Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ И ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОМЫШЛЕННОГО КРОЛИКОВОДСТВА / НА ПРИМЕРЕ ХОЗЯЙСТВ КРЫМСКОЙ ОБЛАСТИ/ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Щетинин, Николай Дмитриевич
Место защиты Харьков
Год 1974
Шифр ВАК РФ 08.00.05

Автореферат диссертации по теме "ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ И ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОМЫШЛЕННОГО КРОЛИКОВОДСТВА / НА ПРИМЕРЕ ХОЗЯЙСТВ КРЫМСКОЙ ОБЛАСТИ/"

Ва правах рукописи Игаяопропо сельского хоэКотва ОССР

ЫРЬКОВСОЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗЯАМЕИ4 СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННА ИНСТИТУТ ШМШ В.В.ДОКУЧАЕВА

ЦЕШШт Посола! Дмиршевяч

вкшошчбсш эффективность и организация промышленного кролиководства /на примере хозяйств Крюков

' >3 ' & * / 06.00. Об - Экономика, организация управления в пжанированяя оельокого хозяйства

Авторе фвра т

жкоовршшп, на соискание ученсА степени кандидата . эконошческкх наук

карькм - 1974

Be правах рукописи

Ьнаомрство сельского хозяйства СССР

АРЬКОЗСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАШНИ СЕШЖО-ХОеЯЙСТВВИЙ ИНСТИТУТ штт Й.а^ЕОКТЧАКаА

цвяьин ншсохеа

ЭК0К08ИЧВСШ1 ЭФФЕКТИВНОСТЬ И ОТАНИЗАШ ЩЧЙЬШШШОГО KPGJMKOQJtCTQA /иа прею ре хозяйств Крымское обюя/

Од.00.Об - Экономию, о^ганмзания управления н . пввнмроаанжя вельского хозяйства

А в т о р е ф е р а т

жяссертацнж, вв оонокввяе ученаЁ отепеня кандидата яковожческях наук

Харьков - 1974

pi '^OOif

ЦЕНТРАЛЬНАЯ КЛУЧ-ДП БИБЛИОТЕКА K'oo; чл cK'Vx якадоммм

* Х . л. 1 (ь.;|.|рцэеаа

РаОотг, выпонена в отделе экономики и организация сельскоосо-с

Н а у.ч н ы й рук о в о д'и т е л ь -

доктор сельскохозяйственных наук, профессор С.И.КУШКСВ

ОЬидаадьзше оппонент:

Заслуженный деятель науки УССР, доктор экономических наук, профессор ТЕЛЕШС К.Г.

Свндидат экономических наук, доцент ЦАПЕНКО Ю.Г.

㳺дущее предприятие - Харьковский зооветерянарньй

институт

чгоюферат разослав " /" 197 ^ года

Г^гщте диссертации ; е. тоет л " " Ю/АС&ёЪи? 19 года и /*" часов на е "седаш'и Совета Харьковского'ордена 1"рудссого ÿрааноч' ;яшыенч сельскохозяйственного инотнтута Н.В.Докучаева /г. Харьков - 78, уж. Артема, 44,*

г уд >п/.

С диссертгапей мокпо ознакомиться в библиотеке института.

Учешй секретарь Совета, кандидат экономических наук, дсиент

СОЛОВЬЕВ И

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОШ Актуальность проблемы. Известно, что в стране сейчас осуществляются больше мероприятия по специализации сельскохозяйственного производства, в особенности животноводства. В этом отношении накоплен уже большой опыт и икеются по этому поводу обоснованные реаения.

В то ке время в отношении кролиководства, где только зарождается его промышленное производство, основные орггнЕзациовно-производствен-ные вопросы не получили до сюс пор дожной разработки. Среди ряда организационно-производственных вопросов одним из вахяеЗших является определение размера, рож и места кролиководства в общей системе сель' л(хозяйственного производства совхозов и кохозов, т.е. речь идет о необходимости обоснования рационального сочетания кролиководства о другими отраслями сельскохозяйственного производства.

Эффективное ведение промышленного кролиководства в условиях^ рационального соче тания отраслей в хозяйстве ноте т быть обеспечено шсь Х при условии применения экономически обоснованных методе интенсификации отрасли и ргшоиальпоЗ организации и оплаты труда на кролиководческих фердек.

Зти вопросы до сшс пор не получали такхе докной разработки в условиях пршшплевного производства а являются весьма актуальными.

Цель в предает пссле^оваяяя. Применение н освоение прошыоленней технологии тесно связано с леобхсдгиостью приведения в доквое соот-аетстЕзс спстеш рациональной организация производства и труда в усс паях прадыиеннаго крслкаводства. 3 свези о этим в работе поставленв следупцке задачи:

1/язучгть экономическое состояние отресли;

'/ определить экоиомческую эффективность методов интенефика-ияи кроняавсяства;

3/ разработать обосновать йсваввне вопросы организации цршая-ленпего 'кралимвсг,ства на примере кенхретяаго хозяйства.

.Методика исследования. Теоретической я методологической основой выпонения а написания данной работ явились труды классиков ыарксиз-иа-ленинизыа, Программа Кодаувистической партии Сове тского Союза и Х -решения 24 о"еэда КПСС. . ' '

В зависимости от це лии - задачи решекея отдельных вопросов ркмз-пялясь различные метода исследования:

- при изучении - экономического состояния отрасли и эффективности ее:ведения.на промышленной основе бшш использованы метода общения массовых данных передовых кролиководческих ферм,, монографический Х анализа статп емческих данных - к сзучеше литературных источников;

- определение -сравнительной эффективности методов иктеасифика-ш промышленного кролиководства /сравнительной эффоктазьсс'и: различной-степени интенсивности использования кролематон и

. эффективности производства мяса кроликов ври их варащгааняа.-до разного возраста й веса /проводилось эксперга:ектальшы путем. При.этой учитывася.целый ряд производственно-экшоцгче-ских показателей как в натуральном, так и в стоимостном выражении;

- обоснование отраслевой структуры производства, которая включает организацию кролаководческой ферма продоженного игтта в условиях рационального сочетания отраслей в хозяйстве, ыгал-нено экономяко-матеиатическии методом исакедсваанй о пршме-иием ЭВМ; .

