Тематичнi ресторани у сферi туризму
Информация - Медицина, физкультура, здравоохранение
Другие материалы по предмету Медицина, физкультура, здравоохранение
? отримуСФ людина при споживаннi iжi. РЖнодi будь-яка атмосфера може здатися чимось зайвим. Саме так справи йдуть в мережi ресторанiв ONoir Montreal.
Концепцiя даного ресторану одночасно проста i складна. Вiдвiдувачi iдять у цiлковитiй темрявi. Тобто все примiщення ресторану оповите повною темрявою. Весь процес поглинання iжi проходить в непрогляднiй пiтьмi, завдяки чому можна зосередитися на тих смакових вiдчуттях, якi супроводжують прийом iжi.
В цiлому, виходить досить цiкавий заклад. РДдине, що з комфортом тут не надто просто - незручно.
Половина обслуговуючого персоналу - слiпi офiцiанти. Мета - соцiальна реабiлiтацiя слiпих людей, яким неможливо повернути зiр. Сенсорне вiдчуття вiд iжi в темрявi вiдрiзняСФться вiд звичайного сприйняття. Наприклад, смак овочiв вiдчуваСФться гострiше, а бiла риба стаСФ позбавленою смаку. Кухарi та iнший обслуговуючий персонал ресторану - звичайнi люди. У ресторанi не тiльки пропонують iжу, а й влаштовують музичнi вечори та дегустацiю вин.
ВИСНОВКИ
В ходi роботи автор розглянув тематичнi ресторани на прикладi чотирьох найцiкавiших - Cabbages & Condoms, Maid Cafe, Ithaa, ONoir Montreal. Ми зясували роль та значення тематичних ресторанiв у сферi туризму (всi подiбнi заклади сприяють розвитку туризму в свiтi, придають мiiям вiдпочинку екзотики), особливостi таких закладiв харчування, проаналiзували опублiкованi джерела з матерiалами на дану тему.
Людей завжди приваблюСФ щось незвичайне, оригiнальне, нетрадицiйне. Тематичнi ресторани це саме тi заклади, якi можуть задовольнити не лише голод, а й жагу до отримання нових вiдчуттiв. Вони прагнуть створити таку атмосферу, в якiй гостi вiдчувають не просто комфорт, а й причетнiсть до того, що вiдбуваСФться, опиняючись в самому вихорi подiй.
Отже, тематичнi ресторани вiдiграють значну роль в громадському життi загалом та розвитку туризму зокрема.
СПИСОК ВИКОРИСТАНОРЗ ЛРЖТЕРАТУРИ
- Моисеева Н. Любители острых ощущений // Вокруг света. 2008. - № 11 (2818). С. 10-13.
- Платунов Е. Удивительныерестораны // Мiжнародний туризм. 2008. С. 19-20. - №1.
- Эгертон-Томас К. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном. М.: РосКонсульт, 1999. С. 55-56.