Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Эффективное управление производственно-сбытовой деятельностью мясоперерабатывающих предприятий тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Константинова, Елена Сергеевна
Место защиты Санкт-Петербург
Год 2007
Шифр ВАК РФ 08.00.05
Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Эффективное управление производственно-сбытовой деятельностью мясоперерабатывающих предприятий"

003165200

На правах рукописи

КОНСТАНТИНОВА ЕЛЕНА СЕРГЕЕВНА

ЭФФЕКТИВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННО-СБЫТОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ

(на примере Псковской области)

Специальность 08 00 05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управтение предприятиями, отраслями и комплексами АПК и сельское хозяйство)

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Санкт-Петербург 2007

003165200

Работа выпонена на кафедре маркетинга в АПК ФГОУ ВПО Санкт-Петербургский государственный аграрный университет

Научный руководитель - доктор экономических наук, доцент

Шишов Дмитрий Анатольевич

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Лукичев Павел Михайлович, кандидат экономических наук, доцент Попова Ольга Васильевна

Ведущая организация ФГОУ ВПО Новгородский государственный университет им Ярослава Мудрого

Зашита состоится 0 2007 г в 1 # час <з0 мин на заседании диссертационного Совета Д220 060 04 в ФГОУ ВПО л Санкт-Петербургский государственный аграрный университет по адресу 189620, г Санкт-Петербург - Пушкин, Академический проспект, д 23, ауд 442

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Санкт-Петербургского государственного аграрного университета

Автореферат разослан и размещен / . на сайте www spbgau spb ru <fX/f С/у 2007г

Ученый секретарь диссертационного совета,

кандидат экономических наук, доцент - Д Новик Е В

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования Новые экономические условия, сложившиеся в стране, требуют от субъектов рыночных отношений адекватной системы управления, при этом важнейшим фактором успеха становится непрерывное совершенствование теории и практики управления

Для предприятий разработка и реализация эффективной и оперативной системы управления производственно-сбытовой деятельностью является основой их устойчивого развития Это обусловлено целым рядом причин обострением конкуренции в отрасли, недостаточным техническим потенциалом, неспособность соответствовать запросам покупателей и т д

Управленческие решения в сфере сбыта становятся сегодня одной из самых важных и сложных областей управленческой деятельности, способствующих организации более рационального товародвижения

Как показывает практика, механизмы управления сбытом предприятий развиваются наиболее продуктивно только в структуре оптовых продовольственных рынков В России такие системы все еще находятся в стадии формирования и пока далеко не поностью обеспечивают потребности сбытовой сферы Задача их скорейшего развития и оптимизации является одной из наиболее актуальных

Состояние изученности проблемы Учитывая важность проблемы, многие российские ученые экономисты Ахметзянов В И, Гатаулин А М, Горфинкель В Я , Грузинов В П , , Короткое А В , Келигов М Б Канторович Л В , Новожилов В В , Лапуста М Г , Леонтьев В В , Логинов Г В , Мельников С Д , Немчинов В С , Нуралиев С У , Новиков О А Раицкой К А , Савицкая Г В , Стоянова Е С , Фатхутдинов Р А , Фомин Г П , Френкель М О посвятили свои исследования формированию и регулированию продовольственных рынков и товародвижению сельскохозяйственной продукции и сырья, рассматривая экономические основы сбытовых процессов, оценивая опыт стран с развитой рыночной инфраструктурой, анализируя состояние российских рынков продовольственных товаров Тем не менее, практическое освоение эффективных методов управления сбытом в системе продовольственных рынков, их внедрение в хозяйственную деятельность перерабатывающих предприятий, процесс длительный и сложный, требующий конкретных подходов, рекомендаций и предложений в каждом отдельном регионе В связи с этим, ощущается настоятельная необходимость в изучении и решении широкого комплекса вопросов формирования и функционирования региональных продовольственных рынков, каналов реализации продукции, определения рациональных механизмов и форм их государственного регулирования и поддержки

Все вышеизложенное подтверждает высокую актуальность проблемы и является основанием для выбора темы данной диссертационной работы

Цель исследования состоит в изучении и развитии теоретических и практических подходов и методов совершенствования процесса управления

производственно-сбытовой деятельностью мясоперерабатывающих

предприятий для обеспечения их устойчивого развития и более стабильного продовольственного снабжения мясной продукцией населения региона в целом

В соответствии с поставленной целью определен следующий круг исследовательских задач

Х изучить и обобщить теоретические основы, предпосыки и особенности формирования, организационно-экономического механизма управления производственно-сбытовой деятельностью перерабатывающих предприятий,

Х раскрыть сущность и специфику рыночного поведения специализированных предприятий АПК в условиях аграрного реформирования,

Х выявить сложившиеся тенденции в развитии производственно - сбытовой деятельности мясоперерабатывающих предприятий и динамике продовольственного обеспечения региона,

Х определить уровень и стратегические возможности развития конкурентоспособности предприятий на региональном продовольственном рынке,

Х оценить факторы и условия формирования и регулирования адаптивного сбытового механизма предприятий в системе продовольственных рынков,

Х установить направления и разработать методы более эффективного управпения производственно-сбытовой деятельностью перерабатывающих предприятий на развивающихся рынках региона

Предметом исследования являются условия и механизмы регулирования производственно-сбытовой деятельности предприятий и формирования продовольственных рынков, а также складывающиеся между ними взаимосвязи

Объектом исследования выступают сельскохозяйственные и перерабатывающие предприятия Псковской области, формы и методы их сбытовой деятельности, продовольственные рынки и их инфраструктурные элементы

Методологическая и информационная базы исследования.

Теоретической и методологической основами исследования послужили научные труды отечественных и зарубежных ученых

Информационную основу исследования составили правовые и нормативные документы, материалы и отчеты государственных органов и научных учреждений, статистические данные, научная и периодическая печать, результаты монографических, социологических и маркетинговых исследований В качестве базы исследования использовались статистические материалы хозяйствующих субъектов Российской Федерации и Псковской области

В зависимости от целей и задач при исследовании применялись следующие приемы и методы сравнения, экономического анализа,

статистических группировок, экономико-математическии, выборочных обследований и др

Научная новизна исследования К наиболее важным результатам, характеризующим новизну исследования, можно отнести следующее

Х уточнены сущность и особенности формирования системы и механизмов управления производственно-сбытовой деятельностью предприятий в аграрном секторе экономики в условиях его реформирования,

Х разработана концепция эффективного функционирования предприятий мясоперерабатывающего комплекса в кризисных условиях аграрной сферы,

Х проведен комплексный анализ состояния и потенциальных возможностей производства и реализации мясной продукции предприятиями Псковской области, а также оценка конъюнктуры развития данного регионального рынка,

Х выявлены особенности и перспективы формирования потенциала мясоперерабатывающих предприятий и их производственной программы,

Х разработан организационный механизм формирования и реализации эффективных ценовых и товарно-сбытовых стратегий на основе решения задач по оптимизации товарного ассортимента предприятия,

Х предложены пути и средства повышения рыночной активности мясоперерабатывающих предприятий на основе маркетингового подхода, разработаны и обоснованы направления и методы более эффективного управления (в т ч стратегического и территориального) их сбытовой деятельностью, включающие конструктивные меры государственной поддержки

Практическая значимость результатов исследования состоит в том, что апробированные в диссертации положения и полученные результаты создают теоретическую, методологическую и практическую основу по организационно-экономическому формированию, регулированию систем управления производственной и рыночной деятельностью предприятий АПК Псковской области

Выводы и рекомендации, по нашему мнению, носят в основном универсальный практический характер и могут быть применены не только на предприятиях АПК Псковской области, но и других регионах РФ, для создания эффективно действующих сбытовых и маркетинговых структур Практическое применение результатов диссертационного исследования при их реализации позволит повысить обоснованность управленческих решений и благодаря этому более конструктивно развивать деятельность перерабатывающих предприятий и продовольственных рынков в целом

Апробация работы По результатам исследования в период 2003 -2006 гг сделано 7 научных докладов на межрегиональных и межвузовских научно-практических конференциях, публиковано 8 научных статей общим объемом 1,8 печатных листа

Структура работы обусловлена поставленной целью и задачами исследования Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложений

Во введении обоснована актуальность темы исследования, сформулирована цель работы, определен круг решаемых в диссертационной работе задач для достижения указанной цели, определены предмет и объект исследования, научная новизна и практическая значимость диссертационного исследования

