Зоотехническая и хозяйственная характеристика корнеклубнеплодов
Информация - Сельское хозяйство
Другие материалы по предмету Сельское хозяйство
расчета 30 кг соломы на 1 тонну корней, а затем укрывают землей слоем 40-50 см с боков и 20-25 см сверху. При всех способах хранения необходима вентиляция. При плюсовой температуре наружного воздуха вентиляционные короба держат открытыми, а при похолодании укрывают соломой. В сильные морозы бурты дополнительно укрывают толстым слоем снега.
2. Характеристика свёклы, моркови, картофеля
клубнекорнеплод корм свинья турнепс
Свекла кормовая содержит от 9 до 14 % сухих веществ, которые в основном представлены сахарами и пектиновыми веществами, клетчатки мало - около 1 %, жира - 0,15 %. Переваримость органического вещества жвачными и свиньями достигает 85-87 %.
Крупному рогатому скоту, лошадям, овцам сырую свеклу скармливают как в целом виде, предварительно очистив от земли, так и в виде резки. Молочные коровы могут съедать ее до 30-35 кг в день и более, однако при суточных дачах свыше 40 кг может наблюдаться снижение жирности молока и приобретение им нежелательного вкуса. Овцам в рацион свеклу включают до 3-4 кг, лошадям 10-15 кг, свиньям по 5-6 кг на 100 кг живой массы.
Вареную свеклу следует скармливать с предосторожностями из-за возможности отравления животных нитритами, которые образуются из нитратов при медленном остывании свеклы.
Сахарная свекла отличается от кормовой более высоким содержанием сухих веществ - до 25 %, в том числе до 18 % сахаров. В 1 кг сахарной свеклы содержится 0,24 к. ед., 7-8 г переваримого протеина, 0,5 г кальция и такое же количество фосфора. В кормлении коров сахарная свекла является ценным компонентом рациона. Она обеспечивает высокий уровень уксусной кислоты в рубцовом содержимом, что благоприятно сказывается на синтезе молочного жира. Скармливают сахарную свеклу сухостойным коровам до 6 кг на голову в сутки, дойным по 0,4-0,5 кг на 1 кг молока, телятам до 6 мес. - 2-3 кг, молодняку в старшем возрасте 4-6 кг на голову в сутки.
К поеданию сахарной свеклы животных надо приучать постепенно (в течение 7-10 дней) Первые дни ее нужно скармливать по 1-2 кг. Нельзя скармливать в одно кормление всю дневную норму свеклы (более 6-7 кг), рекомендуется давать ее в 2-3 приема. Большие дозы свеклы могут привести к тяжелым расстройствам пищеварения, ацидозам рубца из-за повышенного образования молочной кислоты.
Для свиней рекомендуются следующие нормы скармливания сахарной свеклы при постепенном их приучении к этому корму: супоросным свиноматкам - 4-5, подсосным 6-7, поросятам-отъемышам - 1-2, молодняку на откорме - 5-6, взрослым свиньям на откорме - 8-10 кг. Для свиней сахарная свекла является высокоэффективным кормом, так как содержащиеся в ней сахара используются почти полностью (на 97 %).
Морковь в рационах молодняка сельскохозяйственных животных всех видов является лучшим источником каротина. В 1 кг моркови содержится 0,14 корм. ед. , 8 г переваримого протеина, 0,9 -кальция, 0,6 г фосфора и от 50 до 250 мг каротина. Высокое содержание каротина в моркови влияет на окраску и вкус молока, сливок, масла, желтка яиц - они имеют приятный желтый цвет и нежный вкус. В буртах и хранилищах морковь хранится плохо, поэтому скармливают ее в начале зимовки. Консервируют морковь для длительного хранения в облицованных траншеях, закладывая послойно с резкой соломы (30 см резки и 30 см моркови) и трамбуя. Каждый слой моркови крепко солят (5-8 % соли от массы моркови). Засилосованную морковь скармливают по 1-3 кг в сутки. Морковь используют и как хороший компонент для комбинированных силосов. Используют и химическое консервирование измельченной моркови для лучшей сохранности каротина.
Брюква. Желтые сорта брюквы по кормовым достоинствам лучше белых, т. к. содержат каротин. В 1 кг брюквы содержится 0,13 к. ед., 9 г переваримого протеина, 50 г сахаров. Брюкву дают молочному скоту до 30 кг на голову в сутки в измельченном виде, свиньям лучше скармливать в проваренном. Скармливание брюквы в больших количествах дойным коровам придает молоку горьковатый привкус и специфический запах. Для предотвращения этого скармливают брюкву в смеси с другими кормами после доения.
Турнепс содержит наименьшее количество сухих веществ по сравнению с другими корнеплодами - около 9,0 %. В 1 кг турнепса содержится 0,1 к. ед., 6 г переваримого протеина, 0,5 г кальция, 0,4 г фосфора. Переваримость органических веществ составляет 88-90 %. Скармливают турнепс дойным коровам по 20-25 кг после дойки, овцам 4-6 кг. Из-за высокой влажности турнепс хранится хуже других корнеплодов и его рекомендуется скармливать в первую половину зимы.
Картофель - продовольственная и кормовая культура. В нем в среднем содержится 25 % сухого вещества и большая часть его представлена крахмалом. Жира и клетчатки в картофеле очень мало. Количество протеина не превышает 2 %, но следует заметить, что белок картофеля - туберин отличается высокой полноценностью. Каротина и минеральных веществ в картофеле мало. В 1 кг картофеля содержится 0,3 к. ед., 12 г переваримого протеина, 0,14 г кальция, 0,7 г фосфора. Картофель богат витамином С, в значительных количествах содержит витамины В1 и В2.
При скармливании картофеля животным надо учитывать, что в нем содержится ядовитый гликозид соланин. В картофеле хорошего качества соланина мало и он не вреден для скота, а проросший и позеленевший картофель скармливать животным в сыром виде нельзя. Он вызывает заболевания пищеварительных органов, экземы на коже, нервные расстройства, потерю аппетита. Для обезвреживания у картофеля обламывают ростки, затем пропаривают и скармливают животным неполную норму, предварительно слив в воду, соде?/p>