Geum.ru

Организация кафе быстрого обслуживания от кафе Дом чувашской кухни на материалах ООО Ник-Алко

Информация - Предпринимательство

Другие материалы по предмету Предпринимательство

то дает возможность думать, что топливные кризисы и цены на электричество скорее всего если и скажутся на рентабельности предприятия то сильного влияния не окажут, поскольку самое главное продукты, которые использует в изготовлении блюд кафе "Дом Чувашской Кухни", производятся в Чувашской Республике, а закупается толко небольшая часть продукции (чай, кофе), которые не имеют большого веса в стоимости продукции.

Второй фактор объем покупательной способности жителей и гостей нашего городе может зависеть только от сезонных перепадов, так как на данный момент в Чувашской Республик и в России в целом наблюдается подъем экономики и так же количество покупателей настолько велико, что налицо тенденция рынка услуг общественного питания к расширению, что гарантирует нашему предприятию стабильный рынок сбыта и доход.

 

 

5. Финансовый план.

 

5.1 Источники и объёмы требующихся средств.

Для кафе быстрого обслуживания требуется следующий объём средств:

а) Торговое оборудование:

Поставщик: ООО “Полиар-НН” г. Нижний Новгород

Срок поставки: 20 дней

  1. Плиты электрические
  2. печь-гриль;
  3. сокоохладитель;
  4. холодильный прилавок;
  5. холодильный ларь;
  6. мебель из пластмассы (столы, стулья).

 

Стоимость: 447 873 руб./ за все.

Стоимость: 447 873 руб.

б) Парк автотранспорта для перевозок грузов для населения и организаций: автомобили на базе машины Газ-32212 “Газель” горьковского автозавода в количестве 1 шт.

 

Принадлежит кафе "Дом Чувашской Кухни"

 

Доводка, монтаж оборудования.

ОАО “Билд” ” г. Чебоксары ул. Гагарина 23

Срок монтажа: 20 дней

Стоимость: 267 500 руб.

Итого стоимость: 715 373 руб.

 

Финансовые средства предполагается получить в виде долгосрочного кредита с малой % ставкой. Столь большая доля уверенности в возврате кредита состоит в следующем:

  1. В оказание услуг общественного питания не требует огромных вложений в недвижимость, разработку технологий, закупку сырья и т.д. Основные активы предприятия будут составлять средства производства, доля же остальных вложений составит значительно меньшую часть.
  2. В виду того, что оказание услуг общественного не требует длительного времени на подготовку к началу работы, по сравнению с выпуском материальной продукции, то планируется получить первую прибыль уже на 2-3 месяце после получения кредита, а значит более быстро начать выплату долга.

7. Таблицы финансовых расчетов

 

Название проекта - Кафе быстрого обслуживание

Вариант проекта - КАФЕ

Автор проекта - Людмила

Дата начала проекта - 01.01.2001

Продолжительность - 6 мес.

Список продуктов/услуг

НаименованиеЕд. изм.Нач. продажУслуги общественного питания01.02.2001Налоги

Название налогаБазаПериодСтавкаНалог на прибыльПрибыльМесяц 30 %НДСДобав. стоим.Месяц 20 %Налог на имуществоИмуществоКвартал 2 %Выплаты в пенс. фондЗарплатаМесяц 28 %Выплаты в ФОМСЗарплатаМесяц 3.6 %Выплаты в ФССЗарплатаМесяц 5.4 %Выплаты в ФЗЗарплатаМесяц 1.5 %Налог на польз. автодорогОбъем продажМесяц 2.5 %Отчисления в жилфондОбъем продажМесяц 1.5 %Налог с продажОбъем продажМесяц 5 %ФБПЗарплатаМесяц 0.5 %Список этапов

НазваниеДлительностьДата началаДата окончанияТорговое оборудование2001.01.200121.01.2001Доводка, монтаж оборудования2001.01.200121.01.2001Производство [Услуги общественного питания]001.02.2001...Список ресурсов

НазваниеТипЕд. изм.руб.$ US...Оборудование0,000,00

Планируемый объём продаж

Продукт/ВариантЕд. изм.1.20012.20013.20014.20015.20016.2001Услуги общественного питания0,001,031,071,101,141,17Сбыт (Ценообразование)

Продукт/ВариантЦена(руб.)ОписаниеУслуги общественного питания334530,000в месяцСбыт (Условия оплаты)

Продукт/ВариантОписаниеУслуги общественного питанияПродажа по фактуМатериалы и комплектующие

НаименованиеЕд. изм.Цена(руб.)Бензин А - 92л.10,000План по персоналу

ДолжностьКол-воЗарплатаПлатежи(руб.)ПроизводствоПродавец41300,00Ежемесячно, весь период пр-ваПовар21300,00Ежемесячно, весь период пр-ваУборщица1850,00Ежемесячно, весь период пр-ваПосудомойщица1850,00Ежемесячно, весь период пр-ваВсего : 8 чел.

9500,00 руб.

Общие издержки

НазваниеСуммаПлатежи(руб.)ПроизводствоМат. затараты ( ГСМ + плата)2400,00Ежемесячно, с 2 по 5 мес.Электроэнергия1000,00Ежемесячно, с 2 по 5 мес.Вода300,00Ежемесячно, с 2 по 5 мес.Теплая вода + тепло500,00Ежемесячно, с 2 по 5 мес.Кредиты

НазваниеДатаСуммаСрокСтавка(руб.)%Кредит банковский в КБ "СвязьБанк"01.01.2001715373,004 мес.28,00Другие выплаты

НазваниеСуммаСуммаПлатежи(руб.)($ US)Инвестиции в расширение кафе480000,00По сложной схеме Прибыли-убытки (руб.)

Строка1.20012.20013.20014.20015.20016.2001 Валовый объем продаж288597,09298435,29308289,61318160,08328046,71 Налоги с продаж25973,7426859,1827746,0728634,4129524,20Чистый объем продаж262623,36271576,12280543,55289525,67298522,51Валовая прибыль262623,36271576,12280543,55289525,67298522,51Налог на имущество2,505,017,5110,0210,02 Производственные издержки3502,903505,813508,723511,63 Зарплата производственного персонала13215,9513226,9213237,8913248,8713259,86Суммарные постоянные издержки16718,8616732,7316746,6116760,5013259,86 Проценты по кредитам18083,0413910,039737,02Суммарные непроизводственные издержки18083,0413910,039737,02 Другие издержки596144,17240000,0070000,0070000,00100000,00 Убытки предыдущих периодов596144,17608325,21437396,86253344,4580589,29Прибыль до выплаты налога-596144,17-608325,21-437396,86-253344,45-80589,29204663,33Налогооблагаемая прибыль-596144,17-608325,21-437396,86-253344,45-80589,29204663,33 Налог