Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Экономический механизм формирования и использования мясных ресурсов в регионе тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Каверзин, Сергей Александрович
Место защиты Ставрополь
Год 2004
Шифр ВАК РФ 08.00.05
Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Экономический механизм формирования и использования мясных ресурсов в регионе"

На правах рукописи

КАВЕРЗИН СЕРГЕЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ

ЭКОНОМИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ ФОРМИРОВАНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МЯСНЫХ РЕСУРСОВ В РЕГИОНЕ

(на материалах АПК Ставропольского края)

Специальность 08 00.05 - Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Ставрополь, 2004

Работа выпонена в ФГОУ ВПО Северо-Кавказский государственный технический университет.

Научный руководитель:

доктор экономических наук, профессор Васильев Юрий Викторович

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Кубанов Ахмат Муссаевич

кандидат экономических наук, доцент Воронцова Галина Владимировна

Ведущая организация:

Ставропольский научно-исследовательский институт сельского хозяйства

Защита состоится 26 ноября 2004 года в 15-00 часов на заседании регионального диссертационного совета ДМ 212.245.07 по экономическим наукам при Северо-Кавказском государственном техническом университете по адресу: 355029, г. Ставрополь, пр. Кулакова, 2.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Северо-Кавказского государственного технического университета.

Автореферат разослан октября 2004 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета,

доктор экономических наук, доцент

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Формирование эффективного агропромышленного комплекса, адаптированного к условиям рынка, невозможно без построения соответствующего экономического механизма, обеспечивающего сбалансированное и стабильное развитие продовольственного хозяйства. Прошедшие годы реформ показали, что потребность в таком механизме все больше возрастает, так как устранение регулирующего воздействия со стороны государства усилило диспаритет отношений в АПК, привело к спаду объемов сельскохозяйственного производства, сформировало глубокие диспропорции на селе, резко снизило жизненный уровень населения.

Надёжное обеспечение мясной продукцией - основным источником животного бека и других ценных компонентов в пищевом рационе населения является одним из важнейших условий достижения стабильного уровня жизни и продовольственной безопасности государства. За последние годы в нашей стране усилилось отставание потребления бека животного происхождения на душу населения от физиологически обоснованной нормы и показателей развитых стран. Удовлетворить потребности населения в мясе и мясопродуктах в значительной степени можно за счёт наращивания объемов их производства в регионах, имеющих развитое животноводство, одним из которых является Ставропольский край. Однако за период проведения аграрных реформ здесь произошло значительное сокращение поголовья всех видов скота и птицы, снижение их продуктивности и, соответственно, падение выпуска мясной продукции на предприятиях пищевой промышленности. В связи с этим особое значение приобретают вопросы построения экономического механизма, адекватного современным условиям развития мясопродук-тового подкомплекса и обеспечивающего его стабильное и эффективное функционирование.

Актуальность поставленных вопросов по разработке элементов экономического механизма формирования и использования мясных рес>рсов в регионе, недостаточная степень изученности отдельных теоретических и практических аспектов его реализации определили выбор направления проведенного исследования.

Степень разработанности проблемы. Многие теоретические и практические вопросы построения региональных эыночных систем АПК и методов их взаимодействия нашли отражение в научных работах А.И. Атухова, Г.В. Беспахотного, В.Р. Боева, И.Н. Буздалова, И.Н. Буробкина, Е.Ф. Злоби-на, ВА. Кундиус, В.В. Милосердова, А.А. Никонова, Ю.Н. Ольсевич, Б.И. Пошкуса А.Ф. Серкова, И.Г. Ушачева, И.Ф. Хицкова, Д.Б. Эпштейна и др. В своих работах они исследуют проблемы становления рыночных отношений на селе, дают объективную оценку курсу реформ, обосновывают направления вывода агропромышленного компгкса из кризиса.

Вопросы развития и совершенствования рыночных отношений в АПК, в том числе Е рамках развития мясопродуктового подкомплекса, являются предметом многочисленных исследований и дискуссий в экономической литературе, им посвящены научные труды П.И. Гайдуцкого, А.Г. Зельднера, В.А. Клюкача, В.В. Кузнецова, Е.С. Оглоблина, Ю.В. Татулова, А.Г. Федич-кина, В.И. Фролова, А.А. Шутькова и др., а также различные нормативные акты РФ по вопросам управления экономикой в целом и АПК, в частности.

Вместе с тем, некоторые прикладные аспекты методологического, методического и практического характера применительно к развитию регионального рыма мясопродуктов нуждаются в дальнейших разработках, которые бы учитывали сложившиеся реалии в аграрной сфере. Так, важной является проблема обоснования факторов повышения эффективности сырьевой базы мясопродуктового подкомплекса, позволяющих преодолеть сформировавшуюся кризисную ситуацию в животноводстве; требует дальнейшей научной разработки рыночный механизм регулирования спроса и предложения на мясную продукцию; актуальным остается осмысление вопросов построения экономических взаимоотношений между участниками производства на рынке мяса и мясопродуктов с целью обеспечения им взаимной выгоды. Изложенные обстоятельства предопределили выбор темы исследования и обусловили постановку цели и задач работы.

Цель и задачи исследования. Цель диссертации заключается в обосновании направлений совершенствования экономического механизма разви-

тия мясопродуктового подкомплекса с учетом построения рыночных отношений в агропромышленном секторе и выработка системы мер по их осуществлению в современных условиях.

Логика реализации поставленной цели предусматривает решение следующих задач

- изучить теоретические и методологические основы развития мясо-продуктового подкомплекса и экономического механизма его функционирования в аграрной сфере региона,

- выявить гредпосыки и специфические особенности формирования рынка мяса и мясных ресурсов в экономике региона исходя из складывающихся рыночных условий;

- определить тенденции развития отраслей мясопродуктового подкомплекса Ставропольского края и обосновать причины сокращения объемов производства и снижения его эффективности;

- исследовать сложившийся механизм взаимодействия между отраслями продуктовой цепи, формирующей мясопродуктовый подкомплекс и выявить природу их диспаритетного развития;

- определить закономерности поведения потребителей на рынке мяса и мясных ресурсов для прогнозирования спроса и его сбалансированности с предложением;

- разработать основные направления совершенствования экономического механизма взаимодействия отраслей мясопродуктового подкомплекса с учетом развития рынка мясных ресурсов.

Предметом исследования являются экономические процессы, обеспечивающие формирование и рациональное использование мяса и мясных ресурсов в регионе.

Объектом исследования являются предприятия и отрасли мясопро-дуктового подкомплекса агропромышленного комплекса Ставропольского края.

Теоретической и методологической основой исследования послужили труды ученых экономистов-аграрников, законы постановления Правительства РФ и нормативные акты, регламентирующие процессы развития, регулирования и поддерж<и АПК. При этом в основу исследования положены

диалектич ский метод и системный подход к изучаемым процессам. На разных этапах работы применялись аналитический, монографический, графический, экономико-статистический и абстрактно-логический методы анализа, с их многообразными способами и приемами (сравнение, группировка, относительные и средние величины).

Эмпирическую базу исследования составляют статистические данные Государственного комитета Ставропольского края по статистике, материалы Министерства сельского хозяйства Ставропольского края, плановые и отчетные данные предприятий АПК, фактические данные, содержащиеся в монографиях ученых-экономистов, статьях и периодических изданиях.

Научная новизна исследования состоит в разработке отдельный элементов экономического механизма формирования и использования мясных ресурсов в регионе, обеспечивающего стабилизацию и эффективное функционирование мясопродуктового подкомплекса в условиях переходной экономики. Элементами научного вклада и предметом защиты являются следующие теоретические и грактические результаты:

- на основе системного подхода уточнено содержание и структура экономического механизма АПК, включающего подсистемы индикативного планирования и прогнозирования, государственного регулировгния, организации и управления региональным АПК, взаимодействия с федеральным центром и другими регионами;

- выявлены условия и особенности, определяющие процесс становления и функционирования рыночных структур в мясопрсдуктозом подкомплексе регионального АПК, обеспечивающие построение эффективного экономического механизма;

- на основе экономико-математических методов определены факторы роста эффективности гроизводства продукции животноводства в АПК региона, которые могут быть положены в основу построения рациональной системы инвестирования сырьевой базы мясопродуктов ого подкомплекса;

- сформулированы методические подходы к обоснованию размеров и структуры кормовых угодий, Еключающие расчет перспективной потребно-

сти в кормах общественного и личного животноводства, определение размеров и структуры поголовья скота и обеспечивающие стабильное и эффект ив-ное развитие отрасли;

- разработана оптимизационная экономико-математическая модель сочетания системы кормопроизводства с отраслями животноводства, учитывающая размеры, качество и состав кормовых угодий на основе агроланд-шафтного районирования и физиологические потребнэсти животных в поноценном и сбалансированном питании.

