Обслуживание туристов на предприятиях питания
Курсовой проект - Медицина, физкультура, здравоохранение
Другие курсовые по предмету Медицина, физкультура, здравоохранение
еджмент гостиниц и ресторанов. - Мн.: ООО "Новое знание", 2000. - 310с.
5. Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2002. 320с.
6. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов/ Пер. с англ. под ред. Р.Б. Ноздревой. М.: ЮНИТИ, - 1998. 787с.
7. Лесник А.Л., Мацицкий И.П., Чернышев А.В. Организация и управление гостиничным бизнесом. - М.: Аспект Пресс, 2000. - 265с.
8. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для проф. образования; Под ред. канд. пед. наук А.Ю.Ляпина. 2 е изд., стер. - М.: Издательский центр Академия, 2002. 208 с.
9.Основы управления в индустрии гостеприимства. М.: Аспект Пресс, 1995. 271 с.
10. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. М.: Экономика, 2000. 284 с.
11. Труды Академии Туризма. Выпуск 3. СПб.: Издательство Невский фонд, 2000. 295с.
12. Туризм и гостиничное хозяйство/ Под ред. А.Д.Чудновского. М.:ЭКМОС, 2000. 317 с.
13. Уокер Д. Введение в гостеприимство. М.: ЮНИТИ, 1998. 282 с.
14. Чеботарь Ю.М. Туристический бизнес. М.: Аспект Пресс, 1998. 123 с.