Обычаи и традиции народов Скандинавии
Дипломная работа - География
Другие дипломы по предмету География
?актически неизвестно: вся кухня основывалась на сливочном. Когда норвежцев спрашивают о наиболее популярных в народе блюдах, большинство называет мясные тефтели, тушеную баранину с капустой и треску. Картошка с селедкой были главной едой бедняков. В XIX и XX вв. в норвежские города приходит и традиционная европейская кухня, все начинают использовать специи, вино.
1.2 Праздники в Норвегии
января Новый год. 1 мая Праздник труда. 17 мая День независимости Норвегии (шествие детей с флажками, выпускников школ, празднующих окончание экзаменов). 23 июня Иванов день (повсюду в сельской местности костры по берегам рек и на островах). 29 июля День св. Улафа в память первого христианского короля Норвегии. 25-26 декабря Рождество. Кроме того, переходные церковные праздники: Великий четверг, Страстная пятница, Пасха (2 дня), Вознесение, Троица (2 дня).
Из национальных гражданских праздников наиболее популярен День конституции 17 мая. В 10 часов утра в столице по улице Карл-Юхансгате начинается шествие школьников к Королевскому дворцу. В каждой колонне школьники одеты в свой, отличительный костюм. После школьников идут взрослые. Первое мая отмечается и как День международной солидарности трудящихся, и как праздник весны и цветов. Первого мая, как и в День конституции 17 мая, а также в День провозглашения независимости Норвегии 7 июня, по всей стране вывешиваются национальные флаги.
Самые чтимые народные праздники в Норвегии - рождество, масленица, пасха. Рождеству, как и в Швеции, предшествует праздник св. Люсии, знаменующий внесение ею света в самое темное время года, к рождеству. На роль Люсии выбирается самая красивая и достойная девушка. Юль - так называют в Норвегии Рождество. К нему покупают подарки для детей, украшают елку, в деревнях пекут праздничный хлеб, режут свиней, начиняют колбасы.
Накануне праздника дети выставляют во дворе высокие шесты со снопами необмолоченного хлеба для птиц. На праздничный семейный ужин подается жареная свинина, гусятина, национальное блюдо фл'ёгегрет, хмельные напитки, на десерт - кофе с рождественским тортом юлекаке. До наших дней бытует обычай устраивать накануне Нового года шествия ряженых, среди которых бывает и кыесвен - парень, изображающий чучело из соломы.
Ряженые несут на палках набитую сеном голову козла с длинной бородой из пакли. Масленицу празднуют в конце зимы: пекут круглые булочки ("жаворонки") с парой изюминок в каждой. Пасху отмечают два дня: обычно на этот праздник приглашают к себе гостей. В ночь с 23 на 24 июня отмечается день святого Ханса. Девушки украшают голову венками из цветов, в домах ставят срубленные березки, пол посыпают душистой осокой. Молодежь прыгает через зажженные костры и водит хороводы.
культура материальный духовный фольклор
1.3 Жизнь шведов
Большинство горожан живет в квартирах из четырех и более комнат в современных домах с центральным отоплением. Квартирная плата устанавливается по договоренности между квартиросъемщиком и домовладельцем. Многие горожане владеют загородными домами.
Шведы старшего поколения соблюдают формальности в одежде и поведении в обществе, но это в меньшей степени относится к молодому поколению. Досуг шведы обычно проводят дома. Приготовлением пищи занимаются не так усердно, как жители Южной Европы.
Несмотря на то, что за Швецией утвердилась репутация страны сексуальной свободы, нравы здесь примерно такие же, как и в остальных странах Северной Европы. Во всех школах проводится половое воспитание, и показатели подростковой беременности очень низкие. В 1950-1967 число бракосочетаний превышало 7 на 1000 жителей. Этот показатель уменьшился до 5 на 1000 в 1970-1980-х годах и упал до 3,8 на 1000 в 1995. Средний возраст вступающих в брак снизился в период между Второй мировой войной и концом 1960-х годов, а затем начал повышаться, достигнув 29 лет в 1991. В Швеции законы о разводах либеральны, и в 1970-1980-х годах на каждые два бракосочетания приходилось более одного развода, что по европейским нормам является высоким показателем. Размеры семей невелики. Гражданские браки не порицаются обществом. Половина всех детей рождается вне брака.
Немногие шведы регулярно посещают церковь. Однако в Швеции принято крестить и причащать детей и венчаться в церкви. Немногие шведы пользуются предоставленным в 1951 правом выхода из государственной церкви, к которой их приписывают при рождении. Король, который должен исповедовать лютеранскую религию, официально возглавляет церковь, а министр образования также занимается и вопросами религиозного воспитания. Религиозная политика осуществляется Риксдагом и синодом. Архиепископ Упсальский является примасом церкви, но его власть не распространяется за пределы его епархии. Прихожане выбирают своих пасторов, которые получают жалованье за счет доходов от церковных земель и специального церковного налога, который платят даже лица, не являющиеся членами церкви. Священнослужители, кроме непосредственных церковных обязанностей, регистрируют акты гражданского состояния (рождения, браки, смерти). В 1958 была введена ординация (посвящение в духовный сан) женщин, однако не все граждане страны одобряют это нововведение.
1.4 Праздники в Швеции
Пасха - один из самых популярных праздников, в частности потому, что весна, во всяком случае, на юге Швеции в эти дни переходит в лето, и нарциссы, белые анемоны и первые березовые листочки дают надежду на более теплые дни.
Вальпургиева ночь - празднование Вальпургиевой ?/p>