Бизнес-план по созданию нового предприятия
Курсовой проект - Менеджмент
Другие курсовые по предмету Менеджмент
?док их хранения;
виды материалов, препаратов, их назначение и нормы расхода;
правила санитарии и гигиены;
правила техники безопасности, охраны труда и пожарной безопасности;
правила внутреннего трудового распорядка;бухгалтерРазработка и составление меню, расчет технологических и калькуляционных карт, товарных отчетов. Проведение инвентаризации, выявление излишков и недостач, списание себестоимости, полный документоооборот производственного учета.
Таблица14. штатное расписание по предприятию
Время приходаВремя уходакосметолог10.0020.00администратор9.4520.15уборщица7.009.45руководитель11.0018.00
Время работы может варьироваться, ненормированный график работы.
Таблица 15. Фонд оплаты труда
Косметолог40-60%Массажист25-40%Администратор8-10 тыс. рубУправляющий15 тыс. руб. +5% от прибылиБухгалтер5-7 тыс. рубУборщица4 тыс. руб.
Мотивация персонала
- Прежде всего, обязательно публично отмечайте успехи при отличном выполнении работ.
- Вводите различие в ценах на услуги в зависимости от уровня специалиста. Повышение оплаты труда в процентах ограничено требованиями экономики вашего предприятия. Поэтому можно повысить оплату за счет более дорогих и качественных услуг;
- Расширяйте функциональные обязанности сотрудников, оплачивая при необходимости эти дополнительные задачи (например, косметолог может проводить лекции для клиентов и персонала центра);
- Отправляйте лучших специалистов на хорошее обучение, помогите в участии в престижном конкурсе. При этом следует грамотно оформить вопросы оплаты обучения и ответственности сторон в трудовом контракте вашего специалиста;
- Опишите специалисту перспективы его карьерного роста (из некоторых администраторов получаются превосходные управляющие центров). При этом у специалиста должно быть ясное представление о том, что его личные цели могут быть достигнуты на этом предприятии.
Когда денег нет, остается не менее важное человеческие отношения. И именно они становятся одним из главных мотивирующих стимулов в работе.
8. Анализ потенциальных рисков
Факторы риска (анализ рисков): анализ рисков, которые могут оказать влияние на реализацию проекта, план по их снижению и анализ чувствительности:
Высокая степень неопределенности данного вида деятельности, сильное влияние человеческого фактора, выявляет критические точки, наиболее чувствительные к изменениям. Это объем реализации услуг (как правило, уровень загрузки салона), стоимость услуг, объем первоначальных инвестиций. Стоит просчитать несколько вариантов, изменяя критические параметры. Важно так же проверить изменение срока окупаемости проекта (т.е. когда прибыль от деятельности салона покроет инвестиции, вложенные в проект) в зависимости от изменения различных факторов.
- Кадровые риски.
- Риски взаимодействия с поставщиками.
- Финансовые риски.
- Риск персонала
- Страхование риска
- Обстоятельства непреодолимой силы (форс-мажор)
Таблица16. Результаты комплексного анализа рисков
Перечень рисковВер.событий
V%Вес WЗначение риска P1%(= V%*W)Кадровые рискиV1= 75%W 1=0,01P11=75%*0,01=0,0075Риски взаимодействия с поставщикамиV2=50% W 2=0,06P12=0,03Финансовые рискиV3=50%W 3=0.01P13=0.005Риск персоналаV4=50%W 4=0,001P14=0, 0005Страхование рискаV5=0%W 5=0P15=0Обстоятельства непреодолимой силы (форс-мажор) V6=0%W 6=0P16=0Операционный рискV7=25%W=0,001P1=0.00025Риски средыV8=0W=0P1=0Риск процессаV9=0W=0P1=0ИТОГО:P2=P11+ P12+ P13+ P14+ P15+ P16=0,0075+0,03+0.5+0, 005+0+0+0.00025+0+0=0.04325
W- Вес, характеризует принадлежность риска:
W-1 катастрофический риск;
W- 0, 1 критический риск;
W- 0, 06 повышенный риск
W- 0,001 минимальный риск
V вероятность события
0%- событие не возникает
25%- событие, скорее всего не возникнет
50%- о вероятности возникновения или невозникновения события определенно сказать нельзя.
75%-событие, скорее всего, проявится
100%- событие реально проявится.
P%- значение риска.
9. Финансовый план и финансовая стратегия.
План текущих доходов составляется на основе предполагаемого объема оказанных услуг и цен на них. Цена услуг салона зависит от себестоимости, т.е. от выбранной косметики, от цен конкурентов на аналогичные услуги и т.д. Объем оказанных услуг рассчитывается из времени, потраченного на выполнение услуги. Принимая во внимание, что салон красоты предлагает большой ассортимент услуг разного ценового уровня и времени выполнения, в расчетах используются средние значения.
Пример.
Таблица 17.Косметологические услуги:
Время выполненияценаМассаж лица20 мин300пилинг30 мин1500чистка90 мин1100уход60 мин900Среднее значение200:4=503800:4=950
За рабочий день (12 часов = 720 мин) мастер может обслужить 14 клиентов (720:50).
Это 100% загрузки. В месяц =14x31=434 клиентов.
Значит, максимальная средняя выручка косметологического кабинете434*950 = 412.300 руб/мес
Таблица 18.Массажный кабинет
Время выполненияценаТонизирующий массаж 90 мин1200 лимфодренажный120 мин950массаж спины30 мин500Массаж головы20 мин350Массаж ступней20 мин200Массаж рук15 мин200Среднее значение303:6=50.53400:6=567
За рабочий день (12 часов = 720 мин) мастер может обслужить 14 клиентов (720:50,5).
В месяц =14x31=434 клиентов.
Значит, максимальная средняя выручка массажного кабинета434*567 = 246.078 руб/мес
Таблица 19.
Время загараценаЦена 1 мин=10 руб1010088015150Среднее значение11мин110 руб
За 720мин солярий может посетить 7920 человек, а значит максимальная средняя прибыль от солярия 871.200 рублей 1 аппарата.
Общая выруч