В первой главе Теоретические основы и предпосыки эффективной производственно-сбытовой деятельности предприятий АПК в условиях реформирования аграрной сферы экономики рассмотрены особенности производственно-сбытовой деятельности перерабатывающих предприятий в аграрной сфере, охарактеризованы и систематизированы экономические методы, применяемые в процессе управления предприятием, разработана концепция эффективного функционирования предприятий

мясоперерабатывающего комплекса

Во второй главе Оценка производственно-сбытовой деятельности мясоперерабатывающих предприятий проведена оценка конъюнктуры рынка мясной продукции Северо-Западного экономического района, а также Псковской области, охарактеризован производственный потенциал объекта исследования ОАО Великолукский мясокомбинат, оценена сбытовая деятельность объекта исследования

В третьей главе Совершенствование производственно-сбытовой деятельности мясоперерабатывающего предприятия предлагаются организационные и управленческие модели и методы стратегического развития и регулирования сбытовых систем и продовольственных рынков на различных уровнях

В заключении обобщены результаты исследований, сформулированы предложения и рекомендации

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ И РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЩДОВАНИЙ

Теоретическое исследование проблемы показывает, что хозяйствующие субъекты в аграрной сфере экономики для достижения своих целей организуют сложную, развивающуюся совокупность видов деятельности, обеспечивающих их целостность и эффективное функционирование Важнейшим из них является сбытовая, которая хронологически следует за производственной

Понятие сбытовая деятельность предприятия заметно отличается от понятия производственная деятельность Первое значительно уже и затрагивает в основном рыночные процессы, т е ситуации, когда предприятие приобретают ресурсы и сырье или продает свои товары и услуги Сбытовая деятельность носит циклический характер и в большинстве случаев непрерывный Налаженное здесь управление дает предприятию возможность наилучшим образом распределить свои ресурсы в сфере

обращения для получения максимальной прибыли и удовлетворения потребительского спроса

Оценка ситуации дает основания утверждать, что характер сбытовой деятельности определяется действием внутренних и внешних факторов функционирования предприятия и строится на основе упорядоченного анализа потребностей и запросов, восприятия и предпочтений, свойственных потребителям продукции Так как эти предпочтения постоянно меняются, то эффективная сбытовая политика дожна быть направлена на постоянное повышение качества продукции, обновление ассортимента предлагаемых товаров и услуг, т е базироваться на маркетинговом подходе

Механизм управления сбытовой деятельностью предприятий включает в себя специфические инструменты по выпонению задач регулирования рыночного поведения Тем не менее, проведенные исследования показали, что в ходе аграрного реформирования существенным препятствием для предприятий АПК продожает оставаться слабая организация и адаптация именно сбытовой деятельности в быстро меняющихся рыночных условиях Стратегия развития большинства предприятий АПК дожна, по нашему мнению, ориентироваться на формирование наиболее коротких каналов сбыта для ускорения товародвижения, в связи с ограниченными сроками хранения продукции и сложностями транспортировки Изменения же форм и методов реализации возможно только при оперативной адаптации сбытовых систем предприятия к условиям развития территориально - отраслевых комплексов, более эффективно решающих всю совокупность сбытовых проблем Тем не менее, многие руководители предприятий и специалисты слишком упрощенно подходят к проблеме организации сбыта, рассматривая его лишь как комплекс взаимоотношений с торговыми предприятиями При этом из поля зрения упускается необходимость формирования и управления собственной сбытовой структурой Эффективное управление сбытом хозяйствующих субъектов возможно только с помощью их внедрения в структуры, организующие взаимодействие субъектов и объектов рынка в определенном месте и времени

Развитие сбытовой системы предприятия предполагает

последовательное решение следующих основных задач

1)разработка внутренних стандартов (правил) сбытовой деятельности и документальное их закрепление в соответствующем положении,

2)анализ адекватности существующей сбытовой системы (отделы сбыта, маркетинга, коммерческий и т п), современным условиям хозяйствования,

3)корректировка организационной структуры Ч приведение ее в соответствие принципам эффективности системы внутреннего контроля (разделение обязанностей, подконтрольность каждого субъекта, персональная ответственность и т д) для снижения риска ошибок и злоупотреблений,

3) разработка комплекса организационно-нормативных документов (в частности, положений об отделах и дожностных инструкций), регламентирующих сбытовую деятельность предприятия в рыночных условиях,

4) разработка формальных процедур контроля реализации (сбыта) готовой продукции в целях приведения системы внутреннего контроля (СВК) в соответствие принципу регламента

Формирование сбытовой системы хозяйствующего субъекта дожно базироваться на обоснованной, адаптированной и эффективной сбытовой политике (рис 1)

Рис 1 - Механизм формирования сбытовой политики предприятия

Под сбытовой политикой предприятия, по нашему мнению, следует понимать выбранную администрацией совокупность сбытовых стратегий (охвата рынка, позиционирования товара и т д) и комплекс мероприятий (решений и действий) по формированию ассортимента и цен продукции, стимулированию спроса и сбыта (реклама, обслуживание покупателей,

коммерческое кредитование, скидки), заключению договоров продажи (поставки) товаров и их транспортировки

Наши исследования показали, что при разработке основных направлений сбытовой политики необходимо учитывать ряд особенностей деятельность перерабатывающих предприятий, как хозяйствующих субъектов

Х ориентация на массовость потребления и широкий ассортимент продукции,

Х сезонность производства в ряде отраслей, определяющая неравномерное использование производственных мощностей,

Х ограниченные сроки хранения сырья и готовой продукции,

Х высокие требования к качеству продуктов (свежесть, содержание витаминов, вкусовые качества) и их ассортименту,

Х зависимость качества готовой продукции от характеристик сырья,

Х возможность широкого использования заменителей и др

В Российской Федерации и большинстве регионов с начала реформирования аграрной сферы снижаются (по сравнению с медицинскими) нормы потребления продуктов питания при резком повсеместном падении объемов сельскохозяйственного производства Это связано в значительной мере с макроэкономическими проблемами и ошибочной, во многом, стратегией развития аграрной сферы в целом (непродуманной приватизацией и либерализацией цен, нарушением эквивалентного обмена, ориентацией на импорт, разрывом межотраслевых связей, резким сокращением бюджетного финансирования, демографическими деформациями и т д )

Изучение проблемы свидетельствует, что в настоящее время пищевая промышленность России позволяет обеспечивать потребности жителей страны по отдельным продовольственным группа только 45 - 60% Формируется значительная зависимость страны от импорта продовольствия и сырья для перерабатывающего производства За годы реформ страна стала крупнейшим импортером мяса и мясной продукции, занимая первое место в мире по импорту мяса птицы, второе - свинины и гретье - говядины И эти тенденции развиваются Если в 2000 году общий импорт мяса составлял 1287 тыс т , то в 2005 году - уже 2667 тыс т (больше почти в 2,1раза)

Значительное число перерабатывающих предприятий, осуществляющих деятельность в переходных условиях, оценивая уровень обеспеченности своего производства, характеризовали его как низкий На многих предприятиях коэффициент обновления основных фондов не превышает 4 -6% при норме 8 - 10% Функционирующие производственные мощности используются предприятиями в среднем лишь на 50 - 70% Тем не менее, анализируя динамику потребления продуктов переработки мясной отрасли, можно наблюдать значительное его увеличение за 1998-2005гг рост составил 1295 тыс т (рис 2) При этом доля импорта кобасных изделий оставалась на относительно низком уровне от 1,5 до 2,8% Население страны все в большей степени ориентируется на отечественную продукцию

Рис. 2 - Динамика емкости российского рынка кобасных изделий

Отмеченное повышение спроса на кобасные изделия связано, прежде всего, с ростом покупательной способности населения, так как данный вид продукции является социально значимым товаром повседневного спроса.

2003 год период

Рис. 3 - Динамика значений коэффициента покупательной способности

населения

1500 х л о.

1996 год 1999 гол 2000 год 2001 ГОД 2002 год 2003 год 2004 год 2005 год

Несмотря на некоторое колебание коэффициента покупательной способности (рис.3) в период 2000-2005гг, общая тенденция построенного тренда свидетельствует о его непрерывном росте.

