Испытания и аккредитация средств измерений в РГП "КазИнМетр"
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
инвентаря.
. Организовать безопасное хранение, транспортировку и применение ядовитых, едких веществ.
. Обеспечить надзор за соблюдением подчиненными им работниками норм, правил, инструкций, приказов и указаний по технике безопасности.
. Не допускать работников к самостоятельному выполнению работ без предварительного инструктажа.
. Своевременно проверять состояние воздушной среды у рабочих мест в помещении и не допускать содержания вредных газов, паров и пыли выше предельно допустимых концентраций.
Требования и нормы, установленные по охране труда, других нормативных, правовых актах и эксплуатационной документации, должны соответствовать требованиям Межотраслевых правил по охране труда в общественном питании, стандартов Системы стандартов безопасности труда, стандартов и технических условий на сырье, материалы, продукцию и т.д.
Требования к производственным и административным помещениям.
1.Производственные здания должны соответствовать требованиям, установленным строительными нормами и правилами.
2.В состав производственных помещений входят заготовочные цехи, моечные столовой и кухонной посуды.
.Залы, производственные и административные должны иметь естественные боковое или верхнее освещение. Кладовые, моечные, раздаточные размещаются в помещениях без естественного освещения.
.Производственные помещения выколачивания мешков, просеивания муки в подвальных этажа размещать не рекомендуется.
.Высота помещений горячих цехов и моечных должна быть не менее 3,3 м.
.Двери в складских неохлаждаемых помещениях должны быть двупольными, шириной не менее 1,8 м и высотой 2,3 м.
.Заготовочные цехи должны быть связаны с кладовыми.
Требования к технологическим процессам
- Технологические процессы должны организовываться и производиться в соответствии с санитарными правилами организации технологических процессов и гигиеническими требованиями к производственному оборудованию.
- На все оборудование, агрегаты, механизмы должна быть техническая документация (паспорт, руководство по эксплуатации).
- Технологические процессы следует организовывать с учетом рациональной организации обработки продуктов и приготовления пищи в соответствии с технологической схемой, компактным расположением производственных помещений с учетом последовательности стадий технологического процесса, исключающих встречные потоки движения полуфабрикатов и т.д.
- При возникновении ситуаций, которые могут привести к аварии или другим нежелательным последствиям, на отдельных технологических операциях рекомендуются следующие способы уведомления:
холодильные камеры с температурой 00С и ниже оборудуются системой сигнализации;
оборудование для нагрева и кипячения оснащается системой световой сигнализации;
отключение системы автоматически рекомендуется сопровождать звуковым сигналом и переводом установки на ручное обслуживание.
Требования к производственному оборудованию
1.Производственное оборудование должно быть пожаро- и взрывоопасным при монтаже, эксплуатации, ремонте, транспортировке и хранении.
2.Конструкция производственного оборудования должна исключать или ограничивать безопасными уровнями воздействие вредных излучений.
.Производственное оборудование не должно иметь острых углов, кромок и неровностей поверхностей, представляющих опасность травмирования работников. Компоновка составных частей оборудования должна обеспечивать свободный доступ к ним, безопасность при монтаже и эксплуатации.
.Вращающиеся валки должны быть закрыты кожухом, а движущиеся рабочие органы - ограждены.
.Защитные ограждения должны легко сниматься для санитарной обработки оборудования или его частей и иметь возможность включения машины со снятыми ограждениями.
.Опрокидывающиеся части производственного оборудования не должны быть источником опасности. Стандартное незакрепленное производственное оборудование должно быть устойчивым.
На предприятиях вопросом охраны труда и технике безопасности на производстве уделяться очень большое внимание. Ведь забота о человеке, его условиях труда и быта, о его здоровье - характерная закономерность для общества и одна из важнейших задач организации труда.
Контроль за выполнением на предприятии законов об охране труда, правил о технике безопасности и промышленной санитарии осуществляет профсоюзная организация через комиссии, специально организуемые при фабричных, заводских, местных и цеховых комитетах. Профсоюзная организация не только контролирует, но и совместно с администрацией предприятия разрабатывает мероприятия по улучшению охраны труда и техники безопасности и рассматривает вопрос о целесообразном использовании средств, отпускаемых на эти цели. Хорошо поставленная охрана труда и техника безопасности снижает количество несчастных случаев и заболеваемости работников и этим обеспечивает повышение производительности их труда. На предприятии осуществляется следующие мероприятия по охране труда и технике безопасности:
механизация трудоемкости и тяжелых работ, ограждение движущихся частей машин и агрегатов,
- рациональное устройства зданий, вентиляции, отопления, освещения душевыхкомнат, раздевалок и санузлов,
- строгое соблюдение технологических режимов, содержания в исправномсостоянии оборудования,
- проведение с рабочими и ИТР инструктажей по технике безопасности,- строгое с