Организация и планирование производства на примере УП "Агрокомбинат "Ждановичи""
Отчет по практике - Менеджмент
Другие отчеты по практике по предмету Менеджмент
?м предприятия основным видом хозяйственной деятельности УП "Агрокомбинат "Ждановичи" является производство и реализация овощей закрытого молока и мяса. Основными направлениями производственной специализации хозяйства являются:
- производство овощей закрытого грунта;
- производство молока;
- производство зерна;
- производство овощей открытого грунта;
- картофеля;
- производство мяса.
Динамика валового производства сельскохозяйственной продукции УП "Агрокомбинат "Ждановичи" в 2007-2008 гг. приведена на рисунке 1.
Рисунок 1. Динамика валового производства сельскохозяйственной продукции УП "Агрокомбинат "Ждановичи" в 2007-2008 гг.
Для оценки уровня (глубины) специализации производства УП "Агрокомбинат "Ждановичи" рассчитаем коэффициент специализации Ксп.
В 2007 г. валовое производство продукции растениеводства УП "Агрокомбинат "Ждановичи" составило 26652,7 млн. руб. (или 85,7 %), продукции животноводства - 4447,3 млн. руб. (или 14,3 %).
Отсюда:
.
Таким образом, приведенные данные свидетельствуют об углубленной специализации УП "Агрокомбинат "Ждановичи" в 2007 г.
В 2008 г. валовое производство продукции растениеводства УП "Агрокомбинат "Ждановичи" составило 40526,9 млн. руб. (или 86,8 %), продукции животноводства - 6163,1 млн. руб. (или 13,2 %).
Отсюда:
.
Таким образом, приведенные данные также свидетельствуют об углубленной специализации УП "Агрокомбинат "Ждановичи" в 2008 г.
Одним из сравнительно новых направлений для УП "Агрокомбинат "Ждановичи" является разведение шмелей. Шмель - одна из важных составляющих голландской технологии опыления томатов в теплицах. Раньше этих мохнатых насекомых покупали за границей. Потом на агрокомбинате разработали свою технологию их выращивания. Специалисты сдвинули биологические часы насекомых, изготовили аппаратуру, которая требуется для воссоздания микроклимата, аналогичного тому, который создает шмелям матушка-природа. С 2001 г. в "Ждановичах" работает собственная лаборатория по разведению шмелей. Теперь местные шмелиные семьи почти круглый год заняты опылением томатов. В природе же эти насекомые просыпаются только в мае. Производство шмелей стало доходным для агрокомбината делом. Шмелей продают другим парниковым хозяйствам Беларуси. Уже в 2002 г. было выращено 832 шмелиные семьи, из которых 255 использованы для собственных нужд, а 577 проданы другим предприятиям. Рентабельность этого бизнеса с первых дней составила 140 %. Ныне агрокомбинат, имея единственную в Беларуси шмелеводческую лабораторию производительностью до 1,5 тысяч семей в год способен обеспечить частичные потребности тепличных комбинатов страны в крылатых помощниках. Раньше овощеводы закупали шмелей в странах Западной Европы и в России, собственная лаборатория позволяет экономить около 25 тысяч долларов в год, а вся страна сбережет примерно 250 тысяч долларов в год. Так на деле реализуется политика импортозамещения.
5. Характеристика системы управления качеством продукции на предприятии
УП "Агрокомбинат "Ждановичи" располагает специальным транспортом с изотермическими кузовами для доставки овощей, что позволяет обеспечить высокое качество продукции для потребителей и своевременность поставок. Расположение предприятия в непосредственной близости к городу позволяет минимизировать транспортные расходы и определяет одно из конкурентных преимуществ.
Применение малообъемной технологии в тепличном овощеводстве УП "Агрокомбинат "Ждановичи" позволяет получать высокие и устойчивые урожаи с повышенным качеством продукции. Кроме того, данная технология значительно повышает производительность труда за счет исключения трудоемких процессов (пропаривание, обработка, замена грунта и др.), связанных с использованием почвы; исключает все технологические операции, связанные с обработкой почвы, улучшает фитосанитарные условия в теплицах, снижает заболеваемость растений, полностью автоматизирует процессы приготовления и подачи минерального питания, оптимизирует водный, воздушный режимы, значительно улучшает условия для работающих в теплицах, стандартизирует агротехнику и питательные растворы по культурам.
На УП "Агрокомбинат "Ждановичи" осуществляется оптимизация рационов по компьютерным программам и повышение качества кормов за счет применения высокоактивных белково-витаминных минеральных добавок. На фабрике применяется фазовое кормление скота.
Готовая продукция УП "Агрокомбинат "Ждановичи" проверяется на содержание токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов, гормональных препаратов и микробиологических показателей, которые не должны превышать допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов, а содержание радионуклидов - республиканские допустимые уровни, утвержденные Министерством здравоохранения Республики Беларусь. Контроль за содержанием токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов и гормональных препаратов осуществляется в соответствии с порядком, согласованию с органами государственного санитарного надзора и гарантирующим безопасность продукции. Для проверки качества продукции агрокомбината от партии производят выборку. При получении неудовлетворительных результатов прово