Наши исследования подтверждают зависимость темпов развития предприятий перерабатывающей промышленности от покупательной способности населения: спрос на продукты переработки мяса за последние

годы возрастал прямо пропорционально росту благосостояния населения Если рассматривать такой показатель, как потребление кобасных изделий на душу населения, то он также имеет заметную тенденцию к росту ( 2001 г -8,2 кг , 2005г- 12 8 кг )

Следует отметить, что продукция перерабатывающих предприятий отличается высокой материалоемкостью Так, доля затрат на сырье в себестоимости продукции мясопереработки составляет 60 - 80% и их снижение на 1% позволяет сократить затраты на изготовление продукции на 1,2 - 1,5% При этом качество и ассортимент вырабатываемых продуктов в большей степени зависят от качества перерабатываемого сырья, следовательно, необходимы тесное взаимодействие и догосрочной ь контрактов производителя и поставщиков, сбор информации об альтернативных клиентах, расширение хозяйственных связей, т е формирование соответствующего сбытового механизма

Для определения общих тенденций и диспропорции в рамках настоящего исследования была проанализирована деятельность 32 предприятий (21 - крупное, 11 - средних), функционирующих в Санкт-Петербурге, Ленинградской, Псковской и Новгородской областях по показателям

- величины собственного капитала,

- рентабельности продаж,

- среднесписочной численности работников,

- чистой выручки,

- чистой прибыли,

- коэффициенту финансовой независимости

Изучение особенностей конъюнктуры рынка мясокобасных изделий Северо-Западного района и Псковской области, дает основания утверждать, что мясоперерабатывающая промышленность региона имеет тенденцию к развитию Здесь в настоящее время функционирует более 30 предприятий отрасли, которые расположены на территории региона крайне неравномерно только 5(16%) из них находятся в Псковской области, в Новгородской - их 22% от общего числа, в Ленинградской, включая Санкт-Петербург - 62%

По совокупности показателей ОАО Великолукский мясокомбинат(базовый объект исследования) находится на 8 месте в подгруппе крупных предприятий вместе с МУП Совхоз Шелонский, ОАО Лужский мясокомбинат и ООО Салют

ОАО Великолукский мясокомбинат является крупнейшим мясоперерабатывающим предприятием Псковской области (табл 1) Реализацией продукции здесь занимается отдел сбыта, являющийся самостоятельным структурным подразделением, состоящий из групп заказов планирования, информации, диспетчерской и оперативно-сбытовой служб

В настоящее время ОАО использует свои совокупные производственные мощности лишь на 70%, что связано со-значительными ограничениями сбыта и технико-технологическим возможностями развития самого предприятия

Таблица 1 - Объем, структура производства и каналы реализации продукции ОАО Великолукский мясокомбинат, 2006 г

Услов- Реализация через фирменные магазины Реализация на основании

№ п/п Наименование продукции ное обозна- Псковской области Санкт-Петербурга договоров поставки Итого

чение тонн %к итогу тонн %к итогу тонн %к итогу

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

1 Вареные кобасы XI 5342 20,67 14670 56,75 5838 22,58 25850

2 Сардельки Х2 48 15,74 142 46,56 115 37,70 305

3 Сосиски Хз 115 27,19 203 47,99 105 24,82 423

4 Полукопченые кочбасы Х4 2550 28,80 3631 41,01 2674 30,20 8855

5 Варено-копченые кочбасы *5 3280 31,00 5600 52,93 1700 16,07 10580

6 Сырокопченые ко!басы Хб 140 66,04 58 27,36 14 6,60 212

7 Паштеты Х7 305 45,25 285 42,28 84 12,46 674

8 Деликатесная группа продукции Х8 46 51,11 44 48,89 - - 90

Итого 11826 25,17 24633 52,42 10530 22,41 46989

В ходе исследования были выявлены основные фаморы, оказывающие сильное влияние на объемы производства и размер прибыли предприятий мясоперерабатывающей отрасли

1 состояние производственных мощностей предприятия - возможности выпуска максимального объемы продукции в номенклатуре и ассортименте, предусмотренном планом продаж, при поном использовании производственного оборудования и площадей,

2 нормативный расход основного вида сырья (мяса) на производство одной тонны той или иной ассортиментной единицы мясокобасных изделий, согласно технологии и рецептуре,

3 цикличность потребления производимой мясокомбинатом продукции, то есть ограничение по сбыту

Влияние последнего фактора на все аспекты деятельности предприятия достаточно велико Что потребовало более детального его рассмотрения При изучении динамики объемов реализации продукции ОАО Великолукский мясокомбинат по месяцам за 2001 - 2005 гг (рис 4), можно выявить закономерность изменения объема продаж в зависимости от времени года в первом полугодии темпы роста реализованной продукции в натуральном выражении невысоки, во втором полугодии объемы продаж значительно возрастают В период декабрь - январь происходит значительное снижение объемов реализации, а в конце января-начинается их рост (рис 4) При этом

коэффициент нарастания объема продаж год от года увеличивается: с 1.058 -в 2001 г. до 1,126-в 2005 г.

I 4000 х

5 зооо 8.

Рис. 4 - Динамика объемов реализации продукции

ОАО Великолукский мясокомбинат по месяцам за 2001 - 2005 гг.

Наши исследования показывают, что реализация продукции предприятия носит цикличный характер. Вершина цикла приходится на период ноябрь Ч декабрь, а нижняя точка спада - па январь (рис.4). Тенденция цикличности особенно четко проявляется в течение последних лет. Это позволяет сделать вывод о наличии корреляционной зависимости между периодом года и спросом на мясную продукцию, в т.ч. и продукцию мясокомбината.

Условно разделив календарный год на два равных по времени периода (январь - июнь и июль - декабрь), для каждого из них можно определить так называемый уровень потребления, который будет показывать отклонение потребления мясокобасных изделий в тот или иной период года от среднегодового.

77*1 /=>

где К] - уровень потребления для первого полугодия;

у} - суммарный объем реализации всех видов продукции

мясокомбината в _)-том месяце года; ) порядковый номер месяца в году.

/V ///// 1/////

Аналогично определяется коэффициент Кг

где Кг - уровень потребления для второго полугодия Так как календарный год был разделен на два периода, то

К1т + К2т =1, где т - номер календарного года

Тенденция увеличения/уменьшения потребления населением мясокобасных изделий в зависимости от времени года, выявленная в исследовании, характерна не только для региона и конкретного предприятия Она обусловлена влиянием множества природно-климатических и социально-экономических факторов и проявляется практически повсеместно С учетом выявленных и отобранных факторов была построена экономико-математическая линейная параметрическая модель оптимизации производственной деятельности ОАО Великолукский мясокомбинат по ассортименту, формализованная в виде следующей целевой функции

Я(х) = 1,91X1 + 1,88x2 + 1,92хз + 2,09x4 + 1,93х5 + 2,23хб +

+ 2,19x7 + 1,73x8 Ч> мах (4)

Результаты решения представлены в табл 2, где виды продукции обозначены переменными X) - вареные кобасы, хг - сардельки, хз -сосиски, Х4 - полукопченые кобасы, х3 - варено-копченые кобасы, х$ -сырокопченые кобасы, х7 - паштеты, хл - деликатесная группа продукции

Таблица 2 - Ассортиментное соотношение фактического и планируемого производства ОАО Великолукский мясокомбинат

№ п/п Вид продук ции Прибыль, тыс руб /т Фактический ассортимент, 2005 г Расчетное ассортиментное соотношение

производство т прибыль тыс руб I полугодие II полугодие

производство^ прибыль тыс р\б производство т прибыль тыс р\б

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 Xi 1,91 25850 49374 4978 9508 6655 12711

2 Х2 1,88 305 573 0 0 0 0

3 Хз 1,92 423 812 64 123 86 165

4 \4 2,09 8855 18507 4015 8392 5365 11213

5 X, 1,93 10580 20314 3638 7021 4862 9387

6 Хб 2,23 212 473 3829 8540 5117 11411

7 2,19 674 1476 3586 7853 4793 10497

8 *8 1,73 90 156 0 0 0 0

Итого 46989 91685 20111 | 41437 26878 55384

Скорректированные данные (гр 6-9 табл 2 ) позволяют утверждать, что для получения максимальной прибыли, предприятию может оказаться выгодным значительно трансформировать свой товарный ассортимент

Таблица 3 - Трансформация ассортиментного соотношения продукции ОАО Великолукский мясокомбинат

№ п/п Вид продукции Услов ное обозначение Фактический ассортимент 2005 г, тонн Трансформированный ассортимент, (решение модели), тонн Отклонение гр 5/гр 4

