Анализ кадров предприятия на примере кафе "Гора"
Курсовой проект - Разное
Другие курсовые по предмету Разное
?ают специальности, требующие дополнительных знаний и навыков для выполнения работы на определенном участке данной отрасли производства.
Под квалификацией понимается совокупность знаний и умений выполнять работы разной сложности на отдельных участках производства. Обязательным элементом квалификации является общеобразовательная и общетехническая подготовка работника наряду получением производственных навыков по определенной специальности.
В основу классификации кадров положен принцип участия отдельных групп, занятых производственной деятельностью и характер выполняемых ими работ. Для каждой отрасли народного хозяйства в связи с ее особенностями характерен свой состав работников по категориям.
В вязи с разделением труда, появлением новых видов производства, техническим прогрессом возникают новые профессии, а внутри них новые специальности. Ликвидируются профессии малоквалифицированного труда, не требующие особой подготовки работников, и возникают новые профессии и специальности, предъявляющие все большие требования к квалификации работающих. Значительное влияние на профессиональный состав кадров оказывает переход экономики на рыночные отношения.
Вошли в практику профессии менеджера, брокера, дилера, работника консалтинговой службы, аудита и т.п. Большие изменения происходят в использовании производственного персонала.
Непромышленный персонал. Сюда относятся работники, не связанные напрямую с основной деятельностью хозяйствующего субъекта и создающие нормальные условия для воспроизводства рабочей силы промышленно-производственного персонала.
1.2 Структура кадров
Структура кадров (персонала) это соотношение численности различных категорий работающих.
Для анализа предприятия структуры кадров определяется удельный вес каждой категории работников в общей среднесписочной численности персонала предприятия.
Структура кадров анализируется по каждому подразделению предприятия и может рассматриваться по таким признакам, как возраст, пол, уровень образования, результаты работы, квалификация, степень выполнения норм и т.д. В практике учета и планирования кадров различают явочный, списочный и среднесписочный составы.
1.Явочный состав- это минимально необходимой число работников, которые должны ежедневно являться на работу для выполнения задания в установленные сроки,
2.Списочный состав- все постоянные и временные работники, числящиеся на предприятии, как выполняющие в данный момент работу, так и находящиеся в очередных отпусках, командировках, выполняющие государственные обязанности, не явившиеся на работу по болезни или каким-либо другим причинам. Списочная численность работников может быть установлена на определенную дату.
3. Среднесписочный состав - определяется путем суммирования списочного состава работников за все календарные дни периода, включая выходные и праздничные дни, и деления полученной суммы на полное календарное число дней периода.
В среднесписочный состав входят сотрудники:
- Фактически явившееся на работу, также те, кто не работают во время простоя
- Неявившиеся на работу из-за выполнения государственных или общественных обязанностей.
- Принятые на работу с испытательным сроком.
- Заключившие договор с организацией о выполнении работы на дому.
- Временно- направленные на работу других организаций, если за ними сохраняется зарплата.
- Студенты, работающие на предприятии в период производственной практики, если они зачислены на рабочие места.
- Находящиеся в учебном отпуске, учащиеся в аспирантуре, если за ними сохраняется зарплата.
- Имеющие выходной день за работу в праздники и выходные.
- Находящиеся с разрешения администрации в отпуске без сохранения зарплаты по обстоятельствам или другим уважительным причинам.
- Находящиеся в отпуске по инициативе администрации.
- Совершившие прогулы.
Находящиеся под следствием до решения суда.
1.3 Показатели движения трудовых ресурсов
Кадры предприятия не являются постоянной величиной: одни работники увольняются, другие принимаются на работу. Состояние кадров на предприятии определяется с помощью следующих показателей:
- Среднесписочная стоимость:
Чср = (Чнп/2 + Чсп + Чкп/2)/(n-1) (1)
- Коэффициент выбытия кадров:
Квыб = (Чув/Чср) (2)
- Коэффициент прибытия кадров
- Кприб = (Чпр/Чср)(3)
- Коэффициент оборота кадров:
Коб=(Чпр + Ччув)/Чср(4)
Под текучестью кадров понимают отношение числа уволенных по собственному желанию, за прогулы и другие нарушения трудовой дисциплины работников за определенный период времени к их среднесписочной численности за тот же период.
- Коэффициент текучести кадров:
Ктк = (Чнеув + Чсж)/Чср(5)
- Коэффициент стабильности:
Кстаб = Чсп /Чср(6)
- Коэффициент обновления:
Коб = Чпр/Ччув(7)
Чср среднесписочная численность работников за период;
Чнп численность работников на начало периода;
Чсп численность работников на середину периода;
Чкп численность работников на конец периода;
Ччув численность уволенных за период работников;
Чпр численность принятых за период работников;
Чнеув численность уволенных за период работников по неуважительной причине;
Чсж - численность уволенных за период работников по собственному желанию.
Глава 2 Анализ кадров в кафе Гора
<