Экономические основы развития регионального рынка мясных ресурсов тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Шаврин, Игорь Петрович |
| Место защиты | Оренбург |
| Год | 2003 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Диссертация
Автореферат диссертации по теме "Экономические основы развития регионального рынка мясных ресурсов"
На правах рукописи
1 ШАВРИН Игорь Петрович
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО РЫНКА МЯСНЫХ РЕСУРСОВ
(на примере отрасли мясного скотоводства Оренбургской области)
Специальность 08.00.05 ... Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (АПК и сельское хозяйство)
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
Оренбург - 2003
Диссертационная работа выпонена в Государственном учреждении Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства.
Научные руководители: доктор экономических наук, профессор
Губайдулин Мансур Садыкович
кандидат экономических наук, старший научный сотрудник Сулейманов Мансур Сунгатович
Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор
Шаталова Татьяна Николаевна
кандидат экономических наук Макиевский Вениамин Григорьевич
Ведущая организация: Самарская государственная
сельскохозяйственная академия
Защита состоится " А " и^с&я 200 3 г. в {И> часов на заседании диссертационного совета ДМ,220.051.05. в Государственном образовательном учреждении Оренбургский государственный аграрный университет по адресу: 460795 г. Оренбург, ул.Челюскинцев, 18, аудитория 113.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГОУ ОГАУ
Автореферат разослан" ии&% 2003 г.
Ученый секретарь диссертационного совета, к.э.н., доцент
В.С.Левин
<№06 - 9 L3/6<fSO
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы исследования. Основным элементом рыночной структуры народного хозяйства Российской Федерации является аграрный продовольственный рынок и, в частности, рынок мясных ресурсов. Формирование рынка мясных ресурсов на протяжении последнего десятилетия проходит стихийно. Основными причинами его дестабилизации являются резкий диспаритет цен на животноводческую продукцию и материально-технические ресурсы, а также низкая платежеспособность населения, которая привела к сокращению спроса. Особой проблемой для эффективного функционирования рынка мясных ресурсов является высокая доля импортной продукции, которая в силу демпинговой политики зарубежных стран и низкого уровня защиты отечественных товаропроизводителей вытесняет их с внутреннего рынка Таким образом, продовольственная проблема может стать (и уже является) объектом экономического давления.
Кроме того, такие негативные явления в аграрной экономике, как непродуманное реформирование, искусственное разукрупнение сельскохозяйственных предприятий, приоритет мекотоварного производства при отсутствии материально-технических и финансовых средств на его развитие, сокращение государственного финансирования привели к резкому уменьшению объемов производства мяса и мясных продуктов. Уровень производства во всех категориях хозяйств достиг такого предела, при котором обеспечение им населения в необходимых объемах становится невозможным. Действие этих факторов может дестабилизировать положение в обществе и подорвать продовольственную безопасность страны.
В этой связи проблема формирования рынка мясных ресурсов предопределяет необходимость как системного исследования экономических и организационно-технологических мер по повышению уровня предложения на рынке мясных ресурсов, так и разработку методических подходов по совершенствованию механизма ценовых отношений на рынке мясных ресурсов. Поиску путей решения продовольственной проблемы посвящены работы Боева B.R, Добрынина В.А., Серкова А.Ф., Милосердова В В., Шутькова A.A. и других ученых, в трудах которых изложены в основном общие для страны и крупных экономических регионов направления повышения эффективности функционирования АПК.
Вопросы развития и совершенствования рыночных отношений в АПК, в том числе в рамках мясного рынка, являются предметом многочисленных исследований и дискуссий в экономической литературе. Им посвящены научные труды Злобина е.ф., Михайлова A.A., Гончарова В.д., Губайдулина М.С., Вермеля д.ф., Аумя^р^д д м Ардичкиня д г
VM3 J ОИ 1Г9 ИЧ KVH4irvHOMTlVM JCM,
Афанасьева В Н., Коваленко ГЛ., Шкребко И.Е., Заврдчикова Н.Д., Русля-кова В. и др.
Вместе с тем в настоящее время вопросы функционирования именно рынка мясных ресурсов в регионах с развитым мясным скотоводством остаются недостаточно разработанными и нуждаются в более глубоком исследовании. Необходимость разработки научнообоснованных рекомендаций по повышению экономической эффективности регионального рынка мясных ресурсов на основе развития отрасли мясного скотоводства путем комплексного решения вопросов совершенствования ее территориальной, внутрихозяйственной специализации и кооперации, развития интенсификации, концентрации производства, а также регулирования ценовых отношений при реализации мясной продукции и обусловило выбор и народнохозяйственную актуальность диссертационной работы.
Цель исследования - разработать теоретические и методические подходы по совершенствованию основных путей развития регионального рынка мясных ресурсов. В соответствии с поставленной целью решены основные задачи по ее реализации:
- уточнены теоретические основы формирования и функционирования рынка сельскохозяйственной продукции;
- выявлены особенности формирования рынка мясных ресурсов в условиях конкретного региона;
- комплексно исследованы организационно-экономические основы развития регионального рынка мясных ресурсов;
- определены факторы, повышающие эффективность использования производственных ресурсов в специализированных на мясном скотоводстве хозяйствах;
- разработаны основные направления по экономическому развитию регионального рынка мясных ресурсов;
- внесены предложения по совершенствованию ценовых отношений на рынке мясных ресурсов.
Объектом исследования выступает совокупность сельскохозяйственных и мясоперерабатывающих предприятий Оренбургской области.
Предметом исследования явились организационно-экономические процессы, определяющие экономические связи и отношения на региональном рынке мясных ресурсов.
Теоретической и методологической основой исследования явились труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов, результаты научных разработок ВНИЭТУСХ, ВНИЭСХ, ВНИИМС и ряда других институтов по вопросам агропромышленного комплекса и мясопро-дуктового подкомплекса, законодательные акты и нормативные документы РФ и Оренбургской области по изучаемой проблеме.
При подготовке диссертационного исследования были использованы:
монографический, статистический, абстрактно-логический, расчетно-кон-сгрукгивный, экономико-математический методы. В процессе работы использовались современные компьютеры и программные средства.
Информационной базой исследования послужили данные Госкомстата РФ и Оренбургской области, Министерства сельского хозяйства РФ и Департамента Администрации Оренбургской области по вопросам АПК, сельскохозяйственных, перерабатывающих предприятий и их ассоциаций, объединений, а также рекомендации научных учреждений, справочные материалы, личные исследования и наблюдения автора.
Связь с планом научных работ. Диссертационная работа выпонена в рамках плана научно-исследовательских работ Российской академии сельскохозяйственных наук и ВНИИ мясного скотоводства за 1996-2000 гг.
Научная новизна диссертационного исследования обусловлена ориентацией на решение задач по определению методических подходов к формированию и развитию рынка мясных ресурсов с учетом различий природных и экономических факторов В рамках этих направлений впервые разработаны и получили дальнейшее развитие следующие вопросы:
- дано определение рынка мясных ресурсов, который представляет собой совокупность нормативно-правовых, организационно-экономических условий их производства и реализации, функционирующих в общей системе рыночных отношений;
- выявлены региональные особенности и тенденции развития рынка мясных ресурсов Оренбургской области, основными из которых являются преобладание удельного веса говядины в общем объеме мясных ресурсов и постепенное увеличение роли мясного скотоводства в их формировании;
- на основе системного анализа функционирования субъектов рынка мясных ресурсов обосновано приоритетное развитие мясного скотоводства, как основы рационального использования природно-климатических, производственных факторов и определены главные направления повышения его эффективности путем углубления специализации и кооперации, а также дальнейшего развития интенсификации и концентрации производства;
- выявлены особенности формирования рыночных связей при реализации мясной продукции крупного рогатого скота, заключающиеся в их деконцентрации и ослаблении конкурентной среды товаропроизводителей на рынке мясных ресурсов региона;
- предложены основные пути совершенствования механизма ценообразования на основе установления нормативной цены на мясные ресурсы, обеспечивающей расширенное воспроизводство, и дифференциации закупочных цен при реализации скота мясных пород.
Практическая значимость результатов исследования состоит в
том, что теоретические выводы и практические предложения, содержащиеся в диссертации, могут быть использованы: при разработке перспектив развития субъектов рынка мясных ресурсов региона; при определении территориальной, внутрихозяйственной специализации производства продукции животноводства; при разработке рационального использования производственных ресурсов с целью оптимизации экономического развития области. Практическая реализация предложений будет способствовать повышению эффективности функционирования рынка мясных ресурсов Оренбургской области, что положительно скажется на формировании предложения и удовлетворении спроса на них Ряд практических предложений востребован Департаментом Администрации Оренбургской области по вопросам АПК. Результаты и методология исследований могут быть также использованы сотрудниками НИИ и ВУЗов, руководителями организаций, при подготовке студентов и переподготовке специалистов и руководителей аграрного производства.
Апробация результатов исследования. Теоретические и практические положения, содержащиеся в работе, обсуждены и получили одобрение: на межрегиональной и региональной научно-практических конференциях по проблемам повышения эффективности сельскохозяйственного производства (Оренбург 1998-2002 гг.), на международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию ВНИИМС (Оренбург; 2000 г.), на межрегиональной и региональной научно-практических конференциях молодых ученых и специалистов (Оренбург; 2001 г.).
Результаты диссертационного исследования включены в рекомендации по повышению экономической эффективности производства, переработки и реализации говядины в условиях рынка (Оренбург, ВНИИМС, 1998 г).
Основные положения диссертации опубликованы в 19 работах общим объемом 4,7 п.л.
Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений. Она изложена на 172 страницах машинописного текста и содержит 36 таблиц, 12 рисунков и 9 приложений. В списке использованной литературы 228 наименований.
Во введении обоснована актуальность темы исследования, определена степень изученности проблемы, сформулированы цель и задачи исследования, указаны объекты и методы исследования, представлены научная новизна, практическая значимость работы и степень ее апробации
В первой главе 'Теоретические и экономические основы развития рынка сельскохозяйственной продукции" рассматриваются экономическая сущность и основные условия формирования рынка сельскохозяйственной продукции, региональные особенности развития мясного рынка, также результаты структурных преобразований в организацион-
ных формах мясопроизводящих предприятий.
Во второй главе "Организационно-экономические основы развития рынка мясных ресурсов в Оренбургской области" исследованы вопросы развития и размещения производства мясной продукции крупного рогатого скота в условиях рыночных отношений, изучены ресурсный потенциал мясного скотоводства и эффективность его использования; рассмотрены формы экономических связей при реализации мясной продукции крупного рогатого скота в условиях рыночных отношений.
В третьей главе "Методические основы развития регионального рынка мясных ресурсов" раскрываются проблемы совершенствования территориальной, внутрихозяйственной специализации и кооперации, условия развития интенсификации и концентрации производства в мясном скотоводстве, а также вопросы регулирования ценовых отношений при реализации мясных ресурсов.
В выводах и предложениях обобщены основные результаты исследования и даны практические предложения производству.
ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ И РЕЗУЛЬТАТЫ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ
Рынок мясных ресурсов и особенности его формирования в отдельных регионах
Важнейшей составной частью рынка сельскохозяйственной продукции является мясной рынок. Это определяется объемами производства и потребления мяса, а также его значимостью, как основного источника бека животного происхождения в структуре питания человека.