абсолютное +,- относительное, %

1 2 3 4 5 6 7

1 Вареные кобасы Xl 25850 11633 -14217 -54,9

2 Сарлетькм х2 305 0 -305 __-273___ 525 -100 -64,5 -405,9

3 Сосиски XJ 423 150

4 Полукопченые кобасы Х4 8855 9380

5 Варено-копченые кобасы Х3 10580 8500 -2080 -19,7 в42~2~ раза

6 Сырокопченые кобасы Хб 212 8946 8734

7 Паштеты Х7 674 8379 7705 в 12,4

8 Деликатесная группа продукции Х8 90 0 -90 -100

Итого - 46989 46989 X X

Сделанные расчеты (табл 3) показывают, что в стратегической товарной политике ОАО необходимо акцентировать внимание на максимальном увеличении производство сырокопченых кобас и паштетов (одновременно сокращая производство сарделек и деликатесной группы продукции) Это позволит практически поностью загрузить производственные мощности В то же время, выпуск вареных кобас целесообразно сократиться больше, чем вдвое Все это потребует реорганизации производственных цехов или реконструкции части незагруженного оборудования Одновременно необходимо активизировать поиск и освоение новых рынков сбыта

Производство любого количества продукции требует ее оптимального ассортиментного распределения В качестве эффективного метода здесь может с успехом применяться экономико-математическое моделирование Рациональный план производства позволяет минимизировать время хранения продукции на складе, производить своевременную ее отгрузку, особенно в первом полугодии, когда интенсивность производства ниже, уделять больше внимания техническому обслуживанию и перевооружению цехов Кроме того, изменение ассортиментных параметров дает возможность предприятию увеличить сумму прибыли более чем на 5100 тыс руб При этом дальнейший рост прибыли возможен как за счет ассортиментных сдвигов, так и на основе совершенствование формальных процедур сбыта продукции

Х контроля эффективности сегментов бизнеса,

Х мониторинга дебиторской задоженностью покупателей,

Х планирования сбыта,

Х контроля за выпонением планов сбыта,

Х развития коммерческого кредитования,

Х внедрения системы бюджетного управления (бюджетирования)

В целом, результаты исследования закономерностей и условий функционирования системы управления производственно-сбытовой деятельностью перерабатывающих предприятий (на примере Псковского региона) позволяют сделать следующие выводы и предложения

1 Развитие сбытовой деятельности мясоперерабатывающих предприятий в ходе реформирования аграрной сферы является важным условием формирования регионального продовольственного рынка и стабилизации сельскохозяйственного производства в целом

2 Недостаточная обоснованность стратегии развития отрасли и незавершенность системы и процессов управления сбытовой деятельности предприятий обуславливает необходимость разработки методических положений и практических рекомендаций, учитывающих отечественный и зарубежный опыт, которые будут способствовать научно-обоснованному управлению этими процессами

3 Оценка динамики развития регионального продовольственною рынка и деятельности мясоперерабатывающих предприятий показала крайнюю неэффективность их сбытовой политики и, как результат, сохраняющиеся у

большинства из них и отрасли в целом неудовлетворительные финансовые показатели

4 Формирование и регулирование всего продовольственного товародвижения в регионе невозможно без состязательности хозяйствующих субъектов, которое во многом зависит от налаживания сбытовых механизмов

Х перестройки старых и создание новых структур (маркетинговых, информационных, консультационных), способствующих повышению эффективности регулирования производства и товарного обмена,

Х развития инфраструктуры продовольственного рынка (хранилища, холодильное хозяйство, транспортное обслуживание),

Х эффективного государственного и регионального управления в сфере товародвижения, ценообразования и защиты интересов местных товаропроизводителей

5 Важное значение для функционирования рыночного механизма управления сбытом продовольственной продукции имеет сбалансированность спроса и предложения, которая может оцениваться предложенной системой показателей

6 Система показателей и коэффициентов представляет собой управленческий инструмент, позволяющий государственным структурам определять корректный уровень и границы своего вмешательства в процессы сбыта продукции для поддержания объемов, темпа насыщения и эффективности оборота

Реализация рекомендаций и предложений может, в определенной степени, способствовать налаживанию сбытовых систем перерабатывающих предприятий, что в конечном итоге позволит повысить обеспеченность региона собственными конкурентоспособными и доступными продовольственными товарами в целом

По теме диссертационного исследования опубликованы следующие работы

1 Константинова Е С Разработка стратегии - важнейший этап стратегического управления предприятием // Состояние и перспективы развития сельскохозяйственного производства Псковской области Сборник научных трудов - Великие Луки редакционно-издатетьский отдел ВГСХА, 2004 (0,1 п л)

2 Константинова Е С Мотивация к трудовой деятельности - важнейший вопрос управления персоналом // Современное состояние и перспективы развития экономики России Сборник статей II Всероссийской научно-практической конференции - Пенза, 2004 (0,15 п л )

3 Константинова Е С Финансово-экономическое состояние предприятий переработки молока и молочной продукции в Российской Федерации // Агропромышленный комплекс состояние и перспективы развития Сборник научных трудов - Великие Луки, 2005 (0,1 пл)

4 Константинова Е С Особенности стратегического менеджмента перерабатывающих предприятий АПК // Современный российский менеджмент состояние, проблемы, развитие Сборник статей Международной научно-методической конференции - Пенза, 2005 (0,15 п л )

5 Константинова Е С Формирование оптимального ассортимента - одно из условий максимизации прибыли предприятия // Инновации молодых ученых - развитию АПК России Сборник материалов научно-практической конференции Часть 2 Инновации - основа экономического роста АПК -Великие Луки РИО ВГСХА, 2006 (0,1 п л )

6 Константинова Е С Особенности управления перерабатывающими предприятиями в современных условиях /ЕС Константинова // Проблемы экономики - 2006 - № 6 (0,3 п л )

7 Константинова Е С Факторы, влияющие на деятельность предприятия мясопереработки / ЕС Константинова // Российский экономический Интернет-журнал [Электронный ресурс] - Режим доступа http //www re u / Articles / 2006 / konstantinova pdf, свободный - Загл с экрана - Яз рус (0,5 п л )

8 Константинова Е С Проблемы обеспечения финансовой устойчивости сельскохозяйственных предприятий /ЕС Константинова // Финансы и кредит - 2007 - № 13 (253) (0,4 п л )

Подписано к печати 18 09 07 г Формат 60x90",6 Пл 1,0 Тираж 100 Заказ 179

Отпечатано в типографии Санкт-Петербургского государственного аграрного университета г Пушкин, ул Садовая д 14

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Константинова, Елена Сергеевна

ВВЕДЕНИЕ.

I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ И ПРЕДПОСЫКИ ЭФФЕКТИВНОЙ

ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ-СБЫТОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

ПРЕДПРИЯТИЙ АПК В УСЛОВИЯХ РЕФОРМИРОВАНИЯ

АГРАРНОЙ СФЕРЫ ЭКОНОМИКИ.

1.1. Теоретические основы эффективного управления хозяйствующими субъектами.

1.2. Эффективная сбытовая деятельность как основа эффективности управления.

1.3. Особенности производственно-сбытовой деятельности перерабатывающих предприятий в аграрной сфере.

1.4. Концепция эффективного функционирования предприятий мясоперерабатывающего комплекса.

II. ОЦЕНКА ПРОИЗВОДСТВЕННО-СБЫТОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

МЯСОПЕРЕАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ.

2.1. Оценка конъюнктуры рынка мясной продукции Северо-Западного региона и Псковской области.

2.2. Оценка производственного потенциала ОАО Великолукский мясокомбинат.

2.3. Сбытовая деятельность ОАО Великолукский мясокомбинат Псковской области.

III. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННО-СБЫТОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ПРЕДПРИЯТИЯ

3.1. Разработка внутренних направлений развития мясоперерабатывающего предприятия.

3.1.1. Развитие товарно-сбытовых стратегий.

3.1.2. Оптимизация формальных процедур сбыта продукции.

3.1.3. Совершенствование ценовой и товарной политики мясоперерабатывающего предприятия.

3.2. Государственное регулирование и поддержка деятельности мясоперерабатывающих предприятий.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Эффективное управление производственно-сбытовой деятельностью мясоперерабатывающих предприятий"

Новые экономические условия, сложившиеся в стране, требуют от субъектов рыночных отношений адекватной системы управления, при этом важнейшим фактором успеха становится непрерывное совершенствование теории и практики управления.

