Биологически активные добавки к пище (БАД)
Информация - Биология
Другие материалы по предмету Биология
?е должна превышать разовую терапевтическую дозу, определенную при применении этих веществ в качестве лекарственных средств, при условии приема БАД не менее двух раз в сутки. К парафармацевтикам можно отнести бальзамы на лекарственных Все растения, входящие в состав парафармацевтика, должны быть проверены по отечественной и международной нормативной документации в плане разрешения их применения в пищевой промышленности, а также в составе лекарственных чаев и сборов в соответствии с требованиями: Российской Фармакопеи; зарубежных Фармакопей; Методических указаний о порядке доклинического и клинического изучения препаратов природного происхождения и гомеопатических лекарственных средств (Минздравмедпром Российской Федерации 08.04.94); Flavouring substance sand natural sources of flavourings, 111 ed, Council of Europe, 1981; Flavors and Fragrance Materials. A Worldwide reference list of materials used in compounding flavors and fragrances with sources of supply, 1993.
Функции парафармацевтиков
регуляция в физиологических границах функциональной активности органов и систем;
адаптогенный эффект;
регуляция нервной деятельности;
регуляция микробиоценоза ЖКТ;
профилактика заболеваний;
вспомогательная терапия.
Отличия парафармацевтиков от лекарств:
количество действующего начала в суточной дозе парафармацевтика не должно превышать разовую терапевтическую дозу этого вещества, когда оно используется как лекарство;
в большинстве случаев парафармацевтики - источники природных компонентов пищи;
эффект парафармацевтиков реализуется путем инициации универсальных механизмов адаптационно-приспособительных реакций организма;
более широкий диапазон используемых доз, при которых парафармацевтики оказывают свое нормализующее действие на функции отдельных органов.
Эубиотики и (или) их метаболиты, оказывающие нормализующее воздействие на состав и биологическую активность микрофлоры и моторику пищеварительного тракта; эубиотики подчас включают в себя и субстрат, способствующий росту дружественной флоры, но не усваиваемый человеческим организмом.
Пробиотики - принятый синоним понятия эубиотики, однако, под эту категорию вполне подпадают средства не содержащие живой флоры.
) По источникам получения БАДы разбивают на несколько групп, выделяя созданные на основе:
белков, аминокислот и их комплексов;
эссенциальных (невосполнимых организмом) липидов;
углеводов и сахаров;
пищевых волокон;
чистых субстанций макро- и микронутриентов;
природных минералов и мумиё;
пищевых и лекарственных растений, в том числе цветочной пыльцы;
продуктов переработки мясо-молочного сырья, субпродуктов, членистоногих, земноводных, продуктов пчеловодства;
морепродуктов;
пробиотических микроорганизмов;
одноклеточных водорослей;
дрожжей.
) Институт питания РАМН разработал классификацию по воздействию на организм:
Нутрицевтики;
Антиоксиданты;
Для контроля веса;
Стимулирующие функциональную активность отдельных органов и систем;
Способствующие заживлению костных травм;
Седативного действия;
Мужские (для профилактики простатита, восстановления потенции и др.) и женские (для становления лактации, при климаксе и пр.);
Тонизирующие;
Для поддержания функции кишечника, пищеварения, желчеотделения;
Общеукрепляющие;
Эубиотики
) По форме выпуска БАД классифицируются как:
БАД пищевой формы выпуска: леденцы, пастилы, желе, крупка, пасты, бальзамы, чаи, сиропы, карамельки, шрот.
БАД в лекарственной форме: капсулы, таблетки, пилюли, настойки, экстракты, порошки, гранулы, сборы, масла, настои, драже, шипучие таблетки.
. Санитарно-гигиенические требования к БАД
Согласно российскому законодательству - Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 117 от 15.04.97 г. О порядке экспертизы и гигиенической сертификации биологически активных добавок к пище вводит следующую терминологию:
Биологически активные добавки к пище (нутрицевтики ) - это концентраты натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ, предназначенные для непосредственного приёма или введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона питания человека отдельными биологически активными веществами или их комплексами.
Биологически активные добавки к пище (БАД) получают из растительного, животного или минерального сырья, химическими или биотехнологическими способами. К ним относятся ферментные ), оказывающие регулирующее действие на микрофлору желудочно-кишечного тракта.
Регистрационные требования в России
Для получения легального статуса на территории России , каждое конкретное наименование БАД подлежит обязательной государственной регистрации. Документом, подтверждающим право на производство и оборот БАД на российском рынке, являет