Стратегическое управление на примере предприятия ООО "Сысертский Хлебокомбинат"
Отчет по практике - Менеджмент
Другие отчеты по практике по предмету Менеджмент
вес, кгСтоимость, руб.Развес, кгСтоимость, руб.Развес, кгСтоимость, руб.1 булки1 кг1 булки1 кг1 булки1 кгСысертский х/к0,655,288,120,654,737,280,404,6211,55Арамильский х/к0,655,208,000,654,546,980,404,3211,80с. Кашино0,555,259,600,604,507,500,404,6011,50Щелкунский х/к0,654,767,320,654,266,550,404,0010,00
Населенный
пунктЧисл-сть
населения
(тыс. чел.)Расчетная
норма
потребл. (в день кг)ФП, кг %ФП, кг
%ФП, кг
%ФП, кг
%ФП, кг
%СысертьАрам.х/кКашиноЩелкунЕкат-гСысертский
район77000231008500 /36,78000 /34,6900 /3,94000 /17,31700 /7,3
Как видно из таблицы, емкость местного рвнка составляет 23,1 тонн хлеба и хлебобулочных в сутки. Доля ОАО Сысертский хлебокомбинат составляет 36,7 %. Основными конкурентами на рынке Сысертского района и г. Арамилль являются хлебокомбинаты Сысертского РАЙПО, расположенные в г.Арамиль и с. Щелкун. Их доля составляет соответственно 34,6 % и 17,3 %.
Анализ существующего местного рынка и преимуществ конкурентов приведен в таблице:
Таблица 3.2
№
п/пЧисленность
населенияНаименование
населенного
пунктаНаша
доля
рынка%Наша
доля
(тонн)Основные
КонкурентыПреимущества
конкурентов1.22000Сысерть865,670Мини-пек.
с.КашиноПользуется высоким спросом мелкоштучка2.1000В-Сысерть1000,3003.300Абрамово00Щелкунский х/кСвоя торговая сеть, цены на 10% ниже Сысертского х/к4.1000Аверино00Шелкунский х/кПреимущества см. п. 35.4200Щелкун00Шелкунский х/кПреимущества см. п. 36.1500Никольск00Щелкунский х/кПреимущества см. п. 3
267.600Андреевка00Щелкунский х/кПреимущества
см. п. 38.400В-Боевка00Щелкунский х/кПреимущества см. п. 39.1000Н-Ипатово00Щелкунский х/кПреимущества см. п. 310.200Космаково00Щелкунский х/кПреимущества см. п. 311.300Щербаковка00Щелкунский х/кПреимущества см. п. 312.5400Б.Исток30,050Арамильский х/кРазветвленная сеть магазинов Сысертского РПС13.15000Арамиль15,50,700Арамильский х/кРазветвленная сеть магазинов Сысертского РПС14.5800Двуреченск400,700К-Уральский х/к
Арамильский
х/кСтоит на границе с К-Уральским районом Подовыйхлеб
Магазин Сысерт-го РПС15.1000Патруши200,060Арамильский х/кРазветвленная сеть магазинов
Сысертского РПС16.2000Сидельниково600,360Арамильский х/кПреимущества см. п.1117.5000Бобровка70,105Арамильский х/к
К-Уральс-ий х/кПреимущества см.п. 11
Подовый хлеб18.500Черданцево1000,15019.250Токарево1000,07520.500Кадниково1000,15021.2000Кашино300,180Мини-пекарня с.КашиноКачесто хлеба,
привычка покупателей.
Основным преимуществом хлебокомбинатов Сысертского РАЙПО является то, что они имеют разветвленную сеть собственных торговых точек, охватывающую всю территорию без исключения. Если учесть, что в некоторых населенных пунктах их торговая точка является единственной, то захват этого рынка представляется проблематичным. Ценовая политика Сысертского РАЙПО также не позволяет на сегодняшний день принять какие-бы то ни было решительные действия. На хлебозаводе в с. Щелкун действующая отпускная цена на 10 % ниже, чем в ОАО СХК.
Расчет потенциальной емкости рынка сбыта по г. Екатеринбургу
Кол-во производимой продукции в сутки (тонн):
ОАОСысертский хлебокомбинат -27
Численность населения в регионе 1400000 т. чел.
Чреднесуточная норма потребления хлеба 0,200 кг на чел.
Емкость рынка сбыта 280000 кг хлеба в сутки.
Таблица.3.3.
Вид хлебаПроизводительКрест.янский формовойЧусовской
формовойБатон нарезной
в/с
Развес, кгСтоимость, руб.
Развес, кгСтоимость, руб.
Развес, кгСтоимость, руб.1 булкикг1 булкикг1 булкикгСысертский х/к0,655,288,120,654,737,280,404,6211,55ЕХК № 10,655,398,290,805,727,150,404,9512,37К-Уральский х/к0,655,588,580,654,577,030,405,2913,22СХМК0,555,249,530,655,889,050,506,2512,50Первоуральский х/к0,614,857,950,654,486,890,404,0810,20Березовский х/к0,655,418,320,705,317,590,355,6916,26Верхнепышминский х/к0,655,458,380,705,147,340,506,1512,30
Населенный
пунктЧисленность
населения
(тыс. чел.)Расчетная норма потребл.
(в день, кг)Фактическая
продажа СХК, кгДоля на рынке
Сыс-ий ХК, %Екатеринбург1400000280000170002,85
Емкость рынка в г. Екатеринбурге составляет 420 тонн хлеба и хлебобулочных изделий в сутки. Доля ООО Сысертский хлебокомбинат составляет 2,85%. Для увеличения этой доли запланированного увеличения роста объемов производства на 2009 г. недостаточно (не позволяют производственные мощности предприятия). Запланированный рост объемов производства предполагается реализовать через существующую сеть клиентов.
Таблица.3.4 Анализ цен конкурентов на полках.
Наименование товараВесООО СХКВесРеж Х/КвесРевда Х/КВесКрестьянский фор. Уп.0,5515,27 -18,200,6012,09-17,000,5511,00-13,300,55Чусовской фор. Уп.0,5514,50-17,000,6012,08-16,700,5511,00-12,80Бат. Нарезной уп0,3519,500,4012,500,3511,20-12,360,35Бат. Подмоск. Уп0,350,4011,80-14-800,3511,40-12,700,40Бат. Простой уп. (Студенческий)0,308,880,3011,320,3510,30-12,50,30Пряники Северные, Клюквенные0,4027,00-32,000,5032,900,4020,20-21,500,30Пряники Шоколадные, Фестивальные0,4028,66-44,000,5038,600,4023,00-25,000,30Пряники Сахарные0,4025,00-26,000,4019,50-21,100,30Печенье Овсянное, (Надежда)0,4029,00-31,000,3019,00-21,50Кекс Свердловский0,5068,730,5041,961,051,000,30
4. Управленческий анализ ООО “Сысертский хлебокомбинат”
Управленческий анализ является исключительно внутренним. Он использует весь комплекс экономической информации, носит оперативный характер и полностью подчинен воле руководства предприятия. Только такой анализ позволяет реально оценить состояние дел на предприятии, исследовать структуру себестоимости не только всей выпущенной и реализованной продукции, но и отдельных ее видов, состав коммерческих и управленческих расходов, с особой тщательностью изучить характер ответственности должностных лиц за выполнение бизнес-плана.