Для предприятий разработка и реализация эффективной и оперативной системы управления производственно-сбытовой деятельностью является основой их устойчивого развития. Это обусловлено целым рядом причин: обострением конкуренции в отрасли, недостаточным техническим потенциалом, неспособность соответствовать запросам покупателей и т.д.

Управленческие решения в сфере сбыта становятся сегодня одной из самых важных и сложных областей управленческой деятельности, способствующих организации более рационального товародвижения.

Как показывает практика, механизмы управления сбытом предприятий развивается наиболее продуктивно только в структуре оптовых продовольственных рынков. В России такие системы все еще находятся в стадии формирования и пока далеко не поностью обеспечивают потребности сбытовой сферы. Задача их скорейшего развития и оптимизации является одной из наиболее актуальных.

Состояние изученности проблемы. Учитывая важность проблемы, многие российские ученые экономисты: Ахметзянов В.И., Гатаулин A.M., Горфинкель В.Я., Грузинов В.П., , Коротков А.В., Келигов М.Б Канторович J1.B., Новожилов В.В., Лапуста М.Г., Леонтьев В.В., Логинов Г.В., Мельников С.Д., Немчинов B.C., Нуралиев С.У., Новиков О.А. Раицкой К.А., Савицкая Г.В., Стоянова Е.С., Фатхутдинов Р.А., Фомин Г.П., Френкель М.О. посвятили свои исследования формированию и регулированию продовольственных рынков и товародвижению сельскохозяйственной продукции и сырья, рассматривая экономические основы сбытовых процессов, оценивая опыт стран с развитой рыночной инфраструктурой, анализируя состояние российских рынков продовольственных товаров. Тем не менее, практическое освоение эффективных методов управления сбытом в системе продовольственных рынков, их внедрение в хозяйственную деятельность перерабатывающих предприятий, процесс длительный и сложный, требующий конкретных подходов, рекомендаций и предложений в каждом отдельном регионе. В связи с этим, ощущается настоятельная необходимость в изучении и решении широкого комплекса вопросов формирования и функционирования региональных продовольственных рынков, каналов реализации продукции, определения рациональных механизмов и форм их государственного регулирования и поддержки.

Все вышеизложенное подтверждает высокую актуальность проблемы и является основанием для выбора темы данной диссертационной работы.

Цель исследования состоит в изучении и развитии теоретических и практических подходов и методов совершенствования процесса управления производственно-сбытовой деятельностью мясоперерабатывающих предприятий для обеспечения их более устойчивого развития и стабильного продовольственного снабжения мясной продукцией населения региона в целом.

В соответствии с поставленной целью определен следующий круг исследовательских задач:

Х изучить и обобщить теоретические основы, предпосыки и особенности формирования, организационно-экономического механизма управления производственно-сбытовой деятельностью перерабатывающих предприятий;

Х раскрыть сущность и специфику рыночного поведения специализированных предприятий АПК в условиях аграрного реформирования;

Х выявить сложившиеся тенденции в развитии производственно - сбытовой деятельности мясоперерабатывающих предприятий и динамики продовольственного обеспечения региона;

Х определить уровень и стратегические возможности развития конкурентоспособности предприятий на региональном продовольственном рынке;

Х оценить факторы и условия формирования и регулирования адаптивного сбытового механизма предприятий в системе продовольственных рынков;

Х установить направления и разработать методы более эффективного управления производственно-сбытовой деятельностью перерабатывающих предприятий на развивающихся рынках региоиа.

Предметом исследования являются условия и механизмы регулирования производственно-сбытовой деятельности предприятий и формирования продовольственных рынков, а также складывающиеся между ними взаимосвязи.

Объектом исследования выступают сельскохозяйственные и перерабатывающие предприятия Псковской области, формы и методы их сбытовой деятельности, продовольственные рынки и их инфраструктурные элементы.

Методологическая н информационная базы исследования. Теоретической и методологической основами исследования послужили научные труды отечественных и зарубежных ученых.

Информационную основу исследования составили правовые и нормативные документы, материалы и отчеты государственных органов и научных учреждений, статистические данные, научная и периодическая печать, результаты монографических, социологических и маркетинговых исследований. В качестве базы исследования использовались статистические материалы хозяйствующих субъектов Российской Федерации и Псковской области.

В зависимости от целей и задач при исследовании применялись следующие приемы и методы: сравнения, экономического анализа, статистических группировок, экономико-математический, выборочных обследований и др.

Научная новизна исследования. К наиболее важным результатам, характеризующим новизну исследования, можно отнести следующее: Х уточнены сущность и особенности формирования системы и механизмов управления производственно-сбытовой деятельностью предприятий в аграрном секторе экономики в условиях его реформирования;

Х разработана концепция эффективного функционирования предприятий мясоперерабатывающего комплекса в кризисных условиях аграрной сферы;

Х проведен комплексный анализ состояния и потенциальных возможностей производства и реализации мясной продукции предприятиями Псковской области, а также оценка конъюнктуры развития данного регионального рынка;

Х выявлены особенности и перспективы формирования потенциала мясоперерабатывающих предприятий и их производственной программы с использованием экономико-математического моделирования;

Х разработан организационный механизм формирования и реализации эффективных ценовых и товарно-сбытовых стратегий на основе решения задач по оптимизации товарного ассортимента предприятия;

Х предложены пути и средства повышения рыночной активности мясоперерабатывающих предприятий на основе маркетингового подхода; разработаны и обоснованы направления и методы более эффективного управления (в т.ч. стратегического и территориального) их сбытовой деятельностью, включающие конструктивные меры государственной поддержки.

Практическая значимость результатов исследования состоит в том, что апробированные в диссертации положения и полученные результаты создают теоретическую, методологическую и практическую основу по организационно-экономическому формированию, регулированию систем управления производственной и рыночной деятельностью предприятий АПК Псковской области.

Выводы и рекомендации, по нашему мнению, носят в основном универсальный практический характер и могут быть применены не только на предприятиях АПК Псковской области, но и других регионах РФ, для создания эффективно действующих сбытовых и маркетинговых структур. Практическое применение результатов диссертационного исследования при их реализации позволит повысить обоснованность управленческих решений и благодаря этому более конструктивно развивать деятельность перерабатывающих предприятий и продовольственных рынков в целом.

Структура работы обусловлена поставленной целью и задачами исследования. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложений.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Константинова, Елена Сергеевна

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Агропромышленный комплекс по своему экономическому, социальному, экологическому значению является одной из основных комплексных подсистем народного хозяйства, доминирующей по масштабам и незаменимой для жизнедеятельности человека. В АПК производится жизненно важная для общества продовольственная продукция и сосредоточен огромный экономический потенциал. Развитие АПК, основанного на отечественной продукции и сырье, в решающей мере определяет состояние всего народнохозяйственного потенциала.

Сельское хозяйство обеспечивает сырьем перерабатывающую отрасль промышленности, способствует сохранению продовольственной безопасности страны.

С начала перехода нашей страны к рыночной экономике агропромышленный комплекс России и сельское хозяйство, как его центральное звено, переживают кризис.

В настоящее время основными проблемами сектора являются падение объемов производства, сокращение производственно-технического потенциала, тяжелейшее финансовое состояние сельскохозяйственных товаропроизводителей, межотраслевой диспаритет цен и доходов. Нормальному функционированию АПК препятствует неразвитость аграрных рынков, отсутствие эффективных систем их регулирования.

В целом, результаты исследования закономерностей и условий функционирования системы управления производственно-сбытовой деятельностью перерабатывающих предприятий (на примере Псковского региона) позволяют сделать следующие выводы и предложения.

1.Развитие сбытовой деятельности мясоперерабатывающих предприятий в ходе реформирования аграрной сферы является важным условием формирования регионального продовольственного рынка и стабилизации сельскохозяйственного производства в целом.

2.Недостаточная обоснованность стратегии развития отрасли и незавершенность системы и процессов управления сбытовой деятельности предприятий обуславливает необходимость разработки методических положений и практических рекомендаций, учитывающих отечественный и зарубежный опыт, которые будут способствовать научно-обоснованному управлению этими процессами.

3.Оценка динамики развития регионального продовольственного рынка и деятельности мясоперерабатывающих предприятий показала крайнюю неэффективность их сбытовой политики и, как результат, сохраняющиеся у большинства из них и отрасли в целом неудовлетворительные финансовые показатели.