- разработка вопросов организации и оплаты труда осуществлялась-методом фотохронике тражных кайлюдений, разраОоЕсп технологических карт. ~ ... **

В качестве материалов для ник сайт ддссертещя:,, наряду о пропе данными автором ис следов аыижс: и разработками, <3ыз пр/Лечеки дак--нь;е 1щогкх научных учреждении к в первую очередь Научко-кссладеа::-тел^жсх'о института гушсго гт^усиедетэа и ктсл^козСДСТЙа -/ЙЕЙШ/.

Об*екты исследованиял 3 соответствии с поставленной целью для проведений экспершентальво-эконаыкче ских исследований и разработок по обоснования организационно-производственных вопросов промышленного кролиководства были избраны совхозы "Авакгерд" я "Феоодосийскяй"" Крымской области, на промере которых и были проведеш основные вс-следования.

В озделышх- случаях привлекались также материалы передовых кроликов едче ских ферм промышленного типа различит республих страны.

Натчная новизна. Дало экономическое: обоснование ряда узловых оргезшзашюшю-Броизводствешшх поло*евий система организации проищу ленного кролиководства. Обоснованы размер и место отрасли кролиководства в условиях рационального сочетания отраслей в хозяйстве* Разработаны основные положения организации трудана кролиководческих фер-иах прсЦтшенного типа. Определена экономическая эффективность методов интенсификации прошшлеаного кролиководства.

Практическая ценность.. Внедрение в производство основных положений исследований позволяет превратить кролиководство в высокорентабельную отрасль хозяйства. Производство мяса прн этсм в расчете на среднегодовую матку, увеличиваетсяна 50-55$, а производительность труда повышается в 2-3 раза.

Апробация работы. Автор. в"дариод с 1971 года по 1973 год правел

непосредственно в совхозах "Авангард" и "Феодосийский" Крымский обл& сти ряд прсЕзвсдстэешз^х осытст в разройотсм.

В прсиессе исследования аяробзрованы основные элементы органи-зши

Об'м те б ото. Гкппйртят^в дзлояена на 126 страницах иаякнопяо-ного тексте.. Саа сссгшг кз трех глав, закчеяня я списка яспоеьэо-ванноЦ птератуpj, содеркочото 128 нзкмевсдаанЕ, В тексте рсботы грпведены развернутая ексасышш-ыатеиатическая модель задачи для

определения оптимальной специализации производства и сочетания отрао-лей*в совхозе "Авангард" Крымской области, технологическая карта работ по обслуживанию кролиководческой фермы промышленного.типа на 5000 кролематок и схема организационной структуры производственного кол- лектива кролеферми..

СОЕЕШШЕ РБОШ. В первой главе - "ПОСТАНОВКА ВОПРОСА":- рассматривается состояние кролиководства и перспективы его ведения на прошшеввой основе, обосновано направление исследований иприведена краткая методическая схема. 4

и девятой пятилетке государственные закупки кроликов в целом по стране увеличатся до 170 тыс. тонн или в 10 раз больше, чей было В970 году.-Закупки кроличьих шкурок соответственно возрастут о 34 до.'ЮО милионов отук.

Хдя.выпонения накаченных заданий-партией и правительство созданы необходимые условия.. Повышены закупочные цены на продукцию, улучшено материально-техническое снабжение кролиководческих ферм. Все это позволило заметно увеличить производство мяса и шкурок-кроликов. Толъко эа первые три - года девятой пятилетки поголовье во всех категориях хозяйств в целом:по стране увеличилось в 2,4 раза, закупки кроличьего кяса в еевом весе возрасти с 17,2 до VI,I тыс; тонн,.л закупки шкурок о 33,8 до 65 милионов;штук.

Вместе о тем достигнутый уровень' производства и закупок продукции кролиководства еще далек от заданий, намеченных на конец пяти-

летки. Для успешного.их выпонения необходимо прежде всего более высокими темпами:развивать эту отрасль животноводства в кохозах и совхозах. Однако'характерным для кролиководства яаляется то, что большая.часть продукции до последнего времени 'производилась т\п:гным' образом кохозниками,-рабочими и служащими в индивидуальном порядке. На доли же кохозов и совхозов приходилось всего лишь I5J государ-

етвенннхг закупок мяса кроликов.

Остается пака ннзкойи эффективность ведения этой отраслив кохозах я совхозах*,Особенно ведется затраты труда к кормов на едких пу продукции. В настоящее время в основной массе хозяйств ва центнер мяса кроликов затрачивается труда 12-14человеко-дней, а корнов до 10-15 ц кормовых единиц. Основными причпнамитакого соложения является наше размеры ферм, связанная о этим отста

В стране по состоянию ва начало 973 Года насчитывалось воего лишь около четырех тысяч кохозных исовхозных^ кролиководческих ферм. К тому же это, главным образом* мекие по размеру форма, Низок уровень концентрации кролиководства в ва Украине..В большинстве кохозов республики, занииащихся кролиководством, количество основных самок ва фермах не превышает 50-100 голов. Ыекиа размера ферм; ве позволяют, правильно организовать труд и внедрить комплексную меха низящно производственных процессов. Они малопродуктивны, ниэкотовар-ны к экономически невыгодны.

Опыт работы более крупных ферм показывает, что к там не достигается достаточная эффективность отрасли, если ггри этом остается неизменной-технология содержания в ксршевия SZBOTEBX.

