Составление меню кафе и пиццерии
Курсовой проект - Разное
Другие курсовые по предмету Разное
. 0,1
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы, не допускаются в массе продукта, г. 25
7. Пищевая и энергетическая ценность, в 100 г.
Белки, г.Жиры, г.Углеводы, г.Энергетическая ценность, ккалЭнергетическая ценность, кДж1,220,113,3519,2777,08
Список использованных источников
1. Красичкова А.Г. 500 рецептов праздничного стола. М, 2008 г.
2. 50 рецептов русской кухни / сост.Е.С. Рзаева. Спб.:ООО Издательство Полигон. 2008. 30 стр.
3. 50 оригинальных салатов / сост.Е.С. Рзаева. Спб.:ООО Издательство Полигон. 2009. 30 стр.
4. 50 рецептов кофе / сост.Е.С. Рзаева. Спб.:ООО Издательство Полигон. 2009. 29 стр.
5. 50 рецептов пиццы/ сост.Е.С. Рзаева. Спб.:ООО Издательство Полигон. 2010. 30 стр.