4.Формирование и регулирование всего продовольственного товародвижения в регионе невозможно без состязательности хозяйствующих субъектов, которое во многом зависит от налаживания сбытовых механизмов:

Х перестройки старых и создание новых структур (маркетинговых, информационных, консультационных), способствующих повышению эффективности регулирования производства и товарного обмена;

Х развития инфраструктуры продовольственного рынка (хранилища, холодильное хозяйство, транспортное обслуживание);

Х эффективного государственного и регионального управления в сфере товародвижения, ценообразования и защиты интересов местных товаропроизводителей.

5.Важное значение для функционирования рыночного механизма управления сбытом продовольственной продукции имеет сбалансированность спроса и предложения, которая может оцениваться предложенной системой показателей.

6.Система показателей и коэффициентов представляет собой управленческий инструмент, позволяющий государственным структурам определять корректный уровень и границы своего вмешательства в процессы сбыта продукции для поддержания объемов, темпа насыщения и эффективности оборота.

Реализация рекомендаций и предложений может, в определенной степени, способствовать налаживанию сбытовых систем перерабатывающих предприятий, что в конечном итоге позволит повысить обеспеченность региона собственными конкурентоспособными и доступными продовольственными товарами в целом.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Константинова, Елена Сергеевна, Санкт-Петербург

1. НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ

2. Гражданский кодекс Российской Федерации (части первая, вторая и третья).

3. Налоговый кодекс Российской Федерации. Часть первая от 31. 07. 1998 г. № 146-ФЗ и часть вторая от 05. 08. 2000 г. № 117-ФЗ.

4. Федеральный Закон О поставках продукции для федеральных государственных нужд от 13.12.1994 № 60-ФЗ.

5. Федеральный Закон Об акционерных обществах от 26.12.1995 № 208-ФЗ (ред. от 27.07.2006).

6. Федеральный закон О финансовом оздоровлении сельскохозяйственных товаропроизводителей от 09. 07. 2002 г. № 83-Ф3.

7. Указ Президента РФ от 01. 04. 1996 г. О концепции перехода Российской Федерации к устойчивому развитию № 440.

8. Постановление Правительства Российской Федерации от 03. 12. 2002 г. О федеральной целевой программе Социальное развитие села до 2010 годаû № 858.

9. П.Адамов В.Е. Экономика и статистика фирм / В.Е. Адамов, С.Д. Ильенкова, Т.П. Сиротина. М.: Финансы и статистика, 2003.- 288 с.

10. Атухов А.А. Развитие межрегиональных продовольственных связей / А.А. Атухов // Экономика сельского хозяйства России. 2005.- №11.-С. 16-17.

11. Андреев Г.И. Основы управления предприятием: современные тенденции в управлении / Г.И. Андреев, В.А. Тихомиров. М.: Финансы и статистика, 2005.- 400 с.

12. Антюшина Н.А. Норвежская модель управления ресурсами / Н.А. Ан-тюшина // Экономист. -2005,- №11.- С. 63-74.

13. Анфилатов B.C. Системный анализ в управлении / B.C. Анфилатов. -М.: Финансы и статистика, 2003.- 324 с.

14. Бабич Т.Н. Планирование на предприятии / Т.Н. Бабич, Э.Н. Кузьбо-жев. М.: КНОРУС, 2005.- 336 с.

15. Бархатов В.И. Об оценке финансовой устойчивости промышленных предприятий в транзитивной экономике / В.И. Бархатов, Д.А. Плетнев // Вопросы статистики. 2004.- №12.- С. 21-28.

16. Бережная Е.В. Математические методы моделирования экономических систем / Е.В. Бережная, В.И. Бережной. М.: Финансы и статистика, 2005.-432 с.

17. Беседин A.JT. Формирование системы показателей оценки эффективности реформирования деятельности промышленных предприятий / A.JI. Беседин // Финансы и кредит. 2005.- №27.- С.58-66.

18. Бочарова И.Ю. Корпоративный контроль в условиях перераспределения акционерного капитала / И.Ю. Бочарова // Финансы и кредит. -2005.-№9.-С. 48-53.

19. Бурцев В.А. Сбытовая политика коммерческой организации / В.А. Бурцев // Аудит и налогообложение. 2005.- №12.- С. 30-38.

20. Бурцев В.В. Контроль и совершенствование управления сбытом в коммерческой организации /В.В. Бурцев // Экономический анализ. 2007.-№6,7.- С.7-18.

21. Бутырин В.В. Модели внедрения экономических методов управления в сельскохозяйственных предприятиях /В.В. Бутырин // Аграрная наука. -2005.-№9.-С. 4-7.

22. Василенок B.JT. Стратегии и инструменты управления экономикой: отраслевой и региональный аспект / B.JI. Василенок, Н.А. Шапиро // Финансы и кредит. 2006,- №23,- С. 80-83.

23. Васильев М.И. Прибыль как важнейший индикатор эффективного развития предприятия / М.И. Васильев // Аспирант и соискатель. 2005.-№3.-С. 20-31.

24. Васильев Ю.В. Теория управления / Ю.В. Васильев, В.Н. Парахина, Л.И. Ушвицкий. М.: Финансы и статистика, 2005.- 608 с.

25. Вершинин И.О. Рейтинг инвестиционной привлекательности промышленных предприятий Псковской области / И.О. Вершинин, В.Я. Куш-нир // Псковская правда. -2003.- № 157 .- 26августа.- С.6-10.

26. Власова Л.А. Сбалансированная система показателей оценки деятельности предприятия / Л.А. Власова // Экономика и жизнь. 2005.- №28.-июль. - С.7.

27. Воробьев П.А. Бюджетирование деятельности производственных предприятий (опыт разработки и внедрения) / П.А. Воробьев, Ф.С. Земеров // Проблемы теории и практики управления. 2001.- №6,- С. 17-21.

28. Воронов А.А. Моделирование конкурентоспособности продукции предприятия / А.А. Воронов // Маркетинг в России и за рубежом. -2003.- №4.- С.44-52.

29. Воронов А.А. Показатели и методы оценки эффективности организационно-экономического механизма управления промышленным предприятием / А.А. Воронов, В.Ф. Катичев // Менеджмент в России и за рубежом. 2004,- №4,- С. 98-108.

30. Гавриленко Н.И. Роль стратегического маркетинга в управлении предприятиями в условиях рыночных отношений / Н.И. Гавриленко // Финансы и кредит. 2005.- №22,- С. 56-67.

31. Гаврилин Е.В. Методы и средства экономико-математического моделирования выбора направлений развития производства / Е.В. Гаврилин // Финансы и кредит. 2005.- №27.- С.67-77.

32. Гапоненко A.J1. Теория управления / А.Л. Гапоненко, А.П. Панкрухин. М.: Издательство РАГС, 2004,- 558 с.

33. Гладилин А.В. Моделирование производственной программы перерабатывающих предприятий / А.В. Гладилин // Аграрная наука. 2005.-№7.-С. 11-13.

34. Голубев А.А. Экономическое моделирование эффективного агропроиз-водства / А.А. Голубев // Экономика сельского хозяйства России. -2005.-№10.- С. 14.

35. Гончарова Н.А. Анализ конъюнктуры регионального рынка мясопродуктов / Н.А. Гончарова // Международный сельскохозяйственный журнал. 2006,- № 5.- С. 52-54.

36. Гордеев А.В. Перспективы обнадеживают / А.В. Гордеев // Экономика сельского хозяйства России. 2005.- № 12.- С. 3-4.

37. Грибов В.Д. Экономика предприятия / В.Д. Грибов, В.П. Грузинов. -М.: Финансы и статистика, 2006.- 336 с.

38. Губанова М.А. Реклама продукции предприятия мясоперерабатывающей отрасли / М.А. Губанова // Достижения науки и техники АПК. -2005.-№4.- С.39-40.

39. Данкверт С.А. Регулирование продовольственного рынка необходимо / С.А. Данкверт // Экономика сельского хозяйства России. 2003.-№ 12.- С. 4.

40. Дасковский В.Б. Оценка тенденций и перспектив хозяйственной деятельности предприятия в современных условиях финансирования их развития / В.Б. Дасковский, В.Б. Киселев, А.В. Монахов // Хранение и переработка сельхозсырья. 2005.- №4,- С.7-10.

41. Долинина О.Н. Роль современных информационных технологий в формировании нового стиля управления / О.Н. Долинина // Социально-гуманитарные знания. 2005.- №1.- С. 155-169.

42. Дорохина Е.Ю. Моделирование микроэкономики / Е.Ю. Дорохина, М.А. Халиков. М.: Изд-во Экзамен, 2003.- 224 с.