Мясной рынок целесообразно классифицировать на две сферы: рынок мясных ресурсов (рынок скота и птицы) и рынок переработанного мяса и мясопродуктов. По нашему мнению, рынок мясных ресурсов отвечает за затратную часть процесса производства и характеризует лишь то, что может быть использовано, но не то, что может быть получено в результате производства. Рынок мясных ресурсов представляет собой диалектическую противоположность результатам производства, в то время как рынок переработанного мяса и мясопродуктов всегда следует рассматривать со стороны результативной части процесса производства. Рынок мясных ресурсов обуславливает результат (рынок переработанного мяса и мясопродуктов), находится с ним в неразрывном единстве, но не тождественен ему Следовательно, функционирование мясного рынка находится в прямой зависимости, с одной стороны - от уровня производства мясных ресурсов, с другой - от эффективности работы предприятий перерабатывающей промышленности и торговли.
По нашему мнению, рынок мясных ресурсов представляет собой совокупность организационно-экономических и нормативно-правовых условий, регламентирующих и обеспечивающих их производство, куплю, продажу для дальнейшей переработки, функционирующих в общей системе рыночных отношений.
Так как рынок мясных ресурсов является составной частью функционирования мясного рынка, то происходящие в нем воспроизводственные процессы подчинены общим закономерностям развития рыночных отношений. Причем необходимо осознание ключевого момента в системе рыночной экономики - процесса производства, ибо прежде чем переработать и реализовать, сначала надо произвести. В связи с этим приоритетным направлением наших исследований было изучение сферы производства мясных ресурсов, являющейся основой формирования и развития рынка мясных ресурсов.
Функционирование рынка мясных ресурсов тесно переплетается с взаимодействием производителей и потребителей, оно обусловлено складывающимися параметрами предложения и спроса, цены, действием конкуренции между субъектами рынка. В связи с этим деятельность рынка мясных ресурсов происходит не только по общим законам экономического воспроизводства, но в нем заложены и действуют свои особые законы, одним и основным из которых является закон экономического (эквивалентного, возмездного) обмена.
Региональные особенности производства мясной продукции вызывают необходимость формирования как мясного рынка в целом, так и его составной части - рынка мясных ресурсов непосредственно в регионах. Формирование локальных рынков в рамках отдельных субъектов РФ вызвано удорожанием транспортных расходов в условиях инфляции, низкой самообеспеченностью мясопродуктами за счет собственного производства, разрушением сложившихся ранее межрегиональных связей.
Решающими условиями развития регионального рынка мясных ресурсов являются численность и соотношение поголовья различных видов скота и птицы, уровень их продуктивности и интенсивности воспроизводства. При этом важнейшей задачей сельских товаропроизводителей считается управление производственными процессами в животноводстве в соответствии с требованием экономики. Увеличение производства мясных ресурсов на этой основе позволит регионам существенно снизить его ввоз, тем самым укрепить степень самообеспеченности и ослабить продовольственную зависимость территории.
Исследованиями выявлены особенности развития рынка мясных ресурсов Оренбургской области. Главной из них мы считаем то, что в его структуре наибольший удельный вес занимает мясная продукция крупного рогатого скотоводства (табл. 1).
Таблица 1
Динамика структуры производства мясных ресурсов в Оренбургской области, %
Наименование Годы
1990 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001
Всего 100, 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
в том числе от:
крупного рогатого скотоводства 56,8 58,6 55,6 57,8 58,1 57,8 57,7 58,1
свиноводства 19,5 16,2 17,3 18,1 20,1 18,7 21,8 22,1
овцеводства 7,6 5,9 4,7 4,9 3,5 3,3 3,6 3,5
птицеводства 15,1 15,8 18,1 16,2 14,5 16,8 14,7 14,2
прочих отраслей 1,0 3,5 4,3 3,0 3,8 3,4 2,2 2,1
Другой немаловажной особенностью рынка мясных ресурсов Оренбургской области является то, что этот регион считается исторически традиционной зоной ведения мясного скотоводства. Преимущественное развитие оно получило в крупных сельскохозяйственных предприятиях, где его удельный вес в общем объеме мясной продукции крупного рогатого скота достигает 13%. При этом следует отметить устойчивую тенденцию повышения роли специализированной отрасли в формировании рынка мясных ресурсов региона.
Приоритетное развитие мясного скотоводства
Источником получения мясной продукции крупного рогатого скота в Оренбургской области наряду с молочными, молочно-мясными породами являются и животные мясных пород. Дело в том, что в настоящее время регион может произвести 43,8 тыс. т говядины, что на 27,4 тыс. т меньше потребности, рекомендованной медицинскими нормами питания. К тому же, в перспективе, по мере увеличения удоя молочных коров (оно происходит более высокими темпами, чем мясная продуктивность), численность маточного поголовья уменьшится. Следовательно, дефицит в говядине не только сохранится, но и увеличится. Поэтому получение необходимого количества продукции крупного рогатого скотоводства для обеспечения потребности населения области возможно только при оптимальном сочетании отраслей молочного и мясного скотоводства. При этом приоритетное развитие в сухостепных районах Оренбургской области мясного скотоводства на основе применения ресурсосберегающей технологии производства говядины позволит с максимальной эффективностью ис-
пользовать имеющиеся в регионе огромные площади природных кормовых угодий, не нарушит экологию окружающей среды и обеспечит производство мясной продукции высокого качества.
Исследованиями установлено важное преимущество мясного скотоводства перед молочным, которое заключается в том, что здесь производство продукции менее трудо- и капиталоемко. Так, в специализированной отрасли в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий энергетических ресурсов, основных и оборотных фондов требуется в 2,5 раза меньше, чем в молочном скотоводстве. Следовательно, развивая мясное скотоводство, можно перейти от высокозатратной к ресурсосберегающей технологии производства говядины.
В мясном скотоводстве единственной продукцией является молодняк, выращенный на мясо, поэтому важными факторами, определяющими ресурсный потенциал специализированной отрасли, служат выход телят от имеющегося в стаде маточного поголовья и продуктивность молодняка.
Вместе с тем, по данным нашего анализа, в хозяйствах Оренбургской области ресурсный потенциал мясного скота используется крайне слабо. Так, в хозяйствах с развитым мясным скотоводством за период 1995-2001 гт. в расчете на 100 среднегодовых коров получали всего 70 телят, а среднесуточные приросты не превышали 400 г. Между тем, как свидетельствуют наши исследования, для рентабельного ведения специализированной отрасли необходимо получать на каждые 100 коров не менее 85 деловых телят и добиться интенсивности их роста по 750 г и более в сутки. Затраты кормов на 1 ц прироста живой массы не дожны превышать 12 ц кормовых единиц при удельном весе концентрированных кормов 20%.
Уровень показателей воспроизводства стада и продуктивности молодняка в первую очередь зависит от состояния кормовой базы. Она дожна обеспечивать животных кормами в течение всего года в достаточном количестве, отличного качества и соответствующего ассортимента.
По характеру кормовой базы мясное скотоводство Оренбургской области совершенно отличается от других отраслей животноводства объективно сложившейся в степных и сухостепных районах структурой кормопроизводства, в которой особое значение имеют пастбищные корма.
По данным наших исследований, в мясном скотоводстве с улучшением обеспеченности скота пастбищными угодьями существенно повышается эффективность его содержания. Так, с увеличением удельного веса природных кормовых угодий в общей площади земель сельскохозяйственного назначения с 31% до 47% происходит рост среднесуточных приростов его живой массы на 19%, производительности труда - на 7,0%, а себестоимость 1 ц живой массы снижается на 33%. Однако данная тенденция улучшения экономических показателей со-
храняегся по достижению определенной доли пастбищ в общей площади сельхозугодий, после которой преимущество теряется
Вместе с тем проблему развития регионального рынка мясных ресурсов нельзя ограничить лишь достижением высокого уровня производственных показателей отрасли мясного скотоводства. В конечном счете его функционирование дожно быть направлено на эффективное использование природно-экономических факторов на основе рациональной специализации производства мясных ресурсов.
Специализация сельскохозяйственного производства по отдельным районам, предприятиям способствует существенному увеличению выпуска продукции при минимальных материальных и трудовых затратах на ее единицу (табл. 2).
Таблица 2
Эффективность производства продукции в мясном скотоводстве в зависимости от уровня специализации сельскохозяйственных предприятий Оренбургской области, 1995-2001 гг.
Показатели Группы сельхозпредприятий по удельному весу говядины в товарной продукции, %
до 10 11-20 свыше 21
Количество предприятий в группе 12 18 6
Средний удельный вес продукции мясного скотоводства в товарной продукции, % 6,2 14,2 26,0
Получено прироста живой массы в расчете на:
100 га сельхозугодий, ц 1,7 2,2 3,3
1 голову, кг 63,5 65,2 76,9
Среднесуточный прирост, г 248 275 342
Себестоимость 1 ц живой массы, руб. 2362,7 2136,1 1819,1
Затраты труда на производство 1 ц живой массы, чел.-ч 89,6 90,2 59,4
Между тем проведенное нами обследование сельскохозяйственных предприятий Оренбургской области показало, что существующая ныне в области специализация развития животноводческих отраслей требует значительного преобразования. Это связано с тем, что мясное животноводство является составной частью функционирования регионального рынка мясных ресурсов и успешное его развитие с учетом как природных, экономических факторов, так и действия законов рыночных отношений позволит существенно повысить эффективность рынка мясных ресурсов.
В связи с этим исследования по совершенствованию территориальной специализации сельскохозяйственного производства в степной и сухостепной зонах области проведены на примере 17 хозяйств Акбулакского района с использованием методов эконом и ко-матема-тического моделирования.
Целью моделирования явилось определение таких размеров отраслей сельского хозяйства, которые при имеющихся ресурсах (земельных, материальных, трудовых) обеспечивали бы их поное использование и давали оптимальный производственный результат. В качестве критерия оптимальности при расчете рациональной структуры сельскохозяйственного производства в Акбулакском районе был принят максимум чистого дохода.
В результате решения поставленной задачи для сельского хозяйства Акбулакского района установлена рациональная структура животноводческих отраслей, предусматривающая преимущественное развитие мясного скотоводства и овцеводства, что соответствует природным и экономическим условиям района (табл 3).
Таблица 3
Размеры животноводческих отраслей в Акбулакском районе
Показатели Факт 2001 г. Расчетный вариант
Крупное рогатое скотоводство - всего: поголовье, тыс. гол. 10,0 28,0
прирост живой массы, тыс. ц 9,7 45,9
в т.ч. мясного направления: поголовье, тыс. гол. 5,8 23,6
прирост живой массы, тыс. ц 4,5 40,7
Свиноводство: поголовье, тыс. гол. 3,9 6,6
прирост живой массы, тыс. ц 2,1 4,6
Овцеводство: поголовье, тыс. гол. 8,6 80,0
прирост живой массы, тыс. ц 1,1 12,5
Углубление специализации приводит к укреплению производственных связей между различными районами, предприятиями по производству единого конечного продукта, осуществляемых в виде кооперации, которая при определенных условиях может привести к поной интеграции дифференцированных самостоятельных производств, как наиболее эффективных форм рыночного предпринимательства, колективизма и демократии.
Наряду с этим, учитывая опыт финансовой поддержки отдельных животноводческих отраслей в Оренбургской области, мы считаем, что
развитие мясного скотоводства также необходимо стимулировать. Наиболее эффективными будут выплаты сельским товаропроизводителям целевых субсидий за телят мясных пород, рожденных и выращенных до 8-месячного возраста.