Резко увеличить производительность труда и в целом повысить ' эффективность общественного кролиководства можно лишь при условии. перевода это! отрасли, хивотвоводствава промышленную основу

Промышленная технология производства кроличьего мяса а шкурок

только зароадается. Однако исследования НИИШК и опыт работа крага-

ководческих ферм промышленного типа, - созданных-за последние три года

ч ...

в нашей.отраке, показали неоспоримые преимущества новей технологи*

По дяяннм ЕИИПЗК одним из основных преимуществ прошшленвей -'

технология является то,, что она создает условия дхя резкого повыда-

ош продоэодительностп труда.-

Провоженное производство обеспечивает махонмальную продуктивность маточного стада я молодняка. В закрытых крольчатниках создается условия для круглогодового воспроизводства стада, вшгод крольчат на крохе матку увеличивается с 15-20 до 30-40 голов, а производство мяса в хввом весе с 40-45 до 90>120 кнлогрешав. .

Ванным показателем, харектеркзухщим вффегсгтаость проношенной -технологии, является показатель общей аффективноея использования оо-новтшт производственных фовдов ж живого труда. Определение данного по каэателя позволило установить что в промшыекном кролиководстве он на 12% ваша по сравнении о ладовой системой содержания животных..

Для повмаенжя яконшическсв эффективности прсаышюнного кролиководства требуется ре ее нив рада вопросов экшсмееи i организации производства, в евши о зткм в данной гхаве обоснованы цель задача работа, дана краткая методическая схема тепонявшх жссрдтвянжа.

UO Второй главе - "ЭКСНСЩЧ2СКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ МЕТОД СО интшзэ-ФЖЩКИ - КРОЛИКОВОДСТВА" - излагаются результаты оксперименталызо-еко-вомжчеехкх исследования, которые были проведеш авторе! на кролиководческих фермах совхозов "Авангард" ж "Феадосхйскхй" Kjhmckc облаотж.

Эффективность мдп^ватая уплотнениях апюяов. С переводом кролиководства ва проясненную основу создаются йхагопряятнав условия для ввтенсхввого ведения той отрасли. ССсним из методов интенсификации является щжмененжо уплответшх окролов, когорте основали на ценней бжоюгжческсА особенности крольчих совмещать лактацию с сукрольностш.

С пехы определения сравнительной эффективности уплотнениях ж <*гшо тшдег ролов в щкшвводственвнх условиях совхоза -Два-гада" был поставлен ваучно-хознЯствеЯЕнЯ опыт, KorofsS продожася несколько оохее года /о 14 жиля 1972 г. по 30 вела 1373 г./. Под'опвг тсмОмли кролики порода cessa вежжан.которвх содержали в аднояруо-н<ж юхаккяжрсмшяси маточнике о регулируйте микроклиматом.

для ста та во принципу аналогов било отобраво дветрупшеамочек

случного возраста к сапов /тайляпа I/,

Схема опыта

Таблица I

! Уплотнен- Обоеприня-Показатеш* вне евро- тне ожро-_ . ___. } ли } да

Количество животных в группе, голов:

самое , 64 64

сащсш 10 Возраст пря постановке, месяцев:

4,5 4.5

сажав .6 6

Вес  толова в среднем при в остановке, грамме:

3442 3489

сотов 3759 3735 _

Срокж покрытая самок, дяев: 1-2 два 1-2 два

после скрала после от'еыа молодняка

Возраст от"ема ыосдаяка. дне Я 28 45

Кормвевве шпш групп било сщинакашм. Кормили животных в основном граяулироваввшн ксмЗикораада, наготовленными на Керченском комбинате хлебопродуктов* Струхтура рапеонов в средней составила, в %: гранулированный комбикорм - 86,9, овес - 5,3, зеленая масса - 3,3, сеао - 1,7, морковь - 2,8. В 100 кг корг*а содержалось 96 кг кормовых единиц и 16,9 кг переварпмого протеина.

Выращивание молодняка после его отсадки производили раздельно по группам самоа, от которых се был получен. Выращивали молодняк до достижения.хивого веса 3 кг. Корюля его гранулированными комбикормами того же состава, что я при коривши маточного поголовья. В целом

по обежм группам самок было выращено 998 голов отсаженного молодняка.

г* *

Таким образом, опыт начинася о репродуктивной стадии и продожася с молодняком, полученным от стада, т.е. в огатебал прослежен весь цикл производства от начала случки каток до ворспхванжя пожучен-

ноте от вих молодняка до установленного веса.- .

В пршеосе опыта в разрезе групп со кавдой7саше в по каждой группе выращиваемого молодннка утатывали все зоотехнические и экдашн-ческиепоказатели ' '<

При'определения сравнительной эффективности применения уплотнен-- . вых и общепринятых окролов в конце опыта сушировали затрата на содержание маточного поголовья с молодняком до отсадки я затрата на выращивание отсаженного молодняка.. По сумме этих затрат определяли себестоимость мяса живом весе /таблица 2/* ' У. '

Х Таблица 2

. Эффективность производства мяса кроликов при уплотненных и общепринятых окролах

По к а э атели

1 Уплот- (Общапрв-1ненные вятые t окролы !окролы

Количество - окролов на среднегодовую самку

Сохранилось молодняка на среднегодовую сайку по: достижению установленного веса /3 кг/, голов/

Себестоимость I ц привеса молодняка до отсадки, рублей

Себестоимость I ц привеса отсаженного молодняка, рублей

Удельный вес затрат ва содержание маточного поголовья с молоднякол до отсадки в структуре себестоимости, .%

Приходится затрат основного стада с молодняком до отсадки на I а привеса отсаженного молодняка, рублей

Себестоимость I ц мяса в живем весе, рублей

Произведено мяса в живом весе, кг: ва среднегодовую самку у на,одно.место в маточнике ^ '

6.6 4,4

17,1 10.6

249,70 216,30

102,90 105,90

39,4 54,360,39 162,30 150,30 174,50

6СГЭ. ' 39,2-

;52,7 . 33,9-

Себестоемость ц привеса молодняка при его отсадке, как ото видно жз давних таблицы 2, при уплотненных в общепринятах окролах в два

раза выше себестоимости провеса молодняка посла его отсадки. При stл затраты на выращивание крольчат до отсадки и содержание маточного поголовья в структуре себестоимости, мяса занимают высокий удельный вес. Поэтому, чем больше будет пожучено привеса молодняка после его отсадка, тем меньшим будет удельный вес затрат на содержание маточного поголовья и выращивание мояодЦяка до его отсадки, в результате чего будет снижаться конечная себестоимость центнера мяса в живом весе.

