PR-кампания ресторана японской кухни "Тануки"
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
я этого традиционного японского блюда, расскажут о истории его возникновения и о традициях, связанных с ним, а так же угостят желающих роллами, приготовленными у них на глазах.
Мне кажется, что конечно, в первую очередь это мероприятие направлено на привлечение женской аудитории посетить ресторан "Тануки", но возможно некоторым мужчинам данные мастер-классы покажутся так же интересными и увлекательными. В целом это мероприятие должно способствовать позиционированию ресторана, как ресторана заботящегося о своих посетителях и делящегося с ними самым дорогим что может у него быть - рецептами приготовления блюд.
Как уже говорилось ранее, данные мероприятия не будут осуществлены, если аудитории, для которых они организуются не узнают о них. Чтобы проинформировать потребителей мы выбрали 3 канала распространения: радио, интернет и пресса (журнал). Далее речь пойдет о каждом из них в отдельности.
1. Реклама детских праздников на Русском радио.
Для рекламы детских праздников в ресторане "Тануки" данное радио было выбрано не случайно. В первую очередь я руководствовала тем, что Русское радио слушают в большинстве люди зрелого возраста от 30 до 55, самодостаточные сформировавшиеся личности, у которых уже есть семья, а значит, наверняка есть и дети в возрасте от 3 до 12 лет.
Рекламу планируется ротировать на радио в период с 1 по 22 февраля 2010 года, время ротации с 07.50 по 19.50 раз в час. Ресторан "Тануки" будет выступать в качестве спонсора программы "Погода" на Русском радио. Эта передача выходит каждый час на пятидесятой минуте часа. Спонсор упоминается в начале каждого выпуска прогноза погоды, а в конце выходить рекламный ролик продолжительностью в 30 секунд. Я выбрала такой вид рекламы, как спонсорство прогноза погоды, поскольку практически все люди слушают эту передачу и она повторяется каждый час 12 часов подряд, так увеличивается вероятность того, что они узнают о праздниках, проводимых в "Тануки" и придут туда в выходные всей семьей.
2. Интернет-реклама на сайте Е1.
Одним из источников рекламы мастер-классов японской кухни я выбрала самый посещаемый интернет-портал города Екатеринбурга "Е1". Рекламу о предстоящих мастер-классах я планирую разместить в разделе "Еда", где дается подробная информация о всех ресторанах города Екатеринбурга. Реклама будет размещена в период с 25 февраля по 10 марта 2010 года. Для ее размещения я выбрала баннер "Небоскреб", размером 240х400 мм., который будет виден каждый раз при открытии данного раздела вверху страницы.
На данном баннере будет изображен логотип ресторана "Тануки", контактная информация (адрес и телефон), а так же в краткой форме будет изложена информация о предстоящем событии, месте проведения и времени. Все рисунки и надписи будут периодически меняться.
Этот вид рекламы я выбрала, потому что люди, которые постоянно посещают рестораны, часто заходят на данный раздел сайта. В том числе сюда заходят и любители японской кухни, и те, кто просто любят готовить.
Я думаю, что увидев данную рекламу, им обязательно захочется стать участником мастер-класса и посетить ресторан "Тануки".
3. Печатная реклама в гастрономическом журнале "Стол".
Данный журнал не случайно был выбран мною для рекламы мастер-классов японской кухни от шеф-повара. Журнал "СТОЛ" - глянцевое издание о вкусной еде и людях, создающих кулинарные шедевры. На страницах журнала каждый читатель найдет для себя информацию о ресторанах нашего города и мира, интересные и полезные рецепты, познакомится с ведущими шеф-поварами, известными сомелье и виноделами, признанными мастерами высокой кухни.
Цель журнала: максимально красиво, удобно и качественно преподнести информацию новостийно-рекламного характера о гастрономическом мире. Целевая аудитория: журнал "Стол" предназначен для "продвинутых" потребителей. Среди читателей - люди с высоким уровнем дохода, владельцы бизнеса, топ-менеджеры и руководители направлений, самостоятельно принимающие решения и их жены.
Именно такой журнал, по моему мнению, подходит для размещения информации о данной PR-акции.
Информация будет размещена в виде яркой рекламы на одном из листов в середине журнала (одна полоса). Я выбрала имиджевую рекламу, цель которой позиционирование PR-акции, повышение интереса аудитории.
Думаю, что данная реклама будет достаточно эффективной, поскольку журнал стол является одним из самых популярных гастрономических журналов города Екатеринбурга. Его не нужно покупать, так как журнал является бесплатным. А найти "Стол" можно в любом известном ресторане города. Тем самым рекламу о предстоящем событии увидят многие заинтересованные люди.
Такова тактика по проведению PR-кампании ресторана "Тануки". Далее рассмотрим календарный план всех предполагаемых мероприятий в виде диаграммы Ганта.
6. КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН (ДИОГРАММА ГАНТА)
. БЮДЖЕТ PR-КАМПАНИИ
Почасовые расходы (временные трудозатраты сотрудников)Статья расходаСтоимость одного часаКоличество часовВсего1. Детские праздники в японском стилеВыступление одного актера в роли "Тануки"500 руб. 2010 000 руб.Выступление одного актера в роли "Тиби"500 руб.2010 000 руб.Выступление одного актера в роли "Омоти"500 руб. 2010 000 руб2. Мастер-классы по приготовлению японской кухниМастер-класс от шеф-повара1000 руб.99 000 руб.Мастер-класс от су-шефа800 руб. 97 200 руб.Итого:46 200 руб.
Расходы на рекламуСтатья ра