Формирование рыночных связей
при реализации мясной продукции крупного рогатого скота
Основой развития экономических связей выступает рыночный экономический механизм, элементами которого являются предложение продукции, спрос потребителей на продовольствие, конкуренция то' варопроизводителей, ценовая политика. Действие этих факторов определяет стоимостные и ценовые пропорции обмена. Свою высокую эффективность экономические связи проявляют лишь в том случае, если производители и потребители мясных ресурсов тесно связаны взаимными интересами, в результате чего весь процесс производства и реализации приобретает обобществленный характер.
Исследованиями, проведенными нами, установлено, что при формировании регионального рынка мясных ресурсов централизованная система реализации мясных ресурсов трансформировалась в многоукладную рыночную систему. Каналы их реализации весьма динамичны и определяются конкурентной средой, создаваемой посредническими структурами и финансовым состоянием производителей.
В Оренбургской области основными каналами реализации мясной продукции крупного рогатого скота являются поставки и закупки для федерального и регионального фондов, а также продажа населению (включая выдачу в счет оплаты труда). Так, в среднем за 1995-2001 гг. сельскохозяйственным предприятиям Оренбургской области по этим каналам реализовано соответственно 48,4 и 30,0% от общего объема продукции выращивания крупного рогатого скота. Вместе с тем сле-
дует отметить определенное уменьшение поставок мясных ресурсов в государственные фонды, которое обусловлено как предоставлением экономической свободы сельским товаропроизводителям, так и существенным сокращением животноводческих отраслей.
Что касается канала реализации продукции населению (включая выдачу в счет оплаты труда), то его роль в экономических отношениях между товаропроизводителями и потребителями характеризуется устойчивостью. Абсолютный показатель объема реализации через этот канал, несмотря на сужение рынка мясных ресурсов, остается относительно стабильным.
С началом формирования рыночных отношений определенное распространение получают бартерные сдеки (обменные операции),
как одна из форм расчетов между контрагентами. Сегодня они составляют более 10% товарооборота регионального рынка мясных ресурсов. Их развитие с точки зрения экономических законов оценивается негативно, поскольку сфера действия товарно-денежных отношений сужается товарообменом. Однако, в действительности, явление бартера закономерно, так как оно обусловлено нехваткой оборотных средств, неплатежами и трудностями со сбытом продукции.
Исследованиями установлено, что в целях равномерного получения наличных денежных средств и ослабления финансовой зависимости от монополии перерабатывающих предприятий отдельные сельскохозяйственные предприятия вынуждены были создать внутрихозяйственные перерабатывающие подразделения, собственную торговую сеть и реапизовываггь продукцию на рынке. Причем в последние годы количество продукции, проданной по этому каналу, в динамике сохраняется примерно на одном уровне - в пределах 1011% от общего объема реализованных мясных ресурсов. Это свидетельствует, в определенной степени, об адаптации товаропроизводителей к рыночным условиям и повышении их активности.
Таким образом, проведенные исследования свидетельствуют об усилении тенденции размывания связей сельхозпредприятий с действующими заготовительными организациями. Товаропроизводители ищут пути самостоятельного выхода на рынок на различных уровнях продуктовых цепочек Вместе с тем, слабая форма их конкуренции, монопольный диктат фондообразующих, перерабатывающих отраслей и торговли выдвигают необходимость разработки мероприятий по экономическому регулированию отношений на рынке мясных ресурсов. В этом аспекте положительный опыт накоплен в Оренбургской области, руководство которой проводит планомерную политику финансовой поддержки как сельских товаропроизводителей за продажу мясных ресурсов'в региональный фонд, так и предприятий перерабатывающей промышленности в виде инвестиционных вложений. В результате появилась возможность расширить переработку мясных ресурсов, улучшить качество готовой продукции, своевременно проводить расчеты с сельскими товаропроизводителями. При этом, в определенной степени, удалось не только стабилизировать, но и повысить уровень закупочных цен при продаже продукции заготовителям для федеральных и региональных фондов (табл. 4).
Однако в результате несовершенства ценообразования не обеспечивается эквивалентный обмен, что обуславливает диспропорции в развитии рынка мясных ресурсов. В связи с этим выдвигается необ-г ходимость совершенствования ценовых отношений в системе реализации мясных ресурсов.
Таблица 4
Соотношение цен реализации мясной продукции крупного рогатого скота через различные каналы в сельхозпредприятиях Оренбургской области, %
Годы Цена реализации заготовителям Уровень цены при реализации через другие каналы, в % к показателю заготовительных организаций
потребкооперация на рынке населению по бартерным сдекам
1990 100,0 85,4 102,4 55,3 93,6
1995 100,0 89,4 107,6 93,6 107,7
1996 100,0 106,1 122,7 114,5 131,1
1997 100,0 98,2 122,3 120,8 123,2
1998 100,0 100,3 117,9 118,0 122,3
1999 100,0 95,2 94,6 87,9 97,5
2000 100,0 79,0 98,8 81,9 96,7
2001 100,0 88,1 90,9 83,8 97,5
Совершенствование ценовых отношений между участниками рынка мясных ресурсов
Из всех проблем развития рынка мясных ресурсов решающее значение имеет формирование достаточно свободной, но регулируемой системы ценообразования. Между тем в своей основе цена дожна стимулировать рост объема производства, повышение качества и снижение себестоимости продукции, создавать условия для эквивалентного обмена продукцией между сельским хозяйством и промышленностью, поддерживать уровень доходов производителей мясных ресурсов, обеспечивать расширенное воспроизводство во всех сферах рынка мясных ресурсов.
Этим требованиям будут отвечать так называемые реализационные цены воспроизводства или нормативные цены на мясные ресурсы, определяемые с использованием двух показателей- нормативной себестоимости 1 ц прироста живой массы молодняка и нормативного уровня рентабельности. Поданным наших исследований, в скотоводстве уровень нормативной рентабельности для обеспечения простого воспроизводства дожен составлять 18%, расширенного - не менее 35%, в то время как фактический уровень цен реализации при нормативной себестоимости обеспечит уровень рентабельности лишь 5,1% В связи с этим мы провели расчеты по определению реализа-
ционных цен воспроизводства на мясную продукцию крупного рогатого скота с учетом нормативной себестоимости, необходимых для простого и расширенного воспроизводства (табл. 5).
Таблица 5
Расчет нормативной цены реализации продукции выращивания крупного рогатого скота в сельскохозяйственных предприятиях Оренбургского района
Показатели Уровень воспроизводства
простого расширенного
Фактическая цена реализации 1 ц, руб. 1887 1887
Нормативная себестоимость 1 ц, руб. 1795 1795
Нормативная рентабельность, % 18 35
Нормативная цена реализации 1 ц, руб. 2118 2423
Ценовой баланс, руб. 231 536
Как видим, для обеспечения простого воспроизводства в крупном рогатом скотоводстве нормативная цена 1 ц живой массы молодняка дожна быть на 231 руб. выше, чем фактическая, а для расширенною -на 536 руб. Однако увеличение реализационных цен до расчетных уровней повлечет за собой рост розничных цен готовой продукции и, как следствие, - сужение платежеспособного спроса на нее. Исходя из этого, мы считаем, что необходимая разница в ценах дожна компенсироваться государством в виде дотационных отчислений. Причем финансовой поддержки заслуживают только те сельскохозяйственные предприятия, у которых производственные затраты не превышают нормативный уровень.
Исследованиями установлен также существенный недостаток действующей системы образования цен на мясные ресурсы, заключающийся в том, что при оценке скота во внимание принимаются только половозрастная группа и его упитанность. В настоящее время при поставке скота на переработку одинаково оцениваются животные как молочных, так и мясных пород без учета потребительского назначения и оценки биологической ценности получаемой продукции.
Между тем для переработчиков мясной продукции важны, прежде всего, следующие качественные параметры: выход туши, соотношение мышечной и костной, мышечной и жировой тканей. Результаты сравнительного анализа этих показателей животных молочных и мясных пород подтверждают качественное превосходство продукции мясного скотоводства по сравнению с молочным на 30%.
В связи с этим, по нашему мнению, закупочная цена крупного рогатого скота мясных пород, по сравнению с молочными, дожна быть на 30% выше.
Финансовое обеспечение диффвренциации закупочных цен, на первом этапе процесса их освоения, дожно осуществляться потребителями, в /тице мясоперерабатывающих предприятий путем компенсации надбавки за счет существующих скидок за некачественное мясное сырье.
Применение предложенного пути совершенствования механизма ценообразования на основе дифференциации закупочных цен при реализации скота мясных пород позволит в значительной мере устранить разногласия производителей и переработчиков мясных ресурсов по вопросам сдачи-приемки скота на переработку, а также рационально и с большой эффективностью использовать мясные ресурсы по целевому назначению (производство кобасных изделий, мясных консервов, кулинарной продукции и т.д.).
1. Важнейшую составляющую рынка сельскохозяйственной продукции - мясной рынок - необходимо классифицировать на рынок мясных ресурсов (характеризующего затратную сторону процесса производства) и рынок переработанного мяса и мясопродуктов (характеризующего результативную сторону процесса производства). При этом особую значимость имеет рынок мясных ресурсов, поскольку прежде чем переработать и реализовать, надо произвести.
2. Рынок мясных ресурсов представляет собой совокупность организационно-экономических и нормативно-правовых условий, регламентирующих и обеспечивающих их производство, куплю, продажу для дальнейшей переработки, функционирующих в общей системе рыночных отношений.
3. В Оренбургской области рынок мясных ресурсов формируется продукцией таких отраслей животноводства, как крупное рогатое скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство и коневодство. Среди всех видов мясной продукции наибольший удельный вес занимает говядина, на долю которой приходится более 57% общего объема рынка мясных ресурсов.
4. Источником получения мясной продукции крупного рогатого скота в Оренбургской области наряду с молочными, молочно-мясными породами являются и животные мясных пород. Однако имеющееся в настоящее время их поголовье не удовлетворяет потребность региона в говядине. Выход из создавшегося положения - приоритетное развитие в степных и сухостепных районах области мясного скотоводства, которое не требует значительных инвестиционных ресурсов и по-
зволит с максимальной эффективностью использовать естественную кормовую базу, не нарушит экологию окружающей среды, а также обеспечит производство мясной продукции высокого качества. Мясное скотоводство способствует переходу от высокозатратной к ресурсосберегающей технологии производства говядины.
5. Развитие регионального рынка мясных ресурсов идет в условиях отсутствия единых экономических интересов у производителей и потребителей мясных ресурсов, нарушения эквивалентности обмена между ними, монопольного влияния сферы переработки на мясопро-изводящие предприятия. В результате современное состояние рыночных структур характеризуется резким снижением эффективности производства: спадом поголовья животных, уменьшением производства говядины, удорожанием себестоимости продукции, низкой производительностью труда и слабым использованием мощностей мясоперерабатывающих предприятий.
6. Основными причинами низкой эффективности функционирования рынка мясных ресурсов в области являются:
- слабое развитие территориальной и внутрихозяйственной специализации и кооперации производства мясной продукции, в результате чего произошло обособление мясопроизводящих хозяйств;
- низкий уровень концентрации животных на фермах и низкая культура ведения животноводства, что не позволяет эффективно использовать ресурсный потенциал отрасли.
