Geum.ru

Организация закупки и транспортировки продукции из региона в регион

Реферат - Экономика

Другие рефераты по предмету Экономика

°совых тарифных ставок. Для оплаты труда генерального директора, главного бухгалтера, а так же всех административных должностей используется штатно-окладная система оплаты, так как их рабочий день не нормирован.

 

3. Определение потребности и количества требуемого сырья.

 

В процессе планирования закупок необходимо определить:

1. Какие материалы требуются;

2. Количество материалов, которые понадобятся для производства продукта;

3. Время, когда они понадобятся;

4. Возможности поставщиков, у которых могут быть куплены товары;

5. Требуемые площади складских помещений предприятия;

6. Издержки на закупки;

  1. Возможности организации самостоятельного производства некоторых деталей на предприятии.

В логистике существуют три метода определения потребности в материалах:

  1. Детерминированный;
  2. Стохастический;
  3. Эвристический

Детерминированный используется, когда известны определенный период выполнения заказа и потребность в материалах по количеству и срокам.

Стохастический когда основной для расчета являются математико-статистические методы, дающие ожидаемую потребность. С помощью третьего метода потребность определяется на основе сбыта работников.

Проанализировав вышеперечисленные методы, для предприятия ООО "Березка" был выбран детерминированный метод, так как нам известна потребность в материалах по количеству и срокам.

Одним из выпускаемых продуктов являются кулебяки с рисом "Обжорки". Общий объем выпускаемой продукции достигает 500 штук в день. Данный продукт выпускается порционно весом 500гр., и поставляется в пять крупнейших ресторанов города, в каждый по 100 штук в день, в горячем виде, непосредственно потребителю. Для производства кулебяк с рисом используются следующие основные компоненты: мука пшеничная высшего сорта, дрожжи, рис.

 

Таблица 1

Потребность в материальных ресурсах

 

Вид ресурсаНорма расхода ресурса не единицу продукцииЦена за единицу ресурсаСреднедневная потребность в ресурсеОбщая стоимостьМука0,188 кг10 руб/кг94 кг940 рубДрожжи0,008 кг25 руб/кг4 кг100 рубРис 0,1 кг9 руб/кг50 кг450 руб

 

II. Закупочная логистика

 

Закупочная логистика это управление материальными потоками в процессе обеспечения предприятия материальными ресурсами.

Материальный поток материальны средства, находящиеся в логистических системах при прохождении ими последовательности состояний и отнесенные ко временному интервалу.

Размеренность материального потока, как правило, дробь вида объем/время (кг/с, т/год, и т.д.), однако объем в ряде случаев может быть отнесен к какой-либо технологической операции (тонн за рейс, тыс. тонн за навигацию).

Относительно конкретной логистической системы материальный поток может быть:

  1. внешним;
  2. внутренним.

По направления материальные потоки различаются на:

  1. входной поток - поступает в логистическую систему из внешней среды;
  2. выходной поток поступает из логистической системы во внешнюю среду.

По натурально-вещественному составу материальные потоки делятся на:

  1. одно ассортиментные;
  2. много ассортиментные.

По количественному признаку материальный поток делят на:

  1. массовый;
  2. средний;
  3. мелкий.

По удельному весу:

  1. тяжеловесные;
  2. легковесные.

Также материальные потоки бывают:

  1. совместимые;
  2. несовместимые;
  3. насыпные;
  4. наливные;
  5. навалочные;
  6. тарно-штучные.

 

Основной целью закупочной логистики является удовлетворение потребностей производства в материалах с максимально возможной экономической эффективностью.

Основу экономической эффективности закупочной логистики составляют поиск и закупка необходимых материалов удовлетворительного качества по минимальным ценам.

При этом решаются следующие задачи:

  1. Выдержка обоснованных сроков закупки сырья и комплектующих изделий;
  2. Обеспечение точного соответствия между количеством поставок и потребностями в них;
  3. Соблюдение требований производства по качеству сырья и комплектующих изделий.

 

Организацией закупки сырья и материалов на предприятии занимается отдел снабжения и реализации.

Для обеспечения производства предметами труда ему необходимо решить следующие задачи:

  1. какое сырье и материалы купить;
  2. в каком количестве;
  3. у какого поставщика;
  4. на каких условиях поставки.

Кроме того отделу нужно выполнить следующие работы:

  1. заключить договор с поставщиками на взаимовыгодных условиях;
  2. проконтролировать соблюдение условий;
  3. организовать доставку;
  4. организовать складирование.

 

2. Выбор поставщика

 

Выбор поставщика - это основная задача в разработке и оптимизации логистической структуры любого предприятия. Существуют следующие методы выбора поставщиков:

  1. метод конкурсных торгов;
  2. изучение рекламных материалов, фирменных каталогов;
  3. посещение выставок;
  4. переписка, личные контакты с поставщиками.

Конкурсные торги (тендеры) распространенная форма поиска потенциальных поставщиков. Конкурсные торги проводят в случае, если предполагается закупить сырье, материалы, комплектующие на большую денежную сумму, или планируется наладить долгосрочные связи между пос