Учет расчетов по кредитам и займам в организации ресторанного бизнеса
Контрольная работа - Бухгалтерский учет и аудит
Другие контрольные работы по предмету Бухгалтерский учет и аудит
ица 5. Расчет сырья для приготовления 100 порций борща летнего (рецепт №187)
Наименование сырьяБрутто на 100 порций, кгЦена, руб./кгСтоимость, рубСвекла молодая с ботвой1021210Картофель815120Морковь22448Петрушка (корень)1,08100108Лук репчатый1,922649,92Кабачки5,9620119,2Помидоры свежие3,7660225,6Кулинарный жир0,85040Уксус 3-%0,24102,4Бульон №1742819,72552,27Соль0,4145,6Перец горошком0,0042280,912Лавровый лист0,00161000,16Выходхх1482,06
Себестоимость 100 блюд составляет 1482,06 рублей.
Себестоимость одного блюда - 14,82 рублей. Т.к. наценка составляет 230%, то цена одного блюда равна 48,91 рубля.
Реализовано 5565 блюд за наличный расчет. Выручка за реализацию по продажным ценам равна 272184,15 рубля.
Заключение
Результаты выполнения курсовой работы подтверждают актуальность выбранной темы. Бухгалтерский учет расчетов по кредитам и займам - это достаточно важная и трудоемкая область бухгалтерского учета. В системе бухгалтерского учета расчетов по кредитам и займам формируется необходимая информация для проведения оперативного контроля задолженности по кредитам и займам, что также является важной задачей для любой организации.
В курсовой работе решены следующие задачи:
определена сущность кредитов и займов, дана классификация кредитов и займов;
рассмотрена система нормативно-правового регулирования расчетов по кредитам и займам;
выделены основные изменения законодательства последних лет, регламентирующего порядок учета расчетов по кредитам и займам;
рассмотрены методические аспекты бухгалтерского учета расчетов по кредитам и займам;
рассмотрена система бухгалтерского и налогового учета расчетов по кредитам и займам в организации общественного питания.
Практическая значимость курсовой работы заключается в формулировании особенностей организации бухгалтерского и налогового учета расчетов по кредитам и займам на основе систематизации литературных источников и нормативных правовых актов, рассмотрении системы бухгалтерского и налогового учета кредитов и займов на примере конкретной организации.
Анализ системы бухгалтерского и налогового учета расчетов по кредитам и займам в организации общественного питания показал, что учет на данном участке бухгалтерского учета организован достаточно грамотно с соблюдением действующего законодательства.
Рассмотрение методических аспектов организации учета кредитов и займов показало, что учет на данном участке имеет специфические особенности.
Бухгалтерский учет краткосрочных кредитов и займов ведется на счете 66 Расчеты по краткосрочным кредитам и займам, учет долгосрочных ведется на счете 67 Расчеты по долгосрочным кредитам и займам. Это счета, которые обычно используются как пассивные. Кредитовый остаток по такому счету означает наличие непогашенных кредитов. Особенности учета расходов по займам и кредитам регулирует Положение по бухгалтерскому учету Учет расходов по займам и кредитам (ПБУ 15/2008).
В общем случае, проценты, причитающиеся к уплате по полученным кредитам и займам, отражаются по кредиту счетов 66 и 67 в корреспонденции с дебетом счета 91 Прочие доходы и расходы. Исключением являются расходы по кредитам и займам, непосредственно связанные с приобретением, сооружением и (или) изготовлением инвестиционного актива. В налоговом учете, как и в бухгалтерском учете, признаются проценты по долговым обязательствам любого вида: кредит, заем, товарный кредит, вексель и так далее.
Однако, проценты по кредитам для целей налогообложения прибыли, в отличие от бухгалтерского учета, нормируются. При этом возможны различные варианта нормирования.
В связи с этим перед бухгалтерией предприятия стоит задача правильного отражения расходов по кредитам и займам в бухгалтерском и налоговом учете в соответствии с действующим законодательством.
Список источников
1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Части 1 и 2.
. Налоговый кодекс Российской Федерации. Части 1 и 2.
. Трудовой кодекс Российской Федерации.
. О бухгалтерском учете: Федеральный закон от 21.11.96 г. №129-ФЗ.
. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации и Инструкция по его применению. Утверждены приказом Минфина России от 31.10.2000 г. №94н.
. Положение по бухгалтерскому учету Доходы организации ПБУ 9/99. Утверждено приказом Минфина России от 06.05.99 г. №32н.
. Положение по бухгалтерскому учету 18/02 Учет расчетов по налогу на прибыль. Утверждено приказом Минфина России от 19.11.02 г. №114н.
. Положение по бухгалтерскому учету Расходы организации ПБУ 10/99. Утверждено приказом Минфина России от 06.05.99 г. №33н.
. Положение по бухгалтерскому учету Учетная политика организации ПБУ 1/2008. Утверждено приказом Минфина России от 06.10.08 г. №106н.
. Положение по бухгалтерскому учету 15/2008 Учет расходов по кредитам и займам. Утверждено Приказом Минфина России от 06.10.08 г. №107н.
. Положение по бухгалтерскому учету 4/99 Бухгалтерская отчетность организации. Утверждено приказом Минфина России от 6.07.99 г. №43н (в редакции Приказа Минфина России от 18.09.06 г. №43н).
. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации. Утверждено приказом Минфина России от 29.07.98 г. №34н.
. Об утверждении Унифицированных форм первичной учетной документации по учету кассовых операций, по учету результатов инвентаризации: Постановление Госкомстата России от 18.08.98 г. №88.
. Астахов