Характеристика гостиниц
Отчет по практике - Менеджмент
Другие отчеты по практике по предмету Менеджмент
лиентом.
В первую очередь она подразумевает знание потребностей клиента, от которого зависит спрос на услуги.
Процесс ведения сервисной деятельности ООО Круиз состоит из:
- Исследование рынка и услуги самого предприятия, изучение спроса, сбыта и послепродажное обслуживание;
- Развитие рыночных сегментов, кто является потребителем услуг, каких услуг;
- Изучение мотивации потребителей;
- Анализ реализуемых услуг, величины прибыли по месяцам.
Менеджер всегда помогает клиентам с выбором путешествия, соблюдает вежливость, тактичность и не оставляет без внимания их претензии. Умеет правильно общаться как с клиентами, так и с коллегами. Свободно ориентируется в огромных объемах информации. Ему присущи такие качества, как коммуникативность, высокая эрудиция, любознательность, чувство юмора.
Задача туристической фирмы Круиз заключается в ведении документации в соответствии с требованиями указанных ГОСТов
Политика туристической фирмы Круиз направлена на реализацию следующих основных задач:
- удовлетворение потребителя с точки зрения профессиональных стандартов и этики;
- непрерывное повышение качества услуги;
- учет требований общества и защиты окружающей среды;
- эффективность предоставления услуги.
- Анализ ряда экономических работ ГП
Коэффициент использования вместимости показывает, какой % от общего количества койко-мест или номеров продано в отчетном периоде по сравнению с потенциальными возможностями б/о Дюна.
Кз=Нк(Ркн•30)•100%
Нк- количество занятых номеров занятых в отчетный период;
Ркн- число номеров б/о Дюна.
Кз=8(12•30)•100%=8540•100%=0.01
(8-х%)(12-100%)=х=(8•100)12=66,6%
(загрузка номерного фонда)
Вывод: б/о Дюна. является рентабельным, его Кз=66,6%
Коэффициент сезонности:
Кс=(QmaxQmin)•100%
Qmax- максимальное количество проданных койко- мест;
Qmin- минимальное количество проданных мест.
Кс=(1212)•100%=100%
Для снижения убыточности в низкий сезон можно предложить следующие маркетинговые мероприятия:
-скидки сезонных распродаж;
-скидки определенным категориям клиентов;
-усилить рекламную компанию.
Дпр.=(Ркн•30)Гк
Гк- количество гостей за 30 дней;
Дпр.=(12•30)150=2.4
Тогда среднее время проживания гостя равно 2 дням.
Определяем количество оборотов номера в месяц.
О=РкнДпр=122.4=5 раз
Можно сделать вывод о том, что номерной фонд б/о Дюна используется эффективно.
- Выводы и предложения
Проходя практику на базе отдыха Дюна, мы пришли к выводу о том, что база не справляется с потоком туристов, т.к. начиная с четверга на базе нет свободных мест, а спрос на путевки есть. Территория базы позволяет разгрузить поток туристов, за счет строительства новых корпусов, но также можно организовать палаточный городок. Либо распространять путевки с правом заезда на территорию базы со своими палатками и правом пользования услугами предприятия.
Так же можно уделить внимание тому, что на территории базы нет достойной детской и спортивной площадок, строительство которых не является затратным, но в тоже время появление их увеличит имидж предприятия в положительную сторону.
Подводя итоги, могу сказать, что индустрия гостеприимства является одной из динамично развивающихся областей сферы обслуживания. На современном этапе гостиничная индустрии как отрасль экономики достаточно быстро развивается, а гостиничный бизнес в целом увеличивает ВВП любой страны. Следовательно, этот бизнес выгоден и его нужно развивать на территории Забайкалья т.к. у нас есть природно-рекреационные возможности.