Стили и методы управления организацией сервиса (на примере гостиницы "Юность")
Курсовой проект - Менеджмент
Другие курсовые по предмету Менеджмент
а влияют потребности достижения, соучастия, властвования. Потребность достижения проявляется в стремлении человека достичь стоящих перед ним целей более эффективно, чем он делал это ранее. Для этого важно проводить целенаправленное обучение и соответствующим образом организовывать работу. Потребность соучастия проявляется в виде стремления к дружеским отношениям с окружающими. Потребность властвования- стремление человека контролировать людей, ресурсы, процессы, протекающие в его окружении. Люди с данной потребностью делятся на две группы: стремление к власти ради властвования и стремление к власти для решения групповых задач. Для успеха человека наибольшее значение имеет развитая потребность второго типа. Теория двух факторовФ. ГерцбергПотребности можно разделить на две категории- факторы условий труда и мотивирующие факторы. Первые связаны с окружающей рабочей средой, а мотивация- с характером и сущностью работы. При отсутствии факторов условий труда у человека возникает неудовлетворенность работой. Отсутствие мотивации не приводит к неудовлетворенности работой, но их наличие повышает эффективность работы.Таблица 3 - Наиболее известные процессуальные теории мотивации
Название теорииАвтор теорииСодержание теорииТеория справедливостиС. АдамсОсновным источником мотивации в труде является справедливое вознаграждение. Люди определяют для себя соотношение полученного вознаграждения и затраченных усилий и соотносят его с вознаграждением других людей, выполняющих аналогичную работу.Теория ожиданийВ. ВрумМотивация работника зависит от того, что он ожидает получить в качестве награды за его работу (поведение). При анализе мотивации к труду важны следующие факторы: затраты труда- результаты, результаты- вознаграждение, удовлетворенность вознаграждением. Если значение любого из трех факторов будет мало, то мотивация будет слабой, а результаты труда низкими.Теория Портера- ЛоулераЛ. Портер Э. ЛоулерВ модели пять переменных- затраченные усилия, восприятие, полученные результаты, вознаграждение, степень удовлетворения. Достигнутые результаты зависят от приложенных сотрудником усилий, его способностей и характера, а также сознания им своей роли. Уровень приложенных усилий будет определяться ценностью вознаграждения и степенью уверенности в том, что данный уровень усилий действительно повлечет за собой вполне определенный уровень вознаграждения. В модели устанавливается соотношение между вознаграждением и результатами.
Таблица 4 - Направления безопасности в гостинице и их влияние на работу персонала
Направление безопасностиОбъекты защитыСущность направленияВлияние на деятельность персоналаЭкономическая безопасностьЭкономика гостиницыОхрана условий, при которых экономические показатели и их тенденции обеспечивают конкурентоспособность гостиницыМногие люди понимают, что если место их работы экономически нестабильно это может вызвать проблемы с оплатой, сокращение персонала и негативный настрой к руководству.Юридическая безопасностьДеятельность гостиницы и правомерные действия руководства по отношению к персоналуОхрана прав, порядка, осуществления деятельности гостиницы. Охрана прав и обязанностей работникаЧасто люди не приемлют отклонений от действующего законодательства и нарушения своих прав. Это вызывает боязнь быть наказанными и конфликтные ситуации с руководством.Безопасность здания гостиницы и личная безопасность персоналаВнешняя и внутренняя безопасность гостиницы, оборудования, личная безопасность персоналаОхрана гостиницы от чрезвычайных ситуаций (пожар, стихийные бедствия, терроризм). Физическая охрана персонала, личного транспорта. Создание системы охраны труда, охрана от краж, хищения.Люди не хотят рисковать своим здоровьем, жизнью и имуществом. Если человек чувствует себя не защищенным уровень работоспособности снижается.