Практическая значимость диссертационной работы состоит в разработке методических и практических рекомендаций по функционированию экономического механизма в мясопродуктовом подкомплексе регионального АПК, которые могу: быть применены для выработки оптимальных стратегических решений по использованию инвестиционных ресурсов с целью получения максимально возможного устойчивого эффекта производства продукции, а также для получения достоверной информации о рыночной конъюнктуре и определения тенденций ее развития, учитываемых при разработке конкретных мероприятий по регулированию межотраслевых взаимоотношений.

Материалы диссертации могут быть использованы в процессе преподавания в ВУЗах и коледжах учебных курсов Экономика отрасли, Менеджмент АПК, а также служить методической основой для проведения последующих теоретических и прикладных исследований по развитию экономического механизма в аграрной сфере регионального агропромышленного комплекса.

Апробация и реализация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы докладывачсь и получили положительную оценку на VI и VII региональных научно-технических конференциях Вузовская наука - Северо-Кавказскому региону (г. Ставрополь, 2002, 2003 гг.), ежегодных научно-технических конференциях по результатам научно-исследовательской работы профессорско-преподавательского состава, аспирантов и студентов Северо-Кавказского технического университета (20022004 гг.), а также на научно-методических семинарах факультета экономики

и финансов Северо-Кавказского государственного технического университета

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 8 научных работ общим объемом 1,4 п л.

Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы (146 наименований) и приложений, включает 21 таблицу и 17 рисунков.

Во введении обоснована актуальность темы исследования, сформулированы его цель и основные задачи, определены обьект, предмет, база и методы исследования, раскрыта научная новизна и практическая значимость работы.

В первой главе Теоретические основы совершенствования экономического механизма формирования и использования мясных ресурсов рассмотрены сущность и основные элементы категории лэкономический механизм, выделены главные пол системы ее формирования Сформулированы цели развития, определены методы и инструменты их достижения, раскрыты условия функционирования рыночных структур в региональном АПК, разработаны методические подходы к комплексной оценке эффективности функционирования мясопродуктового подкомплекса

Во второй главе Экономическая оценка развития мясопродуктового подкомплекса Ставропольского края в условиях рыночных преобразований представлен комплексный анализ современного состояния мясопродуктового подкомплекса Ставропольского края Исследованы организационно-экономические аспекты произЕодства мяса скота и птицы и его промышленной переработки, канагы реализации, динамика, структура затрат и цен, определена эффективность производства в отраслях животноводства.

В третьей главе Основные направления эффективного формирования и использования мясных ресурсов в регионе разработаны конкретные пути развития мясопродуктового подкомплекса; выявлены и обоснованы факторы роста эффективности производства мяса, определены параметры рациональной организации животноводства, позволяющие осуществлять развитие отрасли на интенсивной основе.

В заключении обобщены основные результаты диссертационного исследования и изложены предложения и рекомендации предприятиям мясо-продуктовго подкомплекса региона по восстановлению эффективной производственно-хозяйственной деятетельности.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Реформирование экономики России, проводившееся без достаточной научной проработки возможных последствий, привело к общему экономическому кризису в стране и особенно тяжело отразилось на состоянии сельскохозяйственного производства, в том числе и животноводства. Выходом из сложившейся ситуации является восстановление и развитие отрасли в новых условиях хозяйствования, на основе построения экономического механизма, адекватно отражающего сформировывавшиеся в настоящее время отношения в сфере производства и переработки животноводческих продуктов.

Проведенные теоретические обобщения показали, что под экономическим механизмом следует понимать систему взаимосогласованных форм, методов и способов воздействия на производство, распределение и потребление продуктов. В диссертационной работе особое внимание уделено применению методологии системного подхода при рассмотрении экономического механизма формирования и использования мясных ресурсов в регионе, позволяющей исследовать его как систему, состоящую из взаимо:вязанны\ и взаимообусловленных элементов. Среди них возможно выделение, по крайней мере, четырех основных подсистем: индикативного планирования и прогнозирования, механизма государственного регулирования, организации и управления региональным рынком, организации взаимодействия с федеральным центром и другими регионами (рис. 1).

Центральным звеном мясопродуктового подкомлекса является животноводство, которое базируется на использовании земли как основного источника кормов. Рост производства животноводческой продукции, улучшение качественных показателей - главное условие в работе всех отраслей иссле-

Обозначения - первый этап (установление иелей.1, " второй этап (выбор методов), |м | - третий этап (определение инструментов)

Рисунок 1 - Структура экономического механизма формирования и использования мясных ресурсов в регионе

дуемого подкомплекса. Развитие животноводства определяет уровень функционирования сферы заготовок, переработки, хранения, реализации мясной продукции и степень удовлетворения спроса потребителей.

Разработка направлений совершенствования экономического механизма формирования и использования мясных ресурсов в регионе потребовала проведения ретроспективного комплексного анализа современного состояния его экономики. Исследования свидетельствуют, что аграрные реформы не привели к стабилизации производства мясопродуктов в Ставропольском крае. Одной из причин сложившейся ситуации явилось отсутствие динамичного развития его сырьевой базы. Так, в течение 1996-2003 гг. численность крупного рогатою скота уменьшилась на 38,1% (в том числе коров, без коров на откорме и нагуле, - на 32,9%), свиней - на 8,1%, овец и коз - на 56,9%, птицы - на 33,3%. Однако анализ поголовья по категориям хозяйств покалывает, что сокращение, главным образом, произоло в общественном секторе. Что касается индивидуального, то для него характерна тенденция относительной стабиаьности в отношении численности крупного рогатого скота и свиней. В структурном плане, основное поголовье скота и птицы сосредоточено в частном секторе. Исключение составляют лишь овцы и козы, здесь на долю сельскохозяйственных предприятий, по данным на начало 2003 года, приходилось 62,7% их общей численности.

Расчеты показывают, что обострению кризисной ситуации в животноводстве способствовал хронический недостаток кормов, повышение их стоимости и особенно рост цен на фуражное зерно и покупные комбикорма Одновременно с этим юрмовой баланс в хозяйствах края принимает все более неэффективную структуру. Из-за несбалансирозанности по содержанию питательных веществ, низкого качества используемых кормов, перерасЧод их"" на производство животноводческой продукции составтяет до 30% Все что отрицательно отразилось на продуктивности животных, которая оказалась значительно ниже, чем в дореформенный период. Потери кормов в отдельные годы достигают 25%, при этом 30% потерь вызнаю нарушением технологии заготовки, 1/3 обусловлена неправильным хранением и до 40% проис-

ходит из-за несоблюдения сроков уборки кормовых и зернофуражных культур. Особенно большими потерями характеризуется процесс заготовки и хранения сена. Основными причинами недостаточных объемов и низкого качества кормов является ухудшение материально-технической оснащенности кормопрсизводства и слабая заинтересованность хозяйств в увеличении производства кормов. Не соответствует потребностям сложивиееся соотношение между производством продовольственного и фуражного зерна. В структуре рашюнов животных непрерывно уменьшается доля наиболее дешевых кормов, получаемых с естественных угодий. Ощущается острый недостаток зерна кукурузы, овса, ячменя, сорго, высокобековых культур, в том числе сои для выработки поноценных комбикормов, объемы которых за последние годы резко сократились Практически прекращен выпуск беково-витаминных добавок. Цены на зерно и комбикорма растут быстрее, чем закупочные цены на мясо.

Проведенный анализ состояния кормовой базы свидетельствует о том, что в настоящее время именно она является фактором, в наибольшей степени сдерживающим выход животноводства из кризиса. В то же время в этой отрасли имеется немало резерЕ.ов, но привести их в действие большинству сельскохозяйственных предприятий, в силу сложного финансово-экономического положения, не представляется возможньм. Чтобы разорвать этот порочный круг, нужна действенная и целенаправленная государственная поддержка. Однако решение многих вопросов зависит от самих хозяйств. Для этого в каждом предприятии необходимо создать мехаьизм экономического стимулирования и ответственности за результаты работы, включающий меры по повышению качества заготавливаемых кормов и их рациональному использованию, усиление контроля, недопущение хищений.

