Белок - основа жизни
Информация - Биология
Другие материалы по предмету Биология
теристика некоторых простых и сложных белков.Семинар.
Словесные: доклады учащихся.
Наглядные: демонстрация фотографий и моделей.128VIII. Биологические функции белков.Семинар.
Словесные: рассказ учителя, доклады учащихся.
Наглядные: демонстрация белковых препаратов, схем, таблиц.129IX. Современные исследования в области химии белка.Семинар.
Словесные: рассказ учителя, доклады учащихся.
Наглядные: демонстрация схем, фотографий, моделей.130Контрольная работа.Контроль знаний.
Словесные: беседа.
Наглядные: таблицы, схемы.1
2.4. Учебно-материальная база организации учебного процесса.
Для проведения спецкурса „Белок основа жизни“ необходима соответствующая учебно-материальная база, включающая основные химические реактивы, оборудование.
Также нами подобраны наглядные пособия в виде схем, таблиц, рисунков, где отражены структуры белковой молекулы, аминокислотный состав белков, фрагмент первичной структуры молекулы инсулина и др.
Кроме имеющихся в продаже нами использовались и рекомендованы пособия, которые могут быть выполнены учителем или учащимися. (Примеры некоторых таблиц, используемых при проведении занятий. См. в приложении № ).
Нами составлена таблица, в которой отражен перечень реактивов, оборудования и дополнительного материала для проведения лабораторного эксперимента.
Таблица. Перечень необходимых реактивов и оборудования для проведения лабораторно-практических работ и демонстрационного эксперимента.
№
п/пНазвание лабораторно - практических работ РеактивыОборудованиеМатериал, содержащий белок1.„Выделение белков из тканей и биологических жидкостей“.
- выделение казеина из молока;10 % раствор HCl;
10 % раствор NaOH;
конц. HNO3; 1 % раствор CuSO4, молибденовый реактив; лакмусовая бумага, дистиллированная вода.Химические стаканы (V=50 мл); мерные цилиндры, стеклянные палочки и воронка; бюретка, фильтры бумажные, пробирки с обратным холодильником, штативы с пробирками, песчаные баниМолоко- получение раствора яичного альбумина;дистиллированная вода.химические стаканы ( 500 и 100 мл); цилиндры (500 и 250 мл); мерная колба (100 мл); воронка, стеклянная палочка с резиновым наконечником, складчатые фильтры.белок куриного яйца- белки мяса;10 % раствор NaCl;химические стаканы; стеклянная палочка; бумажный складчатый фильтр (или двойной слой марли).обезжиренное мясо- растительные альбумины;100 мл дистиллированной воды химические стаканы, центрифуга, воронка, складчатый фильтр; колбы.пшеничная мука2„Реакция осаждения белков”
- свёртывание белков при нагревании;1 % раствор уксусной кислоты; 10 % раствор уксусной кислоты, насыщенный раствор NaCl;5 пробирок, спиртовка, пипетки.раствор белка- осаждение белков концентрированными минеральными кислотамиКонцентрированные HNO3; H2SO4; HCl;3 пробирки; пипетки; стеклянные палочкираствор белка-осаждение белков органическими кислотами5 % раствор трихлоруксусной кислоты;
20 % раствор сульфосалициловой кислоты2 пробирки; пипеткираствор белка- осаждение белков солями тяжёлых металловраствор CuSO4, раствор ацетата свинца2 пробирки; пипеткираствор белка- осаждение белков фенолом и формалиномнасыщенный водный раствор фенола, формалин2 пробирки; пипеткираствор белка- осаждение белков спиртомкристаллический NaClпробирка; пипеткараствор белка3.„Диализ белка“насыщенный раствор (NH4)2SO4; 5 % раствор BaCl2; 1% раствор CuSO4;
10 % раствор NaOHстаканы (100 мл); целлофан в виде квадратов 150x150 мм; стеклянные палочки; резиновые колечки; штатив с пробирками; пипетки с делениями3 % раствор яичного альбумина4.„Гидролиз белка“
- кислотный гидролиз;Концентрированная HCl;
10 % раствор NaOH;
1 % раствор CuSO4Штатив с пробирками, круглодонная колба с воздушным холодильником; капельницыраствор яичного белкаферментативный гидролиздистиллированная вода;
1 % раствор пепсина2 пробирки; водяная баня; колба (V=100 мл)раствор яичного белка5.„Денатурация белков“ насыщенный раствор (NH4)2SO4; концентрированная HNO3; этиловый спирт; 1 % раствор уксусной кислоты; 10 % раствор NaOH6 пробирок; пипетка; спиртовка; двойной слой марли; зажим для пробирокраствор яичного белка6.„Качественные реакции на белки“.
- Биуретовая реакция (обнаружение в молекулах белков пептидных связей)30 % раствор NaOH;
1 % раствор CuSO4пробирки, пипеткараствор белка- Нингидриновая реакция1 % раствор мингидрина в 95 % -ом растворе ацетонапробирки, колбы, пипетка, водяная баняраствор белка- Ксантопротеиновая реакцияконцентрированная HNO3;3 пробирки; пипетка; спиртовка; зажим для пробирокраствор яичного белка, миозина, желатина- Реакция на тирозин (реакция Миллона)реактив Миллона4 пробирки; пипетки, спиртовка; зажим для пробирокраствор яичного белка, миозина, желатина, тирозина- Реакция на цистеин (реакция Фоля).30 % раствор NaOH; 5 % раствор ацетата свинца3 пробирки; пипетки; спиртовка; зажим для пробирокраствор яичного белка, миозина, желатина- Реакция на аргинин (реакция Саканути)Кристаллический резорцин; 3 % раствор H2O2; концентрированная H2SO43 пробирки, пипетка, стеклянная ложечка.раствор яичного белка, миозина, желатина- Реакция на триптофан (реакция Шульца-Распайля)раствор сахарозы; концентрированная H2SO4пробирка, пипеткараствор яичного белка- Реакция на гистидин и тирозин
(реакция Паули)1 % раствор сульфаниловой кислоты; 10 % раствор NaNO2; 10 % раствор Na2CO3пробирка, пипетка, стеклянная палочкараствор яичного белка- Реакция на триптофан (реакция Адамкевича).ледяная уксусная кислота; глиоксиловая кислота, концентрированная H2SO4; пробирки; пипетка; стеклянная п?/p>