43. Дудорин В.И. Управление экономикой производства / В.И. Дудорин. -М.: Изд-во Экзамен, 2005.- 480 с.

44. Зимин Н.Е Технико-экономический анализ деятельности предприятий АПК /Н.Е. Зимин. -М.: Колос, 2001.- 342 с.

45. Ивасенко А.Г. Информационные технологии в экономике и управлении / А.Г. Ивасенко, А.Ю. Гридасов, В.А. Павленко. М.: КноРус, 2005.154 с.

46. Ильин А.И. Планирование на предприятии / А.И. Ильин. Минск: ООО Новое знание, 2004.- 482 с.

47. Кайшев В.Г. Пищевая промышленность в системе межотраслевых связей / В.Г. Кайшев, Н.М. Светлов // Вестник РАСХН. 2005.- №5.- С. 25-28.

48. Кайшев В.Г. Технологическая эффективность предприятий мясной промышленности: резервы и условия роста / В.Г. Кайшев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2005.-№6,- С.22-25.

49. Канторович JI.B. Оптимальные решения в экономике / JI.B. Канторович, А.Б. Горстко. -М.: Наука, 1972,- 342 с.

50. Кириченко Т.А. Совершенствование формирования системы управления финансами организаций / Т.А. Кириченко // Международный сельскохозяйственный журнал. 2006,- №3.- С. 28-29.

51. Кодацкий В.П. Прибыль / В.П. Кодацкий. М.: Финансы и статистика, 2002.- 128 с.

52. Королев Ю.Б. Управление в АПК / Ю.Б. Королев, В.З. Мазлоев, А.В. Мефед и др. М.: Колос, 2002,- 372 с.

53. Крюкова О.Г. Производственная программа основа конкурентоспособности, финансовой устойчивости и безопасности предприятия / О.Г. Крюкова // Финансы и кредит. - 2003.- №19.- С. 53-56.

54. Кудрявцев В.В. Повышение конкурентного потенциала мясоперерабатывающих предприятий / В.В. Кудрявцев, А.А. Сидоряк // Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья. 2006.- №8.- С. 15-18.

55. Кузин Б.А. Методы и модели управления фирмой / Б.А. Кузин, В.Д. Юрьев, Г.А. Шахдинаров. СПб.: Питер, 2001.- 403 с.

56. Кузнецова А.Н. Мясной бум на Ловати / А.Н. Кузнецова // Вече-Псковская правда. 2004.- 29 апреля. - С.5.

57. Кузнецова В.М. Аутсорсинг: новое слово в управлении / В.М. Кузнецова, А.Д. Андреев // ЭКО. 2005.- №6.- С. 79-100.

58. Кузьмина М.С. Управление продажами на основе инструментов маркетинга / М.С. Кузьмина, А.Н. Полозова // Молочная промышленность. -2005.- №1.- С. 51-52.

59. Лагоша Б.А. Оптимальное управление в экономике / Б.А. Лагоша. М.: Финансы и статистика, 2003,- 278 с.

60. Ласточкин Ю.В. Модели управления добавленной стоимостью и прибылью в крупных производственных компаниях / Ю.В. Ласточкин, И.И. Ицкович // Финансы. 2004.- №24.- С. 16-24.

61. Лобова С.В. Взаимодействие между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями Атайского края / С.В. Лобова // Хранение и переработка сельхозсырья. 2005.- №8.- С. 15-18.

62. Логинов Г.В. Матричные методы стратегического планирования деятельности компании / Г.В. Логинов, Е.В. Попов // Маркетинг в России и за рубежом. 2004.- №2.- С. 3-16.

63. Любимцева С.А. Информационно-коммуникационные технологии в общественном производстве / С.А. Любимцева, В.Р. Сурняев // Экономист. 2006,-№4.- С. 37-51.

64. Магомедов М.Д. Анализ внутренних факторов, влияющих на себестоимость продукции и прибыль кондитерских предприятий / М.Д. Магомедов, М.В. Мячин // Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья. 2004.- №5.- С. 16-19.

65. Мамедов О.Ю. Современная экономика / О.Ю. Мамедов. Ростов н/Д: Феникс, 2004.- 346 с.

66. Марахова Н.А. Обновися ассортимент выпускаемой продукции Великолукский мясокомбинат. / Н.А. Марахова // Великолукская правда. -2005.- 12 апреля. С.2.

67. Математическое моделирование экономических процессов в сельском хозяйстве / A.M. Гатаулин, Г.В. Гаврилов, Т.М. Сорокина и др. М.: Агропромиздат, 1990,- 420 с.

68. Махотаева М.Н. Вопросы экономического развития Псковской области / М.Н. Махотаева, И.А. Николаев // Экономист. 2000,- №11.- С. 73-79.

69. Мешков О.В. Интеграция предприятий перерабатывающей промышленности и сельского хозяйства / О.В. Мешков, Д.Ю. Новиков, Ю.И. Каргин // Достижения науки и техники АПК. 2006.- № 10.- С. 52-54.

70. Мостепаненко М.В. Философия и методы научного познания / М.В. Мостепаненко.- JL: Лениздат, 1972.- 263 с.

71. Немчинов B.C. Избранные произведения. Том 3: Экономика и математические методы / B.C. Немчинов.- М.: Наука, 1967,- 467 с.

72. Новикова В.А. Управление эффективностью функционирования перерабатывающих предприятий / В.А. Новикова // АПК: экономика, управление. 2006.- №7.- С. 16-18.

73. Павлов А.Г. Сеть INTERNET как важный ресурс управления / А.Г. Павлов // Менеджмент в России и за рубежом. 2005.- №3.- С. 141-143.

74. Павлов П.В. Влияние процессов глобализации на конкурентоспособность российских предприятий / П.В. Павлов // Финансы и кредит. -2005.- №35.- С.60-69.

75. Пахомов А.А. Установление цен на продовольствие / А.А. Пахомов // АПК: экономика, управление. 2005.- №8.- С. 33-40.

76. Пашутин С.Б. К вопросу формирования оптимального ассортимента на фармрынке / С.Б. Пашутин // Маркетинг в России и за рубежом. -2003.-№2,-С. 50-56.

77. Пелих А.С. Экономико-математические методы и модели в управлении производством / А.С. Пелих, JI.JI. Терехов, JI.A. Терехова. Ростов н/Д: Феникс, 2005,- 248 с.

78. Перевозчиков А.Г. Разделение постоянных и переменных расходов компании на основе построения линейного тренда / А.Г. Перевозчиков // Финансы и кредит. 2005.- №16.- С. 33-35.

79. Печатникова С.М. Системное управление по образу и подобию как фактор выживания предприятия на рынке / С.М. Печатникова // Менеджмент в России и за рубежом. -2005.- №3.- С. 11-14.

80. Просвирина Н.И. Прибыль и поддержание капитала акционерных обществ / Н.И. Просвирина // Финансы. 2004.- №5,- С.61.

81. Прохоров А.П. Генезис русской модели управления / А.П. Прохоров // ЭКО. 2005.- №1.- С. 135-147.

82. Псковский статистический ежегодник: стат.сб. В 2-х томах / Росстат. -Псков, 2005.- 200 с.

83. Развитие АПК России приоритетный национальный проект // Экономика сельского хозяйства России. - 2005.- № 12.- С. 5-6.

84. Раицкий К.А. Экономика организации (предприятия) / К.А. Раицкий. -М.: ИТК Дашков и К0, 2003.- 1012 с.

85. Ревенков А.Н. Состояние и перспективы развития пищевой промышленности / А.Н. Ревенков // ЭКО. 2004.- №12.- С. 107-120.

86. Ревуцкий Л.Д. Актуальные стратегические и тактические задачи управленческой команды предприятия / Л.Д. Ревуцкий // Менеджмент в России и за рубежом. 2004,- №4.- С. 94-97.

87. Рейтинг субъектов Российской Федерации по эффективности сельскохозяйственного производства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2006.- № 3.- С. 15-18.

88. Розен B.C. Математические модели принятия решений в экономике / B.C. Розен. М.: Университет, 2002.- 189 с.

89. Российский статистический ежегодник 2005: стат.сб. / Росстат. М., 2005,- 725 с.

90. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия / Г.В. Савицкая. Минск: ООО Новое знание, 2001.- 728 с.

91. Самсонова О.А. Устойчивое развитие мясоперерабатывающего предприятия в условиях рынка / О.А. Самсонова // Международный сельскохозяйственный журнал. 2005.- №2.- С.20-22.