Важным звеном мясопродуктового подкомплекса яЕ.ляется перерабатывающая промышленное. Мясная промышленность края представлена перерабатывающими предприятиями, находящимися на самостоятельном балансе, подсобными и малыми предприятиями. Изменение структуры основных производственных фондоз в мясной промышленности в 2002 году по сравне-

нию с 1995 годом характеризуется следующими данными доля активной части возросаа на 14,8 процентных п)нкта, а отношение активной части к пассивной в 2002 году составило 1 1,04 В настоящее время большую значимость приобретает вопрос о степени использования производственных мощностей Их использование в 2002 году по переработке мяса составляв -22,1%, в том чиспе мяса птицы -46,4%, кобасных изделий- 15,1%, мясных консервов - 55,8% В 2002 году точько 11,1% мясоперерабатывающих предприятий использовали свой производственный потенциал более чем на 50%, в то же время 72,2% предприятий загружали свои мощности на 25 % и менее В 1995 году коэффициент использования производственных мощностей пре-вышат 50% почти у 42% предприятий мясоперерабатывающей промышленности (табл 1)

Таблица 1 - Группировка предприятий мясной промышленности по ис-

пользованию производственных мощностей

^\Испочьзовдние | ^\мощностей до 25% от 25,1 до 50% от 51 до 75% от 75,1 до 100%

Годы ед % ед % ед % ед %

1995 4 33 3 3 25,0 3 25,0 2 16,7

1996 5 41,7 7 58,3 - - -

1997 8 1998 * 11 66,7 91,7 3 1 25,0 ~ 8,3 1 8,3 -

1999 8 72,7 3 27,3 - - -

2000 10 90,9 - - 1 9,1 - -

2001 13 81,3 - - 1 6,2 2 12,5

2002 13 72,2 3 16,7 - - 2 11,1

Низкий уровень использования производственного потенциала является следствием глубоких причин, затрагивающих организационно-экономическую и социально-экономическую стороны деятельности предприятий Это и большая физическая изношенность оборудования, неприспособленность и ветхость зданий и сооружений, отсутствие современных технологических линий, комплексной механизации и автоматизации, сезонные коле-

бания поставок сельскохозяйственного сырья, сокращение объемов поставок сырья, вызванное падением уровня сельскохозяйственного производства с одной стороны, и отсутствием экономически выгодного механизма взаимоотношений сельскохозяйственных товаропроизводителей и мясоперерабатывающих предприятий, с другой.

Анализ рынка мясопродуктов показал, что положение предприятий мясной промышленности дает возможность сохранения роста доходности только за счет увеличения цен. Рыночный механизм в региональной агроси-стеме не действует в поную силу. Конъюнктура мясопродуктового рынка складывается под влиянием инерционных, структурных факторов, практически отсутствует конкурентная среда в промышленных отраслях. В этих условиях вмешательство в экономику со стороны государства объективно необходимо с целью поддержания жизненного тонуса, как товаропроизводителей, так и потребителей. Для этого нужно разработать и реализовать целевую программу и систему экономических, правозых и административных мер, направленных на стабилизацию производства и переработки мясопродукции (рис. 2).

С помощью целевых государственных программ можно наиболее тесно увязать финансовую и материальную поддержку агропромышленных отраслей с интересами государства. Исходя из этого, указанные программы следует обеспечить финансовыми и материально-техническими ресурсами, иметь механизм их реализации. Ключевой вопрос рыночной экономики - коренное изменение роли экономических рычагов и механизмов воздействия на сельскохозяйственных товаропроизводителей. Одним из главных принципов стабильности является паритетность цен и их соответствие необходимым затратам, обеспечение гарантированного минимального уровня прибыли, а также финансово-кредитные рычаги, которые сводятся к льготному налогообложению, дотациям и бюджетным ассигнованиям.

Основу государственного регулирования развития отраслей АПК дожна составить инвестиционная политика, как система интегрального ресурсного обеспечения сельского хозяйства, построенная на сочетании бюд-

ФЕДЕРАЛЬНАЯ (РЕГИОНАЛЬНАЯ) ЦЕЛЕВАЯ ПРОГРАММА МЯСО И МЯСОПРОДУКТЫ

Меры по з.!шиге интересов товаропроизводители! и потребителей мсиой продукции

ЖОНОМИЧЕСкНЕ МЕРЫ: гибкое ценообразование (введение защитных цен, установление надбаео < к закупочным ценам, разумный паритет иен на сетьскохозяйственную и промыильнную продукцию, льготная кредитам и н.шоговая полигика, постоянное инвестирование)

ПРАВОВЫЕ МЕРЫ: принятие акоиодате/ьных актов, регулирующих рыночные отношениз тошро зропзводителей, переработчиков и по-ребитезей.

АДМИНИСТРАТИВНЫЕ МЕРЫ: контроль за ростом цен, экономическое стимулирование, штрафные санкции грн пропзвоастве мяса кенадлежаиего гачества, создание условий тя отечественных товаропроизводителей --

Рисунок 2 -- Государственное регулирование производства мяса и мясопродуктов

жетного финансирования с гибкой налоговой и кредитной политикой и увязанная с бюджетными возможностями. При этом переход государственного регулирования преимущественно на экономические методы дожен сопровождаться применением мягких регулируюцих механизмов посредством оптимального сочетания льготной ценовой, бюджетной, налоговой, кредитной политики обеспечивающей режим максимального благоприятствования развития АПК.

В ближайшей перспективе производственно-экономические связи мясокомбинатов, меких цехов по переработке мяса, животноводческих отраслей, а также комбикормовой промышленности и торговли будут укрепляться и расширяться (рис 3)

Рисунок 3 - Производственно-экономические связи отраслей животноводства, мясной и комбикормовой промышленности и торговли

Критерием оптимальности производственно-эчономических связей является удовлетворение потребностей населения в мясной продукции, сниже-

ние ее потерь, выпонение договорных обязательств и повышение эффективности производства и переработки мяса.

Сельские товаропроизводители заинтересованы в своевременной реализации продукции. Сельскохозяйственные и перерабатываюаие предприятия в данном случае становятся единомышленниками по внедрению безотходных технологий, в них замыкается в одно целое вся технологическая цепь: производство, переработка, хранение и реализация продукции. Однако в худшем положении нередко оказываются отрасли, производящие сельскохозяйственную продукцию, а в лучшем - перерабатывающие, заготовительные и торговые предприятия.

Вместе с этим необходимо отметить, что успешное выпонение программы развития животноводства возможно лишь при поном и сбалансированном обеспечении скота и птицы поноценными кормами. Поэтом) обоснование рациональных размероз и структзры кормовых угодий является важнейшей частью проведенного исследования При этом может быть использован подход, при котором численность и структура животноводства определяются с учетом размеров, качества и состава кормовых угодий в конкретном регионе Такой подход являющийся в настоящее время наиболее актуальным и соответствующим стратегии адаптивной интенсификации сельскохозяйственного производства, применен нами при построении оптимизационной экономико-математической модели сочетания животноводства и кормопроизводства в Ставропольском крае.

В расчетах мы исходили из того, что на начало 2003 года в крае содержалось 434 200 голов крупного рогатого скота, 547 800 голов свиней и 1 363 200 голов овец и коз Цель данной задачи состоит в том, чтобы определить, насколько может быть увеличено производства мяса к 2С07 году при оптимизации структуры посевных площадей кормовых кутьтур, обеспечивающей максимальное производство кормов и их эффективное использование животными. При определении численности овец основным ограничителем являлась площадь естественных кормовых угодий; свиней - количество

зернофуража, оставшееся после удовлетворения потребностей скотоводства, а также закладки семенного и страхового фондов.

В результате был получен оптимальный вариант производства мяса в регионе, при котором наилучшим образом будет использован потенциал мя-сопродуктового подкомплекса. Сравнительные показатели фактического и прогнозных вариантов приведены в таблице 2.

Таблица 2 - Прогнозируемые значения производства продукции

животноводства в Ставропольском крае

Показатели Значения показателей

Фактически: поголовье КРС, тыс. голов 1991 г. 2003 г. 1059 434,2

Прогноз на 2007 г. с учетом тенденций, сложившихся в крае: поголовье ICPC, тыс. голов 424,0

Прогноз на 2007 г. при условии внедрения предлагаемой модели: поголовье КРС, тыс. голов 495,5

Фактически: г оголовье свиней, тыс. голов 1991 г. 2003 г. 968,0 -547,8

Прогноз на 2007 г. с учетом тенденций, сложившихся в крае: поголовье свиней, тыс. голов 481,1

Прогноз на 2007 г. при условии внедрения предлагаемой модели: поголовье свиней, тыс. голов 717,4

Фактически: поголовье овец и коз, тыс. голов 1991 г. 2003 г. 6207,5 1363,2

Прогноз на 2007 г. с учетом тенденций, сложившихся в крае: ' поголовье овед и коз, тыс. голов 1484,6

Прогноз на 20Э7 г. при условии внедрения предлагаемой модели: поголовье овец и коз, тыс. голов 1499,3

Фактически: производство мяса, в живом весе (без птицы), тыс. т 1991 г. 2003 г. 319,3 142,7

Прогноз на 2007 г. с учетом тенденций, сложившихся в крае: производство мяса, в живом весе (без птицы), тыс. т 159,5

Прогноз на 2007 г. при условии внедрения предлагаемой модели, производство мяса, в живом весе (без птицы), тыс. т 175,3

Данные таблицы свидетельствуют о том, что при внедрении предлагаемой экономико-математической модели производство мяса в крае (без птицы) к 2007 году составит 175,3 тыс. т (в живом весе), что на 32,6 тыс. т больше фактического значения 2003 года и на 15,8 тыс. т превышает прогнозное значение данного показагеля с учетом сложившихся тенденций.