При уплотненных окролах /таблица Й/ себестоимость I ц привеса молодняка до отсадки оказалось выше, чем при общепринятых. Однако в связи с тем, что на среднегодовую самку получено по достижению установленного веса на 6,5 голов отсаженного молодняка больше, соответственно был большим н его привес. В результате удельный вес повышенных затрат на содержание маточного поголовья и выращивание крольчат к отсадкев общей себестоимости мяса уменьшается в большей мере; чем при общепринятых. Меныпе приходится .этих затрат на Г ц привеса отсаженного молодняка, - что и ведет к снижению себестоимости I ц мяса в живом весе*

Бели к тому же учесть,.что при-уплотненных окролах больший выход мяса, то становится ясным,что их применение впоне эффективно.

Эффективность производства мяса.кроликов при их вираииванаи'до разного возраста и веса. Одним неважных методов повышения экономической - эффективное та промышленного кролиководства является определение возраста и веса выращиваемого молодняка,.при которое достигается максимальное производство высококачественной и дешевой продукции..

С этой целью на кролиководческой ферме совхоза "Феодосийский" Крымской областибыли проведены экспериментально-экономическиеисследования на помесном молодняке первого поколения пород советская щщшштла /самки/ и серий великан /самцц/. Было проведено триопытав разные сезоны года о общей численностью вовлеченного в опыты' поголо^ вья 5071 голов молодняка.

В каждом ощте виявляли сравнительную] эффективность вырезывания молодняка до seca 2,5 a 3 кг*

' Молодняк dun отсажен от маток в возраста 27-30 дней. Животных взвепхэали, определяли sec одной головы в среднем по груша и размещали для внрешквокая в ме вкизирозанном крольчатнике с регулируемым микроклимател, Кормили ех гранулированными комбикоришмя. В 100 вт гранул содержалось: kojwobhx единиц - 94 кг, переваримого протеина - 17,8 кг. '

В процессе опыта екеднеьно учитывали расход кормов за вычетом остатков, отход молодняка. Кроликов взвешивали через каждае 15 дней.' При достижении жиэого веса в среднем do гру

учтены все затраты, включая накладные.

В трех опытах бнло эйбито II8 крольчат, в тоы числе есссмв 2 кг - 317, в 2,5 - 279, в 3 кг - 532 головы.

Основные результаты опытов приводятся в таблице 3.

С увеличением живого веса отсаженного молодняка /таблица 3/ повышается себестоимость" его привеса. Это обусловлено, главным образом, ростом затрат на корма. Ная известно, животные интенсивно pao-тут Е херово оплачивают коры в более раннем возрасте. С увеличением веса, а следовательно, и возраста кроликов удлиняются сроки их вы-ргкившия. Увеличивается потребность в помещениях и растут затрати, связанные с ах обслуживанием /амортизационные отчисления, расход тешааа, электроэнергии z т.д./. .

Сдкгко по себестоимости одного лиш. правеса нельзя судять в целом об вффекмвностя производства кяез. Дезо в то, что себестсв-мость производства мяса складывается нэ затрат ва содержат маточ-

Таблица 3

Эффективность производства мяса кроликов при разном весе отсаженного молодняка

! Выроаиваыие молодняке до Показатели \ ^^ веса-ет

| 2 } 2.5 1 3

Себестоимость I ц исвого веса кслодняка ' Х ' "

до отсадки, рублей . 223,00 . 221,70 221,27

.Себестоимость I ц провеса ыосдня1са"В .

период от отертая до его реализации, Х _

рублей Й3.60 94,20 102,50

Удельный еэс затрат на содержание маточного поголовья в структуре себестоимости,# 47,8 43,1 38,6

Себестоимость I д мяса в живом весе при' . долихепия устааоаленного веса реанзо-

Ш, рублей 164,30 158,90 156,70

Средняя цена реализации I и живого веса

без учета доплати за шкурки,.рублей 152,00 169,20 181,00

Средняя дека реализации I ц живого веса с учетом доплат за шкурки по единой уста- *"

новленней цене, независимо от их размера

и качества, рублей . 203,96 202,80 208,97

Уровень рентабельности, % 24,1 27,6 " 33,3

Средкяяцепа реализации I и живого веса о учетом доплаты за шкурки; по деффиринциро-ванной севе о учетом их размера и качества, рублей 203,98 211,18 . 222,98

Уровень рентабельности,.% 24,1 , 32,8 42,2

ното поголовья с молодняком до отсацки к. затрат на выращивание молодняка после его отсадки. В данном случае до снова отмечаем, что в себестоимости мяса затраты на. содержание каютного поголовье очень высшие.. Оки достигают 48, а себестоимость I ц мяса в ютом весе, ыачодяяка до отсадка является самой высокой. Она в 2-2,5 раза выше, чем себестоимость последующего привеса отсаженного ксяодняка.

По мере увеличения живого веса отсаженного молодняка /таблица 3.

