Бизнес-план кафе
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
бщественного питания со стабильным, прогнозируемым доходом и достаточно высокой устойчивостью к изменению критических факторов.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1.Абрютина М.С. Грачев А.В. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. Учебно-практическое пособие. - М.: Дело и сервис, 2008.
2.Алексеев И. Н. Финансовый и производственный рычаг. // Время сбережений. - 2006. - сентябрь.
.Басовский Л.Е., Лунёва А.М., Басовский А.Л. Экономический анализ. - М.: ИНФРА-М, 2007.
.Бирман Г. Шмидт С. Экономический анализ инвестиционных проектов. - М.: Издательское объединение ЮНИТИ, 2007.
.Бригхем Ю., Гапенски Л. Финансовый менеджмент, в 2-х томах. - СПб.: Экономическая школа, 2007.
.Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование Учебник 2-е изд.,испр. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2008.
7.Грищенко О.В. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Таганрогский государственный радиотехнический университет . 2009.
.Ефимова О.В. Финансовый анализ. - М.: Издательство Бухгалтерский учет, 2008.
.Как подготовить успешный бизнес-план. Под ред. Шудры В. Ф., - Киев, 2005.
.Ковалев В.В., Финансовый анализ. - М.: Финансы и статистика, 2007.
.Крейнина М.Н. Финансовая устойчивость предприятия: оценка и принятие решений. // Финансовый менеджмент. 2006 - №2
.Лазарев А.В. Бизнес-планирование как форма экономического управления. - М., 2007.
.Леонтьев С.В., Ткаченко П.Н. Типовая методика разработки бизнес-планов и анализа инвестиционных проектов с помощью тестовых таблиц. Фирма РОЭЛ Консалтинг. - М. 2006.
.Ложкин О.Б. Новейшие и классические модели финансового менеджмента.// Аудит и финансовый анализ - №3.
.Маркарьян Э.А., Герасименко Г.П. Финансовый анализ: Учебное пособие. - Ростов н/Д.: Издательство Рост., ун-та, 2008.
.Самойлов Л.Л. Практические выводы по результатам анализа финансовых показателей. - Фирма ИНЭК, М. 2007.
.Пелих А.С. Бизнес-план, или Как организовать собственный бизнес. Анализ. Методика. Практикум. - М.: Ось-89, 2009.
.Савчук В.П. Финансовый анализ деятельности предприятия (международные подходы). М.: Вершина, 2010.
.Толстов Ю.И. Основы бизнес-планирования. Учебное пособие. Дальневосточный госуниверситет, Тихоокеанский институт дистанционного образования и технологий, 2009.
.Тренинг-курс Как начать свой бизнес. Разработка бизнес-плана для малого предприятия Проект ТАСИС по распространинию технической информации.
.Шеремет А.Д., Негашев Е.В. Методика финансового анализа. - М.: Инфра - М, 2009.
Приложение 1
План движения денежных средств, руб
Наименование статьиянв.11фев.11мар.11апр.11май.11июн.11июл.11авг.11сен.11окт.11ноя.11дек.11Денежные средства на начало периодаИтого вложения054 47423 62487 913174 851261 789301 551388 489475 426445 365532 302619 240Поступления нарастающим итогом19 149133 439270 377407 314497 077634 014770 952790 890927 8281 064 7661 154 528Расчет срока окупаемости вложений550 0001Поступления от сбыта продукции по проекту186 022186 022390 420390 420390 420390 420390 420390 420390 420390 420390 420390 420Поступления от других видов деятельностиПрямые производственные издержки, в т.ч.78 82378 823165 432165 432165 432165 432165 432165 432165 432165 432165 432165 432Закупка сырья и материалов78 82378 823165 432165 432165 432165 432165 432165 432165 432165 432165 432165 432Затраты на сдельную заработную платуВыплаты на другие виды деятельностиОбщие издержки25 35025 35025 35025 35025 35025 35025 35025 35025 35025 35025 35025 350Зарплата персонала55 00055 00055 00055 00055 00055 00055 00055 00055 00055 00055 00055 000Взнос в Пенсионный фонд7 7007 7007 7007 7007 7007 7007 7007 7007 7007 7007 7007 700Единый налог3 4613 46115 72515 72515 72515 72515 72515 72515 72515 72515 72515 725Перечисление в бюджет Единого налога22 64847 176116 99947 176Кэш-Флоу от производственной деятельности19 14919 149114 290136 938136 93889 762136 938136 93819 939136 938136 93889 762Затраты на приобретение активов309 675Другие издержки подготовительного периода205 000Кэш-Флоу от инвестиционной деятельности-514 67500000000000Собственный (акционерный) капитал0Заемный капитал550 000550 000Выплаты в погашение займов38 08338 90839 75140 61341 49342 39243 31044 24945 20746 187129 807Выплаты процентов по займам11 91711 09210 2499 3878 5077 6086 6905 7514 7933 8134 603Банковские вкладыДоходы по банковским вкладамВыплаты дивидендовКэш-Флоу от финансовой деятельности550 000-50 000-50 000-50 000-50 000-50 000-50 000-50 000-50 000-50 000-50 000-134 409Баланс денежных средств на конец периода54 47423 62487 913174 851261 789301 551388 489475 426445 365532 302619 240574 593
Приложение 2
План прибылей и убытков
План прибылей и убытков, представленный в таблице 15 отражает операционную деятельность кафе в 2011 году.
Таблица 15
План прибылей и убытков, руб.
Наименование статьиянв.11фев.11мар.11апр.11май.11июн.11июл.11авг.11сен.11окт.11ноя.11дек.11Валовый объем продаж (без НДС)157 646157 646330 864330 864330 864330 864330 864330 864330 864330 864330 864330 864Потери и налоги с продажЧистый объем продаж157 646157 646330 864330 864330 864330 864330 864330 864330 864330 864330 864330 864Сырье и материалы66 79966 799140 197140 197140 197140 197140 197140 197140 197140 197140 197140 197Комплектующие изделияСдельная заработная плата000000000000Другие прямые издержкиСуммарные прямые издержки66 79966 799140 197140 197140 197140 197140 197140 197140 197140 197140 197140 197ВАЛОВАЯ ПРИБЫЛЬ90 84790 847190 668190 668190 668190 668190 668190 668190 668190 668190 668190 668Зарплата с учетом налогов55 00055 00055 00055 00055 00055 00055 00055 00055 00055 00055 00055 000Общие издержки21 48321 48321 48321 48321 48321 48321 48321 48321 48321 48321 48321 483Суммарные постоянные издержки76 48376 48376 48376 48376 48376 48376 48376 48376 48376 48376 48376 483Амортизация16 75016 75016 75016 75016 75016 75016 75016 75016 75016 75016 75016 750Проценты по кредитам011 91711 09210 2499 3878 5077 6086 6905 7514 7933 8134 603Налог на имуществоСуммарные непроизводственные издержки16 75028 66727 84226 99926 13725 25724 35823 44022 50121 54320 56321 353Другие доходыДругие затраты173 72900000000000Прибыль до выплаты налога-176 115-14 30386 34387 18688 04788 92789 82690 74591 68392 64293 62192 832Убытки предыдущих периодов-176 115-190 41