Увеличение численности скота на перспективу возможно при поэтапном совершенствовании воспроизводства стада. Первый этап предполагает стабилизацию производства мяса при сохранении общей численности поголовья. Второй этап связан с улучшением структуры стада и породных качеств животных, в результате чего дожно произойти увеличение мясной продуктивности скота. Рациональное сочетание поголовья крупного рогатого скота, свиней, овец и коз с учетом максимального использования всех рейсов связано с особенностями и перспективами развития кормовой базы. На обоих этапах развития животноводства в крае максимальное внимание дожно быть уделено созданию оптимальной кормовой базы.

Проведенные расчеты подтверждают, что только системный подход к обоснованию размеров, структуры и основных направлений интенсификации кормопроизводства способен обеспечить стабилизацию и дальнейший подъем животноводческой отрасли. Полученные результаты свидетельствуют, что наиболее поное влияние факторов на результаты производства проявляется при их комплексном воздействии. Поэтому мероприятия по оптимизации организационно-экономической структуры животноводства дожны сопровождаться совершенствованием всех элементов, составляющих систему его ведения, в первую очередь, интенсификацией, внедрением эффективного экономического механизма, рациональной организацией трудовых колективов.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

На основе проведенных исследований по проблемам формирования и развития экономического механизма формирования и использования мясных

ресурсов в регионе и разработанных теоретических, методических и практических положений можно сделать следующие выводы и предложения.

1. Сбалансированное и стабильное развитие агропромышленного производства в регионах требует формирования экономического механизма, отвечающего условиям переходного периода к рынку и направленного на согласование интересов всех групп хозяйствующих субъектов агропромышленного комплекса. Сложившиеся недостатки в его построении в значительной степени обусловили спад объемов сельскохозяйственного производства и снижение его эффективности. Ситуацию осложняет усилившийся диспаритет отношений в АПК и неразвитость рыночной инфраструктуры.

2. В работе сформулированы методические подходы по развитию экономического механизма АПК региона и мясопродуктового подкомплекса в частности, основанные на выделении следующих основных подсистем: индикативного планирования и прогнозирования; государственного регулирования, организации, управления и становления новых форм хозяйствования, координации и взаимодействия с федеральным центром и другими регионами. Для каждой из подсистем обоснованы цели функционирования, определены методы их достижения и экономические инструменты реализации.

3. Мясопродуктовый подкомплекс представляет собой интегрированную систему технологически и экономически взаимосвязанных отраслей и подотраслей животноводства, мясной промышленности, полевого и лугопа-стбищного кормопроизводства, комбикормовой и микробиологической промышленности, машиностроения для указанных отраслей, торговли и общественного питания, а также других отраслей и предприятий агропромышленного комплекса, производственной и рыночной инфраструктуры, объединенных общей задачей - производством и реализацией мяса и мясопродуктов в целях насыщения рынка и удовлетворения нужд государства в соответствующих продуктах.

4. Проведенный анализ показывает, что динамика численности различных видов сельскохозяйственных животных, а также производства животноводческой продукции в Ставропольском крае за период 1996-2003 гг. соот-

ветствует тем тенденциям, которые сложились в целом по стране. Как свидетельствуют исследования, общая численность имевшегося в крае поголовья крупного рогатого скота (в переводе на условные головы) сократилась на 38,1%, свиней - на 8,1%, овец и коз - на 56,9% и птицы всех видов - на 33,3%. Сокращение поголовья в общественном секторе отличалось своего рода избирательностью, вызванной стремлением хозяйств и районов освободиться от тех отраслей, которые стали особенно невыгодными в новых условиях. Резкое уменьшение объемов производства животноводческой продукции в колективных хозяйствах послужило стимулом дпя наращивания поголовья продуктивного скота в частном секторе и способствовало становлению в животноводства многоукладной экономики.

5. С использованием экономико-математических методов обоснована система факторов, являющаяся основой интенсивного развития мясного подкомплекса и, главным образом, его сырьевой базы. Среди них выделены: уровень племенной работы, рациональное кормлении животных, уровень санитарно-гигиенического оЗслуживания, увеличение численности поголовья. Эффективная система организации производства в перерабатывающем звене базируется на использовании технологий глубокой и комплексной переработки сырья, при оптимальной загрузке производственных мощностей.

6. Мясная продукция относится к числу основных продуктов питании и является товаром с относительно неэластичным спросом, что подтверждают расчеты ценовой эластичности спроса в догосрочном периоде. Однако, потребительский сгрос достаточно чувствителен к изменениям цен и дохрдоз в краткосрочном периоде. Исследования показали, что наиболее важными факторами, влияющими на эластичность рыночного спроса, являются: время приспособления тс изменению цен, сезонные колебания потребительского выбора, цены на сходные и допоняющие товары. Эти факторы необходимо учитывать предприятиям мясной промышленности к торговли при планировании объема продаж и ассортимента продукции в разные периоды.

7. Успешное развитие животноводства возможно лишь при поном и сбалансированное обеспечении скота и птицы поноценными кормами. Раз-

работанные в диссертации методические подходы позволяют рассчитать перспективную потребность в кормах для общественного и личного животноводства, найти источники ее удовлетворения, определить размеры и структуру кормопроизводства, а также обосновать направления его оптимизации, обеспечивающие получение кеобходимого количества кормов при их высоком качестве и оптимальном структурном соотношении.

8. Расчеты показывают, что за счет оптимизации кормопроизводства в Ставропольском крае поголовье крупного рогатого скота может быть доведено до 495,5 тыс. гол свиней-до717,4тыс. гол., овец-до 1499,3тыс. гол. Это, соответственно, на 14, 31 и 10% больше по сравнению с 2003 г. За счет восстановления поголовья животных, построения рациональной системы ведения животноводства и кормопроизводства в прогнозируемом периоде (2007 г.) производство мяса в живом весе (без птицы) может возрасти в крае до 175,3 тыс. т, что превышает уровень 2003 г. на 23%.

Основные положения диссертации опубликованы в следующих работах:

1. Каверзин СА Пэоблемы функционирования регионального мясного рынка // Материалы VI региональной научно-технической конференции Вузовская наука - Северо-Кавказскому региону. Экономические науки. Часть третья. - Ставрополь: СевКавГТУ, 2002. - 0,1 п.л.

2. Каверзин С.А. Проблемы повышения эффективности производства и переработки мяса // Материалы VI региональной научно-технической конференции Вузовская наука - Северо-Кавказскому региону. Экономические науки. Часть третья. - Ставрополь: СевКавГТУ, 2002. - 0,1 п.л.

3. Каверзин С.А Повышение эффективности формирования и использования мясных ресурсов в регионе // Вестник Северо-Кавказского государственного технического университета. Серия Экономика №1 (9). -Ставрополь: СевКавГТУ, 2003. - 0,4 п.л.

4. Каверзин С А. Проблемы формирования и использования мясных

ресурсов в регионе // Материалы VII региональной конференции Вузовская наука - Северо-Кавказскому региону Экономические науки. Том третий. -Ставрополь: СевКавГТУ, 2003.-0,1 п.л.

5. Каверзин С А Теоретические основы совершенствования экономического механизма формирования и использования мясных ресурсов в регионе // Материалы VII региональной конференции Вузовская наука - Северо-Кавказскому региону. Экономические науки. Том третий. - Ставрополь: СевКавГТУ, 2003.-0,1 п.л.

6. Каверзин СА Роль маркетинга в процессе формирования и использования мясных ресурсов в регионе // Материалы XXXIII научно-технической конференции по результатам работы профессорско-преподавательского состава, аспирантов и студентов СевКавГТУ за 2003 год. Том второй. Общественные науки. Экономика. - Ставрополь: СевКавГТУ, 2004.-0,1 п.л.

7. Каверзин СА Проектирование развития экономического механизма формирования и использования мясных ресурсов в регионе // Материалы XXXIII научно-технической конференции по результатам работы профессорско-преподавательского состава, аспирантов и студентов СевКавГТУ за 2003 год. Том второй. Общественные науки. Экономика. -Ставрополь: СевКавГТУ, 2004. - 0,1 п.л.

8. Каверзин СА Обоснование факторов повышения эффективности сырьевой базы мясопродуктового подкомплекса Ставропольского края // Вестник Северо-Кавказского государственного технического университета. Серия Экономика, №1 (12). - Ставрополь: СевКавГТУ, 2004. - 0,4 п.л.

