Технологiя вирощування рису
Информация - Сельское хозяйство
Другие материалы по предмету Сельское хозяйство
Мiнiстерство аграрноi полiтики Украiни
Сумський нацiональний аграрний унiверситет
Кафедра рослинництва
Реферат
на тему:
Технологiя вирощування рису
Виконав: Z Перевiрив:
старший викладач кафедри рослинництва
Оцiнка:
Суми-2003
План
- Народно-господарське значення рису
- Морфологiчнi та бiологiчнi особливостi рису
- Морфологiя рослини рису
- Ботанiчне походження
- Корнева система
- Будова листя
- Суцвiття
- Бiологiчнi особливостi
- Вiдношення до грунту
- Вiдношення до тепла
- Вiдношення до вологи
- Технологiя вирощування
- Сорти i гiбриди
- Обробiток грунту
- Внесення добрив
- Мiiе в сiвозмiнi
- Догяд за посiвами
- Збирання врожаю
Лiтература
Народно-господарське значення рису
Рис у свiтовому землеробствi СФ основною продовольчою культурою, продукцiСФю якоi харчуСФться приблизно полонина людей земноi кулi, якi прожинають переважно у таких краiнах, як Китай, РЖндiя, Пакистан. РЖндонезiя, Японiя та РЖн.
За посiвними площами (140 млн га) та валовими .зборами зерна (понад 170 млн т) рис СФ третьою у свiтi зерновою культурою пiсля пшеницi та кукурудзи.
В якостi харчового продукту рис використовуСФться у виглядi крупи, яка мiстить до 75 % вуглеводiв, 88 % крохмалю, до 7,7 % бiлкiв, до 0.5 % цукру, 1 % олii, вiтамiни ВРЖ, Ва, РР. Рисова крупа вiдзначаСФться низьким вмiстом клiтковини - всього 0,3 %, тому добре засвоюСФться органiзмом людини i СФ дiСФтичним продуктом харчування. Хворим рекомендуСФться вживати рисовий вiдвар, який маСФ цiлющi властивостi.
Вiдходи вiд переробки рису на крупу у виглядi борошна iз вмiстом до 11 % бiлка використовують як концентрований корм у тваринництвi.
З рисового борошна i зародкiв зерна виробляють рiзнi фармацевтичнi препарати (фiтин та iн.), вiтамiни. Зародки, крiм того, СФ сировиною для виробництва олii, яку використовують у миловарiннi, для виготовлення свiчок. З битого зерна виробляють крохмаль, спирт, рисову пудру.
Велике значення маСФ рисова солома, з якоi виробляють високоякiсний папiр, картон, мiшковину, рiзнi побутовi вироби - мiцнi елегантнi капелюхи, жiночi сумки тощо. Кормовi якостi рисовоi соломи i полови невисокi
Морфологiчнi та бiологiчнi особливостi рису
Морфологiя рослини рису
Систематиками описано 23 види рису. Серед них лише один поширений у зонi субтропiкiв i пiвденних районах краiн помiрного клiмату - рис посiвний (Orysa sativa) Вирощують його i в нашiй краiнi. Цей вид подiляють на два пiдвиди рис звичайний з довжиною зернiвок 5-7 мм i короткозерний з довжиною зернiвок до 4 мм. У нас бiльше впрошують рис звичайний. Цей пiдвид подiляСФться па двi гiлки - iндiйську i янонсько-китаiiську. У iндiйськоi гiлки вiдношення довжини зернiвки до ширини 3: 1, у японсько-китайськоi - 1,4-2,9 : 1. У рису видiляють багато рiзновидiв.
Коренева система рису мочкувата, складаСФться з 100 - 200 коренiв. Коренi нiжнi, мало галузяться, основна маса розмiщуСФться в шарi 20 - 25 см, 10 15 % проникаСФ до 10 см, а окремi з них - до 60 - 90 см. Характерно те, що в коренях СФ розвинена повiтроносна тканина (аеренхiма), завдяки якiй в умовах затоплення пiдтримуСФться необхiдна концентрацiя кисню в коренях.
Листки рису лiнiйно-ланцетнi, по краях гилчасто-зазубленi, 20 -30 см. завдовжки i 1,5 2,5 см. завширшки.
Стебло - соломина 80120 см. заввишки, з 8-13 вузлами, схильна до гiлкування. Воно добре кущиться, утворюючн 3-5 продуктивних пагонiв.
Суцвiття - малорозгалужена волоть 20-30см. завдовжки, маСФ 80 - 250 колоскiв. Колоски одноквiтковi з широкими ребристим и лусочками, тичинок шiсть. Рослина самозапильна.
Бiологiчнi особливостi
Вiдношення до грунту
На вiдмiну вiд iнших крупяних культур, рис вирощують тiльки при зрошеннi в пiвденних областях Украiни. Грунти тут характеризуються низькою природною родючiстю, тому одержання високих i сталих урожаiв неможливе без освоения сiвозмiн з багаторiчними травами, посiву сидератiв, внесення оптимальних норм органiчних i мiнеральних добрив. Беззмiнне вирощування рису призводить до значного засмiчення полiв специфiчною рослиннiстю, погiршення фiзичних якостей грунту i ного виснаження.
Пеззмiнпо сiяти рис можна не бiльше З- 4 рокiв пiсля пласта багаторiчних трав з обовязковою сiвбою сидератiв або внесенням органiчних добрий пiсля двох рокiв вирощування рису.
Створення оптимальних ТСрунтових умов з урахуванням мелiоративного стану рисовоi зрошувальноi системи, попередника, природноi родючостi грунтiв, сорту, системи захисту i удобрення, режиму зрошення СФ основою одержання сталого врожаю з доброю якiстю зерна
Вiдношення до тепла
Рис теплолюбна рослина, проростання насiння якоi з утвороппям нормально розвинутих росткiв вiдбуваСФться при температурi 13. Однак цей процес вiдбуваСФться активно й тодi, коли температура проiягом доби пiднiмаСФться до вказаного рiвня лише вдень, а вночi опускаСФться навiть до нуля, то не завдаСФ шкоди проростаючому насiнню. Така важлива бiологiчна особливiсть рису даСФ можливiсть почниати сiвбу при пiдвищеннi середньодобовоi температури грунту па глибинi зростання насiння до 8". У цей перiод максимальна температура, за багаторiчними даними, вдень при яснiй погодi стаповить РЖЗ-14 , а вночi зн