продуктивной i- за натуральними показш.ками /в К1Лограиах молока, ,y'"boi маси i маси тупи/ за лактацию, piK не враховуе hkoct продукт! скотарства i вирсбгшцтво gOmhhoi enepri пожиттево! валово! продукт i.

2. OuiHKa 1ндив i дуально! молочно! продуктивносп молочних KopiB за нормовану лактащю /305 дшв/ зале жить в1д ix в1дтворю-вально1 здатност!, що дозволе об>ективно обчисл..;'и ефективтсть виробництва продукт i. Таку ощнку KopiB б1льш дощльно ироводити за показником "над^й за 365 дщв м1жотельного перюду", вираженого у валов1Й обМ1НШй enepri: молока.

3. Молочшсть м'ясних KopiB СЛ1 д визначатн за лиою масою шдсисних телят у 6-mic. Bim , бо теля цього гтрюду в год1ВЛ1 молодняка перевадаюгь рослишп корг \ Так, чаетка с-ирп i молока и 6-8 Mi с. телят в еередньому скл-ддае Т1льки 42 4!j pi,i загнльн'л KiJbKocTi oOmhhoi енерпi спожгих коршв. f-:niv'i тин м' *;иих

кор1в як годувальниць телят до 8 1 б1льше мю. призводить до зни-ження х живо1 маси, що негативно впливае на водтворювальну здатность, а також до надморних витрат коркив та онших засобов на утримання основного стада.

4. При визначенно основних показнимв ощнки ровня продуктивное^ о В1Дтворювально1 здатност! худоби, як "надой молока з роз-рахунку на середньорочну корову" та "одержано телят на 100 се-редньорочних коров", неосшдно при розрахунках середньорочного по-казника коров враховувати щлькость вибракованих теля ощнки за продуктивноеЩ первосток. Недотримання те! умови призводить до завищоння молочно! продуктивное^ о водтворювально! здатност1 кори

5. Розрахунок оптимальних параметр1в живо! маси о в1ку ре-

ал1зацо! на м'ясо молодняка розних пород слод проводити за такими показниками: "середньодобовий прирют м'якото,г";"вих1д обмонно! енергп м'якото на 100 КЩж обм1нно! енергп кормов, МДж". Для об-числення економ!чно обгрунтованих показников стлосто худоби м'яс-них пор1д треба розробити ново цони на п м'ясо з оптимальним сшвв1дношенням в ньому бока 1 жиру /1:0,5-0,7/.

6. Прискорений оборот стада економочно доцольний тодо, коли вибраковують низькопродуктивних коров, а надой в1д первосток скла-дае 85-90% в1д середнього показника по стаду. При цьому замона маточного поголов'я на ровт 30% забезпечуе збольшення 06МШ101 енерго! валовоо продукцп на 100 крб. сукупних затрат на 5,9% пор!вняно з тим вароантом, коли оз стада вибувае 15% коров.

7. Розроблена методика ощнки пород за тльтстю обмонноо енергп пожиттево! валово! продукци коров дозволяв больш об'ективно обчислити сукупность затрат обмонно! енергп кормов, живоI пращ 1 вивчити ефективтеть розведення розних пор1д. Визна-чальними в ной показниками е:"вих1д обм1нно! енергп пожиттево!

валово! продукци лор! в: на лень ш отельного пер 1 оду , на 100 МДж обшнно! енерги корм1в, на 1 лядино-годину, ВДж", а також роара-хован1 на 1х основ! 1ндекси. Пропонуеться для використання 1нтег-ральний 1ндекс ощнки ефективност! розведення пор!Д велико! рогато! худоби, який визначаеться шляхом добування кореня куб!чного а добутку величин цих трьох 1ндекс1в.

8. Застосування роароблено! методики ощнки ефективносп розведення пор^д велико! рогато! худоби буде сприяти пошуку шлях!в економп-енергп корм1в, трудових та енергетичних ресурс1в при ви-робництв! молока 1 м'яса а максимальним вмютом поживних речовин. Список найважливидих роб!т опубл!кованих по тем! дисертацп

1. Оценка создаваемых типов и пород крупного рогатого скота на Украине .К: УКРНИИИНТИ Госплана УССР, УкрНИИплем, 1991.-188 е.*

2. Экономическая оценка системы выращивания первотелок// Методические рекомендации по технологии выращивания ремонтных телок мясного направления продуктивности .-К, 1981.-С.28-29.