20 8 17

Подписано к печати 21.10.04 г. Формат 60x84 1/16 Усл.печ.л. - 1,4 .Уч.-изд. л. - 1,15 Заказ 189 Тираж 100 экз. Бумага офсетная. Северо-Кавказский государственный технический университет 355029, г. Ставрополь, пр. Кулакова, 2

Типография СевКавГТУ

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Каверзин, Сергей Александрович

Введение.

Глава 1. Теоретические основы совершенствования экономического механизма формирования и использования мясных ресурсов.

1.1 Сущность и основные направления развития экономического механизма на современном этапе.

1.2 Условия функционирования рыночных структур в региональном агропромышленном комплексе.

1.3 Показатели эффективности функционирования регионального мясопродуктового подкомплекса.

Глава 2. Экономическая оценка развития мясопродуктового подкомплекса Ставропольского края в условиях рыночных преобразований.

2.1 Анализ состояния производственного звена мясопродуктового подкомплекса.

2.2 Оценка функционирования перерабатывающего звена мясопродуктового подкомплекса.

Глава 3. Основные направления эффективного формирования и использования мясных ресурсов в регионе.

3.1 Факторы повышения эффективности сырьевой базы мясопродуктового подкомплекса.

3.2 Рыночный механизм регулирования спроса и предложения на мясную продукцию.

3.3 Построение механизма взаимодействия участников производства мясопродуктового подкомплекса.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Экономический механизм формирования и использования мясных ресурсов в регионе"

Актуальность темы исследования. Формирование эффективного агропромышленного комплекса, адаптированного к условиям рынка, невозможно без построения соответствующего экономического механизма, обеспечивающего сбалансированное и стабильное развитие продовольственного хозяйства. Прошедшие годы реформ показали, что потребность в таком механизме все больше возрастает, так как устранение регулирующего воздействия со стороны государства усилило диспаритет отношений в АПК, привело к спаду объемов сельскохозяйственного производства, сформировало глубокие диспропорции на селе, резко снизило жизненный уровень населения.

Надёжное обеспечение мясной продукцией - основным источником животного бека и других ценных компонентов в пищевом рационе населения является одним из важнейших условий достижения стабильного уровня жизни и продовольственной безопасности государства. За последние годы в нашей стране усилилось отставание потребления бека животного происхождения на душу населения от физиологически обоснованной нормы и показателей развитых стран. Удовлетворить потребности населения в мясе и мясопродуктах в значительной степени можно за счёт наращивания объемов их производства в регионах, имеющих развитое животноводство, одним из которых является Ставропольский край. Однако за период проведения аграрных реформ здесь произошло значительное сокращение поголовья всех видов скота и птицы, снижение их продуктивности и, соответственно, падение выпуска мясной продукции на предприятиях пищевой промышленности. В связи с этим особое значение приобретают вопросы построения экономического механизма, адекватного современным условиям развития мясопродук-тового подкомплекса и обеспечивающего его стабильное и эффективное функционирование.

Актуальность поставленных вопросов по разработке элементов экономического механизма формирования и использования мясных ресурсов в регионе, недостаточная степень изученности отдельных теоретических и практических аспектов его реализации определили выбор направления проведенного исследования.

Степень разработанности проблемы. Многие теоретические и практические вопросы построения региональных рыночных систем АПК и методов их взаимодействия нашли отражение в научных работах А.И. Атухова, Г.В. Беспахотного, В.Р. Боева, И.Н. Буздалова, И.Н. Буробкина, Е.Ф. Злоби-на, В.А. Кундиус, В.В. Милосердова, A.A. Никонова, Ю.Н. Ольсевич, Б.И. Пошкуса, А.Ф. Серкова, И.Г. Ушачева, И.Ф. Хицкова, Д.Б. Эпштейна и др. В своих работах они исследуют проблемы становления рыночных отношений на селе, дают объективную оценку курсу реформ, обосновывают направления вывода агропромышленного комплекса из кризиса.

Вопросы развития и совершенствования рыночных отношений в АПК, в том числе в рамках развития мясопродуктового подкомплекса, являются предметом многочисленных исследований и дискуссий в экономической литературе, им посвящены научные труды П.И. Гайдуцкого, А.Г. Зельднера, В.А. Клюкача, В.В. Кузнецова, Е.С. Оглоблина, Ю.В. Татулова, А.Г. Федич-кина, В.И. Фролова, A.A. Шутькова и др., а также различные нормативные акты РФ по вопросам управления экономикой в целом и АПК, в частности.

Вместе с тем, некоторые прикладные аспекты методологического, методического и практического характера применительно к развитию регионального рынка мясопродуктов нуждаются в дальнейших разработках, которые бы учитывали сложившиеся реалии в аграрной сфере. Так, важной является проблема обоснования факторов повышения эффективности сырьевой базы мясопродуктового подкомплекса, позволяющих преодолеть сформировавшуюся кризисную ситуацию в животноводстве; требует дальнейшей научной разработки рыночный механизм регулирования спроса и предложения на мясную продукцию; актуальным остается осмысление вопросов построения экономических взаимоотношений между участниками производства на рынке мяса и мясопродуктов с целью обеспечения им взаимной выгоды. Изложенные обстоятельства предопределили выбор темы исследования и обусловили постановку цели и задач работы.

Цель и задачи исследования. Цель диссертации заключается в обосновании направлений совершенствования экономического механизма развития мясопродуктового подкомплекса с учетом построения рыночных отношений в агропромышленном секторе и выработка системы мер по их осуществлению в современных условиях.

Логика реализации поставленной цели предусматривает решение следующих задач:

- изучить теоретические и методологические основы развития мясо-продуктового подкомплекса и экономического механизма его функционирования в аграрной сфере региона;

- выявить предпосыки и специфические особенности формирования рынка мяса и мясных ресурсов в экономике региона исходя из складывающихся рыночных условий;

- определить тенденции развития отраслей мясопродуктового подкомплекса Ставропольского края и обосновать причины сокращения объемов производства и снижения его эффективности;

- исследовать сложившийся механизм взаимодействия между отраслями продуктовой цепи, формирующей мясопродуктовый подкомплекс и выявить природу их диспаритетного развития;

- определить закономерности поведения потребителей на рынке мяса и мясных ресурсов для прогнозирования спроса и его сбалансированности с предложением;

- разработать основные направления совершенствования экономического механизма взаимодействия отраслей мясопродуктового подкомплекса с учетом развития рынка мясных ресурсов.

Предметом исследования являются экономические процессы, обеспечивающие формирование и рациональное использование мяса и мясных ресурсов в регионе.

Объектом исследования являются предприятия и отрасли мясопродуктового подкомплекса агропромышленного комплекса Ставропольского края.

Теоретической и методологической основой исследования послужили труды ученых экономистов-аграрников, законы, постановления Правительства РФ и нормативные акты, регламентирующие процессы развития, регулирования и поддержки АПК. При этом в основу исследования положены диалектический метод и системный подход к изучаемым процессам. На разных этапах работы применялись аналитический, монографический, графический, экономико-статиСтический и абстрактно-логический методы анализа, с их многообразными способами и приемами (сравнение, группировка, относительные и средние величины).

Эмпирическую базу исследования составляют статистические данные Государственного комитета Ставропольского края по статистике, материалы Министерства сельского хозяйства Ставропольского края, плановые и отчетные данные предприятий АПК, фактические данные, содержащиеся в монографиях ученых-экономистов, статьях и периодических изданиях.

Научная новизна исследования состоит в разработке отдельных элементов экономического механизма формирования и использования мясных ресурсов в регионе, обеспечивающего стабилизацию и эффективное функционирование мясопродуктового подкомплекса в условиях переходной экономики. Элементами научного вклада и предметом защиты являются следующие теоретические и практические результаты: на основе системного подхода уточнено содержание и структура экономического механизма АПК, включающего подсистемы индикативного планирования и прогнозирования, государственного регулирования, организации и управления региональным АПК, взаимодействия с федеральным центром и другими регионами; выявлены условия и особенности, определяющие процесс становления и функционирования рыночных структур в мясопродуктовом подкомплексе регионального АПК, обеспечивающие построение эффективного экономического механизма; на основе экономико-математических методов определены факторы роста эффективности производства продукции животноводства в АПК региона, которые могут быть положены в основу построения рациональной системы инвестирования сырьевой базы мясопродуктового подкомплекса; сформулированы методические подходы к обоснованию размеров и структуры кормовых угодий, включающие расчет перспективной потребности в кормах общественного и личного животноводства, определение размеров и структуры поголовья скота и обеспечивающие стабильное и эффективное развитие отрасли; разработана оптимизационная экономико-математическая модель сочетания системы кормопроизводства с отраслями животноводства, учитывающая размеры, качество и состав кормовых угодий на основе агроланд-шафтного районирования и физиологические потребности животных в поноценном и сбалансированном питании.