7. В системе экономических и организационно-технологических мер по повышению предложения на рынке мясных ресурсов важное значение имеет оптимизация структуры отраслей сельского хозяйства, позволяющая целенаправленно совершенствовать территориальную и внутрихозяйственную специализацию. Реализация модели оптимальной специализации производства сельскохозяйственной продукции на примере Акбулакского района позволит в перспективе увеличить там предложение мясных ресурсов в 4,9 раза, чем в 2001 году, в том числе говядины соответственно в 4,7 раза.
8. Функционирование регионального рынка мясных ресурсов происходит в условиях развития рыночных связей товаропроизводителей с потребителями через формирование множества каналов сбыта продукции. Главным из них остается продажа в федеральные и региональные фонды, которые закупают до 50% от всего объема реализации мясной продукции крупного рогатого скота.
9 Главным дестабилизирующим фактором на рынке мясных ресурсов является диспаритет цен. Действующие цены не только не позволяют мясопроизводящим предприятиям расширять и модернизировать производство, но и ведут к его сокращению. К тому же при-
меняемые в настоящее время цены на продукцию мясного и молочного скотоводства не дифференцированы, хотя говядина, получаемая от животных мясных пород, более высокого качества.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
1. Для повышения эффективности функционирования регионального рынка мясных ресурсов в степной и сухостепной зонах Оренбургской области необходимо усилить развитие отрасли мясного скотоводства.
2. С целью лучшего использования ресурсного потенциала специализированной отрасли требуется осуществление следующих мер:
- углубить специализацию и кооперацию производства мясной продукции крупного рогатого скота, а также повысить интенсификацию и концентрацию;
- поддерживать сельских товаропроизводителей, выплачивая им целевые субсидии за телят мясных пород, рожденных и выращенных до 8-месячного возраста;
- повысить цену реализации крупного рогатого скота мясных пород по сравнению с молочными на 30%.
ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ ОПУБЛИКОВАНЫ СЛЕДУЮЩИЕ РАБОТЫ
1. Шаврин И.П., Сулейманов М.С., Губайдулин М.С. и др. Рекомендации по повышению экономической эффективности производства, переработки и реализации говядины в условиях перехода к рынку.
- Оренбург, 1998. - 40 с.
2. Шаврин И.П. Эффективность внутрихозяйственной переработки говядины / Тезисы докладов научно-практической конференции по проблемам повышения эффективности сельскохозяйственного производства. - Оренбург, 1998. - С. 98.
3. Шаврин И.П., Сулейманов М.С., Ким И.С., Нургалиев М.С. Эффективность внутрихозяйственной переработки продукции скотоводства // Сб. тр. ВНИИМС. - Вып. 52 "Проблемы мясного скотоводства".
- Оренбург, 1999. - С. 138-144.
4 Шаврин И.П. Важный фактор повышения эффективности мясного скотоводства // Материалы межрегиональной научно-практической конференции по проблемам повышения эффективности сельскохозяйственного производства. - Оренбург, 1999. - С. 103.
5 Шаврин И.П. Эффективность мясного скотоводства в условиях перехода к рыночным отношениям // Материалы межрегиональной научно-практической конференции по проблемам повышения эффективности сельскохозяйственного производства. - Оренбург, 1999. - С. 104
6. Шаврин И П. Эффективность использования естественных кормовых угодий в мясном скотоводстве // Материалы межрегиональной науч-но-праюгической конференции по проблемам повышения эффективности сельскохозяйственного производства. - Оренбург, 1999 - С. 115-116.
7. Шаврин И.П , Сулейманов М С., Зелепухин А.Г. Экономические основы рентабельного ведения мясного скотоводства в условиях рынка // Молочное и мясное скотоводство. - 2000. - № 5. - С. 4-6.
8. Шаврин И.П. Развитие рыночных связей в хозяйствах Оренбургской области // Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию ВНИИМС "Перспективы развития мясного скотоводства". - Оренбург, 2000 - С 126-128.
9 Шаврин И.П. Экономические основы укрепления продовольственной безопасности региона II Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию ВНИИМС "Перспективы развития мясного скотоводства". - Оренбург, 2000. - С. 128-129.
10. Шаврин И.П. Формирование регионального мясного рынка // Региональная научно-практическая конференция молодых ученых и специалистов. В 3-х ч.: Ч. 2. - Оренбург, 2001. - С. 227-228.
11. Шаврин И.П. Развитие рыночных связей в мясном подкомплексе на региональном уровне II Региональная научно-практическая конференция молодых ученых и специалистов В 3-х ч Х Ч 2. - Оренбург, 2001.-С. 228-229.
12. Шаврин И.П. Основы эффективного ведения сельскохозяйственного производства // Материалы межрегиональной научно-практической конференции ученых и специалистов "Пути увеличения производства и повышения качества животноводческой продукции" - Оренбург, 2001. - С. 117-118.
13. Шаврин И.П. Специализация - важный фактор повышения эффективности производства // Материалы межрегиональной научно-практической конференции ученых и специалистов "Пути увеличения производства и повышения качества животноводческой продукции" -Оренбург, 2001. - С. 118-119.
14. Шаврин И.П. Об интенсификации производства в мясном скотоводстве // Материалы межрегиональной научно-практической конференции ученых и специалистов "Пути увеличения производства и повышения качества животноводческой продукции". - Оренбург, 2001. -С. 120-121.
15. Шаврин И.П. К вопросу снижения себестоимости продукции
мясного скотоводства // Материалы межрегиональной научно-практической конференции ученых и специалистов "Пути увеличения производства и повышения качества животноводческой продукции". - Оренбург, 2001. - С. 121-122.
16. Шаврин И.П , Зелепухин А.Г., Сулейманов М.С., Губайдулин М.С. Рыночные связи в процессе реализации мясной продукции // Сб. науч. тр. ВНИИМС. - Вып. 54 "Перспективы развития мясного скотоводства и резервы увеличения производства говядины". - Оренбург, 2001.-С. 8-13.
17 Шаврин И.П. Эффективность государственной поддержки при реализации мясной продукции II Материалы межрегиональной научно-практической конференции ученых и специалистов "Пути увеличения производства и повышения качества сельскохозяйственной продукции". - Оренбург, 2002. - С. 124-125.
18. Шаврин И.П. Эффективность концентрации производства говядины в мясном скотоводстве // Материалы межрегиональной научно-практической конференции ученых и специалистов "Пути увеличения производства и повышения качества сельскохозяйственной продукции". - Оренбург, 2002. - С. 126-127.
19. Шаврин И.П., Сулейманов М.С., Кубасов А.А. Эффективность использования пастбищных кормов в мясном скотоводстве II Материалы Всероссийской научно-практической конференции "Вестник мясного скотоводства". - Оренбург, 2002. - С. 232-235.
ШАВРИН Игорь Петрович
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО РЫНКА МЯСНЫХ РЕСУРСОВ (на примере отрасли лясного скотоводства Оренбургской области)
Специальность 08.00.05 в Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (АПК и сельское хозяйство)
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
Сдано в набор 27.05.03 г. Подписано в печать 28.05.2003 г Гарнитура "Arial Суг". Усл.печ.л. 1 -Тираж 120 экз.
РНБ Русский фонд
2006-4 34934
Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Шаврин, Игорь Петрович
Введение.
1. Теоретические и экономические основы развития рынка сельскохозяйственной продукции.
1.1. Сущность и основные условия формирования рынка сельскохозяйственной продукции
1.2. Региональные особенности развития рынка мясных ресурсов в Оренбургской области
1.3. Структурные преобразования в организационных формах мясопроизводящих предприятий.
2. Организационно-экономические основы развития рынка мясных ресурсов в Оренбургской области
2.1. Развитие и размещение производства мясной продукции крупного рогатого скота в условиях рыночных отношений
2.2. Ресурсный потенциал мясного скотоводства и факторы повышения его эффективности.
2.3. Экономические связи в производстве и реализации мясной продукции крупного рогатого скота в условиях развития рыночных отношений.
3. Методические основы развития регионального рынка мясных ресурсов.
3.1. Совершенствование территориальной и внутрихозяйственной специализации и кооперирования.
3.2. Развитие интенсификации и концентрации производства в мясном скотоводстве.
3.3. Регулирование ценовых отношений при реализации мясных ресурсов.
Диссертация: введение по экономике, на тему "Экономические основы развития регионального рынка мясных ресурсов"
Актуальность темы исследования. Основным элементом рыночной структуры народного хозяйства Российской Федерации является аграрный продовольственный рынок и, в частности, рынок мясных ресурсов. Формирование рынка мясных ресурсов на протяжении последнего десятилетия проходит стихийно. Основными причинами его дестабилизации являются резкий диспаритет цен на животноводческую продукцию и материально-технические ресурсы, а также низкая платежеспособность населения, которая привела к сокращению спроса. Особой проблемой для эффективного функционирования рынка мясных ресурсов является высокая доля импортной продукции, которая в силу демпинговой политики зарубежных стран и низкого уровня защиты отечественных товаропроизводителей, вытесняет их с внутреннего рынка. Таким образом, продовольственная проблема может стать (и уже является) объектом экономического давления.
Кроме того, такие негативные явления в аграрной экономике как непродуманное реформирование, искусственное разукрупнение сельскохозяйственных предприятий, приоритет мекотоварного производства при отсутствии материально-технических и финансовых средств на его развитие, сокращение государственного финансирования привели к резкому уменьшению объемов производства мяса и мясных продуктов. Уровень производства во всех категориях хозяйств достиг такого предела, при котором обеспечение им населения в необходимых объемах становится невозможным. Действие этих факторов может дестабилизировать положение в обществе и подорвать продовольственную безопасность страны.
В этой связи проблема формирования рынка мясных ресурсов предопределяет необходимость как системного исследования экономических и организационно-технологических мер по повышению уровня предложения на рынке мясных ресурсов, так и разработку методических подходов по совершенствованию механизма ценовых отношений на рынке мясных ресурсов.
Поиску путей решения продовольственной проблемы посвящены работы Боева В.Р., Добрынина В.А., Серкова А.Ф., Милосердова В.В., Шутькова А.А. и других ученых аграриев, в которых изложены в основном общие для страны и крупных экономических регионов направления повышения эффективности функционирования АПК.
Вопросы развития и совершенствования рыночных отношений в АПК, в том числе в рамках мясного рынка, являются предметом многочисленных исследований и дискуссий в экономической литературе. Им посвящены научные труды Злобина Е.Ф., Михайлова А.А., Гончарова В.Д., Губайдулина М.С., Вермеля Д.Ф., Ахмадеева A.M., Федичкина А.Г., Афанасьева В.Н., Коваленко Г.Л., Шкребко И.Е., Заводчикова Н.Д., Руслякова В. и др.
Вместе с тем, в настоящее время вопросы функционирования именно рынка мясных ресурсов в регионах с развитым мясным скотоводством остаются недостаточно разработанными и нуждаются в более глубоком исследовании. Необходимость разработки научно-обоснованных рекомендаций по повышению экономической эффективности регионального рынка мясных ресурсов на основе развития отрасли мясного скотоводства путем комплексного решения вопросов совершенствования ее территориальной, внутрихозяйственной специализации и кооперации, развития интенсификации, концентрации производства, а также регулирования ценовых отношений при реализации мясной продукции и обусловило выбор и народнохозяйственную актуальность диссертационной работы.