первоначальные повышенные затрата на содержание основного стада постепенно все больше я больше "рассасываются" распределяется на боль-кий живей вес. Чем выше вес отсаженного молодняка, тем меньше доля затрат на содержанке маточного поголовья в себестоимости продукции 3 результате снижается себестоимость конечной продукция - мяса в живом весе. '

Наряду с некоторым, хотя и незначительным снижением себестоимости заметно меняется качество реализуемого мелодняка,которое находит свое выражение в повышении удельного веса кроликей первой категории* оплачиваемых по более высоким ценам. Отсвда, естественно, средняя аена реализации кроликов повышается, а ь связи с этим повышается и уровень рентабельности. Но этим не еочерлывается значение*

фактора качества при определении эффективности выращивания колоддя-

ка кроликов до разного веса. Следует учитывать, что средняя цена реализации складывается из цен на мясо кроликов в доплаты за шкурки.-. Даие в сложившихся в настоящее время условиях, когда доплата за шкурки производится по едивой цене, независимо от их размера к качества, средняя цена реализации составит 204-203 рублей за I ц живого веса, а рентабельность производства составит около 35?. При доплате же за шкурки с учета* их размера и качества, как это будет показано ниже, средние целы могут быть еие более высокими к соответственно повысится уровень рентабельности производства /табкда 3/.

Следует также учитывать, что при увеличении живого веса отсаженного молодняка одно ж тане количество продукти мато получить ери меньше! численносте меточного поголовья. Это ведет не- только к снижению себестоимости мяса, но и к лучшему использованию основных производстве гашх фондов. В данном случае на 10-12% увеличивается фопмципэ.

Оря шрвцвжашк кроликел до 3 кг я Еозреста 3*5-4 ме&адо достигается ваевйльшшй ъыхед кокечьой продукта - коса я убойном весе.

Убойный выход в вааих опытах составил: при забое кроликов весом в 2кг - 49,7^, весом в 2,5 кг - 52,в%, весом в 3 кг - ЪЬ%.

Выращивать молодняк свыше указанного возраста неиелесообразко. так кс рьзко снижается его продуктивносте я увеличивается расход кормов на едшацу продукции.

Дан использования всех резервов кролиководства необходимо получать не только дешевое мясо, но а высококачественные пасурки. Исследования ряда авторов подтверждают, что при забое кроликов в возрасте 3,5-4 месяцев обеспечивается лучшее качество окурок, поскольку первая возрастная'линька заканчивается у кролоов в среднем в 3 месяца 15 дней.

Внращйь^тъ кроликов до живого веса 2,3-3 кг обоюдно выгодно хозяйствам л государству. Дело в тем, что мексвесные кролики убыточны. при их переработке на мясокомбинатах, так как предприятия теряют по 2 рубля на йа*до5* ягаотном из-за малого выхода мяса /45-46$/ и низкого качеств? игцуром. _

Таким фразой, наибольшая эффективность производства кяса в хоро шее качество шкурок достигается при нырамивакеа молодняка примерно до веса 3 кг я воз р ста ве старое 3,5-4 месяцев.

Однако в хозяйствах не заизтересазаш вкрагцавать етвозшас до указанного веса. Дело в тсв, что в настог*ее время за с-*урку насд ог^^- . вого хрохка, проделаого государству, шЕлачхъаггся по шлаковой пенс без учета возраста и веса, & следовательно с качества окурок реонзуе-banc xtLsonua. . .

Получается, ито чек №ьее вес реахазуе-шс креххоз, тем больж? их щилодятся на центнер живого васл, е сдвдасте^о к вюе сугда дедат аа a^waj в рсслет-? на каде ? eesck весе* Это сдерзв-

гроя

óпк кг 'й-

&вя исзкльгя 8ж

же государству кродякоа весом в 2,8-3 кг разработаны сены за журки о учетом их качества, которые приводятся в работе.

При расчете втих пен мы исходили из того, что размер доплат за пкурки на I к живого веса кроликов дожен быть одинаковым. Тогда ва шкурки в расчете на одну голову животных получат бельке доаег те хозяйства, котодае реализует юс более высоким живым весом.

В третьей главе -."ОСИСШШВ ВОПРОСЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРСШШЕНШГО КРОЛИКОВОДСТВА" - дается обоснование.отраслевой структуры производства в хозяйстве с развитых кролиководством и излагается основные принтом организации и оплати труда на кролиководческой ферме прошшлен-вого тала.

Разработки по определению размера кроликов оде тва в условиях рационального сочетания отраслей в хозяйстве выпонены на призере совхоза "Авангард" Сакского района Крымской области с использованием экономик о-математического метода.

1 На предварительном этапе' выпонения ланкой работы решася ряд вопросов, связанных с организацией кормовой базы для кролиководства, куда вошли экономическая оценка культур, кормов и рационов, определение годовых норм заготовок корлов в расчете па сложную самку.

Годовые нормы заготовок кормов для кроликов установлены исходя аз суточной их потребности в питательных веществах с учетом пра этем результатов экспериментально-экономических исследований по определению эффективности применения уплотненных окролов.

Годовой расход кормов в расчете на сложную самку составил 4,96 д . кормовых единиц с содержанием 151 г переваримого протеина на корковую единицу. В общем об"еме используемых корнов 92,33й занимают гранулиро-вашше корма, 2,212 - сено бобовых, 1,815 - морковь, и 3,65% - зеленая трава бобовых.

На основании экон^ ичеокойоценки рационе нами принят егдуглий состав гранулированных комбикормов, в < к весу: травяная мука - 30. ,

шпеника мсшотая - 19, ячмень молотий - 9,5, кукуруза молотая - 9,5, отруби пшеничные - 15, жмцг,подсонечниковыЯ - З, рыбная мука - 2, соль - 0,5, дрожси гидролизные Ч , костная мука - 0,5* Этот рецепт утвержден Министерством сельского хозяйства СССР от I гаокя 1972 года для молодняка кротаоя, Бри расчете вор* заготовок кормов для маточ-. кого поголовья наш учтены указания НИИ пушного звероводства и кролиководства о скармливании указанного комбикорма в сочетании о грубыми, зелеными и ссгчнш-Е корками.

