Исследование эффективности производства зерна в СПК "Полесская Нива"

Дипломная работа - Сельское хозяйство

Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство

?ериод первоочередная задача - уменьшение потерь, всемирная экономия зерна за счет его рационального потребления. Для улучшения самообеспеченности республики зерном в нужном ассортименте будет изменяться структура посевов зерновых культур в соответствии с потребительским спросом. В первую очередь проектируется расширить посевы пшеницы, зернобобовых и кукурузы. В результате проведения комплекса мер, республика к 2008 году выйдет на максимальное само обеспечение зерном отечественного производства. За счет импорта будет удовлетворяться потребность в рисе, пшенице сильных сортов, высококачественных семенах кукурузы и высокобелковом зерне. Параллельно республика будет наращивать экспорт зерна озимой ржи и ее обмен на недостающие нам виды зерна, т. е из-за пределов республики будут завозиться в порядке обмена и прямой покупке только те виды семенного, продовольственного и фуражного зерна, производство которого в условиях республики не возможно по климатическим условиям или в силу ряда причин - не рационально экономически.

Для успешного решения этих задач необходимо улучшать использование агротехники, шире внедрять высокоурожайные сорта и гибриды, совершенствовать структуру посевных площадей. Большое значение придается также эффективному использованию удобрений, расширению посевов на мелиорированных землях и в зонах достаточного увлажнения.

Валовой сбор зерновых и зернобобовых культур в весе после доработки составил 8 млн. 15 тыс. в 2008 году против 7 млн. 216,4 тыс. тонн в 2007 году. Таким образом, прирост по сравнению с прошлым годом составил 25%. урожайность зерновых в 2008 году достигла 35,2 ц/га против 28,5 ц/га в 2007 году.

Классификация зерновых культур

Возделываемые зерновые культуры относят к трем ботаническим семействам - злаковых, гречишных и бобовых.

Семейство злаковых: пшеница, рожь, овес, кукуруза, рис, просо, сорго- класс однодольных растений.

Различают две формы злаковых - яровые и озимые. Яровые растения высевают весной, за летние месяцы они проходят полный цикл развития и осенью дают урожай. Озимые растения сеют осенью, до наступления зимы они прорастают, а весной продолжают свой жизненный цикл и созревают несколько раньше, чем яровые. Озимую и яровую формы имеют пшеница, рожь, ячмень и тритикале. Все остальные злаки бывают только яровыми. Озимые сорта, как правило, дают более высокий урожай, однако их можно выращивать в районах с высоким снежным покровом и достаточно мягкими зимами.

Семейство гречишных (класс двудольных растений) в зерновом хозяйстве представлено единственной культурой - гречихой.

Бобовые культуры: семейство мотыльковых, класс двудольных растений.

Все вышеперечисленные культуры имеют разный химический состав, энергетическую ценность и пригодны для переработки в различные виды продукции.

Энергетическая ценность различных культур представлена в следующей таблице.

 

Таблица 1.2.1- Энергетическая ценность различных культур

КультураСодержание, % на сухое веществоБелковУглеводовЛипидовЗолыКрахмалаСахаровНекрахмальных полисахаридовЦеллюлозГемицеллюлоз, пектинов и др.Пшеница10-2060-752-32-36-92-2,51,5-2,2Рожь8-1458-661,9-3,51,8-3,28-151,7-3,51,7-2,3Тритикале11-2349-572,5-32-37-113-51,8-2,2Кукуруза9-1168-761,5-42,5-35-84-61,4-1,8Ячмень в пленках9,5-14,558-682-34,5-7,210-161,9-2,62,7-3,1Ячмень без пленок13-15,876-802,5-3,51,9-3,16-91,7-3,11,8-2,6Овес в пленках10-1440-501,0-1,811,5-1414-224,5-5,54,0-5,7Овес без пленок12-2567-720,8-1,51,8-2,56-116,0-7,51,8-2,5Рис в пленках6-1065-750,5-1,09,5-12,518-281,5-2,54,5-6,8Рис без пленок7,5-1278-820,4-1,20,8-1,63-71,5-2,30,9-1,5Просо в пленках10-1558-650,4-0,710-1112-261,9-2,33,7-4,5Просо без пленок14,6-19,567-720,4-1,01,2-2,04-73,5-4,51,5-1,8Сорго в пленках9-1451-611-35-6,510-202,7-3,71,8-3,0Сорго без пленок10-1570-811,5-3,21,8-2,55-83-5,51,6-2,5

Для обеспечения производства сбалансированных комбикормов энергетическими и высокобелковыми ингредиентами необходимо увеличить долю фуража в общем объеме зерна сначала до 60-65 %, в перспективе - до 70-75 %. Удельный вес продовольственных культур стабилизируется на уровне 25-30 %. Поэтому повышение обеспеченности за счет собственного производства предполагает совершенствование структуры зерновых культур с учетом удовлетворения потребности по направлениям использования. Этому требованию должно соответствовать и изменение видового состава.

Пшеница. Потребность республики в пшенице составляет 1,2 млн. т, из них твердых и сильных сортов - 300 тыс. т. До недавнего времени эти потребности удовлетворялись за счет импорта. В то же время производимая в республике пшеница может успешно использоваться не только для хлебопечения, но и для приготовления кондитерских, макаронных изделий и производства крупы. Районированные сорта озимой пшеницы белорусской селекции обеспечивают получение зерна с содержанием клейковины 23 % и более, с хорошими хлебопекарными качествами. При достаточной экономической заинтересованности хозяйствующие субъекты страны могут произвести пшеницу мягких сортов в соответствии с потребностью.

Озимая рожь. Продовольственная культура как менее требовательная к почвенным условиям получила в республике первостепенное развитие без учета потребностей внутреннего рынка.

С народнохозяйственной точки зрения наиболее эффективным выглядит вариант сохранения достигнутого в 90-е гг. уровня производства ржи в объеме 2,8 - 3 млн. т. Это обеспечит полностью внутреннюю потребность республики и позволит сформировать экспортный фонд в объеме около 1 млн. т.

Альтернативные варианты - разработка новой технологии для более широк?/p>