Эффективность производства продукции скотоводства на примере совхоза "Новый"
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
Содержание
продукция скотоводство финансовый экономический
Введение
Глава I. Эффективность производства продукции скотоводства
.1 Народно-хозяйственное значение производства продукции скотоводства
1.2 Эффективность производства молока, выращивания и откорма молодняка
.3 Пути повышения продукции скотоводства
Глава II. Организационно-экономическая характеристика совхоза "Новый"
.1 Организационно -правовой статус
2.2 Природно-климатические условия
.3 Экономическая характеристика предприятия
Глава III. Эффективность производства продукции скотоводства на совхозе "Новый"
.1 Анализ производства продукции скотоводства
.2 Основные факторы влияющие на эффективность производства продукции скотоводства
3.3 Пути повышения экономической эффективности производства продукции скотоводства
Заключение
Список использованной литературы
Приложения
Введение
Республика Саха (Якутия) является крупнейшим в территориальном и экономическом отношениях регионом Севера, занимая 1/5 часть России и 30 % площади северных территорий. Сельское хозяйство здесь является одним из приоритетных видов деятельности. Главной задачей республики является более полное обеспечение потребности населения в продуктах питания. Для Республики Саха (Якутия) основным видом деятельности в животноводстве является скотоводство таким образом выявление основных путей развития скотоводства а в республике является весьма актуальной темой.
Поэтому мы выбрали тему "Эффективность производства продукции скотоводства на примере совхоза "Новый" Мирнинского улуса РС(Я)" Большую роль в этом должен сыграть анализ хозяйственной деятельности предприятий, основными задачами которого являются:
) изучение влияния факторов на изменение уровня эффективности производства продукции;
) выявление резервов повышения эффективности производства продукции;
) объективная оценка деятельности предприятия по использованию возможностей повышения эффективности производства продукции и разработка мероприятий, направленных на освоение выявленных резервов.
В связи с данной целью поставлены следующие задачи:
дать экономическую характеристику совхозу "Новый"
изучить теоретические и методические основы анализа эффективности производства продукции скотоводства.
провести анализ производства и реализации продукции скотоводства на предприятии совхозу "Новый"
выявить основные пути повышения эффективности производства продукции скотоводства в совхозе "Новый"
В качестве объекта исследования выбран совхоз "Новый" Мирнинского улуса РС(Я).
В работе использованы данные годовых отчетов совхоза "Новый", труды экономистов ЯНИИСХ, методические литературы.
Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений.
Во введении обоснована актуальность темы, определены цели, задачи и объект исследования, описана методика работы.
В первой главе "Эффективность производства продукции скотоводства на примере совхоза "Новый"" изучено понятие эффективность производства продукции, инструментов его определения.
Во второй главе дана природно-климатическая, организационно-экономическая характеристика объекта исследования и финансовое состояние предприятия.
В третьей главе "Эффективность производства продукции скотоводства на примере совхоза "Новый"" проведен анализ производства и реализации продукции скотоводства, а также выявлены основные факторы, влияющие на эффективность производства и резервы повышения эффективности производства продукции скотоводства.
В заключительной части дипломной работы сформулированы выводы и предложения, представлен список использованной литературы и приложения по дипломной работе.
Глава I. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ СКОТОВОДСТВА
.1 Народно-хозяйственное значение производства продукции скотоводства
Скотоводство является важнейшей отраслью животноводства в России. В структуре валовой продукции сельского хозяйства (в фактически действующих ценах) на долю животноводства приходится 46,0 %, в том числе скотоводства - 25,7 %. Эта отрасль дает ценные продукты питания - мясо и молоко, а также кожевенное сырье. Незаменима роль скотоводства и как важнейшего источника органических удобрений.
Молоко - полноценный и калорийный продукт питания. По химическому составу и пищевым свойствам оно не имеет аналогов среди других видов естественной пищи, так как в его состав входят наиболее полноценные белки, молочный жир, молочный сахар, а также разнообразные минеральные вещества, витамины, большое количество ферментов и других биологических соединений, которые легко перевариваются и хорошо усваиваются организмом. Всего в молоке содержится более 200 различных веществ. В среднем усвояемость белка составляет 95 %, молочного жира и молочного сахара - 98 %. Молоко широко используют как в натуральном виде (цельное молоко), так и для приготовления разнообразных кисломолочных продуктов, сыров и масла.
Достигнутый уровень производства молочной продукции далеко не покрывает потребности в ней. Фактическое потребление молока и молокопродуктов в 2008 г. составило 229 кг на душу населения в год при научно обоснованной норме питания 360 кг. По сравнению с 2000г. потребление молочно