Выставка продуктов питания. Экскурсия на предприятие пищевой промышленности с дегустацией
Отчет по практике - Разное
Другие отчеты по практике по предмету Разное
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий
КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА
Отчет по учебно-ознакомительной практике
дисциплины: "Экономика пищевой промышленности"
Санкт-Петербург 2009
Содержание
Введение
1. Посещение отраслевой выставки ИнтерФуд 2009
1.1 Обзор выставки, фирмы, экспозиции, продукты, технологии
1.2 Изучение и подробное описание пищевого продукта или оборудования фирмы
2. Экскурсия на предприятие пищевой промышленности
2.1 ОАО "Пивоваренная компания "Балтика"
2.2 ООО Петрохолод
2.3 ООО Первое хлебопекарное объединение
3. Изучение информационных технологий в экономике
3.1 Работа в Интернет с поисковыми системами
3.2 Справочные системы, эл. библиотеки и ресурсы Интернет по нормативно-правовому обеспечению бизнеса
3.3 Анализ сайта предприятия ОАО "Консервный завод "Саранский"
Заключение
Введение
В данном отчете, состоящем из трех частей, будут предоставлены результаты о проделанной мною практике.
В первой части будут подведены итоги о посещении выставки interfood - продукты питания. А именно: обзор выставки, фирмы, экспозиции, продукты, технологии и подробное описание выбранного мною консервированного продукта.
Во второй части речь пойдет об экскурсии на предприятия пищевой промышленности с дегустацией: ОАО "Пивоваренную компанию "Балтика" ООО Петрохолод и ООО Первое хлебопекарное объединение. Здесь мною будут рассмотрены технология приготовления пива, мороженного и хлебобулочных изделий, а так же оборудование, используемое на заводе, и подведены итоги дегустации различных видов продукции.
И, наконец, в заключительной части моего отчета будет рассмотрен принцип действия поисковых систем и этапы поиска информации. Произведен анализ сайта предприятия ОАО Консервный завод Саранский
1. Посещение отраслевой выставки ИнтерФуд 2009
1.1 Обзор выставки, фирмы, экспозиции, продукты, технологии
Выставка "ИНТЕРФУД" это:
ведущая выставка пищевой промышленности на Северо-западе России;
место встречи производителей и дистрибьюторов продуктов питания и напитков;
только заинтересованные посетители-специалисты;
удачная стартовая площадка для сотен компаний;
прямой доступ к потенциальным заказчикам региона;
возможность получения новых и укрепления существующих деловых контактов.
Успешно стартовав в 1997 году, выставка InterFood превратилась в одну из ключевых выставок пищевой промышленности на Северо-западе России. Каждый год выставка собирает вокруг себя самые передовые и профессиональные компании отрасли, способствуя их развитию и движению вперёд. В 2005 году выставке InterFood был присвоен знак Российского Союза выставок и ярмарок (РСВЯ) и знак Международной Ассоциации выставочной индустрии (UFI) - знаки высочайшего качества выставочного мероприятия.
Неотъемлемой частью проекта InterFood является экспозиция Ingredients - "Пищевые ингредиенты, добавки и пряности", где на стендах участников можно найти всё, что придает нашим любимым продуктам вкус и аромат.
Выставка проходит при официальной поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, имеет знак Международного Союза выставок и ярмарок (МСВЯ) и знак Международной Ассоциации выставочной индустрии (UFI) - знаки высочайшего качества выставочного мероприятия.
В выставках Интерфуд и Продтех приняли участие 84 компании из Казани, Калининграда, Брянска, Белгорода, Барнаула, Львова, Чернигова, Минска, Полтавы, Гродно, Бобруйска, Санкт-Петербурга, Новгорода, Москвы и Подмосковья.
За три дня выставки посетили более 3600 специалистов - представителей торговых сетей, супермаркетов, продовольственных магазинов, оптовых компаний из Санкт-Петербурга и Северо-Западного региона России, Москвы и Центрального региона России, Новосибирска и Сибири, Екатеринбурга и Урала, Дальнего Востока, стран СНГ, ближнего и дальнего Зарубежья.
Несмотря на непростую экономическую ситуацию, наши предприятия продолжают своё развитие, демонстрируют конкурентоспособную продукцию. Участие в выставках "Интерфуд" и "Продтех" - это прекрасная популяризация их продукции на внутреннем и внешнем рынках, возможность более эффективного участия в мировой промышленности и экономике.
Северо-Западный федеральный округ, обладающий громадным промышленным, научно-техническим и интеллектуальным потенциалом, способен внести существенный вклад в развитие отечественного производства - выпуск современного оборудования, расширение ассортимента продукции, повышение качества продуктов питания, их доступность для населения".
Продукты питания, напитки и ингредиенты:
Мясные и колбасные изделия
Молочные продукты
Сыры
Рыба и морепродукты
Кондитерские изделия, шоколад
Хлебобулочные изделия
Бакалея
Чай, кофе
Свежие овощи и фрукты
Масла, жиры
Соусы и приправы
Замороженные продукты
Консервированные продукты
Детское и диетическое питание