Цель исследования Ч разработать теоретические и методические подходы по совершенствованию основных путей развития регионального рынка мясных ресурсов. В соответствии с поставленной целью решены основные задачи по ее реализации:
- уточнены теоретические основы формирования и функционирования рынка сельскохозяйственной продукции;
- выявлены особенности формирования рынка мясных ресурсов в условиях конкретного региона;
- комплексно исследованы организационно-экономические основы развития регионального рынка мясных ресурсов;
- определены факторы, повышающие эффективность использования производственных ресурсов в специализированных на мясном скотоводстве хозяйствах;
- разработаны основные направления по экономическому развитию регионального рынка мясных ресурсов;
- внесены предложения по совершенствованию ценовых отношений на рынке мясных ресурсов.
Объектом исследования выступает совокупность сельскохозяйственных и мясоперерабатывающих предприятий Оренбургской области.
Предметом исследования явились организационно-экономические процессы, определяющие экономические связи и отношения на региональном рынке мясных ресурсов.
Теоретической и методологической основой исследования явились труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов, результаты научных разработок ВНИЭТУСХ, ВНИЭСХ, ВНИИМС и ряда других институтов по вопросам агропромышленного комплекса и мясопродуктового подкомплекса, законодательные акты и нормативные документы РФ и Оренбургской области по изучаемой проблеме.
При подготовке диссертационного исследования были использованы: монографический, статистический, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный, экономико-математический методы. В процессе работы использовались современные компьютеры и программные средства.
Информационной базой исследования послужили данные Госкомстата РФ и Оренбургской области, Министерства сельского хозяйства РФ и Департамента Администрации Оренбургской области по вопросам АПК, сельскохозяйственных, перерабатывающих предприятий и их ассоциаций, объединений, а также рекомендации научных учреждений, справочные материалы, личные исследования и наблюдения автора.
Связь с планом научных работ. Диссертационная работа выпонена в рамках плана научно-исследовательских работ Российской академии сельскохозяйственных наук и ВНИИ мясного скотоводства за 1996-2000 гг.
Научная новизна диссертационного исследования обусловлена ориентацией на решение задач по определению методических подходов к формированию и развитию рынка мясных ресурсов с учетом различий природных и экономических факторов. В рамках этих направлений впервые разработаны и получили дальнейшее развитие следующие вопросы:
- дано определение рынка мясных ресурсов, который представляет собой совокупность нормативно-правовых, организационно-экономических условий их производства и реализации, функционирующих в общей системе рыночных отношений;
- выявлены региональные особенности и тенденции развития рынка мясных ресурсов Оренбургской области, основными из которых являются преобладание удельного веса говядины в общем объеме мясных ресурсов и постепенное увеличение роли мясного скотоводства в их формировании;
- на основе системного анализа функционирования субъектов рынка мясных ресурсов обосновано приоритетное развитие мясного скотоводства, как основы рационального использования природно-климатических, производственных факторов и определены главные направления повышения его эффективности путем углубления специализации и кооперации, а также дальнейшего развития интенсификации и концентрации производства;
- выявлены особенности формирования рыночных связей при реализации мясной продукции крупного рогатого скота, заключающиеся в их декон-центрации и ослаблении конкурентной среды товаропроизводителей на рынке мясных ресурсов региона;
- предложены основные пути совершенствования механизма ценообразования на основе установления нормативной цены на мясные ресурсы, обеспечивающей расширенное воспроизводство, и дифференциации закупочных цен при реализации скота мясных пород.
Практическая значимость результатов исследования состоит в том, что теоретические выводы и практические предложения, содержащиеся в диссертации, могут быть использованы: при разработке перспектив развития субъектов рынка мясных ресурсов региона; при определении территориальной, внутрихозяйственной специализации производства продукции животноводства; при разработке рационального использования производственных ресурсов с целью оптимизации экономического развития области. Практическая реализация предложений будет способствовать повышению эффективности функционирования рынка мясных ресурсов Оренбургской области, что положительно скажется на формировании предложения и удовлетворении спроса на них. Ряд практических предложений востребован Департаментом Администрации Оренбургской области по вопросам АПК. Результаты и методология исследований могут быть также использованы сотрудниками НИИ и ВУЗов, руководителями организаций, при подготовке студентов и переподготовке специалистов и руководителей аграрного производства.
Апробация результатов исследования. Теоретические и практические положения, содержащиеся в работе, обсуждены и получили одобрение: на межрегиональной и региональной научно-практических конференциях по проблемам повышения эффективности сельскохозяйственного производства (Оренбург, 1998-2002 гг.), на международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию ВНИИМС (Оренбург, 2000 г.), на межрегиональной и региональной научно-практических конференциях молодых ученых и специалистов (Оренбург, 2001 г.).
Результаты диссертационного исследования включены в рекомендации по повышению экономической эффективности производства, переработки и реализации говядины в условиях рынка (Оренбург, ВНИИМС, 1998 г.).
Основные положения диссертации опубликованы в 19 работах, общим объемом 4,7 п.л.
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Шаврин, Игорь Петрович
1. Важнейшую составляющую рынка сельскохозяйственной продукции -мясной рынок необходимо классифицировать на рынок мясных ресурсов (характеризующего затратную сторону процесса производства) и рынок переработанного мяса и мясопродуктов (характеризующего результативную сторону процесса производства). При этом особую значимость имеет рынок мясных ресурсов, поскольку прежде чем переработать и реализовать, надо произвести.
2. Рынок мясных ресурсов представляет собой совокупность организационно-экономических и нормативно-правовых условий, регламентирующих и обеспечивающих их производство, куплю, продажу для дальнейшей переработки, функционирующих в общей системе рыночных отношений.
3. В Оренбургской области рынок мясных ресурсов формируется продукцией таких отраслей животноводства, как крупное рогатое скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство и коневодство. Среди всех видов мясной продукции наибольший удельный вес занимает говядина, на долю которой приходится более 57% общего объема рынка мясных ресурсов.
4. Источником получения мясной продукции крупного рогатого скота в Оренбургской области наряду с молочными, молочно-мясными породами являются и животные мясных пород. Однако имеющееся в настоящее время их поголовье не удовлетворяет потребность региона в говядине. Выход из создавшегося положения - приоритетное развитие в степных и сухостепных районах области мясного скотоводства, которое не требует значительных инвестиционных ресурсов и позволит с максимальной эффективностью использовать естественную кормовую базу, не нарушит экологию окружающей среды, а также обеспечит производство мясной продукции высокого качества. Мясное скотоводство способствует переходу от высокозатратной к ресурсосберегающей технологии производства говядины.
5. Развитие регионального рынка мясных ресурсов идет в условиях отсутствия единых экономических интересов у производителей и потребителей мясных ресурсов, нарушения эквивалентности обмена между ними, монопольного влияния сферы переработки на мясопроизводящие предприятия. В результате современное состояние рыночных структур характеризуется резким снижением эффективности производства: спадом поголовья животных, уменьшением производства говядины, удорожанием себестоимости продукции, низкой производительностью труда и слабым использованием мощностей мясоперерабатывающих предприятий.
6. Основными причинами низкой эффективности функционирования рынка мясных ресурсов в области являются: слабое развитие территориальной и внутрихозяйственной специализации и кооперации производства мясной продукции, в результате чего произошло обособление мясопроизводящих хозяйств; низкий уровень концентрации животных на фермах и низкая культура ведения животноводства, что не позволяет эффективно использовать ресурсный потенциал отрасли.
7. В системе экономических и организационно-технологических мер по повышению предложения на рынке мясных ресурсов важное значение имеет оптимизация структуры отраслей сельского хозяйства, позволяющая целенаправленно совершенствовать территориальную и внутрихозяйственную специализацию. Реализация модели оптимальной специализации производства сельскохозяйственной продукции на примере Акбулакского района позволит в перспективе увеличить там предложение мясных ресурсов в 4,9 раза, чем в 2001 году, в том числе говядины соответственно в 4,7 раза.
8. Функционирование регионального рынка мясных ресурсов происходит в условиях развития рыночных связей товаропроизводителей с потребителями через формирование множества каналов сбыта продукции. Главным из них остается продажа в федеральные и региональные фонды, которые закупают до 50% от всего объема реализации мясной продукции крупного рогатого скота.
9. Главным дестабилизирующим фактором на рынке мясных ресурсов является диспаритет цен. Действующие цены не только не позволяют мясо-производящим предприятиям расширять и модернизировать производство, но и ведут к его сокращению. К тому же применяемые в настоящее время цены на продукцию мясного и молочного скотоводства не дифференцированы, хотя говядина, получаемая от животных мясных пород, более высокого качества.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
1. Для повышения эффективности функционирования регионального рынка мясных ресурсов в степной и сухостепной зонах Оренбургской области необходимо усилить развитие отрасли мясного скотоводства.
2. С целью более лучшего использования ресурсного потенциала специализированной отрасли требуется осуществление следующих мер:
- углубить специализацию и кооперацию производства мясной продукции крупного рогатого скота, а также повысить интенсификацию и концентрацию;
- поддерживать сельских товаропроизводителей, выплачивая им целевые субсидии за телят мясных пород, рожденных и выращенных до 8-месячного возраста;
- повысить цену реализации крупного рогатого скота мясных пород по сравнению с молочными на 30%.
Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Шаврин, Игорь Петрович, Оренбург
1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Ч. 1. Официальное издание. Ч М.: Юридическая литература, 1994. Ч 240 с.
2. Гражданский кодекс Российской Федерации. Ч. 2. Официальное издание. Ч М.: Юридическая литература, 1996. Ч 320 с.
3. Федеральный закон Российской Федерации О государственном регулировании агропромышленного производства от 14 июля 1997 г. № 100-ФЗ. // КонсультантПлюс: Версия Проф.
4. Федеральный закон Российской Федерации О закупках и поставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд от 2 декабря 1994 г. № 53-Ф3. // КонсультантПлюс: Версия Проф.
5. Федеральный закон Российской Федерации О сельскохозяйственной кооперации от 8 декабря 1995 г. № 193-ФЭ. // КонсультантПлюс: Версия Проф.
6. Указ Президента Российской Федерации О неотложных мерах по осуществлению земельной реформы в РФ № 323 // АПК: экономика, управление. Ч 1992. Ч № 3. Ч С.4-6.
7. Постановление Правительства Российской Федерации О государственном регулировании цен и тарифов на продукцию и услуги предприятий-монополистов в 1992-1993 гг. от 11 августа 1992 г. № 576 // Российская газета. Ч 1992. Ч 28 августа.
8. Постановление Правительства Российской Федерации О порядке приватизации и реорганизации предприятий и организаций агропромышленного комплекса от 4 сентября 1992 г. № 708. // КонсультантПлюс: Версия Проф.
9. Постановление Правительства Российской Федерации О порядке реорганизации кохозов и совхозов № 86 // АПК: экономика, управление. Ч 1992. Ч№3,ЧС. 7-9.
10. Постановление Правительства Российской Федерации О принципах реализации импортного таможенного тарифа от 28 апреля 1995 г. № 190.
11. Постановление Правительства Российской Федерации О федеральной целевой программе стабилизации и развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на 1996-2000 гг. от 12 июля 1996 г. № 708. // КонсультантПлюс: Версия Проф.
12. Закон Оренбургской области О государственном регулировании сельскохозяйственного производства в Оренбургской области от 29 июля 1998 г. № 85/12-03. // КонсультантПлюс: Версия Проф.
13. Распоряжение Главы Администрации Оренбургской области О дотировании продукции животноводства, поставляемой для региональных нужд в 2001 году от 7 февраля 2001 г.
