Дослідження ринку борошняних кондитерських виробів Молдови з метою виходу на нього українського виробника бісквітної продукції Кондитерської фабрики "Рошен" (м. Київ)
Контрольная работа - Маркетинг
Другие контрольные работы по предмету Маркетинг
Така ситуація повязана з відкриттям багатьма великими продовольчими магазинами власних кулінарних відділів і налагодженням випічки тортів широкого асортименту. При цьому такі підприємства не лише демонструють чудеса кулінарії, але і дотримуються гнучкої цінової політики і індивідуалізованого маркетингу.
В результаті дослідження зясувалося, що в порівнянні з 2008 роком в сегменті рулетів і кексів скоротилася доля вагової продукції, а в сегменті пряників і печива доля вагової продукції збільшилася (рис. 3). Віддання перевазі покупців над ваговою продукцією пояснюється швидше за все не меншою вартістю в порівнянні з продукцією в упаковці, а широким вибором кондитерських виробів, що реалізовуються нароздріб.
Рис.3. Переваги респондентів по упаковці кондитерських виробів, % від числа покупців
Конкурентний аналіз
Виробниками і постачальниками солодкої випічки на ринок країни є чотири групи економічних агентів :
- великі молдавські виробники, що мають у своєму розпорядженні виробничі потужності, - хлібні комбінати, кондитерські фабрики, великі площі для зберігання і тому подібне;
- приватні виробники, розташовані в основному в провінції;
- великі продовольчі мережі формату "магазин поряд з будинком" та булочні-пекарні, що мають в власності або на правах оренди пекарні і кондитерські цехи;
- імпортери.
Перша група представлена двома найбільшими в Молдавії виробниками і постачальниками солодкої випічки : АТ "Букурія" з 100-процентним приватним капіталом і АТ "Франзелуца", 52% статутного капіталу якого належить державі. Ці підприємства поставляють продукцію середнього і низького цінових сегментів.
АТ "Букурія" (у перекладі з молдавського - "радість") є старим в країні підприємством по виробництву кондитерських виробів. Почавши 60 років тому свою діяльність з невеликого цеху по випічці борошняних виробів, сьогодні "Букурія" - визнаний молдавський лідер з виробництва і експорту кондитерських виробів (рис. 4). Торгова марка АТ "Букурія" - візитна картка Молдови.
Рис. 4. Динамііка виробництва борошняних кондитерських виробів АТ Букурія у 2005-2009 роках
борошняний кондитерський споживання конкурентний
Підприємство випускає більше 250 найменувань продукції, у тому числі шоколад, цукерки, карамель, зефір, мармелад, печиво, вафлі, шоколадно-вафельні торти. На національному і міжнародному ринках компанія представляє кондитерські вироби відомих брендів, зокрема, печиво "Норок" і "Мореріца", вафлі "Артек" і "Ліра" (для діабетиків). Збут кондитерських виробів "Букурія" здійснює через власні фірмові магазини і загальноміські і районні торгові мережі.
Експортні пріоритети фірми зорієнтовані на сусідню Румунію (рис. 4). Для такого вибору є вагомі підстави: значно більше місткий в порівнянні з Молдавією ринок, майже 23 млн потенційних споживачів, мінімізація транспортних витрат, відсутність мовного барєру, ідентичність національної кухні.
Рис. 5. Структура експорту борошняних кондитерських виробів АТ Букурія по країнам, 2009 рік, %
АТ "Франзелуца" (у перекладі з молдавського - "булочка") - підприємство з майже 60-річною історією, що має 4 хлібозаводи, макаронну фабрику і інші виробничі потужності, а також 36 фірмових магазинів. Асортимент продукції компанії налічує більше 600 найменувань.
Маючи в розпорядженні великі виробничі потужності, широким асортиментом продукції, що випускається, і накопивши великий досвід роботи в умовах реального ринку, "Франзелуца", природно, вийшла за межі національних меж і реалізує частину своєї продукції на експорт. Причому динаміка експорту борошняних кондитерських виробів йде по наростаючій з очевидним лідерством таких товарних груп, як пряники і печиво (таблиця. 1).
Табл.1. Динаміка виробництва та експорту борошняних кондитерських виробів Ат Франзелуца по видам
Більше 75% експортної кондитерської продукції підприємства йде в Німеччину, де давно досить успішно працює дистрибюторська компанія Russischer Markt, що поставляє різноманітну продовольчу продукцію, орієнтовану на 3 млн колишніх громадян СРСР, що живуть нині в Німеччині.
Друга групу виробників солодкої випічки на ринку Молдавії складають представники малого і середнього бізнесу. Вони, як правило, реалізують свою продукцію в невеликих містах і селищах міського типу, районних центрах країни. Роблячи ставку на малі обєми вироблюваної продукції, вони сформували свою споживчу аудиторію з урахуванням місцевих кулінарних традицій і локальних особливостей провінційного ринку. Якщо до цього додати порівняно низькі відпускні ціни і відлагоджену мережу дистрибьюции, то неважко зрозуміти конкурентні переваги борошняних кондитерських виробів невеликих компаній, стабільність їх ніш в регіонах.
Третя група зявилася порівняно недавно, коли в Кишиневі стали швидко розвиватися великі торгові мережі. Відкривши власні або узявши в оренду цехи по виробництву солодкої випічки, ці підприємства успішно конкурують з традиційними молдавськими постачальниками борошняної кондитерської продукції, а також імпортерами. Правда, конкуренція ця не поширюється далі міської смуги, та і в самій столиці залежить від місцерозташування магазину.
Нарешті, на молдавський ринок усе більш активно вторгається імпортн?/p>