Технологии выращивания шампиньонов
Информация - Сельское хозяйство
Другие материалы по предмету Сельское хозяйство
?щики ,полиэтиленовые мешки.
Инкубация: для быстрого развития мицелия рекомендуем поддерживать температуру около 24 градусов с влажностью 90-95% количество СО2 не более 0,2%. На 8-12 день наносят покрышку - известковую смесь.
Плодоношение: спустя 9-12 дней после нанесения покрывающего слоя образуются завязи грибов. Температуру опускают до +14-16 градусов. Для развития и роста шампиньону свет не нужен. Грибы растут волнами с периодом 10-14 месяцев.
Заключение
Для стран с развитой экономикой шампиньоны - привычный продукт питания, их годовое потребление там составляет от трех до шести килограммов на человека в год, причем спрос на культивируемые грибы постоянно растет.
В современном промышленном грибоводстве различают две системы выращивания шампиньона - однозональную и многозональную, которые имеют принципиальные различия как в способах выращивания и планировке шампиньонницы, так и в механизации производственных процессов. Каждая из этих систем имеет свои преимущества и недостатки.
В районах, где безморозный период продолжается не менее 6 месяцев, в летнее время при невысокой температуре воздуха и достаточной влажности можно вырастить шампиньон и в открытом грунте с применением легких укрытий, предохраняющих компост от перегрева и создающих нормальный тепловой и воздушный режим.