Выкладка товаров в продовольственном отделе универмага "Центральный" и её совершенствование за счет внедрения современных достижений в области мерчандайзинга
Курсовой проект - Маркетинг
Другие курсовые по предмету Маркетинг
Выкладка товаров в продовольственном отделе универмага Центральный и её совершенствование за счет внедрения современных достижений в области мерчандайзинга
Содержание
Введение
. Выкладка товаров и достижения в области мерчандайзинга на современном этапе (теоретическая часть)
1.1 Принципы и правила мерчандайзинга по выкладке товаров
1.2 Современные способы выкладки
.3 Последовательность размещения товаров в торговом зале
.4 Выкладка товаров в других странах
. Характеристика мерчандайзинга
.1 Объект исследования
.2 Методы исследования
. Выкладка товаров в продовольственном отделе универмага Центральный и пути повышения её эффективности (практическая часть)
.1 Общая характеристика продовольственного отдела универмага Центральный
3.2 Существующая ситуация организации выкладки товаров в продовольственном отделе универмага Центральный
.3 Пути улучшения выкладки в продовольственном отделе универмага Центральный
Заключение
Список использованных источников
Введение
Современное состояние розничной торговли характеризуется ростом конкуренции, внедрением инноваций, повышением требовательности покупателей. Все это заставляет владельцев магазинов увеличивать свои усилия по завоеванию и удержанию покупателей, разрабатывать и внедрять новые методы для привлечения клиентов, находить и развивать преимущества своих магазинов, повышать их индивидуальность. В связи с этим всё более популярным становится такой вид деятельности как мерчандайзинг, поскольку мерчандайзинг, как сбытовая политика, используется не только для продвижения продуктов, но и для привлечения покупателей в магазин.
На сегодняшний день продовольственный отдел универмага Центральный также стремится не терять своих позиций, поэтому совсем недавно в нем был осуществлен переход от традиционной формы торговли к самообслуживанию. Это преобразование не только кардинально изменило внешний вид данного отдела, но и позволило расширить ассортимент продукции. Широкий ассортимент товаров позволяет полнее удовлетворить потребительский спрос, но чем больше и разнообразнее данный ассортимент, тем сложнее правильно разместить продукцию. Поэтому проведение исследования, направленного на изучение современных достижений в области мерчандайзинга, является актуальной задачей. Поскольку мерчандайзинг позволяет не только эффективно разместить товары в торговом зале, улучшить существующую выкладку, но и увеличить сбыт продукции за счет её грамотного представления. Поэтому, мы можем говорить, что выбранный объект (мерчандайзинг) и тема на сегодняшний день имеют важное значение.
При написании работы ставились следующие задачи:
) раскрыть основные понятия мерчандайзинга, принципы и правила, учитываемые при размещении товаров;
) охарактеризовать современные способы выкладки товаров, рассмотреть учитываемые факторы;
) провести анализ существующего размещения товаров в продовольственном отделе универмага Центральный;
) Разработать рекомендации по улучшению выкладки товаров в данном отделе.
При написании работы были использованы следующие методы: анализ, синтез, наблюдение, метод опроса.
Таким образом, конечной целью написания данной работы было изучить современные достижения в области мерчандайзинга и найти наилучшие варианты осуществления выкладки товаров применительно к условиям продовольственного отдела универмага Центральный
1. Выкладка товаров и достижения в области мерчандайзинга на современном этапе (теоретическая часть)
.1 Принципы и правила мерчандайзинга по выкладке товаров
Мерчандайзинг - это маркетинг в розничной торговой точке, разработка и реализация методов и технических решений, направленных на совершенствование предложения товаров, в том месте, куда потребитель традиционно приходит с целью совершить покупку.
Лучшее определение мерчандайзинга дает Уильям Уэллс в своей книге Реклама: принципы и практика:
Мерчандайзинг - это маркетинг в стенах магазина. Комплекс маркетинга (Marketing mix), известен как 4Р, хотя в своей последней книге Маркетинг в третьем тысячелетии Филипп Котлер характеризует комплекс маркетинга как 6Р, подчеркивая важность неличных и неоплачиваемых средств:- продукт- цена- место- продвижениеopinion - общественное мнение- политика
Использование базового понятия комплекс маркетинга дает необходимую четкость в определении целей мерчандайзинга. Выделяют следующие цели мерчандайзинга:
увеличить объемы продаж;
создать конкурентное преимущество магазина и отдельных марок;
сформировать приверженность к магазину и отдельным маркам; увеличить число лояльных покупателей и завоевать новых;
эффективно представить товары на рынке;
привлечь внимание покупателя к товарам, обращать внимание на новые продукты и специальные предложения;
закрепить в сознании покупателей отличительные черты марок;
обеспечить покупателей необходимой информацией;
влиять на поведение потребителей, соблюдая социальную законность и этическую чуткость;
повысить уровень принятия решений покупателем непосредственно в магазине, увеличить время пребывания в магазине и число по?/p>