14. Абакин Л.И. Назревшие перемены // Вопросы экономики. Ч 1998. Ч №6. ЧС. 4-68.
15. Абакин Л.И. Роль государства и борьба с экономическими догмами // Экономист. Ч 1998. Ч№ 9,ЧС. 3-12.
16. Агаев В. Критерий продовольственной безопасности // Экономика сельского хозяйства России. Ч 1999. Ч № 3. Ч С. 28.
17. Агирбов Ю.И. Влияние рыночных условий на ценообразование в АПК России // Ценовой вестник. Ч 1996. Ч № 4. ЧС. 33-45.
18. Атухов А., Вермель Д. Продовольственное самообеспечение страны: состояние и перспективы // АПК: экономика, управление. Ч 1997. Ч № 11. ЧС. 18-25.
19. Атухов А., Читаишвили Е. Система экономико-математических моделей по прогнозированию развития регионального АПК // АПК: экономика, управление. Ч 1999. Ч № 7. Ч С. 58-61.
20. Афанасьев В.Н. Статистическое обеспечение устойчивости сельскохозяйственного производства. М.: Финансы и статистика. Ч 1996. Ч 320с.
21. Афанасьев В.Н. Кооперация и интеграция в аграрном секторе // Экономика сельского хозяйства России. Ч 1997. Ч № 2. Ч С 4.
22. Ахмадеев A.M. Региональные особенности развития рыночных отношений // АПК: экономика, управление. Ч 1995. Ч № 9. Ч С. 48-51.
23. Бабаев Ю.А., Шахбанов Р.Б. Формирование многоукладной рыночной экономики в сельском хозяйстве Республики Дагестан // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. - № 1. -С.49-50.
24. Багрий Б.А. Мясное скотоводство Повожья Ч Саратов: Привожское книжное издательство. Ч 1971. Ч 448 с.
25. Багрий Б.А. Производство мяса и резервы мясного скотоводства // Вестник сельскохозяйственной науки. Ч 1992. Ч № 1. Ч С. 30-42.
26. Белокопытова Л., Серебренникова Н.А., Миронова Н.Н. Развивать интеграционные связи в животноводстве // Экономика сельского хозяйства России. Ч 1998. Ч№ 12.Ч С. 35.
27. Бельков Г.И. Мясное скотоводство Южного Урала // Молочное и мясное скотоводство. Ч 1997. Ч № 3. Ч С. 7-9.
28. Бельков Г.И., Черников В.А. Откорм молодняка крупного рогатого скота на площадках. Ч М.: Агропромиздат. Ч 1988. Ч 79 с.
29. Беляева Н. Рынок продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья // АПК: экономика, управление. Ч 1998. Ч № 6. Ч С. 73-77.
30. Беспахотный Г.В. Основные направления агропродовольственной политики // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 2001.Ч№ 1. Ч С. 79.
31. Богданов Е.А., Синицын И.В. Мясной вопрос в России и современное положение скота и мясопромышленности в России. М., 1912 г.
32. Боев В.Р. и др. Основные результаты аграрной реформы // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 1996. Ч №4. Ч С. 7-14.
33. Боев В.Р. и др. Формирование рынка сельскохозяйственной продукции, продовольствия и материально-технических ресурсов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 1997. Ч № 2. Ч С. 7-15.
34. Боев В.Р., Шутьков А.А. Прогноз социально-экономической ситуации и предложения по оздоровлению экономики АПК // Вестник РАСХН. Ч 1996, Ч№3, ЧС. 37-39.
35. Боробов В. Эффективное хозяйствование в кризисных условиях // Экономика сельского хозяйства России. Ч 1998. Ч №4. Ч С. 5.
36. Борхунов Н. Особенности продовольственного рынка и цены в АПК // Экономика сельского хозяйства России. Ч 2002. Ч № 2. Ч С. 20.
37. Борхунов Н. Формирование и развитие механизма стабилизации аграрного рынка // АПК: экономика, управление. Ч 1998. Ч № 5. Ч С. 36-41.
38. Брылев А. Конкурентоспособность сельскохозяйственной продукции //АПК: экономика, управление. Ч 1998. Ч № 10. Ч С. 58-65.
39. Брытков М.А. Экономические основы функционирования сельскохозяйственных предприятий // Вестник РАСХН. Ч 2000. Ч № 1. Ч С. 77-78.
40. Бурлаков Н.М. Производство говядины. Ч М.: Московский рабочий, 1971. Ч 68 с.
41. Востриков Н.И., Доротюк Э.Н. Экономика и организация специализированного мясного скотоводства. Ч М.: Колос, 1982. Ч 205 с.
42. Востриков Н.И., Заводчиков Н.Д. Формирование рыночных отношений в АПК. Ч Оренбург: Издательский Центр ОГАУ, 1999. Ч 68 с.
43. Гайдук В.И. Система регулирования регионального рынка животноводческой продукции // АПК: экономика, управление. Ч 1999. Ч № 6. Ч С. 13-19.
44. Гайдуцкий П.И. Анализ и контроль экономических взаимоотношений предприятий АПК. Ч М.: Агропромиздат, 1989. Ч 160 с.
45. Гайсин Р.С. Влияние факторов предложения на конъюнктуру рынка продовольствия // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 1998. Ч № 1. Ч С. 27.
46. Гайсин Р.С. Эволюция аграрного рынка: закономерности, особенности, формы государственного регулирования. Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора экономических наук . Ч М.: 1998. Ч 46 с.
47. Галиев Т.А. Аграрная реформа: уроки, выводы // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч. Ч 1996. Ч № 12.1. С. 7-11.
48. Гакин А.В. Основы проектирования животноводческих ферм. Ч М.: Колос, 1975. Ч С. 215-248.
49. Гатаулин A.M. Проблемы формирования аграрного рынка России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 1997, Ч№ 7, ЧС. 54-56.
50. Гатаулин A.M., Ахметов Р.Г., Стратонович Ю.Р. Рыночный анализ аграрного сектора экономики. Ч М.: МСХА, 1999. Ч 197 с.
51. Гатаулин A.M., Гаврилов Г.В., Сорокина Т.М. и др. Математическое моделирование экономических процессов в сельском хозяйстве. Учебник. -М.: Агропромиздат, 1990. Ч432 с.
52. Гатаулин A.M., Гаврилов Г.В., Харитонова JI.A. Экономико-математические методы в планировании сельскохозяйственного производства. 2-е изд., перераб. и доп. Ч Учебник. М.: Агропромиздат, 1986. Ч 272 с.
53. Глазунов В.Н. Оценка инвестиционной привлекательности проектов // Финансы. Ч 1995. Ч № 8. Ч С. 20-24.
54. Глазунова И.А. Рынок мяса и мясопродуктов // Экономика сельского хозяйства России. Ч 1999. Ч № 1. Ч С. 33.
55. Глазунова И.А. Ценовые аспекты государственного регулирования экономики АПК // АПК: экономика, управление. Ч 2001. Ч № 1. Ч С. 35-42.
56. Голубев А. К оптимизации деятельности сельскохозяйственного предприятия // Российский экономический журнал. Ч19%.Ч№7.ЧС. 18-23.
57. Гончаров В.Д., Куропаткин А. Формирование и развитие рынка мяса и мясопродуктов в России // АПК: экономика, управление. Ч 1995. Ч № 10. С. 43-47.
58. Гончаров В.Д., Леонова Т.Н. Рынок мяса и мясных продуктов в России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.1997. Ч № 7. Ч С. 6-9.
59. Гончаров В.Д., Марман В. Вопросы развития мясного подкомплекса // Экономика сельского хозяйства России. Ч 1997. Ч № 6. Ч С. 11.
60. Гришин П. Агропромышленная интеграция Ч основа повышения эффективности продовольственного комплекса // АПК: экономика, управление. Ч 1999. Ч № 12. ЧС. 71-76.
61. Грядов С. Организационно-правовые формы сельскохозяйственных предприятий: оценки и перспективы // АПК: экономика, управление. Ч 1999.9.Ч С. 45-51.
62. Губайдулин М.С. Актуальные проблемы развития АПК Башкортостана. Ч Уфа: Научное издание БГАУ. Ч 1996. Ч С. 185.
63. Губайдулин М.С. Развитие рынка и рыночных структур в продовольственном комплексе. Ч Уфа. Ч 1999. Ч С. 39.
64. Губайдулин М.С. Формирование продовольственного рынка. Ч Уфа.2000. ЧС. 138.
65. Гуткин С.С., Мазуровский J1.3., Сиразетдинов Ф.Х. Интенсивное производство высококачественной говядины. Ч Уфа: ТИД. Ч 1998. Ч 302 с.
66. Гуткин С.С. Мясное скотоводство на Южном Урале. Ч Челябинск: Южно-Уральское кн. изд-во. Ч 1985. Ч 152 с.
67. Добросоцкий В. Регулирование рынка мяса. Модель Социальное кольцо // Экономика сельского хозяйства России. Ч 1999. Ч № 7. Ч С. 36.
68. Добрынин В.А. Сельское хозяйство к рынку // АПК: экономика, управление. Ч 1992. Ч № 5. Ч С. 21-25.
69. Добрынин В.А. Экономика сельского хозяйства. Ч М.: Экономика, 1990. Ч 414 с.
70. Добрынин В.А., Иванов А.С. Проблемы выхода агропромышленного комплекса из кризиса // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 1997. Ч №5. Ч С. 12-16.
71. ДоЙков В.В. Рынок мяса и мясопродуктов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 1999. Ч № 7. Ч С. 6-9.
72. Дудин С.Я. Вопросы развития мясного скотоводства // Проблемы животноводства. Ч 1938. Ч № 10. Ч С. 5-9.
73. Егерева О. Структурные изменения в аграрном секторе России // АПК: экономика, управление. Ч 1997. Ч № 2. Ч С. 23-28.
74. Ермоленко Н.В. Структурные изменения в производстве продукции животноводства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 2001. Ч № 1. Ч С. 15-16.
75. Жехов А. Рынок мяса и мясопродуктов // Экономика сельского хозяйства России. Ч 2000. Ч № 5. Ч С. 40.
76. Жолондзь Я.З., Злодеев В.А., Тонкошкурова Н.Н. Экономика специализированного мясного скотоводства. Ч М.: Россельхозиздат, 1974. Ч 112 с.
77. Заверюха А.Х., Бельков Г.И. Повышение эффективности производства говядины. Ч М.: Колос, 1995. Ч 287 с.
78. Заводчиков Н.Д., Алямкина Е.А., Советов И.Н. Ценообразование в условиях рыночной экономики. Учебное пособие. Ч Оренбург: Издательский Центр ОГАУ, 1999. Ч 104 с.
79. Заводчиков Н.Д., Павлычев И.Г., Малимонова А.В. Зерновой рынок Оренбуржья / Оренбург, 2000. -166 с.
80. Заводчиков Н.Д., Советов И.Н. Рекомендации по определению рациональной структуры производства сельскохозяйственной продукции. Ч Оренбург: Издательский Центр ОГАУ, 2000. Ч 20 с.
81. Заводчиков Н.Д., Советов И.Н. Современное состояние структуры производства сельскохозяйственной продукции и перспективы ее совершенствования. Ч Оренбург: Издательский Центр ОГАУ, 2001.
82. Загайтов И.Б., Терновых К.С. Основные направления формирования прямых связей в АПК региона. Ч М.: Издательство МСХА, 1997. Ч 115 с.