92. Сахарова И.В. Финансовые индикаторы инвестиционной привлекательности акционерного общества / И.В. Сахарова, А.П. Иванов, Е.Ю. Хрусталев // Финансы. 2006.- №4.- С. 56-61.

93. Семкин А.Г. Развитие мясопродуктового подкомплекса в АПК региона / А.Г. Семкин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2006.- № 9.- С. 25-28.

94. Сергеева И.А. Механизмы инвестирования и развитие интеграционных процессов в АПК / И.А. Сергеева, А.Ю. Сергеев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2006.- № 3,-С. 49-52.

95. Сергеева И.А. Регулирование импорта на рынке мясной продукции / И.А. Сергеева, A.J1. Сергеев // Экономика сельского хозяйства России. 2006,-№3.-С. 29.

96. Сергеев A.M. Организационное поведение / A.M. Сергеев. М.: Академия, 2005.- 282 с.

97. Сергеев И.В. Экономика предприятия / И.В. Сергеев. М.: Финансы и статистика, 2005.- 304 с.

98. Сизенко Е. А. Качество производства продуктов питания / Е.А. Сизенко // Экономист. 2006,- №7,- С. 28-34.

99. Симчера В.М. Введение в финансовые и актуарные вычисления / В.М. Симчера. -М.: Финансы и статистика, 2003.- 430 с.

100. Скляренко В.К. Методы планирования прибыли предприятия /

101. B.К. Скляренко, Р.П. Казакова // Справочник экономиста. 2005.- №2.1. C. 99-103.

102. Скляренко В.К. Оперативное управление прибылью / В.К. Скляренко, С.Н. Федотов // Справочник экономиста. 2005.- №3.- С. 68-78.

103. Скляренко В.К. Экономика предприятия / В.К. Скляренко, В.М. Прудников. -М.: ИНФРА-М, 2001.- 208 с.

104. Смирнов Э.А. Разработка управленческих решений / Э.А. Смирнов. -М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001.- 271 с.

105. Социально-экономическое положение Псковской области в I полугодии 2006 года // Псковская правда. 2006.- 29 июля. - С. 8.

106. Сучков Е.А. Использование имитационной модели для прогноза динамики и устойчивости производственного предприятия в условиях рынка / Е.А. Сучков // Финансы и кредит. 2004,- №28.- С.60-64.

107. Суша Г.З. Экономика предприятия / Г.З. Суша. М.: Новое знание, 2003.- 384 с.

108. Тамов А.А. Пищевая промышленность как бюджетоформирую-щий сектор региональной экономики / А.А. Тамов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2002,- №4.- С. 12-13.

109. Тарасов А.Н. Использование экономико-математических методов в практике управления аграрной экономикой / А.Н. Тарасов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2004.-№12,- С. 22-25.

110. Тимошенко П.Н. Оценка эффективности хозяйствование на предприятиях АПК в условиях рынка / П.Н. Тимошенко, О.С. Сандрыкина // Хранение и переработка сельхозсырья. 2006,- №3.- С. 10-11.

111. Трояновский В.М. Математическое моделирование в менеджменте / В.М. Трояновский. М.: Русская деловая литература, 1999.- 240 с.

112. Труба А.С. Совершенствование экономических взаимоотношений мясоперерабатывающих предприятий с поставщиками сырья / А.С. Труба // Достижения науки и техники АПК. 2006.- №8.- С. 47-49.

113. Трушин Ю.А. Национальный проект по АПК / Ю.А. Трушин // Экономист. 2006.- № 10,- С. 34-37.

114. Управление организацией / под ред. А.Г. Поршнева, З.П. Румянцевой, Н.А. Соломатина. М.: ИНФРА-М, 2003.- 716 с.

115. Фетюхина О.Н. Маркетинг и маркетинговая система АПК / О.Н. Фетюхина // Экономический анализ. 2007.- № 2 (83). - С. 59-66.

116. Фирсова Е.М. Моделирование бизнес-процессов предприятия / Е.М. Фирсова, М.А. Фирсов // Официальные материалы для бухгатера. 2005,-№23.- С.31-33.

117. Фомин Т.П. Математические методы и модели в коммерческой деятельности / Т.П. Фомин. М.: Финансы и статистика, 2001.- 544 с.

118. Хазан М.А. Предприятие как открытая система / М.А. Хазан // Проблемы теории и практики управления. 2005.- №3.- С. 108-113.

119. Харитонова Н.А. Комплексное управление расходами промышленного предприятия / Н.А. Харитонова // Финансы и кредит. -2004.- №28. -С. 20-26.

120. Цены на продовольствие в России в 2005 году // Сельское хозяйство России. 2006.- №6,- С. 17.

121. Черненко А.А. Критерии ресурсоотдачи предприятия / А.А. Черненко // Экономист. 2006,- №3.- С.41-46.

122. Чуева JI.H. Экономика фирмы / JI.H. Чуева. М.: ИТК Дашков и К0, 2006,-416 с.

123. Шепель О.В. Использование вторичных ресурсов пищевой и перерабатывающей промышленности / О.В. Шепель // Достижения науки и техники АПК. 2006.- № 9.- С. 37-38.

124. Шикин Е.В. Математические методы и модели в управлении / Е.В. Шикин, А.Г. Чхартишвили. М.: Дело, 2000.- 290 с.

125. Шутьков А.А. Структурная политика и факторы, влияющие на формирование продовольственного рынка / А.А. Шутьков, И.А. Люто-ва // АПК: экономика, управление. 2003.- №9.- С. 3-8.

126. Щетинин Е.Ю. О структурном подходе к управлению компанией с высокой изменчивостью показателей / Е.Ю. Щетинин // Финансы и кредит. 2006,- №2,- С.34-37.

127. Щиборщ К.В. Бюджетное планирование деятельности промышленного предприятия / К.В. Щиборщ // Аудит и финансовый анализ. -2001,- №4.- С.22-28.

128. Allgemeine Betriebswirtschaftslehre / Herausgegeben von F. Bea, E. Dichtl, M. Schweitzer. Gustav Fischer Verlag. Schtuttgart. Jena, 2000.-907s.

129. Gaugler E. Betriebliche Personalplanung eine Literaturanalyse / E. Gaugler, K. Huber, Ch. Rummel. - Gottingen, 2001.- 348 s.

130. Mickler O. Produktion und Qualifikation. Bericht iiber die Hauptstudie im Rahmen der Untersuchung von Planungsprozessen im System der beruflichen Bildung / O. Mickler, W. Mohr, U. Kadritzke. Gottingen, 1999.- 971s.

131. Интернет-проекты Инвестиционные возможности России Электронный ресурс.- Режим доступа: Ссыка на домен более не работаетp>

132. Анализ покупательной способности населения России за2000-2005 гг.1

133. Отраслевая структура производства промышленной продукции Северо-Западного экономического района в2006 году (в %)

134. Северо-Западный район 100 12,5 8,8 12,9 3,9 4,8 18,7 12,6 2,7 0,4 1,0 19,5 0,9

135. Санкт-Петербург 100 12,9 од 5Д 1,9 2,4 35,9 2,9 2,8 0,4 1,5 30,0 1,0

136. Ленинградская область 100 12,3 13,9 0,6 5,1 4,6 11,5 15,9 5,8 0,7 0,7 26,6 1,6

137. Новгородская область 100 10,0 0,0 7,4 0,5 23,9 13,3 18,3 3,8 0,3 0,3 20,4 1,0

138. Псковская область 100 16,9 1,6 2,7 од 1,4 30,5 3,0 5,3 0,8 4,6 29,0 2,7

139. Матрица интегрированности экономических районов РФ по продовольственным товарам

140. Северный Северо-Западный Центральный Вого-Вятский Центрально-Черноземный Повож ский Северо-Кавказский Уральский Западно-Сибирский Восточно-Сибирский Дальневосточный

141. Северный - - + + + + + + +

142. Северо-Западный + + + + + + + + +

143. Центральный + + + + + + + -

144. В ого Вятский - + + - - + + - -

145. ЦентральноЧерноземный + + + + + - + + +

146. Повожский + + + + + - + +

147. СевероКавказский + + + + + + + + + +

148. Уральский + + + + - + - - +

149. ЗападноСибирский + + + + + + - + +

150. ВосточноСибирский + + - + + + - +

151. Дальневосточный + + - + - + + + -

Похожие диссертации