Принятие наиболее рациональные нормы заготовки кормов для кроликов были использована в модели экономико-математическсй задачи по определения оптимальной структура производства в хозяйстве о развиты* кролиководотвш. При разработке эксяшико-иа те магической задачи. использовались основные положения методик И.Е.Брасдавца и Р.Г.Кравченко /1970, 1972/.

В совхозе "Авангард" имеется следующие отрасли животноводства: скотоводство, - свиноводство и птицеводство. Предварительные расчеты показали, что кролиководство со свиноводством и птицеводствсм сочетаться не искет, так как эти отрасли животноводства являются конкурентами по потреблению концентрировании* кормов я к току х совхоз рляотся поставщиком тешарпого зерна государству. Наиболее удачно сочетается кролиководство со скотоводство!. Поэтому ставилась эвдача опреде-чить оптимальное сочетание кролиководства со скотоводством при различных размерах обеих отраслей и разном об'ме сдаваемого зерна государству, обеспечиваниях максимум пребыли.

иодель задачи включает 53 лереиеякшс /42 основных и II вспакага-тегпых/, на которые налажено 69 огреничений. решение получено по рагрэдю *Шлева" ва 9Ш *Иинсл-г2".

Анаежз основных показателей, полученных в результате реаевия задачи, показав в табляш 4.

Таблица 4

Основные производственные показатели совхоза "Авангард" при различном сочетания отраслей;

Показатели

Сочетание:отраслей "П-

1 __| Ц |- Ш ~

]жЯаволиковол ! скотоводетво кршшсовод-отао^тыс? * кротко- с^о - веду-кмтеют/ родство вдая отрасль ^ршгекаток/ хозяйства

1 ! врохематок/1 /20 тыо. 1 ! . 1кролематок/ 1 t__!

Площадь сельскохозяйственных угодий,, га 9453 9453 9453

в т.ч. паши 5235 5230 5235

Численность поголовья, голов: структурные коровы 1512 1012 114

сложные кролемагки 5000 , 10180 20000

Производство на 100 га с.х. угодий: . молока, ц . 559,0 374,0 42,0

ыяса- всего, ц 102,0 132,6 192,1

в т.ч. кроликов врут вого рогатого скота 47,0 55,0 95,7 36,9 188,0 4,1

всей товарной продукции, тыс. руб.. 39,2 45,4 53,2-

прибыли, тыс* руб. 13,3 16,9 15,9

Производство товарной продукции на ' один человеко-день, руб. 29,3 34,5 44,1,

Уровень рентабельности хозяйства в целом, % 51,3 59,2 60,0

Результаты решения задачи,, как это видно из данных таблицы 4, показали, что-третий вариант, гдз кролиководство представлено по сутя единственной отраслью животноводства в совхозе,, достигаются более высокие экономические показатели по сравнении-с другими вариантам.

Сйнако практическая реализация третьего я даже второго варианта сочетагая отраслей вызывает ряд противоречий, которые в условиях развития кролиководства.на собственной кодовой базе трудно преодолеть.

Первое противоречие заключается в том, что в хозяйстве /в уело-

блях второго и третьего вариантов сочетания отраслей/ практическя невозможно получить необходимое количество жшха для приготовления гра-НуВ-НвОбхОДИМОМ об"еме. Для втого нужно было бы занять под посевы подсонечника 19,4 - 39,4% посевной площади хозяйства, что является. -явно нереальным. . В том же случае, когда удельный вео подсонечника ограничивается /как это было заложено в модели задача Ч 9,3?/, хозяйству пришлось бы прибегнуть к закупке 8543 д жмыха в год, что тага; . является практически нереальным, ибо ограниченные ресурсы жмыха используются главным оОрозом в комбикормовой промышленности. '

Второе противоречие заключается в тем, что третий вариант не предусматривает-развитая скотоводства, а.в связи с этим образуется большой излишек не только озимей , но и яровой соломы. И, наконец, - в связи с этим, хозяйство лишено возможности получить необходимое количество . навоза, что снизит возможности достижевиявысокнхуроиаеввсехсель-сксосозяйственных культура ,

Бот - почему,, в условиях, - когда кролиководство базируется на с обет-венной кордовой базе,. приходится считаться с тем, что эта отрасль вынуждена играть вспомогательную роль, - как это предусмотрено первым вариантом сочетания.отраслей /5000 кроленаток я 1512 коров/ и нет воз-ыажпоста превратить крешшяоеотво в ведущую:отрасль, как-это имеет место в специализированных хозяйствах по производству мяса говядины или свинина..

Более же высокий уровень концентрации производства в кролиководстве с содержанием 10-20 тысяч кролеиаток, а колет быть и в больших'-размерах, будет оправдан только- в условиях использования завозных: - гранулированных кормов промышленного производства, хак это ухе имеет место на-крупных птицеводческих в свиноводческих фабриках.

Таким образом, в условиях совхоза "Авангард*, на примере:которого проведена разработка, кролиководство мсиет найти свое место в сочетании со скотоводствол, При этх! размер кроляководческей фермы дожен

составить'около 5000 крохематок о реалязащеД 440 тонн мяоа в год. П^в таксм сочетании отраслей в совхозе удельный вео скотоводства в структуре товарной продукшш несколько уменьшится однако эта отрасль в перспективе остается главней в хозяйстве* На ее'долю будет прнходить-

4 ' - '

ся 43j всех денежных поступлений. Суша выручки от - крожкеводотва повысятся с 4,7 до 24,7%, что выдвигает эту отрасль ва второе место в хоаийотве.

Укрупнение к развитие кролиководства в сочетании с главной отрасль молочно-мясным скотоводством позволит хозяйству значительно увеличить поступление -чистой прибили и повысить уровень рентабельности производства. Чистая прибыль в целом по хозяйству в перспективных условиях составят 1255 тис. рублей, против 268 тыс. рублей в среднем за I97I-I973 гг. ила увеличатся более, чем в 4 раза. Уровень рентабел* ности хозяйства повысится до 51,3$.