Практическая значимость диссертационной работы состоит в разработке методических и практических рекомендаций по функционированию экономического механизма в мясопродуктовом подкомплексе регионального АПК, которые могут быть применены для выработки оптимальных стратегических решений по использованию инвестиционных ресурсов с целью получения максимально возможного устойчивого эффекта производства продукции, а также для получения достоверной информации о рыночной конъюнктуре и определения тенденций ее развития, учитываемых при разработке конкретных мероприятий по регулированию межотраслевых взаимоотношений.

Материалы диссертации могут быть использованы в процессе преподавания в ВУЗах и коледжах учебных курсов Экономика отрасли, Менеджмент АПК, а также служить методической основой для проведения последующих теоретических и прикладных исследований по развитию экономического механизма в аграрной сфере регионального агропромышленного комплекса.

Апробация и реализация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы докладывались и получили положительную оценку на VI и VII региональных научно-технических конференциях Вузовская наука - Северо-Кавказскому региону (г. Ставрополь, 2002, 2003 гг.), ежегодных научно-технических конференциях по результатам научно-исследовательской работы профессорско-преподавательского состава, аспирантов и студентов Северо-Кавказского технического университета (2002

2004 гг.), а также на научно-методических семинарах факультета экономики и финансов Северо-Кавказского государственного технического университета.

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 8 научных работ общим объемом 1,4 п.л.

Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы (146 наименований) и приложений, включает 21 таблицу и 17 рисунков.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Каверзин, Сергей Александрович

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

На основе проведенных исследований по проблемам формирования и развития экономического механизма формирования и использования мясных ресурсов в регионе и разработанных теоретических, методических и практических положений можно сделать следующие выводы и предложения.

1. Сбалансированное и стабильное развитие агропромышленного производства в регионах требует формирования экономического механизма, отвечающего условиям переходного периода к рынку и направленного на согласование интересов всех групп хозяйствующих субъектов агропромышленного комплекса. Сложившиеся недостатки в его построении в значительной степени обусловили спад объемов сельскохозяйственного производства и снижение его эффективности. Ситуацию осложняет усилившийся диспаритет отношений в АПК и неразвитость рыночной инфраструктуры.

2. В работе сформулированы методические подходы по развитию экономического механизма АПК региона и мясопродуктового подкомплекса в частности, основанные на выделении следующих основных подсистем: индикативного планирования и прогнозирования; государственного регулирования, организации, управления и становления новых форм хозяйствования, координации и взаимодействия с федеральным центром и другими регионами. Для каждой из подсистем обоснованы цели функционирования, определены методы их достижения и экономические инструменты реализации.

3. Мясопродуктовый подкомплекс представляет собой интегрированную систему технологически и экономически взаимосвязанных отраслей и подотраслей животноводства, мясной промышленности, полевого и лугопа-стбищного кормопроизводства, комбикормовой и микробиологической промышленности, машиностроения для указанных отраслей, торговли и общественного питания, а также других отраслей и предприятий агропромышленного комплекса, производственной и рыночной инфраструктуры, объединенных общей задачей - производством и реализацией мяса и мясопродуктов в целях насыщения рынка и удовлетворения нужд государства в соответствующих продуктах.

4. Проведенный анализ показывает, что динамика численности различных видов сельскохозяйственных животных, а также производства животноводческой продукции в Ставропольском крае за период 1996-2003 гг. соответствует тем тенденциям, которые сложились в целом по стране. Как свидетельствуют исследования, общая численность имевшегося в крае поголовья крупного рогатого скота (в переводе на условные головы) сократилась на 38,1%, свиней - на 8,1%, овец и коз Ч на 56,9% и птицы всех видов - на 33,3%. Сокращение поголовья в общественном секторе отличалось своего рода избирательностью, вызванной стремлением хозяйств и районов освободиться от тех отраслей, которые стали особенно невыгодными в новых условиях. Резкое уменьшение объемов производства животноводческой продукции в колективных хозяйствах послужило стимулом для наращивания поголовья продуктивного скота в частном секторе и способствовало становлению в животноводстве многоукладной экономики.

5. С использованием экономико-математических методов обоснована система факторов, являющаяся основой интенсивного развития мясного подкомплекса и, главным образом, его сырьевой базы. Среди них выделены: уровень племенной работы, рациональное кормление животных, уровень санитарно-гигиенического обслуживания, увеличение численности поголовья. Эффективная система организации производства в перерабатывающем звене базируется на использовании технологий глубокой и комплексной переработки сырья, при оптимальной загрузке производственных мощностей.

6. Мясная продукция относится к числу основных продуктов питания и является товаром с относительно неэластичным спросом, что подтверждают расчеты ценовой эластичности спроса в догосрочном периоде. Однако, потребительский спрос достаточно чувствителен к изменениям цен и доходов в краткосрочном периоде. Исследования показали, что наиболее важными факторами, влияющими на эластичность рыночного спроса, являются: время приспособления к изменению цен, сезонные колебания потребительского выбора, цены на сходные и допоняющие товары. Эти факторы необходимо учитывать предприятиям мясной промышленности и торговли при планировании объема продаж и ассортимента продукции в разные периоды.

7. Успешное развитие животноводства возможно лишь при поном и сбалансированном обеспечении скота и птицы поноценными кормами. Разработанные в диссертации методические подходы позволяют рассчитать перспективную потребность в кормах для общественного и личного животноводства, найти источники ее удовлетворения, определить размеры и структуру кормопроизводства, а также обосновать направления его оптимизации, обеспечивающие получение необходимого количества кормов при их высоком качестве и оптимальном структурном соотношении.

8. Расчеты показывают, что за счет оптимизации кормопроизводства в Ставропольском крае поголовье крупного рогатого скота может быть доведено до 495,5 тыс. гол., свиней - до 717,4 тыс. гол., овец - до 1499,3 тыс. гол. Это, соответственно, на 14, 31 и 10% больше по сравнению с 2003 г. За счет восстановления поголовья животных, построения рациональной системы ведения животноводства и кормопроизводства в прогнозируемом периоде (2007 г.) производство мяса в живом весе (без птицы) может возрасти в крае до 175,3 тыс. т, что превышает уровень 2003 г. на 23%.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Каверзин, Сергей Александрович, Ставрополь

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Ч. 1 -2. от 21.11.94г.

2. О мерах по стабилизации экономического положения и развитию реформ в агропромышленном комплексе. Указ Президента Российской Федерации № 157 от 16 апреля 1996 года // Российская газета. 1996. - 23 апреля.

3. О мерах по упорядочению государственного регулирования цен (тарифов): Постановление Правительства РФ от 7 марта 1995 года №239 // Российская газета. 1995. Ч 22 марта.

4. О реформировании системы государственного управления агропромышленным комплексом Российской Федерации: Постановление Правительства РФ № 198 от 9 января 1992 года // Российская газета. -24 января.

5. О сельскохозяйственной кооперации. Федеральный закон РФ от 8 декабря 1995 года№ 193-3 // Российская газета. 1995. - 16 декабря.

6. О создании Федеральной продовольственной корпорации и системы оптовых продовольственных рынков: Постановление Правительства РФ от 3 октября 1994 года № 1121 // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1995. - №1. - с.З.

7. Собрание законодательства Российской Федерации, 1994. №32.

8. Собрание законодательства Российской Федерации, 1994. №34.

9. Собрание законодательства Российской Федерации, 1995. №1.

10. Собрание законодательства Российской Федерации, 1994. №12.110 государственном регулировании агропромышленного производства. ФЗ №100-ФЗ от 14 июля 1997 г.

11. Концепция аграрной политики Российской Федерации / Проект Российской академии сельскохозяйственных наук, Всероссийского научно-исследовательского института экономики сельского хозяйства / М.: ООО Экономика и информатика, 1999. с. 37

12. Об утверждении порядка использования средств, перечня сельскохозяйственных предприятий, ставок и лимитов дотаций из краевого бюджета в 2001 году. Постановление колегии Минсельхозпрода края от 27.02.2001 года № 02

13. Об утверждении порядка использования средств, перечня сельскохозяйственных предприятий, ставок и лимитов дотаций из краевого бюджета в 1999 году. Постановление колегии Минсельхозпрода края от 15.09.1999 года № 09.

14. Порядок выплаты дотаций на продукцию животноводства. Постановление колегии Минсельхозпрода края от 02.01.2000 года № 1-6.

15. О порядке выплаты дотаций и компенсаций из федерального бюджета в 1999 году. Письмо Минсельхозпрода России и Минфина России от 28.07.99 года № П-3-23/3155 и от 29.07.99 года № 06-04-10.

16. О краевом бюджете на 1996 год. Закон Ставропольского края от 5 марта 1996 года № 2-кз.

17. О краевом бюджете на 1997 год. Закон Ставропольского края от 2 апреля 1997 года № 2-кз.

