Geum.ru

Экономический анализ деятельности ресторана "Ажына"

Контрольная работа - Экономика

Другие контрольные работы по предмету Экономика

?сти соответствует нормативу, а на 01.07. и на конец периода находится ниже допустимого уровня, также следует отметить неблагоприятную тенденцию снижения данного коэффициента (с 4,701 на начало периода, до 2,835 на 01.07. и до 1,867 - на конец периода), то есть начиная с 01.07. ресторан Ажына не в состоянии покрыть задолженность.

Коэффициент банкротства:

На начало периода:

134 / 770 = 0,174

На 01.07.:

237 / 764 = 0,31

На конец периода:

278 / 802 = 0,347

Коэффициента банкротства определяется отношением всех обязательств организации к общей стоимости имущества. Если этот показатель превышает 0,5, то организация находится на грани банкротства. Для ресторана Ажына следует отметить тенденцию его роста (с 0,174 на начало периода до 0,31 на 01.07. и до 0,347 на конец периода), что приемлемо для организации, поскольку данные значения соответствуют нормативным.

Покрыть кредиторскую задолженность ресторан Ажына может из чистой прибыли. При более рациональном использовании денежных средств и уменьшении некоторых статей по использованию прибыли может способствовать увеличению пассива баланса, что в свою очередь снизит потребность в заемных средствах. Также увеличению чистой прибыли организации ресторана Ажына будет способствовать и снижение статей издержек.

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

 

  1. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов. - М.: Новое знание, 2004. - 392 с.
  2. Ефимова О. П. Экономика общественного питания. - Мн.: Новое знание, 2000. - 304 с.
  3. Кравченко Л. И. Анализ хозяйственной деятельности предприятий общественного питания: Учебно-практическое пособие - Мн.: ООО ФУАинформ, 2003. - 288 с.
  4. Николаева Т.И., Егорова Н.Р. Экономика предприятий торговли и общественного питания. 2-е изд. - М.: КноРус, 2008. - 400 с.
  5. Чернов В. А. Экономический анализ: торговля, общественное питание, туристический бизнес: Учеб. пособие для ВУЗов / под ред. Проф. М.И. Баканова. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 686 с.
  6. Экономика общественного питания: учебник / Т. В. Емельянова, В. П. Кравченко. - Мн.: Выш. шк., 2008. - 383 с.