Формирование себестоимости продукции масложировой промышленности
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
?нижения себестоимости продукции в результате правильного распределения затрат между основной и побочной продукцией в масложировой промышленности.
Объектом исследования данной работы является ОАО ИИ Гулистан Экстракт Ёг - предприятие масложировой промышленности, производящее масло растительное хлопковое, соевое и масло Узбекистон, а также товары народного потребления.
Научная новизна вытекает из основного содержания работы, где используется индивидуальный подход к калькуляции продукции объекта исследования, применения международных стандартов, а также достижений науки к совершенствованию калькуляции масложировой продукции. Научная новизна работы выражается в следующем:
- Применение индивидуального подхода к калькуляции продукции объекта работы;
- Выявлены проблемы калькуляции продукции;
- Выявлены специфические особенности, возникающие на предприятии при калькуляции продукции;
- Предложен иной подход к калькуляции вспомогательного производства;
- По новому рассмотрен учет побочной продукции, а также влияние его реализации на снижение основной продукции;
- Предложены пути совершенствования калькуляции продукции, исходя из новых методологических рекомендаций.
Теоретической и методологической основой исследования послужили диалектический метод познания общественных явлений, экономические законы и категории, научно-исследовательские труды ученых в сфере управленческого и производственного учета, экономического анализа как в нашей республике, так и за рубежом, матрица анализа экономической политики, экономико-математический, сравнительный методы анализа. Процесс исследования опирался на Законы Республики Узбекистан, Указы Президента Республики, Постановления Кабинета Министров Республики, национальные и международные стандарты бухгалтерского и управленческого учета.
Практическое значение работы выражается в рекомендациях по улучшению калькуляции продукции, а также путей ее совершенствования в соответствии с международными стандартами.
Информационную базу исследования составили материалы и отчеты ОАО ИИ Гулистан Экстракт Ёг, Нормативно правовые акты Республики Узбекистан, Национальные и международные стандарты в области бухгалтерского учета и отчетности, а также материалы из Интернета. Источники по теме работы, при их комплексном использовании, дополнении, сопоставлении позволяют решать поставленные задачи.
Структура данной работы следующая: введение, три главы (раскрывающие девять основных вопросов калькуляции), заключение, список использованной литературы и приложения.
Во введении научно обоснована актуальность темы, проиллюстрирована степень ее изученности, сформулированы цели и задачи, определены предмет и объект исследования, практическое значение и информационная база исследования.
В первой главе Экономическая сущность производственных затрат определены особенности калькуляции продукции масложировой промышленности, а также влияние этих особенностей на калькуляцию. В данной главе также были раскрыты затраты на производство масложировой продукции, их классификация и объекты учета затрат.
Во второй главе Учет затрат на производство в ОАО ИИ Гулистан Экстракт Ёг - показан учет затрат основных и вспомогательных затрат на ОАО Гулистан Экстракт Ёг, а также свод затрат и калькуляция себестоимости продукций производящих на заводе.
В третьей главе Калькуляция себестоимости на ОАО ИИ Гулистан Экстракт Ёг и пути ее совершенствования - перечислены методы и способы калькуляции себестоимости продукции, порядок составления калькуляции на ОАО Гулистан Экстракт Ёг, а также пути совершенствования калькуляции с учетом имеющихся возможностей и международных стандартов.
В заключении сформулированы и изложены выводы и рекомендации по результатам научной работы, которые, на мой взгляд, будут служить идеей для совершенствования калькуляции продукции, анализа и определения выбора вариантов снижения себестоимости продукции масложировой промышленности.
Глава I. Экономическая сущность производственных затрат
1.1. Особенности масложировой промышленности и их влияние на организацию учета затрат и калькуляцию себестоимости продукции
Масложировая промышленность на территории Узбекистана развивалась с давних пор. Уже в древности хлопковое масло изготавливали с помощью специального прессового станка джуваз, который приводили в движение лошади. В качестве сырья использовались семена кунжута, льна, хлопчатника, арахиса и др. культур. В 1913 году на территории Узбекистана действовали 30 мелких маслобойных заводов, которыми было выработано 65 тыс. тонн растительного масла.
Современная масложировая промышленность - технически развитая отрасль, предприятия которой имеют возможность перерабатывать ежегодно до 3,0 млн. тонн масличных семян.
Масложировая промышленность работает по схеме безотходного производства, т.е. такие побочные продукты как шрот, шелуха, соапсток и др. образуемые при производстве основной продукции масложировой промышленности, также используются для тех или иных благородных целей.
Растительное масло получают методом прессования и экстракции с последующей рафинацией и дезодорацией.
Кроме рафинированного и дезодорированного растительного масла предприятиям