18. О краевом бюджете на 1998 год. Закон Ставропольского края от 25 апреля 1998 года № 4-кз.

19. О краевом бюджете на 1999 год. Закон Ставропольского края от 30 марта 1999 года№ 14-кз.

20. Прогноз развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на 1996-2005 гг./ Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства М.:, 1996

21. О краевом бюджете на 2000 год. Закон Ставропольского края от 10 декабря 2000 года № 36-кз.

22. О краевом бюджете на 2001 год. Закон Ставропольского края от 7 февраля 2001 года№ 12-кз.

23. О федеральном бюджете на 1996 год. ФЗ РФ от 31 декабря 1995 года № 228-ФЗ.

24. О федеральном бюджете на 1997 год. ФЗ РФ от 26 февраля 1997 года № 29-ФЗ.

25. О федеральном бюджете на 1998 год. ФЗ РФ от 26 марта 1998 года № 42-ФЗ.

26. О федеральном бюджете на 1999 год. ФЗ РФ от 22 февраля 1999 года № Зб-ФЗ.

27. О федеральном бюджете на 2000 год. ФЗ РФ от 31 декабря 1999 года № 227-ФЗ.

28. О федеральном бюджете на 2001 год. ФЗ РФ от 27 декабря 2000 года № 150-ФЗ.

29. О федеральном бюджете на 2002 год. ФЗ РФ от 30 декабря 2001 года № 194-ФЗ.

30. О федеральном бюджете на 2003 год. ФЗ РФ от 24 декабря 2002 года № 176-ФЗ.

31. О федеральном бюджете на 2004 год. ФЗ РФ от 23 декабря 2003 года № 186-ФЗ.

32. О бюджете развития РФ. ФЗ РФ от 26 ноября 1998 года №181-ФЗ.

33. О закупках и поставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для федеральных государственных нужд. № 53-Ф3 РФ от 2.12.94 года. // Российская газета. 1994 г. - 15 декабря. - с.З.

34. О ценовой политике в сфере агропромышленного производства. Постановление Правительства РФ от 16 марта 1999 года № 295.

35. О государственном материальном резерве. ФЗ РФ № 62-ФЗ от 29.12.94 г.

36. О мерах по стабилизации экономики агропромышленного комплекса. Указ Президента РФ от 4.04.92 г. №360

37. Программа экономии государственных расходов. Постановление Правительства РФ от 17.06.98 г. № 600.

38. О мерах по оздоровлению финансового положения предприятий и организаций АПК: Постановление Правительства РФ от 5 ноября 1994 года № 1220 // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1995. -№2. -с.31-32.

39. Об утверждении Порядка погашения задоженности по платежам в краевой бюджет складскими свидетельствами. Постановление губернатора Ставропольского края от 2 июня 1998 г.

40. О формировании республиканского бюджета РФ в 1994 году. Указ Президента РФ от 22 декабря 1993 года № 2268

41. О мерах по государственной поддержке лизинга сельскохозяйственной техники и оборудования. Постановление Правительства РФ от 27 апреля 1999 г. № 467.

42. О концепции стабилизации и развития агропромышленного производства Ставропольского края на 2001- 2005 гг. Постановление колегии министерства сельского хозяйства Ставропольского края лот 24 июня 2001 г. № 06-01.

43. О мерах по обеспечению сельскохозяйственных товаропроизводителей края нефтепродуктами в 2000 году. Распоряжение губернатора Ставропольского края № 209 от 16 декабря 1999 года.

44. О введении в 1992 году дотаций на животноводческую продукцию. Постановление Правительства РФ № 289 от 8 мая 1992 года.

45. О либерализации цен. Указ Президента РФ № 297от 3 декабря 1991 года.

46. Аверьянов Н. Государственное регулирование агропромышленного производства. // Экономист. 1996. №10. - с. 71-75. с. 72

47. Агропромышленный комплекс Ставрополья (1995-2000). / Статистический сборник. Ставропольский краевой комитет госстатистики, 2002. -с. 185

48. Аккель Г.Х., Математические модели производства и использование кормов. Тарту, 1966

49. Атухов А., Читашивили Е. Система экономико математических моделей по прогнозированию развития регионального АПК // АПК: экономика, управление. - 1999. - №7. С.58-62.

50. Антонова И.Ю., Ушвицкий Л.И., Удовыдченко В.И. Региональные проблемы развития животноводства в условиях реформирования аграрного сектора / СевКавГТУ/- Ставрополь, 2001. 185 с.

51. Боев В. Р. Экономические проблемы АПК. М.: ВНИЭСХ, 1995.230 с.

52. Боев В. Р., Серков А. Ф., Романов А. Е. Аграрной реформе нужен новый курс. // Экономика с.-х. и переаб. предприятий. 1996. - №5. - с. 9-12

53. Боев В. Р., Шутьков А. А. Прогноз социально-экономической ситуации и предложения по оздоровлению экономики АПК. // Вестн. Рос. акад. с.-х. наук. 1996. - №3. - с. 37-39

54. Большой энциклопедический словарь. М.: Большая Российская энциклопедия, 1997.

55. Борисов Е.Ф., Петров A.A., Стерликов Ф.Ф. Экономика: Справочник. -М.: Финансы и статистика, 1997. 400 с.

56. Васильев Ю. В., Степанов А. А., Ушвицкий JI. И. Регион и рынок. Ставрополь: Изд-во Кавказская здравница, 1996. - 124с., с. 48

57. Вопросы полевого и лугового кормопроизводства / Сб. научн. тр. -Ставрополь, 1996. 196 с.

58. Воронцова Г. В. Формирование и регулирование регионального мясного рынка. Ставрополь, 2000

59. Гайдук В. Система регулирования регионального рынка животноводческой продукции // АПК: экономика, управление. 1999. - №6. С. 13-20.

60. Гакин А.Ф. Основы проектирования животноводческих ферм. М.,1976.

61. Гешель В.П. Развитие экономических отношений в производстве, переработке и реализации животноводческой продукции. //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1995.- №3. - с.7-10.

62. Глинка М.В. Технология промышленного животноводства. М.,Знание, 1971.

63. Головин Б.В., Организация труда на выращивании ремонтного молодняка крупного рогатого скота. М., Россельхозизд.,1983

64. Горчаков А.А., Орлова И.В. Компьютерные экономико-математические модели:(Учеб. пособие для экон. специальностей вузов) -М.: Компьютер. 1995.- 134 с.

65. Григорьев Н.Г. и др. Биологическая поноценность кормов. Агропромиздат, М., 1989.

66. Животноводство /Е,А.Арзуманян, А.П.Бегучев, В.И.Георгиевский и др.; Под ред. Е.А.Арзуманяна. 3-е изд., перераб. и допон. - М.: Агро-промиздат,1985. - с.448.

67. Зельднер А. Г. Государственное регулирование в аграрной сфере. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1993.-№3.-с. 3-7. с. 4-5

68. Злобин Е. Ф. Интегрирование системы регионального продовольственного рынка. -М.: Агри Пресс ТД, 1997, 113 с.

69. Злобин Е. Ф. Ценовой механизм регионального продовольственного рынка. М.: Агри Пресс ТД, 1996, 79 с.

70. Злобин Е. Ф. Экономика и организация регионального аграрного рынка. М.: Агри Пресс ТД, 1996, 211 с.

71. Изилов Ю.С. Основы молочного и мясного скотоводства. М., Высшая школа, 1979.

72. Исаксен А., Гамильтон К., Гуфасон Т. Экономика переходного периода. Пер. с англ-М.: Сов-ВИП. 1993. - 513 с.

73. Калашников А.П. Справочник зоотехника. М.: Агропромиздат,1986.

74. Калашников А.П. Нормы и рациональное кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1986.

75. Киселева Е. Ситуация на мясном рынке России и перспективы его развития // Экономика сельского хозяйства России.- 1999 № 7.-С.35.

76. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков. Курс лекций. М.: ЭКМОС. 1998. 448 е., с. 72

77. Койчуманов Т. Индикативный план и прогноз социально-экономического развития. // Общество и экономика. Ч 1999 №№ 7-8.

78. Колесников Н. Пути повышения экономической эффективности скотоводства//Зоотехния. -1996. -№7. С.5-8.

79. Комаров Б.А. Методика технико-экономического обоснования животноводческих комплексов. М.: 1977

80. Коньков В.П. и др. Выращивание телок и нетелей. М., 1982.

81. Кормление сельскохозяйственных животных. (Справочник). М., 1988.

82. Котлер Ф. Основы маркетинга. СПб.: Изд-во АО Корона. 1994. -698 е., с. 16

83. Кубанов А.М., Биджиев Р.Н. Пути совершенствования форм организации труда в животноводстве.// Сб.Науч. трудов первой научно практической конференции аспирантов и студентов КЧ1 ТНЛеркесск, 1998.

