Geum.ru


Управление гостиничным бизнесом в Казахстане

Информация - Туризм

Другие материалы по предмету Туризм

?оговоров и контрактов:

5.2.1. При единоличном владении.

5.2.2. При сдаче объекта в аренду.

5.2.3. При заключении контракта на управление с управляющей компанией.

5.2.4. При заключении франчайзингового договора.

2.8. Маркетинговый анализ

  1. Тенденции изменения деловой и экономической активности в регионе.
  2. Туризм в регионе.
  3. Анализ рыночного потенциала.
  4. Существующее предложение конкурентов на гостиничном рынке региона.
  5. Существующее предложение на рынке недвижимости региона.
  6. Планы будущего развития гостиничного рынка региона.
  7. Существующий спрос на гостиничные услуги в регионе.
  8. Фактор сезонности.
  9. Сегментация рынка по источникам бизнеса.
  10. Разработка стратегии продвижения гостиничного продукта.
  11. Анализ конкурентных преимуществ.
  12. Разработка маркетинговой стратегии.
  13. Позиционирование гостиницы.
  14. Разработка ценовой стратегии.
  15. Разработка стратегии продвижения.
  16. Составление маркетингового плана.
  17. Разработка стратегии продаж.
  18. Прогноз предполагаемых объемов продаж.
  19. Составление программы продвижения и продаж на срок реализации проекта.
  20. График ввода объекта в эксплуатацию.
  21. Резюме концепции управления.
  22. Описание управленческой команды.
  23. Сильные и слабые стороны управленческой команды.
  24. План персонала.
  25. Финансовый план.
  26. Основные положения.
  27. Анализ операционной прибыли и расходов.
  28. Доходы от продажи номеров.
  29. Доходы от ресторанов.
  30. Доходы от фитнес-центров.
  31. Доходы от продажи услуг связи и прочих видов деятельности.
  32. Себестоимость гостиничных услуг.
  33. Расходы на персонал.
  34. Управленческие платежи.
  35. Итоговый баланс прибылей и убытков по проекту.
  36. Раiет объемов инвестиций, необходимых для реализации проекта.
  37. Раiет прибыли, генерируемой гостиницей, и раiет сроков окупаемости инвестиций (NPV,IRR).
  38. Составление прогнозного баланса.
  39. Анализ потока капиталов (cash flow) и выводы по финансовой привлекательности проекта. Схемы и таблицы.

2.9. В дополнение к бизнес-плану

Санитарно-гигиенические и экологические требования к гостиницам: объем жилых помещений, микроклимат, пылеудаление, мусопровод, освещенность, шумозащита.

Противопожарные требования: к проектируемому зданию, к составу и площади помещений, к эвакуационным выходам, к инженерному оборудованию, к системам противопожарной защиты.

Градостроительные требования: размещение и объемно-пространственное решение здания гостиницы, площадь участка с учетом условий размещения, характера городской среды функционального состава и категории гостиницы; необходимость размещения на участке спортивных и детских площадок, а также зимних садов, оранжерей и других зон отдыха; гаражей и стоянки автомобилей при гостинице.

Функционально-планировочные требования: группы помещений и служб (приемно-вестибюльная, жилая, культурно-досуговая, физкультурно-оздоровительная, медицинского обслуживания, бытового обслуживания, предприятий питания, предприятий торговли, деловой активности, администрации и служб эксплуатации, помещений обслуживания, встроенно-пристроенных предприятий и учреждений. Требования к комплексу жилых помещений: жилые комнаты, помещения поэтажного обслуживания, помещения общественного назначения (гостиные, детские комнаты и др.); типы номеров, их соотношение и площади, номера для инвалидов.

Требования к помещениям общественного питания: приемно-вестибюльные помещения, тип и вместимость предприятий питания, специализация, хозяйственная зона.

Помещения бытового обслуживания и торговли: состав и вместимость, особенности их проектировки.

Помещения культурно-досугового назначения: набор помещений культурно-зрелищного и досугового назначения в составе гостиницы.

Помещения и сооружения физкультурно-оздоровительного назначения: спортивно-оздоровительные центры, плавательный бассейн, сауна.

Требования к служебным, хозяйственным производственным помещениям: группа административных помещений, хозяйственные и производственные помещения.

Инженерные системы и оборудование гостиниц: общие положения; водо- и теплоснабжение, канализация, вентиляция и кондиционирование, электроснабжение и электрооборудование, слаботочные и электронные системы и устройства, лифты и другие виды механического транспорта.

Разработка технологического процесса предоставления услуг гостеприимства технологических инструкций, нормативных документов, должностных инструкций и функциональных обязанностей сотрудников, ответственность за соблюдение корпоративных стандартов по службам.

Глава 3. ОРГАНИЗАЦИЯ И СПЕЦИФИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

МАЛЫХ ГОСТИНИЦ

3.1. Предпосылки появления и развития малых гостиниц

и их особенности

Количественный рост гостиничных цепей, их слияние и объединение создают ошибочное мнение о снижении многообразия предложения и отдыха. Однако на практике наблюдается обратная тенденция: распространение цепей (из