Следовательно, в ближайшие годы, при развитии промышленного кролик оводства в основном на собственной кормовой базе, эта отрасль дедова развиваться как вспомогательная в сочетании со скотоводством в ва- . честэе ведущей-отрасли животноводства. -

Далее в главе излагается основные принципы организации я оплата труда применительно к условиям кролиководческих ферм прсышде иного una.

Исследования по яаикому вопросу проведены в двух основных направлениях. -Первое направление заключалось, главным образом, в рационализация в савервенствованип организации труда в рамках сложившейся па вдоигаоводческоб федое совхоза "Авангард" технологии производства я уровня механизации основных производственных процессов.

Второе же направление предполагает более координальное решение вопросов применения прогрессивной технологии и комплексной механизации основных производственных процессов с тем, чтобы добиться на этей : осваве резкого повышения производительности труда.

В работе изложены основные способы репжтатеятпг! приемов труда прж уходе за животными, обоснованы норш всгруэкя обслуживаемого поголовья, которые внедрены в производство /таблица 5/

Таблица 5

Пршврные норм* нагрузки различных производственных групп кроликов ва одного крсников сдэ-опе ре торе

Условия содержания ж производстве нтше группы

{Рекомендуемые яорш Уна одного работнике

...... I I

при раздельное}прж сквозясо Хсистеме обслу-{система оболу- жнванжя

жхв&ния

Оасвоягггсвая клеточная, ба-^рея

Сайт я самки основные с крольчатами до

отсадки 320 165

Сапы ж сайки ремонтные ". ЦСО 70

Иосдвак в триад от отсадки до __

реализации 2400 1100

Четырехъярусная ктетотаая батарея Саши я самки основные о крольчатами до

отсадки 280 160

Самцы я сшки ренотше 1000 65

Цалоп&як в период от отсадки до

реализации 2800 1020

При раздельной снстеие рабочие специализируются на обслуживании отдельных производственных груш животных /одни ухаживают за маточным стад саг о мос&пякш до отсадки другие - за ремоатпыы мшоднявсм, -третьи - за кродьнатаии в период от отсадки до их реализации/.

Сквозная система предусматривает обслуживание одним работа* всех производственных групп крагадсв /самцов и самок с крольчатам до отсадки, ремонтного пагсшья п молдняип в оерюд от отсадка до реализации/

внедрение данных ворж обслуживания поголовья позвавжло панясить вордо нагрузки жяиипшх ва одного жроликовода-сператсра. Т&к Щ* дв зз ла точным стад сев увеличились ва 60-682, а прж уходе за отса-

женинм молодняком более чем в 2,5 раза,- 1

В соответствии; с предусмотренным разделением труда в условиях . ' специализации определены обязанности - о

На примере кролиководческой фермы совхоза "Авангард*, расчитан-ной на содержание 3000 самок : основного стада, разработана организацию вая структура производственного колектива.. ^ ч

Основной организационной единицей на ферме является постоянная производственная бригада. Osa об"единяет кролиководов-операторов, слесарей-операторов и ночных слесарей со эксплуатации теплогевераторных : установок. Руководит бригадой освобожденный бригадир. - у

Помимо этого на ферма создана хозяйственная бригада, в.которую,; входят трактористы, рабочий по псагрузке и разгрузке кормов, рабочий крематория, подсобный рабочий, прачка по стирке халатов и дежурные проходкой. . Обязанностью данного колектива является своевременная доставка кормов в крольчатники и их разгрузка, вывозка навоза и навозной жижи с территории фермы, старка халатов, доставка необходимого инвентаря в производственные помещения, ремонт маточных гнезд,-поддержание надлежащего порядка на территории фермы и обеспечение дедурсф ва на проходной. Выпонение всех этих работ организует освобожденный бригадир /завхоз/.

ля ремонта оборудования на ферме создана отдельная группа, возглавляемая механиком..В отдельную группу также выделены работники по забою животных а первичной обработки шкурой.

Всем производственным процессом на ферме через специалистов руководит управляючий,- который непосредственно подчиняется директору совхоза. . '

Рационализация методов и приемов труда, установление технически обоснованных норы нагрузки животных на одного кроликовода-оператора и,

наконец; усовершенствование организацзонной структур! производственного колектива.позволили ухе сейчас сократить количество обслуживают щего персонала фермы и повысить. нормы нагрузки-на А1%.

Практический опыт работы этой феряы и проведенные исследования -показывают; что основными путями дальнейшего повышения производительности труда в промышленном кролик оводе тае являются: увеличение уровня продуктивности основного стада и молодняка за счет кормления понора-ционшма гранулированными комбикормами и повышения интенсивности использования кроликоматок; повышение уровня механизации производственных процессов ив.первую очередь кормораздачи; специализация работников в обслуживания отдельных производственных л-рупп кроликов.

Совершенствование системы организации. труда сопровождается соответствующим изменением его оплаты. Она строится для крозководов-опе-раторов по системе сдельно-премиальной, а для всего вспомогательного персонала /дежурных г^есарей, электриков и других/ повременно.

В заключительном разделе диссертации на основе проведенных по- -следований по выявлению аффективных методов интенсификации кроликовод ства, а также разработок основных вопросов организации кролиководческой фермы промышленного типа в условиях рационального сочетания отра лей в хозяйстве, изложены основные экономические показатели:ведения этой отрасли.-

В 1980 году по сравнению о 1973- годом значительно увеличится цре дуктивность маточного стада. Это, произойдет, главным образом,за счет уплотнения окролов и применения понорационных гранулированных комбикормов. Молодняк будет реализовываться весом в 3 кг. Это позволят уве Дичать годовое производство мяса в живом весе на среднегодовую матку 32,4 до 89 кг. В целом со ферме будет^производиться 445:тонн мяса,.а

реализация его государству составит'440 тонн в.год или в 4 раза больс

по сравнению о 1973 годом.

