Анализ кадров предприятия на примере кафе "Гора"
Курсовой проект - Разное
Другие курсовые по предмету Разное
Курсовая работа
По дисциплине Экономика организации (предприятия)
на тему:
Анализ кадров предприятия на примере кафе Гора
Содержание
Введение………………………………………………..………………3
Глава 1. Теоретическая часть
- Состав работников на предприятиях…………………………..4
- Структура кадров
- Показатели движения трудовых ресурсов
Глава 2. Анализ кадров кафе Гора
2.1 Исходные данные…………………………………………………..11
2.2 Расчет коэффициентов…………………………………………..…13
2.3 Анализ значений коэффициентов………………………………....15
Заключение…………………………………………………………..….20
Приложение № 1………………………………………………………..21
Список используемой литературы…………………………………….22
Введение
Выбранная мной тема, на мой взгляд, является достаточно актуальной на данный период времени, так как сейчас в России происходит подъем экономики, и все больше внимания начинают уделять качеству организации работы предприятий. В целом то или иное использование кадров прямым образом связано с изменением показателя производительности труда. Рост этого показателя является важнейшим условием развития производительных сил страны и главным источником роста национального дохода.
Целью курсовой работы является анализирование результатов исследования конкретного предприятия на штатный состав, в связи с тем, что производство каждой страны и каждой организации зависит от ряда факторов, основными из которых являются кадры, труд и оплата труда.
Задачи курсовой работы:
- изучение состава работников на предприятии;
- изучение структуры кадров;
- изучение показателей движения трудовых ресурсов;
- анализ кадров кафе Гора.
Значимость данной темы велика: эффективность производства зависит от квалификации рабочих, их расстановки и использования, что влияет на объем и темпы прироста вырабатываемой продукции, использование материально-технических средств, и самое главное на прибыль организации, а это немаловажный фактор в планировании собственного будущего дела. Персоналом (кадрами) предприятия называется основной штатный состав его работников. Кадры это главный и решающий фактор производства, первая производительна сила общества.
Глава 1 Теоретическая часть
1.1 Состав работников на предприятиях
Кадры наиболее подвижная часть производительных сил. Состав и структура кадров постоянно меняется в соответствии с изменением техники, технологии, организации производства и управления. Состав кадров характеризуется следующими показателями: образовательный уровень, специальность, профессия квалификация, стаж работы, возраст, соотношение отдельных категорий работников.
Изучение показателей трудовых ресурсов начинается с анализа обеспеченности предприятия персоналом. К основным объектам такого анализа относятся:
- изучение состава и структуры промышленно-производственного персонала;
- обеспечить хозяйствующего субъекта рабочими, административно-управленческим персоналом и специалистами;
- обеспеченность квалификационного и профессионального состава рабочих;
- изучения движения рабочей силы.
Анализ обеспеченности кадрами начинается с изучения структуры и состава персонала
Трудящиеся, занятые в промышленности, подразделяются на две большие группы: промышленно-производственную и непромышленную (Приложение 1).
Промышленно-производственный персонал. Сюда входят работники, занятые непосредственно на производстве, во вторую занятые в непромышленных хозяйствах и организациях (работники ЖКО, детских садов и т.п.)
Промышленно-производственный персонал подразделяется на категории работающих в зависимости в зависимости от выполняемых функций:
- рабочие;
- инженерно-технические работники (ИТР);
- служащие;
- младший обслуживающий персонал (МОП);
- охрана;
- ученики.
1.К категории рабочих относятся работники, непосредственно участвующие в создании продукции, и лица, обеспечивающее нормальное течение производства и нового процесса. Рабочие, создающие продукцию, - это основные рабочие. Рабочие, создающие условия для протекания основного производственного процесса, - это вспомогательные рабочие.
2. К инженерно-техническим работникам (специалистам) относятся работники, осуществляющие организацию и управление производством, руководители предприятий, цехов, установок, работники функциональных отделов, групп, диспетчерской службы и т.др.
3. К служащим относятся работники, выполняющие учетную, отчетную, канцелярскую и хозяйственные работы (бухгалтеры, финансовые работники, работники отдела кадров, статистики, машинистики и т.д.)
4. Младший обслуживающий персонал это работники, осуществляющие уборку дворов и служебных помещений предприятия.
5. Учениками считаются лица, обучающиеся на предприятии в ходе производственного процесса в порядке индивидуального и бригадного обучения.
6. В состав охраны включаются работники военизированной, вахтерской, сторожевой, и пожарной охраны.
Каждая категория персонала состоит из работников разных профессий, в рамках которых они разделяются по специальностям.
Профессия характеризует определенный вид работы, требующий особого комплекса знаний и практических навыков, необходимых для ее выполнения.
Внутри профессии разли?/p>