3. Методика обоснования цен на сперму быков-производителей в условиях рыночной экономики. -К, 1992. - 16 о. *

4. Оптимальний в!к шпдного ос!мен!ння м'ясних телиць// ЕНсник с1льськогосподарсько! науки, 1980.-N1.-С. 28-31. *

Б. М'ясне скотарство - високоефективна галузь.-К., Урожай, 1980.-4 о.

6. Экономика молочного скотоводства/ Целевая комплексная программа развития молочного скотоводства в хозяйствах Киевской области на 1932-1985 гг. и на период до 1990 г. -К., 1981. -С. 97-106. *

7. В оптимальн! строки// Тваринництво Укра!ни, 1981. -N8. - О. 49. л

8. Ефективнхсть вирощування ы'ясно! худоби/ Тваринництво Украти, 1982. -N9. -С. 38. *

9. Пути интенсификации молочного скотоводства/ Кош лепная нрот рамыа развития молочного скотоводства в Винницком районе Винни-

цкой области на период до 1990 г.-К. ,1983.-С. 178-183.

10. Оптимальна структура стада м'ясно! худоби/ В1сник с1льськогос-подарсыгал науки, 1984.-N12.-С. 10-11. *

11. Экономическая эффективность интенсификации молочного скотоводства и пути ее повышения / Комплексный план селекционно-племенной работы по совершенствованию молочного скота в хозяйствах Укрплем-птицетреста на 1986-1990 гг.-К., 1986.-С. 220-229.

12. Основные направления повышения экономической еффективности мясного скотоводства// Комплексный план селекционно-племенной работы с мясным скотом в Украинской ССР на 1984-1995 гг. -К.: Урожай, 1985.-С. 90-99.

13. Основа Ц1н - якють продукци// Тваринництво Укракни, 1991. -N10. -С. 29. *

14. Закон Укра!ни " Про плем1нне тваринництво Укра1ни"// Тваринниц тво Укракни, 1992. -Na -С. 15-16.

15. Сощадьно-економ1чн1 аспекти у м'ясному скотарств1// Тваринництво Укра!НИ, 1993.-N3.-С. 2-3. *

16. Экономическая оценка пород и типов крупного рогатого скота Украины // Зоотехния, 1993. -N6.-С. 6-9. *

17. Уточненная методика исчисления себестоимости спермы производителей сельскохозяйственных животных// В1сник аграрно! науки, 1993. -N2. -С. БЗ-60. *

18. Оц1нку пор1д - за в1ддачею енергп pecypciB// Матер1али до-пов1дей науково-виробничо! конференцп 22-23.03.1995. -Ки1в, асощащя "Укра1на", 1995.-С. 100-101. *

* роботи виконан! у ствавторствь

Иаран ЕИ. Экономическое обоснованна показателей оценки хозяйственно полезных признаков пород крупного рогатого скота Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических науг по специальности 08.07.02. - Экономика сельского хозяйства и АПК, Институт аграрной экономики Украинской, академии аграрных наук, Киев, 1995.

Защищается рукопись диссертации, которая содержит научное обоснование методики оценки валовой продукции пород крупного рогатого скота , предложения по усилению материальной заинтересованности товаропроизводителей в повышении энергетической ценности молока и говядины.

Установлено, что критерием оценки пород крупного рогатого скота является оплата обменной энергии кормов обменной энергией валовой продукции , полученной ва период продуктивной жизни коров, а обобщающим показателем оценки - интегральный индекс ефективности разведения пород.

P. I. Sharan, Econlmic ground of the estimations character of farming useful characters of cattle breeds. Dissertation for competetion of degree of candidate of economic sciences on speciality 08.07.02.- Economy of Agriculture and APC. Institute of Agrarlen Economics of the Ukrainian Academy of Agricultural Sciences, Kiev, 1995.

A manuscript of a thesis is maintained that contains a scientific grounds of the technique of estimation of gross output of cattle breeds, suggestions on the increase of the commodity producer material incentives in raise of milk and beef power value.

It has been established that the criterion of cattle breeds estimations the payment of exchanging of fodder energy by the gross output exchanging energy, obtained during productive life of cows and the integral index of the breeding's efficiency of breeds is the summarised indices of this estimation.

Ключов1 слова:

ефектившсть, 1нтенсиф1кац1я, ринок, порода, племтний завод, система показник!в, методика

Шдписано до друку 25.05.95. Формат 60 х 84 I/I6. Ilanip друк.

Обл.-вид.арк. Ум.друк.арк. .1,0. Тираж 100 цр;ы. Заи. 59. '

ДОП нстатуту arpapHoi еконоШки УААН. 52127, н.К;п"а - \к7.

вул.Геро'1'в оборони, 8

Похожие диссертации