Организационная структура и межотраслевые связи молочного подкомплекса РБ
Контрольная работа - Экономика
Другие контрольные работы по предмету Экономика
»екса и формирования рынка молочной продукции
Сельскохозяйственные организации Беларуси в первом полугодии 2006 года увеличили объем производства молока на 10 % по сравнению с аналогичным периодом 2005 года до 2 млн. 273,1 тыс. т. В хозяйствах Минской, Гродненской, Могилевской и Брестской областей они возросли на 11 %, в Гомельской на 10 %, в Витебской на 6%.
В первом полугодии 2006 года сельскохозяйственные организации продали молока по всем каналам сбыта 1 млн. 865,3 тыс. т, или 82,1 % от объема производства (в январе-июне 2005 года - 79,8%). Реализация молока по сравнению с январем-июнем 2005 года увеличилась на 13 %.
Средний удой молока от коровы в республике по итогам шести месяцев 2006 года составил 2020 кг, что на 11 % больше, чем за соответствующий период прошлого года. Самые высокие надои молока в хозяйствах Минской области, где они составили 2240 кг, что на 236 кг больше, чем за аналогичный период прошлого года. В хозяйствах Могилевской, Гродненской и Гомельской областей средние надои молока выросли соответственно на 216, 211 и 195 кг. В хозяйствах всех категорий производство молока в первом полугодии возросло на 5 % до 3 млн. 19,3 тыс.т.
Перед молочно-продуктовым подкомплексом Республики Беларусь стоит задача не только достичь положительных сдвигов, но и быстро перейти на новый этап экономического развития, обеспечивающий выход на мировые критерии по конкурентоспособности и эффективности производства.
В 2004- 2006 гг. в молочной промышленности республики продолжался процесс концентрации переработки молока. На республиканском и областных уровнях разработаны и осуществляются программы реорганизации молочных предприятий. За последнее время путем преобразования в структурные подразделения, филиалы, участки крупных молочных предприятий, а также ликвидации и сотрудничества на договорной основе преобразован ряд мелких молочных предприятий.
В 2006 г. в отрасли функционировало 81 предприятие. В Государственной программе возрождения и развития села на 2005 - 2010 годы также определен еще ряд предприятий, подлежащих преобразованию в более крупные структурные подразделения.
Перспективным направлением в молочной промышленности является расширение ассортимента цельномолочной продукции головными (перспективными) организациями, а также наращивание производства сыра. Это позволит сократить производство масла животного, которое не обеспечивает окупаемость экспортных поставок.
Структура переработки молока на предприятиях республики отображена на рисунке 1.
Рисунок 1. Структура переработки молока Республики Беларусь
Наиболее оптимальная структура использования молока в Брестской области. На производство масла животного здесь расходуется 46,0 % молока, сыра - 25,4 %, а на долю цельномолочной продукции остается 26,5 % сырья.
В Минской области переработка молока будет сосредоточена в 13 юридически самостоятельных организациях, в структурные подразделения будет преобразовано 6 организаций:
- к ОАО Слуцкий сыродельный комбинат присоединятся ОАО Узденский молочный завод и ОАО Стародорожский маслодельный завод;
- к ОАО Клецкий маслодельный комбинат присоединится ОАО Несвижский городской молочный завод;
- к ОАО Борисовский молочный комбинат присоединится ОАО Логойский маслодельный завод;
- к КПУП Гормолзавод № 3 г. Минска присоединится ОАО Дзержинский маслодельный завод и ОАО Пуховичский молочный завод;
- ОАО Червенский молочный завод с учетом его технического и финансового состояния предполагается ликвидировать.
Предполагаемый годовой экономический эффект от оптимизации числа молокоперерабатывающих организаций составит 3,62 млрд. руб. Осуществление в предстоящий период коренного технического перевооружения молочной промышленности, поднятие ее на мировой технический уровень требует системного и комплексного подхода к решению научно-технических проблем. Отраслевая наука совместно с академической в сжатые сроки должна решить крупные научно-технические проблемы, обеспечивающие переход промышленности на качественно новые технологии и оборудование. Одно из центральных мест в научно-исследовательских работах должны занимать разработка и освоение ресурсосберегающих технологий с использованием новых физических методов обработки молока. Широкое внедрение новейшей технологии должно обеспечить необходимое совершенствование ассортимента и качества молочных продуктов, а также значительное снижение затрат на их производство.
Выход на передовые рубежи научно-технического прогресса в молочной промышленности предполагает создание и освоение в ближайшие годы принципиально новых технических средств, позволяющих комплексно механизировать и автоматизировать технологические процессы. Широкое применение должны найти гибкие производственные системы с микропроцессорным управлением, робототехника, всемерная электронизация производства.
Основным направлением научно-технического прогресса в молочной промышленности является повышение эффективности использования сырьевых ресурсов, снижение материалоемкости продукции путем глубокой и комплексной переработки сырья, расширения использования вторичных ресурсов. При этом дополнительный прирост продукции, полученный путем сокращения потерь и улучшения использования первичного сырья, обходится в 2 - 2,5 раза дешевле, чем получение такого же количества продукции за счет роста производства ?/p>