84. Кундиус В. А. Формирование регионального агропродовольствен-ного комплекса в рыночных условиях. // Экономика с/х России. 1997. - №6. -с. 23

85. Лазаренко В., Иванов В. Региональные ресурсосберегающие технологии в животноводстве // АПК: экономика, управление. 1999. - №4. С.55-60.

86. Лебедев О.Т., Филиппова Т.Ю. Основы маркетинга / Учеб. пособ. СПб.: М и М. -1997. 224 е., с. 15

87. Личко К.А. Прогнозирование и планирование аграрно- промышленного комплекса: учебник.- М.: Гардарики, 1999,Ч с. 201.

88. Макконел К.Р., Брю С.Л. Экономикс: принципы, проблемы и политика. В 2 т.: Пер.с англ. Т.1. М.: Туран. 1996. - 399 е., с. 61

89. Манеля А. Кормовая база производства России // Экономика сельского хозяйства России. -1997. №10. С. 16.

90. Методика технико-экономического обоснования животноводческих комплексов. Рекомендации руководителям и специалистам сельскохозяйственных предприятий и проектных организаций, Зерноград, 1971.

91. Методические рекомендации по технологии содержания свиней в хозяйствах разных размеров. Харьков, 1973.

92. Методы экономических исследований в агропромышленном производстве / Под. ред. В.Р. Боева .-М.: РАСХН, 1999.-259 с.

93. Милосердое В., Гаджиева Ш. Мясопродуктовый подкомплекс: резервы и возможности // Вестник сельскохозяйственной науки. 1992. - №4.

94. Миниш Г., Фоке Д. Производство говядины в США: мясное скотоводство / Пер.с англ. О.В. МищихщПод. ред. и с предис. A.B. Черекаева. М.: Агропромиздат. 1986.- 478 с.

95. Назаренко В., Шмелев Г. Государственная политика в аграрной сфере Н Экономика сельского хозяйства России. 1997. с. 20-25.

96. Нестерович Н. Регулирование рынка мясной продукции // Оптовый рынок. 1996. - № 10. с. 15-17.

97. Новикова И. В., Кутепов Г. К. Региональный агропромышленный комплекс: социально-экономические проблемы /теория и практика/ Ставрополь: Изд-во СГУ, 2000. - с. 99

98. Новоселов Ю.К., Шпаков A.C. и Харьков Г.Д. Полевое кормопроизводство как фактор стабилизации кормовой базы и биологизации земледелия // Кормопроизводство России М., 1997. - С. 30-42

99. Об итогах учета скота и производстве продукции животноводства в хозяйствах всех категорий в 2002 году. / Статистический сборник. Ставропольский краевой комитет госстатистики, 2003. с. 61

100. Овчинников О. Г. Государственное регулирование аграрного сектора США. М.: Институт США и Канады РАН, 1999. - 663 с.108.0льсевич Ю. H. Системы сбалансированности: план или рынок? // Экономические науки. 1991. - №4. - с. 28-36

101. Основные показатели социально-экономического положения районов и городов Ставропольского края 2000 года / Статистический сборник Госкомстата Ставропольского края, 2001.

102. Основы рациональной системы ведения сельского хозяйства в Ставропольском крае. Ставрополь: Кн.изд.-во, 1968.С.489

103. Панкратова О. В. Развитие экономического механизма в аграрной сфере региона. Ставрополь, 1998

104. Папцов А. Г. Государственное регулирование сельского хозяйства (современные тенденции в отечественной и зарубежной практике). М.: Принт-экспресс, 1998. - 148 с.

105. Померанцев В.В. Практическая методика корреляционного анализа. M., Экономика, 1986.

106. Попов И.Г. Математические методы в экономических расчетах по сельскому хозяйству, Колос, М.:1964.

107. Посевные площади, валовые сборы и урожайность сельскохозяйственных культур. / Статистический сборник. Ставропольский краевой комитет госстатистики, 2003. с. 111

108. Пошатаев А. В., Беспалов В. А. Управление сельскохозяйственным производством. М.: Колос, 1995. - 272 е., с. 112.

109. Pay В. В. Обоснование приоритетных направлений развития продовольственного комплекса. М.: Наука, - 1993. - 109 е., с. 54.

110. Реализация сельскохозяйственной продукции сельхозпредприятиями края за 2002 год. / Статистический сборник. Ставропольский краевой комитет госстатистики, 2003. с. 114

111. Региональный мясопродуктовый подкомплекс АПК: формирование, развитие, повышение эффективности / Под редакцией Шкребко И. Е. -Саратов, Издательство СГУ, 1986 160 с.

112. Руцкой A.B., Васильев Ю.В., Ушвицкий Л.И. и другие. Организационно-экономические основы управления эффективностью аграрного производства в условиях системного кризиса. Москва-Курск, 1998. - 202 с.

113. Серков А. Ф. Индикативное планирование в сельском хозяйстве. М.: Информагробизнес, 2001.

114. Современный бизнес: Учеб. Т.2: Пер. с англ. / Д.Дж. Речмен, М.Х. Мескон и др. М.: Республика. 1995. 479 е., с. 20

115. Спаснов С.Е. Экономика мясной и молочной промышленности. Учебн.для вузов. 2-е изд., перераб. и допон.- М.: Агропром.издат., 1990.-с.244.

116. Строев Е. С. Фундаментальные проблемы аграрных преобразований в России в XX веке // Вопросы философии 1998.- № 8.- С.3-14.

117. Строев Е.С. Переход к многоукладной экономике стратегия реформирования АПК. // АПК: экономика, управление,- 1994. - № 1. С. 9.

118. Тарасов А., Сохинов А., Маркин С. Рациональная организация производства и сбыта мясной продукции. // АПК: экономика, управление. -1997. №11. С.49-53.

119. Татулов Ю.В., Транцева М.И. Зависимость живой массы скота от транспортировки и предубойного содержания//Мясная индустрия СССР. -1987. -№5. С.5-8.

120. Трифонова В. М. Организационно-экономический механизм интегрированных формирований в мясо-молочном подкомплексе. Саратов, 2000

121. Трухачев В.И., Колесников И.М. Применение ЭВМ в животноводстве. Ставрополь, 2001. - 62 с.

122. Тунеев М.М., Сухоруков В.Ф. Экономико-математические методы в организации и планировании сельскохозяйственного производства. М.: Финансы и статистика, 1986. - 144 с.

123. Турапина JI. Планирование развития АПК на региональном уровне. // Экономика сельского хозяйства России. 2002. - №7. - с. 14

124. Ушачев И.Г. Структурная перестройка: приватизация и развитие организационных форм агропромышленного производства // Экономика сельского хозяйства России. 1996.- № 1. С. 5.

125. Ушвицкий Л. И. Агропромышленный комплекс региона /вопросы теории и методологии/. Ставрополь, 1991. - 190 с.

126. Ушвицкий Л. И. Рыночная трансформация экономики региона: теоретический аспект. // Финансово-экономические проблемы развития рыночных отношений: сб. научн. тр. Ставрополь: СтГТУ, 1997

127. Федичкин А. Формирование мясного рынка // Экономика сельского хозяйства России. 1997. - №12. с.ЗЗ.

128. Фишер С., Дорнбуш Р., Шмалензи Р. Экономика: Пер. с англ. М.: Дело ТД. 1993. 864 е., с. 41

129. Хицков И. Ф. Региональная экономическая наука производству. // АПК: экономика и управление - 1995. - №6 - с. 8-14

130. Хицков И. Ф., Тихомиров В. Государственное управление аграрным производством в регионе. // АПК: экономика и управление Ч 1995. №5 -с. 30-33

131. Чаянов A.B. Основные идеи и формы организации сельскохозяйственной кооперации. М.: Книгосоюз. 1927. 222 с.

132. Черногоров А. Ставропольский край на рубеже XXI века. // АПК: экономика и управление, 2001 г., № 3 , с. 4 10.

133. Эпштейн Д. Б. Государственное регулирование с/х производства в условиях перехода к рынку /теория и методы/; в двух частях. часть I. - С.Петербург: Изд-во С.-Петербургского государственного аграрного университета, 1993.

134. Bryson J.M. Strategic Planning for Public and Nonprofit Organizations: Oxford, 1990.

135. Drucker Peter F / Menegement: Tasks, Responsibilities, Practices, -N.Y.: Harper and Row, 1974

136. Finney E.E. Handbook in transportation and marketing in agriculture, 1980, V. 1, p. 193-258. Livestock and Poultry Outlook and Situation. Wash, p.24-28.

137. Wytzens H.K., Fensl L., Der Markt fur landwirshftliche Grundstucke in Naturschutzgebieten // Forderungsdienst.-1999

Похожие диссертации