83. Зелепухин А.Г. Повышение эффективности использования производственного потенциала в скотоводстве // АПК: экономика, управление. Ч 2001. Ч№ 8.Ч С. 3-7.
84. Зелепухин А.Г., Левахин В.И. Повышение эффективности производства говядины: Монография. Ч М.: Вестник РАСХН. Ч 2002. Ч 232 с.
85. Зельднер А .Г. Государственное регулирование агропромышленного сектора экономики // Вопросы экономики. Ч 1997. Ч № 6. Ч С. 83-91.
86. Зинченко А.П. Сберечь достигнутое // Экономика сельского хозяйства России. Ч 1994. Ч № 7. Ч С. 5.
87. Зинченко А.П. Сельскохозяйственная статистика с основами социально-экономической статистики. М.: Издательство МСХА, 1998, 427 с.
88. Зинченко А.П. Сочетание крупного, среднего и мекого сельскохозяйственного производства в условиях перехода к рынку // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 1993. Ч № 5. Ч С. 14-18.
89. Злобин Е.Ф. Модели товарооборота по основным каналам реализации // АПК: экономика, управление. Ч 1997. Ч № 1. Ч С. 27.
90. Злобин Е.Ф. Формирование оптового продовольственного рынка в регионе // АПК: экономика, управление. Ч 1996. Ч № 1. Ч С. 52-56.
91. Злобин Е.Ф. Формирование регионального аграрного рынка // АПК: экономика, управление. Ч 1995. Ч № 12. Ч С. 34-38.
92. Иванникова J1. Рынок крупного рогатого скота и говядины // Экономика сельского хозяйства России. Ч 1998. Ч № 9. Ч С. 36.
93. Кабанов В.Д. Производство мяса в России на рубеже двух тысячелетий // Вестник РАСХН. Ч 1999. Ч № 1. Ч С. 33-36.
94. Казанцева Е.А. Ситуация на рынке животноводческой продукции // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 1998, Ч№9. ЧС. 26.
95. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.Н. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Ч М.: Агропромиздат, 1985. Ч 352 с.
96. Киселева Е.Б. Текущая ситуация на мясном рынке и перспективы его развития // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 1999. Ч № 9. Ч С. 50-53.
97. Клюкач В.А. Маркетинг сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. Ч М., 1998. Ч 220 с.
98. Ковалев А.П. Эквивалентность обмена продукцией между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 1996. Ч № 12. Ч С.9.
99. Коваленко Г.Л. Экономические проблемы развития мясного подкомплекса АПК России. Ч Санкт-Петербург, 1996. Ч 172 с.
100. Коваленко Г.Л., Яковлев B.C., Котов Н.Г., Сечин В.А., Сечина М.А. Интенсификация производства говядины в условиях рынка. Ч Оренбург: Издательский Центр ОГАУ, 1999. Ч 208 с.
101. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков. Курс лекций. Ч М.: Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ: Издательство ЭКМОС, 1999. Ч 448 с.
102. Козлов М.П. О путях преодоления кризиса в аграрном секторе экономики // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 1998, Ч№ 12. ЧС. 18-20.
103. Козлов М.П. Формирование рыночной системы реализации сельскохозяйственной продукции // АПК: экономика, управление. Ч 1997. Ч № 7. Ч С. 42-50.
104. Кокорев М.И. Маркетинг Ч комплексная система в АПК. Ч М.: Колос, 1995, Ч 197 с.
105. Кокорев М.И. Сельскохозяйственные рынки. Учебное пособие. Ч Оренбург: Издательский Центр ОГАУ, 1999. Ч 248 с.
106. Концепция развития мясного скотоводства в хозяйствах Оренбургской области. Ч Оренбург, 1990. Ч 129 с.
107. Концепция социально-экономического развития Оренбургской области на период до 2010 г. Оренбург, 2001 г.
108. Концепция среднесрочной программы Правительства РФ на 19972000 гг. / Структурная перестройка и экономический рост // Вопросы экономики. Ч 1997. Ч № 4. Ч С. 4.
109. Коротав Э. Арболит в сельском строительстве // Сельское строительство. Ч 1969. Ч № з. Ч с. 85-86.
110. Котлер Ф. Основы маркетинга. Ч М.: Прогресс, 1993. Ч 733 с.
111. Константинов С.А. Новый подход к определению критерия эффективности сельскохозяйственного производства // Экономика сельского хозяйства России. Ч 2000. Ч № 3. Ч С. 23-24.
112. Кулешов П.Н. Крупный рогатый скот. Издание 3-е. М., 1897 г.
113. Кулик Г.В., Окунь Н.А., Пехтерев Ю.М. Справочник по планированию и экономике сельскохозяйственного производства. Часть I. Ч М.: Россель-хозиздат. Ч 1983. Ч 479 с.
114. Куликов И.М. Кооперация и интеграция аграрных предприятий в условиях рынка // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 2000. Ч № 5. Ч С. 47-48.
115. Кустова Н. Варианты кооперации и интеграции // Экономика сельского хозяйства России. Ч 1998. Ч № 7. Ч С. 35.
116. Кухлев Е.Д. и др. Опыт интеграционных связей в молочном и мясном подкомплексах АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 1999. Ч № 2. Ч С. 40-42.
117. Кучуков Р. Место и роль различных форм собственности в условиях рынка// АПК: экономика, управление. Ч 1998. Ч№ 3. ЧС. 53-57.
118. Левантин Д. Некоторые проблемы развития скотоводства России // Молочное и мясное скотоводство. Ч 1997. Ч № 6. Ч С. 2-4.
119. Левантин Д. Состояние и тенденции развития скотоводства в мире и отдельных странах // Молочное и мясное скотоводство. Ч 1999. Ч № 3. Ч С. 2-8.
120. Левахин В.И. Мясное скотоводство: проблемы и пути их решения // Молочное и мясное скотоводство. Ч 1990. Ч № 3. Ч С. 2-5.
121. Легошин Г.П., Самодекин А.Г. Создание мясных скотоводческих ферм. Ч Нижний Новгород: Арабеск, 1998. Ч 468 с.
122. Лезина М., Гончарова М. Новая структура сельскохозяйственного производства // АПК: экономика, управление. Ч 1998. Ч № 11. Ч С. 11-15.
123. Лезина М.Л. О соотношении цен на продукцию и ресурсы сельского хозяйства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.Ч 2000. Ч № 1. ЧС. 15-18.
124. Ленин В.И. Выводы о значении капитализма в русском земледелии // Пон. собр. соч. Ч Т. 3. Ч С. 308-309.
125. Ленин В.И. Капитализм в сельском хозяйстве // Пон. собр. соч. Ч Т. 4. ЧС. 104.
126. Ленин В.И. Развитие капитализма в России // Пон. собр. соч. Ч Т. 3.1. С. 225-226.
127. Леоненко В. Функционирование рынка мясных ресурсов // АПК: экономика, управление. Ч 1997. Ч № 10. Ч С. 70-73.
128. Леушин С.Г. Основы мясного скотоводства и производства говядины.1. Челябинск, 1974. Ч 266 с.
129. Лубков А.Н. Развитие интеграционных процессов в агропромышленном комплексе // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 2000. Ч № 4. Ч С. 24-26.
130. Мазлоев В.З., Аджиева А.Ю., Неврев А.В., Тлатова А.Ю. Государственное регулирование формирования рыночных отношений в региональном аг-рарно-промышленном комплексе: Монография. Ч М.: Издательство РУДН, 2000.Ч219 с.
131. Макаров В. Проблемы и резервы производства говядины // Молочное и мясное скотоводство. Ч 1999. Ч № 2. Ч С. 7-10.
132. Макин Г. Межрегиональные связи и продовольственный рынок //АПК: экономика, управление. Ч 1998. Ч № 2. Ч С. 3-10.
133. Макин Г. Экономическая ситуация в продовольственном обеспечении страны // Вестник РАСХН. Ч 1998. Ч № 2. Ч С. 27-29.
134. Мамедов Р.Ш. Проблемы формирования и развития аграрного рынка // Экономика сельского хозяйства России. Ч 2000. Ч № 3. Ч С. 20-22.
135. Маркова Н. Региональная политика государства на современном этапе // Экономист. Ч 1996. Ч № 1. Ч С. 38.
136. Маркс К. Капитал. Соч. 2-е издание. ЧТ. 23, 25.
137. Максимова В.Ф. Рыночная экономика. Т. 1., часть 1. Ч М.: Соминтэк, 1992. Ч 168 с.
138. Маслова В. Эффективность различных форм хозяйствования // АПК: экономика, управление. Ч 1998. Ч № 8. Ч С. 70-73.
139. Матвеев А.А. Моделирование в Exel: Учебное пособие. Ч СПб: Издательство Урал ГСХА. Ч 1996. Ч 192 с.
140. Мауленков К.С., Рогов И.И. АПК: дисциплина, законность. Ч Ама-Ата: Кайнар, Ч 1989.
141. Меньшикова М.А. Развитие мясного подкомплекса в условиях реформирования аграрной экономики // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 2000. Ч № 2. Ч С. 15-16.
142. Милосердов В.В. Политика обеспечения продовольственной независимости России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 2000. Ч № 3. Ч С. 13-16.
143. Милосердов В.В. Прыжок в рынок // АПК: экономика, управление. Ч 1992. Ч№3. ЧС. 20-29.
144. Милосердов В.В. Формы хозяйствования и размеры агропредприятий // Экономика сельского хозяйства России. Ч 1998. Ч № 10. Ч С. 5-7.
145. Милосердов В.В., Беспахотный Г.В. Региональное планирование развития сельского хозяйства. Ч М.: Экономика, 1982. Ч 212 с.
146. Минимальные нормы потребления продуктов питания // Экономика сельского хозяйства России. Ч 1999. Ч № 5. Ч С. 21.
147. Михайлов Н.В. Оценка генотипа сельскохозяйственных животных //Вестник РАСХН. Ч 1998, Ч№2.Ч С. 61-62.
148. Михалев А.А. Формирование регионального аграрного рынка // Вестник РАСХН. Ч 1996. Ч № 6. Ч С. 19-20.
149. Модебадзе Н. Оценка продовольственной безопасности региона // АПК: экономика, управление. Ч 1997. Ч № 12. Ч С. 3-7.
150. Нажирный И. Сочетание общественного и личного в условиях перехода к рынку // АПК: экономика, управление. Ч 1992. Ч № 2. Ч С. 30-35.
151. Назаренко В. Задачи восстановления агропромышленного комплекса и продовольственной безопасности России // Российский экономический журнал. Ч 1999. Ч № 5-6. Ч С. 43-51.
152. Назарчук А. Современное состояние сельскохозяйственного производства в Российской Федерации // АПК: экономика, управление. Ч 1996. Ч № 1, ЧС. 4-13.
153. Новиков В.Н. Формирование рыночных производственных систем в сельском хозяйстве // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. ХЧ 1993. Ч№ 3. Ч С. 7-10.
154. Нургалиев М.С., Сулейманов М.С. Экономические взаимоотношения между предприятиями мясопродуктового подкомплекса в условиях перехода к рыночным отношениям. Ч Уфа, 1998. Ч 49 с.
155. Нургалиев М.С. Экономические основы повышения эффективности отдельных отраслей регионального мясопродуктового подкомплекса. Ч Уфа, 1999. Ч52 с.
156. Огнивцев С.Б., Осканов А.Б. Государственное управление АПК и регулирование продовольственных рынков // Аграрная наука. Ч 1999. Ч № 1. Ч С. 2-4.
