Описание и характеристика шкур Северного оленя
Информация - Маркетинг
Другие материалы по предмету Маркетинг
p>Шкуры важенок из всех половозрастных групп имели самый тонкий кожный покров. Достаточно высокий коэффициент вариации (17,6 %) говорит о большой изменчивости этого признака внутри совокупности: приделы показателя толщины кожного покрова у важенок составляли 0,3 - 0,7 мм.
Дефекты обуславливают сортность сырья. Изучение данного вопроса необходимо для выяснения причин, вызывающих снижение сортности сырья и разработки мероприятий по повышению качества заготавливаемого мехового сырья. Результаты исследования дефектов, характерных для шкур взрослого северного оленя приведены в таблице 4.
Таблица 4. Частота встречаемости дефектов на шкурах взрослого северного оленя, п=100
Дефекты ВаженкаБык - третьякБык - производительБык - кастратПрижизненные Свищи незаросшие группой47705248Свищи незаросшие единичные36112948Свищи заросшие и незаросшие группой26292824Свищи заросшие группой11-620Плешины18111620Болячки5-64Вытертые места1412-8Выстриг волосяного покрова26583864Посмертные: Дыры1411148Разрывы911104Подрези5644Отсутствие частей шкуры4-52Прирези жира и мяса27172628
На качество шкур из прижизненных дефектов наибольшее влияние оказывают свищи незаросшие, расположенные группой, также незаросшие и заросшие свищи, расположенные на одном участке. Никаких явных зависимостей степени поражения шкур личинками подкожного овода от пола и возраста, животных старше двухлетнего возраста не выявлено.
Таблица 1 - Химический состав волоса и кожевой ткани шкур взрослого северного оленя (ср. значения, n=3)
Вид отходовВлага, %Сухой остаток, %Содержание, % от абс. сухого в-ва белокжирзолаДерма взрослого северного оленя73,1826,8290,755,212,59 Состриженный волос взрослого северного оленя8,6391,3791,373,842, 25
Как видно из таблицы 1, содержание минеральных веществ в проанализированных нами видах отходов шкур взрослого северного оленя не превышает 3%. Количество жировых веществ также невелико. Что же касается белковых веществ, то их содержание составляет более 90% от сухого остатка образцов. Полученные результаты дают основание рассматривать отходы промышленного оленеводства в виде состриженного со шкуры волоса и дермы шкуры взрослого северного оленя как перспективное исходное сырье для наработки, соответственно, растворов кератина и коллагена.
В соответствии с методиками, запатентованными на кафедре товароведения и технологии сырья животного происхождения, из состриженного волоса и дермы шкуры взрослого северного оленя были наработаны растворы кератина и коллагена. Показатели, характеризующие химический состав полученных продуктов представлены в таблице 2.
Таблица 2 - Химический состав растворов кератина и коллагена (ср. значения, n=3)
Анализируемый продуктВлага, %Сухой остаток, %Содержание, % от абс. сухого в-ваБелокЖирЗолаКератин94,705,3097,78-0,92Коллаген96,953,0598,70-0,60
Как следует из данных таблицы 2, основным компонентом полученных растворов являются белков. Максимальное содержание белка отмечено в коллагене (98,70%), а минимальное - в кератине (97,78%) . В связи с тем, что минеральных веществ во всех исследованных образцах золей обнаружено менее 1 %, они на массовую долю белка в сухом остатке оказывают незначительное влияние.
Удачно подобранное сочетание для таких показателей, гидролитических и окислительных реакций способствует максимальному обводнению волоса, более целенаправленному и интенсивному разрушению связей между кератином и сопутствующими ему веществами из межфибриллярного матрикса (жиром, пигментами, углеводно-белковыми компонентами некератиновой природы, в том числе и тирозинсодержащими белками).
Мягкая щелочная обработка осажденного фибриллярного кератина посредством увеличения рН реакционной смеси от слабокислого до слабощелочного, использованная на конечном этапе процесса, освобождает полипептидные цепочки кератинов от структурной связанности не только в поперечном, но и продольном направлениях и дает возможность получить белковую субстанцию в виде макромолекул и их ассоциатов.
Совокупность описанных выше технологических приемов была использована для получения растворимых форм кератина из волоса взрослого северного оленя.
Следует отметить, что гистоструктурные особенности данного вида сырья оказывают определенное влияние на его обводняемость и процент выхода конечного продукта. Так, например, в ходе экспериментов установлено, что при проведении кислотно-пероксидной обработки достичь полного обводнения оленьего волоса можно лишь при жидкостном коэффициенте (ж.к.) равном 60, при проведении пероксидно-щелочной обработки ж.к. для волоса оленя составляет 25. По всей вероятности, это обусловлено наличием в волосе оленя мощно развитой сердцевины, заполненной воздухом.
Кожа Оленя - обладает эластичностью, высокой теплозащитой, прочностью. Чаще всего из кожи оленей изготавливают замшу. Используется: галантерейные изделия (перчатки, портфели, бумажники, сумки).
По способу отделки натуральные кожи различают на: Гладкие кожи - самое высококачественное сырье. Лицевая поверхность очень красивая и сохраняет свой первоначальный рисунок; иногда слегка шлифуется. Срок службы и гигиенические свойства изделий из такого сырья высоки. Шлифованные кожи - шлифовка с бахтормянной стороны кожи, используется: обувь галантерейная продукция, одежда.
Традиционным материалом для изготовления перчаток является кожа из шкур оленей. Это кожа для перчаток отличается своей уникальной структурой, которая определяет ее главные св?/p>