Учет затрат в молочном скотоводстве
Дипломная работа - Бухгалтерский учет и аудит
Другие дипломы по предмету Бухгалтерский учет и аудит
анизированы. Доение коров осуществляется с помощью молокопровода ДАС-2-5, для подачи воды оборудованы индивидуальные поилки.
Очистка помещений осуществляется с помощью транспортера ТСМ-160А. Раздача кормов, в основном , осуществляется ручным способом , кроме подвозки травяной зеленой массы. КТУ -10 и МТЗ-80 и 2ПТС-4 кормораздаточник картофеля.
На фермах двухсменная работа доярок, за каждой в среднем закреплено по 50 коров . Происходит нехватка работников животноводства, т.е. доярок, так как старые работники уходят на пенсию, молодые не хотят идти ,так как низкая заработная плата и нет материального стимулирования .
Таблица 14
Производительность и затраты труда на производство 1 центнера молока.
ПоказателиГоды
1993 1994 1995 1996 1997Отклоне-ния 1997 года от 1993 года, + , -В среднем по району за 1997 годПроизводство молока на 1 чел.час.кг.
19.6
18.6
21.1
20.5
19.07
- 0.53
8Затраты труда
на 1 центнер молока,
чел.час.
5.0
5.3
4.7
4.8
5.2
0.2
12.0
В ОПХ “Минское” происходит снижение производительности труда на 0.53 кг. , повышение трудоемкости на 0.2 человеко-часа . Но эти сдвиги не значительны , если взять во внимание среднерайонные данные за 1997 год.
Работники ферм мало заинтересованны в результатах своего труда. Дояркам доплачивают за жирность молока, за чистоту молока, но эти доплаты не дают ощутимой прибавки к зарплате. В среднем за 1997 год заработная плата доярок составила 795 рублей.
Материальное стимулирование способствует росту трудовой активности работников и производительности труда.
4.2 Анализ затрат на производство и себестоимость молока.
Повышение экономической эффективности производства молока на основе увеличения выхода продукции, при уменьшении затрат в расчете на единицу, является одной из многочисленных задач , поставленных перед сельским хозяйством. В настоящее время важным показателем экономической эффективности производства молока , является уровень его рентабельности. Если не будет снижена себестоимость молока, то даже высокие цены реализации не смогут обеспечить значительного роста эффективности производства. Чем ниже себестоимость , тем больше предприятие получает прибыли и тем значительнее средства, которыми она располагает , для осуществления расширенного воспроизводства.
Таблица 15
Влияние изменение продуктивности животных и затрат на содержание одной головы , на себестоимость 1 центнера молока.
ГодыЗатраты на 1 голову,
тыс.руб.Продуктивность, ц.Себестоимость 1 ц. Молока, тыс.руб.Отклонения, ( +;-)
--------------------------
в т.ч. за счет изменения
прогноз
факт
прогноз
факт
прог-ноз
фактпри прогнозированных затратах фактической себестоимостиВСЕГОпродуктивностизатрат на 1 ц. молока1993109.7232.234.333.43.26.93.23.703.719947631 01335.036.3321.827.821.06-0.86.819952 4763 06636.035.8197.085.669.1-11.39-27.916.519967 5414 68835.036.14193.0129.7208.6-63.315.6-78.919977 6405 99336.034.56194.0173.4221.06-20.616.4-37
Выявить причины отклонения фактической себестоимости от прогнозируемой за ряд лет поможет прием эллитинирования путем цепных подстановок. Если рассмотреть плановые показатели и фактические данные , то можно сделать вывод, что ОПХ “Минское” придерживается плана и перевыполняет некоторые показатели.
В хозяйстве фактическая себестоимость молока за анализируемый период была ниже плановой , также как и продуктивность за эти годы.
Так в 1997 году снижение себестоимости объясняется снижением затрат на 37 % . В 1995 году за счет увеличения продуктивности животных на 27.9 % происходит снижение себестоимости 1 центнера молока на 11.39 %.
Увеличение же себестоимости молока в 1993 году и 1994 году объясняется возросшими затратами на одну голову. В итоге можно отметить, что на себестоимость 1 центнера молока оказывают влияние и продуктивность коров и затраты на одну голову.
Для нахождения резервов снижения себестоимости молока как показателя затрат на единицу продукции , нужно проводить оперативный контроль за затратами. При этом важно рассматривать изменения по каждой статье затрат, установить причины, которые вызвали увеличение размера доходов по этой или иной статье затрат , объективно оценивать целесообразность произведенных расходов и принимать соответствующие меры к их снижению.
Таблица 16
Анализ затрат на 1 центнер молока.
Статьи затратЗатраты на 1 ц. молока, тыс.руб.
----------------------------------------------
1997 год
-----------------------------------
1996год план факт отклоне
ния +;-Затраты с отчислениями на социальные нужды22.125.529.4+3.9Корма80.1107.3107.0-11.7Затраты на содержание основных средств3.416.24.5+11.7Работы и услуги10.122.413.4-9Затраты по организации и управлению1114.914.7-0.2Прочие затраты37.14.4-2.7Всего затрат129.7193.4173.4-2.0
В 1997 году затраты на 1 центнер молока возросли по сравнению с 1996 годом в 1.3 раза по всем статьям затрат.
Запланировали в 1997 году намного больше, чем фактически было затрачено на производство 1 центнера молока, поэтому показатели по всем статьям затрат ниже плановых в 1.1 раза.
Прочие затраты 2.44%
Затраты на ОТ с
отчислениями 17 %
Корма 61.7 %
Затраты на содержание
основных средств 2.6 %
Работы и услуги 7.78 %
Затраты на организацию
и управление 8.48 %
Затраты на производство
1 центнера молока, тыс.руб. 1