Научное и практическое наследие П.Г. Шитта как основателя современного промышленного плодоводства
Информация - Сельское хозяйство
Другие материалы по предмету Сельское хозяйство
екращению роста деревьев в летне-осенний период, а с ним - лучшему вызреванию древесины и своевременному прохождению закалки. Зимой лучше задерживается снег между деревьями. За счёт пропашки междурядий под посевные культуры почва не только обогащается воздухом и вносимыми удобрениями. Перерезаемые при этом концы корней оказываются в свежевспаханных и обогащёнными питательными веществами объёмах почвы и развивают новые многочисленные разветвления, то есть как бы омолаживаются.
3. Современное промышленное плодоводство
Основы, заложенные П. Г. Шиттом, используются в современных плодовых садах и в настоящее время, хотя, разумеется, технология яблоневого сада в последние десятилетия приобрела весьма существенные изменения.
В годы, когда Шитт П. Г. разрабатывал сгущенную посадку деревьев, был весьма актуальным вопрос об использовании междурядий молодых садов под другие культуры. Но уже в 60-х годах прошлого века ширина междурядий закладываемых садов была существенно уменьшена, деревья быстрее вступали в плодоношение, и культура междурядных растений в молодых садах становилась всё менее экономически целесообразной.
Сегодня есть выбор между экстенсивным и интенсивным садом. В первом случае деревья высаживаются на расстояниях 84 или 64 м на сильнорослых семенных или среднерослых вегетативноразмножаемых подвоях (312-416 деревьев на га), а на карликовых подвоях - 53 м (666 дер./га). Такой сад к 8-10-летнему возрасту способен дать 10-15 т/га плодов невысоких товарных кондиций и является нерентабельным в условиях ужесточающейся конкуренции рынка.
Достоинства экстенсивного метода очевидны только в больших садах: можно посадить несколько разных сортов и даже при неблагоприятных погодных условиях получить обильный урожай. Плюс такого метода в том, что высокие деревья выносливые и долговечные и не нуждаются в повышенном уходе. Недостаток - такие яблони, независимо от условий, плодоносят раз в 2-3 года, за их кронами трудно ухаживать. По словам профессора В.Г. Муханина, председателя Ассоциации садоводов, экстенсивные и полуинтенсивные сильнорослые сады из-за поздних сроков начала плодоношения, медленных темпов нарастания урожая, относительно невысокой продуктивности, пониженного качества плодов, высокой трудоемкости их возделывания, а главное поздних сроков возврата вложенных в их создание средств не имеют в современных экономических условиях никаких перспектив дальнейшего развития.
Современное садоводство базируется на интенсивных технологиях выращивания, при котором на гектаре размещается 2-5 тыс. и даже до 10 тыс. деревьев на карликовых вегетативно-размножаемых подвоях (М-9 и его клоны, М-26, Р-22, Д-1071 и др.). Это позволяет получать максимальный урожай на ограниченной площади. Эти сады дают первый небольшой урожай уже в год их закладки, на второй год после посадки обеспечивают 15 т/га плодов высоких товарных кондиций, а на 3-4-й год - 30-40 т/га, чем уже окупаются затраты на посадку сада. Уровень урожая 50-60 т/га с 5-6-го года жизни такого сада, при соответствующем уходе, обеспечивает его высокую рентабельность.
На таких участках яблони, привитые на карликовый подвой, высаживают по значительно более плотной схеме - 41,5-2 м. Преимущество интенсивного метода в том, что с невысоких деревьев удобнее собирать плоды. К тому же такой сад требует меньше затрат на обработку удобрениями. Только для того, чтобы получить достойный урожай в маленьком саду, необходимо подбирать высокопродуктивные сорта и использовать новые специальные технологии их выращивания. У интенсивного садоводства есть и недостатки: корневая система карликовых подвоев уязвима к низким температурам, повышенные требования таких деревьев к плодородию почв, орошению, защите от вредителей и болезней, сами растения недолговечны и живут в среднем 20-25 лет. И все же большинство садоводов выбирает интенсивный путь.
В последнее время в Европе большой популярностью пользуются саженцы яблони, выращенные по способу "книпбаум" (цветущая ветвь). Это саженец с высокой (20-30 см) окулировкой, двухлетним штамбом и однолетней разветвленной кронкой с массовой закладкой цветочных почек. Такой саженец в год посадки способен дать 2-4 кг отличных плодов.
Существует достаточно много формировок интенсивного сада, но сегодня наибольшее распространение получили "стройное веретено" (на фото справа) и "французская ось".
Формирование и обрезка деревьев по системе "стройное просветленное веретено" базируется на таких принципах:
основой конструкции дерева является мощный вертикальный проводник (ствол);
все боковые ветви существенно тоньше ствола и отходят от него под прямым или тупыми углами, что достигается их отгибанием или обрезкой на нижнюю боковую веточку;
боковые разветвления после 3-4-летнего плодоношения заменяют на новые, формировкой их из побегов, отрастающих после срезания на 3-4-сантиметровый пенёк отплодоносивших ветвей.
В США практикуется американская модификация веретенообразной кроны под названием "Хайтек" или "зигзаго-подобная крона". Деревья яблони на подвое М-9 при посадке 3,51,0-1,5 м формируются подобно стройному веретену, но проводник каждой весной удаляется, а вместо него к колу подвязывается ближайшая конкурирующая, но более слабая ветвь. Это ослабляет рост в высоту и способствует более интенсивному боковому ветвлению и закладке цветочных почек.
При формировании деревьев по системе "ф?/p>