157. О диспаритете цен на продукцию сельского хозяйства и материальные ресурсы, поставляемые сельхозтоваропроизводителям / Статистический обзор // Экономика сельского хозяйства России. Ч 1999. Ч № 9. Ч С. 16.
158. Основные показатели работы сельскохозяйственных предприятий Оренбургской области за 1990, 1996-1999 годы / Департамент АПК Оренбургской области. Комитет экономического развития. Ч Оренбург, 2000. Ч 60 с.
159. Основы ведения сельского хозяйства в Оренбургской области. // Под редакцией Удовина Г.М. Ч Челябинск: Южно-Уральское книжное издательство, 1967. Ч343 с.
160. Очкась Н. Производство говядины требует поддержки // АПК: экономика, управление. Ч 1997. Ч № 5. Ч С. 72-75.
161. Панкова К.И. Роль государственного сектора в АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 2001. Ч № 6. Ч С. 17-18.
162. Переверзин Ю. Ценовой аспект системы госрегулирования агросферы // Российский экономический журнал. Ч 1997. Ч № 1. Ч С. 111.
163. Петранева Г.А. Цена и ценообразование / Учебное пособие. Ч М.: Издательство МСХА, 1999. Ч 70 с.
164. Петриков А. Крупные сельскохозяйственные предприятия и изменение социально-экономической структуры аграрного сектора // АПК: экономика, управление, Ч2001.Ч№ 5, ЧС. 13-17.
165. Поляк В., Андрющенко С., Безруков А., Видро В. Формирование маркетинговой стратегии сельскохозяйственного предприятия // АПК: экономика, управление. Ч2001. Ч№ 5, ЧС. 30-35.
166. Пошкус Б.И. Развитие сельскохозяйственной кооперации в условиях многоукладной экономики аграрного сектора России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 1996. Ч № 10. Ч С. 26.
167. Пошкус Б.И. Совершенствование экономических отношений в сельскохозяйственных предприятиях // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. - № 3. - С. 10-12.
168. Производство продукции животноводства и численность скота в хозяйствах всех категорий. Оренбург, 1991. .2001 гг.
169. Пулатов З.Ф. Кризис агропромышленного производства Дагестана: пути стабилизации // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 1995. Ч № 9. Ч С. 10-13.
170. Радугин Н. Становление рынка Ч дело государственное // АПК: экономика, управление. Ч 1995. Ч № 1. Ч С. 48-53.
171. Реализация основных видов продукции животноводства в сельскохозяйственных предприятиях. Статистический бюлетень. Ч Оренбург, 1991 .2001 гг.
172. Реализация основных видов продукции растениеводства в сельскохозяйственных предприятиях. Статистический бюлетень. Ч Оренбург, 1991.2001 гг.
173. Романенко Г.А. О некоторых мерах по стабилизации и развитию агропромышленного производства // АПК: экономика, управление. Ч 1999. Ч № 5. Ч С. 3-20.
174. Романов А. Проблемы многоукладной экономики // Экономика сельского хозяйства России. Ч 1995. Ч № 10. Ч С. 3.
175. Русляков В. Мясной рынок России // АПК: экономика, управление. Ч 1998. Ч№ 10. ЧС. 9-14.
176. Сагайдак Э., Урусов В. Ценовое финансово-кредитное регулирование в АПК //АПК: экономика, управление. Ч 1998. Ч № 6. Ч С. 46-54.
177. Саетгалиев З.И. Экономические проблемы формирования и регулирования регионального мясного рынка // Автореферат на соискание ученой степени доктора экономических наук. Ч Уфа, 1996. Ч 34 с.
178. Свободин В., Свободина М. Экономический механизм восстановления и развития сельского хозяйства // АПК: экономика, управление. Ч 1999. Ч № 9. Ч С. 20-24.
179. Серков А.Ф. Итоги и перспективы формирования сельскохозяйственного рынка // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 1996. Ч № 10. Ч С. 12-15.
180. Серков А.Ф. Рыночные отношения в АПК: теория и реальность //Вестник РАСХН. Ч 1997. Ч № 2, Ч С. 8-9.
181. Серков А.Ф. Формирование рыночных отношений в АПК России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 1994. Ч № 6. Ч С. 2-9.
182. Сидоренко В., Попов И. Стратегия аграрных преобразований: государственное регулирование рыночных отношений // АПК: экономика, управление. Ч 1999. Ч № 3. Ч С. 25-32.
183. Сизенко Е.И. Особенности интеграции сельскохозяйственных товаропроизводителей с перерабатывающими предприятиями // Вестник РАСХН.1998. Ч№2, ЧС. 10-12.
184. Сиразетдинов Ф.Х., Гуткин С.С., Мазуровский JT.3. Повышение продуктивности скота и современная оценка качества говядины. Ч Уфа: ТИД, 1997. Ч262 с.
185. Система ведения сельского хозяйства Оренбургской области // Под редакцией И.И.Гридасова. Ч Челябинск: Южно-Уральское книжное издательство, 1981. Ч 300 с.
186. Система ведения сельского хозяйства Оренбургской области // Под редакцией А.Г.Зелепухина. Ч Челябинск: Южно-Уральское книжное издательство, 1986. Ч 240с.
187. Система животноводства в Оренбургской области // Под редакцией И.И.Гридасова. Ч Челябинск: Южно-Уральское книжное издательство, 1983.163 с.
188. Система устойчивого ведения сельского хозяйства Оренбургской области. // Под редакцией Белькова Г.И. Ч Оренбург: Оренбургское книжное издательство, 1999. Ч 336с.
189. Скосырская А. Мясной подкомплекс России // Экономика сельского хозяйства России. Ч 1997. Ч№ 10. С. 7.
190. Сонцев В. Государственное регулирование цен и контроля за их применением // Экономист. Ч 1996. Ч № 9. Ч С. 32-38.
191. Солодовников Г. Рыночные условия работы и реорганизация совхозов // Экономика сельского хозяйства России. Ч 1994. Ч № 3. Ч С. 5.
192. Состояние животноводства в сельскохозяйственных предприятиях области на 1 января. Ч Оренбург, 1991. 2001 гг.
193. Состояние и тенденции развития сельского хозяйства России в 1992-1997 годах. Экономический обзор // АПК: экономика, управление. Ч 1999,Ч№ 1, ЧС. 12-25.
194. Справочник агронома. Ч Челябинск: Южно-Уральское книжное издательство, 1989. Ч 288 с.
195. Статистические бюлетени. Посевные площади, валовые сборы и урожайность сельскохозяйственных культур. Ч Оренбург, 1991. 2001 гг.
196. Степанов А.И., Жолондзь Я.З., Тонкошкурова Н.Н. Экономика специализированного мясного скотоводства. Ч Челябинск: Южно-Уральское книжное издательство, 1972. Ч 54 с.
197. Стрельников И. Формирование рынка мясной продукции // АПК: экономика, управление. Ч 1992. Ч № 10. Ч С. 81-84.
198. Счастливцева Л. Проблемы ценообразования в продовольственном подкомплексе АПК // АПК: экономика, управление. Ч 1994. Ч № 1. Ч С.59-64.
199. Счастливцева Л., Губанов Н. Ценовая ситуация на аграрном рынке России и ее государственное регулирование // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 1998. Ч № 5. Ч С. 18-22.
200. Тарасов А. Формирование региональных рынков сельскохозяйственной продукции // АПК: экономика, управление. Ч 1998.Ч№4.ЧС.34-40.
201. Терентьева А. Мясной подкомплекс России в 90-е годы // АПК: экономика, управление. Ч 1996. Ч № 7. Ч С. 10-14.
202. Томачева М. Потребление основных продуктов питания в Уральском регионе // АПК: экономика, управление. Ч 1999. Ч № 5. Ч С. 41-46.
203. Томмэ М.Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Ч М.: Колос, 1969. Ч 360 с.
204. Тюрина Е.Б. Анализ состояния и пргноз развития мясного рынка в 1999-2000 годах // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 2000. Ч № 4. Ч С. 43-46.
205. Умнова Е.В. Совершенствование межотраслевых экономических взаимоотношений в мясном подкомплексе России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 1996. Ч № 8. Ч С. 10-13.
206. Умнова Е.В. Совершенствование ценообразования в мясном подкомплексе АПК России // АПК: экономика, управление. Ч 1996. Ч № 2. Ч С. 40-44.
207. Ушачев И.Г. Вопросы экономического управления АПК в условиях кризиса // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.Ч 1999. Ч№ 1, ЧС. 9-12.
208. Федичкин А., Кирдянов Н. Мясо и мясопродукты // Экономика сельского хозяйства России. Ч 1997. Ч № 2. Ч С. 33.
209. Федичкин А. Формирование мясного рынка // Экономика сельского хозяйства России. Ч 1997. Ч № 12. Ч С. 33.
210. Фоменко Б. За крупным производством будущее // Экономика сельского хозяйства России. Ч 1994. Ч № 7. Ч С. 7-13.
211. Фомин Д. Формы агропромышленного взаимодействия // АПК: экономика, управление. Ч 1999. Ч № 11. Ч С. 50-57.
212. Хаустов В. Формирование аграрного рынка // Экономика сельского хозяйства России. Ч 1995. Ч № 7. Ч С. 36.
213. Хицков И.Ф. Основные условия организации рынка в сельском хозяйстве региона // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 1994. Ч № 10. Ч С. 8-10.
214. Чаянов А.В. Избранные труды. Ч М.: Финансы и статистика, 1991.432 с.
215. Черекаев А.В. Как развивать мясное скотоводство // Зоотехния. Ч 1998. Ч № 9. Ч С. 2-6.
216. Черекаев А.В. Племзавод Анкатинский. Ч Ама-Ата: Кайнар, 1969.
217. Шаляпина И. Государственные предприятия в системе многоукладной экономики // Экономика сельского хозяйства России. Ч 1999. Ч № 1 . Ч С. 5.
218. Шаталова Т.Н. Ресурсный потенциал и размеры сельскохозяйственных предприятий // АПК: экономика, управление. Ч 1999. Ч № 7. Ч С. 49-58.
219. Шеглова Т. Эффективность производства сельскохозяйственной продукции в крупных предприятиях // АПК: экономика, управление. Ч 1998.1. Ч С. 52-57.
220. Шишкин А.Ф., Степкин А.И. Современные формы хозяйствования и основные направления стабилизации развития АПК России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 1999. Ч № 4. С. 47-49.
221. Шутьков А.А. Нужны радикальные меры // Экономика сельского хозяйства России. Ч 1999. Ч № 2. Ч С. 3.
222. Шутьков А.А. Региональные системы ведения агропромышленного производства // АПК: экономика, управление. Ч 1999. Ч № 2. Ч С. 3-11.
223. Шутьков А.А. Рыночные отношения и продовольственная безопасность // Экономика сельского хозяйства России. Ч 1997. Ч № 7. Ч С. 4.
Похожие диссертации
- Развитие регионального рынка фуражного зерна
- Социально-экономические основы развития регионального агропромышленного комплекса
- Развитие рынка мясной продукции скотоводства в Российской Федерации
- Экономические проблемы развития агропродовольственного рынка Республики Кабардино-Бакария
- ОРГАНИЗАЦИЯ И ЭФФЕКТИВНОЕ ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ РЕГИОНАЛЬНОГО РЫНКА МЯСНЫХ РЕСУРСОВ