Улучшатся экономические показатели кролиководства. .Производитель нооть труда повысится в 2-3 раза* За счет, повышенияпроизводительное:

труда и уменьшения расхода кормов на единицу, продукции себестшмость , 1-е ияе в зквом весе снизится с 247 руб. 30 коп. до 150 руб. 90 коп.-

Хрокководотво хотя в не будет играть ведущей роли в хозяйстве, во будет занимать г составе товарной предугадай около 2Ь% вместо всего лиш> 4,7iS ХУ71-J973 гг. При атом кролиководство превращается в высокорентабельную отрасль хозяйства.

Выводы н предложения.

1. Решавшим фактором повышения экономической < эффективности обществе ш ого кролиководства является перевод этой отрасли животноводства на громка-ленную ociicay. Дроадштенная технслогияобеспечивает кругдого-доеое воспроизводстве стада и позволяет увеличить вюссщ крольчат на кролемзтку с 15-20 до 30-40 гссв. а производство мяса в живом весе о iO-45 о 30-120 lajorpaw/os.- При атом резко повашается производитель- . носа- труда и снижается себестоимость продукции,

шгьлейиее развитие кролиководства на промышленной основе может бить осуществлено в двух основных направлениям

при развитии кролиководства в основном на собственной кормовой с>аэе эта отрасль дожна развиваться как вспомогательная в сочетали! со скотоводство* в качестве ведупвИ отрасли хивотновод-ствг). В условиях совхоза "Авангард", на примере которого проведена разработка, размер кролиководческой ферш дожен с оста. вить 5000 кролематок с производствол 445 тонн мяса в г(щ. Удельныйвас выручки от кролиководства в структуре денежных поступления от отраслей жнвотаозодства может быть доведен до 365t, а в целого по хозяйству до 255, что .выдвигает эту отрасль на втерев иэсто в хозяйстве J

б/ пна более; лысокол уровне ккчзгнтрацик производства о содерЕа-гси 10-^0 тксяч п бозс кродккоиаток и производства в связи с этш: 1-OO-ieOO тсви лягв в год, - кролиководство целесообразно раэвавгть в качестве единственное отрасли продуктивного животноводства не на собственной коржтей базе, а на завозных грану. лирокшиас KcuiiUKOitsx, как это шгеет место as крупных пяще-родчэсшк и сэкксЕодчвсккх фабриках..

3. Элъектгрнстгу зедгкгЕ ьрощагленкого кролиководства в условиях Гацгск&льнаго сочоташя отраслей в хозяйстве благоприятствуют таете

экономически обоснованные метода ил те нсифдкацик отрасли:

а/ повышение интенсивности использования кролематок путем иримсне-

Х ноя уплотненных окролов, что позволяет увеличить производство мяса на среднегодовую:самку на 50-55^ при сдновремзннон зачетном сняхеюш себестоимости продукции. Применение уплотненных эдролов может быть оправдано лишь при наличии понорацкоиш: Х гранулированных комбикормов с обидам содержаниел пере варимого протеина,в одисй корковой еданнце не менее 150-160 граммов; ,

б/ повышение живого веса реализуемого молодняка при мясо~икурксв<* направлении,примерно до 3 кг с достижением этого веса в возрасте не старше 3,5-4 месяцев. Повышение сивого.веса до такого уровня,способствует увеличении количества и улучшению качества производимой продукции при одновременном снижении ее себестоимости.

4. .С целью повышения материальной- заинтересованности кохозов и совхозов в увеличении живого веса реализуемых кроликов доЗ кг целесообразно установить размер доплат за шкурш, качество которых с повышением живого веса улучшается*.

5. Важнейшей - основой - рациональной: организации труда на фермах про' ишиенного типа является спедаалязация в обслуживании отдельных производственная групп поголовья. Наряду, с кролиководеми-оаераторэш, непосредственно обслуяиваюииммпогодевье: кроликов,s на ферле создается группа слесарей, а также хозяйственная бригада,.в состав которой входят трактористы по транспортировке кормов и навоза,. грузчики - и другие раба ники. 'Соогносекие мезду кралиховодами-опе роторами, которые осуаеста-ляют непосредственно. уход за поголовьем ивсем остальным обслуживающим шреонадш формы составит примерно 1:1,4..

G. Ба кадым кролиководси-оператором может быть закреплено до 300-350 маток с ьюлудбяко,м до отсадки или до 2400-2300 годов отсаженного молодняка в условиях, когда механизированы,уборка навоза и поение, ко корма раздаются вручную. При комплексной же механизации всех производственных процессов норка нагрузки обслуживаемого поголовья могут быть доведены до 400-5С0 маток или до 4000 голов отсакенного молодняка При-этих условиях проиэводятельнооть труда на кроликов едческих фермах'

промышленного типаг може т быть повышена в 2-3 раза в сравнении с Фактически достигнутом его уровнем в кохозах и совхозах, которые ' занимаются кроликов оде гв омл.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ЕИССЕРТМЩ ОПУЕЛИКСеАНО В СЯШИда РБОТАХ:

1.' Оптимальная длительность выращивания крольчат, Хурнел "Кролиководство и звероводство" X 5,. 1973.

2. Качество мяса и цена шкурки. Нурнал "Закупки сельскохозяйствен ных продуктов" * I,' 1974. ;

3. Эффективность применения уплотненных окролов. Журнал "Кролиководство и звероводство" Я 2, 1974.

4.' Нормирование 'труда кроликовода-оператора. Журнал "Кролиководство и звероводство" > 4, 1974^

Ответственный за внпупк

Заслуженный деятель науки УССР, доктор экономических наук,.

Профессор ТЕЯЕШЕК К.Г.

от _ 197-1Р,

<}4ьем 1 "-я. Заказ, (Ь 5 Тирал 150 ' . *

ротапринт Ха.р|,щвска''0 авгидорслиоТО адм-цт^та,

Похожие диссертации