Экономическая эффективность внедрения новой техники и технологии на предприятии
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
ки продаж выходит на первый план. Сегодня Избенка ежедневно привозит в Москву 20 тонн продукции. Семь автомобилей с холодильными камерами доставляют ее в два распределительных центра (РЦ) на западе и востоке к четырем утра, дальше технологи принимают товар, и уже после этого 18 газелей развозят его по точкам продаж. Вся логистика осуществляется ночью, по свободным дорогам, маршруты для автомобилей составляет компьютерная программа.
И распределительные центры, и грузоперевозки у нас на аутсорсинге. В основном этим занимаются индивидуальные предприниматели со своим транспортом. Найдя поставщика продукции в регионе, мы даем объявление в газету: требуется предприниматель со своим транспортом. Один из таких предпринимателей, доставляющий нам продукцию из Калужской области, специально под нас докупил четыре автомобиля в лизинг, нанял водителей. Очень приятно, когда люди растут вместе с нами. Кстати, то же происходит и с производителями: так, один из заводов под наш заказ купил линию по производству мороженого, в сентябре запустили продажи. Жаль, к летнему сезону не успели - госструктуры долго согласовывали заводу сертификат соответствия, - рассказывает Андрей Кривенко.
Появление новых торговых точек не привязывается географически ни к РЦ, ни к маршрутам передвижения машин, развозящих товар. Компания готова открывать и новые РЦ, и планировать новые маршруты: задача - охватить город как можно плотнее. Расходы на открытие каждой новой торговой точки составляют около 300 тыс. рублей: аренда 10-15 квадратных метров площади в продуктовом магазине или павильоне, пара холодильников, кассовый аппарат, два продавца, рекламные листовки для местных жителей - и точка готова. Развитие идет только на собственные средства, потребности в дополнительном финансировании нет - компания едва успевает справляться с нынешними темпами роста. Поиском мест для открытия новых магазинов сегодня занимаются пять человек, ежемесячно запускается 10-13 новых точек. Кстати, хорошо идет сотрудничество с мясными розничными сетями - МясновЪ и Мясницкий ряд. Мясники очень приветствуют размещение на своей территории молочных продуктов, хлеба, это хорошо работает на создание потока покупателей, в том числе для них, - объясняет Кривенко.
Примерно одна из семи точек впоследствии закрывается, поскольку оказывается неудачной - это становится ясно практически через неделю. В успешных точках ежедневные продажи составляют 20-30 тыс. рублей, хотя бывают дни, когда выручка достигает и 100 тыс. рублей. Основная часть продукции, поступающей с утра, распродается в течение дня, по некоторым позициям ассортимента на конец дня бывают остатки - 20-25% товара. Эти продукты распродаются в первой половине следующего дня.Рост оборотов компании происходит в основном за счет открытия новых точек, но не только. Растут продажи и в старых местах - там прирост выручки за последний год составил около 20%. Этому способствует расширение ассортимента, распространение информации о магазине среди местных жителей - об Избенке люди рассказывают соседям, знакомым.
Покупатель как бизнес-партнер
Покупатель, которому понравились наши продукты, рассказывает о них и привлекает двух-трех новых, а те - следующих, это и позволяет нам так быстро расти. И все эти покупатели должны стать постоянными, поэтому их лояльность для нас очень важна. Практически все, что мы делаем, происходит с подачи клиентов: расширяем ассортимент, меняем в нем позиции. Например, мы отказались от творожной массы с изюмом, потому что, как ни перебирай его, все равно попадаются камни, и даже был один случай, когда человек сломал себе зуб. Сегодня ассортимент состоит из 35 продуктов, из последних новинок - фруктово-ягодные йогурты, чуть раньше появились сыры.С сыром возникли большие проблемы. Сначала у нас появились рассольные сыры - брынза, Адыгейский, - но хотелось добавить в ассортимент и твердых. В процессе общения с потенциальными поставщиками выяснилось, что при изготовлении твердого сыра в него добавляют селитру, иначе процесс созревания часто заканчивается просто вспуханием сыра, то есть порчей. Селитра в сыре разрешена ГОСТом. А изобрели эту технологию еще во Франции в девятнадцатом веке и до сих пор в Европе активно используют. Для нас это было неприемлемо - мы-то принципиально против всяческих химических добавок. С трудом нашли производителя с грамотным технологом, способным произвести сыр без селитры. Так у нас появились Молога и Российский, - рассказывает Андрей Кривенко. Упаковка для продукции сделана очень простая, безыскусная - белые коробки Пюр Пак с молоком и кефиром, пластиковые стаканы со всем остальным. Без рисунков и лишних слов - только необходимая информация мелким шрифтом. Такая упаковка была выбрана не только из экономии средств, но и для того, чтобы подчеркнуть: внутри просто молочный продукт, ничего лишнего. Кстати, фирменные пакеты от Избенки сделаны из биоразлагающегося в течение пяти лет полиэтилена: никакой нагрузки на окружающую среду.
Специфика ассортимента компании требует дополнительных навыков у продавцов - они должны быть еще и промоутерами, консультантами, уметь донести до покупателя основную идею: продукция самая свежая, только натуральная, вкусная; организовать дегустацию любого продукта (одноразовые стаканчики для этого на точке предусмотрены). Продавцам положен неплохой оклад (30 тыс. рублей) плюс премиальные от продаж, но даже при таких условиях с это